生物絮团技术特点及其在对虾养殖中的应用

生物絮团在水产养殖上的应用与研究进展摘要：本文综述了近些年来水产养殖业关于生物絮团的一些功能特点以及生物絮团的一些研究进展，旨在为以后的生物絮团相关研究和实验提供基础资料和可能思路。

关键字：生物絮团；作用；综述Abstract:This article summarizes some function characteristics and reseaches of biofloc in the aquaculture in the rencent years,which aims to provide fundamental data and possibie thinking with future reseaches of biofloc.Keyword：biofloc；function;summarisation1.生物絮团概述生物絮团是养殖水体中以好氧微生物为主体的有机体和无机物，经生物絮凝形成的团聚物，由细菌、浮游动植物、有机碎屑和一些无机物质相互絮凝组成。

通过操控水体营养结构，向水体中添加有机碳物质，调节水体中的C/N比，促进水体中异养细菌的繁殖，利用微生物同化无机氮，将水体中的氨氮等养殖代谢产物转化成细菌自身成分，并且通过细菌絮凝成颗粒物质被养殖动物所摄食，起到维持水环境稳定、减少换水量、提高养殖成活率、增加产量和降低饲料系数等作用的一项技术，它被认为是解决水产养殖产业发展所面临的环境制约和饲料成本的有效替代技术。

生物絮体是由细菌代谢物中的多碳长链分子有机物在微生物之间起桥梁粘合而成的。

只有在这些细菌代谢物中的长链分子物和微生物的比例恰当，才能形成生物絮体。

如果微生物太多或者微生物代谢的有机物太少，或者反之，絮体是很难形成或者絮团会解体的。

2.生物絮团的絮凝机理据已有的报道可知，生物絮团的结构组成相当复杂，其形成机理也尚不完全清楚，学术界普遍认为，絮团的形成主要是由于藻类或是细菌絮凝所引起的。

生物絮团技术解析及在水产养殖中的作用用了百瑞的发酵碳源、滤鱼多后，养户普遍反映就是池塘水质变嫩、爽，鱼虾进食变好，长得健康快大，感叹产品神奇之时，我们也需要明白，生物絮团在其中发挥了巨大作用。

作用明理（滤鱼多）大量生物蛋白前后对比图前后一、生物絮团的定义：（1）利用微生物把水体中氨氮、亚硝氮等养殖代谢产物，进行絮凝成絮团颗粒，成为水生动物的食物。

（2）可以作为鱼虾的营养补充，可以提升虾的免疫力、抗病力。

并且还是一种很好的维生素和矿物质来源，尤其是磷的来源，因此饲料成本也有效降低，被认为是水产养殖业可持续发展的终极解决方案。

影响生物絮凝形成的主要因素：· 微生物量· 溶解氧· 有机碳源（C：N）· 温度· pH值二、生物絮团的理论基础有研究证实许多细菌表面带负电荷，负电荷之间相互排斥，使得细菌分散在水体中，当这些负电荷由于某些原因被中和，细菌就产生絮凝。

也有实验认为，导致细菌絮凝的原因还可能是高分子架桥造成的，架桥包括了盐桥、物理作用、直接化学键作用等。

除此之外，一些大分子物质如纤维素、粘多糖、蛋白质等也可能参与了这个过程。

在水产养殖中，水体中存在大量的异养细菌，这些细菌参与了生物絮团的絮凝过程。

生物絮团形成过程是水体中的异养微生物利用氨氮以及外源添加的有机碳源、消耗一定的溶氧和碱度，转化为异养微生物自身成分的过程。

此外，异养细菌的生长速度约是硝化细菌等自养细菌的10 倍。

生物絮团对氨氮的异养氨化明显高于硝化反应。

传统的水产养殖中，水体中的碳主要来源于光合作用和饲料，这些碳无法满足异养微生物生长所需，而且，水体中的氮经常会由于残饵和养殖动物排泄物处于较高水平，若此时添加额外碳源，异养微生物就会同化水体无机氮转化为自身蛋白，同时作为食物被水生动物摄食，并能够净化养殖水体。

三、生物絮团的生态功能在养殖池塘中的生态功能主要有两方面：一是生物絮团中的细菌转化氮、磷等养殖自身污染物质成为菌体蛋白质，降低氨氮和亚硝酸盐氮等有害物质，净化了水体；二是养殖过程中产生的有机碎屑、残饵和排泄物等均可以通过细菌粘附聚集成生物絮团的一部分，进入养殖生物的食物链，提高物质的循环利用，从而降低饲料系数。

生物絮团技术特点及其在对虾养殖中的应用概述生物絮团技术是一种利用微生物对废水中悬浮物进行团聚和沉降的技术，其在水处理领域得到广泛应用。

本文将介绍生物絮团技术的特点及其在对虾养殖中的应用。

技术特点生物絮团技术具有以下几个特点：环保性1.：生物絮团技术采用微生物处理废水，无需添加化学药剂，避免了对环境的二次污染。

高效性2.：微生物能够迅速团聚悬浮物形成絮凝物，由于微生物具有吸附性能，可以有效地去除废水中的有机物和微粒。

节能性3.：相比传统的物理化学处理方法，生物絮团技术不需要投入大量能源，节约了能源消耗。

稳定性4.：经过优化设计的生物絮团技术能够提高微生物的抗冲击负荷能力，对废水中的波动能够做出快速响应。

低成本5.：采用生物絮团技术可以降低废水处理的成本，一方面减少了化学药剂的使用，另一方面减少了废水处理设备的维护费用。

对虾养殖中的应用生物絮团技术在对虾养殖中有着广泛的应用价值，包括以下几个方面：水质净化对虾养殖需要保持水质清洁，以提供良好的生长环境。

生物絮团技术可以去除水中的浮游生物、有机物和悬浮颗粒等，有效提高水质。

饵料保存对虾养殖中，合理使用饵料对虾的生长至关重要。

生物絮团技术可以去除水中的浮游生物和颗粒物，减少饵料的浪费，提高饵料利用率。

病害预防对虾养殖中常常受到细菌、病毒等病害的威胁。

应用生物絮团技术可以去除水中的病原体，降低病害发生的概率，提高对虾的健康状况。

水产养殖循环利用生物絮团技术可以将废水中的有机物转化为有机肥料，用于水产养殖的循环利用，减少废水的排放，实现资源的合理利用。

防止养殖环境恶化通过生物絮团技术处理废水，可以避免废水中的有害物质对养殖环境造成污染，保护养殖场周围的生态环境。

结论生物絮团技术以其环保、高效、节能的特点在对虾养殖中得到了广泛的应用。

通过应用该技术，可以改善对虾养殖的水质状况，提高对虾的生长效率，降低养殖成本，实现养殖业的可持续发展。

与传统的废水处理技术相比，生物絮团技术在对虾养殖中具有独特的优势，值得进一步深入研究和推广应用。

生物絮团养虾技术要点
生物絮团养虾是一种新型的养殖技术，它利用生态系统建立、光合作用和微生物作用等多种因素，使虾养殖过程更加自然、环保、高效。

以下是生物絮团养虾技术的要点：
1. 绮团菌的培育：绮团菌是生物絮团养虾中的重要微生物，它
能够将有机物质转化为有机胶体，形成虾苗喜爱的结构。

因此，养殖前应该培育足够的绮团菌，以确保虾苗养殖过程中有充足的生物絮团。

2. 水质管理：水质是生物絮团养虾中的重要环节。

养殖前应该
对养殖水源进行水质检测，确保水质良好。

养殖过程中，应该定期检测水质，及时调整水质参数，以保证虾苗的健康成长。

3. 经验丰富的养殖人员：生物絮团养虾技术需要有经验丰富的
养殖人员，他们应该了解虾的生长规律，懂得如何管理水质、控制养殖密度、喂养虾苗等技术。

4. 适宜的养殖环境：生物絮团养虾需要适宜的养殖环境，例如
适宜的水温、光照和氧气含量等。

在选择养殖场地时，应该考虑这些因素，以确保虾苗有一个良好的生长环境。

5. 确保虾苗的种质：在生物絮团养虾过程中，虾苗的种质非常
重要。

应该选择优良的虾苗种质，以确保虾苗能够健康成长。

同时，在整个养殖过程中，应该定期检测虾苗的生长状况，及时进行调整。

生物絮团养虾技术是一种非常有前途的养殖技术，它能够有效提高虾养殖的效益和质量。

只有掌握了上述技术要点，才能够成功地进行生物絮团养虾。

养虾，也要注意细节！原来大虾喜欢这个，小虾却不喜欢！最新的研究表明，生物絮团的消耗量，与南美白对虾的大小呈正向关系。

因此，在南美白对虾的所有生长阶段，生物絮团的消耗水平，是并不相同的。

一、采用生物絮团，有什么技巧？生物技术技术biofloc(BFT)被认为是，能够保证虾行业的可持续发展，且能够采用集约化养虾的一种模式。

因为这个惊人养殖系统，不只是帮助养殖户维持虾的质量，而是生物絮团还很多妙用。

比如：提高额外的饲料，以此来允许养殖密度高的虾，而且不需要或者仅少量换水，达到帮助减少对环境产生影响。

特别是具有较高生物安全性，能够在养殖过程当中，避免疾病的传播。

养殖户根据实际情况，调整碳氮的比例，能够让生物絮团中存在的营养不良细菌，在补充的有机碳条件下，和氮一起同化。

且系统中的微生物，是南美白对虾重要的脂肪和蛋白质来源。

然而，以前没有研究表明，在虾的不同的生长阶段，生物絮团的消费量是不一样的，而且随着时间的变化而变化。

生物絮团是南美白对虾，重要的脂肪和蛋白质来源。

因此，研究人员提出了一种假设，即：生物絮团物的消费水平，和南美白对虾的大小之间存在着密切的关系，这样，就知道有多少生物絮团可以被吸入虾的肌肉、组织和肉质当中。

二、研究设计：在这项研究中，分别进行两项实验，来测试南美白对虾对生物絮团的消耗量。

第一组实验：南美白对虾在其重量为0.01g情况下，以2000尾/立方米的密度，养殖40天；第二组实验：南美白对虾的重量为0.80g，以400尾/立方米的密度下，养殖60天。

该研究采用生物絮团养殖系统，将C: N的比例保持在6:1，采用的碳源主要为甘蔗糖蜜。

三、研究结果和讨论：1、分析结果表明，南美白对虾的大小与生物絮团的消耗呈正向关系。

因此在这个研究中，硝化细菌的活性在这两个实验中很难保持相同的水平。

此外，不同种类的细菌也表明，大规格的南美白对虾更喜欢摄食生物絮团。

因此，这项研究的结果证实了一种结论，即：生物絮团可以作为一种饲料补充的天然食物来源，消耗量取决于虾的大小。

生物絮团养殖模式下养殖密度对凡纳滨对虾的影响摘要高密度养殖过程中，高的饵料投入，大量换水是保持良好水质最常用措施之一，这些废水的排放会对环境造成负面影响，这对于对虾的生态可持续养殖是一个重大挑战。

生物絮团系统是一种环境友好、经济的水产养殖模式，本研究中，采用本实验室自行构建以本地区水体中菌群为主的硝化型生物絮团，实验设置5种放养密度：100、300、500、700、900尾/m3，探讨了在零水交换的生物絮团系统中，养殖密度对凡纳滨对虾的影响，并取得以下结果。

1、养殖过程中各处理组的有害氮素浓度不高，说明生物絮团可以有效控制养殖水体氨氮和亚硝酸盐氮质量浓度，但养殖密度越高水质的稳定性越差，高密度（E组）的氨氮和亚硝酸盐峰值分别为为0.90 mg/L、1.19 mg/L；硝酸盐氮质量浓度呈不断上升趋势，高密度组累积最大；高养殖密度组的总碱度、pH下降明显，密度越大各处理组絮团量的变动也越大，最大值不超过25 ml/L。

此外，生物絮团对弧菌有抑制作用，各处理组弧菌数较低，但养殖前期养殖密度越大水体中总异样菌和弧菌丰度波动也越明显。

2、适当增加养殖密度可以提高消化酶和免疫酶的活性，促进对虾的生长。

B（300尾/m3）组生长最快，平均体长、体质量分别为5.8±0.91 cm、2.28±0.79 g，C组淀粉酶活性最高，B组脂肪酶活性最高，D组SOD活性最高，B组CAT活性最高，C组AKP、ACP活性最高；放养密度为E时，凡纳滨对虾生长、消化酶活性受到显著抑制，CAT 、AKP、ACP等免疫酶活性最低，抗氧化能力减弱。

因此，在生物絮团养殖模式下，推荐凡纳滨对虾养殖密度为300-500尾/m3左右。

3、各处理组生物絮团微生物菌群最丰富的门是变形杆菌门、拟杆菌门、放线菌门、绿弯菌门、泉古菌门、蓝细菌和浮霉菌门；水体中对氮有转化作用的亚硝化侏儒菌属是15个样本中最丰富的属；高密度分类单元最少，低密度组之间的生物絮团细菌聚集得更近。

随着我国水产养殖业的迅猛发展，以高产为目的的高密度养殖模式弊端逐渐呈现，养殖环境污染、病害问题频发。

水产养殖业面临瓶颈，传统的养殖技术已远不能适应和满足产业发展的需求。

因此，寻找一种健康、高效、新型的生态养殖技术已迫在眉睫。

生物絮团技术（Biofloctechnology，BFT）具有良好的水处理效果、高效的蛋白利用率等特点，并能显著提高水产养殖动物的生态化、免疫和健康性水平，被广泛应用于各种水产养殖的生产中，成为国内外的研究热点。

生物絮团技术被誉为是一种有效替代传统养殖的新兴生态健康养殖模式，将有助于解决当前水产养殖业面临的一系列重大产业发展瓶颈问题。

1生物絮团技术的概述1.1生物絮团技术的发展历程生物絮团技术于20世纪70年代在水产养殖领域得到发展，这项技术是受处理城市污水的活性污泥技术的启发。

生物絮团的概念最初由法国太平洋中心海洋开发研究所提出，法国学者和以色列学者在研究过程中发现了生物絮团理念的思想基础，并形成“异养型食物网”原理。

SteveSerfling（1982）将该养殖技术应用于罗非鱼的养殖并获成功；美国学者Hopkins（1990）和以色列学者Avnimelech （1999）分别对凡纳滨对虾和罗非鱼开展了生物絮团的应用研究。

Avnimelech 首次在水产养殖领域中提出“生物絮团”技术，将该技术成功应用到罗非鱼商业化养殖，并研究认为罗非鱼40%的体重增长量来源于生物絮团。

2006年，相关学者在美国召开了关于“生物絮团对虾养殖”的研讨会，在世界各地推荐和大力倡导该技术的实际应用；2009年，Kuhn等研究发现生物絮团对凡纳滨对虾的生长有显著提升。

目前，生物絮团已广泛应用于凡纳滨对虾、罗氏沼虾、草鱼、罗非鱼等各种水产养殖动物的养殖中。

1.2生物絮团的原理生物絮团是一种可被滤食性养殖对象直接摄食的生物絮凝体，它的形成过程是：向养殖水体中添加碳源，调节水体C/N，提高水体中异养细菌的数量，利用微生物同化无机氮，将水体中的氨氮等含氮化合物转化成菌体蛋白质。

深⼊探讨！对虾养殖中⽣物絮团技术！⽼师您好，我这边准备构建⽣物絮团，是否能对构建⽣物絮团知识给出的⼤体操作。

不知⽼师可否再补充点关键知识？您好，我们对⽣物絮团技术在实践中的了解也并不多，⽬前只是停留在理论探讨的层⾯，只是在我们的⼀些⼯⼚化和⾼位池养殖客户中，出现过⽣物絮团现象，所以，将此类案例拿来探讨⼀下，出现类似⽣物絮团现象的客户，存在以下⼀些共同的特点：1.有底曝⽓设备，同时曝⽓频率⽐较⾼，极端的是24⼩时曝⽓，这符合⽣物絮团对溶解氧要求⾼的特点，毕竟我们要培育的是由⼤量微⽣物细胞组成的絮团，⽔体中的含菌量是极⾼的，这肯定是需要较多的溶氧的；2.这些客户⽤乳酸菌的量和频率也⽐较⾼，更重要的是，同时泼洒的糖（葡萄糖，红糖，或糖蜜）量也⽐较⾼，这也符合微⽣物⽣长繁殖需要较⾼的碳氮⽐的原理和特点；3.这些客户都是⾼密度养殖的多，这意味着投饵料巨⼤，⽔体中存在含量较⾼的总氮，配合经常泼洒糖碳源，所以，形成⽔体中不仅碳氮⽐⽐⼀般⽔产养殖户⾼，⽽且碳和氮的总量也⾼的特点，⽔⾊明显偏深和浓；这样，在⽔体中形成有机碎屑（微⽣物菌胶团的附着点）的机会也更多，所以，更容易引发⽣物絮团的形成；4.这些客户的⽔体理化指标中，看似⽔⾊浓厚，但检测氨氮和亚硝酸盐，并不超标，⽽PH值普遍偏低，这些特征也符合⽣物絮团理论，即因为海量的微⽣物絮团，往往⽔体中氨氮和亚硝酸盐不会超标，同时，由于藻类少，光合作⽤弱，增氧靠曝⽓，所以，PH值也是偏低的；所以，要形成⽣物絮团，是需要⼀定的条件的，甚⾄我认为应该是⽐较苛刻的条件的，并不是每⼀个⼈都能做得到极致的，但是其实，我们并不⼀定要做到极致，我们可以做到半⽣物絮团就可以了，极致的⽣物絮团，往往只是室内⼯⼚化养殖才能做到的；⽽且这种⽣物絮团，需要⽐较精细的⼈⼯维护，不适合粗放的养殖管理，要计算糖的泼洒量，和菌的泼洒量的掌握，以维持海量的菌不断地有营养供给它，但⼜不能过多的供给（供给量过多过快，也会造成氨氮和亚硝酸盐超标），也不能过少的供给（供给营养的速度过慢过少，则会造成⽣物絮团的崩溃），所以，我们也发现，在我们的这些客户中，出现⽣物絮团，也只是偶尔的出现，过⼀段时间⼜消失，过⼀段时间⼜出现了，只能解释成为，条件适合时会出现，条件不适合时消失了；在外塘⾼位池中，⽣物絮团还存在与藻的共⽣和竞争关系，藻类与⽣物絮团竞争有限的微量元素，和竞争有限的总氮，⽽在能量的获得上没有竞争关系（藻要的是光能，菌要的是有机或化能），在碳源的获得上也没有竞争关系（藻要的是⼆氧化碳，菌要的是糖碳），存在竞争关系的微量元素和氮，主要来⾃于对虾饲料中，以及适当的⼈⼯泼洒补充。

生物絮团技术特点及其在对虾养殖中的应用
罗亮;张家松;李卓佳
【期刊名称】《水利渔业》
【年(卷),期】2011(032)005
【摘要】生物絮团技术是通过向养殖水体中添加有机碳物质,人工调控养殖系统微生物种类和数量,起到维持水环境稳定、减少换水量、提高养殖成活率、增加产量和降低饲料系数等作用的一项技术。

从生物絮团形成的条件、组成、生态功能以及国外的应用等几个方面进行综述,同时分析了此项技术在中国对虾养殖中的应用前景。

【总页数】5页(P129-133)
【作者】罗亮;张家松;李卓佳
【作者单位】中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州510300;中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江哈尔滨150070;中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州510300;中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州510300【正文语种】中文
【中图分类】S967.4
【相关文献】
1.生物絮团技术在对虾养殖中的应用现状分析 [J], 沈烈峰;郑文炳;李维;张振敏;王建平
2.生物絮团技术在对虾养殖中的应用及展望 [J], 陈亮亮;董宏标;李卓佳;徐武杰;
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4.生物絮团在青虾养殖中的应用研究 [J], 杨洁; 张希; 董宏伟; 邹作宇; 袁美云; 刘双凤
5.生物絮团技术在凡纳滨对虾养殖中的应用与展望 [J], 于金红;韩学明;王林栋;王贵宁;兰岚
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凡纳滨对虾是一种生长快速、适应性强、极具商业价值的经济虾类，也是全球水产养殖业的重要支柱之一。

在传统的水产养殖中，由于水质不稳定、营养不足等问题，凡纳滨对虾的生存率和生长速度往往受到限制。

然而，环保且高效的生物絮团技术的出现改变了这一现状。

本文提出了生物絮团技术在凡纳滨对虾养殖中的实施与管理，并分析其对传统养殖模式的影响，以期为生物絮团技术在凡纳滨对虾养殖中的推广与应用提供参考。

一、生物絮团技术的优势与特点1.优化水质通过利用微生物絮凝和吸附作用，生物絮团技术能够有效地去除水中氨氮、亚硝酸盐、有机物等有害物质，同时提高水体的透明度和溶氧，从而改善水质。

在凡纳滨对虾养殖中，水质的好坏直接影响到对虾的生长和产量。

传统的养殖方法中，为了保持水质清洁，需要频繁地更换水源和进行过滤，不仅增加了成本，还可能使对虾产生应激反应。

而生物絮团技术的出现，为凡纳滨对虾养殖提供了一种更加高效、环保的解决方案。

研究表明，生物絮团技术可以有效降低养殖水体每日换水量。

同时，随着时间的推移，浮游生物量逐渐增加，含氮化合物浓度则呈现逐渐降低的趋势。

这些变化使得养殖水体水质得到了显著的改善。

通过生物絮团技术，凡纳滨对虾养殖者可以更加轻松地管理水质，减少换水频率和过滤设备的维护成本。

2.提供天然饵料生物絮团技术可衍生出一种附加功能，即生产微生物蛋白质。

该技术的核心原理在于对虾未完全利用的饲料和粪便被异养微生物所同化，形成菌体蛋白，从而增加了生物絮团的蛋白质水平。

当水生动物摄食生物絮团后，这些生物絮团便进入食物链，并促进养殖系统中氮素的循环利用，从而可替代部分饲料。

Burford(2003)等人在研究中利用15N追踪技术发现，生物絮团养殖模式对饲料氮的利用率超过传统养殖模式14%～24%。

这一发现具有深远的影响，意味着使用生物絮团技术可以更高效地利用饲料中的营养成分，同时减少废弃物的产生。

在具体实践中，Kuhn(2010)等人进行了一项对虾养殖实验，发现生物絮团可以代替饲料添加剂中7.8%鱼粉和15.6%的大豆蛋白。