藕与莼菜

藕与莼菜(高课件配套教案一、教学内容本节课选自高中语文教材第二册第五单元《荷塘月色》一课的延伸阅读，章节为《藕与莼菜》。

详细内容包括对文本的精细阅读，理解作者通过藕与莼菜表达的思想感情，学习并掌握相关的文学表现手法。

二、教学目标1. 让学生理解并感受作者对故乡的深情怀念和对生活的独特见解。

2. 掌握文本中的重要词汇和表达方式，分析并欣赏作者的语言艺术。

3. 培养学生的审美能力和批判性思维，能对文本进行深入解读。

三、教学难点与重点重点：分析文本中的比喻、拟人等修辞手法，理解作者的情感表达。

难点：引导学生从文本中提炼出作者的生活哲理，进行批判性思考。

四、教具与学具准备教具：多媒体课件、黑板、粉笔。

学具：课文文本、笔记本、彩色笔。

五、教学过程1. 导入：通过展示荷塘的图片，引发学生对荷塘美景的想象，自然过渡到《荷塘月色》的延伸阅读《藕与莼菜》。

2. 阅读理解：学生自主阅读文本，教师提问检查学生对文本的理解程度。

3. 例题讲解：挑选文中的典型句子进行分析，讲解比喻、拟人等修辞手法。

4. 随堂练习：让学生运用所学的修辞手法，创作一段描写荷塘的文字。

5. 课堂讨论：分组讨论，分享各自的作品，互相评价，教师点评。

6. 情感体验：引导学生体会作者对故乡的怀念之情，联系实际生活，分享自己的感受。

六、板书设计1. 《藕与莼菜》2. 主要内容：修辞手法：比喻、拟人情感表达：怀念、赞美生活哲理：对故乡的思念3. 重点句子及分析七、作业设计1. 作业题目：结合自己的生活体验，运用比喻、拟人等修辞手法，写一段对故乡的描述。

2. 答案示例：我的故乡，如一位慈祥的母亲，用她温暖的怀抱拥抱着我。

那片绿油油的田野，是她绿色的裙摆，随风舞动；那条弯弯曲曲的小溪，是她清澈的眼神，流淌着无尽的关爱。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课的教学过程中，学生的参与度较高，能够积极分享自己的感受。

但部分学生对修辞手法的掌握仍有待提高，需要在今后的教学中加强练习。

藕与莼菜阅读训练题及答案藕与莼菜阅读答案藕与莼菜阅读训练【阅读导引】中国古代有一个故事，说的是晋代张翰在洛阳做官，当秋风乍起时，想念起南方故乡的莼菜鲈鱼之美来，于是慨然辞官，千里迢迢奔回故乡。

法国作家普鲁斯特在追忆似水年华时，一块小玛德兰点心，勾起了他对童年往事的记忆。

食物不仅仅是一个人生理的需要，还带给人精神的享受。

终身难忘的美食，不仅在于味觉感官的刺激，更在于这种滋味中沉淀了悠长的情思。

薄片的雪藕，嫩绿的莼菜，在作者心里，触发的是无尽的乡思。

全篇行文平实质朴，叙述娓娓动人。

①同朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来了。

若在故乡，每当新秋的早晨，门前经过许多的乡人：男的紫赤的臂膊和小腿肌肉突起，躯干高大且挺直，使人起康健的感觉；女的往往裹着白地青花的头布，虽然赤脚却穿短短的夏布裙，躯干固然不及男的这样高，但是别有一种康健的美的风致。

他们各挑着一副担子，盛着鲜嫩玉色的长节的藕。

在藕的家乡的池塘里，在城外曲曲弯弯的小河边，他们把这些藕一濯再濯，所以这样洁白了。

仿佛他们以为这是供人体味的高品的东西，这是清晨的图画里的重要题材，假若满涂污泥，就把人家欣赏的浑凝之感打破了；这是一件罪过的事情，他们不愿意担在身上，故而先把它们濯得这样洁白了，才挑进城里来。

他们想要休息的时候，就把竹扁担横在地上，自己坐在上面，随便拣择担里的过嫩的“藕枪”或是较老的“藕朴”，大口地嚼着解渴。

过路的人便站住了，红衣衫的小姑娘拣一节，白头发的老公公买两支。

清淡的甘美的滋味于是普遍于家家且人人了。

这种情形，差不多是平常的日课，直要到叶落秋深的时候。

②在这里，藕这东西几乎是珍品了。

大概也是从我们的故乡运来的，但是数量不多，自有那些伺候豪华公子硕腹巨贾的帮闲茶房们把大部分抢去了；其余的便要供在大一点的水果铺子里，位置在金山苹果吕宋香芒之间，专待善价而沽。

至于挑着担子在街上叫卖的，也并不是没有，但不是瘦得像乞丐的臂腿，便涩得像未熟的柿子，实在无从欣羡。

藕与莼菜的主要内容藕与莼菜是中国南方地区特有的食材，二者有着各自独特的特点与美食价值。

在中华料理中，作为菜品的藕和莼菜都占有重要的位置，这也表明了中国文化多样性和饮食多元化。

本文将分别介绍藕与莼菜的食材特点，营养价值，并对其烹饪方式进行简单的分析。

一、藕的特点藕，是睡莲科莲藕属植物的根茎，根据颜色的不同可以分为白藕和红藕，既可以作为蔬菜进行烹调，也可以作为糕点馅料。

由于其独特的口感和健康价值，藕可以说是中国南方地区最受欢迎的主食材之一。

1.食材特点。

藕的外表呈圆柱形，表面覆盖着棕色的皮，表皮上长有许多菱形的小眼睛，果肉呈白色，中部有一条硬壳膜，可以把藕肉分成上下两部分。

藕的口感嫩滑爽脆，有着淡淡的甜味，也具有清热解毒，降脂减肥的功效。

2.营养价值。

藕中含有70%的水分，是低能量、高纤维的健康食品，不仅可以满足人体对膳食纤维的需求，还含有多种维生素和矿物质。

藕中含有大量的碳水化合物，可以为人体提供足够的能量，同时也含有丰富的胶质，可以帮助肠胃消化。

3.烹饪方式。

藕的烹饪方式多样，可以作汤、炖、蒸、煮和炒等。

其中，将藕切成薄片，泡上面粉后炸制成的“藕夹”属于广东地区流行的菜品。

此外，制作藕粉或者藕片也是非常受欢迎的一种烹调方式，将藕片浸泡在水中，煮熟后加入其他食材一同搭配。

二、莼菜的特点莼菜，是一种生长在河流、湖泊或者水稻田中常见的水生植物，有着脆嫩爽滑，绿色清香的特点，不仅口感鲜美，还具有健脾调胃、促进消化的功效。

1.食材特点。

莼菜是一种嫩滑的水生植物，因水质和生长环境的不同可以分为水莼和地莼两种。

莼菜的根茎细长，叶片呈羽状，味道清香可口。

莼菜是一种典型的绿色食品，具有协调机体作用的功能，因而更加受欢迎。

2.营养价值。

莼菜富含蛋白质、多种维生素、矿物质，不仅养分丰富，而且热量低，每100克只含有11克左右的热量。

莼菜含有丰富的氢型苯乙酸，可以抑制体内细菌的产生，同时还具有柔肝解毒、利尿通淋等功效。

藕与莼菜的好词佳句摘抄
以下是《藕与莼菜》的一些好词佳句：
一、好词：
飘逸：轻盈柔美。

滋润：含水分多，不干燥。

丰腴：丰满。

鲜嫩：新鲜而嫩。

肥硕：又胖又大。

醇厚：纯正浓厚。

柔韧：柔软而有韧性。

清香：清淡而芳香。

秀雅：优美雅致。

娇嫩：娇媚而嫩弱。

二、佳句：
1、这口钟，涝时，雨水就少点；旱时，雨水就多点。

人们浇水就有依据了。

2、我的家乡古荡，村口有一池清水，池旁有个石埠。

登石埠可以纵览那池水的清澈碧绿，也可以观赏倒映水中的柳影、桥影、鸟影。

3、故乡的青石板路，是我最熟悉最亲切的。

虽然它没有柏油马路那么平坦，那么宽阔，但是它是我小时候经常走的一条路。

4、我爱青石板路，不仅因为它是我上下学的必经之路，还因为它是
一条充满人情味的路。

5、雨天，同学们打着一把把雨伞走在青石板路上，雨打在伞上发出“笃笃笃”清脆的响声，同学们脚上的皮鞋和雨伞上滴下的水珠，溅在青石板上，发出一阵阵“唧唧唧”的欢快声。

6、青石板路，严冬里总给人们以温暖的感觉。

冬天下霜后，太阳一照，路面上就冒出一层暖烘烘的热气。

《藕与莼菜》教案一、教学内容本节课选自人教版语文八年级上册第四单元，具体章节为《藕与莼菜》。

详细内容包括：了解作者汪曾祺的生平及其作品风格；掌握课文生字词，理解课文内容，分析作者对藕与莼菜的喜爱之情；学习作者运用对比、衬托等表现手法，品味文章的语言特色。

二、教学目标1. 了解汪曾祺的生平及其作品风格，培养对文学作品的鉴赏能力。

2. 掌握课文生字词，理解课文内容，体会作者对故乡美食的热爱和怀念。

3. 学习作者运用对比、衬托等表现手法，提高写作能力。

三、教学难点与重点1. 教学难点：分析作者对藕与莼菜的喜爱之情，理解作者以小见大的写作手法。

2. 教学重点：掌握课文生字词，学习作者运用对比、衬托等表现手法。

四、教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、黑板、粉笔。

2. 学具：课文朗读录音、课文注释、生字词卡片。

五、教学过程1. 导入：通过展示一组关于藕与莼菜的图片，引发学生对美食的讨论，激发学生的学习兴趣。

2. 自主学习：学生自主阅读课文，解决生字词，了解课文大意。

3. 课堂讲解：（1）介绍作者汪曾祺及其作品风格。

（2）分析课文内容，引导学生体会作者对藕与莼菜的喜爱之情。

（3）讲解课文中的修辞手法，如对比、衬托等。

4. 例题讲解：（1）分析文章的作用。

（2）赏析文中精彩句子。

5. 随堂练习：学生根据所学内容，完成练习题。

6. 小组讨论：分组讨论，分析作者以小见大的写作手法，分享学习心得。

六、板书设计1. 《藕与莼菜》2. 作者：汪曾祺3. 重点词语：藕、莼菜、对比、衬托4. 写作手法：以小见大七、作业设计1. 作业题目：（2）分析文章的作用。

（3）运用所学写作手法，以“家乡的美食”为题，写一篇作文。

2. 答案：（1）生字词解释：见课文注释。

（2）文章作用：点明文章主题，引发读者思考。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，帮助学生掌握了课文内容，提高了学生的写作能力。

《藕与莼菜》教案一、教学内容本课教材为人教版语文四年级上册第六单元第二课《藕与莼菜》。

本课主要内容是让学生通过学习课文，了解藕与莼菜的特点、生长环境和营养价值，培养学生热爱家乡、了解家乡风土人情的情感。

二、教学目标1. 能够正确、流利、有感情地朗读课文，理解课文大意。

2. 通过学习课文，了解藕与莼菜的特点、生长环境和营养价值。

3. 培养学生热爱家乡、了解家乡风土人情的情感。

三、教学难点与重点重点：能够正确、流利、有感情地朗读课文，理解课文大意。

难点：通过学习课文，了解藕与莼菜的特点、生长环境和营养价值。

四、教具与学具准备教具：PPT、课文课件、藕与莼菜的图片或实物。

学具：课本、练习本、文具。

五、教学过程1. 情景引入（5分钟）2. 自主学习（10分钟）学生自读课文，理解课文大意。

教师巡回指导，解答学生疑问。

3. 课堂讲解（15分钟）教师利用PPT或课文课件，讲解藕与莼菜的特点、生长环境和营养价值。

讲解过程中，注意举例说明，让学生更好地理解。

4. 随堂练习（10分钟）教师出示练习题，学生独立完成。

题目包括填空、选择和简答题，主要考察学生对课文内容的理解。

5. 小组讨论（5分钟）教师引导学生分组讨论：你们家乡有哪些特色蔬菜？它们的特点和生长环境是什么？学生相互交流，分享家乡的特色蔬菜。

六、板书设计藕与莼菜特点：生长环境：营养价值：七、作业设计1. 请用一句话描述藕与莼菜的特点。

2. 请写一段话介绍你家乡的一种特色蔬菜，包括特点、生长环境和营养价值。

答案：1. 藕与莼菜都是我国传统的特色蔬菜，藕质脆嫩、多汁，莼菜则口感滑嫩、营养价值高。

2. 我家乡的特色蔬菜是菠菜，它生长在湿润的土地上，含有丰富的维生素和矿物质，营养价值很高。

菠菜的叶子绿油油的，口感鲜嫩，非常适合做汤或凉拌。

八、课后反思及拓展延伸本节课通过学习《藕与莼菜》，学生了解了藕与莼菜的特点、生长环境和营养价值，培养了热爱家乡、了解家乡风土人情的情感。

中考语文阅读题及答案：藕与莼菜中考语文阅读题及答案：藕与莼菜①同朋友喝酒，嚼着薄雪藕，怀念起故乡来了。

②若在故乡，每当秋的早晨，门前经过许多的乡人：男的紫赤的臂膊和小腿肌肉突起，躯干高大且挺，使人起健康的感觉;女的往往裹着白地青花的头布，虽然赤脚，却穿着短的布裙，躯干固然不及男的这样高，但是别有一种健康的美的风致;他们各着一副担子，盛着鲜嫩玉色的长节藕。

在藕的家乡的池塘里，在城外曲曲弯弯的小河边，他们把这些藕一濯再濯，所以这样洁白了。

仿佛他们以为这是供人体味的上品的东西，这是清晨的图画里的重要题材，假若满污泥，就人家欣赏的浑凝之感打破了，这是一件罪过的事情，他们不愿意担在身上，故意先把它们濯得这样洁了，才进城里来。

他们想要休息的时候，就把竹担横在地上，自己坐在上面，随便择担里的过嫩的藕枪或是较老的藕朴，大口地嚼着解渴，过路的人便站住了，红衫的小姑娘拣一节，头发银白的老公公买两支。

清淡的甘美的滋味，于是普遍于家家且人人了。

这种情形，差不多是平常的日课，要到叶落秋深的时候。

③在这里，藕这东西几乎是珍品了。

大概也是从我们的故乡运来的，但是数量不多，自有那些伺候豪华公子硕腹巨贾的帮闲茶房们把大部分抢去了;其余的便要供在大一点的水果铺里，位置在金山苹果吕宋香芒之间，专待善价而沽。

至于挑着担子在街上叫卖的，也并不是没有，但不是瘦得像乞丐的臂和腿，便是涩得像未熟的柿子，实在无从欣羡。

因此，除了仅有的一回，我们今年竟不曾吃过藕。

④这仅有的一回不是买来吃的，是邻舍送给我们吃的。

他们也不是自己买的，是从故乡来的亲戚带来的。

这藕离开它的家乡大约有好些时候了，所以不复呈玉样的颜色，却满披着许多锈斑。

削去皮的时候，刀锋过处，很不顺爽，切成了片，送入口里嚼着，颇有点甘味，但没有一种鲜嫩的感觉，而且似乎含了满口的渣，第二片就不想吃了。

只有孩子很高兴，他把这许多片嚼完，居然有半点钟工夫不再作别的要求。

⑤因为想起藕，又联想起莼菜。

明白如话清新如画——《藕与莼菜》赏析现今，世界上的著名艺术家林大钧的《藕与莼菜》在视觉艺术界中占据了不可或缺的地位，这幅作品不仅受到众多职业艺术家的赞赏，而且也被视为具有代表性的象征作品，其出色的绘画风格令人印象深刻。

《藕与莼菜》描绘了一幅充满温馨和柔和美感的场景：一位拿着蓝色的藕的小女孩，站在一片莼菜的湖边，抬头望着那面安静的水面，心中充满了梦想和希望。

整幅画面对色彩的使用简单而有效，蓝色的藕象征着清新的恬静，绿色的莼菜则象征着生机勃勃的活力。

两种不同的色彩相融合在一起，构成了一幅完整的图景。

这使得画面充满了可感知的活动性，也给人们带来一种想象力和深刻思考的机会。

此外，林大钧在作品中对几何形态和色彩的拉勾画法也得到了极大的表达，他采用了一系列的几何图形来构建画面的基本架构，这些几何图形为整个作品增添了节奏感，使画面充满了动感。

在色彩方面，林大钧也运用了一系列色彩和调和，他把画面中最主要的蓝色和绿色进行了深浅调和，给画面添加一个自然而真实的空间背景。

此外，这幅作品在绘画风格上也具有向日新生活和自然中求索的特点，林大钧在画面中突出了色彩的清新感和柔和的氛围，它不仅向人们展示了愉悦的景象，更暗示着一种追求自然和美的心态。

观察这幅作品，读者可以从中感受到林大钧对艺术的执着和追求，以及他在展示美国江湖风情，传达出温情和爱意的艺术实践。

以上就是藕与莼菜作品的赏析，它无论是在风格或绘画技法上都
有着独特的优点，具有清新如话的特色，给人们带来一种无拘无束的视觉感受，令人叹为观止。

通过这幅作品，我们可以更好地理解林大钧艺术家的风格，也可以更加深入的感受到自然的美丽和清新的气息。

藕与莼菜批注
藕与莼菜批注
藕与莼菜是中国传统的蔬菜，拥有丰富的营养价值和独特的口感，在中华美食文化中占有重要地位。

下面将对藕与莼菜的特点进行批注，并探讨其在烹饪和健康方面的应用。

首先，藕是一种根茎类蔬菜，外形呈长圆筒状，色泽洁白，质地韧劲，口感爽脆。

藕富含膳食纤维、维生素C、铁、钾、蛋白质等多种营养物质，对于促进消化、增强免疫力、预防贫血等有益作用。

藕的烹饪方式多样，可以凉拌、炒菜、炖汤、煮粥等，既可作为主料，也可与肉类或其他蔬菜搭配，增加口感和营养。

其次，莼菜是一种水生植物，呈椭圆形，叶片嫩绿，质地柔软，具有清脆的口感。

莼菜富含蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素C等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。

莼菜通常被用于制作莼菜汤、莼菜粥等菜肴，也可以炒菜或凉拌食用。

莼菜还可以与其他食材搭配，如豆腐、鸡蛋等，增加口感和营养。

在健康方面，藕与莼菜都是低热量、高纤维的蔬菜，有助于控制体重、促进消化。

藕含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，对于控制体重和预防肥胖有一定帮助。

莼菜则含有大量的纤维素，可以
促进肠道蠕动，预防便秘和肠胃疾病的发生。

此外，藕与莼菜中丰富的维生素C和其他抗氧化物质，有助于提高免疫力，保护细胞免受氧化损伤。

综上所述，藕与莼菜作为传统蔬菜，在烹饪和健康方面都具有独特的优势。

它们不仅味道鲜美，营养丰富，而且适合各种烹饪方式和搭配，给人们的饮食带来更多的选择。

在现代社会，人们越来越注重健康饮食，藕与莼菜作为健康食材，可以成为菜肴中的亮点，为人们的健康保驾护航。

明白如话清新如画——《藕与莼菜》赏析“藕”与“莼菜”，听起来清新脱俗，古拙而又精致。

“藕”，指的是紫色的山藕，常用来做菜，口味清淡没有强烈的口感；“莼菜”，指的是比较罕见的藻类植物，口感柔软，鲜嫩可口，是素食菜肴中的一种。

《藕与莼菜》是一部绘本，由知名诗人蒋志鸿所作，蒋志鸿是一位善于将诗歌融入文学的作家，他的文字流畅清新，既丰富又有层次，无一不及其言之成理。

在《藕与莼菜》中，小女孩把自己做菜的经历写成诗歌，表达出煮藕莼菜的乐趣：翻翻山藕的紫皮，莼菜微泛绿润，藕汤滋味轻悠悠，醇厚开胃；而在烹饪过程中，感受着热锅下完美熟化，嗅着醋、盐、香料混合的余韵，想起这道菜给家人带来的美味，把幸福当做菜中的调味品，受到小女孩极大的感受。

《藕与莼菜》不仅细腻地描写了烹饪家常菜的过程，还勾勒出了小女孩青春期对于家庭、朋友、学习的思考，受到了许多读者的好评。

小女孩的视角让观看者能够从另外一个角度去看待生活，去感受做家庭菜肴的美好。

此外，蒋志鸿在《藕与莼菜》中还创作了一首诗歌，写的是一只蝴蝶的季节变化，它的诗句纯美悠扬，透露出一种自然与生活的和谐：飞过山谷花海，停驻绿叶绮丽，晶莹泪滴柔软，瞬间春意依旧；开心一缕千山，夏木吹荡微风。

这首诗歌洋溢着自然之美，将蝴蝶的季节变化连接成一个故事，将自然的景致表现的栩栩如生，令人惊叹不已。

从藕与莼菜的文字，到蝴蝶的桥段，《藕与莼菜》一次展现了蒋志鸿优秀的文学素养与诗歌功力，它仿佛是一幅清新如画、明白如话的抒情画卷，让我们能够尽情领略大自然的奇妙，也能够欣赏家庭菜肴带给我们的品质生活。