第二章：核酸化学
①D-核糖
①嘌呤：腺嘌呤、鸟嘌呤（逆时针编号）
1、戊糖 2、碱基
②D-2-脱氧核糖 ②嘧啶：胞嘧啶、尿嘧啶、
胸腺嘧啶（顺时针编号）
3、磷酸
核糖核苷：腺苷、鸟苷、尿苷、
4、核苷：一个戊糖和一个碱基结合形成核苷 胞苷
脱氧核糖核苷：脱氧腺苷、
脱氧鸟苷、脱氧胸苷、脱氧胞苷
①核糖核苷酸：（x苷-5’-单磷酸）
5、核苷酸：(核酸是核苷的磷酸酯) 腺苷酸(AMP)、尿苷酸(UMP) /（5’-AMP）
一个戊糖、一个碱基和一个磷酸组成 鸟苷酸(GMP)、胞苷酸(CMP)
②脱氧核糖核苷酸：（脱氧x苷-5’-单磷酸）
脱氧腺苷酸(dAMP)、脱氧鸟苷酸(dGMP) /（5’-dAMP）
脱氧胞苷酸(dCMP)、脱氧胸苷酸(dTMP)
① 不游离核苷酸：作为核酸的结构单元
1、多磷酸核苷酸：
AMP/腺一磷、ADP/腺二磷、
ATP/腺三磷、
(CMP/CDP/CTP:胞苷x磷酸)
(dCMP/dCDP/dCTP:脱氧胞苷x磷酸)
2、环式单核苷酸：核苷酸上的磷酸与核糖的3’，5’-二羟基
② 游离核苷酸/核苷酸衍生物： 形成双酯环化而成。它们是传
递激素的媒介物，故被称为
生物化学名词术语解释
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第一章 糖
1. 单糖（monosaccharide）:不能被水解成更小分子的糖类。
2. 寡糖（oligosaccharide）:水解生成2-19个单糖分子的糖类。
3. 多糖（polysaccharide）:水解时产生20个以上单糖分子的糖类。
4. 同多糖（homopolysaccharide）:水解时只产生一种单糖或单糖衍生物的糖类。
5. 杂多糖（heteropolysaccharide）：水解时产生一种以上的单糖或/和单糖衍生物的糖类。
6. 构型（configuration）:分子中由于原子或基团间特有的固定的空间排列方式不同而使它呈现出不同的特定立体结构。
7. 构象（conformation）：由于分子中的某个原子（基团）绕C-C单键旋转而形成的不同的暂时性的易变的空间结构形式。
8. 旋光率（specific rotation）:单位浓度和单位长度下的旋光度。
9. 对映体（diastereomer）:一个不对称碳原子的取代基在空间里的两种取向是物体与镜像关系，并且两者不能重叠的两种旋光异构体。
10.差向异构体（epimer）：又称表异构体，只有一个不对称碳原子上的基团排列方式不同的非对映异构体。
11.不对称碳原子（asymmetric carbon atom）:与四个不同的原子或原子基团共价连接并因而失去对称性的四面体碳。
12.变旋现象（mutarotation）:在溶液中，糖的链状结构和环状结构（α、β）之间可以相互转变，最后达到一个动态平衡，称为变旋现象。
13.异头物（anomer）:单糖由支链结构变成环状结构后，羰基碳原子成为新的手性中心，导致C1 差向异构化，这种羰基碳上形成的差向异构体称为异头物。
14.异头碳（anomeric carbon）:在环状结构中，半缩醛碳原子称为异头碳。
15.糖苷（glycoside）：环状单糖的半缩醛（或半缩酮）羟基与另一化合物发生缩合形成的缩醛（或缩酮）称为糖苷。
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《人和动物体内三大营养物质的代谢之一糖类代谢》教学设计
作者：孟薇
来源：《读写算》2011年第08期
一、教材分析
1、 教材分析与处理
教材的地位及作用。“人和动物体内三大营养物质的代谢之一、糖类代谢”是人民教育出版社生物室编著《生物》教材高二年级第三章第六节的内容，本部分内容承上紧密结合植物体的代谢，进一步学习人和动物体内新陈代谢的主要过程和特点。代谢途径实际上是由一系列相当复杂生物化学反应组成的，而学生缺乏有关的生物化学基础知识，但这部分知识和人们日常生活联系比较紧密。因此，可以联系实际提出一些学生感兴趣而富有思考性的问题让学生讨论。本节内容宜分为三课时，第一课时人体内糖类代谢的过程与人体健康的关系，第二课时授蛋白质代谢、脂质代谢，第三课时为蛋白质代谢、脂质代谢与人体健康的关系及三大营养物质代谢的关系，本教案为第一课时。
1.2、教学目标分析
1.2.1、知识与技能目标：学生了解人和动物体从食物中获取哪些营养成分，学生了解糖类代谢的全过程，尤其是在细胞内发生变化的过程，学生知道糖类代谢与人体健康的关系。
1.2.2、过程与方法目标。创设情境，导出人和动物从食物中获取的六大营养成分，及本节课题，指导学生课上阅读、通过师生互动引导学生理清体外的糖变成体内血糖的过程。
1.2.3、情感、态度与价值观目标：学生建构科学的糖类饮食观念；促进学生健康生活习惯的养成。
1.2.4重点、难点。重点：糖类代谢在细胞内发生变化的过程。难点：在了解糖类代谢和脂类代谢的过程中，学生的科学思维和阅读、语言表达能力得到发展。
二、教学方法和教具选择
1、对学生的分析与处理
我所面对的学生是重点中学的学生，他们学习能力较强，思维敏捷，逻辑推理能力相对较强，可以充分发挥学生学习的主体性，因此给与适当的引导，提供一些材料，让他们看看、议议、想想，化难为易，培养其逻辑推理和发现问题能力。 龙源期刊网
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源-于-网-络-收-集 糖类总结
糖：基本概念、结构特征、生物功能、种类及资源性海洋多糖，研究方法；
一．基本概念
1.蛋白聚糖：一类特殊的糖蛋白，由一条或多条糖胺聚糖和一个核心蛋白共价连接而成。
：大量蛋白聚糖以连接蛋白连在透明质酸上形成的羽毛状或刷状结构。
3.糖胺聚糖：由含己糖醛酸（角质素除外）和己糖胺成分的重复二糖单位构成的不分枝长链聚合物。
4.糖蛋白：糖与蛋白质之间，以蛋白质为主，一定部位以共价键与若干糖分子相连构成的分子；总体性质更接近蛋白质，其上糖链不呈现双链重复序列。
5.多糖：由多个单糖分子缩合而成的化合物，同多糖为某一种单一的单糖或衍生物缩合而成，如淀粉、糖原、纤维素；杂多糖为由不同类型的单糖或衍生物组成如结缔组织中的透明质酸等。
：多指β -构型的N-乙酰葡糖胺一位碳与天冬酰胺的γ -酰胺N-原子共价连接而成的N-糖苷键；Asn多处于Asn-X-Thr/Ser序列，弱碱稳定，强碱水解；细菌中存在GalNAc-Asn；Glc-Asn连接形式。
：：单糖的异头碳与羟基氨基酸的羟基O原子结合而成的糖苷键。
① Ser/Thr共价形成：碱不稳定；GalNAc-、GlcNAc-、Gal-、Man-、Xyl-、Ara
② 羟赖氨酸共价形成：碱稳定；β-Gal-Hyl和β-Ara（阿拉伯糖）-Hyl
8.自然界中常见的单糖为D-葡萄糖。
二．结构特征
1.麦芽糖由α-D-葡萄糖以α-1，4糖苷键构成
蔗糖由α-D-葡萄糖和β-D-果糖以α-1，2糖苷键构成
乳糖由α-D-葡萄糖和β-D-半乳糖以β-1，4糖苷键构成
淀粉由D-葡萄糖构成 直链 由α-1，4糖苷键 （加碘变蓝 溶于热水）,支链 由α-1，6-糖苷键 （加碘紫红 不溶于水）.
糖原由α-D-葡萄糖以α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键构成 （加碘红紫）
纤维素 由β-D-葡萄糖以β-1，4糖苷键构成 （无分支）
