优质家禽产业化育种制种探索

第二章家禽繁育体系和家禽主要品种本章教学要求重点掌握世界上有哪些著名蛋鸡和肉鸡商业品种，牢记目前优良鸡种的生产性能，了解繁育体系的结构。

养殖业的五大支柱是良种、营养与饲料、环境与设备、卫生与防疫、以及管理。

在五大支柱中，良种排在第一位，可见良种对于养殖业的重要性，选择优良的家禽品种，对于提高家禽养殖的效益是致观重要的。

第一节家禽繁育体系一、繁育体系的概念1.繁育体系的概念：家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。

在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。

家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。

2.家系：由1只公禽和若干只母禽交配繁育的后代群体称为1个家系，一般一个家禽家系内的个体之间是全同胞或半同胞的关系，也称混合家系。

3.全同胞：同父同母所生产的后代，后代之间的关系为全同胞关系。

4.半同胞：同父不同母生产的后代，后代之间的关系为半同胞关系。

5.纯系的概念：家禽的纯系是育种群闭锁继代选育4-5代以后，有利基因频率增加，形成了遗传上比较稳定的种群，就可称为纯系。

纯系是由许多家系组成的。

6.配套系: 为了利用杂种优势，在杂交繁育体系中需要有几个系配套使用，商品代家禽通常是2个或2个以上纯系杂交后的产品。

由于各系在配套系中的位置决定了对后代的影响程度，所以每个系的育种目标不完全相同。

这些纯系通过配合力测定，筛选出符合商品生产的纯系组合，推向市场，这一特定的纯系组合称为配套系。

二、繁育体系的结构完善的杂交繁育体系形似一个金字塔，主要由选育阶段和扩繁阶段两大部分组成。

1、选育阶段指处于金字塔顶的育种群，主要的选育措施都在这部分进行，其工作成效决定整个系统的遗传进展和经济效益。

在这里同时进行多个纯系的选育工作，经过配合力测定，选出生产性能最好的杂交组合，纯系配套进入扩繁阶段推广应用。

家禽的育种一、良种繁育体系1．良种繁育体系把品种资源、纯系培育、配合力测定、种鸡扩繁等环节有机配合起来形成的一套体系，叫良种繁育体系。

该体系规模不固定，但环节不可缺少，含保种、育种和制种。

2．体系组成现代良种鸡的繁育包括复杂的育种、保种及制种。

一个完整的繁育体系由育种体系、制种体系和随机抽样性能测验体系三部分组成。

（1）保种与育种（括品种场和育种场两部分）①品种场是基因库，其任务是收集、保存各种鸡品种、品系，包括从国外引进的品种品系和国内的优良地方品种；进行繁殖、观察和研究它们的特征特性及其遗传状况，确定可能利用的基因，提供育种素材。

保种：对原始保种的素材或育成的品系或配套种的原种进行保种。

目的是保持群体的各类基因频率，实现随机交配，避免近交，后代选留时实行各家系等量选留或子代合并选留。

②育种场利用品种场提供的育种素材，选育或合成具有突出特点的专门化高产品系并进行杂交组合试验；筛选出最优的配套组合，供生产上使用。

场内的工作纯粹是育种技术工作，指选择亲本、指定配偶，利用各种选育方法选育专门化品系，进行配合力测定，确定各品系在配套组合中的位置，即探索和利用已知的遗传规律进行系统选择以达到选育目标的过程。

其遗传效应是改变基因频率，通过杂交→近交→杂交的方法。

第一次杂交是丰富基因频率，近交是育种过程，再杂交是配合力测定。

（2）制种将育种体系培育出的各专门化品系，已经配合力测定找出的最优杂交配套组合，完全按育种体系的配合力测定结果进行杂交制种，直至生产出商品代。

制种体系包括原种场和各级繁殖场。

繁殖场可分为一级繁殖场(或称一级杂交场)和二级繁殖场(二级杂交场)。

各场的性质和任务分述如下：①原种场(曾祖代场)是整个制种体系的核心，其任务是饲养育种场提供的配套原种或配套纯系，进行纯繁制种。

为一级繁殖场提供祖代种鸡。

原种场除纯繁制种外，还需要对原种配套系进行纯繁保种。

因此，还必须对原种配套系的各纯系进行选育提高工作。

中国地方鸡种质资源优异性状发掘创新与应用康相涛1，田亚东1，李孝法2，竹学军2，肖赞奇3，高灵照3，陈永臻4，王长安4，王彦彬1，李明1，孙桂荣1，黄艳群1 （1.河南农业大学牧医工程学院、河南省家禽种质资源创新工程研究中心，河南郑州 450002；2.河南三高固始鸡发展有限公司，河南固始 465250；3.河南博康（三特）卢氏鸡发展有限公司，河南卢氏 472200；4.禹州广东温氏家禽有限公司，河南禹州 461670)摘要：为满足我国优质禽产品消费中注重表观性状的需求，解决地方鸡种表观性状杂乱、性能低、制种体系不健全、自主知识产权缺乏等问题，在地方鸡的育种上，利用其遗传多样性，将一些地方特色明显的优异性状如黄麻羽、青黑胫、矮小基因、绿壳、粉壳等发掘创新，培育包装性状突出、生产性能优良，具有自主知识产权、应用广泛的核心品系，并创建一系列制种模式，为中国地方鸡种质资源保护和开发利用提供新思路、新方法和新材料，对抵御外来鸡种侵略、防止我国特有优质鸡种质资源流失、提升优质鸡行业核心竞争力，意义重大。

本文介绍了青胫黄麻羽地方鸡、丝毛乌骨鸡和优质土种蛋鸡优异性状发掘创新与应用的技术内容和知识产权保护情况。

关键词：地方鸡种；优异性状；发掘创新；品系选育；知识产权1 前言中国地域辽阔，各地自然条件及经济文化的差异，形成了众多各具特色的家禽品种。

据国家畜禽资源管理委员会调查，仅地方鸡种就有81个。

为保护和利用丰富的地方鸡种质资源，加速其产业化进程，国家从“六五”起开始对地方黄羽肉鸡进行攻关研究，拉开了我国优质鸡育种和生产的序幕。

最初我国优质鸡生产是面向广东、广西和港澳市场需求而展开的。

近年来，随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善，国内外对优质鸡的需求量日益增加。

目前，我国优质鸡年出栏量已达40亿只，已成为中国肉鸡产业的特色和优势产业。

从当前和今后国内外家禽业发展的趋势看，高产、速生型家禽业发展速度已趋向减缓，优质禽产品研究开发与产业化将成为新一轮推动家禽业持续发展的强大动力，不仅会逐步成为国内家禽业的主流，而且在世界家禽产业中的地位也将进一步提高。

烟台市农作物品种培育现状、问题及对策于旭红　邹宗峰　孙旭生　郭晓青（山东省烟台市农业技术推广中心，烟台264001）摘要：根据烟台市优势农作物品种优质高产成果、影响力度、育种创新平台的建设等情况，阐述了烟台市品种选育工作取得的重大成绩。

指出当前品种选育存在的主要问题，提出加快育种创新的对策建议：一是加大对种业发展的支持力度；二是强化种质资源保护与利用；三是加快科技创新步伐；四是提高新品种成果推广和科技转化率；五是建立有利于科研人员创新的机制。

关键词：烟台市；品种选育；对策品种是农业科技的载体，是种子产业发展的基础，也是农产品竞争的核心，谁掌握了优良农作物品种，谁就可能在市场竞争中赢得主动权[1]。

烟台现代作物育种研究起步较早，多年来在育种工作者的坚守和努力下，培育了一批在全省乃至全国叫得响的优良品种，为促进农业稳定发展和保障粮食安全作出了重要贡献。

1　烟台市农作物品种选育现状1.1　主要农作物品种优质高产创新成果显著　以烟台市农业科学研究院、登海种业为代表的小麦、玉米品种选育实力居全国领先地位。

从1972年蚰包麦在黄淮麦区产量首次突破500kg/667m2，开创了我国小麦高产育种的先河，到其后累计推广面积均超亿亩的鲁麦14、鲁麦21、烟农19、烟农21等小麦新品种[2]，烟农系列小麦品种已成为黄淮冬麦区和北方冬麦区的主打品种。

新品种烟农1212已连续5年8次多点实打产量突破800kg/667m2，并2次刷新了全国冬小麦单产最高纪录和1次旱地小麦单产最高纪录。

登海206小麦新品种百亩高产攻关方平均产量达到了790.10kg/667m2的高产成绩。

1979年，李登海利用掖单2号首创我国夏玉米高产记录[3]，开创了我国紧凑型玉米育种的道路，提升了我国杂交玉米生产能力，为我国玉米高产创建、农业增产、农民增收以及保障国家粮食安全提供了强有力的高产品种支撑。

登海系列品种多次刷新国际和国内玉米高产记录，2005年将世界夏玉米高产纪录提高到1402.86kg/667m2，是全国当年玉米平均产量（352.49kg/667m2）的4倍。

推进我国畜禽种业发展策划｜采编部执行｜王旭畜禽种业是畜牧业发展的根基，是畜牧业核心竞争力的重要体现。

为推进畜禽种业发展，2008年以来农业农村部陆续发布实施了奶牛、生猪、肉牛、蛋鸡、肉鸡和肉羊遗传改良计划，有力推进了我国畜禽种业发展。

种源立足国内有保障，风险可管控，为我国畜牧业持续健康发展、丰富百姓“菜篮子”提供了有力支撑。

2021年4月23日，农业农村部发布实施《全国畜禽遗传改良计划（2021—2035年）》，提出未来15年推进畜禽种业高质量发展的主攻方向，明确了主要畜禽遗传改良的目标任务和技术路线。

据介绍，作为国家层面启动的第二轮畜禽遗传改良计划，实施范围包括生猪、奶牛、肉牛、羊、驴等家畜品种，蛋鸡、肉鸡、水禽等家禽品种，以及蜜蜂、蚕等。

重点聚焦全面强化自主创新、全面强化育种基础、全面强化育种体系和全面强化企业主体等主要任务，力争建成比较完善的商业化育种体系，显著提升种畜禽生产性能和品质水平，自主培育一批具有国际竞争力的突破性品种，确保畜禽核心种源自主可控。

本期特别关注我们将全文刊登全国生猪、蛋鸡、肉鸡遗传改良计划，为畜禽遗传改良计划顺利实施，筑牢农业农村现代化和人民美好生活的种业根基提供支撑。

（更多资讯，请关注微信公众号：中国畜牧业）（漫画│青菜）养猪业是关乎国计民生的重要产业。

良种是保障生猪产业健康发展的重要基础，是提升生猪产业核心竞争力的关键。

《全国生猪遗传改良计划（2009—2020年）》实施以来，我国生猪种业自主创新能力持续提高，良种供给能力不断增强，有力地支撑了生猪产业发展。

为进一步提升我国生猪种业创新能力，引领和支撑生猪产业高质量发展，制定本计划。

一、基础与要求1.发展基础。

近10年来，我国生猪遗传改良工作稳步推进，取得了显著成效。

一是建成了相对完善的育种体系。

遴选了89家国家生猪核心育种场和4家服务于核心场间遗传交流的种公猪站，覆盖全国24个省。

组建了15万头的核心群，累计收集品种登记数据近900万条、有效性能测定数据700万条。

科技创新带动产业发展高端家禽的标杆旗帜——访广东天农食品有限公司张正芬董事长佚名【期刊名称】《广东饲料》【年(卷),期】2018(027)009【总页数】4页(P8-11)【正文语种】中文清远麻鸡以肉用品质优良而驰名，是《中国家禽品种志》27个优质品种之一，也是家禽行业著名品种。

1979年以来，清新县畜牧水产局等有关部门已着手对该鸡种进行整理和选育，研究其饲养要求；并建立了清远麻鸡良种场，开始选种和杂交利用研究。

然而由于种种原因，清远鸡保种工作任务繁重，到2003年，纯种清远麻鸡不超过9000只，形势岌岌可危。

2003年，广东天农食品有限公司（以下简称“天农公司”）在清远创立。

2005年4 月，天农公司与清远市凤中皇清远麻鸡发展有限公司签订合作协议，从清远麻鸡的保种选育正本清源开始，从事清远麻鸡的科研、育种、生产和销售工作，着力把“凤中皇”牌清远麻鸡打造成“清远鸡之王”。

通过重组，新建祖代原种鸡场、父母代种鸡场和饲料厂，并于当年注册了广东省著名商标。

2006年，清远麻鸡被国家农业部列入国家级畜禽遗传资源保护名录。

2009年，清远鸡成功申请国家地理标志。

天农公司专注于优质家禽产品产业化生产经营，以打造清远鸡产业为主业，集家禽育种、种苗繁育、饲料生产、养殖管理、禽病监控、生鲜屠宰、熟食品加工、产品销售、电子商务于一体的一条龙大型农业产业化企业，实现了优质家禽产品“从种源到餐桌”的一条龙链条配置。

目前，天农公司的清远鸡年上市量超过3000万只，今年7月份，天农公司的清远鸡拿到了“供港通行证”，冰鲜鸡/冷冻鸡直接供应到香港市民的餐桌，天农又掀开新的一页！公司享有诸多殊荣：农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、中国畜牧行业百强优秀企业、第一批国家肉鸡核心育种场和国家肉鸡良种扩繁推广基地、广东省高新技术企业。

天农公司总裁张正芬，带领天农公司从零起步，发展成为今天的优质黄羽肉鸡高端肉禽标杆企业，被评为国务院特殊津贴专家，先后被评为全国“三八红旗手”、中国扶贫开发典型人物、广东省劳动模范、广东省优秀企业家、广东省十大经济风云人物等。

第三章 家禽育种及繁育技术（第三讲）授课人：李海英授课单位：动物科学学院一、现代育种原理二、选择方法三、纯系选育四、一些育种技术五、分子辅助选育六、育种的非遗传措施第三节 育种原理和基本方法改进的性状 发展方向 改进量1、市场需求2、现有育种群的状况3、竞争对手的产品性能一、现代育种原理P=G+E=A+D+I+EP-个体表型值 G-遗传效应 E-环境效应A-加性效应 D-显性效应 I-互作效应A-加性效应:微效基因的叠加效应。

小鸡（50个微效片段）忠实传递母鸡（100个微效片段）D-显性效应:主要指“显隐性关系”。

等位基因之间的相互关系。

A例：A“显性基因”， a“隐性基因” 隐性基因 “致病基因”掩盖 不能掩盖 隐性致病基因 高产产量低I-互作效应:非等位基因之间的1+1>2的效应或者1+1<2的效应。

D与I相同，对当代个体有作用，但是当传代的时候，组合发生改变后，效应也就随之消失。

A、D、I都处于遗传，对个体生产均有影响。

Ø家禽的高强度选择保证了家禽育种取得较大的选择反应。

Ø鸡繁殖力高，母鸡留种率可达30 %，公鸡可达5 %。

Ø饲养成本低，可以保持很大的观察群。

（四）保持性状间的综合平衡遗传负相关产蛋数 蛋重以产蛋量作为指标去选用既保证产蛋数，又确保了蛋重。

二、家禽的选择方法（一）个体选择也称大群选择，根据个体表型值进行选择适用于遗传力高的性状，如体重。

二、家禽的选择方法（二）家系选择Ø根据家系均值进行选择，适用于遗传力低的性状，要求家系＞30个。

Ø鸡的家系：由1只公鸡与10只左右母鸡共同繁殖的后代。

实际上是全同胞与半同胞组成的混合家系。

Ø对产蛋量这一限性性状，公鸡用同胞选择，母鸡用家系选择。

（三） 合并选择Ø兼顾个体表型值和家系均值进行选择。

适用于遗传力低的性状。

Ø用指数值来代表个体的估计育种值。