来航鸡在家禽育种中的贡献

《养禽与禽病防治》复习题——禽生产部分一、基本概念：1.蛋鸡系：专门用于生产商品蛋的配套品系，按所产蛋壳的颜色分为白壳蛋系、褐壳蛋系和粉壳蛋系。

2.限制饲养：人为控制鸡采食的一种方法，通常是指通过育成鸡采食来控制性成熟的饲养管理措施。

3.产蛋曲线：以周龄为横轴，周平均产蛋率为纵轴绘制的曲线。

4.品系配套：指在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。

5.入舍母鸡产蛋量：×100%6.体重均匀度：是指群体中体重在标准体重上、下10%范围内的鸡只所占的百分比。

7.现代鸡种：通过现代选育工作选育出来的具有遗传性能稳定、生长速度快、体型外貌一致鸡的品种。

8.开产日龄：个体记，产第1个蛋的日龄；群体，蛋用禽指产蛋率达50%的日龄；肉用禽指产蛋率达5%的日龄。

9.种蛋受精率：即受精蛋数占入孵蛋数的百分比。

10.生物学产蛋年:……………………？11.蛋形指数：蛋的纵径与横径之比，保留2位小数。

（测量时单位为毫米）12.调整饲养法：指根据产蛋期的阶段、产蛋水平以及环境条件的变化来调整蛋鸡营养水平的饲养措施。

13.产蛋期母禽存活率：入舍母禽数减去死亡数和淘汰数后的存活数占入舍母禽数的百分比。

14.照蛋：通过灯光透视蛋的内部情况，是检查家禽胚胎发育和蛋的内部品质的方法。

15.强制换羽：在产蛋末期采用人为的方式使鸡强制停产换羽的措施。

16.蛋黄指数：将蛋打开倒在平板玻璃上，测得蛋黄的高度与直径之比。

17.照蛋：通过灯光透视蛋的内部情况，是检查家禽胚胎发育和蛋的内部品质的方法。

18.阶段饲养：根据鸡的年龄和产蛋水平，根据鸡的产蛋曲线和周龄，可以把产蛋鸡划分为几个阶段，不同阶段采取不同的营养水平进行饲喂，称为阶段饲养。

19.移盘：指孵化到一定时期有胚蛋由入孵盘转移到出雏盘的过程。

鸡胚一般在第18天进行。

20.全进全出：指在同一鸡舍第一天只饲养同一日龄的鸡，并在同一天出场或转群。

21.肥肝：用3月龄左右，生长发育良好的肉用鹅，在肥育后期用高能量饲料进行一段时间人工强制催肥后所生产的脂肪肝称鹅肥肝。

家禽生产学试题填空1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡2、主要家禽的孵化器：鸡21d鸭28d鹅31d3、母禽消化系统和生殖系统的发育情况在腹腔容积上有相应反应。

因此，可相对地区分产蛋性能高低。

对于产蛋鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距离三指以上4、决定出生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（Ｋ）和快羽基因k都位于Ｚ染色体上，而且慢羽基因K的快羽基因k为显性，具有慢性遗传现象。

用慢羽母鸡Ｋ—与快羽公鸡kk交配，所产生的子一代公全部为慢羽，而母全部为快羽，根据羽翼生长快慢就可以鉴别公母。

同杨，对于金银羽基因而言，银色羽Ｓ对金属羽基因s为显性，所以银色羽母鸡基因而言，银色羽Ｓ多金属羽s为显性，所以银色羽母鸡与金属羽公鸡交配后其子一代的母雏羽为金色公雏羽为银色5、鸡在其产蛋期间可以分为3个时期为产蛋前期、产蛋高峰期、产蛋后期6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：氨、硫化氢、一氧化碳等7、在浮华生产中需要重点把握的三个浮华条件：温度37.8度通风和卫生：需要着力抓好两个关键时刻（鸡胚）4～5d、18～20d。

8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。

作为一项系统工程，主要由良种繁育体系、饲料加工体系、禽病防治系统、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成9、商品鸡的的生产性能主要有：上市日龄和料肉比12现代鸡种的特征是具有整齐一致和高生产水平13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料，饲养产蛋鸡可采用粉料14、家禽的皮肤没有汗腺，全身颇有羽毛，因此当外界温度升高至26.6度时，辐射、传到、对流的散热方式受到束缚，其蒸发散热的方式，主要靠蒸发排除水蒸气来调节体温。

15养禽生产中经常用福尔马林和高锰酸钾混合进行环境熏蒸消毒，经常“福+高”混合液一倍量是指14ml+7g16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可辨别其性别。

北京油鸡和来航鸡脾脏差异表达microRNA的鉴定与分析耿立英;潘素敏;陈娟;朱文进;巩元芳;刘铮铸;彭永东;赵书雨;张传生【期刊名称】《中国农业科学》【年(卷),期】2016(049)004【摘要】[目的]明确北京油鸡和来航鸡脾脏重量、组织结构及其miRNA表达谱的差异,筛选与两个鸡种免疫应答能力差异相关的候选基因,为家禽抗病育种研究奠定基础.[方法]选取1日龄同期孵化的北京油鸡和来航鸡母雏各45只作为试验材料,在相同营养水平和环境条件下饲养,42日龄测量体重和脾脏重.每个品种随机选取3只个体(体重接近群体均值),取其一半脾脏组织制作石蜡切片,利用H.E.染色,显微镜下观察脾脏组织结构、脾小体的数量和动脉周围淋巴鞘厚度.提取另一半脾脏组织中的小RNA,等量混合组成2个RNA池,构建cDNA文库,利用Solexa平台进行高通量测序.测序结果与参考基因组数据库比对获得表达基因.利用Mireap软件预测新miRNAs基因.利用RPKM(reads per kb per million reads)方法计算基因的表达量,根据FDR(false discovery rate) ＜0.001和|log2ratio (T/CK)|≥1的标准筛选差异表达的基因.利用TargetScan和Pictar软件预测差异表达miRNA的靶基因,并对其进行GO和KEGG数据库功能注释.利用DAVID软件对靶基因蛋白进行富集分析.将预测靶基因与已知脾脏重和脾脏指数相关QTL区域注解的基因取交集.[结果]在42日龄,北京油鸡的体重和脾脏重均显著高于来航鸡(P＜0.01).组织学观察显示,两个鸡种的脾脏组织结构发育完整,可见清晰的白髓、红髓、脾小结和动脉周围淋巴细胞鞘.与来航鸡相比,北京油鸡脾小体的数量更多、动脉周围淋巴鞘更厚,鞘内淋巴细胞也更为密集.高通量测序在两组样本共鉴定出486种已知miRNA、130个候选miRNh和216个共表达miRNA.两组间显著差异表达的miRNA共计35种,其中在北京油鸡中有8个表达上调,27个表达下调,它们的变化倍数在1.002-10.41之间.差异基因表达丰度在前5位的miRNA是miR-2954、miR-6606-5p、miR-146b-5p、miR-21-3p和miR-21-5p,对其2 767个靶基因的生物信息学分析结果显示,它们参与了T和B淋巴细胞的分化、免疫器官的发育、蛋白质磷酸化和细胞形态发生等生物学过程,并在泛素介导的蛋白水解、凋亡和磷脂酰肌醇信号系统等14个通路中显著富集. miR-6606-5 p、miR-146b-5p的共同靶基因BLM 和miR-2954的靶基因IRF8均定位于脾重或脾指数相关的QTL区域.[结论](1)42日龄北京油鸡和来航鸡脾重、组织结构及其miRNA表达谱的确存在一些差异.(2)某些重要的差异商丰度表达miRNA(如miR-2954、miR-6606-5p、miR-146b-5p、miR-2l-3p和miR-21-5p)可能通过对靶基因调控,来参与调节T、B淋巴细胞分化、增殖、激活等过程,进而影响脾脏的重量、组织结构及其免疫应答能力.【总页数】11页(P754-764)【作者】耿立英;潘素敏;陈娟;朱文进;巩元芳;刘铮铸;彭永东;赵书雨;张传生【作者单位】河北科技师范学院,河北昌黎066600;河北科技师范学院,河北昌黎066600;河北科技师范学院,河北昌黎066600;河北科技师范学院,河北昌黎066600;河北科技师范学院,河北昌黎066600;河北科技师范学院,河北昌黎066600;河北科技师范学院,河北昌黎066600;河北科技师范学院,河北昌黎066600;河北科技师范学院,河北昌黎066600【正文语种】中文【相关文献】1.贵妃鸡与怀乡鸡、北京油鸡的肌纤维特性比较 [J], 陈洁波;杜炳旺;陶林;吴薇薇;王润莲;杨芬霞;李乃宾;朱梓京;2.贵妃鸡与怀乡鸡、北京油鸡的肌纤维特性比较 [J], 陈洁波;杜炳旺;陶林;吴薇薇;王润莲;杨芬霞;李乃宾;朱梓京3.中国北京油鸡和引进白来航蛋鸡免疫性状的比较 [J], 吴春梅;赵桂苹;文杰;陈继兰;郑麦青;陈国宏4.贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡肌纤维特性与肉品质相关性分析 [J], 陈洁波;陶林;吴薇薇;杜炳旺;王润莲;杨芬霞;李乃宾5.北京油鸡和海兰褐壳蛋鸡种公鸡精液品质比较及C2CD2和RYR2基因的差异表达分析 [J], 冯宇航;齐晓龙;邢凯;王相国;倪和民;郭勇;盛熙晖因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

家禽生产学试题填空：1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。

2、主要家禽的孵化期：鸡21天、鸭28一天，鹅31天。

3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。

因此，可相对地区分产蛋性能的高低。

对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离_4 指以上，耻骨间距3指以上_。

4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于乙染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。

用慢羽母鸡（K一）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代^全部是慢羽，而，全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。

同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_^色—，公雏羽色为银色。

5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、.产蛋高峰期. 和_产蛋后期。

6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：―氨、—硫化氢—和一氧化碳等。

7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生「需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是4-5d_和_18-20d。

8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。

作为一项系统工程，主要由—良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。

11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是一上市日龄_，二是_料肉比_。

12、现代鸡种的特征是具有整齐一致、—和—高生产水平。

13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料，饲养产蛋鸡可采用_粉料_。

14、家禽的皮肤没有汗腺，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠蒸发—排出水蒸汽来调节体温。

15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福？高”混合液的1倍量（1X）是指14ml + 7g。

维普资讯
４ｌ
菏海 畜牧 兽 医杂 志
Ｃ ｉ ｓ Ｑ ｎｈｉ ｏｍａ ｏ Ａ ｉ ａ ａｄＶ ｔ ｉ ￣ ｃ ｎｅ ｈｎ ￣ ｉ ａ Ｊｕ ｌ ｆ ｎｍ ｌ ｎ ｅ ｒｍ ．Ｓ ｉ ｔＳ ｅ ｇ ２． １ ３ Ｎｏ． ５
５２ ０ ／０ ２
浅 析 青 海 鸡 的育 种 工 作 现 状
张 海 孔 海 苏 （ 笔 ） 何 成伟 ， 执 ， （ ． 海省 三 角城 种 羊 场 ， １青 刚察 ，１３０２ 青 海 省畜牧 兽 医科 学院 ；． 中县 畜牧兽 医站 ） ８２０ ；． ３湟
中图 分 类 号 ：８８ ３ ￥５ ．ｌ 文 献 标 识 码 ： Ｂ 文 章 编 号 ：０３７５ （０２ ０ — ４—２ １０ —９０ ２０ ）５０ １ ０ ０
鸡的育 种在 家 禽 育 种工 作 中 占有 重 要 地 位 ， 过 育 种 改 通 良， 充分 利用加 性 和 非加 性 遗 传 效 应 ， 得 追 求 的 育种 日标 。 获 青 海 原 有 地 方 鸡 种 少 ， 济 性 能 低 随 着 养 殖 业 的 迅 速 发 展 ， 经 青 海 鸡 的 育 种 取 得 显 著 的成 绩 ， 后 引 进 和 培 育 ｒｉ 多 适 合 高 先 午 寒 地 区 生 长 ， 济 性 能 突 出 的 良 种 鸡 群 ， 青 海 省 养 殖 业 的 发 经 为 展 作 出 了 贡献 。 １ 鸡 的 育 种 原 理 １ １ 鸡 的 育 种 产 生 ： 禽 育 种 的 理 论 基 础 是 遗 传 学 ， 此 家 禽 ． 家 因 育种的发展始 终是 与现 代 遗传 学 发展 紧密 联 系的 随着 人们 对鸡生产价 值的认识 逐 步提 高 ， 商业 化养 鸡生 产 的兴 起 ， 鸡 给 的育种工作带 来 了本 质的 改变 育种 目标 ｝ 注 重体 外貌 转 ｝ Ｉ 向经济性状 ， 即产 蛋性 能 。这 一 变 化 的产 生 ， 使鸡 的 育种 工 促 作 从经济阶段转 变为现代育 种阶段 ， 尤其 是 数量遗 传学理 论研 究的深入发展 ， 为鸡 育种转型提 供 了重要 的科 学依据 ：经过 半 个 多 世 纪 的努 力 ， 的 育 种 工 作 已取 得 辉 煌 的 成 就 ， 其 是 杂 鸡 尤 交繁育体 系的建立和推广 ， 培育 出许 多生产性 能卓 越 的优 良鸡 种． 为现 代 养 鸡 生 产 奠 定 了 基 础 １２ 鸡 的育种机理 ： ． 确定 合理 的育种 目标 ， 育种 目标从 广义上 讲 是 使 鸡 生 产 获 得 最 大 的 经 济 效 益 具 体 讲 ，圮 要 求 在 育 种 摩是 中 改 进 那 些 性 状 各 向什 么 方 向发 展 ， 进 量 是 多 少 。 在 鸡 的 育 改 种工作 中， 最重要 的是 确定 合理 的育 种 目标 ， 果育 种 目标 确 如 定 不当 ， 遗传进展将 向低效 甚 至错误 的方 向发 展 ， 而导 致 育 从 种公司在经济 效益上的损失 和市场 竞争 中的失 利。因此 ， 定 确 合理 的育种 目标将 为整 个育 种 工作 起 到导 航 的作 用 。充分 利 用加性 、 非加性遗传 效应及基 因加性 效应 值。 即性 状育 种 值是 性 状 表 型 值 的 主 要 成 分 ， 基 因 传 递 过 程 中 ， 性 遗 传 效 应 是 在 加 相对稳定 的。任何一个选 育计划 的中心 任 务， 就是 通过 选择 来 提 高性状的加性 效应 值 （ 育种值 ）产 生遗 传进 展 在构 成表 型 ， 值 的 效 应 中 ， 了加 性 遗 传 效 应 外 ， 有 两 个 重 要 的 非 加 性 效 除 还 应： 显性 效应和 上位效 应。显性效 应是 相同 位点 不同等 位 基因 间 的 效 应 ， 位 效 应 是 不 同 位 点 基 因 间 的 互 作 效 应 ， 持 性 状 上 保 问综合平衡 。鸡的性 状众 多 ， 鸡 体 本身 是一 个 整体 ， 此 在 但 性 状之间形成 了各 种表 型 及遗 传 上 的关联 ：生 物体 的这 种 关 联 性 ， 持 性 状 间 的 合 理 平 衡 ， 方 面 是 针 对 选 择 性 状 问 的 遗 保 一 传 对 抗 ， 一 方 面 是 克 服 自然 选 择 的 阻 力 另 １３ 坞的育种现状 ： ． 在青 海传 统养 鸡生 产 中， 般利 用母鸡 产 一 蛋 ， 束产蛋后淘 汰做 肉用 ， 结 公鸡除 少 量满 足繁殖需 要 外 ， 多数 肥育后做 肉用 以往 曾追求 过肉蛋 兼用 型鸡 的选育 ， 但收效 甚 微 。 因 为鸡 的 肉 用 性 能 和 蛋 用 性 能 是 两 类 截 然 不 同 的 生 产 目 标， 性状 间存在较强 的负相关 。要 想 同时提 高产 蛋性能 和生 长 速度 ， 不但 十分困难 ， 而且 也不 利于 生 产效 率 的提 高 。随 着 养 鸡生产走 向专业 化 ， 的生产 目标逐步 向 肉用 型和蛋 用型 两 个 鸡 方 向发展 其 中最 主要 的变 化 是 肉用 型 鸡 的分 化 和 专业 化。 许 多育种专家认 为 ， 在增 重速 度上 的 巨大潜 力 ． 用 白科 尼 鸡 利 什 鸡 所 具 的增 重 迅 速 ； 胸 、 结 实 等 突 出 优 点 。 用 其 作 为 杂 宽 腿 交 父 本 ， 挥 出 了十 分 突 出 的 肉用 生产 价 值 。持 别 是 进 人 ６ 发 ０年 代 以后 ， 在肉鸡育种工作 的推动 下 ， 鸡的 肉用性 能 发展迅速 ， 并 逐 步 形 成 了 肉鸡 生 产 体 系 ； 蛋 用 型 鸡 方 面 ， 冠 自 来 航 鸡 的 在 单 卓越产蛋性 能受 到 重 视 ， 对 其 产蛋 性 能 作 了 长期 的选 育 工 并 作， 使其 产蛋性 能持续提 高 ， 为应用 最 广泛 的蛋鸡 品种 之… 。 成 此外从 中型鸡 中分化 出褐 壳 蛋鸡类 型 ， 过 长 期 的选 育 ， 产 经 生 性 能 也 迅 速 提 高 ， 在 多 数 地 区 受 到 消 费 者 的 欢 迎 一通 过 生 产 并 目标 的 专 门 化 ． 用 型 鸡 和 蛋 用 型 鸡 已 形 成 两 大 独 立 的 生 产 体 肉

介绍三个国内培育的优质高产蛋鸡品种1.北京白鸡。

北京白鸡是北京市种禽公司在利用国外白壳蛋鸡的基础上,经过精心选育杂交而成的优良蛋用鸡品种,该鸡体型小而清秀,全身着白色羽毛紧贴身躯。

北京白鸡的主要特点是成熟早、产蛋率高、饲料消耗少、适应性强。

北京白鸡年产蛋260枚左右,平均每枚蛋重57克,每生产0.5公斤蛋耗精料1公斤左右,均达到了商品代蛋鸡的国际水平。

这种鸡既可在北方饲养,也可在南方饲养;既适于工厂化高密度笼养,也适于散养。

北京白鸡先后有京白823、京白938、京白904等若干个配套系。

具有体型小、生产性能好、适应性强等特点。

京白904蛋鸡72周龄入舍鸡产蛋288.5枚,总蛋重17.02公斤,料蛋比2.33∶1。

产蛋期成活率为88.6%。

2.青岛白来航鸡。

青岛白来航鸡属蛋用型品种。

由青岛市畜牧公司鸡场育成。

先后向四川、贵州、云南、甘肃、青海、宁夏、江苏、福建、河北、河南、山西及东北三省推广。

青岛白来航鸡具有白来航鸡的全部特征,体型轻小、灵活,结构紧凑,冠、肉髯鲜红,耳叶、全身羽毛呈白色,尾羽发达,喙、胫、趾、皮肤均呈黄色。

青岛白来航鸡各龄期平均体重:30日龄公鸡249克,母鸡220克;60日龄公鸡650克,母鸡510克;90日龄公鸡1100克,母鸡869克;120日龄公鸡1583克,母鸡1206克;150日龄公鸡2042克,母鸡1446克。

青岛白来航鸡年产蛋量平均230个,300日龄母鸡所产蛋平均蛋重58克,蛋壳白色。

公母鸡配种比例1∶10。

平均种蛋受精率92%,平均受精蛋孵化率90%。

母鸡无就巢性。

公母鸡利用年限为1~2年。

3.滨白鸡。

滨白鸡是由黑龙江省东北农学院育成的蛋用型配套品系杂交鸡。

属来航鸡型。

滨白鸡体型轻小。

羽毛紧密,全身羽毛白色。

单冠大而鲜红,母鸡冠多倒向一侧。

脸、肉垂均为红色;耳叶乳白色;喙、胫、趾和皮肤黄色。

滨白鸡性成熟早,产蛋量高,72周龄产蛋量229枚,料蛋比为2.95∶1。

1、什么是现代商品杂交鸡？答：现代商品杂交鸡是运用数量遗传学原理。

适应现代化养鸡生产的需要而培育和发展起来的配套品系杂交鸡，现在世界各地的商品鸡场全部饲养商品杂交鸡。

现代商品杂交鸡不同于以往简单的品种间杂交，而且首先培育出性能优良的品系，然后进行二元、三元或四元杂交，产生强大的杂交优势。

所产生所商品杂交鸡，蛋鸡产蛋量高、蛋大、生活力强、性能整齐一致，适于高密度大群饲养。

2、与育成现代商品杂交鸡有关的主要品种有哪几个？答1）、来航鸡：原产于意大利，现已普及世界各地。

其外貌特点是，体轻秀，冠大，全身羽毛紧密洁白。

性情活泼，体质强健，无就巢性，早熟产蛋量高，耗料少，平养、笼养都适宜，近年来世界各地育成了许多纯系或近交系，经大量的配合力测定选出优秀组合，生产配套系商品杂交鸡。

现代商品杂交鸡比原料的来航鸡体型小，性成熟早，产蛋量高，生活力强。

2）、洛岛红鸡：原产于美国洛岛，该鸡羽毛深红色，尾羽黑色带有光泽。

身躯中等，背长而平。

洛岛红鸡产蛋和产肉性能均好。

近年来加强了产蛋性能的选育，多用洛岛红作父系羽洛岛白、浅花苏赛斯或有来航和其他兼用型鸡血液斯杂交种作母系育成高产褐壳蛋商品杂交鸡。

3）、新汉夏：原产于美国新汉夏，新汉夏鸡羽毛颜色比洛岛红淡、羽毛带有黑点。

雏鸡比洛岛红鸡生长快。

在现代肉鸡发展初期，主要用其与重型肉鸡杂交，利用一代杂交种生产肉用仔鸡。

4）、白洛克鸡：原产于美国，以芦花和白色最为普遍。

白洛克原属兼用型，50年代后期与科尼什鸡杂交，表现出极好的肉用性能。

现代肉用仔鸡业多用白洛克鸡作母系同白科尼什鸡杂交生产肉用仔鸡。

5）、白科尼什鸡：原产于英国，该鸡全身白色，体躯坚实，肩胸很宽，腿粗壮。

体大，早期生长快，胸肉特别发达。

白科尼什鸡主要作父系与白洛克鸡杂交生产肉用仔鸡。

用于育成现代商品杂交鸡的标准品种还有美国斯横斑洛克、英国的苏赛克斯等，利用这些品种的羽色伴性基因，育成褐壳蛋羽色自别雌雄的商品代杂交鸡。

（2）生活力：遗传力较低，小于0.1。 （3）受精率和孵化率：两者的遗传力低，受 群体遗传结构的强烈影响，近交衰退严重 5、伴性性状： 金银羽色，羽速， 伴性矮小型， 横斑芦花 6、其他性状 冠型； 白色羽毛；皮肤颜色
二、育种原理和基本方法 1、现代育种原理 （1）确定合理的育种目标：确定合理育种 目标需考虑三方面——市场需求、育种群的现 状和潜力、竞争对手的产品性能。 （2）充分利用加性和非加性遗传效应：加 性遗传效应的利用——选择获得遗传进展的三 个基本条件：性状有变异；变异是可遗传的； 变异是可度量的。利用非加性遗传方差——杂 交。非加性遗传效应包括显性效应和上位效应。
4、生理性状 （1）饲料转化率：蛋用家禽的饲料转化率— —料蛋比的遗传力为中等，平均在0.3左右。肉鸡 饲料转化率的遗传力较高，在0.4左右。 提高肉鸡饲料转化率的措施：减少采食过程 中的饲料浪费；加大采食量；提高营养成分的消 化率和代谢率；减少维持需要，以及与之有关的
活动量、羽毛覆盖及体组成的变化。
三、我国的家禽业 1、我国家禽业的成就 粮农组织的统计，1980年我国鸡的存栏 数仅为9.21亿只，1990年增长到20.90亿只， 2001年达到37.71亿只，占世界总量的¼ ， 2001年，我国鸭和鹅的存栏数分别为6.36亿只 和 2.07 亿 只 ， 占 世 界 总 量 的 69.5 ％ 和 85.9 ％．因此，我国被誉为“世界水禽王国”，目 前我国蛋鸡饲养数量有近２０亿只，快大型肉 鸡年屠宰量超过２０亿只，优质肉鸡年生产量 也达到１５亿只。
５、耳叶：位于耳孔的下部，椭圆形或圆形，有 皱纹，最常见颜色有红、白两种 ６、肉垂：颌下下垂的皮肤衍生物，左右组成一 对，大小对称 ７、胡须：胡为脸颊两侧羽毛，须为颌下的羽毛 （二）颈部 颈部羽毛具有第二性征状，母鸡颈羽端部圆 钝，公鸡颈羽端尖形

《养禽学》复习思考题第一章序论1．学习家禽生产学的主要目的和意义何在？2．什么是现代养禽业，有哪些支柱？3．说说兽医生物安全的含义及内容。

4．现代家禽生产的主要特点是什么？5．试述我国家禽生产的发展过程和成就。

6 ．什么是绿色壁垒？第二章家禽的生物学1．家禽的基本特征有哪些？2．以鸡为代表，熟悉家禽的外貌特征。

3．家禽的主要体尺指标有哪些？如何测量？4．家禽的主要生理特点是什么？对家禽管理和生产有何意义？5．与哺乳动物相比，家禽的骨骼和肌肉有何特点？6．结合家禽消化系统的解剖结构，思考家禽营养需要的特点。

7．结合家禽生殖系统的解剖结构，试述蛋的形成过程。

8．何为气囊？它在家禽有何重要生理意义？9．试述家禽羽毛的类型和更换规律。

10．结合家禽的解剖特点，试述家禽抗病能力差的主要原因。

11．相比哺育动物，家禽不同的繁殖特征；12．公禽生殖器官结构特点及精子的产生；13．精子在输卵管中的运行及早期胚胎发育。

第三章鸡的人工授精1. 鸡采精的常规方法及注意事项；2. 鸡常用输精方法及技术要点；3. 鸡精液稀释保存的意义及原理方法；4. 鸡冷冻保存的基本原理和方法；5.影响鸡人工授精的主要因素。

第四章商品鸡的育种1．家禽的标准品种是如何形成的？了解一些重要的家禽标准品种。

2．标准品种与商业配套系有何联系和区别？3．现代商业鸡种分为几类？目前主要生产性能潜力能达到多少？4．杂交繁育体系的基本结构和特征是什么？5．主要的产蛋量和蛋品质指标有哪些？其遗传特点如何？为何要对产蛋量进行早期选择？6．饲养日产蛋量和入舍鸡产蛋量如何计算？它们有何联系和区别？7．试述主要肉用性状的遗传特点和育种方法。

8．试述饲料转化率的特点和改进方法。

9．以两个伴性基因为例，说明如何在家禽中进行雏禽的自别雌雄。

10．试述伴性矮小型dw基因在家禽育种中的意义和主要用途。

11．如何确定合理的育种目标？蛋鸡和肉鸡的育种目标有何相同和不同之处？12．何为纯系和配套系？如何进行纯系选择？13．主要的育种记录有哪些？如何进行？14．何为家系选择？如何实施？15．简述鸡的育种原理及肉鸡育种程序。

近代中美畜牧兽医科技交流与合作探析沈志忠【摘要】近代以来,农科留美学生引进了美国先进的畜牧兽医科技,促进了我国的畜牧兽医科技近代化进程.中美两国畜牧科技的交流与合作,表现在引进了优良畜禽品种并对国内的畜禽品种进行改良;引进并发展了近代家畜繁殖技术和畜禽饲养管理技术;从发展畜牧业的角度对草原和草地进行调查研究,对牧草进行栽培、选育、贮藏试验,从而揭开了中国近代牧草科技发展的序幕.中美两国兽医科技的交流与合作,则主要侧重于西兽医技术的引进与发展,其主要内容包括动物检疫事业的创建及发展、畜禽传染病的防治与研究等.【期刊名称】《安徽史学》【年(卷),期】2010(000)006【总页数】7页(P29-35)【关键词】农科留学生;近代农业;畜牧科技;兽医科技;交流与合作【作者】沈志忠【作者单位】南京农业大学,人文学院,江苏,南京,210095【正文语种】中文【中图分类】K25%S-09中国近代畜牧科学技术的特点是在传统经验科学的基础上,逐渐引进西方实验科学,在家畜育种学、饲养管理学、繁殖学、牧草学等方面构建近代畜牧科技的框架。

近代兽医科技分为中国传统兽医技术的继承与发展和西方兽医科技的引进与发展两大部分。

农科留美生虞振镛、程绍迥、罗清生等发起组建了中国畜牧兽医学会,创办《畜牧兽医》月刊,出版《绵羊与羊毛学》、《饲料分析表》、《牛瘟》、《马氏诊断学》、《兽医细菌学》、《中国适用外种家畜图谱》等书,对中国近代畜牧兽医科技的发展做出了巨大贡献①参见拙文:《农科留学生与中国近代农业科技体制化建设》,《安徽史学》2009年第5期。

本文拟在前人研究的基础上,对近代中美两国在畜牧兽医方面的交流与合作进行全面系统的探讨。

不当之处,敬请方家指正。

晚清时期,一些有识之士逐渐认识到国内畜牧业与国外畜牧业的差距,罗振玉首先倡议引进国外畜种。

进入民国以后,畜牧界一些对中国畜禽品种特性有深刻认识了解者,纷纷指出中国畜种性能的缺点,主张通过改良中国畜禽品种的方式来达到发展畜牧业之目的;他们还一致认为,要改良中国畜牧业,引进畜种是主要方面,但是首先应该对国内畜种进行调查,以发掘出适合改良的优良种群,然后选优汰劣或用外国纯种改良,最后繁殖固定,继而推广,达到促进我国畜牧业发展的目的。

第三章：1．家禽的标准品种还是如何形成的？了解一些重要的家禽标准品种。

标准品种是人类生活和生产活动的产物，也是人类长期发展过程中的生活资料和生产资料，人类从自己的需要出发，对野生鸟类进行驯化和培育，产生了各种各样的家禽。

主要有养禽爱好者对家禽的体型、外貌、羽色等进行选择，所考的基本上属于质量性状加以固定而容易形成稳定的特征，经过他们的努力创造了各具特色的标准品种。

重要的鸡标准品种：1、白来航鸡：白色单冠来航为航鸡的一个品变种，属轻型白壳蛋鸡，原产于意大利，是世界上最优秀的蛋用型品种，目前也是世界商也蛋鸡生产中使用的主要鸡种。

2、洛岛红鸡，有单冠和玫瑰冠两个品变种，目前广泛用于褐壳蛋鸡生产，用作杂交父系。

利用其特有的半性金色羽基因，通过特定的杂交形式可以实现后代雏鸡自别雌雄。

3、新汉夏鸡，4、横斑洛克鸡5、白洛克鸡6、白科尼什鸡7、澳洲黑鸡8、狼山鸡9、丝羽乌骨鸡2．标准品种与商业配套系有何联系和区别？标准品种注重血统的一致和典型的外貌特征，尤其注重羽色、冠型、体型等。

配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产群体，也称商用品系，有时在生产中也成为商业品种。

配套系与标准品种是两个不同的概念，标准品种是经育种阶段的产物，强调品种特征；儿配套系则是现代育种的结晶，不是凭空而来的，而是对标准品种的继承和发展。

3、现代商业鸡种分为几类？目前生产性能潜力能达到多少？答：（1）分类：①现代蛋鸡分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅壳蛋鸡②现代肉鸡分为白羽快大型肉鸡、黄羽优质肉鸡（2）目前生产性能潜力（快大型肉鸡）4、杂交繁育体系的基本结构和特征是什么？答：基本结构：杂交繁育体系形似一个金字塔，由选育阶段和扩繁阶段组成特征：5.主要的产蛋量和蛋品质指标有哪些？其遗传特点如何？为何要对产蛋量进行早期选择？答：（1）产蛋量的主要指标有：产蛋数、产蛋总重和产蛋率。

蛋品质的指标有：蛋壳质量、蛋白品质、血斑和肉斑、蛋壳颜色。

白来航鸡是什么品种，鸡舍如何消毒？白来航是一个著名的鸡种，它是一个非常老的鸡种，多年来对我国的养鸡业产生了深远影响。

本文介绍一下白来航鸡是什么品种，以及养殖白来航鸡的鸡舍如何消毒等问题。

一、白来航鸡是什么品种1、白来航鸡是非常有名的著名蛋用型品种，原产于意大利，目前在世界各地都有养殖。

该鸡的体型比较小，全身羽毛呈白色紧贴身体，冠大鲜红，公鸡的冠不仅厚而且直立，母鸡的冠较薄倒向一侧，喙、胫、趾和皮肤都呈黄色。

2、白来航鸡成熟比较早，没有就巢性，产蛋量高但饲料消耗量比较少。

年平均产蛋量为200个以上，优秀品系超过300个，平均蛋重为54-60克，蛋壳呈白色。

标准体重，公鸡约为2公斤，母鸡约为1.5公斤。

二、白来航鸡与纯白土鸡的区别白来航鸡是引进的国外鸡种，产蛋率特高，晚上不亮灯、不喂养的情况下，还能保持每天产蛋一枚，估计一周间隔一天，唯一的缺陷就是蛋壳太薄，不便于运输。

白土鸡是本地鸡，鸡肉味道相对来说比来航鸡要好吃，应该是三天产两枚鸡蛋吧！三、鸡舍如何消毒1、带鸡消毒（1）带鸡消毒是鸡舍消毒方法中比较常见的一种，要注意观察鸡舍中鸡的生长状况，选择对鸡无刺激或者是刺激性比较小的消毒剂。

（2）消毒时可以使用喷雾喷洒的方法，全面均匀的喷洒在鸡舍里面，这是一种减少灰尘，预防鸡呼吸道疾病的消毒方法。

（3）带鸡消毒不仅可以消灭存在于鸡舍空气里面的有害物质，而且还能够提高空气质量。

（4）带鸡消毒还是一种控制鸡舍温湿度的方法，但是它对预防肠胃道疾病没有很大的效果。

2、饮水消毒（1）饮水是病菌感染鸡体的主要途径之一，不管是什么样的饮水方式，如果没有做好饮水消毒工作，病菌都可以过水进行繁殖污染。

（2）鸡饮用后会感染肠胃道，导致产生肠胃道疾病。

（3）饮水消毒可以将饮水中的病菌杀死，防止病菌寄生在水中进入鸡的身体，发生肠胃道疾病。

（4）可以在水中添加适量的消毒剂，这样不仅对鸡没有太大影响，而且还有利于促进鸡的生长，提高鸡的成活率与饲料转化率，降低发病率。

名词解释1、繁育体系答：家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。

在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。

家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。

2、自别雌雄答：根据伴性遗传原理，由特定的配套方式配种孵化出的雏鸡能够根据羽毛颜色或羽速区分公母。

3、饥饿法人工强制换羽答：畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养产生剧烈变化，是传统的强制换羽方法。

4、均匀度答：鸡群的均匀度是指群体中体重落于平均体重±10%范围内鸡只所占的百分比。

均匀度（U）=（样本平均体重±10%范围内鸡）/抽测鸡数*100%5、骡鸭答：是番鸭与普通鸭之间进行的杂交，属于属间杂交，所得的后代有较大的杂交优势，但没有生殖能力。

6、父母代种鸡答：用于直接生产商品代家禽的配套种鸡组合称为父母代种禽。

7、封门（孵化）答：雏鸡孵化到第17天，蛋白全部吞食到胚胎的腹腔内，照蛋时蛋的小头全部变暗。

8、必需氨基酸答：必需氨基酸是动物本身不能合成或合成的数量不能满足动物需要，必需由日粮中供给的氨基酸。

9、金银羽自别雌雄答：由于银色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色体的同一基因位点的等位基因，银色羽S对金色羽s为显性，所以用金色羽公鸡和银色羽母鸡交配时，其子一代的公雏均为银色，母雏为金色。

10、受精蛋孵化率答：孵化出的雏鸡数占受精蛋的百分比。

11、配合力答：指一个品种（品系）和其他品种（或品系）杂交产生杂种优势的强度。

12、混合地面饲养答：舍内三分之一地面、三份之一床上，布局主要采用“两高一低”或“两低一高”，肉种鸡多采用此方式饲养。

13、氨基酸营养木桶原理答：各种氨基酸在鸡中的营养作用犹如由二十多块木板条围成的木桶，每块木板条代表一种氨基酸，蛋白质的生产效果犹如木桶里的容水量。

AA鸡
科尼什肉鸡 母鸡
狼山鸡（Langshan）
标准品种
原产于我国江苏省南通地区，19 世纪输入英、
美等国，曾被用于奥品顿、澳洲黑鸡的选育。
外貌特征

体型外貌最大特点是颈部挺立，尾羽高耸，背 呈U 字形。胸部发达，体高腿长，外貌威武雄 壮，头大小适中，眼为黑褐色。单冠直立，中 等大小。冠、肉垂、耳叶和脸均为红色。皮肤 白色，喙和跖为黑色。狼山鸡的优点为适应性 强，抗病力强，胸部肌肉发达，肉质好。

品种的特性

经济价值； 血统来源相同； 性状和适应性相似；
得到政府或相关协会的品种审定
第一节 家禽品种及杂交繁育体系
品系
概念

品系属品种内的一种结构形式，是指起源于共同祖 先的一个群体。在某些性状上具有相当的遗传一致 性的后代。
专门化品系

指具有某方面突出优点，并专门用于某一配套系杂 交的品系，可分为专门化父本品系（sire line）和 专门化的母本品系（dam line）。
外貌特征

产蛋性能

公鸡
母鸡
白来航并非只有白鸡。
洛岛红鸡（Rhode Island red）
概述

标准品种
育成于美国洛德岛州，有单冠和玫瑰冠两个品变种。 洛岛红鸡由红色马来斗鸡、褐色来航鸡和鹧鸪色九 斤鸡与当地土种鸡杂交而成。褐壳蛋鸡品种。蛋肉 兼用。 外貌特征 羽毛是深红色，尾羽近黑色。体躯略近长方形，背 部宽平，体躯各部的肌肉发育良好，体质强健，适 应性强。标准体重成年公鸡3.8千克，母鸡2.9千克。
步提高，商业化养禽生产兴起，育种目标由体 型外貌转向经济性状转变，即。涌现出一批产 蛋和产肉性能高、适合商业生产的标准品种。

转基因技术在鸡的抗病育种中的研究应用进展来，禽病是困扰养禽业发展的关键问题之一。

目前我国禽病就有80余种，其中传染病占75％左右，每年造成的经是2003年末东南亚地区暴发的由H5N1亚型禽流感病毒引起的高致病性禽流感，导致上亿只禽类死亡或被扑杀，且况。

目前尽管免疫接种、扑杀、药物治疗等传统的禽病防治方法已取得了不错的效果，但并非对所有疾病有效或完方法从遗传素质上提高鸡对病原的抗性，进行抗病育种，是禽病防治的有效途径之一。

育种遗传的选择途径遗传的选择途径很多，但一般可分为两大类，一类是直接选择方法，包括：①观察种畜禽；②攻击种畜禽；③攻击④攻击克隆。

另一类是间接选择方法，包括：①疫苗接种；②体外试验；③遗传标记；④通过分子遗传学方法寻找转基因技术的方法分类及在鸡抗病育种中的应用术属于分子遗传学中一种极具潜力的抗病育种途径，它是指将已知的外源基因移人动物细胞并整合到基因组中，从。

自Palmiter等于1982年首次成功获得转基因“超级小鼠”后，转基因技术先后在牛、羊、猪、兔、鸡等动物上点是能够实现基因的种间转移，因此不同来源的基因具有增强抗某种特定疾病的能力，用于动物的抗病育种可提高种进程。

随着胚胎学、分子生物学等学科的飞速发展，如今这项技术在增强动物抗病性方面显示出了诱人的应用前基因方法及其抗病育种效果抗性基因转移的方法主要有：显微注射法、反转录病毒载体法、精子载体法、胚胎干细胞法；原生殖细胞介导法显微注射法：显微注射法操作方法是将外源DNA直接注入到动物的卵中，此方法在哺乳动物及鱼类的研究中已精卵结构和胚胎发育过程比较特殊，利用此法对其受精卵进行遗传操作具有相当大的难度，使得该方法早期在鸡的约。

后来经过许多学者对这方面技术的不断研究，最终取得了一些重大的突破，如Perry等(1988)、Naito等(19后建立和完善了鸡受精卵体外发育的培养系统，使鸡胚的显微注射及其发育成为可能；Jemie等(1993)将带有目的精卵胚胎中，体外培养12h后发现有50％的存活，且胚胎含有质粒DNA。

蛋鸡养殖关键技术问答全国畜牧总站体系建设与推广处【期刊名称】《中国畜牧业》【年(卷),期】2014(000)019【总页数】4页(P46-49)【作者】全国畜牧总站体系建设与推广处【作者单位】全国畜牧总站体系建设与推广处【正文语种】中文1.蛋用鸡标准品种有哪些？过去200年世界上培育的鸡品种和品变种有许多，但是真正经受住养禽业商品化发展而被现在的家禽育种公司利用的却是极少数，因此许多早期培育的鸡品种和一些地方品种已经消失，使得今后的家禽育种基因来源越来越受到限制。

目前，许多国家已经认识到了基因库的重要性，对留下来的早先培育的鸡品种和一些地方品种进行保护。

下面仅介绍两个我国常见的蛋用鸡标准品种。

（1）白来航鸡（White Leghorns），即白色单冠来航鸡，为来航鸡的一个品变种，属轻型白壳蛋鸡。

原产于意大利，现分布于世界各地，是世界上最优秀的蛋用型品种，也是目前全世界商业蛋鸡生产中使用的主要鸡种。

白来航鸡体型小而清秀，全身紧贴白色羽毛。

单冠，冠大鲜红，公鸡的冠直立，母鸡的冠倒向一侧。

喙、跖、皮肤均为黄色，耳叶白色。

白来航鸡性成熟早，产蛋量高，蛋壳白色，饲料消耗少。

成年鸡体重：公鸡2.5千克，母鸡1.75千克左右。

活泼好动，易受惊吓，无就巢性，适应能力强。

（2）洛岛红鸡（Rhode Island Reds）育成于美国罗得岛州，有单冠和玫瑰冠两个品变种。

洛岛红鸡由红色马来斗鸡、褐色来航鸡和鹧鸪色九斤鸡与当地土种鸡杂交育成。

1904年正式被承认为标准品种。

羽毛深红色，尾羽近黑色。

体躯略近长方形，头中等大，单冠，喙褐黄色，跖黄色。

冠、耳叶、肉垂及脸部均为鲜红色，皮肤黄色。

背部宽平，体躯各部位肌肉发育良好，体质强健，适应性强。

体型中等，产蛋量高，蛋重较大，蛋壳褐色。

目前广泛用于褐壳蛋鸡生产，用作杂交父系。

利用其特有的伴性金色羽基因，通过特定的杂交形式可以实现后代雏鸡自别雌雄。

2.现代蛋鸡的商业品种有哪些类型？根据蛋壳颜色不同，现代蛋鸡商业品种主要分为以下3种类型：（1）现代白壳蛋鸡。

现代生产褐壳蛋的商品杂交鸡，在四系配套杂交组 合的父本中，主要是利用洛岛红鸡的高产品系作父 本父系和父本母系。
而且大都用做伴性遗传的亲本，利用其隐性金黄色 和非芦花羽分别对显性银白色和芦花羽色的伴性特 点，用做繁殖商品蛋鸡的父本，以便使初生雏能按 羽色自别雌雄。
三、狼山鸡
产地与分布
我国著名优良蛋肉兼用型品种。 原产于江苏如东、南通两县，全 国各地均有饲养。
喙、胫、趾和皮肤均呈黄色，胫无毛。 耳叶白色。
一、白来航鸡
生产性能
成年公鸡平均体重2700g，母鸡2000g。 性成熟早，140~ 150d开产，平均年产蛋220 个以上。蛋壳白色，蛋重55~65白壳蛋的商品杂交鸡，均利用白来航 鸡先育成具有不同特点的品系，然后采用二元、 三元或四元杂交，通过配合力测定，筛选出最 佳的配套杂交组合。 从而使商品蛋鸡的生产性能既高产，又稳 定，而且饲料报酬高，常用公司名称编号出售。 如北京白鸡等就是白来航商品杂交鸡。
二、洛岛红鸡
产地与分布
著名肉蛋兼用型品种，原产于美国，现遍布世 界各地。
外貌特征
有单冠和玫瑰冠两个变种，我国引进的为单冠 品变种。体躯长方形，体格强健。 耳叶红色、椭圆形，喙、胫、趾、皮肤黄 色，主翼羽、尾羽大部分黑色，全身羽毛红棕 色，胫无毛。
二、洛岛红鸡
生产性能
公鸡体重3.5~3. 75kg, 母鸡体重2.25~2.75kg。 180~210d开产，年产蛋160~170个。蛋重60g，蛋 壳褐色。有就巢性。
—— 农业生产技术概论 ——
鸡的标准品种
一、白来航鸡
产地与分布
世界著名 蛋用型品种，原 产于意大利，现已遍布全 世界。
一、白来航鸡
外貌特征
体型小，轻巧活泼。冠型共有12种， 主要有单冠和玫瑰冠2种，其中以单冠最 为普遍，全身羽毛白色而紧贴，冠大鲜红， 单冠公鸡的冠较厚而直立，上缘呈锯齿状， 母鸡至开始产蛋时单冠即倾斜于一侧。