灵芝制备菌种
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鹿角灵芝种植技术和管理
鹿角灵芝的种植方法栽培技术如下:
一、种植方法:接种灵芝菌种之前,将新鲜原木截成30厘米的小段,然后用刮刀修平断面周围残留的针刺状物,再用电钻打3个直径为1.8厘米、深3厘米的孔,并将其装入低压聚乙烯袋内,每袋2-4段,然后收拢袋口用绳扎紧放入接种室中,用45瓦电烙铁在段木孔穴位置烫破袋膜,并使用长镊子夹取成块菌种填入孔穴内,最后封贴专用胶布即可。
二、栽培技术:控制好温度,灵芝属高温型菌类,菌丝生长范围15到35度,适宜25到30度。
栽培时间,每年的12月到1月初是比较适合接种的时候。
在子实体生长时,需要较高的水分。
灵芝在生长发育过程中对光照非常敏感,光照对菌丝体生长有抑制作用。
灵芝喜欢在偏酸的环境中生长,要求PH值范围3到7.5,PH4到6最适宜。
扩展资料:
灵芝种植注意事项:
1、种植环境
灵芝喜欢温暖的环境,要选择保温保湿,通风,光线充足,排水设施好的大棚,棚内要保证干净清洁,墙壁光洁,耐潮湿,生长温度保持在22℃-30℃。
2、光照湿度
灵芝在生长过程中对光线极为敏感,菌丝不喜欢光照,反而在较阴暗的环境中生长得很快。
在灵芝菌子生长阶段,空气湿度保持在60%-70%,出芝阶段,空气湿度要提高到90%-95%,在逐渐形成菌盖时,要增加喷水保湿。
3、栽培基质
灵芝是一种腐生菌,配制原料可用棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉、玉米粉等原料,含水量在60%-65%,搅拌均与后装入袋中,移入培养室,要确保菌袋温度均衡,保证袋内的氧气,促进菌丝的生长,在期间要检查是否有感染绿霉杂菌的菌袋并及时进行处理。
灵芝母种培养基配方有几种?灵芝母种培养基如何制作?灵芝母种培养基主要供母种转管、保藏及分离、提纯用。
一般分为斜面、半高层、高层和平板4种类型。
其中最常用的为斜面培养基,它是采用试管分装,灭菌后摆制成斜面而得名。
近期有种植灵芝的网友咨询耕种帮:灵芝母种培养基配方有几种?灵芝母种培养基如何制作?以下xx就做简单介绍,供网友们参考。
灵芝母种培养基配方1、马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA):马铃薯(去皮)200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升。
2、马铃薯蔗糖琼脂培养基(PSA):马铃薯(去皮)200克、蔗糖20克、琼脂20克、水1000毫升。
3、马铃薯综合培养基(CPDA):马铃薯(去皮)200克、葡萄糖20克、磷酸二氢钾3克、硫酸镁1.5克、维生素B1 10毫克、琼脂20克。
4、完全培养基(RM):蛋白质2克、葡萄糖20克、磷酸二氢钾0.46克、磷酸氢二钾1克、硫酸镁0.5克、琼脂20克、蒸馏水1000毫升。
5、胡萝卜葡萄糖琼脂培养基(CDA):胡萝卜100克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升。
6、糯米粉糖琼脂培养基:糯米粉50克、葡萄糖15克、蔗糖15克、琼脂20克、水1000毫升。
该培养基能延缓灵芝菌丝体老化和结皮。
灵芝母种培养基制作方法1、组分称量:按配方要求正确称取各种营养物质。
2、汁液配制:马铃薯、胡萝卜切成丝,加水1000毫升,文火煮沸15~20分钟,4层纱布过滤取汁。
糯米粉加水调成糊状,然后稀释成1000毫升悬液。
3、培养液配制:以上制成的煮汁或悬液,按配方加入其他营养成分,并补足水至1000毫升。
4、调整pH:用广泛pH试纸测定培养液的酸碱度,若过酸,用稀碱液1摩尔NaOH(即称取4克氢氧化钠加水100毫升)滴注调整;若过碱,则用稀酸液1摩尔HC1(即84毫升盐酸加水916毫升)5、加凝固剂:将琼脂(若为条形需剪短)放入配液内,文火煮沸,煮时不断搅拌至溶解。
6、分装制棉塞:用20毫米X200毫米试管分装。
太岁肉灵芝能养殖方法
太岁肉灵芝是一种高档的珍稀中药材,其养殖方法较为复杂,可以按照以下步骤进行养殖:
1. 培养菌种:选择一片新鲜的太岁肉灵芝菌盖,并将其切成小块。
将切碎的菌盖接种在含有基础培养基的培养皿上,放置在恒温箱中培养。
2. 培养基准备:制备培养基,一般使用大米和稻壳混合煮熟后,晾凉备用。
在培养瓶中加入适量的培养基,保持湿润但不过多。
3. 接种:将培养好的菌种均匀地涂抹在培养瓶内的培养基表面上。
4. 养殖环境:将接种好的培养瓶放置在温度适宜、光照适当的环境中。
太岁肉灵芝的适宜温度为25-28,适宜湿度为70%-80%。
5. 日常管理:保持适当的湿度和光照,注意通风和适量的喷水,避免菇体变形。
定期观察和清理培养瓶表面的杂物。
6. 收获:太岁肉灵芝的生长周期较长,一般需要3-6个月才能收获。
当菌盖呈现出明显的棕黄色,菌伞完全展开并边缘开始卷曲时,表示太岁肉灵芝已经成熟。
需要注意的是,太岁肉灵芝的养殖过程非常精细,需要掌握一定的技术和经验,
对温度、湿度等环境因素的控制要求较高。
建议初学者与专业的农业技术人员合作进行养殖。
海南野生灵芝优良菌种的选育陈喜蓉;钟剑锋;林芳能【摘要】以福建引进主要商业栽培品种信州和惠州两个菌株作为对照,通过人工控制温度、湿度、CO2含量等生态因子,进行灵芝的仿野生栽培,从海南野生赤芝、紫芝野生种中筛选适合海南栽培的灵芝优良菌种.结果表明,火芝5号、紫芝王1号、信州及惠州4个菌株均能在海南野外生长.其中火芝5号产量最高,达到89.95g/袋,其次为惠州(80.25g/袋),紫芝王1号(50.9g/袋)和信州(54.55g/袋)产量相对低些;在抗杂菌污染能力方面,火芝5号抗污染力最强,其次为信州和紫芝王1号,惠州抗杂菌污染能力最弱;在灵芝多糖含量方面,火芝5号含糖量(6.56g/ks)稍低于信州(7.98g/kg),比惠州的含糖量(3.47g/kg)大将近1倍.【期刊名称】《热带林业》【年(卷),期】2010(038)004【总页数】3页(P22-24)【关键词】海南野生灵芝;菌株选育;火芝;产量;抗污染力【作者】陈喜蓉;钟剑锋;林芳能【作者单位】海南省林业科学研究所,海南海口,570100;海南省林业科学研究所,海南海口,570100;海南省林业科学研究所,海南海口,570100【正文语种】中文【中图分类】S722.3+3灵芝(Ganoderma)是我国传统补益类中药,其祛病延年、滋补强壮等功效已受国内外医药界、营养界的普遍关注,是较理想的免疫增强剂。
海南原始森林茂密,得益于其特殊气候条件及地理特征,产于原始森林中的野生灵芝以量多,优质和品种齐全而被众人知晓。
但长期以来遭到人类的过度采掘,资源受到严重破坏,许多常见的野生灵芝已稀缺,有些重要的灵芝种质资源甚至濒临灭绝。
该项研究筛选适合海南中部山区气候特点的灵芝栽培菌株,为海南灵芝规模化和商品化栽培提供技术指导。
1 材料与方法1.1 供试菌株试验菌株为海南野生赤芝 (Ganoderma lucidum)、紫芝(Ganoderma sinense)(组织分离纯化获得),对照菌株为福建赤芝商业栽培种信州和惠州(菌种从福建三明研究所引进,原母种由日本引进)共8个菌株,见表1。
灵芝种植方法详解灵芝是一种珍贵的药材,被誉为“长生不老草”。
灵芝具有多种保健功能,包括增强免疫力、抗肿瘤、降压、抗衰老等。
灵芝的种植需要一定的技术和条件,下面我将详细介绍灵芝的种植方法。
1. 灵芝的选种:选择健壮、无病虫害的灵芝菌种进行种植。
菌种一般可从农业技术推广站、经济林场或专业灵芝种植基地等地购买。
2. 准备栽培介质:灵芝栽培介质的原料主要有木屑、稻壳、高锰酸钾、石膏等。
首先将木屑和稻壳用水泡软后,再加入适量的高锰酸钾消毒,最后加入石膏调整pH值,搅拌均匀。
3. 灵芝菌种的培养:将灵芝菌种放入菌样瓶中,放在恒温箱中孵育,保持适宜的温度(24-26摄氏度)和湿度(80-85%),通风透气。
4. 搭建种植环境:种植环境是灵芝种植的重要条件。
一般选择在室内或大棚内种植,以保证温度、湿度和光照条件的控制。
温度一般控制在20-26摄氏度,湿度控制在80-85%。
同时需要保证充足的光照,可以借助人工光源进行补光。
5. 进行接种:将培养好的菌种均匀撒在培养介质上,并轻轻拍实,再用湿满的纱布覆盖在介质表面。
然后将培养皿放在种植环境中。
6. 保持湿度:灵芝在生长过程中需要保持较高的湿度。
可以定期对培养介质进行喷水或者加湿,保持湿润。
同时要注意避免过度积水,以免引发病害。
7. 控制温度:根据不同的生长阶段,控制好温度是灵芝种植的关键。
初期生长时温度要较高,有利于菌丝扩展,而后期要降低温度,有利于子实体的形成。
可以通过温控设备控制温度,保持稳定。
8. 防治病虫害:灵芝易受到一些病虫害的侵袭,如灰霉病、炭疽病、蚜虫等。
在种植过程中要定期巡视,发现病虫害及时采取相应的防治措施,可以使用农药进行喷洒,或者采用生物防治方法,如引入天敌来控制害虫的繁殖。
9. 采收和加工:灵芝的生长周期一般为3-5个月,根据云盖灵芝的生长情况进行采收。
采收后将灵芝进行晾晒或者烘干,以保持其药效和保存期限。
10. 储存和销售:将晾晒或烘干好的灵芝装入干燥密封袋或罐中,存放在阴凉干燥处,避免阳光直射和潮湿。
灵芝种植实习报告一、实习背景及目的近年来,随着人们对健康保健意识的不断提高,传统中药材越来越受到重视。
灵芝作为中医药的重要组成部分,具有很高的药用价值和保健作用。
为了深入了解灵芝种植技术,提高自己的实践能力,我于XX年XX月参加了为期一个月的灵芝种植实习。
本次实习的目的主要是学习灵芝的生长习性、种植方法、管理技巧以及采摘和加工技术。
二、实习内容及过程1. 灵芝的生长习性在实习期间,我了解到灵芝属于担子菌门,是一种多年生真菌。
它喜欢生长在温暖、湿润、阳光充足的环境中。
灵芝的生长周期较长,从菌种制备到子实体采摘大约需要一年时间。
2. 种植方法灵芝的种植主要包括菌种制备、接种、培养和出菇四个环节。
首先,我们需要选择优质的灵芝菌种。
好的菌种具有较高的生长速度和药用价值。
接下来,将菌种接种到培养基上,进行恒温培养。
在培养过程中,要严格控制温度、湿度和空气流通,以保证灵芝的生长。
最后,待灵芝长到一定大小,就可以进行出菇了。
3. 管理技巧在灵芝的生长过程中,管理非常重要。
首先,要保持培养基的湿润,防止灵芝因缺水而生长缓慢。
其次,要定期喷洒适量的水分,以保证灵芝的生长需求。
此外,还要注意防治病虫害,避免灵芝受到损害。
4. 采摘和加工技术当灵芝长到成熟时,要及时采摘。
采摘时要轻拿轻放,避免损坏灵芝。
采摘后的灵芝要及时进行加工,以便更好地保存其药用价值。
灵芝的加工方法有晒干、烘干和真空冷冻干燥等。
三、实习收获及体会通过本次实习,我对灵芝的生长习性和种植技术有了更深入的了解。
在实习过程中,我学会了如何制备菌种、接种、培养和采摘灵芝。
同时,我还掌握了灵芝的加工方法,提高了自己的实践操作能力。
此外,实习期间,我还深刻体会到农业科技的重要性。
在现代农业生产中,运用先进的技术手段可以大大提高产量和品质。
因此,作为一名农业科技工作者,我们要不断学习新技术,为我国农业发展做出贡献。
四、实习总结本次灵芝种植实习让我受益匪浅。
通过实习,我不仅掌握了灵芝的种植技术,还提高了自己的实践能力。
灵芝菌怎么种植灵芝菌(又称灵芝孢子、灵芝菌孢子)是一种珍稀的药用食用真菌,具有高药用价值和保健功能。
灵芝菌的种植方法多种多样,包括剪切木材接种法、木屑基质培养法、木梢培养法和瓶装培养法等。
下面将详细介绍灵芝菌的种植方法。
1. 木材接种法木材接种法是种植灵芝菌的传统方法之一,适合于户外种植。
首先需要准备一块新鲜的木材,通常选择柏树、橡树、杨树等硬质木材。
将木材消毒处理,可以使用高压蒸汽或浸泡在白腐菌杀菌液中一段时间。
接下来,将灵芝菌孢子均匀地撒在木材的表面,并用装在打孔器中的孢子铆入木材内部。
然后将接种好的木材放置在通风良好、湿度适宜的环境中,保持木材湿润,通过自然发酵来培养灵芝菌。
2. 木屑基质培养法木屑基质培养法是一种简便易行的室内种植灵芝菌的方法。
首先需要准备一些木屑基质,可以使用硬质木屑或秸秆碎料,最好是没有被化学物质污染的原料。
将木屑进行消毒处理,然后将其放入容器中。
接下来,将灵芝菌孢子均匀地撒在木屑上,并轻轻拌匀。
将容器密封好,放置在阴暗通风的地方。
保持适宜的温度(20-30摄氏度)和湿度(80-90%),定期喷水保持基质湿润,并避免霉菌的生长。
经过3-6个月的培养,灵芝菌会生长出来。
3. 木梢培养法木梢培养法是一种利用树枝或树木来培养灵芝菌的方法。
选取新鲜的树枝或树木,并进行消毒处理。
将树枝或树木切成适合的长度,然后把它们插入装有灵芝菌孢子的孔中。
将带有孢子的树枝或树木放置在适宜的环境中,保持湿润,并定期检查它们的生长状况。
经过一段时间,灵芝菌会在树枝或树木上生长出来。
4. 瓶装培养法瓶装培养法是一种室内种植灵芝菌的方法,适用于大规模生产。
首先需要准备一些玻璃瓶或塑料瓶,消毒处理后放置在高压锅中蒸汽消毒。
接下来,准备好灵芝菌的培养基(可以使用麦饭石、蔗糖或其他培养基),将其装入瓶中。
然后将灵芝菌孢子均匀地撒在培养基上。
将瓶盖密封好,并在瓶内注入适量的空气。
将瓶放置在适宜的光照条件下,保持适宜的温度和湿度。
人工种植灵芝的方法灵芝,别名灵芝草、菌灵芝、赤芝等,有滋补强壮、消炎祛痰、止咳平喘等功效。
下面是店铺精心为你整理的人工种植灵芝的方法,一起来看看。
人工种植灵芝的方法(1)养料的配制。
①杂木屑约75%,麦麸约25%,硫酸铵约0.2%,拌料含水量70%;②杂木屑约75%,麦麸约25%,拌料含水量60%;③杂木屑约50%,麦麸约50%,尿素0.1%,拌料含水量60%;④棉籽皮79%,麦麸约20%,蔗糖1%,拌料含水量60%―65%;⑤玉米轴渣50%,杂木屑约30%,麦麸约20%,拌料含水量60%―65%;⑥杨树叶75%,米糠(或麦麸)25%,拌料含水量60%;⑦稻草粉45%,杂木屑约30%,麦麸(或米糠)约25%,拌料含水量60%―65%。
(2)装料和灭菌。
将培养料拌好后,焖放半小时后装料。
常规塑料袋可装干料0.25―0.3公斤。
装袋时用手压实,料面要平,然后用锥形木棒从料面中央扎一直径2.5厘米的通气孔,袋口塞好棉塞,包一层牛皮纸。
如装瓶,可用容积为500―1000毫升、口径为3.3―4.6厘米的广口瓶或蘑菇瓶,装料法基本同袋装法。
装料后把料袋(或瓶)分层排在锅内,在1.5公斤/平方厘米的压力下灭菌1―2小时,或常压灭菌8―10小时。
要求当天装料,当天灭菌,当天接种。
(3)接种和培养。
接种最好在接种箱进行,若无接种箱,在酒精灯火焰上方或开水蒸气上方亦可。
接种室内和接种工具亦应严格消毒,工作人员戴上口罩,用肥皂洗手三次。
用接种耙或镊子从瓶内取出一块枣子大小的菌种,迅速放入栽培料瓶(袋)内,然后将瓶口(或袋口)塞好棉塞并包扎牛皮纸,移到灭过菌的培养室进行培养灭菌。
保持室温24℃―28℃,接种后25天左右菌丝便长满瓶(袋)。
在发菌阶段应加强管理,防止杂菌污染,有杂菌污染者应及时淘汰。
当瓶(袋)内长满菌丝后,培养料表面逐渐出现白色的指头大的菌蕾,即子实体原基。
当其生长接近于棉塞时即可拔掉棉塞,室温控制在26℃―28℃,相对湿度提高到80%―90%,给予散射光,每天通风换气,过20天左右菌柄就可长出瓶(袋)口,柄端分化出菌盖。
一、实习目的1. 了解灵芝的生长习性和种植技术,为以后从事相关行业打下基础。
2. 培养动手操作能力,提高实践技能。
3. 深入了解我国灵芝产业发展现状,为我国灵芝产业做出贡献。
二、实习时间20XX年X月X日至20XX年X月X日三、实习地点某灵芝种植基地四、实习内容1. 灵芝的生物学特性灵芝,又名灵芝草、灵芝菌,是一种珍贵的药用真菌。
灵芝具有很高的药用价值和食用价值,被誉为“仙草”。
在我国,灵芝被列为国家一级保护野生植物。
2. 灵芝的种植技术(1)选地与整地灵芝适宜生长在气候温和、湿度适宜、土壤肥沃、排水良好的地方。
选地时,要选择pH值在5.5-7.0之间的土壤,以沙质壤土为佳。
整地时,要深翻土壤,清除杂草,确保土壤疏松。
(2)菌种制备菌种制备是灵芝种植的关键环节。
首先要进行菌种筛选,选取优质菌种。
然后进行菌种培养,将菌种接种到培养基上,在适宜的温度和湿度条件下进行培养。
(3)播种与覆土播种时,将菌种均匀撒在土壤表面,覆土厚度为1-2厘米。
播种后,要保持土壤湿润,温度控制在18-25℃。
(4)管理措施①温度管理:灵芝生长的最适温度为18-25℃。
在高温季节,要采取遮阳、通风等措施,降低温度;在低温季节,要采取保温措施,提高温度。
②湿度管理:灵芝生长的最适湿度为60%-80%。
要保持土壤湿润,防止土壤过干或过湿。
③光照管理:灵芝对光照要求不高,但要避免阳光直射。
在生长期间,要保持室内光线充足。
④病虫害防治:灵芝在生长过程中,容易受到病虫害的侵害。
要及时发现并采取措施,如使用生物农药、化学农药等进行防治。
3. 灵芝的采收与加工(1)采收:当灵芝子实体长到一定程度时,即可采收。
采收时,要选择晴天进行,避免阳光直射。
(2)加工:采收后的灵芝,要及时进行加工。
加工方法有烘干、晒干、蒸汽杀菌等。
五、实习收获1. 深入了解了灵芝的生长习性和种植技术,为以后从事相关行业打下了基础。
2. 提高了动手操作能力,掌握了灵芝的种植流程。
灵芝制备菌种 菌种是灵芝生产的基础。选用良种是夺取灵芝优质高产的首要环节。一是菌种的遗传性状要好;二是菌种繁育的质量要好。目前生产上广泛使用的是沪芝1号,其表现为适用性广、稳定性好、抗杂菌抗污染能力强、芝大形好、一级品率高、产量较高等特点,是段木栽培灵芝的理想品种。另外,浙江博士园生物技术有限公司选育的BL09、BL11、BL12三个品种也可用作段木灵芝与代料灵芝的主栽品种。 除了选育优良菌种外,在培养灵芝的三级菌种中,都要严格把关,注意合理配料,繁育洁白粗壮、生命力强的适龄菌种,为灵芝的优质高产栽培打基础。
菌种分级和生产的基本工艺流程:食用菌菌种分为三级,即母种(一级种)、原种(二级种)、栽培种(三级种)。灵芝也不例外。在25°C条件下,灵芝母种(亦称一级种、试管种)的培养时间为10天,灵芝原种(亦称二级种)的培养时间为50-60天,灵芝栽培种(亦称三级种)的培养时间为40天。因此,一般在段木接种之前40-60天开始生产灵芝栽培种(三级种)。
下面简单介绍灵芝母种、原种与栽培种的制作技术。 一、母种的制作 母种是采用孢子或组织分离培养获得和保存的灵芝纯菌丝体,并经栽培试验鉴定,具有优良经济性状且相对稳定的试管种。
一般芝农可以从科研单位或者菌种保藏机构引进灵芝母种,技术力量较强的生产单位,也可通过组织分离制备灵芝母种。
(一)培养基配制 (1)培养基配方
1、PDA培养基 马铃薯(去皮)200克,葡萄糖20克,琼脂20克,水1000毫升。
2、综合马铃薯培养基 马铃薯(去皮)200克,葡萄糖20克,磷酸二氢钾2克,硫酸镁0.5克,琼脂20克,水1000毫升。
3、马铃薯麦麸综合培养基 马铃薯(去皮)200克,麦麸100克,葡萄糖20克,磷酸二氢钾2克,硫酸镁0.5克,琼脂20克,水1000毫升。
4、马铃薯酵母粉综合培养基 马铃薯200克,葡萄糖20克,酵母粉4克,磷酸二氢钾2克,硫酸镁0.5克,琼脂20克,水1000毫升。
(2)培养基的制作步骤 材料选择—>准确称量—>萃取—>配制定量—>分装—>调PH—>灭菌(121°C、30分钟)—>斜面摆放(培养基长度为试管长度的2/3)。 (3)PDA培养基制备方法 称取去皮、切片的马铃薯200克,置于锅内,加入水1000毫升,煮至薯片软而不烂。用4-6层纱布过滤,取滤液。向滤液中加入琼脂20克,继续煮沸至琼脂完全融化,加入葡萄糖20克,补水至1000毫升。趁热分装于试管中,装至试管长度的1/5-1/4,擦净管口,塞上棉塞或者硅橡胶塞。棉塞力求大小规范,松紧适中,不能出现缝隙。然后,在0.11兆帕、121°C条件下灭菌30分钟。
灭菌后、斜放试管,摆放斜面,使培养基前端蔓延至试管长度1/2,盖上纱布或灭菌的报纸(防冷凝水过多),待培养基凝固(静置24小时)后,取3-5支试管置于30°C培养3天,若无杂菌出现,表明灭菌彻底,可供接种用。
(二)菌种分离与培养 (1)种芝选择 生产中,一般选用无病虫害的6-7分成熟的鲜芝做种芝。种芝表面可经紫外照射消毒、酒精擦拭消毒。
(2)组织分离 组织分离之前,先用酒精棉球擦拭种芝的表面,再将菌盖撕开,一分为二。一般选择灵芝菌盖黄白色生长区菌肉组织或者灵芝菌柄上方菌盖中部的菌肉组织为取种部位。组织分离时,可先用无菌手术刀小心切割灵芝菌肉,然后用接种针取5毫米x5毫米的小块菌肉组织,接入试管培养基中上部表面。
(3)培养 将上述分离物置于生化培养箱中培养。 调温至28-30°C,避光培养。经过2-3天,菌肉组织既可开始萌发,出现肉眼可见的菌丝体,并在培养基表面逐渐蔓延。一般7-10天可长满试管斜面。如果分离物(菌肉组织)不到2天就出现肉眼可见的菌丝体,多事杂菌。如果分离物(菌肉组织)培养4天仍为出现肉眼可见的菌丝体,可能是切割灵芝菌肉组织的手术刀或接种针在酒精火焰上方灼烧之后没有充分冷却,或者其它原因导致分离物(菌肉组织)失去活性而不能萌发菌丝体。
灵芝菌丝体洁白、纤细、平坦、致密、均匀,随着菌丝的生长、菌落的扩展,接种块处的菌丝逐渐老化形成坚韧的菌皮,并随着菌皮的老化,色泽逐渐变为淡黄色。
(4)质量要求 挑选灵芝菌丝体生长整齐,长速正常,菌丝外观饱满,长势旺盛,气生菌丝洁白、纤细、平坦、致密、均匀的分离物作为备用菌种。
(三)母种生产过程中的注意事项 (1)指定适宜的菌种生产计划,母种在试管长满后可在冰箱中保藏一段时间,但原种和栽培种长满瓶(袋)后要求尽快用于生产。
(2)无论是组织分离获得的菌种还是购买的菌种,都要进行栽培试验,符合生产要求的菌种可用于规模化生产。菌种选择有误,将会对生产造成不可估量的损失。
(3)进行菌种的组织分离和转管,必须严格遵循无菌操作的有关要求。 (4)尽量避免多次转管。在转管过程中可能出现基因突变,使菌种退化,降低菌种的生活里。通常,灵芝母种经过3-4次转管后,就需要重新进行分离复壮,重新进行栽培试验,汰劣存优。
二、原种和栽培种的制作 灵芝原种是由灵芝母种转接到天然基质(棉籽壳,麦麸等制作的培养料)上经扩大培养而成的菌种,是灵芝菌丝体和天然基质的混合体。原种的作用是用于繁殖栽培种。而灵芝栽培种是由灵芝原种转接到天然培养基上扩大培养的菌种,也是灵芝菌丝体和天然基质的混合体。顾名思义,灵芝栽培种就是用于灵芝栽培的菌种。
(一)原种培养基配方 阔叶树木屑76千克,麦麸22千克,糖1千克,石膏1千克,水适量(含水量55%-60%)。 ①注(香菇、平菇、金针菇、滑菇、猴头、黑木耳、银耳等都是以木材为生长基质的菌
类,它们分解纤维素、木质素的能力较强,可用椴木或木屑作培养料进行栽培。 那么,是否所有树种的木屑都可以用来栽培这些食用菌呢?不是的。含有松脂、精油、醇、醚等杀菌物质的松、柏、杉等针叶树以及含有少量芳香性杀菌物质的樟科、安息香料等少数阔叶树种的木屑,一般是不能直接用来栽培食用菌的。一般的阔叶树种如柞、柳、榆、槭、杨、槐、桑、桦、枫、构、椿、栎、桃、梨、苹果、苦楝、悬铃木等的枝条和木屑,都适宜栽培食用菌。 近来经过不少单位试验,松、柏、杉等针叶树的木屑只要经过预处理,还是可以用的。预处理的方法是:将经过曝晒2~3天的新鲜干燥的松、柏、杉等树的木屑盛在容器内,注入沸水浸泡,并加入1~2%的石灰粉拌匀,覆盖旧麻袋保温。浸泡1~2天,控水后再用清水冲洗,基本上达到无松油味和碱味后,摊在塑料薄膜上晒干,促使木屑中残留的有害物质进一步挥发。然后适量喷水,使含水量达到60~70%,PH值为7~7.5,再将四周塑料薄膜卷包盖严,使其发酵。待料温达到65~69℃时,保持2~3天,然后散开堆料,晾凉后就可使用。也可用堆置发酵的方法,待堆温升高到60~70℃时,维待3~4天后翻堆,将四周的翻至中间,再发酵一次就可使用。 一般松、柏、杉木屑处理后,用于栽培食用菌时,都要加入10%~20%的麸皮或米糠,还要加入1%~2%的过磷酸钙)
棉籽壳45千克,阔叶树木屑45千克,麦麸10千克,石膏1千克,尿素0.1千克,水适量(含水量63%左右)。
棉籽壳89千克,麦麸或米糠10千克,石膏1千克,水适量(含水量65%左右)。 (二)栽培种培养基配方 硬杂木屑74%,玉米粉24%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适量(含水量55%左右)。 硬杂木屑73%,麦麸20%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适量(含水量55%左右)。
硬杂木屑39%,棉籽壳39%,玉米粉20%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适量(含水量60%)。
棉籽壳83%,玉米粉或麦麸15%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适量(含水量65%左右)。
花生壳或豆秸78%,麦麸或玉米粉20%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适量(含水量65%左右)。
玉米芯粉74.5%,麦麸或米糠24.5%,石膏粉0.5%,水适量(含水量65%左右)。 (三)原种与栽培种生产工艺流程 (1)原种生产工艺流程 配料—>拌料分装—>灭菌—>冷却—>接种(母种)—>培养管理—>质量检验—>原种。
在27-29°C下培养25天左右,原种可以长满瓶中培养基(完全吃料)。 (2)栽培种生产工艺流程 配料—>拌料装袋—>灭菌—>冷却—>接种(原种)—>培养管理—>质量检验—>栽培种。
在27-29°C下培养18-20天,栽培种可以长满袋中培养基(完全吃料)。 (四)原种和栽培种生产技术要点 (1)配料 参考上述培养基配方,按照廉价易得和节约资源的原则选定原种或栽培种培养基配方。
(2)拌料分装 根据当天的生产计划,按照配方比列称料。先将干料(蔗糖除外)搅拌均匀,然后逐步加水(蔗糖溶于水中)继续搅拌,至培养基含水量达到要求时,即可分装。为了保证菌种质量,生产原种(二级种)当用无色或浅色透明的750毫升菌种瓶作为菌种容器。生产灵芝栽培种(三级种)可用15厘米*30厘米*0.055毫米(长*宽*厚度)的PE袋(适于常压灭菌)或者PP袋(可以高压灭菌)作为菌种容器。
装瓶时,一边将料灌入瓶中,一边用手捏着瓶颈不断振动,直至将料装至瓶口。用扁形铁钩将表面扒平,压紧到瓶肩处。如装塑料袋则应用力均匀,轻拿轻放,避免塑料袋破损。培养料应上面稍紧,下面稍松,松紧度适当。过紧瓶内空气少,影响菌丝生长,过松虽然发菌快,但菌丝少,且易干缩。洗去瓶口内外残留木屑、麦麸等培养料,稍干后塞上棉塞,或用聚丙烯薄膜和牛皮纸包扎瓶口。料袋可用塑料圈加透气塑料盖封口,或者用封口机封口(类似火腿肠封口技术)。装好料的瓶(袋)称为料瓶(料袋)。