反刍动物饲料利用

简述反刍动物利用尿素的原理及合理使用尿素的注意事项
反刍动物（如牛、羊等）利用尿素的原理是通过与胃内部的微生物共同作用，将尿素转化为氨，进而与水溶解的甘氨酸发生反应生成氨基酸和尿素。

这些氨基酸再被微生物合成为微生物蛋白质，提供给反刍动物进行消化吸收。

合理使用尿素可起到以下作用：
1. 促进微生物合成蛋白质：尿素可以提供氨，是微生物合成蛋白质的关键物质，利用尿素可增加微生物蛋白质合成和可利用蛋白质含量，改善反刍动物的饲料利用效率。

2. 调节羊瘤胃pH值：尿素能够被胃内微生物迅速利用，转化
为氨，从而提高胃内氨的浓度。

氨能与胃液中的乳酸和其他有机酸反应生成与二氧化碳一同排除体外，减少酸中毒的发生，调节羊瘤胃pH值。

3. 补充氮源：尿素能够为动物提供高效的非蛋白氮源，可以在一定程度上替代饲料蛋白质的部分需求。

然而，在使用尿素时需要注意以下事项：
1. 控制用量：尿素的使用量应根据反刍动物的品种、体重、日粮中的粗蛋白含量等因素进行科学计算和合理安排。

使用过量的尿素可能会引起尿毒症和其他健康问题。

2. 与饲料搭配使用：尿素应与高产量饲草等搭配使用，以提供足够的草料纤维和能源，促进微生物蛋白质的合成。

3. 始终提供清洁饮水：反刍动物在利用尿素时需要足够的水量，以便微生物进行代谢作用。

因此，在饲喂尿素期间应始终提供清洁的饮水。

4. 根据动物性别和成长阶段进行使用：不同性别和成长阶段的
反刍动物对尿素的利用能力和需求有所不同，应根据实际情况进行针对性的使用。

综上所述，合理使用尿素可以提高反刍动物的饲料利用效率，但需要掌握适当的使用方法和注意事项。

提高反刍动物粗饲料利用率的营养措施祁茹，赵军，孙建凤，林英庭【摘要】在反刍动物日粮中，粗饲料通常占40%～80%，甚至更高，是瘤胃微生物和宿主动物重要的营养来源。

实际生产中可通过补添适宜的营养调控瘤胃微生物区系的生长，从而提高反刍动物对粗饲料的利用效率，提高其营养价值。

本文综述了粗饲料在反刍动物中的营养作用及提高反刍动物粗饲料利用率的营养措施。

【期刊名称】中国奶牛【年(卷),期】2011(000)013【总页数】5【关键词】粗饲料；营养调控；利用率我国常规分类法中规定天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%的饲料均为粗饲料，包括牧草、青干草、青贮饲料和农作物秸秆及籽实类皮壳等。

粗饲料可通过物理、化学和微生物等处理方法提高其营养价值，Cheeke 则认为包括物理和化学方法在内的粗饲料加工对其营养品质改善有限，而通过适宜的营养补添、优化瘤胃环境，从而实现反刍动物对粗饲料的最佳利用才是开发粗饲料营养潜力的根本途径[1]。

调控反刍动物利用粗饲料的营养措施有：补添氨基酸与肽、矿物元素、瘤胃氨态氮、易消化碳水化合物，供给过瘤胃蛋白、酶制剂、离子载体，应用酸碱或缓冲盐调控瘤胃的pH 值等。

1 粗饲料在反刍动物中的营养作用粗饲料最主要的营养作用是满足反刍动物对纤维素的需要。

粗饲料中的纤维素，大约有55%～95%经瘤胃微生物发酵，形成挥发性脂肪酸（VFA）、CO2和甲烷等产物。

VFA不仅为反刍动物提供能量，而且参与各种代谢，并形成产品。

此外，粗饲料还能促进反刍动物肠道消化吸收功能，维持动物健康，进而改善生产性能。

1.1 提供能量瘤胃微生物消化利用纤维的基础是可以产生纤维素酶类，借助微生物产生的糖苷酶，消化宿主动物不能消化的纤维性物质，将其降解为VFA，显著增加饲料中总能（GE）的可利用程度。

日粮纤维在瘤胃内发酵产生的VFA是反刍动物的主要能源物质，约占反刍动物吸收的可消化能的70%～80%。

1.2 控制采食量粗饲料体积大，吸水性强，有强烈的填充作用，可使动物产生饱感。

我国畜牧业产业结构调整的一个重要内容是，发展反刍动物，特别是奶牛和细毛羊的养殖。

反刍动物在消化生理上具有消化粗纤维素的特点，能够利用农作物秸秆和非蛋白氮的功能，因此，发展草食动物属于节粮性畜牧业，对于我国的国情非常有益。

反刍动物日粮中粗饲料是一种很重要、不可替代的成分，它对于保持瘤胃中微生物正常连续发酵是必需的。

一方面瘤胃微生物可以降解粗饲料，充分利用粗饲料的营养成分，合成微生物蛋白质供反刍动物生产活动使用；另一方面，反刍动物需要粗饲料刺激瘤胃和其它消化道部位进行消化活动，比如反刍活动、胃肠运动。

反刍动物饲喂粗饲料还可以降低饲料成本，充分利用大量的饲料资源。

粗饲料的营养特点国际饲料分类法与我国饲料分类法均将饲料中自然含水量低于45％、粗纤维高于18％的饲料划为粗饲料，包括青绿饲料制得的干草（粉）、脱谷收得的农副产品（秸秆、秕壳等）以及糟渣类、饼粕产物、草籽、油料籽实等。

粗饲料的最大特点就是粗纤维含量高，粗蛋白质含量差异大。

干草的粗纤维含量约为25～30％，蛋白质的含量范围为7％～20％。

秸杆秕壳类粗纤维含量范围为30％～45％，蛋白质含量在2％～8％之间。

不同干草秸秆的粗纤维、蛋白质含量及其消化率见表1。

一般禾本科秸秆的粗纤维消化率要高于豆科秸秆，例如，玉米秸粗纤维的消化率为54％，小麦秸为50％，稻草为62％，而大豆秸粗纤维的消化率只有36％。

对于秸秆而言，其营养价值取决于纤维物质的消化率的高低，所以禾本科秸秆的营养价值一般高于豆科秸秆。

对于干草而言，其营养价值的高低与其蛋白质含量密切相关，因此，豆科牧草的营养价值要高于禾本科牧草。

例如，苜蓿干草的蛋白质含量在16％～20％，大豆干草蛋白质含量为12％，而羊草蛋白质含量为7％左右。

粗饲料的另一特点是钙、磷含量丰富，各种维生素含量不等。

粗饲料中甘薯蔓含钙在1.69％以上，豆科干草和秸秆、秕壳含钙亦很高，在1.5％左右，禾本科干草和秸杆含钙较低，约为0.2～0.4％。

反刍饲料学知识点总结一、反刍动物特点1. 反刍动物的消化系统反刍动物的消化系统分为四个部分：瘤胃、网胃、食管第一部分和第二部分，这四个部分分别对应于人的胃、小肠、食管和大肠。

反刍动物的瘤胃包括瘤胃网、瘤胃壶、瘤胃皱和瘤胃网壶。

2. 反刍动物的反刍过程反刍动物会将食物先咀嚼后咽下，然后在瘤胃中进行一段时间的发酵，之后会将这些发酵好的食物再次咀嚼咽下到第二胃中进行更进一步的发酵。

3. 反刍动物对饲料的选择和利用反刍动物对饲料有一定的选择性，比如牛对青贮料、豆粕都有一定的喜好，而对于玉米秸秆和木材则不感兴趣。

另外，反刍动物对纤维素的降解能力也比较强，能够利用纤维素为主要来源的饲料。

二、反刍饲料的认识1. 反刍饲料的定义反刍饲料是指适合反刍动物的饲料，包括青贮饲料、粗饲料和浓缩饲料。

2. 青贮饲料青贮饲料是指将青草（玉米、高粱、绿豆、红豆、红提、甜玉米叶片、核桃树枝叶、杨树叶、营养价值高、鲜嫩多汁，适合青贮的饲草品种等）在新鲜状态下发酵而成的饲料。

3. 粗饲料粗饲料是指青草、干草、秸秆等植物纤维质含量高的饲料。

4. 浓缩饲料浓缩饲料是指精料、青贮饲料加料和制粑料等高蛋白、高能量及矿物质维生素等成分的料。

三、反刍饲料的成分和营养价值1. 反刍饲料的成分反刍饲料的成分主要是粗蛋白、灰分、粗纤维和粗脂肪等。

其中，粗纤维是最重要的成分之一，因为反刍动物的消化系统对纤维质的降解能力比较强。

2. 反刍饲料的营养价值反刍饲料的营养价值主要表现在其蛋白质含量和能量含量上。

对于牛来说，反刍饲料中的蛋白质含量一般在15%-18%左右，能量含量在2.5-3.5千卡/克左右。

四、反刍饲料的利用1. 反刍饲料的喂养方法反刍饲料的喂养方法主要有散料喂养和混合饲料喂养两种。

散料喂养是将各种反刍饲料分开投喂，混合饲料喂养是将各种反刍饲料混合在一起后再投喂。

2. 反刍饲料的比例反刍动物的不同生长阶段需要的反刍饲料比例也是不同的。

比如，幼牛需要更多的优质蛋白质和高能量的反刍饲料，而成年牛则需要更多的纤维质饲料。

反刍动物对含氮饲料的利用过程
反刍动物的消化系统具有特殊的结构和功能，可以有效地利用含氮饲料。

以下是反刍动物
对含氮饲料的利用过程：
1. 嚼食和咽喉阶段：反刍动物首先将含氮饲料嚼碎，形成细小颗粒，然后将其咽入食道。

2. 反刍阶段：咽喉中的食物经过储存在胃的第一部分，即瘤胃。

在瘤胃中，食物与反刍液混合，通过反复的反刍和咀嚼，食物被再次细化。

3. 瘤胃中的微生物消化阶段：在瘤胃中，存在大量的微生物，如细菌、原生动物等。

这些微生
物能够分解和发酵含氮饲料中的纤维素、半纤维素和蛋白质等复杂物质。

它们利用食物中的碳
源和氮源进行生长繁殖，并产生各种酶来分解食物。

4. 瘤胃化学消化阶段：在瘤胃中，胃液和微生物产生的酶可以将食物中的蛋白质、碳水化合物
和脂肪等物质进一步分解为更小的分子，如氨基酸、脂肪酸和简单糖。

5. 转运到其他胃部：瘤胃中的食物经过一段时间后会被转移至瘤胃的其他部分，如网胃和蓄积胃。

6. 瘤胃后阶段：在网胃和蓄积胃中，食物与胃液继续混合和消化，进一步分解和吸收其中的营
养物质。

7. 转运到小肠：最后，瘤胃部分消化的食物进入小肠，其中的营养物质将被吸收到动物的血液中。

总的来说，反刍动物通过利用微生物的协同作用和多个胃部的分工合作，能够更好地消化和利
用含氮饲料中的营养物质，从而提高饲料的利用效率。

一、蛋白质的消化吸收反刍动物真胃和小肠中蛋白质的消化和吸收与单胃动物无差异。

但由于反刍动物瘤胃中微生物的作用，使反刍动物对蛋白质和含氮化合物的消化利用与单胃动物有很大的不同。

1．饲料蛋白质在瘤胃中的降解饲料蛋白质进入瘤胃后，一部分被微生物降解生成氨，生成的氨除用于微生物合成菌体蛋白外，其余的氨经瘤胃吸收，入门静脉，随血液进入肝脏合成尿素。

合成的尿素一部分经唾液和血液返回瘤胃再利用，另一部分从肾排出，这种氨和尿素的合成和不断循环，称为瘤胃中的氮素循环。

它在反刍动物蛋白质代谢过程中具有重要意义。

它可减少食入饲料蛋白质的浪费，并可使食入蛋白质被细菌充分利用合成菌体蛋白，以供畜体利用(图1)。

图1 反刍家畜体内蛋白质的消化代谢饲料蛋白质经瘤胃微生物分解的那一部分称瘤胃降解蛋白质(RDP)，不被分解的部分叫做非降解蛋白质(UDP)或过瘤胃蛋白。

饲料蛋白质被瘤胃降解的那部分的百分含量称降解率。

各种饲料蛋白质在瘤胃中的降解率和降解速度不一样，蛋白质溶解性愈高，降解愈快，降解程度也愈高。

例如，尿素的降解率为100 ％，降解速度也最快；酪蛋白降解率90％，降解速度稍慢。

植物饲料蛋白质的降解率变化较大，玉米为40％，大多可达80％。

常见几种饲料蛋白质的降解率见表1。

表1 几种饲料蛋白的降解率饲料降解率(％) 饲料降解率(％)尿素酪蛋白大麦棉仁粕花生粕10090807065大豆粕苜蓿干草玉米鱼粉606040302．微生物蛋白质的产量和品质瘤胃中80％的微生物能利用氨，其中26％可全部利用氨，55％可以利用氨和氨基酸，少数的微生物能利用肽。

瘤胃微生物能在氮源和能量充足的情况下，合成足以维持正常生长和一定产奶量的蛋白质。

用近于无氮的日粮加尿素，羔羊能合成维持正常生长所需的10种必需氨基酸，其粪、尿中排出的氨基酸是摄入日粮氨基酸的3～1 0倍，其瘤胃中氨基酸是食入氨基酸的9～20倍。

用无氮日粮添加尿素喂奶牛12个月，产奶4271 kg；当日粮中20％的氮来自饲料蛋白时，产奶量提高。

提高反刍动物对秸秆类饲料利用率的主要措施提高反刍动物对秸秆类饲料的利用率是当前畜牧业发展中的一个重要课题。

本文将从改良饲料质量、合理配饲、加工处理等方面，探讨提高反刍动物对秸秆类饲料利用率的主要措施。

一、改良饲料质量1.秸秆采收时机选择：要选择在秸秆的生长适期进行采收，这样秸秆的纤维素含量较高，易于反刍动物的消化吸收。

2.秸秆贮藏处理：对于采收后的秸秆，要进行干燥、储存处理，以保持其质量和营养。

可采用晾晒、堆积等方法进行贮藏处理。

3.秸秆处理技术：采用秸秆青贮、秸秆酸化处理等技术，可以提高秸秆的可溶性，使得反刍动物更容易消化吸收。

二、合理配饲1.秸秆与优质饲料混合喂养：将秸秆与优质饲料进行混合喂养，可以提高饲料的蛋白质含量，增加对反刍动物的吸引力。

2.合理配比饲料：在饲料中添加适量的维生素、矿物质等营养物质，可以增加饲料的营养价值，提高反刍动物对秸秆类饲料的利用率。

三、加工处理1.秸秆颗粒化处理：将秸秆进行颗粒化处理，可以提高其表面积，增加饲料的可溶性，使得反刍动物更容易消化吸收。

2.秸秆压块处理：将秸秆进行压块处理，可以增加饲料的密度，降低湿度，减少资源浪费，提高物料的储存性。

四、其它措施1.秸秆发酵处理：将秸秆进行发酵处理，可以增加饲料中乳酸杆菌等有益微生物的含量，促进反刍动物的消化吸收。

2.秸秆添加酶制剂：在饲料中添加适量的酶制剂，可以加速秸秆的降解，提高对反刍动物的利用率。

总之，提高反刍动物对秸秆类饲料的利用率是一个系统工程，需要从饲料质量、配饲、加工处理等多个方面进行综合考虑。

通过采取上述措施，可以有效提高反刍动物对秸秆类饲料的利用率，促进畜牧业的可持续发展。