无土栽培第五章 第1.2节

的情况下生长，具有充足的氧气和自由伸展的空间，有效
解决普通水培中供氧、供肥的矛盾。
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第一节
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气雾栽培简介
气雾栽培原理与系统组成
完整的气雾栽培系统包括栽培系统、营养液供给与调 控系统、计算机自动控制管理系统三个部分组成。
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气雾栽培系统的组成
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第一节
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气雾栽培简介
气雾栽培原理与系统组成
示，每隔两个栽培孔设置1个喷雾嘴，使整个管道苗床内的营养液气 雾均匀。也可采用超声波雾化器将营养液雾化，用微型鼓风机将雾 气吹送至栽培管道内，确保供给作物根系水分与营养。
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气雾栽培系统的组成
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第一节
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气雾栽培简介
气雾栽培原理与系统组成
管道式气雾培苗床
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气雾栽培系统的组成
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第一节
能的作用。这种雾培方式种植的植物生长特快，可以作为观光园区 内各种瓜果蔬菜或木本植物栽培，能够栽培出具有巨大树体的植物 之王，是目前观光农业发展的一个好项目。
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气雾栽培系统的组成
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第一节
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气雾栽培简介
气雾栽培原理与系统组成
桶式气雾栽培红薯 桶式气雾栽培西红柿
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气雾栽培系统的组成
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雾化，多余的水流到栽植床通过 集液孔流到回流管并最终流回贮 液池。
支架式栽培系统
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气雾栽培系统的组成
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气雾栽培简介
气雾栽培原理与系统组成
█ 栽培系统
泡沫筒式。用聚丙烯泡沫板围
合成柱状，泡沫板上均匀钻上直 径2至3厘米的圆形栽培孔，用海 绵块做支撑固定，包上菜苗填在 栽培孔内。营养液在增压泵的作

20世纪90年代初， 中国农业科学院蔬菜花卉研究推广 有机基质栽培（有机生态型无土栽培），
简化了栽培设施，降低投资和生产成本。
无土栽培这一农业高新技术， 在我国虽然开发利用时间不长， 却表现出广阔的发展前景。
二、发展趋势 1.高度设施化 主要表现为大型化和现代化。 如美国的大型温室面积可达20公顷； 日本的单栋温室面积就有5000 m2。
5.有利于实现蔬菜栽培的现代化 无土栽培便于栽培设置、操作管理 向自动化、现代化方向发展。
三、无土栽培应注意的问题 1.投资大、运行成本高 无土栽培需要相应的设施、设备。
我国从国外引进的温室 和相应的成套无土栽培设施， 平均投资1000-1500元/m2，
一般面积1hm2-1.5hm2， 总投资1000万元-1500万元。
1929年，美国格里克（W.F.Gricke）教授 应用营养液培育出一株高7.5m， 单株产量达14.5kg的番茄， 成为第一个将无土栽培 引入商业化生产的人。
从20世纪50年代起， 意大利、西班牙、法国、英国、 瑞典、以色列、荷兰、日本等国 广泛开展了研究并实际应用。 种植作物亦从番茄、黄瓜等蔬菜 扩展到花卉、果树等。
（NFT， Nutrient Film Technique）
深液流栽培
（DFT， Deep Flow Technique）
（3）缺点
① 成本高； ② 供氧不易解决。
2.雾培（Spray culture） （1）概念 喷雾栽培，又称气培。 作物根系悬挂在栽培容器的内部空间， 将营养液定时喷雾到根系的栽培方法。
○ 泥炭培（peatmoss culture） ○ 锯末培（sawdust culture） ○ 塑料泡沫培（foam culture） ○ 秸秆基质培（straw substrate）

➢ 无土栽培目前已成为设施农业的重要内容，也是农业作物 工厂化生产的重要形式，是发展高效农业的新途径。
➢ 无土栽培由于具有作物生长快、产量高、周期短、产品质 量好，同时节省劳力、节肥、节水，以及克服土壤连作障 碍和不受土壤条件限制等优点，已成为西方园艺发达国家 园艺作物工厂化生产的重要形式。
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二、类型
无土栽培主要包括水培、
雾培和基质培等方式，其
中基质质栽培，固体基质又可
分为无机基质、有机基质
和有机无机混合基质（简
称复合基质）。
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一、优点 二、应用范围
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无公害食品产地环境质量标准
无公害食品的生产首先受地域环境质量的制约，即只有在生态环境良好 的农业生产区域内才能生产出优质、安全的无公害食品。因此，无公害 食品产地环境质量标准对产地的空气、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽 养殖用水和土壤等的各项指标以及浓度限值做出规定，一是强调无公害 食品必须产自良好的生态环境地域，以保证无公害食品最终产品的无污 染、安全性，二是促进对无公害食品产地环境的保护和改善。
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➢ 无土栽培可以说是农业上的一项重 大改革。过去认为农业离不开土壤。 在英文中，农业Agriculture(Agri 是 土壤，Culture 是栽培），就是在土 壤上种植的意思。
➢ 原始的无土栽培，在我国有悠久的
历史，泡豆芽（至少在宋代以前就
有了）就是一例。我国南方的“船
户”往往在船后拖带一个竹木制作

邢禹贤编著.新编无土栽培原理与技术.中国农业出版社，2002 刘士哲.现代实用无土栽培技术. 中国农业出版社，2001 蒋卫杰等.蔬菜无土栽培新技术.金盾出版社，1998 王华芳.花卉无土栽培.金盾出版社，1997 王明启.花卉无土栽培技术.辽宁科学技术出版社，2001 王秀峰等.蔬菜工厂化育苗.中国农业出版社， 2000 王德槟等.芽苗菜及栽培技术.中国农业大学出版社， 1998
Supplemental lighting-HPS
280(100 kg) m-2 year-1 / 207(71.6 kg) m-2 year-1
Recirculation
Liquid Foam Technology for Improving Greenhouse Microclimate and Energy Conservation
•黄瓜1年3茬，番茄、 甜椒1年1茬，栽植密度2-3株/m2，产量分别 高达72kg/m2、60kg/m2 和30kg/m2
Raised-Troughs
•Nutrient recycling •Intercropping •Air circulation •Labour efficiency
Grow Pipes / Heat Placement
无土栽培（Soilless Culture）指不用天然土壤，使用或 不使用基质，用营养液灌溉植物，或者用其它施肥方 式种植植物的方法。（华中农业大学）
“必然王国”
Agri.culture “辟土种谷曰农”
《汉书•食货志》
“自由王国”
二、无土栽培的发展史
原始、不完全的无土栽培：生豆芽、养蒜苗、养水仙、水 乡人家
•荷兰农业的畜牧业占50%， 园艺业占38%，大田作物占 12%。“花卉王国”，占世 界花卉贸易市场60%，欧洲 市场70%。