过程与方法
●能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒；
●能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。
知识与技能
●认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；
●知道病毒也是微生物中的一类；
●知道病菌的传播途径及一些预防措施。
情感、态度与价值观
●意识到要关注与科学和人类有关的社会问题；
●意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处；
●愿意与同学合作交流，能通过收集资料，与同学交流研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识。
教学重难点
重点：鲜奶发酵成酸奶。
难点：病菌的传播途径。
《做框架》教学设计 教学目标： 知识与技能： 使学生知道三角形框架具有稳定性，并能利用三角形框架能够加固框架结构。 过程与方法：利用三角形稳定性的原理，指导学生设计、尝试设计和制作一个能够支承重物的立体框架。 情感、态度、价值观：体验动脑、动手合作做框架的必要，获得成功的喜悦。 教学重点：理解三角形具有稳定性。 教学难点：利用三角形的稳定性，设计制作一个能够支撑重物的立体框架。 教学准备： 教师：课件，三角形、长方形、立方体的模型等。 学生：三角形、长方形、立方体的模型、橡皮筋、筷子。教学过程： 一、引入 1、师出示图片（建筑工地图），仔细观察这些正在建造的建筑物和工地上的机械——塔吊、井字架是怎样的？再来看几张图片（鸟巢结构、过街通道、铁塔、海洋钻井平台），这些图片上的物体有哪些相同点？（空心的、不密封、中间可透风、像骨架一样）
2、像这种骨架式的构造在建筑学上叫框架结构。这节课，我们就一起来做框架，研究框架结构。师板书课题 二、做三角形和长方形最简单最基本的框架 1、我们从最简单的框架做起！它们分别是三角形和长方形框架。 2、做三角形框架应该没有问题，做长方形框架时，橡皮筋的缠绕方法有点讲究，老师给大家做一下示范。（教师示范缠绕橡皮筋，一边解说：先把橡皮筋绕成两圈，再拿两根筷子，交叉成直角，一根上面一根下面，把橡皮筋套在下面的筷子，绕过上面一根筷子，再套到下面一根筷子。） 3、在做好三角形和长方形框架后，把手放在框架的顶端，用手按一按，观察它们受到力的作用时有什么不同？ 提问：在受力比较的时候，需要注意什么？（用适当大小的力，不要用力过大，两次用力差不多大。） 4、每个小组合作做一个三角形和一个长方形，再观察它们受到力的作用时有什么不一样？ 5、汇报：大家已经把三角形和长方形框架做完了，它们在受到力的作用时有什么不同？（三角形不容易变形，比较稳固；长方形框架不稳固，容易变形） 6、为什么用3根筷子扎成的三角形框架比较稳固呢？三角形框架受到力的作用时是怎样的？（当力作用在三角形上，三角形的两边向外扩张，下面的水平杆就起到拉力的作用，
发酵食品的制作教学设计 第一节发酵食品的制作 一、教学设计思想 酸奶为纯绿色食品，营养丰富，可促进人体消化吸收，提高人体的免疫力，对儿童、老年人尤佳，已被越来越多的人们所青睐。因此，课本选择了以酸奶为代表学习发酵食品的制作方法，可以安排学生课下完成。锻炼学生的动手能力和独立操作能力，团结合作的能力。 二、教学目标 知识目标 1.举例说出日常生活中的生物技术。 2.举例说明发酵技术在食品制作中的应用。 能力目标 1.通过实验的过程，提高逻辑思维能力。
2.尝试制作酸奶。 情感目标 体验制作酸奶的过程 三、重点难点 重点：发酵食品的制作方法。难点：发酵食品的制作过程。 四、教学媒体 视频资料、烧瓶等 五、课时建议 1课时 六、教学过程
教学内容 教师活动 学生活动[课前准备]分小组课前一天完成酸奶的制作 大家谈组织大家谈论 知识链一、发酵食品的制作原理二、发酵食品的制作过程 想一想 提前两天对学生进行指导： 1.酸奶的制作过程：鲜奶加糖→灭菌→降温→接种→装瓶→封口→恒温发酵→冷却→检样→成品。 2.注意事项：①玻璃瓶最好选择耐高温的；②温度计要消毒的；③发酵时要密封；④消毒后的玻璃瓶要冷却。 向学生出示两个问题：
1.制作酸奶为什么要加糖？ 2.发酵时为什么要密封瓶口，形成无氧环境。 引导学生总结：发酵食品的制作原理：利用乳酸菌或酵母菌进行无氧呼吸，使之大量繁殖，分解有机物产生乳酸菌或酒精的过程。制作过程：一般包括灭菌、接种、密封、发酵等步骤。 让学生们说说自己了解的发酵食品方面的情况 在各种生物酶的作用下，面团中的双糖和多糖转化成糖，在适宜的温度、水分、ph值以及必要的矿物元素环境下，酵母直接利用单糖进行新陈代谢，产生二氧化碳，并进行繁殖，使面团中的酵母数量愈来愈多，产生大量的气体，最终使面团膨胀成类似海绵的组织结构；酵母发酵的过程伴随产生的各种复杂化学芳香物质，以及对面团分子结构的改变，都使面团在烘焙过程中体积膨胀、口味芳香创造了有利的条件。 以酸奶为例，酸奶的制作过程：鲜奶加糖→灭菌→降温→接种→装瓶→封口→恒温发酵→冷却→检样→成品。
《酸奶的秘密》第1课时教学设计 ?教学目标和能力要求 ◆科学知识目标： 1.知道制作酸奶的关键； 2.猜想酸奶形成的合适条件； ◆能力培养目标 通过制作酸奶的活动，培养提出问题、猜测和设计对比实验的能力； ◆情感态度价值观 1.品尝劳动果实，体验成功的喜悦； 2.愿意与同学合作与交流。 ?教学准备 学生准备： 自己制作的酸奶。 教师准备： 多媒体课件；酸奶机、酸奶、纯牛奶。 其他资源： 学生科技实践作业《酸奶的秘密》。 ?课前活动 动手制酸奶。 ?课堂教学 一、课堂引入：
1、出示酸奶图片，提问：这是什么？ 2、讲酸奶的起源。 二、新课教学： 一）制作酸奶的关键： 1、制作酸奶经验交流： 小组内交流制作酸奶的过程及经验：你的酸奶制成功了吗？成功的原因是什么？失败的原因是什么？ 2、讨论制作酸奶的关键： 牛奶为什么能制成酸奶？制作过程中，最关键的一个步骤是什么？ 学生讨论，猜想得到结论：加酸奶。 二）酸奶形成的合适条件 1、实验的重要性：老师讲故事：《杨振宁与吴健雄》 故事讲稿：请同学们看到屏幕上的两个人物，一个你们非常熟悉：杨振宁先生；一个你们可能不认识，老师来介绍一下，这是吴健雄女士。把他们联系在一起的是《弱相互作用中宇称不守恒》。我们都知道杨振宁先生曾经获得过若贝尔物理奖，但同学们知不知道，如果没有吴健雄女士，他是不可能获得若贝尔奖的，因为他不善于做实验。《弱相互作用中宇称不守恒 2、设计对比实验：探究酸奶形成的合适条件 ①实验目的：(你们组想探究的条件。) ②实验分组：（你设计的对比实验中含有哪几组实验？） ③实验材料：（这个实验将用什么？）
④实验方法与步骤：（这个实验你打算怎么做？） 3、演示实验： ①实验目的：（探究加酸奶对牛奶变成酸奶的影响） ②实验分组：1号酸奶机里加入酸奶；2号酸奶机里不加酸奶。 ③实验材料：酸奶1杯、牛奶2盒、酸奶机2个、剪刀1把、勺子1个。 ④实验方法与步骤：先将工具洗净、消毒；然后用剪刀剪开2盒牛奶，将2盒牛奶分别倒进2个酸奶机中，在1号酸奶机里加入酸奶，用勺子搅拌均匀，将2个酸奶都盖好，插上电。 三、总结： 1、学生回忆学习到了什么样的科学方法？ 2、教师总结：进行科学探究都要经历：提出问题、设计实验、进行实验、得出结论这几个环节。 四、课后作业： 保护好实验装置，认真观察实验现象。 板书设计 酸奶的秘密1 一、制作酸奶的关键： 加酸奶。 二、酸奶形成的合适条件： 在35℃温度下保温，加2勺酸奶。
六年级上科学教案-做框架教科版 教学目标： 1、使学生知道三角形框架具有稳定性，并能利用三角形框架可以加固框架结构。 2、利用三角形稳定性的原理，指导学生设计、尝试设计和制作一个可以支承重物的立体框架。 3、体验动脑、动手合作做框架的必要，获得成功的喜悦。 教学重点：认识三角形具有稳定性。 教学难点：利用三角形的稳定性，设计制作一个可以支撑重物的立体框架。 教学准备： 教师：课件，三角形、长方形、立方体的模型等。 学生：三角形、长方形、立方体的模型、橡皮筋、筷子。 教学过程： 一、引入 1、师出示图片（建筑工地图），仔细观察这些正在建造的建筑物和工地上的机械——塔吊、井字架是怎样的？再来看几张图片（鸟巢结构、过街通道、铁塔、海洋钻井平台），这些图片上的物体有哪些相同点？（空心的、不密封、中间可透风、像骨架一样） 2、像这种骨架式的构造在建筑学上叫框架结构。这节课，我们就一起来做框架，研究框架结构。师板书课题 二、做三角形和长方形最简单最基本的框架 1、我们从最简单的框架做起！它们分别是三角形和长方形框架。 2、做三角形框架应该没有问题，做长方形框架时，橡皮筋的缠绕方法有点讲究，老师给大家做一下示范。（教师示范缠绕橡皮筋，一边解说：先把橡皮筋绕成两圈，再拿两根筷子，交叉成直角，一根上面一根下面，把橡皮筋套在下面的筷子，绕过上面一根筷子，再套到下面一根筷子。） 3、在做好三角形和长方形框架后，把手放在框架的顶端，用手按一按，观察它们受到力的作用时有什么不同？
提问：在受力比较的时候，需要注意什么？（用适当大小的力，不要用力过大，两次用力差不多大。） 4、每个小组合作做一个三角形和一个长方形，再观察它们受到力的作用时有什么不一样？ 5、汇报：大家已经把三角形和长方形框架做完了，它们在受到力的作用时有什么不同？（三角形不容易变形，比较稳固；长方形框架不稳固，容易变形） 6、为什么用3根筷子扎成的三角形框架比较稳固呢？三角形框架受到力的作用时是怎样的？（当力作用在三角形上，三角形的两边向外扩张，下面的水平杆就起到拉力的作用，达到平衡。三角形框架的三根小棒相互牵制着，让它们谁也不能动，不像是四边形的框架，往下一压，其他的点全都移动了。（课件出示、帮助学生理解。） 7、那容易变形的四边形框架你们能想办法加固吗？（加斜杆的方法）斜杆怎样加呢？请小组讨论。再按照设计的方法检验检验这方法行不行。 8、汇报：已经把长方体框架加固成功的小组举手，我们来展示展示：你们是怎样加的？效果怎样？ 看来，两种加斜杆的方法都能使容易变形的长方形变坚固了，那斜杆起了怎样的作用？ 9课件播放斜杆“推和拉”的作用的慢动作。 10、让我们再观察一下，加了斜杆后的长方形在结构上有什么变化？（实际是把长方形变成了2个三角形，三角形具有稳固性，不容易变形。） 11、现在，我们再回过头来观察一下这些大型框架结构的的“小格子”一般是什么形状的？能解释这是为什么吗？（三角形，三角形具有稳定性；三角形越多，框架就越稳定。） 三、制做正方体框架，加固正方体框架 1、接下来想不想来一个难度高一点的挑战，做一个正方体的框架。 老师已经做了一个正方形的框架，介绍一种做框架比较容易的方法。（幻灯出示） 2、这个正方体框架的承重能力有多大呢？承重能力大小怎样能知道？（在上面加书）加书的时候需要注意什么？（放中间，轻轻放下去）那这个框架的承重能力有多的呢？我们来测试测试。 3、看来这个正方体框架的承重能力不怎么样？你们有办法加固这个正方形框架吗？（加斜杆）
幼儿园小班语言活动教案:酸奶瓶的故事 活动目标 1．通过阅读和表述，锻炼幼儿的语言表达能力。 2．通过对美术作品《酸奶瓶》的添画，培养与锻炼幼儿的组合能力，促进幼儿组合想像力的发展。 活动准备 1．材料：酸奶瓶图片、画笔、颜料、图画纸。 2．环境：布置一面墙饰――《我让塑料酸奶瓶变成了新东西》和《我编出的新故事》，展示幼儿的作品。 3．前期经验：幼儿已有一定的语言表达能力和想像能力，班上开展过图形组合的活动。 活动过程 1．教师出示图片，请幼儿观察。(画面上画着一个小朋友在看着一个塑料酸奶瓶。) 师：你们从这幅画上看到了什么? 幼：一个小孩。 师：还有吗? 幼：一个酸奶瓶。 师：一个小朋友在看着一个塑料酸奶瓶。他为什么这样看着酸奶瓶呢?原来他在想：我能把这个酸奶瓶变成什么呢?你们都来帮这位小朋友想想，这个塑料酸奶瓶到
底可以变成什么呢? 幼儿听了没有作出回答，只是双眼看着老师。在观 察了孩子们的表现后．我进行了分析：幼儿对我提出的 问题没有反应，原因可以从两个方面考虑：一个是幼儿 没有理解我的问题，所以不能作出反应；一个是幼儿听 明白了我的问题，但是由于没有过此方面的经验．加之 思路有一定的局限性，所以不能马上回答出来。针对这 种现象，我调整了自己的故事讲述顺序，紧接着出示了 第二幅图，为幼儿做扩思训练的铺垫。 2．教师出示第二幅图片，引发幼儿的兴趣，激发幼儿的想像。(画面上画着小朋友坐上了用酸奶瓶改装成的“汽车”。) 幼：哇!变成汽车了。(幼儿看到图画，马上有了积 极的反应。) 师：原来这个小朋友把酸奶瓶和车轱辘组合在一起，变成了小汽车，你们会把酸奶瓶变成什么呢? 3．请幼儿大胆地把自己的想像说出来，并利用教师提供的材料进行平面制作。 幼1：我想把它变成飞机。 师：你怎么就能把它变成飞机呢? 幼1：在瓶子的两边加上两个硬纸片，做成翅膀， 就行了。
做酸奶教学设计 教学内容 第一单元显微镜下的世界2. 做酸奶 教学内容分析：本课是继前一课从整体上理解微生物地概况之后,再分类理解其中常见的一类微生物——细菌。通过本课学习,能够协助学生进一步理解细菌,知道细菌具有双重作用,引发学生注重病菌的传播。在设计上,本课以做酸奶来激发学生研究细菌的兴趣和愿望, 推动学生带着“牛奶为什么会变成酸奶”的问题,主动查找资料,进而理解细菌的基本形态特征、分布及繁殖特点,了解细菌的功与过。 预期教学效果： 3、知道减少致病细菌传播的方法。 教学重点难点 重点：做酸奶地活动。 难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。 教时：2课时 课时：第一课时 教学准备：教师准备：酸奶、存牛奶、保温壶、小盆、白糖 学生准备： 教学活动设计：教学体流程、教师活动、学生活动、教学情况分析 一、谈话引出课题 二、指导学生制作酸奶 1、同学们是否喜欢喝酸奶?知道酸奶是怎么做的吗?想动手尝试吗? 2、教师示范做酸奶的方法。
提醒学生注意： ①牛奶加热过程中要注意安全,最好请家长协助,加热后一定要冷却到35~40℃ ②加入酸奶后要保温5~6小时。 ③酸奶做成后放入冰箱不可太久,变质的酸奶不能够饮用。 学生回去后有条件的尝试制作。 课时：第二课时 教学准备： 学生准备：做好的酸奶 教学活动设计 教学体流程：教师活动、学生活动、教学情况分析 一、品尝酸奶。 二、理解酸奶的制作原理。 三、体验其惊人的繁殖速度。 四、理解细菌的功与过。 1、请同学们把自己小组做成的酸奶拿出来实行品尝,选出每小组一名评委。 2、教师介绍：细菌体积微小(几万个合起来只有头发丝那么粗),有三种基本形态(杆菌、球菌、螺旋菌),繁殖迅速(几小时内能够繁殖出几百万甚至上亿个后代)。 3、引导学生动手操作,并计算出细菌的繁殖数量。 4、酸奶是怎么制成的呢? 教师实行小结。 5、引导学生讨论：今天我们理解了细菌的特点,你能联系生活说说生活中细菌有着怎样的作用?又有哪些危害呢? 6、引发我们生病的细菌我们称之为病菌,你有哪些好的办法协助我们预防它们?
五年级上册美术第4课《搭建框架》教学设计 执教者：希望小学张亚飞 教学目标： 1、知识与技能：在做做玩玩中学习浅显的硬线材料构成的方法、技能。 2、过程与方法：搭建立体形构架,培养学生动手能力和空间想象能力,使学生的学习具有味性、实用性,在自己动手制作的过程中体验到创造的乐趣。 3、情感、态度和价值观：激发学生对多向度空间研究学习的兴趣,培养学生合作意识,热爱生活的情感,创造美好生活的欲望。 教学重点：制作一件框架结构雕塑作品。 教学难点：趣味性与实用性的结合,创意与制作方法的合理运用。教具准备：筷子、牙签、橡胶泥、胶水 教学过程： 一、创设情境欣赏导入 (多媒体出示鸟巢图片) 教师:同学们,你们知道这是哪吗? 学生:鸟巢。 教师:那你们第一次看到鸟巢是什么感觉呢? 引导学生仔细观察，并说出自己的真实感受，教师评价。 教师通过提问，引出框架结构的概念（多媒体出示鸟巢体育馆与鸟窝的对比图） 1、鸟巢体育馆和小鸟的家有什么共同点？
2、他们是怎么搭建？ 教师小结：小鸟的家是用树枝羽毛是叉缠绕搭建的,小鸟既然选择这种搭建方式是因为这种搭建方式非常坚固的,可以为小鸟挡风遮雨,而鸟巢体育场选择了这种搭建方式,而且用了更加结实的钢材料穿插搭建而成,它会更加的坚固,所以,像小鸟的家和鸟巢这样先从底部一层一层的穿插构建起来的结构体系我们称之为框架结构,你们想知道框架结构的搭建方法和规律吗? 这节课我们就一起学习如何搭建框架(板书课题)。 二、分析方法 1. 教师:想一想在我们的生活中你见过哪些物品是这种框架结构的呢? 学生:衣架、鞋柜、书架、房子、装饰品等。 2、同学们非常的热爱生活,现在我们跟随大屏幕一起进一步欣赏更多的优秀作品。课件展示,大致讲解设计寓意: 世博会中国馆:“东方之冠”主题思想,像一顶大帽子,用了中国吉祥色红色。 巴黎铁塔:钢铁结构,下宽上窄的构建形式非常坚固。 卢浮宫玻璃金字塔:借鉴埃及金字塔,非常坚固,改善了地下美术馆的采光问题,是现代艺术设计的重大革新。 书架、鞋架、椅子、书柜、工艺品(收纳、实用、观赏性等) 教师提问：刚才我们一起欣赏了这么多,大家想一想它们都有哪些特点或者说是它们都有哪些优点?
《做框架》教学设计 一、教材依据 《做框架》是科教版小学科学六年级上册等二单元《形状与结构》中第五课的内容。 二、设计思路： 这节课主要是让学生从简单的框架开始研究，发现三角形结构是比较稳定的，从而引导学生来研究怎样把不稳定的四边形框架进行加固，发现斜杆所起的作用，在此基础上让学生来加固一个立体框架。从教材上看，本课是一节制作课，但又不是单纯的制作课，编写者更强调动脑筋，思考怎样做框架，为什么这样做？这类课往往与单纯的制作课造成混淆，为了避免学生最后的收获只是“我会做框架了”，在本课教学设计中，我把“探究与制作”相结合。不仅强调学生动手做，更强调动脑筋，思考怎么做；不仅要培养学生的制作能力，还要培养学生的思维能力。在探究中引导学生用事实证据来支持自己对问题的解释，知道科学是讲证据的，逐渐培养学生学科学、用科学的志趣。 三、教学目标： 科学概念 三角形框架具有稳定性，利用三角形框架可以加固框架结构。 过程与方法 1、用三角形框架来加固框架结构。 2、设计、制作一个可以支撑重物的立方体框架结构。 情感、态度、价值观 体验动脑设计、合作制作一个可以支撑重物的立方体框架结构的必要，获得自主设计、自主发现的乐趣，意识到小组合作的重要性。 四、教学重点： 认识三角形的稳定性在框架结构中的作用。 五、教学难点： 设计、制作一个可以支承重物的框架结构。 六、教学准备： 课件、三角形框架、长方形框架、正方体框架、橡皮筋、筷子。
附：板书设计 做框架 三角形稳定 加斜杆 四边形不稳定稳定 三角形 讲解三角形为什么稳定：（当给顶端施加力时,三角形两边斜杆受力向两侧扩张，是底杆的拉力阻止了三角形变形,当给两边施加力时,三角形两边受压力向内挤，是底杆的
第二单元形状与结构 第5课时做框架 【教学目标】 科学概念：三角形框架具有稳定性，利用三角形框架可以加固框架结构。 过程与方法：用三角形框架来加固框架结构。设计、制作一个可以支承重物的框架结构。 情感、态度、价值观：体验动脑、动手合作做框架的必要，获得成功的喜悦。【教学准备】 为小组准备：筷子或塑料吸管、橡皮筋、剪子。 教师自己准备：框架结构建筑的图片或影像。 【教学过程】 一、导入新课 展示各种框架结构的图片(可选视频材料) 二、研究简单框架 1、实践体会 利用筷子捆一角形框架和长方形框架 观察经们受到力的作用时有什么不同？ 哪一个容易变形？ 可以把长方形框架加固吗？ 2、根据要求分组操作，并作好各种形状的记录。 主要思考增加斜杆起什么作用？ 并说说三角形框架有什么特点。 三、做一个坚固的正方体框架 1、请同步思考如何制作一个坚固的方体框架。 2、制作一个较复杂的结构，应当先画草图，计算材料。 3、做一个坚固的正方体框架要多少根横杆？多少根竖杆？多少根斜杆？它们的长短一样吗？ 4、每根斜杆起什么作用？框架中有多少个三角形？
5、考验我们的正方体的承受能力。 在我们的正方体框架上一本一本地放书，它能承载多少本？ 1.（）具有稳定性，利用（）可以加固框架结构。 A.正方体框架 B.长方体框架 C.三角形框架 2.在架设水泥线杆时，在线路需要拐弯的地方，往往要在线杆上拉一根拉线与地面形成三角形，这样子是为了（）。 A.使线杆整齐美观 B.增加线杆的稳定性 C.增大线杆抗风能力 3.下面的框架中，哪个稳定性能最好：（） 四、小结 五、作业布置 教学反思
根据新课程的理念，课堂教学的规律及评价体系，教学反思一般从教学目标的科学性、教学资料的有序性、教学结构的整体性、教学方法的确切性、学生参与的进取性、反馈矫正的及时性等方面进行反思。为了使教学反思能够深入且富有实效，我认为不必须面面俱到，根据科学课的特点，主要要进行以下反思。 （1）教材重点难点把握是否到位。备课是上课的前提，教师在备课时，都应认真分析本节课的教学重点在哪，教学难点在哪。课后反思时，就应当反思确定的教学重点是否妥当，对知识在教材中地位的确定是否正确；教学难点有没有在教学预设中顺利地突破。 （2）活动的设计是否严密、科学。科学课上概念的构成都必须借助于一系列的活动，学生在活动中构成合作、交流、探究等本事并建构科学概念。所以活动的严密性和科学性必须是教师在课后认真反思的一个重点。
《做框架》教学反思 董封中心学校范军军《做框架》是六年级《科学》教材《形状与结构》单元的第５课，本课是在前一阶段认识形状与承受力关系的基础上，通过实验和动手制作活动，使学生认识和发现：不同形状的框架，变形程度不同；三角形框架是最稳定的结构，从而进一步激发学生研究结构与稳定性关系的兴趣。 课文内容分为三个部分，认识框架结构、研究简单框架、做一个坚固的正方体框架。 本课教学目标得到较全面落实： 第一，依探究的教学方式设计教学环节。在揭题环节，通过让学生观看一些实际的框架结构的塔或架子图片，找出这些框架结构的塔或架子的共同点：都是用木头或钢铁构建而成，都比较高大、牢固，从而为探究框架结构的塔或架子为什么这么牢固打下伏笔。同时，在揭题阶段，通过较形象的比喻较自然引出了什么叫框架结构的概念。 为什么框架结构这么牢固呢？让我们做框架。在探究简单框架结构中，通过做——压——究——固顺序将探究逐步深入。在运用三角形框架具有稳定性知识基础上，让学生去固定四边形框架，教师进行实物验证，从而得出用三角形框架可以加固框架结构结论。然后让学生观察塔和架子为什么高大而坚固的原因。最后运用这一知识加固正方体框架，整个过程层层递进，步步深入，学生理解了“三角形框架具有稳定性，利用三角形框架可以加固框架结构”概念目标，达到了
“设计、制作一个可以支撑重物的框架结构”过程目标，体验到动脑、动手合作做框架的必要。 第二，运用直观演示的方法较好地解决了教学的重难点。本课的重难点是探讨斜杆作用，以往学生往往难以理解，这次运用人体形象直观地了解了斜杆的各自作用。 不足之处： 1、本课学生做框架费时较多，由于学生制作框架的技能不熟练，费时太多，因而导致后面的教学时间不充分。我认为以后再上此课时，应先在课前可以先教会组长，再让组长教会小组同学，或者课前就和学生们一起做好框架，这样就能节约出时间，保证后面学生就有充足的时间反思与讨论框架结构的优点。 2、本课在加固一个坚固的正文体时，小组拿到后，各自为政，合作程度不高，如果教师以小组为单位进行竞赛，看那组做得又快又好，这样就能提高做的速度。 相信自己在日后的教学中定会谨记教诲，好好的锤炼自己的教学能力。
2020年苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计精编版
《做酸奶》教学设计初稿 教学内容：苏教版《科学》六年级上册第一单元“显微镜下的世界” 教材分析：本节课的主体活动是让学生经历做酸奶的实践过程，在活动中感受细菌与我们人类有着密切的关系，同时认识到，不是所有的细菌都是有害的，消除学生头脑中错误的认识。在做酸奶的过程中，学生们经历了一次成功的体验，一次耐心的等待，一次收获的喜悦。 学情分析：学生认识细菌的基本形态、特点及分布，了解细菌的繁殖速度很快，认识乳酸菌以及细菌与人类的关系，讨论鲜奶为什么会变成酸奶以及细菌的传播途径和预防措施。 教学目标：认识细菌的基本形态、特点及分布 教学重点和难点：自己动手做酸奶 教学准备：鲜牛奶，白糖，酸奶，勺子，保温杯等。 教学过程： 一、自己动手做酸奶 1．谈话：你们喝过酸奶吗?你们能向大家说说酸奶是什么样的吗? 学生交流。 2．猜测：你们知道酸奶是怎样做成的吗? 学生提出各种可能性，教师不作任何评价。
教师分别给每组学生提供一个空的酸奶瓶，并让学生进行观察。 学生从酸奶瓶上的配料表看到：鲜牛奶、蔗糖、乳酸菌。学生初步探知做酸奶需要的原料。学生可能会提出“乳酸菌是什么”的问题，教师可以让知道的学生说一说，随后在第二环节——认识细菌中全面地解决问题。 3．自己动手做酸奶。 教师提供做酸奶的材料：在煮好了的鲜牛奶(在电饭锅里刚煮的)里加入一些白糖，煮沸几分钟。每组发一份酸奶和煮好的鲜牛奶(放在罐子里)。 学生自带保温杯和勺子(事先要用开水烫过)。 出示教材中做酸奶的示意图，学生看图，制作酸奶。 待牛奶冷却到35℃～40℃的时候，把鲜牛奶倒人消过毒的保温杯中，并往里面加入适量的酸奶，盖上盖子。 测一测：在制作酸奶时，放入的酸奶与鲜奶的比例是多少? 讲述：大约保温8个小时后，酸奶便制成了。 提醒：自制的酸奶不能存放太久。吃了变质的酸奶会引起腹泻、消化不良，甚至中毒。 4．交流自己的制作感受，画好“心情曲线”。 教师在坐标的横轴方向上设计几个时间段，让学生在竖轴方向上画出做酸奶前后的感受，即画出“心情曲线”。等学生的酸奶全部 做成后，再让他们交流自己的感受。
5.做框架 【教材简析】 通过前面4节课的学习，学生已经认识到形状与承受力之间的关系。本课主要是研究框架结构，教科书的开始部分通过起重机架、输电线铁塔、过山车等插图使学生直观建立起“框架”的概念，并提出“我们来做框架”的探究活动。 第一，做简单框架。本课从三角形和四边形这两种简单框架开始研究，通过实验和动手制作活动，使学生认识和发现三角形框架稳定、四边形框架不稳定后，自然过渡到“怎样加固四边形框架”的思考中，激发了学生研究结构与稳定性关系的兴趣。同时，教科书中通过漫画小人的推和拉的动作启发学生想象斜杆在不同情况下产生的作用，为下一个活动作认知和技能上的准备。 第二，做一个坚固的正方体框架。这部分内容通过“加固这个正方体框架，可以在什么位置加斜杆”、“如果正方体框架承载向下的压力，哪些地方可以不加斜杆”等启发性问题，引导学生在本活动中进一步认识框架结构的特点，掌握加固框架的技能，体验框架的巨大“力量”。教科书还要求学生试分析一根斜杆的作用，而不是只抽象地说说斜杆的作用。 同时，在课文的最后还提出了“观察哪些地方使用了框架结构，使用这些框架结构有什么好处”这一探究问题，并通过“空调外机支架和房屋屋顶”这两幅插图使学生的探究活动延伸到了课外。 【学情分析】 通过前面4课的学习，孩子们已熟知了几种常见的形状结构，研究了条形材料抗弯曲能力与形状的关系等。这节课就要引导学生认识框架结构的特点，研究加固框架结构的方法。 不过，框架结构在生活中虽然比较常见，但孩子们对框架结构的特点和作用的认识是浅显的，并未经过实践性的研究与思考。同时，本课对孩子们的动手能力、创造能力、思维能力也是一个挑战，在做三角形和长方形框架时，要重点指导学生掌握皮筋的捆绑方法，鼓励孩子通过同伴合作来完成。 【教学目标】 科学概念目标 1.知道像铁塔这样骨架式的构造叫做框架结构。
2、做酸奶 教学目标 1、引导学生尝试自己动手做酸奶，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。 2、知道细菌是一种分布极广的微生物，他对人类有正反两方面的作用。 3、通过探究知道减少致病细菌传播的方法。 教学重点：通过做酸奶的活动，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。 教学难点：在模拟细菌繁殖的实验中，计算细菌繁殖的个数以及速度。 教学准备：牛奶等制作酸奶的食品、豆子、纸杯、实验记录。 预习要求：认真阅读教材第五页制作酸奶的方法，并且在家长的帮助下，自己动手制作酸奶。 教学过程： 一、课前活动 1、出示课本第五页制作酸奶的方法，学生认真阅读，了解酸奶制作的方法及步骤，并在家长的帮助之下制作酸奶。 2、学生把制作好的酸奶，带一部分到学校。 二、品尝酸奶，交流制作酸奶的方法 1、同学们，课前老师布置大家去制作酸奶，大家有没有把酸奶制成功呢？请同学们把自己制作的酸奶拿出来，请同学们品尝品尝自己制作的酸奶。学生品尝酸奶，说一说酸奶的味道如何，制作得怎么样，有没有什么需要改进的地方。 2、同学们，你们真厉害，能够自己动手制作酸奶！谁来时说一说你是怎样制作酸奶的？ 学生交流自己动手制作酸奶的过程、方法以及酸奶制作过程中的注意点。 3、教师强调：制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，温度要保持在35℃到40℃；二是卫生，制作酸奶所用的所有器皿要进行消毒处理，最好不要用塑料器皿。 4、过渡：为什么在合适的温度以及条件下，牛奶就变成酸奶了呢？今天这堂课我们就来探究这个问题。 三、认识细菌，探究酸奶的成因。 1、教师提问：为什么牛奶会变成酸奶？你们有没有想过这个问题呢？请大家来猜测一下，学生提出自己的猜想。 教师小结：牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种，名叫乳酸菌的细菌，在
<做框架>教案 教学目标: 根据科学课程标准对学生学科学、用科学能力的要求及本课特点，我确定了以下几个目标： 1、知识与技能：了解三角形框架的稳定性，可以利用三角形框架可以加固框架结构。 2、过程与方法：初步学会用三角形来加固框架结构的方法，尝试设计和制作一个 可以支承重物的框架结构。 3、情感、态度价值观：体验动脑、动手合作做框架的乐趣，获得成功的喜悦。 教学重点难点: 为了达成以上教学目标，激发学生研究结构与稳定性关系的兴趣。我决定以三角形框架稳定性的奥秘为教学重点，以如何制作坚固的正方体框架为教学难点。 教学准备： 框架结构建筑的图片、三角形、长方形、正方体的框架等。学生：橡皮筋、筷子、剪子每组若干。为学生提供了充分的探究机会。 六、教学流程： （一）、创设情境,激发兴趣。 1、故事导入——认识框架结构。 向学生展示埃菲尔铁塔的图片，让学生了解有关埃菲尔铁塔的故事和它屹立不倒的秘密。（出示图片：过山车，高架铁塔，鸟巢、电视塔等）在观察的过程中，让学生充分认识框架建筑物和讨论框架建筑物的坚固是否与框架的形状有关。 课题：做框架） <我这一设计是利用情境教学激发学生学习科学的兴趣，领着孩子们走进法国巴黎的埃菲尔铁塔，充分调动学生思维，为新课做好铺垫>。 （二）、研究简单的框架。 1、动手做：简单的框架。
师：通过近距离的观察发现了在这样的建筑里有许多三角形和四边形的结构，请学生从袋里找出三角形和四边形的框架。用各种办法进行探究，比如说，拉一拉，按一按，推一推。让学生亲身体验到四边形的不稳定。 2、加固四边形框架。 师：通过做，想，进一步运用三角形稳定来设计实验加固四边形框架，在老师的引导下由学生自己设计实验。 〈这一环节的设计，是以增加三角形的个数来加固四边形框架结构的活动，并且想出用手压或拉比较框架的牢固性。〉 （三）、做一个坚固的正方体框架 1、在加固四边形的基础上让学生发散思维思考如何加固正方体框架，设计三组方案分别进行实验。（学生假设—实验验证—总结规律） 一组，用斜杆加固正方体的一个面 二组，用斜杆加固正方体的四个面 三组，用斜杆加固正方体的六个面 各组记录实验结果、统计正方体中的三角形个数并总结出三角形越多的正方体框架越稳定的规律。 2、动脑思: 三角形框架稳定的奥秘。 以讨论的形式让学生说出三角形为什么稳定，在进一步的基础上老师进行补充说明三角形顶端受力和两斜边受力的受力情况并用PPT展示受力图解。让学生清晰的了解三角形稳定的奥秘。 〈这一环节设计是让学生更加的了解为什么三角形具有稳定性，以及三角形的受力情况，帮助学生理解本课的难点——三角形稳定性原理。〉 （四）拓展小知识 建筑工地广泛利用的原因（三角形框架透风、节省材料、减轻重量） （五）课堂总结。
《酸奶的秘密》教案 （一）教学目标和能力要求 1．科学知识目标 （1）了解细菌的形态。 （2）了解细菌的主要特点。 （3）认识细菌对人正反两方面的作用。 （4）了解病毒也是生物中的一类。 2．能力培养目标 （1）通过对细菌形态的观察，进行科学的比较与描述。 （2）通过制作酸奶的活动，培养提出问题、猜测和设计对比实验的能力。3．情感态度价值观 （1）认识科学是不断地发展的，需要不断地学习。 （2）学习利用互联网搜集信息，愿意与同学合作与交流。 （二）教学指引 2.活动指引 问题情境：创设小朋友饮用的酸奶的情景，提出问题——酸奶是怎样制成的呢？ 动力制酸奶
酸奶是利用鲜奶制成的一种美味食品。如果掌握了方法，也可以自己制作酸奶。这一活动的目的是让学生亲历酸奶的制作过程，从中找出酸奶制作的关键步骤——添加新鲜酸奶；理解牛奶制成酸奶是由于细菌（乳酸菌）在起作用，感受细菌的存在。 指导学生按照书中的步骤自己动手制作酸奶。实验前应让学生洗净双手。 第1步，认识制作酸奶的主要材料及工具：一盒新鲜牛奶和一盒酸奶，勺子（用来盛取酸奶及搅拌），盛鲜牛奶和酸奶的碗（用于调和），保温瓶（用于发酵）。 第2步，“把鲜牛奶煮开，再凉至35。C左右”。通常35～40。C的温度下，乳酸菌才能充分发酵，形成酸奶。 第3步，“在牛奶中加入2勺酸奶，搅拌均匀。”通常500毫升的鲜牛奶配125克原味酸奶一盒，加入后要搅拌均匀，使菌种均匀分布，有助于酸奶发酵完全。 第4步，“放入保温瓶中，保温10小时左右。”放入保温瓶中是为了让乳酸菌能始终保持在适宜的温度下发酵，也可用其他密闭容器代替保温瓶，在容器外包上毛巾等保温物品。但决不能使用实验室仪器代替，一定要使用干净卫生的食用餐具。 第5步，“把奶倒出来。观察牛奶发生了怎样的变化？”由于课堂教学时间所限，在学生操作完第4步之后，教师可以把提前10小时左右用同样方法制作的酸奶，供学生观察、品尝，比较与鲜牛奶有什么不同。观察时，注意引导学生从颜色、气味、形态（浓度）、味道等方面进行有序观察。 学生自制的酸奶可以在放学后让学生到实验室来品尝。最好让他们互相交换品尝，比较谁的味道更好一些，为下节课做铺垫。 作活动中的一个条件进行研究。如：改变添加酸奶时鲜牛奶的温度；改变加入酸牛奶的量；改变添加酸奶时鲜牛奶的温度；改变放入保温瓶中的保温时间等。 该实验可以四人小组为单位，用以下表格引导学生设计实验。 实验记录表 第（）小组成员：（）特邀嘉宾：（） 我们的结论： 在下一节课，可让学生互相交流研究结果，使学生认识到鲜牛奶凉至的
《做酸奶》教学设计 赵秀宏 教材分析： 本节课的主体活动是让学生经历做酸奶的实践过程，在活动中感受细菌与我们人类有着密切的关系，同时认识到，不是所有的细菌都是有害的，消除学生头脑中错误的认识。在做酸奶的过程中，学生们经历了一次成功的体验，一次耐心的等待，一次收获的喜悦。 学情分析： 学生认识细菌的基本形态、特点及分布，了解细菌的繁殖速度很快，认识乳酸菌以及细菌与人类的关系，讨论鲜奶为什么会变成酸奶以及细菌的传播途径和预防措施。 教学目标： 认识细菌的基本形态、特点及分布 教学重点和难点： 自己动手做酸奶 教学准备： 鲜牛奶，白糖，酸奶，勺子，保温杯等。 教学过程： 一、自己动手做酸奶 1．谈话：同学们你们喝过酸奶吗?你们能向大家说说酸奶是什么样的吗? 学生交流。 2．猜测：你们知道酸奶是怎样做成的吗? 学生提出各种可能性，教师不作任何评价。
教师分别给每组学生提供一个空的酸奶瓶，并让学生进行观察。 学生从酸奶瓶上的配料表看到：鲜牛奶、蔗糖、乳酸菌。学生初步探知做酸奶需要的原料。学生可能会提出“乳酸菌是什么”的问题，教师可以让知道的学生说一说，随后在第二环节——认识细菌中全面地解决问题。 3．自己动手做酸奶。 教师提供做酸奶的材料：在煮好了的鲜牛奶(在电饭锅里刚煮的)里加入一些白糖，煮沸几分钟。每组发一份酸奶和煮好的鲜牛奶(放在罐子里)。 学生自带保温杯和勺子(事先要用开水烫过)。 出示教材中做酸奶的示意图，学生看图，制作酸奶。 待牛奶冷却到35℃～40℃的时候，把鲜牛奶倒人消过毒的保温杯中，并往里面加入适量的酸奶，盖上盖子。 测一测：在制作酸奶时，放入的酸奶与鲜奶的比例是多少? 讲述：大约保温8个小时后，酸奶便制成了。 提醒：自制的酸奶不能存放太久。吃了变质的酸奶会引起腹泻、消化不良，甚至中毒。 二、认识细菌，解释酸奶为什么会变成酸奶 1．提问：做酸奶时需要注意些什么? 制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，应保持在35°C-40°C 左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。 2．提问：鲜奶为什么会变成酸奶? 学生思考回答，提出酸奶中有乳酸菌，从而引出细菌的概念。
做酸奶》教学设计 赵秀宏教材分析： 本节课的主体活动是让学生经历做酸奶的实践过程，在活动中感受细菌与我们人类有着密切的关系，同时认识到，不是所有的细菌都是有害的，消除学生头脑中错误的认识。在做酸奶的过程中，学生们经历了一次成功的体验，一次耐心的等待，一次收获的喜悦。 学情分析： 学生认识细菌的基本形态、特点及分布，了解细菌的繁殖速度很快，认识乳酸菌以及细菌与人类的关系，讨论鲜奶为什么会变成酸奶以及细菌的传播途径和预防措施。 教学目标： 认识细菌的基本形态、特点及分布 教学重点和难点： 自己动手做酸奶 教学准备： 鲜牛奶，白糖，酸奶，勺子，保温杯等。 教学过程：一、自己动手做酸奶1．谈话：同学们你们喝过酸奶吗?你们能向大家说说酸奶是什么样的吗学生交流。 2．猜测：你们知道酸奶是怎样做成的吗? 学生提出各种可能性，教师不作任何评价。教师分别给每组学生提供一个空的酸奶瓶，并让学生进行观察。学生从酸奶瓶上的配料表看到：鲜牛奶、蔗糖、乳
酸菌。学生初步探知做酸奶需要的原料。学生可能会提出“乳酸菌是什么”的问 题，教师可以让知道的学生说一说，随后在第二环节——认识细菌中全面地解决问题。 3．自己动手做酸奶。 教师提供做酸奶的材料：在煮好了的鲜牛奶（在电饭锅里刚煮的）里加入一些白糖，煮沸几分钟。每组发一份酸奶和煮好的鲜牛奶（放在罐子里）。 学生自带保温杯和勺子（事先要用开水烫过）。出示教材中做酸奶的示意图，学生看图，制作酸奶。 待牛奶冷却到35 C?40C的时候，把鲜牛奶倒人消过毒的保温杯中，并往里面加入适量的酸奶，盖上盖子。 测一测：在制作酸奶时，放入的酸奶与鲜奶的比例是多少? 讲述：大约保温8 个小时后，酸奶便制成了。提醒：自制的酸奶不能存放太久。吃了变质的酸奶会引起腹泻、消化不良，甚至中毒。 二、认识细菌，解释酸奶为什么会变成酸奶 1．提问：做酸奶时需要注意些什么? 制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，应保持在35° C-40°C 左右； 二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。 2．提问：鲜奶为什么会变成酸奶? 学生思考回答，提出酸奶中有乳酸菌，从而引出细菌的概念。 3．学生交流课前收集来的有关细菌的资料，资源共享。4．教师小结：细菌的发现；细菌的基本形态、特点及分布；细菌的种类；细菌的繁殖；细菌与人
【原创】1.2做酸奶教学设计 【教学目标】 知识与技能： 1．认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用； 2.知道病毒也是微生物中的一类； 3.知道病菌的传播途径及一些预防措施。 过程与方法： 1.能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒； 2．能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。 情感、态度与价值观： 1.意识到要关注与科学和人类有关的社会问题； 2.意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处； 3.愿意与同学合作交流，能通过收集资料，与同学交流研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识。 【教学重难点】 1.重点：做酸奶的活动 2.难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖的个数 三、教学准备： 做好的酸奶、课前查找的相关资料、粉笔灰等 四、课时安排 2课时 【教学过程】
第一课时 一、学习制作酸奶的方法 1．谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？ 2．学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。 （让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；提供空酸奶瓶上的配料表，进行观察，发现制作酸奶的原料有鲜牛奶、蔗糖、乳酸菌） 3．学生学习动手做酸奶。 （1）介绍做酸奶的方法： ①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。 ②消毒保温杯和勺子。（可用开水烫一烫） ③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。 ④保温8个小时后，酸奶就做成了。 （2）强调 制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。 二、认识细菌，解释酸奶为什么会变成酸奶 1、学生思考回答，提出酸奶中有乳酸菌，从而引出细菌的概念。 2、学生交流课前收集来的有关细菌的资料，资源共享。 3、教师小结：细菌的发现；细菌的基本形态、特点及分布；细菌的种类；细菌的繁殖；细菌与人类的关系。
《教案》 （三） 学院：生物资源与环境科学学院 班级：20080422 指导老师：张玲 制作：周万礼 学号：17 2011-9-13
课题酸奶制作课型活动课 学习目标过程与方法 1.通过自制酸奶证明细菌的存在。 2.能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。 3.学会一些防止病菌传播的方法。 知识与技能 1.认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用； 2.知道酸奶是有乳酸菌发孝而变成的； 3.学会对有害细菌的预防措施。 情感、态度与价值观 1.愿意与同学合作交流以便更好地了解所学知识。 2.通过搜集资料，能更好的学习知识。 3.关心科学和人类相关的社会问题。 4.体验科学技术进步给人类生活带来的好处。 学习 重点 学会动手认识细菌与人的关系 学习 难点 认识细菌细菌的应用和预防细菌引起的疾病 学前准备学具 准备 杯子、水、牛奶教具 准备 杯子、水、牛奶 板书设计 制作酸奶 一、制作酸奶 ①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。 ②用开水洗保温杯和勺子。 ③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。 ④保温8个小时后，酸奶就做成了。 二、想到的问题 ①（由学生提）
【教学过程】 教学环节教师活动教学意图学生活动 新课导入产生问题 情境设置分析问题 应用新知解决问题 巩固练习知识迁移 课堂检测目标反馈 课堂小结课外延伸“同学们让你们带的东西你们带了 么？”“我们开始制作我们经常吃的 一样东西——酸奶” 开始制作酸奶 “同学们，下面你们开始做你们的酸 奶，提出几个为什么?” 根据学社提出的问题迁移到下一节 课，解决问题，最主要是使学生发现 有细菌这种东西 要求学生晚上开一个酸奶品尝大会， 可以检查学生学习又可以提起学生 兴趣 发问“是什么是它变酸的呢？”引出 下一节课 表明教学意图 和教学过程，使 学生跟上思路 教会学生动手 教会学生思考， 从问题出发，提 出问题解决问 题 引入下一节课 内容“认识酸 奶” 检查学生知识 掌握情况 引入细菌的学 习 取出带的材料 看并且记录过程 制作酸奶，思考 提出问题分析问 题 准备酸奶 思考当如何学习细 菌对细菌有一个了 解 教学反思在本节课的学习中，学生通过动手尝 试，动脑思考，自己探索新知识，使 学生的眼、手、心、脑得到了全面的 锻炼。