碘盐与健康

全国碘缺乏病防治日宣传口号全国碘缺乏病防治日宣传口号11、食用碘盐是安全的。

2、科学补碘，健康一生。

3、科学补碘，造福子孙。

4、缺碘影响儿童智力发育。

5、让家长购买和食用碘盐。

6、扶贫先增智，增智先补碘。

7、碘缺乏危害是可以预防的。

8、食用加碘盐，健康全家人。

9、食用加碘盐，预防脑残疾。

10、抵制非碘盐，保护群众健康。

11、碘缺乏影响智力和生长发育。

12、缺碘会影响智力和生长发育。

13、补碘的最好方法是食用碘盐。

14、食用碘盐是最好的补碘方式。

15、净化食盐市场，保护群众利益。

16、坚持因地制宜，持续科学补碘。

17、坚持科学补碘，共建和谐社会。

18、坚持科学补碘，预防碘缺乏病。

19、坚持食用碘盐，享受健康生活。

20、坚持食用碘盐，奠基健康人生。

21、坚持食用碘盐，提高人口素质。

22、坚持食用碘盐，预防出生缺陷。

23、持续科学补碘，提高人口素质。

24、消除碘缺乏病，共享健康人生。

25、科学补碘，保护智力正常发育。

26、科学补碘，持续消除碘缺乏病。

27、防治碘缺乏病，保护母婴健康。

28、食用合格碘盐，预防碘缺乏病。

29、全社会共同努力，持续消除碘缺乏病。

30、碘缺乏影响人口素质和社会经济发展。

31、加强碘盐监督管理，持续消除碘缺乏病。

32、缺碘易造成死产、早产、流产、先天畸形。

33、碘缺乏是危害广大群众健康的重大公共卫生问题。

34、碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病。

35、以人为本，构建和谐社会；食用碘盐，奠基健康人生。

36、要生向家长宣传食用碘盐是预防碘缺乏病的有效方法。

37、宝宝的.智力发育从妈妈怀孕开始，缺碘会导致智力残疾。

38、国家实施食盐加碘策略是为了预防碘缺乏病，提高我国人口素质。

39、生产、批发、销售合格碘盐的目的是为了保护广大缺碘地区群众健康。

全国碘缺乏病防治日宣传口号21、净化食盐市场，保护群众利益。

2、科学补碘，保护智力正常发育。

3、科学补碘，持续消除碘缺乏病。

4、科学补碘，健康一生。

精制食盐中添加碘的必要性与安全性探讨添加碘是为了解决碘缺乏病问题，目前全球有超过20亿人口患有碘缺乏病。

碘缺乏病包括甲状腺肿大、甲状腺功能低下等症状，严重影响了人们的健康。

为了预防碘缺乏病，精制食盐中添加碘已经成为国际上广泛推广的措施之一。

然而，对于食盐中添加碘的必要性和安全性，社会上一直存在争议。

本文将探讨精制食盐中添加碘的必要性和安全性。

一、精制食盐中添加碘的必要性1. 碘对人体的重要性碘是人体必需的微量元素之一，对人体健康有着重要的影响。

碘是组成甲状腺激素的原料，甲状腺激素对于人体生长、发育、代谢等方面都起着重要的作用。

因此，缺乏碘会导致甲状腺功能减退，进一步引发一系列的健康问题，如甲状腺肿大、体重增加、心率减慢、记忆力下降等。

尤其对于孕妇和婴儿来说，缺乏碘会导致严重的神经发育障碍，影响智力等方面的发展。

2. 全球碘缺乏病的严重性目前全球有超过20亿人口患有碘缺乏病，其中约有10亿人口患有甲状腺肿大，约3000万人患有严重的智力缺陷。

尤其是发展中国家的碘缺乏病患者数量更为严重，成百上千万的人们受到了影响。

因此，预防和治疗碘缺乏病迫在眉睫，而精制食盐中添加碘是一种简单有效的方法。

3. 碘盐的经济性和可行性精制食盐中添加碘是一种经济实惠且可行的健康干预措施。

与其他碘补充方式相比，如口服碘片、碘化油等，通过食盐中添加碘可以实现大规模的碘补充。

而且，食盐是人们生活中不可或缺的食品之一，任何人都会摄取到食盐，因此采用食盐作为碘的载体可以确保大多数人能够摄入足够的碘。

二、精制食盐中添加碘的安全性1. 碘添加剂的选择和使用精制食盐添加碘使用的是碘化钾或碘化钠等化合物作为碘盐。

这些化合物一般认为是安全的，其在食盐中的添加量可以满足人体所需的碘量而不会产生负面影响。

此外，精制食盐中添加碘采用的是配方添加法，加入合适的剂量，经过严格的质量检测，确保了安全性。

2. 碘过量的防控虽然碘是对人体健康必需的微量元素，但过量摄入碘也可能对健康造成负面影响，导致甲状腺功能亢进、自身免疫性甲状腺疾病等。

碘与人类健康研究报告重庆市涪陵试验中学高2022级21班讨论成员：李好悦牟丽赵小娟孙悦邹游田静指导老师：何竹梅一、问题产生的背景随着社会的高速进展，人们越来越懂得享受，也越来越留意身体健康，什么有氧呼吸、绿色水果、多做运动等等，甚至连吃的盐也是加碘的，而加碘盐仅仅是为了防治得“大脖颈病”吗?其实不然，让我们进入本课题，一同探究原由吧!二、讨论方法1、资料收集法2、案例分析法3、采访法三、讨论过程(一)预备阶段1.安排本组成员所进行的调查工作 2.提出问题，进行加工，在打印到纸上;(二)实施阶段每个成员依据自己的任务和方案进行实际操作 1.通过图书馆，网络等途径查阅相关资料，对采访做好充分预备。

2.(1)对不同人群分进行调查。

(2)部分同学深入大众采访，依据采访问题，对一部分老人、青年进行实际采访，并随时记录下采访的真实信息。

(3)将采访途中记录下的信息资料进行初步整理。

(4)由组长将资料进行进一步的整理和总结。

四.讨论结果碘是我们人体中不可缺少的元素，碘与我们的生活休戚相关。

在生活中，我们需要正确食用碘，避开造成疾病等有害因素，所以我们要养成良好的饮食习惯，留意自己的身体。

盼望同学们能够去多了解生活中的一些小事物，正所谓“环节决断成败”。

五收获与反思讨论性学习转变了我们的学习观念，和转变我们的学习方式。

以我的小组而言吧，说它简约，最终成果只是一个简约的结果。

但是，真是搞起来，要多方面考虑，还要收集有关资料，再加以运用，这自然会遇到很多麻烦，它给我们很大创新空间和实践机会，转变我们对学习和生活缺少独立思索新发觉的'一些依靠观念，转变我们“死读书”的学习方式，制造另一种学习的风气，营造更优的学习环境。

这对学习科学文化的同学来说也是一个运用科学知识解决问题的良好机会。

同时，讨论性学习也促进同学们学会沟通，学会合作。

提高了我们协作技能和社会交际技能，正好填补了我们在课堂上学习的不足。

【教学素材】碘盐预防碘缺乏症碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）和氯化钠（NaCl）的食盐。

由于我国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏症，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐，科学使用碘盐可有效地预防碘缺乏病。

研究发现碘的主要生理功能都是通过甲状腺素来完成的，尚未发现碘具有独立的生理功能。

因此下面介绍的碘的生理功能其实就是甲状腺素的生理功能。

人体碘的80%～90%来自食物，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。

我们要科学地食用碘盐，以提高碘的利用率。

2021年5月15日是我国第28个“防治碘缺乏病日”，宣传主题是“科学补碘，健康一生”，积极普及碘缺乏病防治和科学补碘相关知识，进一步增强全社会对碘缺乏病防治工作的科学认识，推动实现《健康中国行动（2019～2030）》中碘缺乏病防治有关目标，加快推进健康中国建设。

一、鉴别碘盐真假的方法⑴看包装：碘盐的真假辨别：精制碘盐用聚乙烯用塑料包装，印有加碘字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，袋质量，印制精美，封口严密整齐；假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。

⑵看色泽：精制碘盐外观洁白；假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。

⑶捏鼻尝：精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正；假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有氨味。

⑷显色试验：将碘盐加入氧化剂后再加入淀粉，如显蓝色，是真碘盐；如蓝色浅，无蓝色，不是碘盐。

二、食用碘盐的注意事项家庭食用碘盐为防止碘分子的逸脱，要注意以下事项：⑴应购买有“碘盐标志”的小包装碘盐，随吃随购，尽量不予贮存。

⑵贮存碘盐，最好选用加盖严密的陶瓷制品，若用玻璃器具，最好是用有色遮光，如果是无色透明的器具，则应将其故在避光的橱柜内。

⑶贮存碘盐应置于干燥、不受潮、不受太阳照和不受高温烘烤的地方，使用后应及时加盖，避免风吹挥发。

⑷碘盐不宜淘洗，水洗的碘分子就会和氢结合，或被氧化，使碘盐失效。

⑸因为碘分子怕热，碘盐不宜在是接烹调时使用，最好在菜即将做好时再下盐。

有碘与无碘盐的区别和用途碘和无碘盐是两种不同的食用盐，它们之间存在着一些差别和不同的用途。

以下将详细介绍它们的区别和用途。

首先，碘是一种重要的微量元素，对人体健康至关重要。

它是一种必需的营养物质，通过食物摄入。

碘在人体内扮演着多个重要角色，包括促进甲状腺激素合成、维持正常的生长发育、支持神经系统和骨骼的健康等。

碘缺乏会导致甲状腺问题，如甲状腺肿大和甲低等。

为了避免碘缺乏，碘盐被广泛用于食盐中。

无碘盐是指不含任何碘化物的食盐，它是普通食盐的一种替代品。

与碘盐不同，无碘盐在制作过程中不添加碘化物，因此没有碘这个营养元素。

无碘盐不会给人体提供任何额外的碘，但在一些特定场合下，无碘盐却有其特殊用途。

无碘盐常用于特殊饮食、食疗和特定烹饪需求。

它经常用于制作食品与药品，尤其是一些对碘过敏的人。

碘过敏是一种过敏反应，当人体暴露于碘化物时会导致不同程度的过敏症状，包括皮疹、过敏性休克等。

对于这些人来说，使用无碘盐可以避免碘过敏。

此外，无碘盐也常用于某些科学实验室和工业生产过程中。

在某些化学反应和制造过程中，使用无碘盐可以避免因碘离子的存在而引起的干扰或产物污染。

另外，需要指出的是，碘和无碘盐在食用上没有明显的区别。

大多数人每天都需要摄入适量的碘，而碘盐是一种可以提供碘元素的方便来源。

然而，对于某些特殊人群来说，使用无碘盐也是必要的。

总结起来，碘和无碘盐在营养成分和用途上存在着显著的差异。

碘盐是一种富含碘的食盐，在生活中被广泛应用，能够提供人体所需的碘元素，预防碘缺乏症。

而无碘盐则是一种特殊用途的食盐，在某些场合下被使用，例如在对碘过敏的人群中或化学实验和工业生产中。

饮食中适量的碘摄入对于维护正常的甲状腺功能和全面的健康非常重要。

对于大多数人来说，食用碘盐是满足碘需求的最简单方法。

只有在特定情况下，比如碘过敏等特殊情况下，才需要使用无碘盐。

无论是选择碘盐还是无碘盐，都需要根据自身的需求和健康状况来做出合适的选择。

加碘盐真会给我们带来健康吗？食盐，这个每天都出现在人们餐桌上的东西是那么的普通和又必不可缺。

也许一提到食用盐给身体带来的疾病，人们大多会考虑是由于盐本身的摄入量多少造成的，但是全国九届人大代表、中国医科大学副校长、著名内分泌科专家滕卫平教授想要告诉大家，即使每天食用正常数量的食盐，也会引起身体的某些疾病，因为问题不是出在盐身上，而是加入盐中的碘多了。

滕教授在接受采访时首先向记者介绍了碘这种物质。

碘，卤族元素之一，组成生命体的最基本的元素，广泛的存在于人们生活的环境中，包括空气、水源、食物、土壤等最基本的生命元素。

这就预示着碘首先是通过自然环境对人体产生影响，也可以说人们每天从外界所需要获取的碘的数量是和你所处的环境有关的。

不同地区由于自然环境的不同，居民对碘的需要量是不同的，而且是稳定的。

那么，一个人在正常条件下对碘的需要量是多少呢？根据国际上最新的研究报告，甲状腺为了合成生理需要的甲状腺激素对碘的需要量是60微克，即使有人患有碘缺乏症，要消除碘缺乏症的全部症状，每天所需要的补碘量也就是100微克。

国际上对碘摄入量的推荐标准为0～59个月的婴儿为90微克，6～12岁的儿童为100微克，大于12岁的人口为150克，妊娠期或哺乳期的妇女的摄入量为200微克。

国际组织的这个推荐剂量已经是人体所需基本量的2.5倍。

2001年，国际权威学术组织首次赋予了人类足量碘摄入、超足量碘摄入和过量碘摄入的定义和剂量范围。

即尿碘中位数（每升尿液中含有的碘数量）小于100微克/升的为碘缺乏，100～199微克/升为足够碘摄入量，200～300微克/升为超足量碘摄入，大于300微克/升为碘过量。

我国建国初期是碘缺乏比较严重的国家，病区人口有4.25亿，国家对碘缺乏症的防治工作非常重视。

在1979年颁布了文件，规定食盐加碘的政策是“病区居民加碘，非病区居民不加碘”。

据1992年末的统计，经过13年的努力，由于缺碘而导致的甲状腺病的发生率已经降为国际承认的有效防治碘缺乏病的水平。

碘与人类健康鲁能巴蜀中学高2013级13班碘课题组摘要：碘是自然存在的一种化学元素，对人类健康具有重要作用，碘过量或碘缺乏都将造成人体病变。

掌握碘对人体的作用机理，可以更好的为人类的健康服务。

本文主要论述了碘对人体的影响、碘的饮食来源、碘缺乏与碘过量的危害、怎样防治碘缺乏病、碘的放射性与防辐射。

关键词：碘人类健康碘缺乏碘盐放射性防辐射碘是一种卤族化学元素，它的化学符号是I，它的原子序数是53。

碘在常温下是紫色的固体，并会释放出紫色的气体。

碘会升华，即是说碘在常压下并没有液态，会直接由固体转化为气体。

碘是生物必须的一种微量元素。

碘是在1811年被伯纳·库图瓦（Barnard Courtois）在制造硝酸钾时发现的，碘分子在酸性环境中比较稳定。

碘盐（加碘化钠、碘化钾或碘酸钾的食盐）用于预防、治疗碘缺乏病；碘酊（又称碘酒，为碘的酒精溶液）是一种紧急用的消毒剂。

摄影用的胶卷含有碘化钾；电灯里的灯丝含有碘化钨；碘化氮是一种炸药；碘遇淀粉变成蓝色，能够验证淀粉是否存在。

一、碘对人体健康的影响碘是人体的必需微量元素之一,健康成人体内的碘的总量为30mg （20－50mg）,其中70%－80%存在于甲状腺. 碘是一种活泼的具有氧化作用的非金属元素，在自然界中以能溶于水的碘化物形式存在，含量稀少，除在海水中含量较高，海带、海鱼、贝类等动植物含碘较高以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。

碘对人体的主要生理作用是通过合成甲状腺激素来实现的，甲状腺激素能维持基本的生命活动，促进人体生长发育及脑发育。

人体必须维持一定数量的碘摄入以保证甲状腺激素处于正常水平，从而保证人体的正常发育和生命活动。

碘的生理功能主要是：1.促进生物氧化：甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化,协调生物氧化和磷酸化的偶联,调节能量转换。

2.调节蛋白质合成和分解：当蛋白质摄入不足时,甲状腺素有促进蛋白质合成作用;当蛋白质摄入充足时,甲状腺素可促进蛋白质分解。

2017年碘缺乏病日宣传通稿今年5月15日是我国第24个“防治碘缺乏病日”，宣传主题是“每天一点碘，健康多一点”。

缺碘会怎样？碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。

甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体，尤其是大脑的生长发育。

孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。

胎儿期和婴幼儿期（1-3岁）是孩子大脑发育的关键时期。

如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。

胎儿所需要的碘全部来自母亲，因此，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。

如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。

妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群，需要及时补充适量的碘。

成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

我们缺碘吗？目前国内外对人群碘营养状态的评判依据联合国世界卫生组织、联合国儿童基金会和国际控制碘缺乏病理事会制定的标准，即依据群体的尿碘中位数评判人群碘营养状况，6岁以上一般人群（除孕妇和哺乳期妇女外）碘营养状态:尿碘中位数<100μg/L为碘缺乏，100～199μg/L为适宜，200～299μg/L大于需要量，≥300μg/L为碘过量；孕妇碘营养状态：尿碘中位数<150μg/L为碘缺乏，150～249μg/L为适宜，250～499μg/L 大于需要量，≥500μg/L为碘过量。

通过大连市疾病预防控制中心的监测，2016年我市儿童的尿碘为中位数180.6μg/L，说明大众碘营养总体处于适宜范围，但孕妇人群的尿碘中位数为135μg/L，也就是说孕妇人群面临碘营养不足的风险。

如何预防碘缺乏？食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。

我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘（大连地区也是如此），尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。

外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。

碘在盐中的作用一、引言盐是人们日常饮食中不可或缺的调味品，它不仅可以增添食物的味道，还能够提供人体所需的氯化钠。

然而，为了满足人们对碘的需求，许多国家都开始向食盐中添加碘，以预防碘缺乏病。

本文将详细介绍碘在盐中的作用，以及为什么需要在盐中添加碘。

二、碘的重要性碘是人体必需的微量元素之一，它对人体的生长和发育至关重要。

碘在人体内主要用于合成甲状腺激素，这是一种对人体代谢和神经系统发育至关重要的激素。

缺乏碘会导致甲状腺功能减退，引发甲状腺肿大和智力低下等疾病。

据统计，全球有超过20亿人受到碘缺乏的影响，因此，补充碘对于人体健康至关重要。

三、盐中的碘为了解决碘缺乏问题，许多国家开始在食盐中添加碘。

这种添加方式被称为碘盐。

碘盐的制备过程与普通盐相似，只是在生产过程中添加了适量的碘化钾或碘化钠。

这种添加方式不仅简单易行，而且成本低廉，因此被广泛采用。

四、碘盐的作用1. 预防甲状腺疾病甲状腺疾病是由于碘缺乏引起的，而碘盐的添加可以有效预防这些疾病的发生。

适量的碘摄入可以保证甲状腺正常运转，防止甲状腺肿大和功能减退。

2. 促进智力发育碘在儿童的智力发育中起着至关重要的作用。

适量的碘摄入可以促进儿童大脑的发育，提高智力水平。

因此，在儿童成长阶段，摄入足够的碘对于他们的智力发展至关重要。

3. 改善孕产妇健康孕妇和哺乳期妇女对碘的需求量较高，因为她们需要为自己和胎儿提供足够的碘。

碘盐的摄入可以有效预防孕产妇甲状腺功能减退和产后甲状腺疾病的发生，保障孕妇和胎儿的健康。

4. 防止碘缺乏病碘缺乏病是由于长期摄入碘不足引起的一系列疾病，包括甲状腺肿大、智力低下等。

通过食用碘盐，可以有效预防碘缺乏病的发生，提高人们的生活质量。

五、碘盐的应用碘盐不仅可以用于日常烹饪调味，还可以应用于食品加工和餐饮行业。

例如，在面包、饼干、方便面等食品的制作过程中，可以使用碘盐取代普通盐，增加食品的营养价值。

同时，餐饮行业也可以使用碘盐来调味，以满足人们对碘的需求。

海盐和精制盐哪个对健康好精制盐对健康更好。

精制食盐精制食盐分为加碘盐和不加碘盐两种。

在20世纪20年代中期，为了遏制甲状腺功能亢进症的蔓延，人们开始使用加碘盐。

甲状腺功能亢进症就是甲状腺肥大，主要是因缺碘导致激素分泌失调引起的。

儿童缺碘还会出现身体和智力发育迟缓的症状。

尽管在全球范围内缺碘仍然是一个值得关注的问题，但目前在北美已经很少有人会受到碘缺乏的困扰。

在某些地区，氟和叶酸也常常被用作盐的添加剂。

精制食盐是最常见的盐。

在它的加工过程中，需要去除杂质，并添加像磷酸钙这样的防结块剂。

精制食盐十分细腻，不仅易于称量，也易于与食物混合。

海盐海盐一般比精制食盐贵，因为它的采集方式比较复杂。

比如，“法国盐花”是由采盐工从盐水池的池壁上一点点刮下来的。

有的海盐不像精制食盐那样经过重重加工，因此它们能保留更多的微量元素。

海盐分为粗盐、细盐和片盐。

根据产地和内含矿物质的不同，海盐的颜色各异，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。

有些粉盐（如产于喜马拉雅山的一种粉盐）含有钙、镁、钾、铜、铁等成分，因此呈粉红色。

而有些粉盐含有来自于耐盐藻类的胡萝卜素，因而颜色更加艳丽。

像夏威夷alaea盐这类桃红色粉盐则混合了火山粘土中的氧化铁物质。

黑盐并不是黑色的，而是珍珠灰中略带一点桃红。

印第安黑盐富含硫化物、铁和其他微量元素，并有很强的硫酸味。

而产自夏威夷的黑色熔岩盐则更黑，其中含有微量的活性炭和火山岩。

灰盐的颜色来自于其含有的微量元素，或其产地的粘土，“法国灰盐”就产自法国沿海城市，是一种没有经过精加工的潮湿的灰盐。

熏盐也是灰色的，它是高质量食盐中的新产品。

这种盐是在木炭上熏制而成，因此用它烹调的食物往往会有熏烤的香味。

有的美食家认为含有较多微量元素的海盐具有独特的泥土香味。

而有的美食家则认为海盐的特别之处不在于味道而在于它们丰富的色泽和纹理。

一般来说，海盐不宜在烹饪时添加，而应在最后装点菜肴时撒在菜肴上。

食用碘盐保健康（第一讲）碘缺乏病是严重影响人民身体健康和民族素质的疾病。

为了消除碘缺乏病的危害，国家在1994年至1996年相继颁布了《广东省盐业管理条例》和《广东省食盐专营管理实施细则》，国家规定对食盐加碘供应，推进全民普及食用加碘盐。

为加深我市人民群众对碘缺乏病危害的认识，动员全社会持续参与碘缺乏病的防治工作，确保我市继续落实国务院提出的到2010年95％以上的县（市、区）实现消除碘缺乏病的目标。

自即日起，汕尾食盐加碘工作领导小组和广东省汕尾盐务局联合主办的《食用碘盐保健康》知识讲座专栏，指在对我市碘盐普及和碘缺乏病的防治工作起到积极的推动作用。

什么是碘和碘缺乏？碘（化学符号为Ｉ）是一种活泼的具有氧化剂作用的非金属元素。

在自然界中以能溶解于水的碘化物形式存在。

自然界含量稀少，在地壳中的含量位居第47位。

除在海水中含量较高（每升海水约含50-60微克）以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。

我们把自然环境碘含量低微到不能满足人体需要时称之为环境碘缺乏。

同样，把人体内碘营养不足称为体内碘缺乏。

科学家们一致公认环境碘缺乏是碘缺乏病的最重要的致病原因。

什么是碘缺乏病？碘缺乏病是由于自然界碘缺乏造成肌体碘营养不良所表现的一级有关联疾病的总称。

它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天性畸形等。

碘缺乏病实质上属于微量营养素营养不良，是世界卫生组织重点防治、限期消除的微营养素营养不良疾病之一。

碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病之一，13亿中国人有7.2亿生活在缺碘地区。

经省、市面上有关部门监测：汕尾市属轻度碘缺乏病区。

由于分布广泛，受害人群众多和危害严重，已从一个单一的疾病问题上升到严惩的公共卫生问题，成为社会关注、国家限期消除的疾病之一。

食用碘盐保健康（第二讲）碘对脑发育有何影响?大脑的发育和生长必须要有甲状腺激素。

碘或甲状腺激素对脑发育的影响有明显的时间性，即脑发育的2个关键期：一个是胎儿在母体内的发育，即怀孕至出生，称宫内期；另一个是生后0一2岁，称生后期。

碘盐主要成分
碘盐是指添加了适量碘元素的食用盐，由于碘元素是人体必需的微量元素，因此在全国范围内推广使用碘盐是一种有益的健康行动。

下面我们来了解一下碘盐主要成分。

1. 食盐：食盐是提供钠盐的主要来源，人体需要钠盐来维持血压、血容量和水平衡。

2. 碘：碘是一种必需的微量元素，是组成甲状腺激素的主要成分之一，对人体的生长发育和代谢起着至关重要的作用。

3. 海藻粉：海藻粉是一种富含碘的天然食品，由于碘元素在海洋中比较容易积累，因此海藻是一种很好的碘元素来源。

在碘盐的生产中，加入一定量的海藻粉可以在保证盐的品质的同时提高盐的碘含量。

4. 碳酸钾：碳酸钾在碘盐中的作用是稳定碘元素，在使用碘盐的过程中，碳酸钾会控制碘元素的蒸发和分解，防止碘元素的流失。

5. 氧化镁：碘盐中添加一定量的氧化镁有助于控制不纯物质的含量并提高盐的质量。

除了以上几种成分，还有一些辅助剂也常常添加到碘盐中，例如防潮剂、抗结剂、增加亮度的白色粉末等，这些辅助剂可以提高碘盐的质量和保持盐的干燥状态，从而延长使用期限。

总体来说，碘盐主要成分是食盐、碘、海藻粉、碳酸钾和氧化镁，通过在盐中添加适量的碘元素，碘盐可以满足人体所需的微量元素，维护人体的生长发育和代谢。

家庭医药 2018.0782健康生活·营养美食碘盐，还该不该补□谭敦明近期，是否该食用碘盐引起不小的争议。

有人说碘盐致癌不能补了，有人说缺碘要继续补。

究竟该不该食用碘盐呢？在不久前的“防治碘缺乏病日”，国家卫生健康委员会疾病预防控制局发布了我国第一部《中国居民补碘指南》（下称《指南》），该《指南》是由地方病学专家、营养学专家和内分泌学专家经过长期调查研究，共同制定出台的，更具权威性，是我们补碘的“金标准”。

下面我们通过一些问题来了解碘盐还要不要补。

1.国人缺碘到了什么程度？这部《指南》告诉我们，我国是世界上碘缺乏症分布广泛、病情较严重的国家之一。

据调查，各省、自治区、直辖市（除上海市以外）均有不同程度的碘缺乏症流行，全国有地方性甲状腺肿（地甲肿）患者3500万人左右，地方性克汀病患者约有25万人。

20世纪90年代开始普遍实施食盐加碘政策之前，全国1778个县有碘缺乏症的流行。

实施碘盐供应以后，碘缺乏症得到有效控制，但距离消除这种病症还有较大差距。

1991年，我国政府在联合国《儿童生存、保护和发展世界宣言》上签字，作出了9年后消除碘缺乏病的承诺。

如今，我国一般居民整体处于碘营养适宜状态，但有些人群还面临碘缺乏问题。

首先，部分监测县儿童尿碘中位数不足100μg/L（微克/升），处于碘缺乏状态；儿童甲状腺肿大率（甲肿率）在国家级、省级层面上达到消除水平，但仍有部分县甲肿率超过5％。

其次，按照国际组织推荐的孕妇尿碘中位数150μg/L的适宜下限标准，我国约2/3的省份存在孕妇碘营养缺乏的现象，孕妇碘缺乏不仅影响自身健康，还影响其胎儿和新生儿的智力与身体正常发育。

所以，国人的碘缺乏问题亟需重视。

2.碘缺乏以及摄入过多有哪些危害？碘是维持甲状腺功能和人体健康的重要微量元素，是新陈代谢和生长发育必需的微量元素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。

甲状腺激素与生长激素具有协同作用，调控生长发育。

甲状腺激素对蛋白质、脂肪、糖的合成和分解代谢均有促进作用。

盐与健康作文600字3篇各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！盐与健康作文600字一：盐与健康引子：碘盐的好处可多了，快来看碘盐“个性”简历吧！危害：碘缺乏病是严重危害人类身心健康的一种地方病，缺碘会引起月经异常、不孕症、流产、死产等后果。

它还会引起地方性甲状性腺肿。

更严重的是，影响脑发育，导致智力损伤。

所以，吃碘盐对于每个人来说，都是非常重要的。

好处：大脑发育有两个关键时期：胎儿期、三岁以前，如果在这些时期缺碘就会造成智力损害，也不可能恢复的。

因此，在大脑发育的关键时期，缺碘地区的人如果不吃碘盐，使身体得不到足够的碘，大脑发育就会受到了阻碍。

所以，孕妇怀孕前吃碘盐和婴幼儿摄取碘盐就显得更重要了。

因为碘盐能帮助我们健康成长，所以我们要多吃碘盐。

现状：环境缺碘造成了世界上许多国家和地区群体智力受伤和一系列健康问题，我国受到缺碘影响的有一亿多人。

在1995年，全国碘盐覆盖率只有54%，低于国际标准，到1999年这一比例已上升到93%，到2005年全省达到基本消除碘缺乏病的阶段目标。

补碘对象：婴幼儿、儿童以及准备做母亲或正在给宝宝喂奶的妇女，一定要多吃碘盐。

拯救方法：吃合格碘盐是防治碘缺乏症的最好方法，同时，同学们还要多吃海带、海蛰、海蟹、海虾、海参、带鱼等含碘海洋食品。

使用方法：（1）要避免用水冲洗碘盐。

（2）要避免高温。

炒菜、做汤要出锅时再放碘盐，千万不要用碘盐爆锅。

（3）要避免加醋或酸味菜，碘遇到酸易破坏分解。

（4）要避免用动物油炒菜，动物油易与碘元素发生化学变化，使其挥发。

同学们，看过碘盐“个性”简历，是不是想立刻补碘，立刻拥有一个健康的体魄呢？盐与健康作文600字二：食盐与人体健康盐是烹饪中最常用的调味品之一，它能让饭菜香甜可口。

盐还有许多用途。

盐是白色结晶体，它的化学名叫氧化钠，吸湿性强，应存放在干燥处。

盘点关于碘盐的5个误区作者：柯英来源：《农村-农业-农民·下半月》 2017年第6期从1996年开始，我国开始实行强制性全民供应碘盐以防治碘缺乏病。

但近几年，人们对碘盐的担忧却越来越多，不少声音认为碘盐有害健康，会导致甲亢等甲状腺疾病，甚至不少人认为中国人不需要再吃碘盐了。

真相到底如何？我们一起盘点关于碘盐的那些误区。

误区1 碘盐吃多了会得甲亢从国际上的研究来看，在一些长期缺碘的地区，的确存在补碘诱发甲亢的问题。

但在实际监管时，就需要做风险权衡了。

一边是补碘引发的甲亢，一边是缺碘造成的甲状腺功能紊乱。

丹麦有研究发现，补碘6 年里甲亢总的发生率仅上升了0.04%。

其实，导致甲亢的因素有很多，比如遗传因素、环境因素、情绪因素等，简单地归结于碘盐实在太过武断了。

因此，从科学的视角来看，碘盐导致甲亢也是缺乏证据的。

误区2 碘盐导致甲状腺疾病目前，没有任何证据证明食盐加碘和甲状腺结节、甲状腺癌等甲状腺疾病增多有直接关系。

其实，甲状腺疾病的增加，和目前检测手段提高以及大家日益重视身体有很大关系，比如甲状腺结节，因为没什么症状，如果不是体检，很少会有人发现。

实际上，我国居民甲状腺结节的平均患病率为32.4%，也就是说接近1/3 的人有甲状腺结节。

而且，90%以上的结节都是良性的，对身体影响不大。

至于碘与甲状腺癌的关系，科学家也做了大量的研究。

从目前的研究来看，并没有确凿的证据证明碘对甲状腺癌的发病及其病理分型有影响。

瑞士的一项研究甚至发现，食盐加碘后甲状腺肿瘤的发病率反而逐渐下降。

世界卫生组织（WHO）也认为，碘摄入充足地区的甲状腺癌发病率低于碘缺乏地区。

所以，“食盐加碘造成甲状腺癌高发”的说法是缺乏科学依据的。

误区3 海边城市居民不宜吃碘盐碘在海产品中含量丰富。

而沿海地区吃海产品多，所以，很多人就会认为沿海地区的人不缺碘，不用补，也不用吃碘盐，只有内陆城市才需要。

实际上，我国研究对尿碘水平和膳食碘摄入量进行评估发现，沿海居民的碘营养状况还不如同省的内陆农村。