牡蛎壳资源化利用研究进展摘要：我国是水产养殖大国，贝类物种繁多，作为主要养殖、消费对象的贝类，在带来较高的经济效益的同时，由于人们思想上不够重视、贝壳利用技术的限制、贝壳回收行业数量有限等因素，绝大多数的贝壳均被丢弃。
给生产生活环境带来了极大的挑战，并且与我国海洋生态文明建设理念相悖。
分析了近期国内外关于废弃牡蛎壳在各个等领域中的部分资源化利用与研究进展，指出了扩大废弃牡蛎壳产品利用面临的挑战。
关键词：牡蛎壳；资源化利用；挑战引言牡蛎作为一种非常重要的经济贝类，深受消费者的喜爱，但也造成牡蛎不可食用部分牡蛎壳被当作固体垃圾丢弃，占用土地资源、产生异味等。
而废弃牡蛎壳在食品、农业、医学等领域均具有潜在广阔利用价值，例如可以制备活性离子钙、作为生物仿生材料和替代材料、用作污水净化处理剂等。
因此，如何实现废弃牡蛎壳资源化利用成了一项重要的课题。
1牡蛎壳的性质牡蛎壳的主要成分CaCO3以方解石晶体和文石晶体的形式存在，壳表面的多孔结构可以为新骨组织、携带骨诱导物质提供所需的生长空间，具有较好的生物相容性、骨传导性和成骨能力。
将牡蛎壳经过超微处理后，粉体粒径明显降低，颗粒的比表面积和孔隙度增加，有利于牡蛎壳粉末在液体中均匀分散。
将牡蛎壳在高温条件下煅烧，220℃时，壳中的有机物开始发生热解反应;800℃时，热解反应结束，方解石型CaCO3分解为CaO，释放出CO2，同时形成复杂的多孔结构。
牡蛎壳经高温煅烧得到的CaO溶于水后，产生的碱性Ca(OH)2具有抗菌、中和酸性土壤等作用。
高温煅烧后的牡蛎壳不仅具有较强的吸附性能、离子交换功能，还有“保肥、净水、缓释”等作用。
经过高温处理后的牡蛎壳具有较强的分散、吸附、交换等能力，可在食品、医药、建筑、废水处理以及农业等相关领域中得到充分利用。
2牡蛎壳利用现状2.1食品领域随着人们生活水平的提升，对食品的色香味的要求也在逐渐地提高，各类食品添加剂应运而生，并且得到了快速的发展。
