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1.果蔬农药残留基本现状当前我国果蔬行业在种植过程中常使用杀虫剂、杀菌剂、除草剂等化学制剂，其中杀虫剂占比 72%、杀菌剂占比 11%、除草剂占比 15%左右。
果蔬中的农药多为以有机氯、有机磷等化学成分为主的有机物，也有含砷、硫、铅、铜等重金属元素的无机物，这些农药残留物质进入人体后会迅速被血液吸收，对大脑神经元、人体免疫机能构成损害，部分有害物质还有可能诱发器官病变、癌变，严重影响人体健康，并且对于生态环境构成破坏与威胁。
为响应国家号召与要求，近年来农业检测机构持续加强技术攻关，不同地区农业理化实验室的建设数量逐年增加，综合运用如明确检测方法步骤、控制样品制备细度、加强仪器设备维护管理、防范器皿用具交叉污染、确立空白检测值、重视检测结果计算等手段，并开发出分散固相萃取 (QuEChEＲS)前处理结合气、液质三重四级杆串联质谱检测等多种先进技术，可针对不同复杂基质进行检测，具备较强的发展潜力，极大推进了农业检验检测体系的完善建设。
伴随串联质谱技术的持续应用与推广，其灵敏度、选择性、抗干扰能力都将得到进一步优化，有条件的实验室已将飞行时间质谱(TOF－MS)和傅里叶变换质谱( FT－MS) 等高分辨质谱应用于果蔬农药的全方位扫描检测领域，增强了筛查与定性分析能力，为我国农药残留检测技术的发展与标准体系的建设创设良好发展前景。
2.果蔬多农药残留的主要分析方法2.1速测法2.1.1速测卡法农药残留速测卡又名农药残留快速检测卡、农药残留检测卡、农残速测卡。
是以国家2003年公布的农药残留快速检测的执行标准：GB/T 5009.199-2003方法为原理，根据胆碱酯酶催化靛酚乙酸酯（红色）水解为乙酸与靛酚（蓝色），有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶有抑制作用，由颜色的变化判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
利用对有机磷和氨基甲酸酯类农药高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的试纸。
该试纸操作方便，灵敏度高，反应速度更快，保存时间长。
物理技术降解农产品农药残留的研究进展孙蕊;张海英;李红卫;韩涛【摘要】农药的使用对农业的发展发挥着重大作用,不仅可以使农产品保收、增产,还可以提升产品质量.但使用农药的同时也造成严重的农药污染以及食品安全问题.本文对可降低农产品中农药残留量的物理技术或方法进行了综述,包括光照、超声波、电离辐射、低温等离子体、超高压、洗涤、加热等,以期为相关技术的应用及提升、相关设备和产品的研发生产、农产品生产与消费安全的集成创新,提供理论依据,提高农产品食用安全性.%Pesticides plays an important role in the development of agriculture,it can not only improve the security of agricultural products and increase the production,but also promote the quality of the products.However,the using of pesticides has brought a lot of serious pollutions on agricultural products and food safety issues as well.This paper summarized the physical techniques and their applications in degrading pesticide residues in agricultural products,including illumination,ultrasonic wave,ionizing radiation ; low temperature plasma,high pressure,washing and heating,etc.evaluated their research progress,the influential factors of applied techniques,and the scopes of their application.It might provide some ideas or methods for the effective degradation of pesticide residues by physical techniques and ensure the security of agricultural products.【期刊名称】《中国粮油学报》【年(卷),期】2013(028)008【总页数】11页(P118-128)【关键词】物理技术;农产品;农药残留;降解【作者】孙蕊;张海英;李红卫;韩涛【作者单位】农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室北京农学院食品科学与工程学院,北京102206;农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室北京农学院食品科学与工程学院,北京102206;农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室北京农学院食品科学与工程学院,北京102206;农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室北京农学院食品科学与工程学院,北京102206【正文语种】中文【中图分类】S481+.8农药用于防治农林牧业病、虫、草害、鼠害和其他有害生物，也包括控制作物生长的调节剂、提高药剂效力的辅助剂、增效剂，在农业的生产保收和保存、农产品质量的提升以及病害的控制等方面起着重要的作用[1－2]。
蔬菜，水果的残留农药的各种检测方法和去除方法姓名：学号：班级：学院：专业：成绩：摘要：由于蔬菜上的病虫发生种类杂、危害严重，以致使用的农药品种类型多、用量大。
随着生活水平的提高，人们对农产品尤其是水果、蔬菜的食用安全越来越重视，相继开展了无公害、绿色农产品计划，其主要工作内容之一就是监测、治理农药残留超标问题。
因此，加强蔬菜产品农药残留含量的测定对提高蔬菜质量安全水平，提高人们生活质量有推进蔬菜出口及实施可持续生产的发展有积极意义（蔬菜中9种有机磷农药残留量的测定冯婷马丹斐，刘华）蔬菜中多农药残留的检测可以使用酶抑制检测法，酶联免疫检测法，大型水蚤检测法，生物传感器法，气相色谱法等方法，农药残留问题相当严峻，因此了解有机磷和有机氯农药存在的检测原理，掌握能有效去除蔬菜和水果残留农药的有效方法为至关重要。
关键词：蔬菜，水果，农药，检测，方法正文：我国是果蔬生产大国，水果蔬菜总产量均居世界第一，果蔬产品是最具潜力打入国际市场的园艺产品。
然而近年来，由于化肥农药污染、大气污染、水质污染、土壤污染、为操作污染等原因造成生态环境的急剧恶化，食用受到农药严重污染的蔬菜和水果而造成的急性中毒事件屡有发生。
我国果蔬园艺产品目前还没有建立完善的质量标准，更没有与国际市场接轨。
近年我国蔬菜出口受到外国技术壁垒影响的事例很多，例如2001年7月，日本政府加强了对日蔬菜安全卫生检验的监控手段，针对主要的蔬菜商品加强了检测力度。
欧盟2002年6月发出指令，内容是重新规定某些植物产品的农药残留最高限量。
上述事件说明提高我国果蔬园艺产品在国际市场上的竞争力，必须从源头开始实施标准化生产，建立起完善的安全卫生质量保证体系，尽快与国际标准接轨。
（我国园艺产品的食品安全现状与对策李颖青岛农业大学食品科学与工程学院）农药残留问题是人们非常关心的问题，它不仅关系到人们的身体健康，而且已经成为影响农产品进出口贸易的重要障碍，影响了农民的经济利益，给农民经济造成了很大的损失。
蔬菜中农药残留检测方法研究进展牟方庆，李明（贵州大学作物保护研究所，贵州贵阳550025）摘要：对蔬菜中农药残留的前处理方法及检测方法进行了综述。
固相萃取法（SPE）、超临界流体萃取（SFE）、毛细管气相色谱（CGC）、高效液相色谱（HPLC）及其联用技术是现阶段农药残留分析中的主要方法。
关键词：蔬菜；农药残留；前处理方法；检测方法文章编号：1005-4944（2009）01-0080-04在蔬菜中使用农药可提高产量，但对生态环境、人类生命造成威胁。
据卫生部统计资料表明，1999年我国由于农药残留引起的食菜性食物中毒事件共有37起。
2000年5月，农业部农药检定所组织北京、上海、重庆、山东和浙江5省（市）的农药检定所，对50个蔬菜品种、1293个样品的农药残留进行抽样检测，农药残留量超标率达30％，残留浓度高者为允许残留量的几倍甚至几十倍[1]。
有关实验[2-3]还证实，清水冲、开水烫或者用洗洁精清洗，都难以根除残留在蔬菜上的超标农药，因此必须加强对蔬菜中的农药残留检测，以确保蔬菜消费的安全。
下面对残留农药的分析检测方法进展进行综述。
1样品的前处理方法1.1液-液萃取法（LLE）LLE法是最早使用的一种样品提取净化方法，在早期的AOAC（国际官方分析家协会）方法和我国现有的国家标准方法中，是较多使用的一种方法。
该方法较为简单，通常是将样品和萃取剂置于匀浆机或组织捣碎机中高速捣碎匀浆，以使农药萃取完全，然后过柱净化[4-5]。
常用的柱填料吸附剂为硅酸镁（florisil）、氧化铝、硅胶等，常见的萃取剂是乙腈，丙酮[6-7]。
早期使用乙腈先对样品进行提取，然后用石油醚-二氯甲烷进行液-液分配，最后用硅酸镁柱净化。
由于乙腈高毒性且价格昂贵，1985年以后逐步改用丙酮作提取剂，原因是丙酮相对于乙腈不仅具有毒性低、价格便宜等优点，而且它既能萃取极性物质又能萃取非极性物质。
AOAC也不断修改其方法，部分方法已由乙腈改为丙酮作萃取剂，美国食品和药品管理局也将丙酮萃取法写入1987年的农药分析手册的修正本。
果蔬农药残留降解的方法作者：黄艳娟游明珍许政良来源：《现代园艺》2015年第21期摘要：介绍几个能显著降低农产品中果蔬残留量的方法。
降低果蔬农药残留最有效实用的处理方法是清洗、去皮和烹饪。
关键词：果蔬；残留农药；降解方法蔬菜水果在种植和储藏过程中，由于农药的大量不合理使用，使得蔬菜水果中农药残留严重，农产品农药残留超标及由农药污染造成的中毒事件屡有发生。
给人们健康带来很多直接或间接的危害。
如何处理才能吃到安心菜，已成为大家普遍关注的焦点问题。
目前，果蔬农药残留降解的主要方法有物理方法（日光照射、浸泡清洗、洗涤剂降解、去根、去皮、吸附、贮藏等）、化学方法（臭氧降解、次氯酸盐降解、双氧水降解、光催化降解等）和生物方法。
其中，生物方法常与基因工程和分子生物学技术相结合，利用微生物或酶学方法降解农药残留。
在生物降解方法的研究方面，对细菌的研究较为深入，其次是真菌。
另外，研究表明，套袋技术可以有效降低果蔬农药残留。
现将几种方法介绍如下：1物理方法物理方法通常是利用农药光不稳定性、热不稳定性、水溶性等理化f生质降解农药残留。
当前研究表明，室温、光照、淡盐水、清水、沸水、碱水等放置24h等处理方法均可不同程度地去除蔬菜表面有机磷农药残留量。
其中沸水降解效果最佳，对甲胺磷、毒死蜱及久效磷3种农药残留平均去除率分别达到95.5%、89.1%、82.3%。
自来水、椰子油洗涤剂、1%食用盐、1%食用碱浸泡处理青菜对甲胺磷和乐果的去除率分别达到46%、88%、69%、60%，而市售厨房洗洁精浸泡处理农药残留去除率为50%～68%。
目前降低果蔬农药残留最有效实用的处理方法是清洗、去皮和烹饪。
物理方法简单易行，但均有其不足之处，去除果蔬农药残留的效果会因添加剂类型、浸泡时间、漂洗次数、处理组合方式和处理对象的不同而产生不同的结果。
同时，上述方法均会在一定程度上影响果蔬品质、风味，造成营养价值的浪费。
除了上述果蔬农药残留降解方法外，应用于其他领域农药降解的方法也正逐渐兴起于果蔬农药残留降解行业中。
果蔬农药残留检测技术研究进展摘要：从样品前处理、样品分析检测两个方法，阐述近几年常用的有机磷类农药残留分析检测技术原理及优缺点，并提出未来样品前处理技术及有机磷类农药检测技术的发展趋势。
关键词：有机磷类农药残留分析检测农药在增加农产品产量、防治病虫害、保证食物来源充足与稳定方面的作用是不可替代的。
有数据表面，如果不使用农药，每年全世界农业因病、虫、草害造成的损失约占作物总产量的37%，年损失额高达1260亿美元[1]。
在扮演如此重要角色的同时，农药作为一类有毒化学物质，长期大量的使用，对人体健康及环境安全产生较大的不利影响。
有研究表明，农药已成为世界主要污染源之一。
有机磷类农药是使用量较大的农药中的一类，作为有机氯类农药的替代品其具有成本低、药效高、品种多、选择性好、防治范围广，在环境中降解快、残留低等诸多优点，被广泛的应用于世界范围。
尽管有机磷类农药具有上述优点，但是由于施用量大、保管不慎及缺乏合理操作，农药残留超标问题十分突出。
所谓的农药残留是指由于应用农药而残存于农产品、生物体和环境中的农药亲体及其具有毒理学意义的杂质、代谢转化产物和反应物等所有衍生物的总称[2]。
随着人们对食品安全认识的不断提高和国际上对出口农产品农药残留量的限制，有机磷类农药残留分析检测技术受到越来越多的重视。
本文主要阐述近几年应用于国内外常用的有机磷类农药残留分析检测技术。
1．样品前处理技术有机磷类农药残留测定之前需根据样品的理化性质选择适宜的农药残留物的提取、浓缩及净化方法。
而这些方法的选择是农药残留分析的关键。
目前常用的提取、净化方法有漂洗、匀浆、超声波提取、索氏提取、液- 液分配、薄层层析、柱层析等方法。
这些传统的提取、净化技术，存在样品需求量大、萃取时间长、有机溶剂消耗量大等诸多不足。
20世纪90年代以来，新的样品前处理技术被不断的引入有机磷类农药残留物的分析中，这些新技术具有：省力、省时、廉价、减少溶剂使用量、减少对环境的污染、自动化及微型化等共同特点。
不同处理方法对果蔬中有机磷类农药残留的去除效果作者：白欣禾迟文娟王亚楠刘雨佳李思情来源：《现代农业科技》2018年第13期摘要采用清水、普通洗洁精、无限极洗洁精和淘米水，对菜花、菠菜、甜椒及生菜分别浸泡3、6、9 min，以无浸泡处理为对照，通过酶抑制率测定方法，比较各种处理方法对农药残留的处理效果。
结果表明，用无限极洗洁精处理菜花3 min时，农药残留量检测值最低，酶抑制率为1.650%；用自来水浸泡菠菜3 min时，农药残留量检测值最低，酶抑制率为5.447%；用淘米水处理甜椒6 min时，农药残留量检测值最低，酶抑制率为0.026%；而用普通洗洁精处理生菜6 min时能达到最好的处理效果。
关键词蔬菜；农药；残留检测中图分类号 S481+.8 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）13-0118-02农药残留是指施用农药以后在食品内部或表面残存的农药，包括农药本身、农药的代谢物和降解物以及有毒杂质等[1]。
但随着人们生活质量的提高，对食品安全的要求也逐渐提高，目前蔬菜中农药使用量过大造成残留超标，在人体中积累危害健康，为了降低果蔬农药残留量，需要一些方法对其进行处理，以达到食用无害的目的。
本文旨在用生活中常见且易操作的4种方式对几种蔬菜进行处理，然后检测其农药降解情况，以便能找到一个在生活中简单易行的农药残留处理方法。
1 材料与方法1.1 试验材料处理蔬菜种类分别为菜花、菠菜、小白菜、甜椒、生菜；所选用的浸泡试剂有自来水、普通洗洁精稀释液、无限极洗洁精稀释液、淘米水。
浸泡处理时间分别为3、6、9 min；对照组为无浸泡处理（CK）。
1.2 试验仪器检测仪器为CNY-1201C型多功能农药残留测试仪器，检测药品为农药残留快速检测试剂（提取液、底物、酶液、显色剂）。
1.3 试验方法1.3.1 试剂用法。
①提取液：将1袋提取液粉剂倒入500 mL玻璃瓶内并加入510 mL蒸馏水，摇匀溶解后备用，可在常温下避光保存。
20世纪40年代以来，有机合成农药的发明和使用无疑大幅度地提高了全世界的农作物产量。
农药的合理施用也已成为防治植物病虫害、去除杂草、调节农作物生长、实现农业机械化和提高农产品质量和产量的重要措施。
据国家统计局数据显示，2008年国内农药产量为190.2万t ，约占全球农药产量的1/2。
农药残留自1939年瑞士化学家PaulMuller 合成第1种化学农药，到1962年美国生态学家RCarson 女士的《Silent Spring 》（寂静的春天）问世以来的22年间无人问津[1]。
然而，一方面随着人们生活水平的提高，由农药残留引起的食品安全问题也越来越受到人们的关注，因为它与人民的健康有着最直接的联系。
另一方面，随着人类对于农产品需求量的不断扩大，农药的使用处于一个急速增长的阶段，其自然分解无法满足人类的安全需求。
研究表明，农药残留在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒，降低人体免疫力，诱发多种慢性病变，引起肝脏病变、胃肠道疾病，损害神经系统，对人类健康危害极为严重[2]。
近年来，农产品农药残留超标造成的贸易壁垒及由农药污染造成的中毒事件屡有发生。
特别是果蔬农药残留问题严重极大地危害人们的日常生活。
目前，对农药降解的研究处于百家争鸣、各有千秋之势，但无论是深度还是广度上，物理、化学还是生物方法均有其不足之处。
人们希望减少农药投入和加速降低果蔬农药残留，但是由于科技发展水平的研制，现在或是将来很长一段时间内化学农药仍处于不可替代的位置。
为了保障果蔬食品安全，保证人体健康，研究有效降解农药残留的方法和途径，是世界科研工作者关注的热点。
笔者就果蔬农药残留的关键问题进行系统的分析和综述。
1果蔬农药残留降解的方法目前，果蔬农药残留降解的主要方法有物理方法（日光照射、浸泡清洗、洗涤剂降解、去根、去皮、吸附、贮藏等）、化学方法（臭氧降解、次氯酸盐降解、双氧水降解、光催化降解等）和生物的方法。
其中，生物方法常与基因工程和分子生物学技术相结合[3-4]，利用微生物或酶学方法降解农药残留。
在生物降解方法的研究方面，对细菌的研究较为深入，其次是真菌。
另外，研究表明，套袋技术可以有效降低果蔬农药残留[5]。
1.1物理方法物理方法通常是利用农药光不稳定性、热不稳定性、水溶性等理化性质降解农药残留[3]。
季静等[6]的研究表明，室温、光照、淡盐水、清水、沸水、碱水等放置24h 等处理方法均可不同程度地去除蔬菜表面有机磷农药残留量。
其中沸水降解效果最佳，对3种农药残留平均去除率分别达到95.5%、89.1%、82.3%。
宗荣芬等[7]研究结果表明，自来水、椰子油洗涤剂、1%食用盐、1%食用碱浸泡处理青菜对甲胺磷和乐果的去除率分别达到46%、88%、69%、60%，而市售厨房洗洁精浸泡处理农药残留去除率为50%~68%。
Kaushik et al [8]提出了目前降低果蔬农药残留最有效实用的处理方法是清洗、去皮和烹饪。
物理方法简单易行，但均有其不足之处，去除果蔬农药残留的效果会因添加剂类型、浸泡时间、漂洗次数、处理组合方式和处理对象的不同而产生不同的结果。
同时，上述方法均会在一定程度上影响果蔬品质、风味，造成营养价值的浪费。
除了上述果蔬农药残留降解方法外，应用于其他领域农药降解的方法也正逐渐兴起于果蔬农药残留降解行业中。
例如，活性炭对浓缩苹果汁中的甲胺磷有较强的吸附作用[9]，可以避免浸泡清洗造成的二次污染。
陈振德等[10]对黄瓜和番茄的研究表明，套袋明显减少了果实中的农药残留量，果蔬有机农药残留降解方法研究进展白立伟1蒲全明1李文涛2（1西南大学园艺园林学院，重庆400715；2西南大学材料科学与工程学院）摘要大量的事实表明，农药对农业发展的作用是毋庸置疑的，但是由于对农药的不合理滥用导致农药在植物体内，尤其是果蔬食品体内大量残留，严重危害了人类健康和生态环境。
综述了目前降低果蔬农药残留的主要方法及技术和研究进展，包括物理、化学、生物方法，同时总结了不同条件下的降解效果和影响因素。
探讨了植物激素———油菜素内酯和人造脉冲扫描光谱降低果蔬农药残留的新思路，并对今后的研究方向进行展望，为今后果蔬农药残留降解的应用和研究奠定理论基础。
关键词果蔬；农药残留；降解方法；研究进展中图分类号TS255.7文献标识码A 文章编号1007-5739（2012）13-0127-03Research Progress of the Degradation Methods of Organic Pesticide Residues in Fruits and VegetablesBAI Li-wei 1PU Quan-ming 1LI Wen-tao 2（1College of Horticlture and Landscape Architecture ，Southwest University ，Chongqing 400715；2College of Materials Science and Engineering ，Southwest University ）Abstract A large number of facts indicate that the role of pesticides in agricultural development is beyond doubt ，but unreasonable abuse of pesticides lead to pesticides in plants ，especially in fruits and vegetables ，which is serious harm to human health and ecological environment.The current methods ，techniques and research progress lowing pesticide residues in fruits and vegetables were reviewed ，including the physical ，chemical and biological methods ，the degradation effects under different conditions and influencing factors were summarized.The new ideas of the plant hormones-scan spectra of brassinosteroid and artificial pulse to reduce pesticide residues in fruits and vegetables were discussed ，and future research directions were put forward ，which lay the theoretical basis for the application and research of the future pesticide residues in fruits and vegetables.Key words fruits and vegetables ；pesticide residues ；degradation method ；research progress作者简介白立伟（1989-），男，山西吕梁人，在读本科生。
研究方向：园艺。
收稿日期2012-05-18植物保护学现代农业科技2012年第13期127植物保护学现代农业科技2012年第13期比不套袋分别减少了84.5%~100.0%和12.5%~100.0%。
另外，超声波洗涤降解农药残留也逐渐应用到果蔬农药残留降解上，由于具有振荡频率高、强度大的特点，加速农药分子的运动，可以解决常规清洗农药溶出慢且耗时长的问题[11]。
1.2化学方法化学方法主要是利用强氧化剂或自由基的强氧化性破坏农药分子结构生成相应可溶性或低残留的无害物质[3]。
王琦等[12]以油菜为对象的研究表明，次氯酸钙对蔬菜上的残留甲胺磷农药有较强的降解作用，次氯酸钙的浓度为300mg/L，作用时间10min，pH值4，酶抑制率33.64%。
沈群等[13]的研究表明，应用臭氧可以完全降解农药百菌清，臭氧初始质量浓度1.4mg/L时，5min后百菌清降解率为100%；适当地振荡，有利于降解。
另外，据报道，臭氧处理时密封，去除率均高于敞口的处理。
过氧化氢（H2O2）作为最强的氧化剂之一，越来越多被应用到果蔬农药残留的降解。
方剑锋等[14]研究了过氧化氢对甲胺磷、毒死蜱及久效磷等3种有机磷农药的降解性能及影响因素。
结果表明，过氧化氢对有机磷农药有明显降解作用，平均比不加过氧化氢的处理降解率提高了5~13倍。
光催化降解农药残留以其节能、高效、易操作、应用范围广、污染物降解彻底、无选择性、无二次污染等优点成为近年来的研究热点[15]。
相比常规的物理降解方法，化学方法降解农药残留具有降解速度快、降解彻底、靶向性强等优点。
但是，大多数只能降解果蔬表面的残留农药，且容易分解有毒物，极易造成二次污染，另一方面，化学法降解的效果会受浓度、pH值、处理时间等因素影响。
光催化降解主要用于农药废水的处理，而在降解果蔬农药残留的研究刚刚起步。
1.3生物方法目前，采用微生物或酶学法降解农药残留是主要的生物方法，其主要研究对象是有机氯、有机磷和氨基甲酸酯类农药。
在自然环境中存在一些能够降解农药的微生物。
近年来，许多研究者通过富集培养、分离和筛选等技术筛选出了很多能够降解农药的微生物，包括细菌、真菌、放线菌、藻类等微生物菌株。
刘欣[16]培养成功的菌株能以有机磷酸酯类农药为唯一碳源，以其中X2为材料，对乐果、敌敌畏降解率分别可达88.11%、96.32%。
假单胞菌属可以降解滴滴涕、马拉硫磷、甲拌磷、甲基对硫磷等类型农药[17]。
Fuentes et al[18]提取的放线菌-Micromonospora具有很强的降解有机氯农药的能力。
随着现代基因工程和分子生物学技术的发展，生物酶降解农药残留技术日趋成熟。
赵杰宏[19]首次通过表达有机磷农药水解酶OPH，提高了黄瓜降解有机磷农药能力。
楚晓娜等[20]从假单胞菌中筛选到对甲基对硫磷有很好降解活性的降解酶。
刘玉焕等[21]从曲霉菌中分离纯化出有机磷农药降解酶，此酶对有机磷农药乐果具有较好的降解作用。
而且降解效果十分明显，据季静等[6]通过不同方法对磷酸酯类有机磷农药的降解表明，有机磷农药降解酶的效果最好，其去除率与除沸水外其他方法处理后的去除率相比，有明显差异（P＜0.05）。
