城郊、农村食品质量与安全问卷调查表

食品安全国家标准跟踪评价问卷调查表

（油脂专项跟踪评价用）

（产品标准名称）

【调查目的与填写指南】

此问卷为食品安全国家标准跟踪评价的食品产品专项评价问卷。请您从您熟悉或关注的食品产品入手，从标准的科学性、适用性、完整性等方面对该类食品所涉及的产品标准、通用标准、生产经营规范及检测方法进行整体评价，以便我们了解标准的执行情况，验证标准在保障食品安全方面发挥的作用。您的评价结果将为进一步完善我国食品安全国家标准体系提供参考。

1.被调查者基本信息：

您所在省、市、县（市、区）： 省 市 县（市、区），您的姓名 ，单位 ，

联系电话 ，电子箱 。

您属于以下哪类人员（在相应类别打√）

○食品生产企业人员

○监督管理人员（市场监管）

○监督管理人员（卫生系统）

○食品检验/检测人员 ○其他人员

2.您工作中主要关注哪种食品产品？请填写该食品产品的具体名称

3.请根据您的工作经验，选择该食品产品所执行的食品安全国家标准，同时填写您对该产品标准有何意见和建议（在相应类别打√）

○《食用植物油料》（GB 19641-2015）；

○《食用动物油脂》（GB 10146-2015）；

○《食用油脂制品》（GB 15196-2015）；

○《植物油》（GB 2716-2018）；

○《食用植物油及其制品生产卫生规范》（GB 8955-2016）；

○上述产品标准中涉及的理化检验、微生物检验方法、产品标准中涉及的通用标准中的相关指标。

○其他

您对该产品标准有何意见、建议？

序号 章节序号 意见类型 意见及建议 理由

注：意见类型包括标准实施效果方面，标准文本内容方面，标

准指标和技术要求方面，以及其他问题和建议。

4．该食品产品在生产、经营、流通、销售等环节涉及以下哪些通用食品安全国家标准？〔多选题〕

食品安全风险感知调查问卷

尊敬的女士/先生：

您好！非常感谢您在百忙之中抽出时间参与本课题的调查工作！

本调查旨在了解我国消费者对各类食品安全的风险感知情况。调查获取的资料仅用于理论研究并给予严格保密。以下问题的答案没有正确与错误的区别，请您根据自己的真实想法，选出您认为适合的选项（除非说明，否则均为单选），在选定的项目上打请勿漏项。对您的理解与支持我们表示衷心的感谢！

1 .您在购买或使用下列食品时，是否会经常感觉到这些食品不安全（存在风险）：即感觉食品质量有问题，品质难有保证；食用或使用后可能会对身体造成损害或不益于身心健康。

2 .如果您感觉下列食品存在风险，您觉得这种风险的强烈程度如何？

风险程度偏高：即食品经常发生质量问题，且严重影响身心健康；或者一旦发生质量问题，后果严重，危及生命；

风险程度适中：即食品质量常有问题，但后果影响不严重；

风险程度偏低：即食品质量很少有问题，且后果影响也不大；或者食用该食品

没有风险。

主要食品分类 感觉有风险 风 险程度

经常 偶尔 没有 高 中 低

1 牛奶、酸奶等鲜奶及乳制品

2 猪肉、牛肉、羊肉、水产等生鲜食品

3 原粮、成品粮等粮食及其制品，如面包、馒头

4 油盐酱醋味精等调味品

5 方便面、罐头、饼干、果脯等快捷食品

6 碳酸饮料、果汁、酒类等饮品

7 水果、蔬菜等果蔬类

8 腌肉、腌菜等咸酱菜

9 蛋白质、维生素、鱼油等保健食品

10 转基因等新资源食品，如转基因大豆及其制品

3 .在食品安全方面，您最担心的问题是（蓑多选3琉并按担心程度从高到低依次写出选项序号）：

①奶类制品问题（如小儿奶粉、牛奶）；②病死、注水肉等牲畜肉类问题；

③低端劣质作坊产品问题；④食品中违规使用添加剂（如防腐剂、色素、瘦肉精）；⑤蔬菜中农药高残留问题；⑥非食用油（如地沟油）流入餐桌；

食品问卷调查模板

篇一:休闲食品消费习惯调查问卷(模板)

附录

附件一

休闲食品需求调查问卷

您好，我们正在做一份关于休闲食品需求的调查。希望能耽误您两分钟时间将您所了解的信息真实的反馈给我们，您的意见对我们很重要。我们将对您所填写的信息严格的保密，谢谢您的合作～

1、您的性别是,

A.男B.女

2、您的年龄是,

A.18岁以下 B.18-25岁C.26-35岁 D.36-45岁 E.45岁以上

3、您购买零食的频率,(如选D则跳到13题)

A.经常 B.偶尔 C.很少 D.从不

4、您每周用于购买休闲食品的金额,

A.10元以下 B.11元-20元C.21元-30元 D.30元以上

5、您平时通过哪种途径购买零食,(多选)

1

A.网上购物B.就近的超市 C.专门的零食售卖店D.大型连锁超市E.小卖部 F.其他____(来自: 小龙 文档 网:食品问卷调查模板)_______

6、您一般选择什么口味的零食,(多选)

A.酸味 B.甜味 C.辣味 D.咸味 E.其他___________

7、影响您购买零食的最重要因素是, A.包装B.价格C.品质D.品牌E.口感F.功能功效 G.其他___________

8、您吃零食的原因,(多选)

A.休闲消遣 B.肚子饿，但还没到正餐时间 C.心情不好，吃零食减压

D.零食款式多，选择多，很新奇 E.本来就喜欢吃东西 F.其他____________

9、您对零食的看法,

A.垃圾食品，不会购买

B.对健康不好，但偶尔会吃

C.经不住诱惑，想吃就去买

D.其他____________

10、哪些因素能让您购买之前从未买过的零食,(多选)

A.广告宣传B.价格合理C.口味风格D.外观包装E.好奇心理

F.他人介绍G.其他____________

2

11、您会购买进口零食吗,

A.会 B.不会

尊敬的受访者：

您好！为了更好地了解我国居民膳食结构、饮食习惯以及营养健康状况，我们特开展此次调查。您的宝贵意见将对我国膳食营养研究和健康促进工作提供重要参考。本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。感谢您的支持与配合！

一、基本信息

1. 您的性别：

- 男

- 女

2. 您的年龄：

- 18岁以下

- 18-25岁

- 26-35岁

- 36-45岁

- 46-55岁

- 56岁以上

3. 您的居住地：

- 城市居民

- 农村居民

4. 您的职业：

- 学生

- 企事业单位员工

- 自由职业者

- 农民 - 其他

二、饮食习惯

5. 您每天是否吃早餐？

- 是

- 否

6. 您的早餐通常在哪里吃？

- 家里

- 学校食堂

- 单位食堂

- 路边摊

- 其他

7. 您的早餐通常吃什么？

- 米饭、面条

- 面包、馒头

- 粥、豆浆

- 蛋、牛奶

- 其他

8. 您每天吃几顿正餐？

- 一顿

- 两顿

- 三顿

9. 您的午餐和晚餐通常在哪里吃？

- 家里 - 学校食堂

- 单位食堂

- 餐馆

- 其他

10. 您的晚餐通常吃什么？

- 米饭、面条

- 面包、馒头

- 粥、豆浆

- 蛋、牛奶

- 肉类、鱼类

- 蔬菜、水果

- 其他

11. 您是否吃夜宵？

- 是

- 否

12. 您的夜宵通常吃什么？

- 米饭、面条

- 面包、馒头

- 粥、豆浆

- 蛋、牛奶

- 肉类、鱼类

- 蔬菜、水果

- 其他 13. 您的饮食口味倾向于？

- 清淡