最新销售过程的核算教案设计

销售数据分析课程设计

一、课程目标

知识目标：

1. 让学生掌握销售数据分析的基本概念、原则和方法。

2. 使学生能够运用数据分析工具，如Excel等，进行销售数据的整理、分析和呈现。

3. 帮助学生理解销售数据与企业决策之间的关系，认识到数据分析在销售管理中的重要性。

技能目标：

1. 培养学生运用数据分析工具进行销售数据整理、分析和呈现的能力。

2. 提高学生运用数据分析方法解决实际销售问题的能力。

3. 培养学生团队协作、沟通表达的能力。

情感态度价值观目标：

1. 培养学生积极主动地参与销售数据分析的学习，形成良好的学习习惯。

2. 培养学生对数据分析的兴趣，激发他们探索销售数据背后规律的欲望。

3. 增强学生的数据分析意识，使他们认识到数据分析在现代企业管理中的价值，树立正确的数据观念。

课程性质：本课程为实用性课程，旨在帮助学生掌握销售数据分析的基本知识和技能，提高解决实际问题的能力。

学生特点：本课程针对的学生群体为具有一定数学基础和计算机操作能力的高中生。 教学要求：

1. 结合实际案例，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。

2. 采用任务驱动法，引导学生主动探究销售数据分析的方法和技巧。

3. 注重实践操作，提高学生的动手能力，培养他们解决实际问题的能力。

4. 强化团队合作，培养学生的沟通表达能力和团队协作精神。

二、教学内容

本课程教学内容主要包括以下三个方面：

1. 销售数据分析基本概念

- 数据的定义与分类

- 销售数据的来源与特点

- 销售数据分析的意义与价值

2. 销售数据分析方法与工具

- 数据整理与清洗

- 数据分析方法：描述性分析、关联分析、趋势分析等

- 数据分析工具：Excel、Python等

- 教材章节：第二章 数据整理与分析、第三章 数据可视化与报告

3. 销售数据分析应用案例

- 不同行业销售数据分析案例

- 销售数据在企业决策中的应用

- 案例分析与讨论

【课题】第二节 饮食产品销售价格的构成

【教学目标】

知识目标：

（1）了解饮食产品销售价格的构成；

（2）理解并掌握饮食产品销售价格的计算；

（3）掌握产品定价的原则。

能力目标：

通过讲解与练习相结合的方法，培养学生的思考能力和计算能力。

情感目标：

明确计算饮食产品销售价格是餐饮企业发展的核心，培养厨师既要学好烹饪专业，又要学会核算成本。

【教学重点】

掌握饮食产品销售价格的计算。

【教学难点】

饮食产品销售价格的多种计算公式 ，能在餐饮企业中应用。

【教学设计】

（1）通过简单的例子导入饮食产品销售价格的构成；

（2）引导学生利用销售毛利率和成本毛利率的公式推导出销售价格；

（3）通过练习，巩固知识；

（4）讲解分析使学生掌握饮食产品定价的原则。

【教学备品】

教学课件．

【课时安排】

1课时．(45分钟)

【教学过程】 教 学

过 程 教师

行为 学生

行为 教学

意图 时间

*组织教学 引入导语

检查同学们的笔记，了解学生的上节课掌握情况并提问。

引导学生联系生活，引出课题

平时同学们买东西是否关注价格？去某餐厅用餐是否关注菜肴的质量和价格？有何评价？觉得不合理是否会投诉？

说明

了解

引领

学生

维护自己的权益

2

*揭示课题 引导学习

一个餐饮企业在市场上有较高的声誉，不仅在地理位置、就餐环境、卫生状况、服务态度、菜肴质量、风味特色等各方面要突出，人们更注重的是菜肴价格。

那么，销售价格有哪几部分构成呢？又是怎样计算菜肴的销售价格呢？产品定价有哪些原则呢？

这就是我们将要研究学习的饮食产品销售价格的构成。

介绍

说明

了解

引入

教学

内容

4

*动脑思考 探索新知

一、饮食产品销售价格

饮食产品的销售价格由产品成本、营业费用、营业税以及利润四部分构成。其公式表示为：

饮食产品销售价格=产品成本+营业费用+营业税+利润

1、产品成本：指该产品所耗用的原材料成本，即主料成本、辅料成本以及调味品成本。

1

课题 销售百分比法 授课班级 总课时：1

第 1 课时

教材分析 这节课选自高教版第四版《财务管理》第二章第一节资金需要量预测的基本方法中的销售百分比法。企业进行资金需要量预测所采用的方法很多，其中销售百分法运用得较广泛，操作性较强。所以，掌握销售百分比法，对日后从事会计岗位的学生来讲，具有重要的现实意义。

学情分析 职高学生对学习专业理论课普遍感觉太枯燥，有畏学情绪。相对而言，动手操作更能激发他们的兴趣。因此，采用理实一体化进行教学，充分调动他们的主动性及积极性。

三维

教学

目标 知识目标：掌握资金需要量预测的基本方法——销售百分比法。

能力目标：分析问题、研究问题、解决问题的能力；在解说的过程中，提高语言表达能力。

情感目标：让学生自己动手、动脑、动口体验成功，培养学生沟通能力和合作精神。

重点

难点 对销售百分比法的掌握和应用

区分资产负债表中的敏感项目和非敏感项目

教学方法及

设计意图 讲授法、案例法、讲练结合法

以任务为主线，以案例为基准点进行教学，让学生在做中学，学中做。

教学过程

（教学环节、教师活动、学生活动） 设计意图 教学环节 教师活动 学生活动

一、问题导入

创建学生创业的情境，引导学生对筹集资金以及筹资管理进行思考 设疑：假如你创办一家公司，为了满足构建厂房、设备、购买材料等需要以及企业顺利开展生产经营活动，你会考虑哪些问题？

筹资要考虑哪些方面的问题？ 思考、发言 从问题出发，创造情境，能激发学生的思维，为下面的学习做好铺垫

二、探究新知

销售百分比法的概念：根据资产负债表中各个项目与销售收入总额之间的依存关系，确定资产、负债和所有者权益的有关项目占销售收入的百分比，并依此推算出资金需要量的一种方法。

介绍目前最流行的一种预测资金需要量的方法——销售百分比法。

设问：你认为这个概念里的关键词是什么？

学生朗读销售百分比法的概念。

找出概念中的关键词

思考、发言

1

3.4实际问题与一元一次方程

《销售中的盈亏问题》教学设计

一、教学目标

1.理解商品销售中所涉及进价、原价、售价、利润、打折、利润率这些基本量之间的关系．

2.能利用一元一次方程解决商品销售中的实际问题．

二、教学重点及难点

重点：建立实际问题的方程模型，让学生会求商品销售中的盈亏情况．通过探究活动，加强数学建模思想，培养运用一元一次方程分析和解决实际问题的能力．

难点：找盈亏问题中的相等关系，在探究中建立方程并会求方程的解．

三、教学用具

电脑、多媒体、课件.

四、教学方法

启发诱导，合作交流，讨论思考.

五、教学过程

（一）创设情境

这些图片中涉及的场景是什么？

师生活动：教师利用多媒体出示一组图片，让学生观察、联想，然后回答问题．

小结：销售中的盈亏问题．

2

设计意图：利用学生的好奇心采用图片引入，激起学生主动联想和学习的欲望． 能给学生造成一种轻松的学习氛围，易于学生学习新知识，为本节课的继续探索做准备．培养学生观察生活的习惯，知道数学来源于生活．

（二）合作探究

一商店在某一时间以每件60元的价格卖出两件衣服，其中一件盈利25%，另一件亏损25%，卖这两件衣服总的是盈利还是亏损，或是不盈不亏？

问题1： 你估计盈亏情况是怎样的？

A．盈利；

B．亏损；

C．不盈不亏．

师生活动：让学生产生疑问，思考讨论，学生很难得出答案．教师可以引导学生：如何计算两件衣服总的是盈利还是亏损．

设计意图：在学生头脑中产生疑问，激发了学生探索知识的欲望，但这时学生很难回答出此问题，这时教师注意引导，可再提出：“如何判断盈亏？”这时学生就有了一个攀登的台阶，自然而然地想到准确计算可减少判断错误，同时引出要利用方程模型来解决问题．

问题2：盈利25%、亏损25%的意义是什么？

师生活动：小组交流、讨论，小组代表汇报讨论结论.然后教师引导学生得出：盈利25%，即这件商品的销售利润是商品进价的25%；