低碳水化合物饮食--生酮饮食与健康关于生酮饮食（酮饮食）的知识生酮是低碳水化合物饮食的一个术语。
生酮饮食是一种严格限制碳水化合物的高脂肪饮食。
它在体内产生类似于禁食状态的反应。
低碳水化合物、高脂肪的酮饮食会导致称为酮症的代谢状态，其中称为酮或酮体的物质会在血液中积聚。
这些物质与1 型糖尿病患者在酮症酸中毒期间积累的物质相同。
生酮饮食已被证明可有效治疗对两种不同的抗癫痫药物没有反应的癫痫症。
虽然这种治疗最常用于儿童，但一些患有癫痫症的成年人也可以通过生酮饮食得到帮助。
通常不建议使用生酮饮食来控制体重，因为它并不优于其他更标准的体重管理计划，并且可能与健康风险有关，包括营养不足。
生酮饮食一直是研究的主题，以确定它们是否在治疗包括癌症和糖尿病在内的其他疾病方面具有价值，但目前尚无关于这种做法的建议。
什么是生酮饮食？生酮饮食是一种在体内产生类似于禁食期间发生的反应的饮食。
这是一种极低碳水化合物饮食，最初于1921 年开发，因为这种饮食具有减少或抑制癫痫发作的能力。
随着治疗癫痫发作的新药物的开发，生酮饮食作为一种控制癫痫发作的方法变得不那么流行了。
然而，2008 年的一项临床试验表明，生酮饮食可以帮助患有难治性癫痫的儿童摆脱癫痫发作。
生酮饮食通常用于两种主线抗癫痫药物失败的人，研究表明，这种治疗后癫痫发作减少率高达85%。
它对任何年龄或癫痫发作类型的患者都有效。
生酮饮食有助于减少癫痫发作的原因尚不清楚，但据信它会引起代谢变化，从而降低癫痫发作的风险。
饮食本身是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食，包括极度减少碳水化合物的消耗并用脂肪代替，脂肪的热量高达70%-80%。
没有一种标准的生酮饮食，在所谓的生酮饮食中使用了不同比例的营养素。
所有这些都具有减少碳水化合物和增加脂肪以及适量蛋白质的共同点。
由于称为酮的分子在血液中的积累，碳水化合物的减少会剥夺身体的葡萄糖并导致称为酮症的代谢状态。
酮由乙酰乙酸、丙酮和β-羟基丁酸组成，当身体在葡萄糖耗尽后燃烧储存的脂肪以获取能量时，或在胰岛素不足的情况下，在肝脏中由长链和中链脂肪酸形成酮。
