雾霾天清肺食物

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6大清肺食物带你走过雾霾天
作者：
来源：《伴侣》2017年第02期
雾霾天对肺脏的影响最大，在“外防”的同时，我们更应重视肺部的调理养护，也就是“内护”，多吃以下这些清肺食物，才能更安全地度过雾霾天。

1. 雪梨
雪梨味甘性寒，富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等元素，具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效。

但值得注意的是，雪梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

2.豆浆
豆浆中含有植物蛋白和磷脂、维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质，而且豆浆中的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。

3.莲藕
莲藕性味甘、温，有补心生血、健胃开脾、滋养强壮的作用。

如果将莲藕做成汤，则有利小便，达到清热润肺的效果。

4.蜂蜜
蜂蜜含有人体最易吸收的葡萄糖和果糖，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。

而且经常饮用蜂蜜，还有解毒养颜的效果。

5.山药
山药中含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

6.白萝卜
中医理论认为白萝卜性凉，入肺胃经，而其中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。

雾霾天气吃什么清肺抗雾霾食品靠谱吗？多吃青菜抗雾霾不全对连日来总有人问，有韩国媒体称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸，能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属”。

同时，韩国的矿泉水销量大增，也是因为喝矿泉水能抗雾霾的传说。

听了是有些可笑，不过无论多么荒唐的说法，只要和“抗雾霾”挂起钩来，都会特别吸引眼球。

科普一下脂肪酸、不饱和脂肪酸先说说不饱和脂肪酸，这种被称为含抗雾霾成分的东西。

它并不是什么中国人膳食中缺乏的成分，因为无论是炒菜油还是坚果油籽都富含不饱和脂肪酸。

五花肉肯定不是不饱和脂肪酸的主要来源，更不是推荐来源。

不少了解一点营养知识的人听了韩国媒体这个说法，都会嗤之以鼻地说，肉类脂肪当中，不都是饱和脂肪酸吗？哪儿来的不饱和脂肪酸啊。

这里很想顺便科普一下，肉类的脂肪酸到底是什么状态，真的全是饱和脂肪酸吗？真相是，肉类中含有不少单不饱和脂肪酸。

比如说，五花肉中含饱和脂肪酸40%-50%，不饱和脂肪酸还是占一半左右，其中大部分是单不饱和脂肪酸，约占总脂肪酸的45%。

不过，这个数字不算高，因为国人常用的烹调油中不饱和脂肪酸比例高达70%-90%，而天天炒菜、红烧、油炸的中国人只恨烹调油吃得太多，哪有缺油的道理？要吃点不饱和脂肪酸，绝对无需求助于五花肉。

大概也只有在日韩这种烹调油用量很少的地方，才有需要增加不饱和脂肪酸的考虑。

言归正传，在韩国传言当中，所谓不饱和脂肪酸有助排除肺部微细颗粒物以及重金属的说法，并没有看到可信的科学依据。

不可思议的是，不饱和脂肪酸是怎么从胃肠里跑到肺泡里的？呼吸道能够分泌不饱和脂肪酸吗？不饱和脂肪酸又是怎么和肺里可吸入颗粒物上附着的重金属发生结合的？就我所了解的化学知识，退一万步说，如果肺泡里真有不饱和脂肪酸，它遇到重金属，会发生什么？恐怕事实是，在一个氧气充足的环境当中，铅、镉等重金属能有效催化不饱和脂肪酸的氧化，而脂肪氧化对人体来说，实在不是什么好事情。

养肺清肺的中药和食物有哪些近几年，我国雾霾天气越来越严重，不少的朋友受到雾霾天气的影响，从而导致身体出现不适现象，那么最常见的不适现象便有肺部不适，所以建议大家肺部容易出现不适的朋友，应多吃一些清肺的食物和中药材。

那么接下来给大家介绍一些养肺清肺的中药，大家平时可以用来煲汤煮汤喝，对肺部十分有益。

润肺食物要对症选吃。

山药、白萝卜、百合、绿豆、荸荠等都是不错的润肺食物，但食用时要了解清楚食物的药效。

山药适宜于大便稀溏者；白萝卜适宜于痰多、咳嗽者；百合能润肺止咳，以熬粥、煮水饮较佳；绿豆适宜于内火旺盛的人群；荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。

同时，由于个体素质差异较大，服用时，要根据个人情况“对症选吃”，并切忌同食辣、咸食物。

中医认为肺脏非常娇嫩，春天气温忽冷忽热，就特别容易使肺部出现不适，所以在肺的多事之春建议常喝点鸭梨藕汁，有呵护肺脏的功效。

百合：《中华本草》：“养阴润肺，清心安神。

主治阴虚久咳，痰中带血，热病后期余热未清，或神智不遂引起的虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿、湿疮。

”《本草纲目》记载，治腹胀心痛，利大小便，补中益气，温肺止咳，安心定胆益志，养五脏，治产后血晕。

《阴阳平衡养生祛病》：“肺主气，为藏魄之处。

”人们夸赞一个人时，常说很有气魄，那么必然是阳气充足、神情自若、不卑不亢、落落大方;而阳气不足者，精神萎靡、畏畏缩缩，或穷困潦倒者，则称为落魄。

在我国的一些中医书上，记载了许多可以养肺清肺的中药，而这些中药，不单单可以使用在用药上，有时候也用来煲汤，也有清肺养肺的功效，而且有些养肺清肺的中医用来煲汤，味道也是很不错的，功效也特别好，建议常出现肺部不适的朋友可以尝试使用这些中药材进行熬汤饮用。

真的有清肺食物吗作者：暂无来源：《环境与生活》 2013年第2期云无心（清华大学生物化学硕士、美国普度大学食品工程博士）“厚德载雾，自强不吸”，这是今年1月网友面对频发的雾霾天气无奈的调侃。

生活在霾区的人们到底吸进去多少有毒有害物质？造成霾的“元凶”PM2.5能否被人体代谢？我国历来有“清肺食物”一说，这个说法靠谱吗？社会上盛传各种“清肺食物”，比如一条微博就这样写道：“持续的雾霾天气损伤肺脏，除了减少出行、戴口罩，适当的饮食也能达到清肺效果。

白萝卜治痰多咳嗽；雪梨炖百合、银耳莲子羹润肺抗病毒；罗汉果茶清肺降火；木耳、葡萄、紫甘蓝滋阴润肺。

特别推荐鸭血和猪血，清肺效果最棒！听说矿上的工人，每天收工必吃一顿新鲜鸭血。

”首先，“清肺”这个概念源于中国传统医学，传统医学里的肺不是解剖学上的肺。

鉴于大多数人说到空气污染对身体的损害这个话题，指的是空气中的粉尘对“解剖学上的肺”所产生的“现代医学意义上的损害”，在此只讨论解剖学上的肺，至于老祖宗如何定义“肺”，他们的“清肺”是指什么，不在此讨论范围之内。

空气粉尘如何危害人体粉尘是空气污染中的主要因素。

除了浓度，颗粒大小是粉尘污染的关键因素。

颗粒越小，危害越大。

人体鼻腔内的纤毛能拦截直径大于10微米的颗粒，而比这小的颗粒则会进入体内。

通常所说的PM10就是指空气中小于10微米的颗粒，被称为“可吸入颗粒”。

10微米是个很小的尺度。

人的头发直径大约50 ～ 70微米。

如果颗粒直径小于2.5微米，那么还能进一步到达肺的细支气管，沉积在那里。

这些2.5微米的颗粒沉积后，会影响肺里的气体交换，导致各种呼吸道症状，甚至肺癌。

因为它的危害巨大，所以空气质量监测时会专门测量小于它的颗粒含量，就是大家熟知的PM2.5。

这个尺度的颗粒会留在肺里。

其中小于0.1微米的那些，还可以进一步穿过肺泡进入血液，并随着血液流窜到其他器官，包括脑。

它们沉积在血管中会导致血管硬化，从而危害心血管健康。

2019年雾霾天气吃什么好篇一：雾霾天气吃什么比较好雾霾天气给我们的生活和工作带来了极大的影响，更为严重的是对我们的健康产生了严重的危害。

雾霾天气不能依靠个人力量消除，只能提升自身防御能力，减少雾霾对自身的影响。

大家都知道雾霾是由很多漂浮在空气中的颗粒形成的，对人们的肺部会有一定伤害，所以多吃一点清肺的食物，会降低雾霾对身体的影响。

那么雾霾天究竟吃什么好呢?1、懒人必学：简单易做——白萝卜白萝卜被誉为“脏肺的排毒食品”，中医认为大肠和肺的关系最密切，肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅，萝卜能帮助大肠排泄宿便。

白萝卜生吃或者拌成凉菜都可以达到排毒的作用。

推荐美食：白萝卜牛腩汤材料：牛腩、白萝卜、食盐、花椒、姜做法：牛腩洗净切小块;锅里加花椒煮开，下牛腩淖掉血水;白萝卜洗净去皮，切大块;牛腩，白萝卜和姜片全部入桃源仙居新风系统汤锅中;大火煮开，掉去表面的浮沫;转小火2小时至牛腩熟烂;加白萝卜再煲20分钟至熟;食用前调入盐。

功效：消食养胃，清肺解毒。

2、神奇功效：润肺止咳抗流感——百合秋梨银耳羹不仅润肺止咳，还能抗流感，秋冬季最佳选择~推荐美食：百合秋梨银耳羹原料：梨个，百合，银耳，枸杞，冰糖做法：1、梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净;2、银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根;3、锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时;4、加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟;5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。

3、润肺养生兼备——排骨莲藕汤莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。

它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。

熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。

推荐美食：排骨莲藕汤材料：猪大排、藕、食盐、姜做法：莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟。

(作用是令莲藕的口感更粉糯);大排剁大块焯血水后洗净;大排和姜片放入汤中;.大火煲开，去掉表面的浮沫(这个过程要耐心，一点点的去掉);等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时;吃时调入食盐即可。

常吃11种食物可以清肺
养生导读：秋季气候干燥，加上受到雾霾天气的影响，你需要给自己的日常菜单加上清肺的食物。

清肺吃什么食物好呢？今天小编为您介绍11种清肺的食物，为了保护肺部健康，你记得要常吃哦！
清肺的食物
1、百合
从中医理论的角度来说，秋季属金，对应白色，多吃白色的食物能够补肺金，达到养阴润肺、润燥去燥的效果，而百合正是秋季养阴的好食材之一。

中医认为，百合味甘微苦，性微寒，归心、肺经，可养阴润肺；清心安神。

吃法：注意要选用新鲜百合而非干的，这样的清肺效果最佳。

可以做成百合银耳粥，百合30克、银耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。

2、蜂蜜
蜂蜜是十分常见的滋补食品，同时蜂蜜也是一种药物。

《本草纲目》亦言：”蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。

蜂蜜具有益气补中、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、解毒等功效，常用于治疗脘腹虚痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘、目赤口疮、溃疡不敛、风疹瘙痒、水火烫伤、手足皲裂等。

吃法：大家常用的冲水方法，一般是用温开水冲蜂蜜，很多朋友着急没用耐心，所以总会在水刚开的时候就加入蜂蜜，这样是很破坏里面的营养。

应该尽量用温水冲，才不会破坏里面的能量。

3、橄榄
橄榄是我国少数几种在冬季成熟上市的水果，鲜橄榄营养价值极高，。

养肺润肺必吃食物
.梨
现在正是开始供暖的冬天，加上雾霾天气、汽车尾气、二手烟，这些都给肺部带来严重负担。

冬季吃梨，酸甜爽口还多汁，可以起到清肺润肺、止咳化痰的作用。

杏仁
肺部不舒适，最显而易见的表现就是咳嗽不止，止咳良药杏仁分苦、甜两种，入药的是苦杏仁。

苦杏仁治实证咳嗽，但有毒不宜多吃；甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于老人咳嗽。

白萝卜
俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜也能够清肺润喉，是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。

而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。

百合
有肺结核、支气管炎、支气管扩张等秋冬燥症的人可以食用百合调理滋养，百合有着润肺止咳、清心安神的作用，可直接煮熟吃或者是煎汤喝。

柿子
柿子可以起到润肺止咳、清热化痰的作用，吃新鲜的生柿能治疗肺痨咳嗽、咳嗽痰多、虚劳咯血。

而红软的熟柿子能调理治疗热病、口干舌烂等症。

蜂蜜
蜂蜜被比喻为“老年人的牛奶”。

据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒的功效。

柑橘
秋冬季节，橙子、橘子、柚子一类大量上市，这类水果不仅富含维生素C，还可以润肺止咳，醒酒利尿，一些身体虚弱或是热病之后又津液不足、伤酒烦渴的人可以食用。

龙源期刊网 雾霾天巧食水果/水果蒸熟去寒性作者：来源：《养生保健指南》2013年第05期雾霾天巧食水果文/连晶华雾霾天的浓雾，是严重的工业污染所致。

有专家说，雾霾中所含的颗粒毒物甚至能抵上毒气弹中毒物的质量！所以，防雾霾污染，除饮食外，巧食水果也很重要，尤其是清肺、润肺化痰的水果更应多食。

那么，究竟食用有哪些水果能清肺润肺化痰呢？推荐几款，以便朋友们根据自身条件选择食用。

梨梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症都有较好的治疗效果。

若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

橙子与梨相比，橙子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则有消除疲劳的作用。

橙子酸甜可口，营养丰富，有生津止咳、和胃利尿、润肺化痰的功效。

还可以促进通便，并且可以降低胆固醇，预防动脉硬化。

经常食用除对健康有益外，还能常葆青春！枇杷有润肺功效，治疗肺热咳喘、吐逆、烦渴。

主要功效，润肺下气、止渴。

枇杷果能清肺生津止渴；核能祛痰止咳、和胃降逆；用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴的作用。

凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。

石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

大枣养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。

中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。

葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。

生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。

经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。

葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

应该如何给肺排毒？
冬季是雾霾的高发期，在雾霾天里，空气质量非常糟糕，对人体的呼吸系统影响很大，如果对呼吸道不进行保护很容易让肺部积累毒素。

那么如何才能清理肺毒呢？食疗无疑是排清毒素的最好方法，安全又有效。

肺排毒吃什么呢？下面就来介绍几种帮大家清肺排毒的食物。

1、黑木耳
多吃些黑木耳也可帮助我们的肺脏排毒。

黑木耳中的一种植物胶质有很强的吸附力，可以润肺、清洁血液，如果经常食用，还可有效的清除体内污染物质。

2、猪血
猪血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的
损害。

现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有
害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

3、半边莲
半边莲也称祛痰菜，自古以来就被用来维护人类呼吸系统的健康。

半边莲含有一种生物碱(山梗菜碱)，不仅能够清洁粘液阻塞，祛痰及清洁肺部，还有扩展支气管的作用，让呼吸变得更顺畅。

4、蜂蜜
蜂蜜是一种非常有益身体健康的食物，其性味甘平，能入脾经、肺经、大肠经，可以润肺、解毒、补中，蜂蜜经常被用来治疗咳嗽、肺燥症状。

5、柠檬
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性。

柠檬的高度碱性能止咳化痰、生津健脾，有效地帮助肺部排毒。

以上几种食物都能帮大家清肺排毒，除了在日常生活中多吃这些排肺毒食物，在空气清新的地方可以多做深呼吸，这样能帮助肺脏排毒。

排毒的好处是众所周知的，如果体内毒素堆积，面色也会不佳，影响营养正常吸收，甚至会诱发疾病。

雾霾天气吃什么清肺雾霾天的饮食原则1、多食豆腐和牛奶雾天太阳不露脸，专家提醒，这可能会影响维生素D的获取，进而导致缺钙。

人体所需的维生素D大部分都需要晒太阳来获得，而维生素D可以促进钙的吸收。

而如果连续一两个月日照不足的话，可能会导致缺钙。

建议：可以多喝牛奶、多吃豆腐来补充维生素D，促进钙的吸收。

2、适量补充维生素D这个季节雾多、日照少，由于紫外线照射不足，人体内维生素D生成不足，有些人还会产生精神懒散、情绪低落等现象，必要时可补充一些维生素D。

3、饮食清淡多喝水雾天的饮食宜选择清淡易消化且富含维生素的食物，多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果，这样不仅可补充各种维生素和无机盐，还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。

少吃刺激性食物，多吃些梨、枇杷、橙子、橘子等清肺化痰食品。

4、润肺补钙不能少5、患者坚持服药呼吸病患者和心脑血管病患者在雾天更要坚持按时服药，以免发病;并加强自我监察，注意身体的感受和反应，若有不适，及时就医。

6、多喝清肺润肺的茶，如罗汉果茶罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。

尤其是午后喝效果更好。

因为清晨的雾气最浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝就能及时清肺。

7、最好多吃水果和清肺的猪肝、猪血、绿豆汤、红豆汤、莲子心煮水喝等，以防雾霾天气对自身呼吸道产生的影响。

老人、孩子、孕妇、心脏病人、有呼吸系统疾病等对污染比较敏感的人群，阴霾天最好减少外出活动。

由于老人和儿童的抵抗力较弱，专家建议老年人要保持科学的生活规律，避免过度劳累，多饮水。

要注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃些豆腐、牛奶等食品，必要时要补充维生素Ｄ。

雾霾天气如何做好自我防护措施随着冷空气的到来，中国北方的雾霾逐步“南下”，长江下游的南方多个城市也成了空气污染重镇。

据中央气象台预测，未来两天，中东部大部分地区的冷空气势力仍然较弱，大气环流形势有利于雾霾天气出现和维持，预计雾霾天气仍将持续。