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1172015年1月下半月刊城市旅游规划平遥位于山西省中部，距今2800年的历史，平遥古城以我国唯一一座以整座城池列入世界文化遗产的城市，联合国教科文组织给予高度评价：“平遥古城是中国汉民族城市在明清时期的杰出范例，平遥古城保存了其所有特征，而且在中国历史的发展中为人们展示了一幅非同寻常的文化、社会、经济及宗教发展的完整画卷”。
正是这样一座底蕴深厚的文化古城孕育传承着各种独具特色的民间艺术，平遥推光漆器髹饰技艺就是其突出的代表。
一、平遥推光漆器的历史渊源漆器，以天然大漆髹涂于各种胎骨制成的器物上的物品，我国漆文化绵延发展7000余年，平遥漆艺据今约有三千年的历史。
早在春秋战国时期，平遥漆器已具雏形。
到魏晋南北朝时期，工艺已达到很高的水平。
1956年，我省大同石家寨司马金龙墓出土的汉代五页人物故事彩绘屏风，据考证即为平遥漆器。
唐开元年间（公元713年），山西漆器生产已成自己的特色，而以平遥漆器最具代表性，描金彩绘工艺独树一帜。
明清时期，特别是康、雍、乾盛世，也是平遥漆业的全盛期。
清中期到民国初，平遥票号、钱庄的兴旺发达给漆艺制品带来很大的商机，随着平遥旅游业迅猛发展，推光漆器成为平遥古城旅游纪念品的主导 产品。
2001年平遥县出土的一批漆盘、碗、盒等东汉古墓中的漆器，是平遥古漆器最早的实例。
唐代贞观十二年（638年），唐太宗李世民驾临山西，曾到交城县玄中寺为皇后祈福许愿，看到寺内雕梁画栋、佛堂供桌、座椅等漆器别致奇巧，闻知是平遥匠人所做，大加赞赏。
随后，贞观十五年，太宗送文成公主入藏和亲，就从平遥挑选了30余名雕塑、漆绘工匠作为随从人员一同入藏，该史实足以说明平遥工艺的传承有序。
宋元时期，平遥地处北方，受金、蒙外族入侵，战事不断，平遥漆器业受到极大挫折。
明代，随着平遥商人的崛起，漆器也逐渐发展起来，漆艺制品走入豪商巨贾之家，典型的有平面柜、翘头桌、长条几、桌椅、神龛、插屏等。
清初，平遥漆器艺人研究了用木炭磨漆抛光的推光漆工艺，使平遥漆器技术产生了巨大跨越，形成了漆面光洁明亮、画面金彩迷幻的独特艺术风格。
平遥古城遗产概述
平遥古城是山西省平遥县历史文化名城，建于公元1086年，是明末清初知名的文化
和历史重镇，是全国首批历史文化名城，是平遥县文化、传统文化的组成部分。
平遥古城是中国传统古城的代表，它的城市布局、建筑风格和城市形象，表现了蒙古
族军事体制、政治体制和社会结构的以及三千多年前的经济发展，写就了明清古城的特点。
平遥古城建于太行山东北段，有着优美的自然环境，在宝塔山和田家坡之间，场面宏伟祥和，共有三百多处古建筑，囊括了宋代、明代、清代乃至近现代各时期馆藏珍宝。
平遥古城是中国古城中石坊、围墙、登城楼、城门、池塘、三官庙、八庙古街和步行
街等古建筑遗址完好保存的一座传统古城，依山傍水环绕，风貌古朴，气势雄伟，是保存
历史文化、非物质文化遗产的好去处。
平遥古城的景点有元代北渊明珠殿、宗祠楼、如意寺等，保存完好的汉、明和清皇家
宗祠、木雕、省官殿、官衙等，这些古代古建筑，保护并完整地向人们展示出中原久远而
浓厚的历史文化。
此外，平遥古城还拥有许多的文物以及文化活动，以保护、传承中国古建筑。
这些文
物有三元代沿城后门、步行街、宝塔山上的石刻、明代文明及石楼等；而文化活动则包括
以传统民间舞秀为主的老正宗秋季节庆，以及春节期间的传统庆典活动等，其中观剧节、
小剧场及民谣歌唱等，更加彰显了中国传统文化。
平遥古城是历史文化得以完美展现的重要中心，它延续了中国古代城市建筑、文化文
物以及许多传统文化，被誉为“中国历史文化枢纽”，具有极高的历史和文化价值，早已
吸引了大量的中外游客相继前来参观游览，也倍受国内外政界、文界以及文化学者的高度
关注与重视。
非遗景点名单非遗景点名单涵盖了全国各地的非遗村落、非遗博物馆、非遗工坊等。
以下是一些具体的非遗景点例子：1.晋祠：位于山西省太原市，保存了中国古代礼仪音乐、祭祀等非物质文化遗产。
2.唐卡：位于西藏自治区，保存了中国独特的唐卡画艺术，是西藏仙居的重要文化遗址。
3.彝族三道茶：位于云南省景东县，保存了彝族独特的三道茶饮食文化。
4.昆曲：位于江苏省苏州市的昆山，保存了中国传统曲艺昆曲文化，因此被称为昆曲之乡。
5.黔南布依族苗族自治州：贵州省的一个地区，拥有丰富的非物质文化遗产，如苗寨、侗族鼓楼等。
6.陕北黄土高原：陕西省的一个地区，拥有独特的黄土高原文化和民间艺术，如剪纸、安塞腰鼓等。
7.徽州古城：位于安徽省黄山市，拥有丰富的徽派建筑和非物质文化遗产，如徽剧、徽州三雕等。
8.平遥古城：位于山西省平遥县，拥有世界著名的古代城墙和非物质文化遗产，如晋商文化、平遥推光漆等。
9.丽江古城：位于云南省丽江市，拥有独特的纳西族文化和非物质文化遗产，如丽江古乐、纳西刺绣等。
10.喀什古城：位于新疆喀什地区，拥有浓厚的维吾尔族文化和非物质文化遗产，如十二木卡姆、巴扎等。
11.龙泉古镇：位于浙江省龙泉市，以龙泉宝剑和龙泉青瓷制作技艺闻名，被誉为“剑瓷之都”。
12.福州三坊七巷：位于福建省福州市，拥有众多非物质文化遗产，如福建京剧、福州评话等。
13.嵊州越剧：位于浙江省嵊州市，是中国越剧的发源地，拥有丰富的越剧文化遗产。
14.庐山：位于江西省九江市，拥有丰富的非物质文化遗产，如庐山谣、庐山云雾茶制作技艺等。
15.龙岩土楼：位于福建省龙岩市，拥有世界著名的客家土楼建筑和丰富的非物质文化遗产。
16.贵阳花溪：位于贵州省贵阳市，拥有丰富的布依族、苗族等民族文化和非物质文化遗产。
17.峨眉山：位于四川省乐山市，拥有世界自然和文化遗产，以及丰富的佛教文化和非物质文化遗产。
18.大理古城：位于云南省大理白族自治州，拥有丰富的白族文化和非物质文化遗产，如大理石雕、白族三道茶等。
山西非物质文化遗产景点介绍嘿，今天来给你说说山西的非物质文化遗产景点，那可都是宝贝呢！先说平遥古城吧。
这地方就像一个活着的历史博物馆。
我一走进平遥古城，就感觉像穿越回了古代。
那古色古香的街道，两边的房子都是那种老建筑，灰墙青瓦的。
你看那门窗上的木雕，精致得很呢！雕着各种花啊、鸟啊，就像这些木头都有了生命一样。
我在一家店门口看到一个老师傅正在雕木雕，他那手就像有魔法似的，一块普普通通的木头，在他的刻刀下，木屑一点点掉落，不一会儿，一朵漂亮的牡丹花就出现了。
这木雕技艺就是平遥的非物质文化遗产呢。
古城里还有好多卖平遥牛肉的店，那牛肉吃起来可香啦！这平遥牛肉的制作工艺也是非遗，有自己独特的配方和腌制方法，怪不得味道那么好。
再说说云冈石窟。
哇，那里面的佛像可太壮观了！大大小小的佛像布满了石窟，有的佛像特别高大，你得仰着头看，感觉它们就像在俯瞰众生一样。
这些佛像的雕刻工艺简直绝了，每一个细节都处理得非常好。
佛像的表情都不一样，有的微笑，有的庄严，就像每个佛像都有自己的故事。
我在一个石窟里看到一个小佛像，它的衣褶雕刻得就像真的衣服一样，随风飘动似的。
这云冈石窟的雕刻艺术传承了好多代人，凝聚了古代工匠们的心血，是山西非物质文化遗产的一颗璀璨明珠。
还有晋祠。
晋祠里有好多古老的建筑和文物。
那周柏，长得歪歪扭扭的，但是却有一种古朴的美，就像一个老寿星一样，见证了晋祠的历史变迁。
晋祠里的彩塑也是一绝，那些彩色的塑像栩栩如生。
我看到一个侍女像，她的神态特别逼真，好像在思考着什么。
这些彩塑的制作工艺也是非物质文化遗产，不知道当年的工匠是怎么把这些塑像做得这么活灵活现的。
山西的这些非物质文化遗产景点，就像一本本古老的书，每一页都写满了历史和文化。
它们是山西人的骄傲，也是我们中华民族文化的瑰宝，值得我们每一个人去欣赏和保护，让这些文化一直传承下去。
《又见平遥》中的非遗
《又见平遥》中的非遗元素主要包括了平遥推光漆器和德盛昌醋博园。
平遥推光漆器是一种工艺性质的高级大漆器具，发源于山西中部的平遥县，流传至今已有数千年历史。
该技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
在剧中，观众可以了解到推光漆器的历史和制作工艺。
同时，德盛昌醋博园展示了醋文化。
作为三晋老字号和山西省非物质文化遗产，德盛昌酿醋技艺坚守时代技艺的同时，以“非遗+”为理念，积极探索“非遗+旅游”、“非遗+文创”、“非遗+商业”的发展模式，让非遗融入现代生活。
山西平遥古城的特色和景点
山西平遥古城是中国历史文化名城之一，以其古色古香、民俗独特而著称于世。
平遥古城的特色：
1. 匠人文化：平遥是中国最早的金融中心，也是中国历史上最早的文化中心之一。
许多传统匠人文化和手工制作技艺在这里仍然存在和传承。
2. 古街巷：平遥古城四通八达的古街巷，保留了古代商业文化和社会文化，其中最著名的是明清街和南大街。
3. 四合院：平遥的四合院建筑是中国传统建筑艺术的代表之一，在这里可以看到许多保存完好的四合院建筑。
4. 城墙：平遥的城墙是世界上保存最完整的明代古城墙之一，全长6163米，有72个角楼，每个角楼都各有特色。
平遥古城的景点：
1. 平遥古城墙：这是平遥古城最著名的景点之一，属于中国国家重点文物保护单位。
2. 孟府：孟府是平遥最大最豪华的四合院之一，是中国重要的历史文物保护单位。
3. 市井街头：这是一个典型的中国古代街区，保留了丰富的历史文化和民间风貌。
4. 平遥古城博物馆：这座博物馆集古代建筑、陈列展览、文化教育为一体，展示了平遥古城的历史文化和人文风貌。
5. 祖庙：祖庙是中国传统的文化场所，也是平遥的重要文化遗产。
这里保存了许多有关孔子的文物和历史资料。
6. 出现在电影《活着》中的古街。
[非遗]平遥推光漆器髹饰技艺平遥推光漆器髹饰技艺发源于山西中部的平遥县，传布至北方广大地区。
以此种技艺制作的漆器远在唐代开元年间已遐迩闻名，明清两代由于晋商的崛起，推光漆器有了长足的进步。
中华人民共和国成立后，平遥推光漆器厂建立，老艺人乔泉玉、任茂林等献艺授徒，使推光漆器的生产进入了黄金时期，平遥推光漆器自此成为我国著名的漆艺品种之一，产品销往三十多个国家，有些精品为人民大会堂和中国美术馆所珍藏。
1989年，平遥推光漆器获得国家金杯奖。
平遥推光漆艺有精湛的成套技艺，其制作过程主要包括以下步骤：（1）用特殊配方、技艺及设施炼制大漆；（2）以大漆和天然桐油炼制罩漆；（3）木胎披麻挂灰，生漆灰须褙布，猪血灰须披麻，黄土胶则需褙纸；（4）以人发、牛尾制作漆栓（髹饰工具）；（5）在特设的阴房内阴干漆器；（6）描金彩绘，包括平金开黑、堆鼓罩漆、勾金、罩金和蛋壳镶嵌等传统技法；（7）用砂纸、木炭、头发、砖灰、麻油等逐次推光，使漆器光亮如镜；（8）采用镶嵌、镂刻、罩金、刻灰等技艺进行装饰。
平遥推光漆髹饰品分为实用品（如漆柜、漆箱、条案、茶几）和陈设品（如屏风、漆画）两大类，具有很高的实用价值和工艺价值，为广大群众所欢迎。
推光漆技艺还普遍用于宫廷、庙宇、厅堂、文房的陈设装饰，取得了良好的艺术效果。
目前仍健在的平遥推光漆艺人有中国工艺美术大师薛生金和他的传人耿保国、贾兴林等。
由于受现代化学漆和腰果漆的冲击，以天然漆为原料的推光漆艺日益萎缩，导致艺人改行和流失，漆艺产品质量有所下降，处于濒危状态。
现平遥县已建立薛生金工作室和漆艺苑，将整理该项技艺的资料和建档，建立平遥漆器艺术馆，举办漆艺培训班，以确保这一珍贵技艺的传承和发展。
相关传承人：薛生金。
天工｜2023年第35期［摘 要］平遥是一座拥有悠久历史的文化古城，有多种非物质文化遗产，其中最著名的就是推光漆器。
随着旅游业的发展，平遥逐渐登上了世界的舞台，而随之一起的就是平遥独特的非物质文化遗产。
介绍了平遥推光漆器的产生、工艺流程、收藏保养方法以及平遥推光漆器的发展现状。
［关键词］漆艺；平遥；制作工艺；发展历史［中图分类号］J527 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 2095-7556（2023）35-0048-03 本文文献著录格式：成改霞.平遥推光漆器的制作工艺及其传承［J］.天工，2023（35）：48-50.成改霞 平遥县唐都推光漆器有限公司平遥推光漆器的制作工艺及其传承作者简介：成改霞（1985—），女，汉族，山西平遥人，漆器工艺师三级，研究方向：大漆描金彩绘工艺。
平遥推光漆艺起源于山西中部的平遥县，是一种工艺性质的高档漆艺。
平遥推光漆器是我国四大名漆之一，以手掌推光和描金法著称。
一、漆艺技术的产生平遥古城位于山西省晋中市平遥县康宁路，地处山西省中部，始建于西周宣王时期（前827年—前782年），于明代洪武三年（1370年）重建、扩修城池，是现今中国境内保存最为完整的一座古代县城。
整座城池宛如乌龟向南爬行，因此有“龟城”之称。
平遥古城是明清时期城市的杰出范例，保存了其所有特征，为人们展示了一幅非同寻常的文化、经济、社会发展的完整画卷。
平遥古城内的街道、商铺反映了当时历史原貌，设计布局体现了明清时期城市规划理念和形制分布，展示了中国建筑风格和城市规划的演变，被称为研究中国古代城市的活样本，在建筑、宗教、商业、民俗、民间艺术上具有丰富且独特的价值。
平遥古城拥有2 700多年的历史，被誉为“中国古建筑宝库”。
在漫长的发展过程中，平遥古城保留了大量的文化遗存，数量多、密度高、跨度长，代表了中国古代城市在不同历史时期的建筑形式、施工方法和用材标准，也反映了不同民族和地域的艺术进步和美学成就。
世界遗产在中国12平遥古城解说词亲爱的朋友们，今天咱们要一起走进的是一座具有深厚历史文化底蕴的古城——平遥古城。
平遥古城，位于山西省中部的晋中市平遥县，这座古城始建于西周宣王时期，距今已有 2800 多年的历史。
它较为完好地保留了明清时期县城的基本风貌，是中国汉民族地区现存最为完整的古城。
当您踏入平遥古城，首先映入眼帘的是那高大而坚固的城墙。
城墙周长约 6 公里，高约 12 米，把整个古城紧紧地环抱其中，给人一种安全感和归属感。
城墙上有 72 座敌楼，3000 个垛口，象征着孔子的三千弟子和七十二贤人，这也体现了当时建造者对于儒家文化的尊崇。
从城门走进古城，仿佛穿越了时空。
古街古巷纵横交错，明清风格的建筑鳞次栉比。
那青石板铺就的街道，被岁月打磨得光滑而又温润。
走在上面，您能感受到历史的厚重与岁月的沉淀。
在古城的中心，有一座标志性的建筑——市楼。
它高耸在南大街上，是古城的制高点。
市楼造型优美，结构精巧，登上市楼，整个古城的景色尽收眼底。
白天，您可以看到熙熙攘攘的人群穿梭于古街古巷；夜晚，灯火辉煌，古城别有一番韵味。
平遥古城的建筑风格独特，四合院是其主要的建筑形式。
这些四合院布局严谨，轴线明确，左右对称，主次分明。
正房高大宽敞，是长辈居住的地方；厢房则相对较小，是晚辈居住之所。
院子里通常会种上一些花草树木，为整个院落增添了生机与活力。
而说到平遥古城的商业，那更是值得一提。
在明清时期，平遥是中国的金融中心之一，这里的票号业务遍布全国。
其中，最著名的当属日升昌票号。
它开创了中国银行业的先河，其经营理念和管理制度在当时具有领先地位。
走进日升昌票号，您可以看到当年的营业场所、账房、金库等，仿佛能看到伙计们忙碌的身影，听到算盘珠子噼里啪啦的响声。
除了票号，古城里还有许多传统的商铺。
有卖特色小吃的，比如平遥牛肉、平遥碗托；有卖手工艺品的，比如推光漆器、手工布鞋。
这些店铺不仅传承了古老的技艺，也为古城增添了浓厚的生活气息。
平遥县非物质文化遗产展一、前言非物质文化遗产，是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。
包括：传统口头文学以及作为其载体的语言；传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技；传统技艺、医药和历法；传统礼仪、节庆等民俗；传统体育和游艺；其他非物质文化遗产。
非物质文化遗产是民族的DNA, 是人民的精神家园，对于继承和弘扬中华民族优秀传统文化，促进社会主义精神文明建设具有重要的意义。
平遥作为世界文化遗产、汉民族城市在明清时期的典型代表，只有通过对物质文化遗产和非物质文化遗产的双重保护，才能保持这座城市的原汁原味原生态，体现出她的原真性和完整性，向世界展示一个既传统厚重又精彩灵动的平遥。
2006年平遥推光器髹饰技艺列入首批国家级非物质文化遗产名录以来，平遥已有4个项目进入国家级名录，7个项目进入省级名录，7个项目进入市级名录，县已公布了两批县级名录，共计60项，并建立了非遗数据库，共计收录信息1200多条。
2011年2月25日第十一届全国人大常委会第十九次会议通过了《中华人民共和国非物质文化遗产法》。
该法是文化领域的第一部法律。
该法的颁布实施，将党中央文化遗产保护的方针政策上升为国家意志，将非物质文化遗产保护的有效经验上升为法律制度，将各级部门保护非遗的职责上升为法律责任，为加强非物质文化遗产保护工作提供了坚实保障，翻开了非遗保护新的一页。
二、平遥县各级非物质文化遗产保护名录项目简介（一）、国家级名录项目（4个）1、平遥推光漆器髹饰技艺平遥推光漆器髹饰技艺是民族文化的瑰宝，春秋时期已具雏形，汉代达到很高的水平，唐朝形成自己的特色，明清进入全盛时期。
平遥推光漆器曾出口三十多个国家和地区，在国内外享有盛名，在人民大会堂和中国工艺美术馆珍品部都陈列和收藏有平遥推光漆器，相继荣获中国工艺美术百花奖银杯奖、金杯奖。
平遥漆器髹饰技艺有一套严格的工序，主要有：大漆制漆工艺、桐油炼制工艺、制灰挂灰工艺、漆栓制作工艺、阴房的设置、描金彩绘工艺（包括平金开黑、堆鼓罩漆、擦色、彩绘勾金、三色金、晕金、搜金、三金三彩、沥螺、沥金银、软石镶嵌、蛋壳镶嵌等）、推光漆工艺、镶嵌、雕刻、罩金、刻灰、堆鼓等工艺技法。
2、冠云平遥牛肉传统制作技艺平遥牛肉加工源于西汉文景时期，据今已有2000多年的历史。
历经唐、五代、宋、元的朝代更迭，特别是明代中期以来，晋商崛起，平遥牛肉跟随平遥商人走遍大江南北，肉路随商路而“货通天下”。
1993年10月，平遥县食品公司被国内贸易部认证为“中华老字号”企业。
2006年，“冠云牌”平遥牛肉被评为“中国驰名商标”。
平遥牛肉加工的传统手工技艺，全面地继承了“老字号”的传统工艺。
在加工工具上仅凭“五个一”，即“一块肉、一把刀、一撮盐、一只缸、一口锅”，不加色素，其色红润；不用佐料，绵香可口。
在加工工序上，从一头牛的筛选到出肉，概括为“五个字”，即“相、屠、腌、卤、修”五大工艺流程，道道工艺有诀窍，件件技艺蕴其中。
3、平遥纱阁戏人平遥纱阁戏人艺术，有着深邃的历史渊源。
由于平遥地理位置的优越，便利了传统技艺和民间美术的交流和融汇，繁荣经济的景象，提供了文化艺术发展的平台，纱阁戏人便在这方土地上孕育发展起来。
清代光绪三十二年（1906）平遥城“六合斋”纸扎店著名艺人许立廷等人，专门为县城中心的市楼制作了36阁戏人，每阁一剧，每年春节和元宵节将纱阁陈列于市楼下的通道两侧，供游人观赏。
平遥纱阁戏人集中体现了晚清时期雕塑、纸扎、戏曲、舞美、造型、色彩等多方面的手工技艺，有很高的文化含量，是当地千百年来文化艺术积淀的代表作品。
平遥纱阁戏人所表现的内容，多取材于当地老百姓熟知和喜爱的晋剧、京剧、昆曲舞台上的传统剧目，阁阁皆有此处无声胜有声的效果。
“平遥纱阁戏人”的制作，有构思场景、设计架式、张搭骨架、泥塑头脸四肢、刻画脸谱服饰、制作布景道具六大工序。
4、平遥道虎壁王氏中医妇科“道虎壁王氏中医妇科”起源于金、元时期，相传29代延续八百余年历史。
王氏中医妇科有着较为完整的中医妇科学术思想体系，有诊治妇科病的独特思维方法、历代传承的秘方验方、特殊的中药加工炮制以及制作丸、散、膏、丹的技艺，内病外治、外病内治、内外结合的方法等。
这就形成了独树一帜的平遥道虎璧王氏中医妇科。
（二）、省级名录项目（7个）1、平遥票号票号又叫票庄或汇兑庄，是一种专门经营汇兑业务的金融机构。
清代康、雍、乾、嘉年间，本邑当铺、账局、钱庄、银楼等组织已初具规模。
本县商业金融并重的行业优势，为票号在平遥首创成为最现实的可能。
以“日升昌”为代表的山西票号，曾经垄断了中国的汇兑业务，开创了中国金融的先河。
票号文化集儒、佛、道、兵、法各家文化于一身，形成一整套自身文化。
2、晋商镖局清期早期，随着平遥票号金融业的兴起，平遥人在外经商的特别多，外地往来业务不断增多，给创办镖局奠定了一定的基础，镖局应运而生。
镖局的主要业务就是为票号押送银镖，形成了六大镖系，即：信镖、票镖、银镖、粮镖、物镖、人身镖六种镖。
3、平遥弦子书平遥弦子书，又名“平遥盲书”，俗称“瞎子说书”，它源于明代中后期，距今已有近三百年的历史了。
弦子书的演唱形式起初是单人坐唱，配有简单的弦、板、镲，边奏边唱，后来人员增加，根据内容情节分出角色和红、黑、生、旦、丑的行当，乐器也添置有大、小三弦、四弦、胡琴等。
4、白氏拔毒膏与生肌散“拔毒膏与生肌散”是治疗一切骨肉病变与创伤的特效药。
此药原流传江南，乾隆七年(公元1742年)江南大遭灾荒，白常槐带着该药的制作秘方流落北方行医度生，后在山西省平遥县杜家庄乡仁庄村定居，祖辈延续行医，为北方人民治疗创伤，解除痛苦。
5、（长昇源）黄酒酿制技艺长昇源，原名聚昇源，系平遥老字号之一，创立于明代崇祯年间，已有300多年的历史，至今保留着前店后厂的传统商业模式。
“长昇源”黄酒原料取自本地的作物糜子，俗称黄黏米或大软米，黄酒的制作周期一个月左右，主要制作工序有脱壳、浸泡、笼蒸、搅拌、发酵、压榨、灭菌、密封等。
经医学证明，黄酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之功效。
6、宝龙斋传统布鞋制作技艺宝龙斋传统布鞋制作技艺，具有一百余年的历史，清代（1866）年，店铺设在古城明清街市楼南面，。
龙斋的千层底布鞋，一直沿用传统手工制作方法，每道工序都有成文要求，制作主要工艺流程分为：准备流程、底帮合成流程、绱鞋流程、绣花流程。
7、宝剑制作技艺平遥铁器锻造，有记载的可上溯至清代道光年间。
宝剑制作技艺是铁器锻造的上乘技艺，是对中国古代兵器锻造技术的继承和弘扬。
宝剑制作是一门综合技术，由锻造，冶炼、研磨、雕刻、铸造、木工、皮工、金银错等工种组成，需要上百道工序，综合体现了中国古代兵器中科学的焠火工艺、精湛的金属冶铸煅造技术、精致的外装金属设计制作水平。
（三）、市级名录项目（7个）1、曹家熏肘传统制作工艺“曹家熏肘”由祖籍大宁县的曹门厨师曹德广首创，1874年举家迁到平遥，将自己首创的熏肘制作方法结合平遥的肉制品加工工艺，不断改进配方，不断完善制作工艺，使熏肘成为平遥的一道名吃，并依众人称唤为“曹家熏肘”而得其名。
曹家熏肘的制作工序概括起来有七个字：“相”、“屠”、“剔”、“修”、“腌”、“滷”、“熏”。
2、晋升传统油茶制作技艺相传二千八百年前，西周名将尹吉甫戌守平遥，兴师动众，修筑城墙，士兵民夫因劳动强度大，营养匮乏，饥渴交加，生病误工，主管医疗膳食的官员想方设法，博采众议，调制成以杂粮、牛羊油为主，配以多种辅料的方便食品。
从此，油茶在平遥以及周边盛行开来，成为人们的日常食品，特别是用于早餐。
油茶的主要原料为白麦粉、油，辅料为：芝麻、花生、核桃、黑豆粉、黑米粉、食盐、调料等。
3、（六合泰）传统透气枕制作技艺六合泰传统透气枕创于清朝鼎盛时期的票号当中,有好几种叫法，初叫六孔枕、因枕上有孔，也叫孔夫子枕，因外侧形像古钱币，也叫钱币枕。
因不影响听觉,也叫偷听枕,军事枕。
4、平遥传统玻璃画艺术玻璃画的最早形成年代无考，平遥自乾隆后二百年间玻璃画从未中断.改革开放后渐趋箫条失传。
玻璃画在玻璃面上用“反画法”，可游丝描﹑可没骨法﹑可皴可劈﹑可晕可染﹑技法交替多样不拘一格。
画成后有漆画﹑国画和油画效果但又不同于以上诸画风。
又不怕水洗不怕烟熏，能持久存世是其主要特征。
5、平遥凤秧歌“平遥凤秧歌”活跃于清康熙年间，有着浓厚的平遥地方特色，是平遥春节、元宵节文艺队伍的开道先锋，俗称“刮街板”、“闲敲打”。
有敲打，有舞蹈，有说唱，集三者为一体综合表演。
是平遥民间社火中唯一的一种语言类表演形式，难度较大。
6、平遥十二景诗文明末清初，平遥已成“贷通天下”的商贸古城。
发达的经济，使古城修筑了大量民居、店铺、寺庙和文人览胜时的诗词传说，平遥古城明清十二景诗文便是此画卷中的光彩一页。
十二景观是：“清虚仙迹”、“贺兰仙桥”、“金井市楼”、“凤鸟棲台”；城外有“源池泉涌”、“河桥野望”、“仙观古柏”、“婴溪晚照”、“超峰晓月”、“麓台叠翠”、“于仙药迹”、“书院弦歌”。
7、乾德堂小儿止泻散邓义，字怀宜，明末清初平遥西游驾村人，出身于书香门第，深研中医，精通《伤寒》，《内经》，研制出小儿沉香导化丸（即小儿止泻散）,该药是治疗小儿腹泻、疳疾的特效古方。
也是治疗成人胃炎、胃溃疡、肠道菌群失调、胃下垂以及结肠炎特效方。
(四)、县级非遗名录（60项）1、语言类（1项）平遥方言2、民间文学类（4项）：平遥民间传说故事、平遥民间歌谣、平遥民间谚语、平遥古城地名传说3、民间美术类（9项）：平遥纱阁戏人、平遥彩塑艺术、平遥砖雕艺术、平遥石雕艺术、平遥壁画艺术、平遥古建彩绘艺术、平遥脸谱面具艺术、平遥传统玻璃画艺术、平遥木雕艺术4、民俗类（15项）：平遥票号文化、平遥镖局文化、平遥古建筑、平遥民居建筑习俗、平遥面食（碗脱、揪片、搓鱼、栲栳栳、拨烂子、糊糊等）、平遥面塑、平遥新婚礼俗、平遥丧葬礼俗、平遥生辰礼俗、平遥搬迁礼俗、平遥祭祀文化、平遥社火（节节高、九曲黄河阵、龙灯、舞狮、竹马、背棍、背弓、旱船、推车、二鬼摔跤、货郎担等）、平遥晋商治家处事箴言、平遥春节（元宵节）习俗、平遥传统筵席（十二棋、八八一领二、十大碗等）5、民间音乐类（3项）：平遥民歌、平遥民间吹打乐、平遥混秧歌6、传统戏剧类（2项）：平遥晋剧艺术、平遥秧歌7、曲艺类（1项）：平遥弦子书8、传统手工技艺类（18项）：平遥推光漆髹饰技艺、平遥牛肉传统加工技艺、平遥手工布鞋加工技艺、平遥剪纸、平遥曹家熏肘、平遥灯艺、平遥琉璃、亲圪垯传统手工技艺、（长昇源）传统黄酒酿制技艺、平遥手工布艺、平遥纸扎工艺、（六合泰）传统透气枕制作技艺、水磨头传统荆条编制技艺、赵璧瓦甕制作技艺、（晋升）传统油茶制作技艺、传统粞醋酿制技艺、传统石色颜料制作技艺、传统油单制作技艺9、传统医药类（4项）：平遥东戈山健脾丸、平遥道虎壁王氏中医妇科、白氏拔毒膏与生肌散、乾德堂小儿止泻散10、杂技与竞技类（3项）：平遥信拳、平遥王家花枪、平遥传统游戏三、平遥县各级非物质文化遗产代表性传承人简介1、薛生金，男，汉族，1937年出生，中国工艺美术大师，平遥推光漆器髹饰技艺国家级代表性传承人。
