鱼类都有哪些营养特点
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养殖鱼类的生长与发育特点鱼类的养殖在农业中占据重要地位,为了有效地进行鱼类养殖,了解鱼类的生长与发育特点是至关重要的。
本文将探讨养殖鱼类的生长与发育特点,为养殖者提供参考。
(正文开始)一、生理特点鱼类在生理方面有许多与陆生动物不同的特点。
首先,鱼类的生长速度相对较快,很多鱼类在一年内就能达到较大的体型。
其次,鱼类的生殖能力非常强,能够大量繁殖后代。
此外,鱼类的呼吸器官是鳃,它们通过鳃呼吸来吸收氧气,与通过肺呼吸的陆生动物存在差异。
最后,鱼类的免疫系统相对较弱,容易受到疾病的侵害。
二、生长特点鱼类的生长过程可以分为几个阶段,包括孵化、仔鱼期、稚鱼期和成鱼期。
首先是孵化阶段,鱼类的卵经过一定的时间后孵化成为仔鱼。
仔鱼期是鱼类生长过程的最初阶段,鱼类此时体型较小,对养殖环境的要求较高。
在稚鱼期,鱼类逐渐增长体型,并且开始进食固体饲料。
最后是成鱼期,鱼类的体型达到一定的大小并进入到繁殖期。
鱼类的生长速度受许多因素影响,如水质、饲料、温度等。
良好的水质是鱼类正常生长的基础,包括适宜的水温、溶解氧和PH值等。
合理的饲料供给也是鱼类生长的关键,饲料的种类和营养成分要根据鱼类的不同品种和生长阶段进行科学搭配。
此外,温度对鱼类的生长也有很大影响,适宜的温度可以促进鱼类的食欲和新陈代谢,从而提高生长速度。
三、发育特点鱼类的发育过程也包含多个关键阶段,如配偶选择、产卵、受精、孵化等。
鱼类的配偶选择主要通过种内竞争和交流行为进行,雄性鱼类通常会展示繁殖色,在求偶过程中吸引雌性鱼类。
产卵是鱼类的重要繁殖行为,它通常发生在适宜的水温和环境条件下。
受精是指雄性鱼类产生精子与雌性鱼类卵子结合形成受精卵。
孵化是指受精卵经过一段时间后孵化成为仔鱼。
鱼类的发育过程对环境的要求较高,需创建适宜的繁殖环境。
例如,在产卵期,鱼类需要准备适合产卵的场所,如河床的石缝、河底的沙粒等。
此外,水质的酸碱度和温度也对受精和孵化过程起着重要的影响。
提供良好的环境条件,如适宜的水温、适量的养分供应等,有助于保障发育过程的顺利进行。
银鱼的功效与作用
银鱼的功效与作用有哪些?银鱼是一种非常好的鱼类,它不仅对人体有着很多的好处,味道也十分不错。
那么银鱼的功效与作用都有哪些呢?下面小编来给大家讲讲银鱼的功效与作用,润肺止咳功效好哦!
银鱼的功效与作用
1.润肺止咳
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
2.增强免疫力
据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。
并认为银鱼不去鳍、骨,属整体性食物,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
银鱼的营养价值
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺。
据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。
银鱼的功效与作用
适用人群
尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
面条鱼营养价值都有哪些相信大家对于面条鱼这种鱼肯定不会太过于熟悉的吧,但是如果我们说到银鱼的话,肯定很多朋友都会认识的吧,其实面条鱼就是银鱼,面条鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养,面条鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,常吃面条鱼可以起到很好的食疗功效,下文我们给大家介绍一下面条鱼营养价值是怎样的。
银鱼,即海蜒,白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物应用即(内脏、头、翅等均不去掉,整体食用),而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。
银鱼的营养价值:银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。
据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。
并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
每百克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
食用银鱼的日常注意事项:1、银鱼对哪些病有辅助治疗的作用?高脂血症,小儿营养不良2、哪些体质的人适宜吃银鱼?健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,阳虚体质。
3、哪些体质的人不适宜食用银鱼?特禀体质。
食用禁忌:过敏体质者禁止食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用鱼,那就是面条鱼了,我们知道面条鱼不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃面条鱼有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了面条鱼营养价值是怎样的。
沙丁鱼的营养价值有哪些
其主要用作食用,但鱼肉亦可制为动物饲料,沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡,在欧洲还用来制造人造奶油,为世界重要的海洋经济鱼类,那么你知道沙丁鱼的营养价值有哪些吗?沙丁鱼的营养价值1、沙丁鱼富含磷脂脂肪酸、蛋白质和钙,具有保护心血管健康的作用,还可以降低血压和减缓动脉粥样硬化的速度。
2、沙丁鱼富含磷脂,孕妇在妊娠期应多吃鱼类,对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
3、沙丁鱼含丰富的钙,可以防止因缺钙引起的骨质疏松。
哪些鱼不能人工养殖1、带鱼:带鱼又叫刀鱼、牙带鱼等,属于洄游性鱼类,极难在小的池塘或者较小海域生存,不洄游就不能顺利地生产,故现在还没有人工养殖带鱼,主要是近海捕捞。
2、鲅鱼:鲅鱼也叫马鲛,硬骨钢鱼,种类很多,我国黄海、渤海均有生长,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,也属于洄游性鱼类,不能人工养殖。
3、小黄花鱼:小黄花鱼又名大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄花鱼等,体形似大黄鱼,但头较长,眼较小,鳞片较大,体长约20余厘米,为近海底层结群性洄游鱼类,不能人工养殖。
4、大黄鱼:大黄鱼又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、金龙、黄金龙等,为暖温性近海集群洄游鱼类,不能人工养殖。
5、偏口鱼,偏口鱼即比目鱼,成鱼潜伏在海底生活,多以海星和
其它小动物为食,不宜人工养殖。
6、鲳鱼:鲳鱼又叫平鱼,是一种洄游性鱼类,很难人工养殖。
7、沙丁鱼:沙丁鱼又称萨丁鱼,为近海暖水性鱼类,属于集群洄游鱼类的一种,极难人工养殖。
鲐鱼是什么
很多人都喜欢吃鱼,因为它特有的鲜美味道,但是大家常吃的鱼类也就那么几种.河鱼吃腻了就吃海鱼,换来换去也没什么名堂没找到特别鲜美的鱼.比如说鲐鱼,很多人就根本不知道这是什么鱼,更不用说它有哪些功效了.所以就浪费了一些极好的资源.
那么鲐鱼究竟是一种什么样的鱼呢?是用来观赏的还是经济类的食用鱼呢?它有哪些主要的特点呢?鲐鱼是不是有一些药用价值呢?对于有哪些身体疾病的人有益处呢?适合哪类人群食用呢?
鲐鱼为我国重要的中上层经济鱼类之一.此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克,肉质坚实,除鲜食外还可晒制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油.
药用价值:主治:脾胃虚弱;消化不良;肺痨虚损;神经衰弱.功效:滋补强壮.营养价值:鲐鱼的营养价值很高,鲐鱼经济价值颇高,是一种深受广大群众喜爱的食用鱼.孕妇及青少年和儿童多食鲐鱼,有助于生长发育、提高智力.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节.
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿.提高免疫力.调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育.
通过上述内容的的介绍,可以了解到鲐鱼是一种非常营养丰
富的鱼类,鲐鱼的产量高,蛋白质等营养含量也高.非常适合脾胃虚弱的人和正在长身体的青少年食用.是提高智力,促进生长发育的极好补品.对骨骼的发育也是极有好处的.。
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导语:红头鱼属于一种营养价值成分,非常高的鱼类,而且他们当中富含的营养价值成分,也是非常的高许多的朋友们都非常的想了解,有关于红头鱼的营
红头鱼属于一种营养价值成分,非常高的鱼类,而且他们当中富含的营养价值成分,也是非常的高许多的朋友们都非常的想了解,有关于红头鱼的营养价值,接下来的事不能将就了给他在一起详细的了解一下,我们该如何区分虎头鱼的营养价值呢。
红娘鱼性味甘温,不会长豆豆.它是鲉形目鲂鮄科红娘鱼属鱼类的通称。
有约20种,因为他们体色红润,身体苗条,颇有妇女之貌,故称红娘鱼。
为常见的一般经济鱼类,产量不高。
肉质较好,汆汤食之味鲜美,也可清炖、油炸食用。
但是所包含有丰富的营养成分。
此外红娘鱼也可以药用,治疗一些常见的疾病。
红娘鱼-生长生活习性红娘鱼大多数生活在水深约为67~70米处。
生殖期在春末夏初。
怀卵量约14万粒。
卵浮性,卵膜较厚,光滑透明。
水温16℃时,经72小时左右孵化。
成鱼主食底栖无脊椎动物和鱼类。
每年3~4月鱼群由黄海越冬场北上生殖洄游,秋末冬初向南越冬洄游。
4~5月为捕捞盛期。
红娘鱼-地理分布
分布于印度洋---西太平洋热带及暖温带海域。
东大西洋及地中海也产。
为近海底层鱼类,常栖息于泥沙底质海区。
能用胸鳍游离鳍条在海底匍匐爬行。
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鳗鲡有哪些营养功效?
河鳗,又称白鳝、蛇鱼、风鳗、青鳗和鳗等,与海鳗一起并称鳗鲡。
海鳗又称勾鱼、门鳝、海鳝和麻鱼等。
一般人均认为食用鳗鲡即可增强体力。
因此人们便认为鳗鲡是夏季的食物,其实普便都是在冬天才可品尝到鳗鲡的美味。
因为鳗鲡在冬天时,脂肪含量较少,也较便于食用,并可补充冬天所缺乏的维生素A,因此是冬天最好的食品。
每100克河鳗肉中含水分约8克、能量954.6千焦、蛋白质164克、脂肪178克、糖类02克、维生素A原325微克、烟酸38毫克、维生素E492毫克、钙60毫克、磷248毫克、铁2.2毫克、镁23毫克、铜0.18毫克、硒253微克、胆固醇177毫克。
其特点是含脂肪量高,含胆固醇也较多。
鳗鲡的肝脏称为鳗肝,每100克鳗肝中含有维生素A450-900微克,是夜盲人的优良食物。
鳗鲡含有百分之二十的脂肪,对于不敢食用的高血压及心脏病的患者而言,由于含有EPA等多价不饱和脂肪酸及维生素E等,只要适度食用,即可不必顾虑。
可使抵抗力增强的维生素A及对于消除疲劳有效的维生素B.、可促进代谢的碘等含量均颇高。
此外并有可使脑部功能更灵活的盐酸成分。
鳗鲡的脂肪含量颇多。
若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鲡的鳗鲡饭食用时,往往会造成脂肪的摄取分量过多,如果关心健康,应以蒸的方式来消除脂肪,较为合理。
1。
饮食养生巧吃鱼的8部位!关于《饮食养生巧吃鱼的8部位!》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
你了解含碘高的食物有哪些吗?接下去全员养生网给您详细介绍一款美味佳肴——鱼。
生活起居中,清蒸鲈鱼、糖醋鱼、石锅鱼等,各种各样的食用方法,令大家盛赞鱼的美味可口。
实际上,鱼不但芳香爽口,也有很高的营养成分。
此外,鱼的每个位置都是有其与众不同的营养成分。
下边为您详细介绍鱼类、鱼脑、鱼眼等每个位置的营养成分。
鱼鳞鱼鳞中带有丰富多彩的胆碱、蛋白、不饱和脂肪、大豆卵磷脂及钙、硫等矿物。
胆碱具备提高记忆力的功效。
大豆卵磷脂具备保护肝脏、推动神经和脑部发育的功效。
不饱和脂肪具备预防主动脉粥样硬化、高胆固醇尿症、高血压及心脏病的功效。
因而,常吃鱼鳞对健康是很有好处的。
大家可将鱼鳞用文火熬出鱼鳞冻服用,也可制成汤服用。
鱼类鱼类具备营养丰富、口感好和便于消化等优势。
研究发现,鱼类中含有多种营养元素(如维生素D、维他命D和B族维生素等)、酶类、矿物(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪及优质蛋白等营养元素。
鱼类可分成深色鱼类和乳白色鱼类二种。
深色鱼类中带有的营养元素较多,味儿较腥。
乳白色鱼类中带有的营养元素相对性较少,但腥味儿比较轻。
一般来说,活跃性强的蓝鳍金枪鱼、鲣鱼、金枪鱼等淡水鱼身体带有的深色肉较多,活跃性较差的银鳕鱼、黄鱼、比目鱼等淡水鱼身体带有的乳白色肉较多。
鱼眼鱼眼里带有丰富多彩的维生素b21及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪。
这种营养元素可提高人的记忆能力和思维逻辑,减少人体内胆固醇的成分。
因而,常常动脑的人可常吃鱼眼。
鱼脑鱼脑中带有丰富多彩的多不饱和脂肪和不饱和脂肪酸类化合物,这种物质有利于宝宝人的大脑的生长发育,并具备輔助医治老年痴呆的功效。
但鱼脑中也带有较多的胆固醇,因而不应多食。
鱼膘(即鱼皮)鱼膘是一种理想化的高蛋白食物低热量食品。
早在1600很多年前的《齐民要术》中就关于鱼膘的记述。
中国淡水鱼学习了名特水产与观赏鱼养殖这一门课程,让我了解到鱼类的种类成千上万,而且每一种鱼类的价值都有所不同。
根据其价值意义我们可以把它分为两大类,一种是名特水产,一种是观赏鱼,下面我为大家做中国淡水鱼的介绍。
淡水鱼简介世界上已知鱼类约有26000多种,是脊椎动物中种类最多的一大类,约占脊椎动物总数的48.1%.它们绝大多数生活在海洋里,淡水鱼约有8600余种。
我国现有鱼类近3千种,其中国淡水鱼类约有800余种。
其中,鲤科属种最多,有400余种,约占全部淡水鱼的二分之一;鲶科和鳅科的属种也不少,两科共有200余种,约占全部淡水鱼的四分之一;其它科如虾虎科、鳢科合鳃科等科共有200余种,约占全部淡水鱼的四分之一。
中国淡水鱼分类及分布不同时期,不同著作中统计结果差异较大分布在中国的淡水(包括沿海河口)的鱼类共有1050种,分属于18目52科294属。
其中纯淡水鱼类967种,海河洄游性鱼类15种,河口性鱼类68种。
在这一千另五十种鱼类中,大体可分属下列四大类:1、圆口类:这一类鱼是最原始的鱼形脊椎动物。
鱼口没有真正的上下颚,口器形成吸盘,过着寄生或半寄生生活。
身上没有真正的脊椎,祗有脊索。
仅有少数种类遗留至今。
在我国淡水中,仅七鳃鳗属的3个种生活于东北地区黑龙江至辽河诸河流中。
2、软骨鱼类:软骨鱼类从上泥盆纪发现,至石炭纪最为发达,随着再继续进化以成为现代的鲨类与鳐类。
此类鱼全身骨胳均为软骨,鳞片为细小盾鳞,肠内有螺旋瓣。
这是一群低等的真正鱼类,现生软骨鱼类几乎都是生活在海洋中,仅有极个别种类生活于淡水中,其中赤魟除大量生活于海洋外,有一小群体定居于我国广西南宁至龙州的西江水系左江中。
3、软骨硬鳞鱼类:此类鱼属硬骨鱼类,但骨胳系统为软骨性。
体表鳞片表现为骨质菱形的原始鳞片,尾鳍为歪形,肠内具螺旋瓣。
在地球上生存了相当长时间,现在生存的种类不多,仅分布于高纬度的北冰洋区,我国淡水中生活着白鲟科的一种和鲟科2属8种。
银鱼的功效_银鱼的营养价值银鱼的功效与作用真的是有很多的,今天小编就为大家简单的介绍几种这个有关银鱼的功效与作用以及这个银鱼的几种做法,那么银鱼的营养价值有哪些?银鱼的做法。
接下来跟着店铺一起来看看这个银鱼吧!银鱼的功效作用银鱼是什么鱼呢?是不是就是字面上所谓的银色的鱼呢?当然不是说那种银色的鱼就是银鱼。
银鱼的颜色的确是银色的,它是一种鱼类珍品,色泽如银,营养丰富,堪称河鲜之首。
作为河鲜之首的银鱼,它有哪些功效与作用呢?我们一起来了解一下吧!银鱼又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。
银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学会所确认。
银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。
银鱼银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
银鱼的功效与作用具体表现在:1、银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜;2、银鱼味甘,性平,能益脾胃,补气润肺、归脾、胃经;3、有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;4、可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼营养价值提到银鱼,只要吃过的人肯定都会说味道真真是极好的,银鱼作为人们喜爱的食材之一,它的营养价值是很高的,作为海鲜类的食材,银鱼有着河鲜之首的美誉。
通过这个称呼我们就应该能了解到银鱼的营养价值是有多丰富了吧!接下来,让我们具体来了解一下银鱼的营养价值吧!1、银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾等功效,是上等滋养补品。
银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
2、每百克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。
鲳鱼的营养价值与功效有哪些导语:鲳鱼的营养价值与功效有哪些?以下是我精心为大家整理的有关鲳鱼的营养价值与功效,希望对大家有所帮助,欢迎阅读。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪*和多种微量元素。
鲳鱼体近菱形,扁侧,口小,背部青灰*,体两侧银白*,体背小圆鳞,背鳍和臀鳍较长,且对称,胸鳍大,无腹鳍,尾鳍深叉形,下叶长于上叶,产地大体与比目鱼相同,质量以河口和秦皇岛产的为好,上市在5~10月间,其中以6~7月产的品质最好,数量最多。
鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪*W-3系列,经医学临床*它是减少心血管疾病发生重要物资,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物*食品,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。
柳州鲳鱼体形侧扁成盘形,背较厚,口端位,无须,体*呈白身、银鳞、黑尾、线鳍,四*相配极为美观。
鲳鱼含有多种营养。
100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,*240毫克,铁0.3毫克。
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪*,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;营养价值:1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪*,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
适用人群:鲳鱼属于发物,有慢*疾病和过敏*皮肤病的人不宜食用。
注意事项:鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
食用功效:鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨*痛等很有效。
平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
第2篇:鲳鱼的营养价值和功效营养价值相关经验《鲳鱼的营养价值及功效》。
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鱼类都有哪些营养特点
1.含有丰富的完全蛋白质。
鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含%、带鱼含%、鲐鱼含%、鲢鱼含%、鲤鱼含%、鲫鱼含13%。
鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。
2.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。
鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含%、带鱼含%、鲐鱼含4%、鲢鱼含%、鲤鱼含5%鲫鱼含%鳙鱼(胖头鱼)只含%、墨斗鱼只含%。
鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
3.无机盐、维生素含量较高。
海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。
鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。
这些都是人体需要的营养素。
4. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
5. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
6. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
7. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
另外,鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。
所以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。