春卷的包法
在中国春卷已经是一种很传统的美食了，它的味道是特别好吃的，外皮酥脆，里面的馅是很鲜美的，春卷的馅可以有很多种，有的是豆沙的，也可以做成肉馅的，大家在平时吃的最多的春卷应该都是甜馅的，过年的时候大家都会吃春卷吧，下面我们就来看看春卷的包法。
有时候我们吃的春卷是超市里速冻的，这样的味道就不如自己动手去包了，春卷的包法其实也不是特别复杂，只要掌握了一些方法就能够很快的包出很多春卷了，下面我们来了解它的包法吧。
在上海有两种做法，一种为大白菜肉丝馅的，另一种为豆沙馅。豆沙春卷做法和大白菜肉丝春卷做法一样，喜欢吃甜的朋友可以试试。当然，不用蘸醋。其中大白菜肉丝春卷，是上海人最传统的做法。
【主要材料】：大白菜、肉丝、猪油、酒酱油、盐、味精水、湿淀粉、春饼皮子、菜籽油、醋。
【春卷做法】：
1.将肉丝入锅，用猪油在旺火上煸炒至七成熟，加酒、酱油、盐、味精和水，用湿淀粉勾厚芡，视其沸透后起锅，装盘摊凉。将大白菜菜切成丝，撒入炒好的肉丝中拌匀成馅
2.将春饼皮子放在案板上，放上肉丝馅，卷拢，两头折拢，最后卷成约二寸六分长、八分宽的小长方形包，用面粉封口。
3.菜籽油烧至七成熟，将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动，约两分钟后呈金黄色，捞起装盘。吃时可蘸醋。因为醋能解腻，很有道理。
【食品特点】：外酥里鲜，外脆里嫩，口感极佳。
奶香蟹柳春卷
【主要材料】：春卷皮、蛋清、酱料、速冻青豆、速冻蟹柳、盐、白胡椒粉、油
【春卷做法】：
1.青豆用冷水解冻。速冻蟹柳自然解冻，切小丁。
2.将酱料中加入青豆，蟹柳小丁、盐和白胡椒粉，搅拌均匀调成馅。
3.在每张春卷皮上放入适量的馅，然后卷成长条的春卷状，边缘部分涂上蛋清粘牢固。
4.中火加热锅中的油，待油烧至七分热时将春卷放入，炸至焦脆即可。
春卷皮
【材料】：面粉七杯半、水四杯
【做法】：
1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面糊(各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面糊，手心向下而面糊仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面糊，太
稠做出的春卷皮较薄，但不易操作)2.面煳盖妥，放冰箱数小时
3.将自动铝制平底电锅(盘)加热至300F(熟练后可用350F)，
用手抓住大把面糊，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上;如果太多，可用叉或小刀刮平
4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用。
对于春卷的包法大家应该都学会了一些吧，春卷的馅可以做成很多的口味，特别是肉馅的春卷，是很多人都爱吃的，大家在做春卷的时候那就不妨做成肉馅的，以后过春节的时候自己就能够动手做出那么好吃的春卷了。
春卷可以蒸吗 文章目录*一、春卷可以蒸吗*二、孕妇可以吃春卷吗*三、春卷面皮的做法 春卷可以蒸吗1、春卷可以蒸吗 可以的,就是会软(但这也看你蒸锅中的水的多少)。下面我们就来看下蒸春卷做法吧! 1.1、主料:高筋面粉适量 1.2、调料:色拉油少许,水(开)适量蒸春饼的 1.3、做法 1.3.1、用开水和面,一点点的加水用筷子搅拌,直到盆里没有干面成颗粒状,稍晾一会就可揉成面团,盖上湿布饧30分钟,中间可再揉揉面,揉时不要撒干面,可摸些油免得沾手。 1.3.2、醒好的面揉成长条状,用刀切成大小适中的剂子,把每个剂子按平,再用小擀面杖擀成饺子片;用小刷子沾油把每片上都刷上一层油,一次可摞落七八层,摞好后,用擀面杖轻轻的压一压,擀成饼。 1.3.3、锅中水开后,将擀好的饼放入笼屉上,一次可蒸30张饼,需20分钟。 1.3.3、饼蒸好后,轻轻的一层一层的扒开,卷上炒好的菜,非常的酥软。春饼的配菜大多都是炒菜,通常有肉炒酸菜粉儿,肉丝炒豆芽,炒土豆丝儿,韭菜炒鸡蛋,京酱肉丝。这配的是凉拌三丝和京酱肉丝。
2、炸春卷的做法 原料:大白菜70g,扁尖笋50g,春卷皮 100g,素半边鸡 30g, 涨发后香菇40g,香油少许。 2.1、扁尖笋以天目山生长的最好。先将咸的天目山扁尖笋 放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成细丝,改刀成一寸左右的段。 2.2、大白菜洗净切丝。香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝。素半边鸡切成细丝。 2.3、起锅,锅中加入少许精制油,分别投入大白菜丝,香菇丝,扁尖笋丝,素鸡丝一起翻炒,火要大炒菜动作要快,这样炒出的菜 才会具有菜的清香味,等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。 2.4、待炒出的馅料凉透之后,用春卷皮包成卷后用面糊封口。 2.5、起锅,锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左 右(约150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出 锅装盆即可。食用时跟一碟醋,看个人的喜爱,本人就不喜欢,喜 欢吃原汁原味。 3、春卷的介绍 春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。 目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓 的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代
免费下载： 春卷 【教学目标】 1. 通过反复阅读，提炼文章要点，领会主旨。 2.品味春卷，学做春卷。 3. 学习品味舒婷散文的语言特色，感受诗人笔下春卷的魅力。 【教学重点】 1.通过反复阅读，提炼文章要点，领会主旨。 2.品味春卷，学做春卷。 【教学难点】 学习品味舒婷散文的语言特色，感受诗人笔下春卷的魅力。 【教学方法】 引导学生通过朗读、讨论，感受作者的春卷情结。 【课时安排】 一课时 【教学过程】 一、导入新课： 中国的饮食文化很发达，就是同一种食物由于地域不同而差异甚大，比如春卷。说起春卷，似乎并不陌生，因为我们浙江一带每逢春节常做，做客时也能时常吃到，并未觉得有什么特殊之处，也不怎么好吃，可偏偏有一位女诗人却对它情有独钟，还专门为它立传写了一篇名为《春卷》的文章呢？莫非这春卷也算是世上稀罕之物、人间美味？ 下面就让我们一起跟随诗人舒婷去细细品味一下厦门春卷那独特的味道吧！ 二、作者简介： 舒婷（1952- ），原名龚佩瑜，曾用名龚舒婷，朦胧诗派的代表作家之一，现当代诗人，福建厦门人。1972年参加工作，历任厦门灯泡厂工人，福建省作家协会专业作家，文学创作一级。福建省文联副主席、作家协会副主席。福建省第六、七、八届政协委员，中国作家协会第五届理事，第六届全国委员会委员。1979年开始发表作品。1983年加入中国作家协会。 著有诗集《双桅船》、《会唱歌的鸢尾花》、《始祖鸟》，散文集《心烟》、《秋天的情绪》、《硬骨凌霄》、《露珠里的“诗想”》、《舒婷文集》(3卷)等。 诗歌《祖国，我亲爱的祖国》获1980年全国中青年优秀诗歌作品奖，《双桅船》获全国首届新诗优秀诗集奖、1993年庄重文文学奖。 三、字词检查： 读准下面加点的字词并解释它们的意思： 1．虔诚 ．．(qián chéng)：恭敬而有诚意。 2．熙熙 ．．(xīxī)：热闹的样子。 3．芜荽 ．．（yán·suī）：别名香菜。
春卷馅要炒吗 文章目录*一、春卷馅要炒吗1. 春卷馅要炒吗2. 白菜肉丝春卷的做法3. 鸭肉春卷的做法*二、春卷皮的做法*三、春卷的历史典故 春卷馅要炒吗 1、春卷馅要炒吗春卷馅用不用炒需要分是什么样的馅，如果是普通的豆沙馅就不用炒，要是肉馅或者是菜馅就需要炒一下才好包。 2、白菜肉丝春卷的做法*主料: 春卷皮400克,大白菜500克,猪肉150克,油适量,盐少许,淀粉少许。 *制作方法: 大白菜洗净切碎,猪肉洗净切丝;起油锅加热,放入肉丝煸炒2分钟4。放入大白菜煸炒;放少许盐煸炒至熟6。最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅,盛入盘中放凉;取一春卷皮放上白菜肉丝馅,然后包卷起来,起油锅加热,放入春卷煎,煎至金黄出锅。 3、鸭肉春卷的做法*主料: 鸭肉150克、春卷皮,卤料、盐、葱花、鸡精、葱姜、芝麻油、辣油、料酒、糖少许。
*制作方法: 3.1、鸭腿去皮洗净焯水,春卷皮购买。 3.2、鸭腿放压力锅加2碗水、卤料、盐、葱姜、料酒、糖焖煮15分钟。 3.3、关火后等15分钟没压力时开锅,取出鸭腿去骨。 3.4、鸭肉切碎加葱花、鸡精、白糖、芝麻油、辣油拌匀包入春卷皮。 3.5、煎锅放油炸春卷两面略焦黄即可。 春卷皮的做法 *材料 高筋粉300克,和面团水200克 *做法 1、和面:水分次加入,先搅拌成绵絮状,最好面团要软一点。 2、“蘸水按压”:盛一碗冷水,用手指蘸水,按压面团。再手指蘸水,按压面团,如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止。 3、接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团,醒发1小时。 4、醒发完成,倒去上面的水。 5、用手稍微揉一下面团,抓起面团,面团往下掉。 6、摔面:将面团抓在手心内,使面团往下掉。 7、再使面团摔到手心内,又使面团往下掉。重复来回摔面团,
春卷趣事作文500字四年级 春卷趣事作文500字四年级 每逢过年，我们都会包春卷。那是丰盛的美味佳肴中最闪亮的一道开胃菜！春卷是由定做的春卷皮，加上香喷喷的馅包起来制作而成的。你别看这么简单，其实非同小可！不信，你看看我是怎样遭遇春卷袭击的吧！ 大年初一，奶奶、弟弟和我一起在家包春卷。我闻着春卷馅的香味，看着乳白色、薄如蝉翼的圆形春卷皮，想象着正在锅里油炸的春卷，不禁口水都滴在春卷皮上了。直到弟弟提醒我：“嗨！姐姐，你怎么还不动手，我都包了三个了！”我这才回过神来。“哇，这是什么春卷！简直是——屎壳郎的粪球！”我惊叫道。三个春卷上黑黑的，沾满了弟弟手上的灰尘、泥土和汗水，而且还布满了皱褶。 看着弟弟包的春卷，我不禁得意扬扬起来：“哈哈！这东西不能叫春卷！看俺来包个‘真功夫’给你看看！”说着就拿起一张春卷皮，再抓一把馅放在上面，然后将皮把馅裹起来。但春卷皮和馅都在和
我作对，不是馅漏出来，就是皮破了，一连包了好几个都没有包好。我只好随随便便跟弟弟蒙了一句，灰溜溜地回到了自己的房间。 后来，趁弟弟不在时，我又专心地跟奶奶学，功夫不负有心人，我终于学会了包春卷。 通过这次包春卷，我懂得了一个道理：做任何事情都应该脚踏实地，锲而不舍，专心致志，胜不娇、败不馁，这样就能成功！ 教师点评：你的文章语言清新活泼，内容生动丰富。“‘哇，这是什么春卷！简直是——屎壳郎的粪球！’我惊叫道。只见三个春卷上黑黑的，沾满了弟弟手上的灰尘、泥土和汗水，而且还布满了皱褶。”……这些内容充满童心童趣，让人读来忍俊不禁。文章最后揭示道理，使文章更有内涵。 指导老师：许芸 春卷趣事作文500字四年级 每逢过年，我们都会包春卷。那是丰盛的美味
炸春卷的油温是多少 文章目录*一、炸春卷的油温是多少1. 炸春卷的油温是多少2. 春卷的营养价值3. 春卷的面皮怎么制作*二、炸春卷的其他做法*三、炸春卷的食用注意事项 炸春卷的油温是多少 1、炸春卷的油温是多少炸春卷时一般是将油烧至七成热即可下火,下火后要注意用慢火炸。春卷做法猪肉碎用少许盐、胡椒粉调味。木耳浸水,待发大后沥干、切碎粒。粉丝浸水半小时后,剪短至5厘米长。将锅烧红后加1茶匙油,用中火放入猪肉碎略炒至出油,再加木耳、胡萝卜、马蹄及虾肉一起炒熟,取出。然后加入粉丝及汁料拌匀,待冷却。 桌上铺上湿布,春卷米纸略浸入热开水,然后铺于湿布上,在米纸的一边离开约3厘米的地方放1汤匙馅料,向内卷1圈后将两旁的米纸折入,防止馅料漏出,继续卷成宽3厘米、长7厘米的春卷状,并以鸡蛋汁和少许面粉拌匀封口。用炸锅先将生油烧热,用慢火将春卷炸至浮面,取出沥油。当油再烧热,春卷回锅再炸至金黄色,即可。用春卷放在牛油生菜叶上,加1～2片薄荷,将菜叶卷起来,蘸酸鱼露汁食用。 2、春卷的营养价值春卷的营养价值是随里面包的馅而改变
的。春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油等)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是常见的家常菜色。 3、春卷的面皮怎么制作将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面糊(各地面粉不同,需水量有异,以手能抓住面糊,手心向下而面糊仍能抓住不下滑为宜,如面煳太稀,无法做成面糊,太稠做出的春卷皮较薄,但不易操作,面煳盖妥,放冰箱数小时将自动铝制平底电锅(盘)加热至300F(熟练后可用350F),用手抓住大把面糊,向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面糊再抓回手中。若有小洞,可用手中的面糊再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平锅中面皮,数秒钟后,外边即向内卷起,轻轻一揭,便成一张春卷皮,放在盘中备用。 炸春卷的其他做法1、薯、红萝卜、洋葱、韭菜黄削成丝,剁碎加少许盐,再将水沥干,芋头事先蒸好压成泥备用。将所有的材料拌匀后,将材料包入春卷后入油锅中炸至金黄色即可。白萝卜、红萝卜削成丝及蒜头、红辣椒泥匀加入少许的盐,撮一撮沥
篇一：大班主题系列活动：做春卷 大班主题系列活动：做春卷 ——半日开放活动 设计意图： 现在的孩子大部分都是独生子女，在家庭中被受宠爱、呵护，动手能力较差，有些家长在教育思想上存在着一些值得重视的问题，对孩子的生活百般照顾，“饭来哄着张口，衣来哄着抬手”，幼儿的劳动观念比较淡薄，体验不到成人劳动的辛劳。殊不知，对于大班的幼儿，他们的自我意识已逐步增强，有着强烈的表现欲望。于是我们针对本班幼儿的特点，设计了这一家园主题系列活动——做春卷，邀请家长共同参与，通过“讨论春卷的制作方法”、“我们的小手真能干”、“小小餐厅”等系列活动，让幼儿玩中做，做中学，给予他们充分的动手机会，培养他们做事的条理性和克服困难的勇气，在生活中，增强了幼儿的劳动观念，为幼儿搭建了一个自我展示的舞台。 活动目标： 1、在家长的帮助下，幼儿学习并掌握做春卷的方法，体验劳动的辛劳，增强劳动意识。 2、在做、玩、吃中，培养幼儿的分享行为及活泼乐观的生活态度。 活动准备： 事先准备一盘已炸好的春卷；一盆植物韭菜；幼儿操作用的未捡过的韭菜及春卷皮；相应的识字卡片及包春卷过程的示意图。 活动过程： 活动之一：讨论春卷的制作方法 一、启发谈话：小朋友，你在家里最喜欢吃爸爸妈妈做的什么菜？它们是怎么做出来的？（幼儿自由议论） （幼儿很兴奋地说出了平时吃过的菜肴的名称：如红烧肉、炒青菜、鱼汤等等，教师适时地帮助幼儿回忆这些菜肴的做法，幼儿能根据自己的生活经验将所见所闻大胆地表述出来。） 二、出示一盘春卷，认识春卷，并讨论其制作过程。 1、谁吃过这种菜？它叫什么名字？谁来介绍这盘菜的做法？ 2、我们请来一位妈妈介绍春卷的制作过程。 （因大部分幼儿平时都吃过春卷，平时也都参与制作过，幼儿回答问题的积极性较高，他们能简要地说出制作春卷的各个环节。） 3、讨论春卷馅料的制作方法，着重认识韭菜这一蔬菜的特征及其生长。（出示一盆韭菜，并演示割韭菜的方法。） （幼儿对长在盆里的韭菜很感兴趣，但对其名称不是太了解，有的说是大蒜，有的说是葱，通过观察活动，幼儿获知了韭菜区别 于其他植物的特征；当老师提问：“我们人身上还有哪些也是和韭菜差不多，剪掉了还会长出来呢？”，幼儿众说纷纭，进一步将自己的生活经验进行概括，如幼儿说：头发、指甲等，将幼儿的生活经验进行迁移，幼儿兴趣浓厚。） 三、幼儿自编律动：做春卷。 1、总结做春卷的过程，边总结边出示相应的字卡：买菜→捡菜→洗菜→切菜→炒菜→包春卷→炸春卷→吃春卷。 2、启发幼儿将买、捡、洗、切、炒、包、擦汗等动作编入律动，进一步体验劳动的辛劳，感受劳动的喜悦。 （在音乐氛围中，幼儿自编各种劳动动作，在音乐声中翩翩起舞，小朋友兴趣盎然，培养了他们活泼开朗的性格，更进一步激发了幼儿参加劳动的欲望，为下一个活动“我们的小手真能干”做了铺垫。）
透明春卷皮的做法 经常看到很多春卷皮是透明的，让人非常的羡慕，其实自己在家的时候也能够做出透明的春卷皮，做这种春卷皮的时候，要准备面粉，准备清水和适量的盐，首先要注意面粉和水的比例，一百克面粉加入温水50克，再加入适量的盐，要变成湿性的面团，然后开始放到冰箱里面醒一个小时左右，做的时候要用小火，也不用油，秘诀在于要选择高筋面粉。 透明春卷皮的做法 1、透明的春卷皮怎么做之材料准备 面粉500克 盐5克 清水400克 2、透明的春卷皮怎么做之调制面团 2.1、往面盆里加入100克面粉。 2.2、往水杯里加入温水50克。 2.3、水里加入1/4茶匙食盐,搅拌均匀成淡盐水。 2.4、调好的淡盐水分次倒入面粉里。 2.5、用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀,调成一块湿性面团。 2.6、杯子里倒入少量清水,右手四指微曲在水里蘸一下。 2.7依旧四指微曲,用手指用力扎面团，如此反复几次,直到面
团变软,用手可以拽起面团不断裂。 2.8、把面团上面覆盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏室最少饧制1小时。 3、透明的春卷皮怎么做之做春卷皮 取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。 小窍门: 一定要用小火，不用放油。在自制春卷皮时,有条件的最好能使用高筋面粉和平地不粘锅,这样做出的春卷皮才会不容易破损,减少了材料的浪费。 透明的春卷皮的吃法 1、五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。 2、猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。 3、锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。 4、用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。 5、把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可。
外国人最爱的中国菜有详细作法哦(组图) 中国的饮食文化源远流长，而且随着中国这几十年来经济发展，国家越来越开放，国内外交流越来越广泛，中国菜也被越来越多的外国人接受。大部分外国人一直觉得中国是个很神秘的国家，尤其对中国的饮食文化很感兴趣。外国人到底喜欢什么中国菜呢? 就让我们来盘点一下，老外最喜欢的十种中国菜吧！ 第一道：糖醋里脊Sweet and Sour Pork 这道菜排第一位不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝。有时候也写做：Sweet and Sour Chicken(NO PORK)，看来这道菜在国外已经很好的被改良了。 用料：猪肉(里脊)200克、淀粉2汤匙、食盐2克、白糖5克、醋5克、番茄酱1汤匙、白胡椒粉2克、 葱2克、姜2克、料酒1/2汤匙、植物油适量 1、猪里脊去掉筋膜，将里脊切成粗条状 2、放入碗中，加入盐，料酒、白胡椒粉抓匀后腌制10分钟，加入淀粉，抓拌均匀直到所有里脊都薄薄 挂住淀粉 3、取一碗加入番茄酱，水，淀粉，醋和白糖混合成调味汁儿，把葱、姜切碎 4、锅中倒入植物油，至六成热，将逐个放入肉条，炸约一分钟捞出沥油，炸完后，将肉条复炸片刻至金 黄色，捞出沥油，锅中留少许底油爆香葱姜碎 5、将调味汁儿倒入，小火加热至沸腾，烧制汤汁浓缩 6、倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可 第二道：宫保鸡丁Gong Bao Chicken 这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有被提出，在中国它也是很多人吃饭必点的经典。
用料：鸡胸脯肉250克、花生(鲜)1小碗、胡萝卜(黄)1根、宫保鸡丁调料1袋、淀粉1汤匙、料酒1.5 汤匙、植物油2汤匙、红椒8个 1、原料备用；胡萝卜切大丁；鸡胸肉先用刀拍松，然后切成丁，加入15克淀粉和15号料酒，搅拌均匀 2、花生米炒熟备用；胡萝卜丁也不入锅微炒；加入60克水搅拌均匀 3、油锅烧热，红椒炒香后下入鸡丁，炒均匀；倒入搅拌均匀的料汁。炒均匀后，大火收汁 4、倒入炒好的花生米和胡萝卜丁；翻炒均匀即可出锅 第三道：春卷Spring Rolls 这道菜被外国朋友选出来是在情理之中的，从中不难看出中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力。 用料：春卷皮30张、胡萝卜1根、黄瓜半根、香菇10朵、小麦面粉1大勺、植物油100毫升、食盐1小勺 1、香菇、黄瓜、胡萝卜全部洗干净后，分别切丝;锅热油，放入香菇和胡萝卜炒软 2、加盐调味、炒熟后盛出来，放凉后和黄瓜丝拌匀，馅儿就做好了;面粉加适量清水做成春卷糊备用 3、取一张春卷皮，将馅摆成长条型放在春卷皮的一角;将尖角向上折;将春卷皮右侧向馅心折 4、再将春卷皮左侧向馅心折上去;上面尖角两侧分别抹上春卷糊;从下部慢慢往上卷，一直卷到最项端 5、春卷的生坯就做好了;依次做好所有的春卷坯(这个量我做了30个，剩下的20个放冰箱里冻上了，想吃的时候直接炸就可以);起油锅，油温烧至170度左右的时候，一个一个放入春卷，中火炸至金黄色，放在滤油架上沥去多余的油 第四道：炒饭Fried rice with egg 相传在一次国事访问中，李鸿章命令他的厨师做一道中国人喜欢吃、洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房，挽起袖子便做了款炒饭。这款雅俗共赏的美食得到了各国外交官们的称赞，而李中堂也因此风光不少。 用料：米饭300克、鸡蛋2个、火腿150克、玉米(鲜)100克、豌豆(煮)100克、虾仁50克、葱5克、食盐3克、植物油适量
炸好的春卷怎么保存 文章目录*一、炸好的春卷怎么保存*二、炸春卷的做法*三、炸 春卷后的油怎么处理 炸好的春卷怎么保存1、炸好的春卷怎么保存 春卷炸好后,先放在室内晾干变凉,然后放入塑料带中密封, 再放入冰箱冷存,这样春卷能保存更长时间。从冰箱取出后,如果嫌春卷不够干脆,可以放入油锅再过一遍,即可恢复。 用油炸过的春卷可以保存3-5天。春卷在常温下保存一般可以保存4-7天,在夏季高温下如果没有放入冰箱,可以保存2-3天。 2、春卷皮的做法 材料:普通面粉500g,水500ml,盐刀尖一点点,油一两滴。 做法: 所有材料丢进面包机,用和面程序搅成面糊,没有面包机的 用手和。 和完面糊,醒面二十分钟。 不粘锅,小火,用硅胶刷搅一些面糊,快速的在锅里刷成圆形,有洞的地方可以稍微补一补。 面皮很快就熟了,从边上轻轻拎起,一张面皮就做成了。 小贴士:刷面糊的时候一定要快,否则面皮很快会干,然后会 被连带起来。 3、春卷皮如何保存
春卷皮应密封放入冰箱冷冻保存。 春卷皮保存主要是要遵循两个原则,一个是密封,另一个就 是低温。如果不密封好的话,春卷皮就会变得干燥;而如果不放入冷冻室低温保存的话,春卷皮就会变质。因此,春卷皮应该先放入塑料袋中密封保存,再放入冷冻室中保存。 炸春卷的做法原料:大白菜70g,扁尖笋50g,春卷皮100g,素半边鸡30g,涨发后香菇40g,香油少许。 1、先将尖笋放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成细丝,改刀成一寸左右的段。 2、大白菜洗净切丝。香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝。素半边鸡切成细丝。 3、起锅,锅中加入少许精制油,分别投入大白菜丝,香菇丝,扁尖笋丝,素鸡丝一起翻炒,火要大炒菜动作要快,这样炒出的菜才会具有菜的清香味,等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。 4、待炒出的馅料凉透之后,用春卷皮包成卷后用面糊封口。 5、起锅,锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右(约150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出锅装盆即可。食用时跟一碟醋,看个人的喜爱。 小提示:将锅中到1/3的油,一定要没过春卷的油量哟;待油温升到180度左右,大约6成左右,放入已包好的春卷炸,火太小
春卷 舒婷 春卷的普及范围是这样狭小，只有闽南人心领神会。厦门和泉州虽同属闽南，春卷体系又有不同，一直在相互较力，裁判公婆各执一词，于是各自发展得越加精美考究。 即使在厦门工作了好几年的外地人，也未必能吃上正宗春卷。隆冬时节大街上小吃摊都有的卖，仿佛挺大众化的。其实，萝卜与萝卜须吃起来毕竟有很大区别。 有稀客至，北方人往往包饺子待客，而南方人就做春卷吗？也不。即使上宾有如总统，春卷却也不肯召之即来。首先要看季节，最好是春节前后。过了清明，许多原料都走味，例如海蛎已破肚，吃起来满嘴腥。第二要有充足的时间备料。由于刀工要求特别细致，所以第三还要有好心情。当然不必像写诗那么虔诚，但至少不要失魂落魄到将手指头切下来。 霜降以后，春卷的主力军纷纷亮相，但是抹春卷皮的平底锅还未支起来；秋阳熙熙，小巷人家屋顶尚未晾出一簸簸海苔来。这时候的包菜尚有“骨”，熬不糜；红萝卜皱皱的，还未发育得皮亮心脆；海蛎还未接到春雨，不够肥嫩；总之，锣鼓渐密，帘幕欲卷，嗜春卷的人食指微动，可主角绝不苟且，只待一声嘹亮。 终于翡翠般的豌豆角上市了，芫荽肥头大耳，街上抹春卷皮的小摊排起了长龙。主妇们从市场回家，倾起一边身子走路——菜篮子那个重呀！ 五花肉切成丝炒熟；豆干切成丝炒黄；包菜、大蒜、豌豆角、红萝卜、香菇、冬笋各切成丝炒熟，拌在一起，加上鲜虾仁、海蛎、扁鱼丝、豆干丝、肉丝，煸透，一起装在大锅里文火慢煨。 这是主题，桌上还有不少文章。 春卷皮是街上买的，要摊得纸一样薄，还要柔韧，不容易破。把春卷皮摊平桌上，抹上辣酱，往一侧铺张脱水过的香菜叶，撒上絮好油酥过的海苔，将上述焖菜挤去汤水堆成长形，再撒上蒜白丝、芫荽、蛋皮、贡糖末，卷起来就是春卷。初涉此道的人往往口不停地先问怎么啦再怎么啦，延误时机，菜汁渗透皮，最后溃不成卷。孩子则由于贪心，什么都多多地加，大人只好再帮垫一张皮。因此鲁迅的文章里说厦门人吃的春卷小枕头一般。 曾经到一个外地驻厦门办事处去玩。那儿几个巧媳妇雄心勃勃想偷艺，要做春卷，取出纸笔，要我一一列账备料。我如数写完，她们面面相觑，无人敢接。再去时，她们得意洋洋留我午饭，说是今天有春卷。我一看，原来是厚厚的烙饼夹豆芽菜，想想也没错，这也叫春卷，福州式的。 春卷在厦门，好比恋爱时期，面皮之嫩，如履薄冰；做工之细，犹似揣摹恋人心理；择料之精，丝毫不敢马虎，甜酸香辣莫辨，惊诧忧喜交织其中。到了泉州，进入婚娶阶段，蔬菜类炖烂是主食，虾、蛋、海蛎、扁鱼等精品却另盘装起，优越条件均陈列桌上，取舍分明，心中有数。流传到福州，已是婚后的惨淡经营，草草收兵，锅盔夹豆芽，粗饱。 我有一个九十岁的老姑丈，去菲律宾六十余年，总是在冬天回厦门吃春卷，又心疼我父亲劳累，教我父亲操作精简些，说只要在蔬菜类中加些鸡液、虾汤、鲜贝汁就行。我父亲默默然半天问：剩下来的鸡肉、虾仁、鲜贝怎么办？ 做春卷是闽南许多家庭的传统节目。小时候因为要帮忙择菜，锉萝卜丝，将大好的假期花在侍候此物上真是不值，下定决心讨厌它。我大姨妈是此中高手，由她主持春卷大战，我们更是偷懒不得。还忆苦思甜，说当年她嫁进巨富人家，过年时率四个丫鬟在天井切春卷菜，十指都打泡。吃年夜饭时，她站在婆婆身后侍候，婆婆将手中咬剩的半个春卷赏给她吃，已算开恩。听得我们不寒而栗。大姨妈的“春卷情结”影响了我们，除夕晚上，我们几个孩子无一不是因为吃多了春卷而灌醋而揉肚子而半夜起来干呕。 每每发誓，轮到我当家，再不许问津春卷。
做水果拼盘作文400字 【第1篇】 今天空气真新鲜，太阳公公咪咪笑，小鸟枝头叽叽叫，上学的人儿也在快乐地歌唱呢！今天真呀真开心！你要问我今天心情为什么这么好，我不妨告诉你，那是因为今天我们要在班会课上做水果拼盘呢！ 平时我早上起来总喜欢赖床，但是今天我被兴奋的那股劲给催起来了。到了学校，我看见教室里像过年一样热热闹闹的——有的人拿着刀套子，学电视里的土匪“凶神恶煞”地说：“要钱还要命？”有的人在那儿忙着和组员商量怎么做水果拼盘，还有的在比谁带的盘子更大、更漂亮。教室里叽叽喳喳的，热闹极了。 左盼右盼，班会课终于盼来了。大家迫不及待地把带来的水果摆上了课桌，课桌上满满的，琳琅满目，看得大家眼花缭乱。老师一声令下，活动开始了，大家各就各位，有的切橙子，有的剥石榴，有的削苹果，有的摆造型，真是“八仙过海，各显神通”啊！
我们先把一个橙子切成两瓣，顿时一股清香扑鼻而来，令人舒畅，那橙子像一朵美丽的花开放着。接着我们用橙子在盘子里摆出了美丽的造型，再摆上火龙果块、香蕉块……瞧，季一悦同学把红红的苹果切成一片片，放在盘子的内侧，像一个个可爱的小脸蛋，正对着我们微笑呢。最后我们撒了些红宝石似的石榴籽，漂亮极了，一盘“天女散花”就大功告成啦！怎么样，听了一定会垂涎三尺了吧！ 我们班的男生啊，狼吞虎咽地吃着自己的劳动成果，而且边吃边摆出了一副讨好女生的样子，原来是问我们女生要讨吃的呢！ 时间仿佛加了轮子，一节愉快的班会课就这样过去了，但是这节班会课的快乐永远铭记在我们心中。 【第2篇】 今天我得到了一个让我合不拢嘴的好消息，老师说：“下周星期一，我们要举办一次语文大课堂的活动，有两个方案。方案一：做水果拼盘。方案二：做春卷。” 全班大多数同学选的是做水果拼盘，做春卷的虽然比做水果拼盘
教大家做几道高端大气上档次的凉菜 图片来源于网络凤梨醋拌石斑凉菜材料菲力鱼排450g，综合生菜75g，南(金)瓜片20g，秋葵150g，芝麻酱50g，凤梨醋25g，芥子酱10g，花生油50g，蛋黄1粒，盐巴2g，二砂8g做法1.将蛋黄与花生油，凤梨醋打成美奶滋，调入其他调味料成酱汁备用。2. 石斑菲力抹上少许盐，以清水煮熟水开约5分钟，放入冰水冰镇再迅速捞起来沥干备用。3.烫熟秋葵，冰镇后备用，金瓜刨薄片冰镇备用。4.放入综合生菜与秋葵金瓜片等蔬菜，淋上美乃滋即可。图片来源于网络卤牛肉材料牛腱/牛腿肉三块，香料适量，料酒200ml，酱油15ml做法1.准备材料：国内能买到牛腱是最好的，美国切牛的方式不太一样，买不到完整的牛腱，所以用牛腿肉或者牛肩肉替代，准备材料：香料，准备材料：料酒和酱油。 2.以上所有材料放一口大锅内，加足够的凉水直到肉被淹没，盖上锅盖，开小火慢慢焖，40分钟左右就好了。 3.吃的时候准备一小碗陈醋加切碎的香菜，浇在切好片的卤肉上就可以上桌啦，也就3-5分钟的事儿。 4.你可以根据自己的口味配蘸料，比如可以加蒜泥、花椒粉、辣椒之类的。图片来源于网络酒香醉贡丸材料桂冠贡丸1包，糖1大匙，绍兴酒200ml，水1000ml，当归片1片，黄耆片5-6片，红枣2-3颗。枸杞适量做法1.准备食材。建议贡丸可前一天冷藏解冻备用(不用
拆包)。2.将贡丸包内附的汤包(有2包，都倒入)倒入已准备好的水后，加入中药材(当归、黄耆、红枣、枸杞)与糖一起煮至水滚。水滚后关火再倒入绍兴酒备用。3.等待煮汁时可以先将贡丸对半切开后切花，并烫熟捞起备用。4.将烫好的贡丸放入步骤2的汤汁浸泡。放凉后置于冷藏浸泡入味即可食用。图片来源于网络共和凉菜卷材料主料：芹菜120克，胡萝卜120克，绿豆芽180克，山东白菜（取梗）180克，香菇120克，粉丝1又1/2把，春卷皮12张，芥末酱2大匙，蛋黄1个，盐1/2小匙，糖1/2小匙。做法1、芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净，切丝；绿豆芽洗净，摘除头尾；香菇泡软，切丝；粉丝泡软，切6厘米小段备用。2、1/2锅水大火烧开，放入步骤1的材料飞烫40秒，捞起沥干水分后加芥末酱及调味料拌匀。3、将春卷皮摊开，放上步骤2的材料，边缘涂蛋黄后卷好，切段装盘即可。
老外最爱的10道中国菜你会做几道? 外国人到底喜欢什么中国菜呢?就让我们来盘点一下，老外最喜欢的十种中国菜吧! ★一、糖醋里脊Sweet and SourPork 这道菜排第一位不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝。有时候也写做：Sweet and Sour Chicken(NOPORK)，看来这道菜在国外已经很好的被改良了。 用料：猪肉(里脊) 200克、淀粉 2汤匙、食盐 2克、白糖 5克、醋 5克、番茄酱 1汤匙、白胡椒粉2克、葱 2克、姜 2克、料酒 1/2汤匙、植物油适量
1、猪里脊去掉筋膜，将里脊切成粗条状 2、放入碗中，加入盐，料酒、白胡椒粉抓匀后腌制10分钟，加入淀粉，抓拌均匀直到所有里脊都薄薄挂住淀粉 3、取一碗加入番茄酱，水，淀粉，醋和白糖混合成调味汁儿，把葱、姜切碎 4、锅中倒入植物油，至六成热，将逐个放入肉条，炸约一分钟捞出沥油，炸完后，将肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油，锅中留少许底油爆香葱姜碎 5、将调味汁儿倒入，小火加热至沸腾，烧制汤汁浓缩 6、倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可
★二、宫保鸡丁Gong Bao Chicken 这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有 被提出，在中国它也是很多人吃饭必点的经典。 用料：鸡胸脯肉 250克、花生(鲜) 1小碗、胡萝卜(黄) 1根、宫保鸡丁调料 1袋、淀粉 1汤匙、料酒 1.5汤匙、植物油 2汤匙、红椒 8个 1、原料备用;胡萝卜切大丁;鸡胸肉先用刀拍松，然后切成丁，加入15克淀粉和15号料酒，搅拌均匀
2、花生米炒熟备用;胡萝卜丁也不入锅微炒;加入60克水搅拌均匀 3、油锅烧热，红椒炒香后下入鸡丁，炒均匀;倒入搅拌均匀的料汁。炒均匀后，大火收汁 4、倒入炒好的花生米和胡萝卜丁;翻炒均匀即可出锅 ★三、春卷Spring Rolls
早已过了立春，天气还是止不住的冷，这段时间过年过的吃啥都觉得不香了，可能是太忙活了吧。昨天有朋友来家里吃饭，点名要吃我烙的春卷饼，于是专门做了京酱肉丝...(展开) 食材 ?主料 ?普通面粉 400g ? ?辅料 ?油 适量 ? 步骤 1.准备开水烫面团一块，饧半小时
2.面团多揉一会儿，分成大小均匀的小剂子 3.把小剂子用手掌按扁，两个一组，在其中一个上面刷油 4.另一个摞在上面
5.用擀面杖擀成薄薄的圆饼 6.电饼铛预热，不用刷油，将饼坯放进去小火烙，盖上盖子可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软。 翻面烙至饼中间鼓起就好了。 7.烙好的饼轻轻掀开就变成两张薄饼了，卷上喜欢的菜或肉开吃吧！
8.我每次都多烙几张，剩下的饼第二天放蒸锅里热一下，依旧软软的好吃。 小贴士 这个春卷饼饼因为要两个一组擀在一起烙，相对的一面要刷到油，这样才能保证烙好的饼能揭开，不然就粘在一起了 还有就是烙的时候电饼铛最好不要放油，不然烙出的饼发脆，就没法卷菜了。 因为是烫面的，面基本已经被烫熟，不能像其它饼一样烙至两面金黄，所 8.第三次晾干鸭子的表皮，放入预热220度的烤箱烤制30分钟即可；烤鸭饼做法： 1、将面粉放入盆中，边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮，晾凉到不烫手时揉成
面团，面团有热度会发粘也揉不光滑，可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透，再揉就会非常光滑了； 2、将面团揉成长条状，切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子； 3、取2个剂子分别用擀面杖擀开一些（我试过将剂子只是压扁就抹油，这样出来的鸭饼边缘部分会粘连，熟后两个饼之间不好分开，还是擀开一些再抹油的方法更好用）在其中一个上面均匀地抹上食用油； 4、将另一个剂子盖在抹油的剂子上； 5、再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼； 6、蒸锅放水烧开，将蒸帘抹上油，将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟，然后再放入另一张薄饼（此前的那张不要拿出来，一直摞上去就可以，不会沾的）再盖锅盖，如此反复将全部薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟就好了；也可以一个个放在平底锅中不放油烙熟具体做法请看：咸蛋虾松春饼卷（春饼的做法） 分享一个省时的小窍门： 可以先将所有的剂子全都擀开一些，放在我们平时摆包好饺子的盖帘上，然后将其中一半抹上油，然后两个合在一起擀成薄饼，擀一个揭开蒸锅锅盖放里面一个，这之间的时间正好是两个饼前后入锅的最合适时间； 7、将蒸好的薄饼夹入盘子中，然后用手一撕中间就分开了，成为两个更薄的薄饼，因为是烫面的所以即便是凉了也很柔软； 做法： 1、500g面粉+300g热水+4g盐和成面团，放盆里醒30分钟;分割成30g 左右的小面团; 2、两块面团之间抹少许油压扁; 3、都擀成薄薄的巴掌大小的圆饼;
精选作文:吃春卷(600字)作文春卷外皮是金灿灿的，就像一条金条。咬上一口，里面的馅料掉了一地，我数了数，一共有四种呢！是绿豆、虾米、肥肉、香菇。一次，我放学回家，妈妈正做了许多春卷，我看得口水直下三千尺，立刻以百米冲刺的速度冲向桌子，没来得及洗手就抓起一条金灿灿的春卷往嘴里塞。我吃春卷还挺有讲究呢！人们都是一口一口地吃，可我就是与众不同，我喜欢将春卷咬一口，再把馅料倒在碗里，吃掉外皮，再将馅料慢慢吃掉。因为我想试试外皮是真的香还是靠馅料的香味，还有就是防止馅料掉一地。这么香的春卷，做起来到底简单不简单呢？我决定把这个问题带去问妈妈。于是，我抱着带疑问的心来到厨房。妈妈，做春卷要经过哪几个步骤？妈妈笑眯眯地对我说：做春卷要准备好馅料肥肉、香菇、虾米、绿豆等。接着就将一张擀好的面皮包住这些馅料，再放到锅里用油炸，两三分钟后，等面皮由白色变成金黄色就可以捞起来了。哦，太简单了。我从地上一蹦三尺高，因为落地不稳，摔了个四脚朝天，哎哟，疼死我了。虽然我的屁股很痛，但是我的心却早已痒痒了。我立刻从地上坐起来，拿起剩下的面皮和馅料，按照妈妈说的步骤包了起来。可别说，我包起来有模有样的，一盏茶工夫，我已经包了好几条春卷了，放到锅里炸了，不一会儿，捞出来时，那阵阵诱人的香味，让人垂涎欲滴，尝尝自己亲手做的春卷，嗯，那不是一个香字就了得的。四年级:那时的事 篇一：包春卷作文 包春卷 今天早上，妈妈对我说：“你很喜欢吃春卷，可现在街上的春卷馅都放的很 少，要不我们等会去街上买春卷皮和豆沙，下午我来教你包春卷。”我以前只吃过春卷，可让我包春卷还是头一回。到了下午，一切准备就绪，我们开始包春卷喽！ 妈妈拿来了搅拌好的豆沙，还有刚刚撕好的春卷皮。妈妈说：“首先，要用 勺子兜一点豆沙放在春卷皮的皮边上，然后往里面卷一次，再把两边的春卷皮往里面折，最后把有馅的皮往上卷，就行了。”说着妈妈就做了起来。我学着妈妈的样子，把豆沙放在春卷皮边上，往里卷一次，然后把两边的春卷皮往里折，最后把有馅的地方往上卷，结果和妈妈比了比，呀！怎么 “为什么我按照你的包法包，可你的春卷为什么不大不小刚刚好，比妈妈的短一截。我问妈妈： 而我的春卷为什么就会比你的短一截？”妈妈语重心长的说：“你的春卷步骤是对的，可是你把两边的皮往里面这多了，才会变成这样的。”我又学着妈妈的包法，包了起来，可这一次，不是包短了，也不是包长了，而是包得太粗了，这让我很惊讶！我刚才不是粗细都包的刚刚好，可是，现在却包成这样。我不胜其烦，干脆就把春卷扔在一边管自己去看电视了。我刚刚打开电视，妈妈走了过来说：“做事要有耐心，不会做就慢慢学，总会学会的。”我听了妈妈说的话后，觉得蛮有道理的，就关掉了电视，重新开始包春卷。我看着那些春卷皮，它们好像在说：“哈哈！你真没用！连春卷都不会包”我很是生气，下定决心，一定要学会包春卷！！我小心翼翼地拿起一张春卷皮，按照妈妈做的样子仔仔细细地包了起来。真是“皇天不负有心人”啊！我终于包出了跟妈妈一模一样的孪生兄弟啦！我不禁露出了笑脸。后来，我包的每个春卷都一个比一个好。妈妈夸我：“真是青出于蓝，胜于蓝。 晚饭时，吃着妈妈炸好的春卷，觉得特别甜特别香，那当然，因为这是我自 己亲手包的。
如何做春卷 春卷相信大家都知道，春卷分为了甜咸两种口味，如果是比较喜欢吃甜春卷的话，可以在里面卷入一些紫薯或者是豆沙等食物，如果是喜欢吃咸春卷的话，则可以根据自己喜欢吃的才来进行搭配，而且它在制作的时候也并不是非常的困难，所以在全国各地都是非常受欢迎的。 不过因为现在很多年轻人之前都没有自己做过春卷，所以不知道如何做春卷。其实做春卷最困难的就是做春卷皮的做法，如果是春卷皮做不好的话，是做不出好吃的春卷的。具体春卷做法如下： 材料 主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克， 辅料：蚕豆淀粉50克， 调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克 做法 1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆； 2.用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍； 3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；
4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆； 5.猪里脊肉洗净，切成细丝； 6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝； 7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用； 8.将肉丝馅分成5份，每份包10只； 9.将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口； 10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。 知道了如何做春卷之后，您只需要掌握了其中技巧，以后做各种口味的春卷都不在话下，而且搭配不同的食材，就会有不同的营养价值，您完全可以根据自己的身体和口味来进行搭配。可以说春卷是一道百吃不厌的美食，您不妨自己做一下试试。
【简易馅饼】 主料：印度飞饼3片（超市有售） 配料：（1）牛肉末与番茄酱同炒 （2）鸡蛋煎成蛋皮+黄瓜 （3）豆豉鲮鱼（罐头）+生菜 做法：将印度飞饼放锅里（不要放油）烙熟。把三种配料分别放在三片飞饼上卷起来，对半切开就可以了。 【火腿饭团】 原料：米饭、火腿片、生菜、海苔
做法：1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片； 2、海苔切成2cm宽的长条。 3、取一小团饭先用生菜卷起来，再卷上火腿片，最后外面绕上海苔条。 【蔬菜吐司卷】 原料：面包片、海苔片、红萝卜、黄瓜、生菜、色拉酱(如下图） 做法：1.把面包片的四边硬皮切去，稍稍压平。 2.将红萝卜、黄瓜、生菜切成细丝，与海苔片一起摆在面包片上，涂上色拉酱，然后卷起来。蔬菜吐司卷就做好了。
原料：春卷皮、虾、土豆 调料：黑胡椒粉、盐、黄油（或牛奶）、油 做法： 1、土豆带皮蒸熟，剥去皮，捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀。 2、虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳，留着尾巴一点的壳。 3、春卷皮对半切开。取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2，3分钟即可。 小贴士：简单一点也可以用整张春卷皮把土豆泥和虾仁包起来炸。
原料：香蕉2根、鸡蛋1个 配料：面粉少许、面包糠（或白吐司2片） 做法： 1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液； 2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠（如下图）； 3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。 提示：1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。 2、不能选太软的香蕉。 自制面包糠：白吐司2片去硬皮，撕碎，放微波炉里用高火转2分钟，取出搓碎即可。
包春卷作文500字_小学生作文 包春卷作文500字 上海市第二师范附属小学三年级陈诺 今天是立春，有吃春卷的民间习俗，称为“咬春”，以图吉祥如意，消灾去难：早上起来，奶奶就神秘地对我说：“今天奶奶要包你爱吃的春卷，要不要跟我学啊？” 只见桌上放着一包春卷皮和一碗馅儿。馅儿的品种真多，有卷心菜、肉丝、香菇和胡萝卜丝四种呢。闻一闻，真香！ 开始包春卷了，奶奶带着我这个“新手”一步一步地包。瞧，奶奶先把一张完好无损的春卷皮平平整整地摊在盘子里，再用筷子夹起一大筷馅放到三分之一处，然后把靠自己一边的春卷皮往里卷。给馅穿上外套。卷到一半时，奶奶又将两边的皮子往中间对折一下，再继续卷起来。 我学着奶奶的样子做，一个春卷终于做好了！我得意洋洋地欣赏着我的“杰作”。可是跟奶奶的比起来，样子真是天差地别呀！我大吃一惊。 奶奶笑起来，不知是笑我包得丑，还是表扬我，她说：“你第一次包，没把馅挤出来已经很好了！” 我可不甘落后，一口气又做了十几个，没想到一个比一个做得漂亮。 开炸喽！我把一个个白乎乎的春卷宝宝放到热好了油的锅里。“嚓——”春卷渐渐变成了淡黄色，又从淡黄色变成了金黄色。看着一盘像金砖一样闪闪发光的春卷，口水都要流下来了！ “哇，真好吃！”我狼吞虎咽。 “那当然，这在从前可是皇帝的点心呢！”奶奶骄傲地说。 关于画的作文250字 刚从遥远的爱尔兰归来的大表哥和我带着画板、画纸和画具，来到安亭老街写生。 本地人到了安亭老街，就看到有名的永安塔，也会想起一段悠久的历史。永安塔位于安亭老街中心地带，距今已有1800年的历史，清代毁于大火，现在的永安仿宋塔于2003年8月建成，塔高52.88米，六面九层，塔外廊檐均细木雕琢，雍容华丽、金碧辉煌。塔下是古桥“严泗桥”，周围有仿明清建筑，在其衬托之下，便有了“永安朝晖，双桥塔影”这一景。 我迫不及待地取出画板和画纸，先用铅笔勾勒永安塔的轮廓，再用记号笔画出外形，最后用水粉颜料涂上颜色。
大班主题系列活动： 做春卷 ——半日开放活动 设计意图： 现在的孩子大部分都是独生子女，在家庭中被受宠爱、呵护，动手能力较差，有些家长在教育思想上存在着一些值得重视的问题，对孩子的生活百般照顾，“饭来哄着张口，衣来哄着抬手”，幼儿的劳动观念比较淡薄，体验不到成人劳动的辛劳。殊不知，对于大班的幼儿，他们的自我意识已逐步增强，有着强烈的表现欲望。于是我们针对本班幼儿的特点，设计了这一家园主题系列活动——做春卷，邀请家长共同参与，通过“讨论春卷的制作方法”、“我们的小手真能干”、“小小餐厅”等系列活动，让幼儿玩中做，做中学，给予他们充分的动手机会，培养他们做事的条理性和克服困难的勇气，在生活中，增强了幼儿的劳动观念，为幼儿搭建了一个自我展示的舞台。 活动目标： 1、在家长的帮助下，幼儿学习并掌握做春卷的方法，体验劳动的辛劳，增强劳动意识。 2、在做、玩、吃中，培养幼儿的分享行为及活泼乐观的生活态度。活动准备： 事先准备一盘已炸好的春卷；一盆植物韭菜；幼儿操作用的未捡过的韭菜及春卷皮；相应的识字卡片及包春卷过程的示意图。 活动过程： 活动之一： 讨论春卷的制作方法 一、启发谈话： 小朋友，你在家里最喜欢吃爸爸妈妈做的什么菜？它们是怎么做出来的？（幼儿自由议论）
（幼儿很兴奋地说出了平时吃过的菜肴的名称： 如红烧肉、炒青菜、鱼汤等等，教师适时地帮助幼儿回忆这些菜肴的做法，幼儿能根据自己的生活经验将所见所闻大胆地表述出来。） 二、出示一盘春卷，认识春卷，并讨论其制作过程。 1、谁吃过这种菜？它叫什么名字？谁来介绍这盘菜的做法？ 2、我们请来一位妈妈介绍春卷的制作过程。 （因大部分幼儿平时都吃过春卷，平时也都参与制作过，幼儿回答问题的积极性较高，他们能简要地说出制作春卷的各个环节。） 3、讨论春卷馅料的制作方法，着重认识韭菜这一蔬菜的特征及其生长。（出示一盆韭菜，并演示割韭菜的方法。） （幼儿对长在盆里的韭菜很感兴趣，但对其名称不是太了解，有的说是大蒜，有的说是葱，通过观察活动，幼儿获知了韭菜区别于其他植物的特征；当老师提问： “我们人身上还有哪些也是和韭菜差不多，剪掉了还会长出来呢？”，幼儿众说纷纭，进一步将自己的生活经验进行概括，如幼儿说： 头发、指甲等，将幼儿的生活经验进行迁移，幼儿兴趣浓厚。） 三、幼儿自编律动： 做春卷。 1、总结做春卷的过程，边总结边出示相应的字卡： 买菜T捡菜T洗菜T切菜T炒菜T包春卷T炸春卷T吃春卷。 2、启发幼儿将买、捡、洗、切、炒、包、擦汗等动作编入律动，进一步体验劳动的辛劳，感受劳动的喜悦。 （在音乐氛围中，幼儿自编各种劳动动作，在音乐声中翩翩起舞，小朋友兴趣盎然，培养了他们活泼开朗的性格，更进一步激发了幼儿参加劳动的欲望，为下一个活动“我们的小手真能干”做了铺垫。）