本期策划：夏季猪场常发病的防控——如何避免猪场中饲料霉菌毒素中毒

猪场霉菌毒素的危害与控制策略近几年来，根据一些霉菌毒素检测报告可以看出，霉菌毒素现在单一出现的眼下很少，通常是两种或三种以上的或者霉菌毒素共同出现。

几种霉菌毒素之间叠加和协同作用大大降低了窒息症出现的霉菌毒素阈值和动物的耐受水平，其对动物生长性能造成的影响远远单个每一个大于霉菌毒素本身影响的总和。

霉菌毒素的控制与消除对霉菌毒素的控制首先应该在饲料原料质量开始。

而原料质量控制的关键是控制原料的含水量，一般要求玉米、稻谷、高粱等含水量不超过14%；大豆及其饼粕、麦类等含水量不超过13%。

存贮环境要处于通风干燥的通风口环境，同时在存贮过程中使用优质防霉剂，预防原料或罐头饲料霉变。

饲料防霉剂种类很多，目前经常使用的是丙酸及其盐类、山梨醇等。

霉菌毒素吸附剂吸附剂主要是通过离子交换作用吸附霉菌毒素分子，阻止肠道对霉菌毒素的吸收。

这些吸附剂有小的颗粒和足够大点的表面积，但其吸附霉菌毒素是有受到限制的。

并且这类吸附剂能否有效阻止肠道对大肠杆菌的吸收和是否会结合食物营养成分都是需要需要考虑的。

1.硅铝酸盐类。

此种吸附剂吸附剂主要是黏土类吸附剂，常见的聚四氟乙烯有蒙脱石、沸石、高岭土等。

黏土类吸附剂极物质本身四面体层间多空结构与表面形成的离子利用性，吸附同样具有离子极性真菌的霉菌毒素。

在这些黏土类多元醇中，目前仍然使用最所用广泛的吸附剂是蒙脱石。

蒙脱石选择性吸附高极性霉菌毒素，其对仓储霉菌产生的毒素吸附力比较高，而对田间霉菌产生的低极性霉菌毒素吸附力则有很大限制。

2.酵母细胞壁提取物。

酵母细胞壁提取物是酵母细胞壁经酶解破裂提取精油出来的富含β-葡聚糖和甘露寡糖的产物。

葡聚糖和甘露寡糖等与有机类的霉菌毒素亲和力高。

葡聚糖可通过分子的范德华力吸附或直接结合霉菌毒素，但不会影响到饲料中的其他糖类。

同时，一些研究发现，甘露寡糖对黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等的融合率分别为82.5％、51.6%和26.49％。

瘤果寡糖可以刺激猪体的免疫细胞，提高机体因细菌霉菌毒素中毒而损伤的免疫力。

猪霉菌毒素中毒的危害及防治猪霉菌毒素是由霉菌属产生的毒素，可存在于猪只的饲料、水源和环境中。

猪霉菌毒素中毒对猪只的健康和生长发育造成严重威胁，也会对人类的健康产生不良影响。

本文将从猪霉菌毒素中毒的危害、防治措施等方面进行探讨。

1. 影响猪只的健康和生长发育当猪只饮食中存在过多的猪霉菌毒素时，会引起猪只的胃肠炎、呕吐、腹泻等症状，严重时可能导致猪只死亡。

此外，长期摄入猪霉菌毒素还会影响猪只的生长发育，使得其体重增长率降低，生产效益下降。

2. 污染猪肉及其制品猪霉菌毒素会进入猪肉和其制品中，产生负面影响。

长期大量摄入含有猪霉菌毒素的猪肉和其制品，会导致人类的食品安全问题。

例如，引起急性胃肠炎、肝脏损伤、免疫力下降等。

3. 造成经济损失猪霉菌毒素中毒会导致猪只生长发育不良等问题，直接影响猪只的生产效益。

同时，因为猪肉和其制品被污染，没有市场可供销售，也会给养殖业的经济效益带来不利影响。

1. 选用无猪霉菌毒素污染的饲料和水源为了避免猪霉菌毒素的污染，我们可以选择无霉菌污染的饲料和水源。

同时应保持饲料库房和猪舍的清洁卫生，定期对饲料和猪舍进行消毒，避免霉菌的生长繁殖。

2. 合理使用防霉剂在饲料生产、储存和使用环节中，可以适当使用防霉剂，对霉菌的生长和繁殖进行有效的抑制。

此外，在使用防霉剂时需要注意防霉剂的质量和正确的使用方法，避免其对猪只和人体产生不良影响。

3. 加强猪只健康管理加强猪只健康管理，提高猪只的免疫力，也是避免猪霉菌毒素中毒的重要措施之一。

定期进行疫苗接种、合理的饮食管理、以及环境卫生的保持，都能提高猪只的身体健康水平，降低猪霉菌毒素中毒的风险。

4. 定期检测饲料和猪肉中的猪霉菌毒素对于已经开展养殖业的企业，需要定期进行饲料和猪肉中猪霉菌毒素的检测。

一旦发现异常情况，应采取及时的治理措施，以避免猪霉菌毒素的进一步传播和影响。

在监管部门的指导下，加强养殖业的监管力度，保障人民群众的食品安全。

总的来说，猪霉菌毒素中毒危害巨大，我们需要加强猪只健康管理，选用无猪霉菌毒素污染的饲料和水源，合理使用防霉剂，定期检测饲料和猪肉中的猪霉菌毒素等措施，全面降低猪霉菌毒素的危害和风险。

养猪场中谨防猪群霉菌毒素中毒
霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的有毒代谢产物，造成霉菌毒素产生的原因主要有以下几方面：谷物在成熟之前和储存过程中产生的;天气炎热时过多的混合饲料，造成饲料在堆积过程中产生霉变;没有及时清理料槽，导致残余饲料发生霉变!
经研究表明，采食被霉菌毒素污染的饲料会导致：(1) 降低细胞蛋白质的合成，(2)繁殖机能受损，(3)免疫机能降低，(4)大脑神经化学物质分泌改变。

具体症状：
1.细胞中蛋白质合成的减少将导致胃肠道损伤，包括坏死、溃疡、胃肠道出血以及营养物质吸收不良的发生几率升高
2.妊娠和哺乳母猪：不孕、产仔数少、流产以及产弱仔，断奶至发情的时间间隔延长;年青母猪出现阴门红肿的假发情情症状，造成因卵巢囊肿引起母猪率配不孕!
3.出生仔猪：弱仔，八字腿;耳尖和尾尖坏死。

4.断奶仔猪：采食量下降甚至拒食、肌肉协调性降低、呕吐和嗜睡。

5.导致整个猪群免疫力低下，环境一旦变化，很容易爆发疾病。

去年，东北玉米因旱灾减产;河南、河北等地区在玉米收割时，遭遇大风，导致多数玉米全部倒地，玉米霉变严重;因此当前猪场应将霉菌毒素的预防，作为保健重点。

推荐预防方案：母猪和仔猪饲料中长期添加霉毒清500克+普力健1公斤/吨。

治疗方案：饲料中添加霉毒清1公斤+普力健2公斤/吨连用7天就可看出明显效果。

霉毒清与市场上脱霉剂不同之处：属于复合型脱霉剂，既能吸附霉菌毒素，又能分解/转化消化道及血液中的霉菌毒素，同时能够缓解应激，提高免疫力，保护肝脏，提高适口性及采食量，更不会使营养素流失
普力健含有特有的霉菌毒素分解酶系能够抑制霉菌，清除体内毒素，保肝护肾，消除亚健康，增强机体抗病力。

霉菌毒素对猪危害及其预防猪采食带有霉菌毒素的玉米后，出现生长发育停滞、繁殖障碍（死精、不孕、死胎等）、消瘦、抗病力下降等症状，给养猪生产造成较大的经济损失。

为了便于饲养者判断和及时防治，现将不同的霉菌毒素中毒症状及其预防措施介绍如下。

一、霉菌毒素对猪的危害1、黄曲霉毒素。

是养猪生产中危害最严重的毒素。

⑴是最强的免疫抑制剂，当猪采食受其污染的饲料后，首先免疫系统受到干扰，对疫病易感性提高，药物治疗效果差。

⑵是凝血因子抑制剂，表现在伤处长时间流血不止及浆膜下层淤斑出血，小肠和结肠出血等。

⑶侵害肝脏，致使肝功能下降，肝脏肿大，胆汁分泌减少，导致饲料中蛋白质和脂肪利用率下降10%以上。

2、玉米赤霉烯酮。

是一种生长在玉米、高粱和小麦上具有雌激素作用的霉菌毒素。

临床症状随接触剂量和猪的年龄而不同。

饲料中含玉米赤霉烯酮1-5毫克/千克，可引起小母猪提前发情，外阴部水肿、脱垂和早熟性乳房发育；小公猪包皮增大、性欲降低和睾丸变小；成年母猪黄体滞留、不发情、假妊娠；妊娠母猪饲料中玉米赤霉烯酮超过30毫克/千克将出现早期胚胎死亡及流产。

3、赭曲霉毒素。

是一种霉菌肾毒素，给猪饲喂含赭曲霉毒素1毫克/千克的饲料3个月，可引起腹泻、厌食和脱水，出现生长迟缓，饲料利用率低，剖检多见肾苍白、坚硬，即橡皮肾。

4、新月霉毒素。

饲喂含新月霉毒素的饲料，可引起皮肤直接刺激和坏死、淋巴系统严重损伤、胃肠炎和采食量下降，严重时导致猪拒食、呕吐或心血管衰竭死亡。

5、麦角毒素。

饲喂含麦角毒素的饲料，可在数天或数周内猪只表现精神沉郁，采食减少，全身状况不佳，通常出现后腿跛行，严重者尾巴、耳朵和蹄坏死。

6、念珠镰孢霉和增生镰孢霉。

普遍存在于玉米中，饲料中含量高于120毫克/千克时，可引起肺水肿和胸腔积水，发病率高达50%，病死率50-90%。

二、预防措施⑴饲料厂和养殖场应严格控制使用霉菌毒素污染的饲料原料，严禁使用发霉变质的饲料喂猪。

⑵对轻微发病的玉米，用1.5%的氢氧化钠和草木灰水浸泡处理，再用清水清洗多次，直至泡洗液澄清为止。

如何预防与防治猪霉饲料中毒5月份～10月份的高温、高湿季节，饲料尤其是小麦、玉米、饼类饲料，稍有保管不好即生霉变质。

在我国的农村，养猪户因不知情使用霉变饲料造成猪中毒死亡的事时有发生，造成了很大损失，应引起高度重视。

中毒症状多数猪表现不食，精神委靡，呕吐流涎，后肢无力，行走困难，黏膜苍白，粪干带血。

有的出现神经症状，头弯向一侧或兴奋不安，母猪阴户肿胀，阴道出血、发炎。

剖检可见肝脏苍白变硬，胆囊肿大，伴有出血，腹腔积液，眼结膜贫血，皮下、浆膜有出血斑，血凝不良。

预防措施1.加强饲料储藏管理工作，防止发霉变质。

2.发霉变质的饲料不能购买，更不能喂猪。

3.对有轻度发霉的饲料，可经清水浸泡，反复换水至无色为止，并加青绿饲料(2∶1)和抗生素(如氟苯尼考粉剂，按1克加入1500克饲料拌匀)配合使用。

同时供给充足饮水。

4.将霉饲料倒入锅中，加清水煮沸30分钟～40分钟，或蒸煮1小时，去掉水即可饲用。

5.将霉饲料放入10%纯净石灰水中浸泡2天～3天，用清水洗净，晒干即能去毒。

6.将霉饲料含水量调至15%～20%，装入缸中并通入氨气，密封12天～15天后，晒干即可用。

7.将霉饲料浸泡在10%蔗糖液中10小时～14小时，滤去浸泡液并用清水清洗，晒干就可去毒。

8.将霉饲料用适量水湿润并拌匀，使之含水量达50%～60%，接着堆成堆使之自然发酵24小时，后加入2%干鲜草木灰，拌匀中和24小时后装入袋中，用水冲洗，滤去草木灰，再倒出拌入1倍糠麸，在室温下发酵7小时，可去毒90%以上。

治疗方法1.立即停喂发霉饲料，用碎米煮粥加青绿饲料喂猪。

用氟苯尼考按每公斤0.08毫升肌肉注射。

2.豆浆5升1次喂服，可治霉玉米中毒。

3.用1%温食盐水灌服，每日2次～3次，连用2天～3天。

4.对有症状的猪采取对症治疗：(1)有便秘的，内服人工盐30克～50克，排除胃肠有毒饲料，并大量给水，同时，静脉注射5%葡萄糖。

(2)精神沉郁的，可皮下注射安钠加，用0.5克～2克肌肉注射。

霉菌毒素对猪的影响及防制措施霉菌毒素对猪的影响及防制措施引言：霉菌毒素是猪饲料中常见的污染物之一，其对猪的生长和健康状态产生着严重的影响。

本文将探讨霉菌毒素对猪的影响以及相应的防制措施，为养殖户和畜牧业从业人员提供一些参考。

一、霉菌毒素对猪的影响1. 生长受限：霉菌毒素摄入会导致猪的生长受限。

这是因为霉菌毒素会破坏猪的肠道黏膜，干扰养分的吸收和利用，从而影响猪的发育和生长速度。

2. 免疫抑制：霉菌毒素还可抑制猪的免疫系统功能。

这会使猪容易受到各种病原微生物的感染，并增加疾病的发生率。

猪在患病时的抵抗力降低，导致兽医费用的增加。

3. 生殖障碍：某些霉菌毒素，如黄曲霉素，可引起猪的生殖障碍。

它们会影响精子和卵子的发育和功能，从而降低繁殖能力，导致产仔率下降。

4. 毒性效应：某些霉菌毒素，如赭曲霉毒素、黄曲霉素、玉米赤霉烯酮等，具有强烈的毒性。

摄入这些毒素后，会导致猪的中枢神经系统、肝脏、肾脏等器官受损，甚至导致死亡。

二、霉菌毒素防制措施1. 良好的饲料储存和管理：饲料的储存和管理至关重要。

应确保饲料的干燥和避免霉菌的繁殖。

饲料的储存宜放在干燥通风的地方，避免直接阳光暴晒。

饲料容器应保持清洁，定期清理对饲料进行杀菌处理。

2. 饲料中添加阻止霉菌的剂量：在生产饲料时，可以添加一些阻止霉菌的剂量，如吡咯醇、抗生素、吸附剂、酵素等。

这些添加剂能有效地抑制霉菌的繁殖，减少霉菌毒素的产生。

3. 定期检测饲料和动物体内的霉菌毒素水平：养殖户应委托专业机构对饲料样品和动物体内的霉菌毒素水平进行定期检测。

通过检测，可以及时发现问题并采取相应的措施，以保证猪的健康和安全。

4. 营养平衡：营养平衡对于提高猪的抵抗力和免疫力非常重要。

应根据猪的生长阶段和品种的不同，制定合理的饲养方案，确保猪获得足够的营养素和微量元素，提高其综合抵抗力。

5. 合理使用药物：在猪群出现疾病时，应及时请兽医进行诊断，确定病因并规定合理的治疗方案。

常见霉菌毒素对猪的危害及防控策略概述：霉菌毒素是真菌产生的次级代谢产物，常见的霉菌包括，曲霉菌、镰刀菌和青霉菌，它们可在农作物生长和收获期间及加工后的作物上生长。

猪饲料中最常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和赭曲霉毒素等，偶尔还伴有其他霉菌毒素的污染。

霉菌毒素不但对猪产生毒害作用，而且可通过食物链危及人类健康。

饲料和猪肉中的霉菌毒素有致癌的潜在危险，还有一些微妙的未知毒性作用，这与全球关注的健康危机紧密相关。

1饲料中常见霉菌毒素对猪的毒害霉菌毒素对猪产生的毒害作用因在饲料中的含毒量、喂饲的时间、其他霉菌毒素存在与否、动物本身的物种、年龄及健康状况而有所不同。

临床反应的变化可自急性中毒症状至慢性症状。

如黄曲霉毒素的毒害作用通过其免疫抑制作用增加猪对疾病的易感性，同时造成出血和消化性障碍;呕吐毒素造成猪厌食;玉米赤霉烯酮影响繁殖性能;赭曲霉毒素导致肾受损。

1.1黄曲霉毒素黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉产生的。

其他曲菌、青霉菌、镰孢霉菌和链霉菌属的放线菌也能产生黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是免疫功能的抑制剂，中毒的第一个症状为采食量降低，通常约于开始饲喂后3~4d发生。

依污染的严重程度，黄曲霉毒素造成的损失包括，饲料效率下降、生长延迟、屠体品质不佳和死亡。

在20~200μg/kg 的低质量浓度时，黄曲霉毒素减少饲料摄入量、降低饲料利用率和免疫抑制。

泌乳母猪的饲粮中若出现超过500μg/kg含量时，则会因乳汁中的黄曲霉毒素而造成仔猪生长迟缓和死亡。

即使离乳后不再饲喂含黄曲霉毒素的饲粮，但是仔猪生长受阻，饲养效果下降的情况会一直持续至上市。

而且低质量浓度的黄曲霉毒素还会造成微血管脆弱而容易引起皮下出血及挫伤等。

长期采食含有黄曲霉毒素的动物，其肝、免疫系统及造血功能都会受损。

黄曲霉毒素通过干扰肝中脂肪向其他组织的输送，使脂肪大量堆积在肝而产生斑点，同时还会干扰肝合成维生素和解毒的其他功能。