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浅谈反刍动物营养反刍动物是一类独特的动物，它们通过特殊的消化系统，能够有效利用植物纤维，从而在严酷的环境条件下生存。
反刍动物的营养需求有一些特殊之处，本文将从饲料的选择、饲养管理以及常见营养缺乏症等方面对反刍动物的营养进行探讨。
一、饲料选择反刍动物主要以植物纤维为主要饲料来源，植物纤维的消化需要依赖共生菌群的帮助。
为了满足反刍动物的营养需求，饲料的选择十分重要。
1. 粗饲料：粗饲料是反刍动物最主要的饲料来源，如青草、绿豆秸秆等。
粗饲料富含纤维，能够提供丰富的消化纤维物质，促进反刍动物的消化系统功能发挥。
此外，粗饲料还含有丰富的维生素和矿物质，对反刍动物的生长和发育都有重要的作用。
2. 浓饲料：浓饲料主要是由谷物、饲料豆类和油料等组成，如玉米、大豆等。
浓饲料较为富含能量，能够为反刍动物提供丰富的能量来源，满足其正常生理活动的需要。
3. 蛋白质饲料：反刍动物需要蛋白质作为体内结构和代谢的基础。
适量的蛋白质饲料能够促进反刍动物的生长和发育，提高肉、奶产量等。
常见的蛋白质饲料有豆粕、棉籽饼等。
二、饲养管理反刍动物的饲养管理对于其健康和生产性能具有重要影响。
下面将从需水需盐、饲喂方式和饲养环境等方面进行探讨。
1. 需水需盐：反刍动物的饮水量和盐的需求较大，特别是热天气或哺乳期的需求更加旺盛。
合理的饮水和盐的供应对于维持反刍动物正常的代谢功能十分重要。
2. 饲喂方式：反刍动物的饲喂方式主要分为自由放牧和圈养喂养两种。
自由放牧可以使反刍动物获得丰富的天然饲料，有利于其生长发育。
而圈养喂养则可以更加方便对反刍动物进行管理和控制。
3. 饲养环境：反刍动物对环境的适应能力较强，但适宜的饲养环境对于其健康和生产性能仍然有着很大的影响。
合理搭建舒适的栏舍和合理管理粪便是保持饲养环境优良的重要措施。
三、常见营养缺乏症在反刍动物的饲养过程中，由于饲料营养不均衡或饲养管理不当，常常会导致一些营养缺乏症的发生。
1. 钙缺乏症：钙是反刍动物骨骼和牙齿发育所必需的。
反刍饲料一、反刍饲料具体有植物性饲料（青饲料、多汁饲料、粗饲料—干草、秸秆、稻草等、籽实类饲料—禾本科和豆科籽实、加工副产品饲料—糠麸、油饼、糟粕等）、动物性饲料（脱脂乳、鱼粉、肉粉、肉骨粉、血粉、蚕蛹粉等）、常量元素饲料（食盐、石粉、碳酸钙、骨粉、蛎粉等）、微量元素饲料（硫酸铜、硫酸铁、硫酸锌、硫酸锰、亚硒酸钠、硫酸钴等）、添加剂饲料（氨基酸、维生素、抗菌素、抗氧化剂等）。
二、反刍动物的独特性1、以牛为例，牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。
食物按顺序流经这4个胃室，其中一部分在进入重瓣胃前返回到口腔内再咀嚼，其过程称之为“反刍”。
这4个胃室并非连成一条直线，而是相互交错存在。
2、由于反刍动物独特的消化吸引系统，很多不起眼的地产原料，纤维含量较高，蛋白质质量不是很好，在猪鸡饲料上表现很差，营养师不愿意使用到配方中去，市场价格也比较廉价。
这些原料若用来喂反刍，具有很好的价格优势，能够降低牛羊饲料的成本。
不夸张地讲，凡是地里长的，无毒无霉变，连续使用3-5天牛羊可以正常吃的原料统统都可以用来作为反刍饲料原料，只要搭配得当。
三、反刍饲料的营养特点1、对饲料粗纤维特别是纤维素和半纤维素的利用率特别高。
反刍动物瘤胃是一个大发酵罐，能分解纤维素、半纤维素等生成挥发性脂肪酸而利用。
因此，饲草、农作物副产品和粮油加工副产品等粗纤维含量高的饲料和饲草，其能量的利用率远高于单胃动物，而对玉米等单胃动物常用谷物饲料的能量利用率却不及单胃动物。
例：小麦麸皮＞玉米2、蛋白质的利用。
反刍动物只要给予足够的总食物氮 (包括非蛋白氮 ) ,就能够很好的完成各种生命活动。
对牛来说，蛋白质的生理价值随着摄入水平的不同而改变 ,利用含9% , 11% , 13% 和 15%粗蛋白的日粮 ,其蛋白质的生理价值分别为 79, 70, 60和52,由此可见日粮中粗蛋白含量过高 ,相反其蛋白质的生理价值降低。
例：小麦麸＞棉籽粕＞豆粕3、反刍动物可利用植酸磷含植酸（植酸盐）较高的常用饲料有小麦麸、米糠、棉粕等，小麦的植酸磷也远高于玉米。
反刍动物营养反刍动物是指那些能够进行反刍消化过程的动物，典型的反刍动物包括牛、羊、鹿等。
这些动物拥有特别的胃部结构，可以将粗糙的纤维素食物转化为高质量的蛋白质和能量。
反刍动物的营养需求独特，下面我们就来详细探讨一下反刍动物的营养。
首先，反刍动物的消化系统非常复杂。
它们的胃分为四个部分：瘤胃、网胃、书本和泌乳腺。
当反刍动物吃下食物时，食物首先进入瘤胃中进行预消化。
然后，食物经过一段时间后再次进入口腔，反刍动物通过咀嚼和吞咽将食物送入口腔中，然后进入网胃进行进一步消化。
在网胃中，食物被分解成更小的粒子，然后再次进入口腔，最后进入书本和泌乳腺进行终端消化和吸收。
反刍动物的饲料主要包括干草、青贮料和谷物。
干草是反刍动物最重要的饲料来源之一，它富含纤维素和能量。
当干草进入反刍动物的瘤胃时，它被微生物发酵分解成短链脂肪酸和挥发性脂肪酸。
这些有机酸为反刍动物提供能量，并维持瘤胃的酸碱平衡。
青贮料是指通过发酵保存的植物，它富含水分、矿物质和维生素。
青贮料可以增加反刍动物的饲料多样性，使其摄入更多的营养物质。
谷物是反刍动物的主要能量来源，富含碳水化合物、蛋白质和脂肪。
谷物的消化需要大量的酶和微生物，反刍动物的瘤胃和网胃中有大量的微生物共生，它们可以帮助反刍动物消化谷物。
反刍动物的营养需求分为两大类：宏量营养素和微量营养素。
宏量营养素主要包括能量、蛋白质和纤维素。
能量是反刍动物维持生命和进行日常活动所需要的主要营养物质。
蛋白质是组成动物体内各种组织和器官的重要组成部分。
纤维素是由植物组织中的细胞壁形成，它不能被反刍动物自身消化吸收，但可以为瘤胃中的微生物提供能量。
微量营养素主要包括矿物质和维生素。
矿物质是维持反刍动物各种生理功能所必需的无机物质。
维生素则是维持反刍动物正常生长和发育所必需的有机物质。
为了满足反刍动物的营养需求，饲养者需要注重饲料的选择和搭配。
例如，在牛场中，牛主人通常会根据牛的品种、年龄和生理阶段选择适合的饲料。
养殖业饲料配方手册第1章饲料原料概述 (4)1.1 植物性原料 (4)1.1.1 谷物 (4)1.1.2 豆类 (4)1.1.3 油料作物 (4)1.1.4 牧草 (4)1.1.5 副产品 (4)1.2 动物性原料 (4)1.2.1 鱼粉 (5)1.2.2 肉骨粉 (5)1.2.3 血粉 (5)1.2.4 蚕蛹粉 (5)1.3 添加剂原料 (5)1.3.1 营养性添加剂 (5)1.3.2 非营养性添加剂 (5)1.3.3 生物活性添加剂 (5)1.3.4 其他添加剂 (5)第2章猪饲料配方技术 (5)2.1 猪的生长阶段与营养需求 (5)2.1.1 哺乳期 (6)2.1.2 断奶期 (6)2.1.3 生长期 (6)2.1.4 育肥期 (6)2.2 猪饲料配方设计原则 (6)2.2.1 营养平衡 (6)2.2.2 原料选择 (6)2.2.3 经济性 (6)2.2.4 安全性 (6)2.3 猪饲料配方实例 (7)2.3.1 哺乳期猪饲料配方 (7)2.3.2 断奶期猪饲料配方 (7)2.3.3 生长期猪饲料配方 (7)2.3.4 育肥期猪饲料配方 (7)第3章禽类饲料配方技术 (7)3.1 禽类生长阶段与营养需求 (7)3.1.1 禽类生长阶段划分 (7)3.1.2 禽类营养需求 (7)3.2 禽类饲料配方设计原则 (7)3.2.1 营养平衡原则 (8)3.2.2 原料选择原则 (8)3.2.3 经济性原则 (8)3.2.4 安全性原则 (8)3.3 禽类饲料配方实例 (8)3.3.1 育雏期饲料配方 (8)3.3.2 生长期饲料配方 (8)3.3.3 育肥期饲料配方 (8)第4章反刍动物饲料配方技术 (8)4.1 反刍动物营养需求与饲料特点 (8)4.1.1 反刍动物营养需求 (8)4.1.2 反刍动物饲料特点 (9)4.2 反刍动物饲料配方设计原则 (9)4.2.1 符合动物营养需求 (9)4.2.2 考虑饲料资源特点 (9)4.2.3 保证饲料安全 (9)4.2.4 环保和可持续发展 (9)4.3 反刍动物饲料配方实例 (9)第5章水产动物饲料配方技术 (10)5.1 水产动物生长特性与营养需求 (10)5.2 水产动物饲料配方设计原则 (10)5.3 水产动物饲料配方实例 (11)5.3.1 鲫鱼饲料配方 (11)5.3.2 虾饲料配方 (11)5.3.3 贝类饲料配方 (11)第6章特种动物饲料配方技术 (11)6.1 特种动物营养需求与饲料特点 (11)6.1.1 营养需求 (11)6.1.2 饲料特点 (12)6.2 特种动物饲料配方设计原则 (12)6.2.1 营养平衡：根据特种动物的营养需求，合理搭配饲料原料，保证营养成分的平衡。
辽宁锦州黑山县肉牛养殖为特色产业，在养殖阶段，粗饲料使用为主，但是单纯饲喂粗饲料，难以达到肉牛生长的营养需求，特别是在冷暖季节交替的时候，为了保证肉牛健康生长，需要为其补饲精饲料，精饲料营养物质的全面与否对于肉牛的生长和发育可起到决定性影响。
在精饲料配制阶段，各类物质的选择和用量控制为重点，以下结合肉牛养殖需求，重点对于精饲料的配制方法和注意事项进行详细论述。
一、肉牛饲养对于营养的需求在辽宁黑山县肉牛养殖过程当中，饲料配置需要根据饲料类型而确定，按照特定比例将能量饲料、浓缩饲料进行混合，制作成混合料。
所谓混合料就是半日粮型的饲料。
因为牛属于反刍动物，不能单纯饲喂其精饲料，而是要根据肉牛生长或者生产方面需求，在饲喂精饲料的前提之下，为其补充更多青绿多汁的青饲料和粗饲料，使用混合喂养的方式，才能保证肉牛全日粮饲料配合的科学性，满足其生产、生长方面要求。
在精饲料制作过程，需要将动物品种、动物种类全面考虑其中。
动物生理生长阶段，其体重增加对于营养物有特定要求，同时，饲养人员还应该根据季节差异，筛选不同饲养条件之下肉牛生长对于青饲料的需求量，保证饲料内部青饲料、粗饲料营养元素含量能够达到要求，落实混合精饲料的配制。
饲料配制应该根据肉牛生长过程对于营养的需求规律，将其生长过程划分为两个不同时期。
肉牛生长期，其身体长速极快，机体的代谢强度大，特别对于蛋白质的消耗，需要大量补充此类物质。
同样，肉牛体内也会有矿物质、水分以及蛋白质等物质积存，但是脂肪沉积量少。
在生长期，肉牛需要的营养物成分含量高，才能满足器官发育需求，因此，营养物充足供给特别重要，特别是蛋白质、矿物质以及维生素。
肉牛生长阶段，日粮内粗蛋白含量在15%~20%间，饲料当中整体可消化营养物质在70%左右。
对于精饲料的配制，控制肉牛采食量为其体重1.5%即可，而粗饲料可供肉牛进行自由采食，每日增重在0.8kg左右。
比其他粗饲料来讲，青贮玉米属于肉牛生长期相对较好的饲料，在饲料当中添加苜蓿有利于肉牛形成大理石花纹。
反刍动物_反刍动物饲料配制方法
说起反刍动物，大家先想到的应该是家畜类动物了。
反刍动物实际上大部分都是哺乳类动物或者食草类动物，具有四个胃，分别是瘤胃、瓣胃、网胃和皱胃。
反刍是指动物进食完之后经过一段时间再次将胃里还没消化的返回嘴里进行二次咀嚼。
反刍动物饲料制作方法自然和其余的饲料有所不同了，接下来让我们具体看一下。
反刍动物-微生态制剂作用
1、对幼龄反刍动物的作用
新生反刍动物使用微生态制剂可以促进其瘤胃发育、提早断奶和调节瘤胃的pH值。
常用的微生态制剂是乳酸菌制剂。
乳酸菌较致病菌更耐受酸性条件，可在较低pH值下存活。
酸菌除产生有机酸外，还可产生次生性代谢产物和抗微生物蛋白，这些物质可以抑制肠道病原菌和调节肠道的PH值。
2、对成年反刍动物的作用
成年反刍动物瘤胃内的微生物主要是厌氧菌，它们通过饲料或动物间接触进入瘤胃。
在瘤胃发育过程中，易被降解的精饲料被微生物发酵终形成酸和氨。
粗饲料能增加动物唾液分泌量，提高瘤胃pH值，降低氨含量。
因成年反刍动物瘤胃中的大多数微生物喜中性环境，故唾液及粗饲料能增加纤维分解菌的数量，促进成年反刍动物微生物区系的建立。
反刍动物饲料-配制方法
超高蛋白含量并没有获得好的效果：当蛋白质与能量两大营养素中的一类远低于正常标准、而另一类
却远远高于正常标准的情况要禁止。
在2015年我做过的试验中发现：精料配方中淀粉类谷物比例只用10，蛋白质含量高达30，在精料配方中无论是豆粕用至40还是DDGS用至60，都没有获得理想的增重效果，其平均月增重仅为正常营养指标的65左右，当调整精料配方将淀粉类谷物比例提升至50左右、精料蛋白质含量水平降至18--20的时候，增重量迅速提高，平均月增重达到85斤左右；
在反刍动物饲养过程中：体重3酒糟与体重1+的精料禁止同时使用，如果不是酒糟价格便宜到极低的程度，就根本不用考虑使用，酒糟酸度太大，如果大量使用将阻碍精料采食量并导致消化障碍，即使糟渣类价格比较便宜，就算是免费的也不能过度使用；合理的草料浓度比例搭配方案。
反刍动物-胃的分类
1.皱胃
后接小肠的胃室，也是具有分泌功能的胃，具有意义上的消化功能，因此被称为真胃。
皱胃可分泌大量的胃液，包括盐酸、胃蛋白酶和凝乳酶等消化酶以及大量的黏液。
这些分泌物主要对前三个胃消化
的食物初级代谢物进行进一步化学
性消化。
2.瓣胃
前通网胃，后接皱胃，由于其黏膜面
向内凹陷形成许多大小不等的叶瓣，
故又称重瓣胃。
此胃对食物的消化更
像是瘤胃消化的“续曲”，它就像是
一具水泵，来自瘤胃的食糜中粗糙部
分在这里被浓缩，移去水分和电解质
后被进一步磨细，同时将较稀的食糜
推送入皱胃。
在瓣胃内，食物中20
的纤维素可被消化。
3.网胃
紧贴着瘤胃的一个胃室，它的黏膜形似蜂巢，故又俗称蜂巣胃。
实际上，网胃与瘤胃在空间结构上并未完全分开，因此食物颗粒可以自由地在两个胃室间来回穿梭。
那么，网胃到底具有什么生理功能呢？其实，反刍动物在野外采食的食物中往往含有一些铁钉之类的异物，此时，网胃就如同一个筛子，将这些异物存于其中，既起到了过滤的作用，又防止了异物对其他肠道内表面的伤害。
此外，网胃黏膜上的传感器可接受来自青草或干草的机械刺激信号，并通过瘤网胃胃壁上的肌肉发生收缩从而启动反刍行为。
4.瘤胃
食物进入反刍动物胃肠道内个接触的“暗室”，也是食物消化的“主战场”。
它是一个密闭的活体发酵罐，罐子里面栖息着许多种类的微生物，主要包括原虫、细菌和真菌三大类。
