实验四 酵母菌的形态观察, 死活

（2）有隔菌丝：菌丝被横膈膜分隔成多细 胞，每个细胞内含有一个或多个核，如青 霉、曲霉。
• 霉菌的无性孢子类型：
（1）游动孢子
（2）孢囊孢子：孢子生在孢子囊内，孢子 囊一般生于营养菌丝或孢子梗的顶端，孢 子囊内的原生质体分裂成很多小块，每一 块发育成一个孢囊孢子。
（3）分生孢子：菌丝顶端分化成分生孢子 梗和分生孢子
绘图
加盖玻片
静止3分钟
菌丝顶端分化成分生孢子梗和分生孢子4厚垣孢子5节孢子菌丝为无隔单细胞在固体培养基上可形成棉絮状菌落有假根假根向上长出孢子梗其顶端膨大为孢子囊孢子囊内形成大量孢囊孢子
一、实验目的
• 1.初步认识真核微生物的形态特征。 • 2.了解不同霉菌和酵母菌形态之间的相互区
别。
二、实验原理
• 1.霉菌的细胞形态
（4）厚垣孢子
（5）节孢子
根霉
• 菌丝为无隔单细胞，在固体培养基上可形成棉絮 状菌落，有假根，假根向上长出孢子梗，其顶端 膨大为孢子囊，孢子囊内形成大量孢囊孢子。
曲霉
• 菌丝有隔，分生孢子，部分气生菌丝可分化成分 生孢子梗，分生孢子梗顶端膨大为顶囊，顶囊表 面生出一层或两层小梗，小梗上再着生出一串串 分生孢子。
霉菌是丝状真菌的俗称，菌落发达，能形成分支 繁茂的菌丝体，可采用多种方法进行观察，本实 验采用插片法进行观察。 插片法：将灭菌的盖玻片插入接种有霉菌的平板 中，使菌体沿着盖玻片生长，取出盖玻片可直接 在显微镜下进行观察。
霉菌的菌丝类型：
（1）无隔菌丝：为单细胞，细胞质内含多 个核，生长过程表现为菌丝的延长和细胞 核的增多，如根霉。
青霉
• 菌丝有隔，分生孢子，分生孢子梗经过多次分枝 产生几轮小梗，小梗顶端产生成串的分生孢子， 孢子形似扫帚状。

的形态观察
1、纪律是管理关系的形式。——阿法 纳西耶 夫 2、改革如果不讲纪律，就难以成功。
3、道德行为训练，不是通过语言影响 ，而是 让儿童 练习良 好道德 行为， 克服懒 惰、轻 率、不 守纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
5、教导儿童服从真理、服从集体，养 成儿童 自觉的 纪律性 ，这是 儿童道 德教育 最重要 的部分 。—— 陈鹤琴
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭

二、基本原理 基本原理
1、酵母菌形态观察和死活细胞鉴别
酵母菌是不运动的单细胞真核微生物， 酵母菌是不运动的单细胞真核微生物，其大小通常比常 见细菌大几倍甚至十几倍。大多数酵母以芽殖 少数以裂殖 见细菌大几倍甚至十几倍。大多数酵母以芽殖、少数以裂殖进 芽殖、 裂殖进 行无性繁殖；有性繁殖则通过结合产生子囊孢子。 子囊孢子。 行无性繁殖；有性繁殖则通过结合产生子囊孢子 美蓝是一种无毒性的染料，它的氧化型呈蓝色 美蓝是一种无毒性的染料，它的氧化型呈蓝色，还原型 氧化型呈蓝色， 无色。用美蓝对酵母的活细胞进行染色时， 无色。用美蓝对酵母的活细胞进行染色时，由于细胞的新陈代 谢作用，细胞内具有较强的还原能力， 谢作用，细胞内具有较强的还原能力，能使美蓝由蓝色的氧化 型变为无色的还原型。因此，具有还原能力的酵母活细胞 型变为无色的还原型。因此，具有还原能力的酵母活细胞是无 活细胞是 色的，而死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则分别呈蓝色和淡 死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则分别呈蓝色和 或代谢作用微弱的衰老细胞则分别呈蓝色 蓝色。 蓝色。
四、操作步骤
在载玻片上滴加一滴乳酸石炭酸棉蓝染色液 子挑取少许菌丝， 子挑取少许菌丝，浸于染液中 散开 盖上盖玻片 用镊 用解剖针将菌丝分 用高倍
低倍镜观察
镜观察菌丝局部
操作要点： 操作要点： • 挑菌和制片时要细心，尽可能保持霉菌自然生长状态。 挑菌和制片时要细心，尽可能保持霉菌自然生长状态。 • 尽可能将菌丝分开，加盖玻片时勿压入气泡，以免影响观察。 尽可能将菌丝分开，加盖玻片时勿压入气泡，以免影响观察。 • 挑取菌丝前镊子和解剖针要在酒精灯上灼烧灭菌。 挑取菌丝前镊子和解剖针要在酒精灯上灼烧灭菌。
实验三 酵母菌的形态观察及死、 酵母菌的形态观察及死、活细胞 的鉴别和霉菌的形态观察 的鉴别和霉菌的形态观察

观察酵母菌实验报告一、实验目的通过显微镜观察酵母菌的形态结构和出芽生殖方式，了解酵母菌的生活习性和特点。

二、实验材料和用具1、材料：酵母菌培养液、碘液。

2、用具：显微镜、载玻片、盖玻片、滴管、镊子、消毒牙签。

三、实验步骤1、制片用滴管吸取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片中央。

用镊子夹起盖玻片，使盖玻片的一边先接触载玻片上的液滴，然后缓缓放下，避免产生气泡。

2、染色在盖玻片的一侧滴一滴碘液。

用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使碘液浸润标本。

3、观察将制作好的装片放在显微镜的载物台上，先用低倍镜观察，找到酵母菌。

再换用高倍镜仔细观察酵母菌的形态结构和出芽生殖方式。

四、实验结果1、在低倍镜下，可以看到许多酵母菌细胞，它们大多呈椭圆形或球形。

2、换用高倍镜后，能够清晰地看到酵母菌细胞的结构。

酵母菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。

细胞质中可以看到一些颗粒状的物质。

3、观察到了酵母菌的出芽生殖方式。

在一些酵母菌细胞上，可以看到一个小突起，这就是正在进行出芽生殖的芽体。

随着芽体的长大，最终会脱离母体，形成一个新的酵母菌细胞。

五、实验分析1、制片过程中，要注意避免产生气泡，否则会影响观察效果。

如果出现气泡，可以用镊子轻轻按压盖玻片，将气泡赶出。

2、染色时，碘液的量要适中，过多会导致细胞染色过深，影响观察；过少则可能染色不均匀，无法清晰显示细胞结构。

3、观察时，要注意调节显微镜的焦距，以获得清晰的图像。

六、实验讨论1、酵母菌是一种单细胞真菌，在自然界中分布广泛。

它在食品、酿造、医药等领域都有重要的应用。

2、酵母菌的出芽生殖方式是一种无性生殖方式，这种生殖方式可以快速增加个体数量，有利于酵母菌在适宜的环境中迅速繁殖。

3、通过本次实验，我们对酵母菌的形态结构和生殖方式有了更直观的认识，这对于进一步学习微生物的知识具有重要意义。

七、实验结论通过本次实验，我们观察到了酵母菌的形态结构和出芽生殖方式，了解了酵母菌的一些基本特征和生活习性。