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广西贵港市某知名学校九年级化学全册 第10单元《化学与健康》复习导学案(无答案)(新版)鲁教版

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第十单元 化学与健康 学习目标： 1．了解有机化合物和无机化合物。 2．知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、对生命活动的重要意义和主要的食物来源。 3.了解常量元素钙、钠和钾的用途及分布；了解微量元素铁、锌、碘等的作用。 4.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐和毒品有损人体健康。 5.了解蛋白质的一些重要性质。

自主学习： 1.六大基本营养物质包括水、 、 、 、 、 。 有机物（或有机化合物）是指含有 的化合物（除CO、CO2、碳酸、碳酸盐等 外），最简单的有机物是_____ ___。糖类又叫做_______________，例如：____ ____、 ____ ___、_____ ___等都属于糖。 2.蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要物质，蛋白质中一定含 有的元素是 ，氧化的最终产物是 、 、 ， 蛋白质也是机体活动 。 3.糖类的组成元素是 ，为机体活动提供 ，氧化的最终产物是 。 4.脂肪的组成元素是 ，是机体活动 ，氧化的最终产物是 ， 放出的热量比同质量的糖类、蛋白质 。 5.鱼、肉、牛奶中含有丰富的 ，青菜、水果中含有 ，青菜中还含有重要 的营养成分 。维生素能调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 6.某人患了骨质疏松症，则他体内缺 ，若患了贫血病，则他体内缺 ，若患了甲 状腺肿大，则他体内缺 。 7.重金属盐进入人体会导致中毒，原因是重金属盐 ，霉变或变质的 食物中含有毒性很强的 。 8.一氧化碳：（俗称煤气）是一种 ，可与人体内的 结合，使红 细胞输氧能力降低，导致中毒。 9.香烟燃烧产生的有害物质是 、 、 等，吸烟有害健康，非 吸烟者往往会因吸烟者吸烟而造成被动吸烟，我国已经禁止在公共场所吸烟，造成被动吸 烟的原因是 。毒品可使人体产生 和对毒品的 ， 危害身体健康。 10.钾和钠是人体内两种极为重要的 量元素，发挥着极为关键的作用。它们都是 离子。钾位于细胞内液，钠位于细胞外液，两者各司其职，又相互协调。细胞内液和细胞 外液中的K+和Na+各自保持一定的浓度，这对于维持人体的水分和维持体液恒定的pH（如 血液的pH为7.35～7.45）有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。 2

合作探究： 1.据中央电视台《新闻联播》报道：2005年5月22日上午11时零8分，我国珠峰高程测 量登山队员成功登顶，珠峰测量顺利展开。登山测量队员必备的物品之一是氧气瓶，此时 氧气的作用是 ；氧气与人体内的葡萄糖（C6H12O6)发生反应，生成二氧 化碳和水，提供人体活动所需能量。请你写出该反应的化学方程式 。

2.如图是某橙汁饮料标签上的部分内容： （1）除配料中涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有 ____ ___、 。 （2）该饮料的pH______7(选填“大于”“小于”或“等于”)。 （3）如何检验一种无色溶液是否具有酸性？请设计两种实验 方案（写出简要的实验步骤,现象及结论）： 方案一： ； 方案二： 。 达标测试： 1.相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是（ ） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐 2.下列物质中属于有机高分子化合物的是（ ） A.乙醇 B. 淀粉 C.葡萄糖 D.蔗糖 3．某品牌饼干中含有钠、钙、铁、钾等人体所需元素，其中属于微量元素的是（ ） A．铁 B．钙 C．钠 D．钾 4.“生活中离不开化学”，下列叙述合理的是（ ） A．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜 B．维生素C缺乏会引起夜盲症 C．酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血 D．煤、石油都是可再生的能源 5. 5月31日是“世界无烟日”。香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中 对人类危害最大的是尼古丁（化学式为C10H14N2）、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误 的是（ ） A.吸烟严重危害人的身心健康 B.烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大 C.尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为5:7:1 D.香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡 6. 有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（ ） A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．无机盐 7. 下列几种常见的饮料中不含有机物的是（ ） A.果汁 B.牛奶 C.矿泉水 D.啤酒 8. 下列食物中富含维生素C的是（ ） A.鸡蛋 B.西红柿 C.米饭 D.牛肉 9. 每年的6月6日为国际禁毒日，主题为“珍爱生命，拒绝毒品”，下列物质不是毒品的是 （ ） A.海洛因 B.鸦片 C.摇头丸 D.咖啡 10.误服重金属盐应该采取的急救措施是( ) ①注射大量的生理盐水 ②喝牛奶 ③喝蛋清 ④用生理盐水灌肠洗胃 A.①② B.②③ C.②④ D.③④ 11. 食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（ ） A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品 B.用工业食盐（主要成份为亚硝酸钠）腌制泡菜 C.霉变的大米、花生 D.牛奶经工业发酵后得到酸奶

配料：纯净水、白砂糖、 鲜橙浓缩汁、柠檬酸、 维生素C、食用香精、 鲜橙原汁含量>10% 净含量：500 mL 3

12. 关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（ ） A．为了身体健康，必须均衡膳食 B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂 D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠 13. 作为一名中学生应该有一定的安全防范意识。下列说法正确的是（ ） A．食用用甲醛溶液浸泡的海鲜对人体无害 B．食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用 C．发生火灾时，应用湿毛巾捂住口鼻，匍匐前进 D．发现煤气泄漏时，立即打开排气扇电源开关 14.“塑化剂”是一种重要的工业原料，但被不法商人添加到食品中，造成了“塑化剂”风波。已知“塑化剂”的化学式为C24H34O4，下列说法不正确的是（ ） A.“塑化剂”属于无机物 B.“塑化剂”属于有机物 C.“塑化剂”中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为12:17:2 D.食品添加剂要严格按照国家规定标准进行使用 15.科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（ ） （1）维生素和无机盐都是人体必需的营养素 （2）豆腐是富含蛋白质的食品 （3）锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂 （4）骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病 （5）为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 A．（1）（2）（4） B．（2）（4）（5） C．（1）（3）（4） D．（1）（2）（4）（5） 16.下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是（ ） A．葡萄糖 B．油脂 C．蛋白质 D．水 17.右图为某加碘食盐包装袋上的部分图表文字（I为碘的元素符号）。由此，你得到的信息和作出的猜测是（ ） A．此盐为纯净物 B．“加碘食盐”中的“碘”是碘单质 C．1Kg此食盐中含碘酸钾（35±1.5）mg D．“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因 可能是碘酸钾受热不稳定 19.化学与生活息息相关，现有以下常见的物质： A.小苏打 B.葡萄糖 C.熟石灰 D.纤维素 E.黄曲霉毒素 选择相应物质的字母填空： （1）可用于改良酸性土壤的是 ； （2）焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是 ； （3）大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是 ； （4）淀粉等糖类物质在人们内水解变成 ，才能被人体吸收。

配料表 ※菜未煮熟不宜 加入加碘盐

※菜烧熟后加入 加碘盐最佳

氯化钠 ≥98.0% (NaCl) (以NaCl计) 碘酸钾 (35±1.5)mg/kg (KIO3) (以I计) 4

拓展提升： 1.维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾 病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下： 探究一：测定饮料中Vc的含量。 【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 【设计方案】分别向盛有1 mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、 苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。 【实验数据】 果味饮料 苹果汁 梨汁 0.04%的Vc溶液 滴加的滴数 40 10 20 5 【实验结论】分析数据可知，Vc含量最高的是________，含量为________(各液体密度上 的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。 探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。 【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实 验方案：____________________________ ____。 【实验结论】按上述方案实验，根据 _ _ 这一实 验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。 【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是__________ _。 A.每次实验所用的果汁颜色不同 B.量取的被测物质的体积不同 C.试管的大小不同 D.没有用同一规格胶头滴管滴加 2．蛋白质是构成细胞的基本物质。下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是…（ ） A．甲醛 B．硫酸铵 C．浓硝酸 D．乙酸铅 3．钾是人体必需的元素之一，若血液中钾元素含量偏低，易引发低钾血症，严重时会 引发心率失常，甚至猝死。医学专家提醒：应重视日常补钾。可以服用的某种钾的化 合物，其水溶液可以和硝酸银溶液反应，生成不溶于稀硝酸的白色沉淀。此化合物 是……………………………………………………………………………………( ) A．KCl B．K2CO3 C．KNO3 D．KOH 4．蛋白质、淀粉和葡萄糖的鉴别 （1）蛋白质在燃烧时会产生烧焦羽毛的气味；遇浓硝酸变为黄色。可据此鉴别蛋白质 （2）淀粉与碘作用呈蓝色，可据此用碘水来鉴别淀粉 （3）葡萄糖与新制的氢氧化铜悬浊液反应，生成红色的氧化亚铜沉淀，可据此检验葡萄糖

总结反思：

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鲁教版中考化学复习第十单元化学与健康课件

鲁教版中考化学复习第十单元化学与健康课件


命题点3：远离有毒物质(北部湾6年1考)
6．(2020·贵港第7题3分)6月26日是“国际禁毒日”，下列物质不属于
毒品的是
(C )
A．大麻
B．冰毒
C．咖啡
D．摇头丸
1．(2023·广东)“夫礼之初，始诸饮食。”下列食物中富含蛋白质的
是
（A ）
A．鸡蛋
B．苹果
C．青菜
D．白粥
2．平衡膳食是健康饮食的主要保证。维生素主要从食物中吸收，下列
B．霉变的花生，油炸后可食用
C．长期饮用蒸馏水，有利于健康
D．预防缺铁性贫血，推荐食用加铁酱油
3．(广西真题组合) (1)端午节是中华民族的传统节日，这一天小美妈妈准备了丰盛的晚 餐，包粽子的原料之一是糯米，糯米中富含的营养素是__糖糖类类__。 [2022贵港16(1)] (2)“梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一 道名菜。鸡肉富含的营养物质有油脂、__蛋蛋白白质质__。花生油属于油脂， 在人体内可分解为脂肪酸和 _甘_甘油油__ 。[2022梧州20(2)(4)]
(C)
6．(2023·内江)“民以食为天，食以安为先。”下列有关说法正确的
是
（ B）
A．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜
B．蛋白质是人体所需的营养物质之一
C．变质的油脂也能提供能量，可大量食用
D．奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用
7．(2023·河北)厨房中蕴含着丰富的化学知识。周末，小明为家人制 作了一道味道鲜美的菜肴——西红柿炒鸡蛋。 (1)所用食材西红柿、鸡蛋和植物油中，富含蛋白质的是鸡蛋；所用调 味品加碘食盐中的“碘”可预防①(填序号)。 ①甲状腺肿大 ②贫血 ③骨质疏松 (2)炒制过程中，若锅内油温过高着火，可采用的一种灭火方法是 用用锅锅盖盖盖盖灭灭((或加入切好的蔬菜等))。 (3)餐后用洗洁精清洗铁锅，利用了洗洁精的乳化作用；铁锅洗净后擦 干，目的是防止铁锅生锈。
中考九年级化学下册第十单元化学与健康温习学案无答案新版鲁教版

中考九年级化学下册第十单元化学与健康温习学案无答案新版鲁教版

化学与健康考点聚焦冲破典型例题分析1．（2021.山东聊城）以下食物中要紧为人体提供蛋白质的是（）A．牛油B．蔬菜C．米饭D．牛奶2．（2021.山东烟台）饮食健康是人民群众普遍的生活需求，以下说法正确的选项是（）A．碘元素摄入量不足易患骨质疏松症B．维生素C缺乏会引发夜盲症C．酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血D．奶茶中添加塑化剂使其口感加倍香醇3．（2021.山东滨州）当前食物平安备受人们关注，以下说法会危及人体健康的是（）A．长期饮用白开水B．蒸馒头加适量小苏打C．用甲醛溶液浸泡海鲜D．食物袋里充入氮气延长食物的保质期课堂速效达标1．（2021.河南）河南名吃胡辣汤营养美味，以下用到的食材中富含蛋白质的是（）A．小麦粉B．大葱C．牛肉D．红薯粉条2．（2021.辽宁大连）人体内缺少某种元素会造成食欲不振，发育不良，该元素是（）A．碘B．铁C．锌D．钙3．（2021.江苏苏州）以下有关油脂的表达正确的选项是（）A．各类油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪C．汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象4．（2021.黑龙江绥化）中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目介绍中国的美食及制作方式．“群众利益无小事，食物安满是大事”，“饮食健康”是人们普遍的生活追求．以下做法正确的选项是（）A．食用“加铁酱油”，能够补充铁元素，预防缺铁性贫血B．用甲醛溶液浸泡海产品，以防其腐臭C．用地沟油炸制油条D．在火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其维持肉质鲜美5．（2021.四川眉山）“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求．以下说法中不正确的选项是（）A．正常人天天去都应摄入必然量的蛋白质B．油脂会令人发胖，故禁食油脂C．多吃水果、蔬菜能够补充维生素D．过入摄入微量元素无益于健康6．（2021.湖南株洲）以下说法正确的选项是（）A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物B．咱们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成C．由于缺碘会引发甲状腺肿大，因此咱们要多食用加碘食盐D．由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，咱们绝对不能食用霉变食物7．（2021.天津）生活离不开化学，以下选项中合理的是（）A．青青年适量补铁，能够预防佝偻病B．服用含有氢氧化铝的药物，医治胃酸过量症C．为了节约粮食，把霉变大米淘洗后食用D．食用甲醛浸泡过的海产品，可提高人体免疫力8．（2021.湖南邵阳）化学源于生活，效劳于生活，厨房中的“柴、米、油、盐、醋”包括着许多化学知识．（1）新农村建设，兴修沼气池．许多家庭中的柴已被沼气所替代，沼气的要紧成份是甲烷，甲烷的化学式是＿＿＿＿＿＿。

鲁教版九年级化学全册10.2化学元素与人体健康 导学设计(无答案)

鲁教版九年级化学全册10.2化学元素与人体健康 导学设计(无答案)

鲁教版九年级化学全册10.2化学元素与人体健康导学设计（无答案）第十单元化学与健康第二节化学元素与人体健康教材解读教材介绍了常量元素和微量元素的分类方法，还介绍了钙、铁、硒、碘、氟等元素的生理功能。

为了正确理解元素对人体健康的影响，教材不仅引用了图表，还指出了微量元素的摄入量的问题，这将使学生认识到：对含某些元素的营养补剂要科学辩证地看待。

教学目标知识与技能1.知道人体的主要元素组成，了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。

2. 懂得一些生活常识，明确均衡膳食的重要性。

过程与方法初步学会运用多种手段(特别是网络)查找资料，获取有用信息。

情感、态度与价值观通过学习，更加注重日常生活中的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食的坏毛病。

状腺肿大、甲状腺功能低下，碘过量也能引起甲状腺肿大，母亲妊娠期缺碘可引起儿童呆小症、智力低下；长期缺铁会引发缺铁性贫血症，过量摄入会导致中毒；缺氟易产生龋齿，过量摄入会产生氟斑牙和氟骨症；缺硒可能引起表皮角质化和癌症，过量摄入会导致中毒；等等。

[课堂速记]_____________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ___________________________________探究点二均衡膳食[情景展示][问题探究] 过度肥胖是如何形成的？我们的饮食应该遵循什么样的原则？[思考交流]_____________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ___________________________________[归纳提升] 食物为我们的生命活动提供能量，也是我们身体中各种元素的来源。

九年级化学下册第十单元化学与健康第二节化学元素与人体健康教案(新版)鲁教版

九年级化学下册第十单元化学与健康第二节化学元素与人体健康教案(新版)鲁教版

在素质方面，学生具备了一定的学习兴趣和探究精神。他们对化学实验和探索新知识有一定的兴趣，希望能够通过实验和观察来发现和解决问题。此外，学生的合作意识和沟通能力也有一定的基础，他们能够在小组讨论中发表自己的观点，并与同伴进行合作和交流。然而，部分学生可能对化学的学习兴趣不够浓厚，需要通过教学中的互动和实验操作来激发他们的学习动力。
在知识方面，学生对于化学元素的基本概念、原子结构、化合价等知识有一定的掌握。大部分学生能够理解元素周期表的基本结构和元素的分类。然而，对于一些具体的元素的作用和人体健康的关系，学生可能还不够清楚，需要通过本节课的学习来进一步深化理解。
在能力方面，学生已经具备了一定的实验操作能力和观察能力。他们能够进行简单的实验操作，观察实验现象，并能够进行初步的分析和解释。此外，学生也具备了一定的思维能力，能够进行逻辑推理和问题解决。通过对本节课的学习，学生将进一步提高自己的实验操作能力和观察能力，培养自己的推理和解决问题的能力。
2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：
-学生可以自主选择上述拓展阅读材料中的一个，进行深入阅读和研究，撰写读书笔记或心得体会。
-学生可以针对本节课学习的化学元素与人体健康的关系，进行小组讨论或个人研究，提出自己的观点和结论。
-学生可以结合自己的兴趣爱好和关注点，选择一个具体的化学元素，进行深入探究，了解其在人体中的作用和摄入方法。
2.课中强化技能
教师活动：
-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出“化学元素与人体健康”课题，激发学生的学习兴趣。
-讲解知识点：详细讲解化学元素与人体健康的相关知识点，结合实例帮助学生理解。
-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握化学元素与人体健康的关系。
-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。