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人教版九年级化学下册第十二单元《化学与生活》复习导学案学习目标：1. 了解六大营养素，及其对人体的生理作用2. 了解人体的元素组成元素的分类，微量元素对人体健康的影响3. 知道什么是有机物，有机高分子化合物的特点4. 知道常见的三大有机高分子材料，并能识别，了解其应用。
学习重点：1. 人类重要的营养物质2. 有机合成材料学习难点：1. 蛋白质的生理功能2. 化学元素对人体健康的影响课前预习1. 本章的化学与生活主要讲述了哪几个课题？2. 完成下列基础题目A. 人体所需的六大营养素有---------- 、----- 、------ 、-------- 、 ------- 、-------- 。
其中，构成身体细胞的基础物质是-------------- ，所以说没有---------- 就没有生命，能为人体提供热量的是--------- ，调节人体新陈代谢的是-------------- 。
B. 人体所必需的微量元素有------------------------------ ,Ca、P是微量元素吗-? ---------------- 铁强化酱油中的铁是指------------ ，主要用于补充人体缺铁性贫血。
C. 含------- 的化合物叫做有机物，但常见的-------------- 、-------- 、 ------- 要除外，三大有机高分子材料指---------- 、 ------- 、------- 。
3. 你能识别化纤毛线、羊毛毛线吗？4. 试着构建本章的知识网络;课内探究自主学习：（回顾课本的86 ---------- 106 页，完成下列题目）1. 张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的食品是（）A. 油条和豆浆B. 鸡蛋和牛奶C. 馒头和稀饭D. 肯德基和酸奶2. 河南熟，天下足，河南省是粮食生产大省，所产小麦和大米的主要成分是（）A. 蛋白质B.油脂C.淀粉D.维生素3. 某同学经医生检查后，建议多吃蔬菜和水果，请判断医生让他补充的营养素是（）A. 蛋白质B.油脂C.淀粉D.维生素4. 碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料（）A. 生长激素B. 甲状腺激素C. 胰岛素D. 性激素5. 市售加碘盐中的碘是指（）A. 碘酸钾B. 碘元素C. 碘分子D. 碘元素6. 下列不会导致食品对人体健康有害的做法是（）A .用干冰保存易变质的食品B. 用报纸直接包装食品C. 用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品D.用含亚硝酸盐的工业用盐腌渍蔬菜7•下列兀素中不属于人体必需的微量兀素的是（ )A.锌B.氮C.铜D.汞 .E 铁 F.碘8.卜列说法止确的是（ )A.缺铁易患贫血病B.缺碘易换夜盲症C.缺锌易患甲状腺疾病D.缺钙易患动脉硬化疾病9•苹果酸的化学式为 C4H6O5,下列说法错误的是（)A.苹果醋饮料显酸性B.苹果酸不属于氧化物C.苹果酸是无机物D.平果酸属于有机物10•材料与人类生活生产关系密切，下列物品与材料对应关系错误的是（）11.人类只有一个地球，下列做法能达到目的的是（）1•六大营养素中属于有机高分子的有：淀粉、蛋白质，葡萄糖和氨基酸属于小分子。
九年级化学下《第十二单元化学与生活单元复习》教案设计_1化学与生活教学目标：在九年级学生即将毕业参加中考之际，让同学们更好地理解化学这门学科，更多地了解化学与生活的密切联系，培养学生继续热爱化学的兴趣，使学生的化学理念深入到生活中的每个环节中。
1.知识与技能目标：掌握化学与生活之间的关系，并能举出实际生活中的例子。
2.过程与方法目标：通过师生探讨和学生实验培养学生自主学习、合作探究的意识，提升分析问题、解决问题的水平，提升语言表达水平。
3.情感态度与价值观目标：激发学生热爱化学的兴趣，形成深刻的化学理念并用准确的理念指导生活。
教学内容：九年级化学上下册内容复习整合教学重难点：1.教学重点：通过探讨，让学生辨证理解化学发展对人类生活产生的影响，从我做起、科学扬弃，树立通过化学造福人类的理念。
2.教学难点：确保学生课堂展示实验操作成功。
教学方法：小结法、实验法、讨论法教学形式：首先，让学生谈谈学习化学一年来各自的收获、感悟、启迪。
然后，采取小组合作探究式学习，在课堂上让四个小组依次展示一年来学习化学的成果，即展示四个探究实验：喷液显字、魔棒点灯、自制简易净水器、可燃性粉尘爆炸。
最后，针对时下有些人因化学发展对社会生活产生的负面影响而对化学彻底否定的现状，和学生一起探讨“化学的存有是对还是错”这个问题！教学准备：各组学生课前提前准备好各自所需实验用品，教师协助学生补充完善各组用品，避免出现失误。
(一)课堂导入、总结收获教师展示多组图片，请同学们总结你认为化学与生活中的哪些方面相关。
【预想回答】化学与衣、食、住、行等生活的各个方面都相关。
【教师导语】同学们考虑的都非常全面，那么就让我们把课堂让给同学们，下面开始展示自己的劳动成果吧！时间为八分钟！（二）组内合作、成果展示各组积极主动展示相关实验演示，展示前教师提出要求：声音洪亮，吐字清晰，感情饱满，抑扬顿挫；表情自然大方；课堂学习投入，要以欣赏的眼光看待在台前展示的同学，取他人之长、补己之短，同时对他人的表现给予诚意的指正，展示者要虚心听取别人的意见。
【知识拓展】人体内主要物质的含量【思考】在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？答：脂肪是人体必需的一种营养物质，能为身体提供热量。
在正常情况下，每日需摄入50 g～60 g油脂，它能提供人体日需能量的20％～25％，是重要的供能物质。
同时它能促进脂溶性维生素的吸收，起到保护体内脏器的作用。
因此应每天吃点含脂肪的物质。
【例1】有下列食物：①花生油；②馒头；③鸡蛋；④鱼肉；⑤猕猴桃；⑥番茄；⑦肥肉；⑧马铃薯。
如果你要有目的地分别摄取下列营养素，应分别选择食用什么？请把它们的序号填在相应空白处。
（1）蛋白质：；（2）糖类：；（3）维生素：；（4）油脂：。
【例1】富含蛋白质的食品有：瘦肉、鱼、奶类、蛋类等；富含糖类的食品有：淀粉类和甜类食品；富含油脂的食品有：花生、奶油、猪油、牛油等；富含维生素的食品有：蔬菜和水果。
【答案】（1）③④（2）②⑧（3）⑤⑥（4）①⑦【总结】富含蛋白质的食品有：瘦肉、鱼、奶类、蛋类等；富含糖类的食品有：淀粉类和甜类食品；富含油脂的食品有：花生、奶油、猪油、牛油等；富含维生素的食品有：蔬菜和水果。
化学元素与人体健康1.人体由50多种元素组成，其中含量较多的元素有11种（碳、氢、氧、氮、硫、磷、氯、钙、钾、钠、镁），它们约占人体质量的99.5%。
2.无机盐对人体健康影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
以水、糖类、油脂、蛋白质形式存在(主要含有氧、碳、氢、氮元素)3.人体内元素常量元素（钙、磷、钾、硫、氯等元素）含量超0.01% 以无机盐的形式存在微量元素（铁、锌、碘等元素）含量低于0.01%4.人体必需元素也应合理摄入，摄入过多或过少都不利于人体健康。
5.一些元素对人体健康的重要作用【例2】下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（）A．缺铁会引起贫血B．缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松C．缺碘易患坏血病D．缺锌会引起生长迟缓，发育不良【例2】人体缺钙元素青少年易患佝偻病老年人易患骨质疏松；缺铁元素易患贫血；缺碘元素易患甲状腺肿大；缺锌元素会引起生长迟缓，发育不良。
九年级化学下册第12单元化学与生活复习学案（新版）新人教版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（九年级化学下册第12单元化学与生活复习学案（新版）新人教版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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第十二单元化学与生活【复习目标】1．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。
2．初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体生命活动中的重大意义。
3．了解人体的基本组成元素（常量元素、微量元素)。
4．了解一些元素对人体健康的重要作用。
5．知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途.6．了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害,认识环境保护的重要性【复习重点】了解有机高分子材料的分类和用途。
【复习难点】了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保护的重要性。
情景导入生成问题1．导入：教师展示化学教材上册绪言中出现的几幅图片,学生说出其中涉及的化学知识。
马路上奔驰的汽车——金属材料、合成橡胶、汽油、尾气丰盛的食品——蛋白质、油脂、糖类五颜六色的塑料制品—-合成材料药物、保健品—-营养元素华丽的布料-—纤维在水中的鸟笼—-新型合成材料2．出示学习目标，由学生对学习目标进行解读。
自学互研生成能力知识模块一课前热身知识竞赛：大家比一比，看谁说的又快又准1．人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。
食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。
2．构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料是蛋白质。
第十二单元化学与生活1．本单元属于知识的扩展与应用的范畴，但它涉及面广，且这些知识对学生而言并不陌生，与学生的生活实际紧密联系。
因此，要真正认识本单元内容对学生未来生活和进一步学习的影响，认真研究教学素材。
2．虽然课程标准对本单元教学要求不高，但教学中不能把本单元当成“常识性了解”的内容，要重视学生学习活动的组织，创设生动的学习情景，使学生主动参与学习过程，不能以教师和教材为中心，不能单纯靠教师“生动的灌输”来完成教学任务。
3．教学中既要充分利用好教材现有资源，避免死记硬背，又要注意联系生活、生产实际和科技发展，挖掘新素材，力求用大量具体的真实事件引导学生体会化学与社会发展的关系。
还要注意通过活动与探究、讨论、调查与研究、家庭小实验等方式，培养学生的创新精神与实践能力，训练学生进行科学探究的方法与能力。
知识与技能：1．了解六大营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。
了解蛋白质、糖类、油脂、维生素等物质对生命活动具有的重要意义。
知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素等物质有损身体健康。
2．知道蛋白质、糖类、油脂是供能物质，并会简单地计算供能物质为人体提供的能量。
3．了解人体的元素组成及钙、钠、钾等元素对人体健康的重要作用和人类是如何摄取营养元素的。
4．了解有机化合物和有机高分子化合物的特点。
培养学生动手、观察、研究和分析问题的基本技能，以及表达、交流的能力。
5．知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途。
了解使用合成材料对人类和环境的影响。
认识合成材料的开发、利用与社会发展的密切关系。
过程与方法：1．通过调查与研究，进一步形成观察问题、分析问题和解决问题的能力。
培养主动与他人交流和讨论的习惯，初步形成良好的学习习惯、学习方法，加深对科学探究的意义和基本过程的认识，初步学会从生产、生活实际中发现问题，提出猜想或假设，进行初步的探究活动。
2．通过查找相关资料、实验探究，以及对书中图片、表格的观察，初步学会从有关的文字、图表和化学语言表述中，运用观察、实验等方法来获取有效信息，提高收集有效信息与处理信息的能力，培养自学能力。
最新精品部编人教版初中九年级化学下册第十二单元化学与生活优秀导学案（全单元完整版）前言：该导学案（导学单）由多位一线国家特级教师根据最新课程标准的要求和教学对象的特点结合教材实际精心编辑而成。
实用性强。
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（最新精品导学案）课题1 人类重要的营养物质教学目标【知识与技能】(1)了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。
(2)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；知道蛋白质、糖类、油脂是人体供能物质。
【过程与方法】通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。
【情感态度与价值观】(1)通过学习各种营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。
(2)通过阅读、调查、讨论等活动，认识吸烟、居室污染和霉变食物等对人体健康的危害。
教学重难点【重点】蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重要意义。
【难点】蛋白质的生理功能。
教学过程知识点一蛋白质【自主学习】阅读教材第90～92页的有关内容，完成下列填空：1．食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。
2．蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料；存在于动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及植物的种子，如大豆、花生中。
3．人体从食物中获取的蛋白质通过胃肠水解，生成氨基酸，其中一部分被氧化(每克蛋白质完全氧化约放出18_kJ的能量)；另一部分重新组成蛋白质。
4．常见的蛋白质(1)血红蛋白①功能：血红蛋白是人体进行氧气和二氧化碳交换的载体。
②CO的中毒原理：一氧化碳与血红蛋白的结合能力比氧气强，使人体缺氧而中毒。
(2)酶：酶也是一类重要的蛋白质，它是人体内生化反应的催化剂。
酶作催化剂的特点：①在温度接近体温和pH接近中性的条件下，酶才可以起作用，超出适宜的温度范围，酶将失去活性。
②具有高度的专一性：一种酶只能催化一种或一类反应，如蛋白酶只能催化蛋白质的水解反应，淀粉酶只对淀粉的水解起催化作用。
滨海县第二中学初三化学助学案编号（）课题：第十二单元《化学与生活》单元复习
）这种水壶具有水沸自动断电保护功能，即水沸后因气压增大使电源开关自动断电。
分子的角。
损坏不能再使用的塑料制品，使用后成为塑料垃圾，为了保护环境，你提出的一条合理化建议我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。
用灼烧法可初步鉴别三
是以土豆等副食品废料为原料，经多步处理而制成，是一种新型的可降解塑料。
下列有关
．制取乳酸基塑料的原料比较低廉且广泛
．乳酸基塑料属于有机高分子材料。
第十二单元 化学与生活一.食物可以给我们提供的六大营养素：水、蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐二.简介1.水：人体的70%的质量是水。
2.蛋白质：①蛋白质水解后的产物是氨基酸②血液中有一种蛋白质叫血红蛋白，血红蛋白与CO 结合后将不能与O 2结合，人体就会因缺氧而窒息死亡（这就是煤气中毒的原理）。
③酶属于蛋白质，是生物体内化学反应的催化剂。
④甲醛的水溶液俗称福尔马林，它可以使蛋白质变质，因此，生物实验室中用它来浸泡动物标本。
3.糖类：包括淀粉、蔗糖、葡萄糖（C 6H 12O 6）、纤维素等；葡萄糖在人体内发生氧化反应：C 6H 12O 6 + 6O 26CO 2 + 6H 2O 4.油脂：油呈液态；脂呈固态，油与脂合称油脂。
5.维生素：人体缺乏维生素A易患夜盲症；缺乏维生素C会引起坏血病。
6.无机盐：（即能给人体提供所需元素的盐。
如：氯化钠、碳酸钙等）①人体内所含元素：常量元素： C 、H 、O 等11种；微量元素：Fe 、Zn、I等40多种。
②人体缺钙：小儿易患佝偻病；老人易患骨质疏松症；缺铁会引起贫血；缺锌会食欲不振、生长迟缓；缺碘或碘过量都会导致甲状腺肿大。
7.我们每天的饮食不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。
三.有机物1.概念：除了CO 、CO 2、H 2CO 3、碳酸盐外，其余含有碳元素的化合物就叫做有机物。
2.有机物的特点①相对分子质量较小的有机物叫有机小分子。
如甲烷CH 4、乙醇C 2H 5OH 、醋酸CH 3COOH 、葡萄糖C 6H 12O 6、尿素；相对分子质量很大（上万）的有机物叫有机高分子。
如蛋白质、油脂、塑料等。
②大多数有机物难溶于水，导电性、导热性差，受热会熔化或者分解或者燃烧。
3.无机物的概念：不含有碳元素的化合物叫无机物。
但是，我们把CO 、CO 2、H 2CO 3、碳酸盐看作无机物。
4.有机合成材料的知识脉络备注：什么是材料？材料就是人们可以用来制作有用物品的物质。
第十二单元化学与生活小结与复习复习目标： 1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。
2、初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。
3、了解人体的基本组成元素（常量元素、微量元素）。
4、了解一些元素对人体健康的重要作用。
5、知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。
6、了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保护的重要性。
复习过程： 知识回顾： 一 人类重要的营养物质 六大营养素： 、 、 、 、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接 吸收） （一） 、蛋白质 1、功能：是构成 的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
成人每天需 60-70g 2、存在 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子（如花生、大豆） 3、构成：由多种 （如丙氨酸、甘氨酸等）构成 4、人体蛋白质代谢 氧化 摄入 胃肠道 尿素+CO2+H2O，放出热量 蛋白质 人体 氨基酸 合成 水解 人体所需各种蛋白质 5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新) 2+ （1）血红蛋白：由血红素(含 Fe )和蛋白质构成 作用：运输 O2 和 CO2 的载体 CO 中毒机理：血红蛋白与 CO 结合能力比与 O2 结合能力强 200 倍，导致缺氧而死。
吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等 （2）酶：生物催化剂 特点：高效性、选择性、专一性 淀粉酶 麦芽糖酶 例 ：淀粉（能使碘变蓝） 麦芽糖 葡萄糖（人体可直接吸收的糖） 6、蛋白质的变性（不可逆） ：破坏蛋白质的结构，使其变质 引起变质的因素 物理：高温、紫外线等 2+ 2+ 2+ + 化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba 、Hg 、Cu 、Ag 等）等 应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
（二） 、糖类 是生命活动的主要 物质（60%—70%） 1、组成：由 、 、 三种元素组成。
属于人体常量元素的是（）A、CB、FeC、ZnD、I二、课堂探究合作探究一1、问题讨论观察与思考：屏幕投影，学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。
第一幅；第二幅；第三幅。
（根据学生回答逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿）思考你知道引起这种疾病的原因吗？引出课题，阅读教材：指导学生阅读教材P94～P95内容，并思考下面的问题。
屏幕投影：①组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？②常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？2、交流：学生阅读，课堂交流。
3、展示：小组代表展示发言。
媒体展示人体中元素的存在形式。
合作探究二1、问题讨论根据教材和自己查阅的资料，谈谈你对钙元素的认识。
2、交流：学生阅读教材P95～P97内容。
并积极讨论。
3、展示：分小组在班上进行交流展示。
角色扮演：课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式，课堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿（作痛苦状），口里自言自语：“怎么又把腿摔断了？”教师乘机提出如下问题：老年人为什么容易骨折？通过学生的讨论交流自然地转入到怎样科学补钙上来。
课题2 化学元素与人体健康导学目标知识点：1．了解人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。
2．了解人体中元素的存在形式和某些元素（如钙，铁，薪等）对人体健康的重要作用。
课时：1课时导学方法：学生阅读→教师总结→问题讨论导学过程：一、课前导学：人体含量较多的元素有种，它们约占人体质量的99.95%，在人体中含量超过的元素，称为；含量在以下饿元素，称为微量元素。
二、课堂导学：1．我们周围世界的物质是由100多种元素组成的，而组成人体自身的元素约有多种。
人体含量较多的元素有种，它们约占人体质量的99.95%，在人体中含量超过的元素，称为；含量在以下饿元素，称为微量元素。
第十二单元化学与生活教学目标1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。
2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
1.通过阅读资料、上网查阅相关资料，了解和摄取相关的信息。
2.从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
1.意识到化学与生活有关密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。
2.使学生更加热爱生命，能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。
教学重点1．蛋白质的教学。
2．学生视野的拓宽。
教学难点了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
教学方法阅读、讨论、讲解、拓宽、练习等。
教具准备投影仪(或录像资料)，优质大米和霉变大米。
课时安排1课时教学过程[引言]随着科学的进步，化学与人类生活的关系越来越密切，本单元我们将从人类重要的营养物质，化学元素与人体健康、有机合成材料等三个方面来了解化学与生活的关系。
[板书]第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质[讲解]人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。
食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。
它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。
所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。
[过渡]首先，我们来学习有关蛋白质的知识。
[板书]一、蛋白质[问]你知道哪些食物中含有丰富的蛋白质?[生]鸡蛋、牛奶、豆制品、鲤鱼、带鱼、虾、瘦肉、花生、小麦、酱油等。
[师]人常说：蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。
为什么会这样说呢?请大家阅读课本有关内容并进行讨论总结。
[学生活动](请各小组代表公布本组的讨论结果)讨论结果主要有：1．蛋白质是构成细胞的基本物质，是构成人体的物质基础(它约占人体除水分外剩余质量的一半。
如动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质)。
2019-2020年九年级化学下册第12单元化学与生活复习总结导学案（新版）新人教版【复习目标】1.了解食品中的各种营养物质对人体健康的作用；2.了解常见的常量元素和微量元素有哪些以及常见元素对人体的用途；3.了解有机物的特点，会判断常见的简单有机物；会判断有机合成材料；4. 了解“白色污染”的形成、危害及治理方法。
【知识归纳】1. 营养物质与人体健康2. 各种合成材料在生活中的应用【重难点突破并总结题目所用知识点】1.下列物质中，不属于有机物的是（）A．葡萄糖 B．烧碱 C．酒精 D．淀粉2.重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的。
误食重金属后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。
牛奶和鸡蛋清富含的营养素是（）A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素3．人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康，下列元素中，因摄入量不足容易导致骨质疏松症的是( )A．铁 B．碘 C．钙 D ．锌4．沈阳市地铁工程正在顺利进行。
地铁的铁轨通常是由锰钢制成的，锰钢属于（）A．金属材料 B合成材料 C复合材料 D无机非金属材料5.下列说法不正确的是A.霉变大米洗净后可以食用B.生活、工业废水经处理后可循环使用C.合理使用农药、化肥以减少水体污染D.人体必需的元素摄入不足或过量均不利于健康6.火箭升空时，由于与大气层的激烈摩擦，产生高温。
为了防止火箭温度过高，在火箭表面涂上一种特殊的涂料，该涂料的性质最可能是（）A．在高温下不融化 B．在高温下可分解气化C．在常温下就分解气化 D．该涂料不可能发生分解7．下列对塑料的认识正确的是（）A．塑料属于天然有机高分子材料 B．废弃塑料是造成“白色污染”的主要物质C．所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体 D．塑料给人类带来污染，因此要禁止生产和使用8.“慈母手中线，游子身上衣”。
棉花的主要成分是纤维素[（C6H10O5）n]。
下列说法不正确的是（）A．纤维素是由C、H、O三种元素组成的 B．棉线与羊毛线可用燃烧的方法区别C．纤维素中C、H、O三种元素的原子个数比为6：10：5 D．棉花属于合成纤维9.为了确保人体健康，需要吃些粗粮。
人教版九年级化学下册单元导学案第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质学习目标1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质。
2.初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。
3.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。
4.通过学习,形成合理安排饮食的意识,增强自我保健和保护的意识和能力。
自主研学食物中的基本营养素包括、、、、和。
合作探究你了解这些常见的食物中所含的营养物质吗?总结人体所需的六大基本营养素:。
一、蛋白质阅读课文,思考下列问题并填写表格。
1.蛋白质对人的生理活动有什么重要作用?2.蛋白质的构成是怎样的?3.蛋白质的种类有哪些?4.哪些食物中含有蛋白质?二、糖类请带着如下问题阅读课本,然后分组讨论,完成表格。
1.糖类物质对人体的生理活动有什么重要作用?2.糖类物质的组成是怎样的?3.糖类物质的种类有哪些?4.哪些食物中含有糖类物质?三、油脂请同学们看书,并思考下列问题。
1.油脂对人体的生理活动有什么重要作用?2.油脂的组成是怎样的?3.油脂的种类有哪些?4.哪些食物中含有油脂?四、维生素请同学们看书,思考下列问题并填表。
1.维生素对人体的生理活动有什么重要作用?2.维生素的种类有哪些?3.如果人体缺乏维生素会造成什么后果?4.哪些食物中含有维生素?学以致用1.人体内的营养物质中含量最多且又不属于有机物的是()A.无机盐B.油脂C.水D.蛋白质2.下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是()A.水果B.蔬菜C.馒头和米饭D.鱼和蛋3.小明到医院检查完身体后,医生建议他多吃水果和蔬菜,医生让他补充的是()A.水分B.蛋白质C.糖类D.维生素4.在体育锻炼中,消耗的能量主要来自于()A.葡萄糖B.蛋白质C.脂肪D.维生素5.某饮料的配料表:纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。
此饮料不含有的营养素是()A.糖类B.维生素C.水D.油脂6.糖类是人类食物的重要成分,由、、三种元素组成的化合物。
第十二单元化学与生活12.1人类重要的营养物质一、学习目标：1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。
2.初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。
3.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。
4.通过学习，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。
【课前预习】1.列举生活中的常见食物。
2.你知道有哪些物质是我们人体所必需的，各有什么作用？二、自主探究：【思考】人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。
食物的成分主要有_____、______、_______、_____、_____、____等六类营养物质，其中___、_____、____即时组成细胞的物质，同时又为生命活动提供能量。
【自学】阅读教材P86～P88内容和图片，完成以下问题。
1.功能：是构成的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要。
成人每天需60～70g2.存在动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分（如鱼、、蛋、等）；植物的种子（如花生、）。
3.构成：由多种（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的有机高分子化合物。
其主要组成元素有、、、等4.人体蛋白质代谢摄入胃肠道尿素 + CO2 + H2O，放出热量蛋白质人体氨基酸水解人体所需各种蛋白质5.几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)⑪血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强多倍，导致而死。
吸烟危害：、尼古丁、等⑫酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）6.蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，导致其失去生物活性(变质)。
⑪引起变质的因素物理：高温、高压、紫外线、超声波等；化学：强酸、强碱、甲醛、有机溶剂、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等【自学】阅读教材P89～P90内容和图片，完成以下问题。
1.组成：由、、三种元素组成。
又叫做碳水化合物2.功能：是生命活动的主要物质（60%～70%）3.常见的糖⑪淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。
如稻、麦、等。
酶（C6H10O5）n C6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水⑫葡萄糖C6H12O6 （呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要光合作用：⑬蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、中。
生活中白糖、、红塘中的主要成分是蔗糖。
⑭果糖⑮纤维素【自学】阅读教材P90～P91内容和图片，完成以下问题。
1.分类：⑪植物油脂：油（如大豆、植物油、花生等）；⑫动物油脂：脂肪（如肥肉等）。
2.功能：提供大量 39.3KJ/g（比糖类多一倍，被称为人体内的燃料），每日摄入50g～60g。
3.脂肪：维持生命活动的能源。
★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。
【自学】阅读教材P91内容和图片，完成以下问题。
1.存在：、、鱼类等（多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取）2.作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
1.分类：①米饭、②羊肉、③苹果、④白菜、⑤牛肉、⑥花生、⑦糖果、⑧瘦猪肉、⑨黄瓜、⑩鲜奶。
⑪主要含蛋白质的有；⑫主要含糖类的有：；⑬主要含油脂的有：；⑭主要含维生素的有：。
2.人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患( )。
A.软骨病B.坏血病C.夜盲症D.脚气病3.小钢患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。
请问他体内有机物被消耗的量最大的是（）。
A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水4.处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物?( )A.甜食B.谷类食物C.含脂肪成分多的食物D.含蛋白质、钙、磷多的食物5.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（）。
A.蛋白质B.水C.维生素D.糖类1.功能：构成人体组织的重要材料。
2.几种无机盐的缺乏症状和食物来源:1.功能：水是生命之源，约占人体体重的___ %～___%，是人体细胞的主要成分之一。
【知识总结】六大营养素三、自我测评【课堂练习】课本P921.～4.1.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）A、世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质B、蛋白质是组成细胞的基本物质，它是混合物C、蛋白质是由氨基酸构成的D、高温灭菌的原因是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡2.缺乏维生素A，易患（）A．夜盲症B．软骨病C．坏血病D．神经炎和脚气病3.葡萄糖是人生理活动中的重要物质，它在人体组织工作中的作用是（）A．相互连接合成蛋白质B．相互连接合成淀粉C．与水反应，同时放出热量D．被氧化，同时放出热量4.食物中的淀粉在人体内经酶的作用，与水发生了一系列反应，最终变成。
葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化变成和。
同时放出供的需要。
这一反应的化学方程式为。
5.与一氧化碳结合起来的能力是它与氧气的200多倍，使它不能再与氧气结合，人就会死亡；香烟烟气中含有几百种有害的物质，其中毒害作用最大的是、、等，长期吸烟的人，易患、、等，青少年吸烟还可导致早衰，成人后还会影响下一代的发育。
【中考直通车】6.下列做法或认识不科学的是（）A．重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性 B．缺铁易患骨质疏松症C．我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品 D．积极开发新能源7.人体中化学元素含量的多少直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症（）A．钙 B．碘 C．锌 D．铁8.维生素C（C6H8O6）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于（填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维C,会引起病。
⑪取3粒维生素C，压碎后溶于水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈性。
⑫维生素C在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。
请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？。
【拓展延伸】9.血红蛋白的相对分子质量为68000。
其中铁元素的质量分数为0.33%，则平均每个血红蛋白分子中的铁原子的个数是（） A．5 B．4 C．3 D．210.等质量的葡萄糖、油脂、蛋白质全部氧化放出的热量由高到低的顺序是。
11.已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。
试回答：⑪从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？⑫今将9.6g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为10.8g，生成二氧化碳的质量为13.2g。
计算该9.6g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？12.2化学元素与人体健康一、学习目标：1.了解人体的元素组成。
2.了解一些元素对人体健康的重要作用。
3.简单了解一些对人体有害的元素。
【课前预习】1.根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？2.将收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。
3.电视广告中经常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？【情境导入】元素自述甲：我是钙元素，在人体中只含2%。
如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。
我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。
乙：我是碘元素。
老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。
若少了我，人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。
我主要来源于海产品、加碘盐中。
你家里用的是加碘盐吗？丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。
丁：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。
你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。
50多种）【阅读】课本P92～P93内容，完成以下问题。
1.常量元素（11种）：在人体中含量> % O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg（约占人体质量2.微量元素:在人体中含量< %⑪必需元素（20多种）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等（谐音记忆：“铁姑同辛格猛母，服碘，死”）⑫非必需元素:Al、、Ti等⑬有害的元素：Hg、、、Ag等【归纳】以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在(主要含有＿＿＿＿元素)人体内元素＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量超过0.01% 以无机盐的形式存在＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量低于0.01%（1）必需元素：（2）＿＿＿＿：（3）＿＿＿＿：【阅读】课本P93～P95，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：【注意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。
【知识拓展】儿童铅污染，可怕也可防儿童铅污染是不容忽视的，但是，铅污染会给儿童带来怎样的后果，如何才能预防铅污染呢？儿童对铅吸收多，排泄少，体内存留的铅有50％至70％储于骨骼中，其余都储存在血液及脑等软组织中，因此，儿童极易被铅污染，由此导致铅中毒。
目前国际上已将儿童铅污染分为5个等级，在各等级中儿童表现出的症状也不同，但主要危害儿童的智力、行为、能力的发育，造成儿童身高发育迟缓、注意力不集中、智商下降。
据有关专家介绍，儿童铅污染及由此导致的儿童铅损伤是一个缓慢和渐进的过程，早期并无典型症状，但已经开始影响儿童的智力行为的发育和体格生长发育。
一旦出现临床症状，往往血铅水平已经较高，铅的毒性作用很难逆转。
铅会造成多脏器的损伤，对孩子来说最主要表现出来的是神经系统的损伤，例如，影响儿童的认知能力。
科学研究表明，随着血铅浓度的增高，孩子的智商会降低，同时还会在儿童的神经行为学方面造成影响，比如多动症。
那么如何才能有效地预防儿童铅污染呢？首先要在卫生方面引起注意，①餐前洗手，勤剪指甲，少用化妆品；②少吃含铅及易被铅污染的食品，如松花蛋、铁听罐头、爆米花等，不要用彩色器皿盛装酸性食品；③不要让孩子将学习用品和玩具放在口中；④尽量少带孩子去车流量大的路边；⑤常食用含铁、锌或硒的食物，铁可以抵抗铅的吸收，而锌、硒则可抵抗铅在体内的积蓄并加速铅的排泄。
⑥同时在每天早上使用自来水时，应放去前一晚囤积在管道中可能被污染的水。
据有关专家介绍，如果家长注意让孩子坚持这些健康的生活习惯，一些遭受铅污染儿童的血铅含量是能够自然降到安全范围的。
⑪你知道铅污染会给儿童带来怎样的后果吗？⑫在日常生活中，为避免过量摄入铅元素，在饮食和生活习惯上应注意什么？【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？三、自我测评【课堂练习】课本P961.～4.1.儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（）A、元素B、分子C、原子D、离子2.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ） A 、缺铁会引起贫血。
