11[作物栽培学课件(01)].(ppt)

（五）果实与种子
油菜的果实是圆筒形的长角果。 1、角果 油菜的果实是圆筒形的长角果。 油菜全田角果表面积接近群体最大叶面积。 油菜全田角果表面积接近群体最大叶面积 。 终花期 后叶片脱落， 光合作用主要靠绿色角果皮进行， 后叶片脱落 ， 光合作用主要靠绿色角果皮进行 ， 为种子提供40 的干物质。 40% 为种子提供40%的干物质。 2、种子发育过程可分为3个阶段： 种子发育过程可分为3个阶段： ①细胞增殖阶段 ②种胚发育阶段 ③种胚充实阶段
二、油菜的类型
甘蓝型 植株高壮，叶色蓝绿，苔茎叶无柄半抱茎。常 植株高壮，叶色蓝绿 苔茎叶无柄半抱茎。 蓝绿， 授粉作物， 70% 异花授粉作物 自交结实率一般70 以上。 异花 授粉作物 ， 自交结实率一般 70% 以上 。 种皮光滑 黑褐色， 千粒重3 抗性强、 耐肥、 为 黑 或 黑褐色 ， 千粒重 3.5g ～ 4.5 。 抗性强 、 耐肥 、 易高产 芥菜型 株高中等，叶色深绿，叶缘有锯齿，苔茎叶有 株高中等，叶色深绿 叶缘有锯齿， 深绿， 柄不抱茎。常异花授粉作物 自交结实率70 授粉作物， 70% 80% 柄不抱茎。常异花授粉作物，自交结实率70%～80%。 角果短小，千粒重1 耐贫瘠，低产。 角果短小，千粒重1.5～2.5g。耐贫瘠，低产。 白菜型 植株矮小，叶色淡绿，叶基部全抱茎。异花授 植株矮小，叶色淡绿 叶基部全抱茎。异花授 淡绿， 粉作物，自然异交率75% 95%。角果肥大, 75%～ 粉作物，自然异交率75%～95%。角果肥大,种皮粗糙 黄褐或黄色，千粒重3 6g。抗性差、不耐肥、 为褐、黄褐或黄色，千粒重3～6g。抗性差、不耐肥、 不稳产
油菜各论
第一节 概 述
一、 油菜生产概况 十字花科芸苔属植物。 十字花科芸苔属植物。 起源：白菜型、芥菜型--中国、 --中国 起源：白菜型、芥菜型--中国、印度 甘蓝型-----欧洲 甘蓝型---欧洲 世界上重要油料作物之一， 世界上重要油料作物之一 ， 油菜产量居世界油 料 的 前 3 位 ， 是 我 国 传 统 油 料 作 物 主要在冬季栽培，具有广泛的生产适应性。 主要在冬季栽培，具有广泛的生产适应性。 种植面积和总产量居前三位的国家有中国、印度、 种植面积和总产量居前三位的国家有中国 、印度 、 加拿大。 加拿大。
（二）茎与分枝 油菜抽苔后的主茎分段： 油菜抽苔后的主茎分段： 在主茎基部，节短而密集。 ①缩茎段 在主茎基部，节短而密集。 在主茎中部， ②伸长茎段 在主茎中部，节间由下而上 逐渐增长，茎上棱形渐显著。 逐渐增长，茎上棱形渐显著。 在主茎的上部， ③苔茎段 在主茎的上部，节间自下而上 逐渐缩短，棱形更为显著。 逐渐缩短，棱形更为显著。 油菜抽苔后主茎生长行为： 油菜抽苔后主茎生长行为： 抽苔后主茎迅速伸长增粗， 伸长增粗 ①抽苔后主茎迅速伸长增粗，到终花期停 止。 充实大量同化产物干重增加 茎内积累充实 ②茎内积累充实大量同化产物干重增加 终花期后茎中的营养物质向角果中转移 ③终花期后茎中的营养物质向角果中转移
（三）叶 1 、 长柄叶 苗期出生， 长 苗期出生 ， 在缩茎段上， 在缩茎段上 ， 具有明显的 叶柄， 叶柄 ， 叶柄基部两侧无叶 翅。 蕾苔期出生， 2 、 短柄叶 蕾苔期出生 ， 长在伸长茎段上， 长在伸长茎段上 ， 叶片较 短或无叶柄， 短或无叶柄 ， 具有明显的 叶翅。 叶翅。 3、无柄叶 着生在薹茎段 上，无叶柄，叶片基部两 无叶柄， 侧向下方延伸成耳状， 侧向下方延伸成耳状，半 抱茎。 抱茎。
五 油菜的栽培
一、需肥与施肥 N肥：需求量最大，量少个体发育不足，过多则降低 需求量最大，量少个体发育不足， 品质和产量，应在初花期停止供应。 品质和产量，应在初花期停止供应。 P肥：增强抗性（寒\旱），促进根系发育、光合产物 增强抗性（ 旱），促进根系发育 促进根系发育、 的运输，提高含油量。二叶期前施用利用率较高。 的运输，提高含油量。二叶期前施用利用率较高。 K肥：促进碳水化合物、蛋白质的合成转运，增强机 促进碳水化合物、蛋白质的合成转运， 抗性（ 旱 病 倒 促花泌蜜引蜂传粉 促花泌蜜引蜂传粉。 械组织和抗性 械组织和抗性（寒\旱\病\倒）;促花泌蜜引蜂传粉。 B肥：油菜是需 较多的作物，在蕾苔期和开花结果 油菜是需B较多的作物 较多的作物， 期是临界期， 时易发生“ 期是临界期，缺B时易发生“花而不实”。 时易发生 花而不实” 苗期和蕾苔期为N 需量最多时期,宜重施底肥早施 苗期和蕾苔期为N\P\K需量最多时期 宜重施底肥早施 苗肥,酌情早施苔肥 酌情早施苔肥。 苗肥 酌情早施苔肥。
四、油菜产量的形成
(一) 产量构成因素 产量 = 单位面积角果数 每果粒数 千粒重 角果数---决定于花芽分化期到开花期 角果数--决定于花芽分化期到开花期 每果粒数—影响产量的主要因素 影响产量的主要因素， 每果粒数 影响产量的主要因素 ， 决定于雌雄蕊分 化期到结果期 粒重---决定于胚珠受精到成熟 粒重--决定于胚珠受精到成熟
三、油菜的温光反应特性
(一) 感温性 低温要求严格,O ,O～ 下需15 45d 15～ 冬性型 低温要求严格,O～5℃下需15～45d；7～8叶 最敏感。 最敏感。 低温要求不严, 15℃ 20～30d 半冬性型 低温要求不严,5～15℃需20～30d；9～10 叶最敏感。 叶最敏感。 10～20℃ 15～20d 叶最敏感。 春性型 10～20℃需15～20d；7～8叶最敏感。 (二) 感光性 敏感型 春油菜， 开花前需经过14 ～ 16h 平均日照长 春油菜 ， 开花前需经过 14～ 16h 14 10叶最敏感 叶最敏感。 度；9～10叶最敏感。 11h 迟钝型 冬油菜 , 花前需经平均日长为 10 ～ 11h ； 11～12叶最敏感 叶最敏感。 11～12叶最敏感。
不同分枝的株形
影响分枝的主导因素是植株营养状况 影响分枝的主导因素是植株营养状况 1、营养生长期长，腋芽抽生早而多，有效分枝多 、营养生长期长 腋芽抽生早而多， 2、种植密度较小时，利于下部抽生有效分枝 较小时， 、种植密度较小时 3、抽苔初期和始花期施肥可增加一、二次分枝 施肥可增加一 、抽苔初期和始花期施肥可增加一、 分枝与结实 有效角果数中第一次分枝占69 74%，二次占6 14%。 69有效角果数中第一次分枝占69-74%，二次占6-14%。 一次分枝结果数以中部最多 上部次之，下部最少。 中部最多， 一次分枝结果数以中部最多，上部次之，下部最少。 油菜宜适度密植以增加中部、上部的一次分枝。 油菜宜适度密植以增官
（一）根 油菜是直根系（主根、侧根、根毛组）。 油菜是直根系（主根、侧根、根毛组）。 直播油菜的根系主根分布较深， 直播油菜的根系主根分布较深，一般在耕作层的 30～50cm。 30～50cm。 移栽油菜侧根发达，密集层可达表土下30cm左右。 移栽油菜侧根发达，密集层可达表土下30cm左右。 30cm左右 油菜根系可分泌有机酸使难溶性磷转为速效磷。 油菜根系可分泌有机酸使难溶性磷转为速效磷。 分泌有机酸使难溶性磷转为速效磷
二、水分及其它
水分：出苗期田间持水量 水分：出苗期田间持水量60—70%，苗期为 ，苗期为70—80%， ， 蕾苔期70—85%（是水分临界期），角果发育期 ），角果发育期 蕾苔期 （ 水分临界期）， 60—80% 早花。 防止早花：在冬前抽苔开花的现象叫早花 防止早花：在冬前抽苔开花的现象叫早花。常因春性 品种或半冬性品种早播种造成， 品种或半冬性品种早播种造成，水肥光等条件不足 也能引发。首先选好播种期， 也能引发。首先选好播种期，出现早花后应及时摘 并补充肥料。 苔，并补充肥料。 防病： 、 防病： 1、合理轮作 2、选择抗病品种 、 3、改进栽培技术，消灭或避害 、改进栽培技术， 4、化学防除 、
第二节
油菜的生育进程与产量形成
一、油菜的生育过程 出苗期：约播种后5 75%种子子叶出土平展。 出苗期：约播种后5～7d，75%种子子叶出土平展。 苗期：出苗至75 幼苗现蕾， 120～150； 75% 苗期：出苗至75%幼苗现蕾，约120～150；是器官分化 和产量形成的奠基时期。 和产量形成的奠基时期。 蕾苔期：现蕾至75 的植株开始初花， 30d 75% 蕾苔期 ： 现蕾至 75% 的植株开始初花 ， 约 30d ； 期间经 历抽苔。 历抽苔。 开花期：25%的植株开花(始花) 75%的花凋谢(终花), 开花期：25%的植株开花(始花)至75%的花凋谢(终花), 25～30d 约25～30d。 角果发育成熟期：终花至成熟， 30d 角果发育成熟期：终花至成熟，约30d；决定产量和品 质的重要时期。 质的重要时期。
（二）油菜营养品质
脂肪酸有棕榈酸、 硬脂酸、 油酸、 亚油酸、 亚麻酸、 脂肪酸有棕榈酸 、 硬脂酸 、 油酸 、 亚油酸 、 亚麻酸 、 花生烯酸、芥酸7 花生烯酸、芥酸7种。 亚油酸易消化吸收，热能高， 亚油酸易消化吸收，热能高，为必需脂肪酸 易消化吸收 油酸易氧化成难以吸收的饱和脂肪酸 油酸易氧化成难以吸收的饱和脂肪酸 亚麻酸易为人体吸收 ， 高能量， 亚麻酸 易为人体吸收， 高能量 ， 为必需脂肪酸以及 易为人体吸收 不饱和脂肪酸的前体，但极易氧化产生异味； 不饱和脂肪酸的前体，但极易氧化产生异味； 芥酸对人体有不良影响。 芥酸对人体有不良影响。 对人体有不良影响 油菜饼粕含有硫代葡萄糖苷 硫苷) 单宁、 硫代葡萄糖苷( 油菜饼粕含有 硫代葡萄糖苷 ( 硫苷 ) 、 单宁 、 芥子碱 和植酸等有毒物质和抗营养成分. 和植酸等有毒物质和抗营养成分.
（四）开花 油菜为总状花序 着生于主茎顶端的为主花序， 总状花序， 花 油菜为总状花序，着生于主茎顶端的为主花序， 着生于分枝顶端的为分枝花序。 着生于分枝顶端的为分枝花序。每个花序轴上着生 许多单花。 许多单花。 全株中主花序最早开花，然后是一次分枝， 开花顺序 全株中主花序最早开花，然后是一次分枝， 二次分枝等。 二次分枝等。一般由上部的一次分枝向下部的一次 分枝依次开始开花；一个花序由下向上依次开花。 分枝依次开始开花；一个花序由下向上依次开花。 始花期：全田有25 以上植株主茎花序开始开花。 25% 始花期：全田有25%以上植株主茎花序开始开花。 盛花期：全田有75 以上植株花序开花。 75% 盛花期：全田有75%以上植株花序开花。 终花期：全田有75 的花序完全谢花。 75% 终花期：全田有75%的花序完全谢花。 油菜主要靠昆虫传粉 风力也有一定传粉作用。 昆虫传粉， 油菜主要靠昆虫传粉，风力也有一定传粉作用。