雾霾天气饮食原则+清肺菜谱

雾霾天气吃什么好范文1份雾霾天气吃什么好1雾霾天气吃什么好引导语：最近大部分地区都出现了雾霾天气，雾霾天容易让人们吸入污浊的空气，雾霾天气吃什么好呢？1.红色清肺：罗汉果罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。

尤其是午后喝效果更好。

因为清晨的雾气最浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝就能及时清肺。

2.黄色通鼻：南瓜金针菇汤。

金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，另外金针菇菌柄中有一种蛋白，能缓解哮喘，鼻炎等过敏性症状。

而南瓜中富含β-胡萝卜素，能调节细胞内过敏性物质的平衡。

两者结合，有不错的抗过敏症状的食疗作用。

3.黑色养血管：__雾霾中细小的颗粒会进入血管，诱发心血管疾病。

雾霾过后可多吃点__，其富含膳食纤维，对预防心血管疾病有一定的辅助作用，另外还能清肠胃。

总之可以多吃些多吃富含维生素、植物化学成分的蔬菜水果（一般指颜色比较显眼的蔬菜水果）。

如葡萄、橘子、紫甘蓝、紫薯、番茄等。

还可以增加百合、麦冬、猪血等具有滋阴润肺功效的`食物。

补钙、补维D，多吃豆腐、雪梨。

雪梨炖百合能够达到润肺抗病毒的效果，雾天可以多食。

推荐雾霾天三款饮食方1、雪梨炖百合：润肺抗病毒原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分；雪梨挖去梨心，__，连皮切块；把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

2、豆腐黄花鱼：补钙补维D面对雾霾天，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。

平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼（及其他海鱼）、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果等，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。

豆腐白嫩可口，且易于消化和吸收。

现代医学证实，它对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

雾霾天学会科学饮食能护肺
雾霾天对肺部伤害很大，PM2.5的细小颗粒物被人体吸入后，大都直接通过肺泡入血，无法排出，因此我们只能从减少吸入和增强肺脏抵抗力的角度来进行防护，其中增强肺脏抵抗力，科学饮食很重要。

肺乃娇脏，所以雾霾天气的饮食宜选择清淡易消化且富含维生素的食物，要多饮水、多吃新鲜蔬菜和水果，不仅能补充维生素和无机盐，还能起到润肺除燥、祛痰止咳、解毒清火的作用。

要多吃梨、荸荠、莲子、百合、枇杷、萝卜、排骨汤、银耳羹、木耳、鸭肉粥等食物，达到清肺、润肺、养肺的功效。

由于食疗存在个体差异，因此有针对性地根据自身情况选择润肺饮食效果更好。

痰多、咳嗽者可多吃白萝卜；内火旺盛的人可食用绿豆，用百合、荸荠煮水饮用的效果也不错。

要是雾天吸入污浊空气引起咽部瘙痒疼痛，可饮用罗汉果茶。

雾霾吃什么清肺一、川贝冰糖炖梨材料：川贝、冰糖适量，梨一个。

作法：1、梨洗净，从顶部切下梨盖，再用勺子把梨心挖掉，中间加入川贝和几粒冰糖。

2、用刚切不好的梨盖，将梨盖不好，当作几根牙签从上往下紧固居住。

3、将梨放在杯子里或大碗里，加水，放入锅中炖35分钟左右，直至整个梨成透明色即可，吃梨喝汤。

功效：洁净呼吸道。

二、雪梨炖百合材料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：1、百合用清水煮沸30分钟，放在热水锅中煎3分钟，抽出沥干水分。

2、雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块。

3、把雪梨块、百合放进砂锅中，加入适量的水，小火煮20分钟，重新加入冰糖熔化后，即可食用。

功效：润肺抗病毒。

三、药膳玉竹沙参鸡汤材料：北沙参及玉竹各30公克，红枣10颗，母鸡一只或用鸡腿两只替代。

作法：1、将鸡肉洗净，剁成块状放入锅内。

2、再放进北沙参、玉竹、红枣同煎，水满过材料即可。

3、用文火焖煮约1小时即可。

功效：润肺解热、生津止渴。

适用于于体虚烦躁、倔言、害怕风、难哮喘的患者。

四、百耳润肺汤材料：银耳15公克，百合10公克，冰糖适度。

做法：1、将银耳放进温水中煮沸至收高，摘掉根蒂晒干，沥干水分2、再把百合掰开洗净，撕去内膜待用。

3、汤锅复置火上，放入水600㏄适度，先摆冰糖熔化，再放银耳、百合一起煮熟。

4、煮沸后改用小火炖15分钟即成。

连吃15天。

功效：银耳、百合约为白色食物，润肺、解热的佳品，化疗痰中带血、发枯口渴。

适应环境于通常的明目呕吐，但呼吸困难用作风寒感冒的呕吐与不能难受。

五、凉拌黑木耳材料：黑木耳，红椒，蒜泥，盐，鸡精，胡椒粉，香醋，白糖。

做法：1、先把黑木耳摆冷水或者温水里浸Sierentz时间够的话尽量用热水泡发哈，然后在洗脸木耳的水中提一勺面粉，烘烤下，静置10分钟后再用流水一片片地冲洗整洁。

把红椒回去籽切开丝。

冲洗整洁的黑木耳摘下根部，用手劈成大片。

2、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟大概两分钟左右。

3、接着把红椒放入绰木耳的开水烫回营上捞起。

雾霾天气吃什么比较清肺?
雾霾天又开始了，PM2.5已经伤害到我们的肺部健康，吃什么可以清肺呢?
一、清肺汤
1、雪耳百合排骨汤
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克;
做法：将上述选料清洗后加水一起放入居元素塞纳微晶玻璃锅煮沸，煲3个小时。

2、桑百皮百合排骨汤
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克;
做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进居元素塞纳微晶玻璃锅内煮沸，煲1.5个小时。

二、润肺银耳羹
原料：银耳5克，冰糖50克;
做法：将银耳放入居元素雨丝色拉盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入居元素塞纳微晶玻璃锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

三、润肺豆浆粥
原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量;
做法：将糯米洗净放入居元素塞纳微晶玻璃锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬
10分钟，加白糖适量即可。

四、鸭肉粥
原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许;
做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

笔者用居元素塞纳微晶玻璃锅煮了一份鸭肉粥，非常美味，你一定要试试，记得一定要先把糯米煮熟，然后放入热水焯过的鸭肉，这样吃起来爽口不油腻!。

雾霾天吃什么家常菜作者：暂无来源：《烹调知识》 2016年第4期吴有为/文雾霾到底会对人体健康构成多大的威胁。

专家指出，雾霾会引发急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘等疾病。

那我们能做些什么？营养专家建议，雾霾天气应尽量减少户外运动，多吃些润肺食物。

10道抗霾菜做法来学吧。

一、棒骨萝卜汤主料：猪筒骨3块，白萝卜800 g。

调料：食盐6 g，姜1小块，花椒10粒，香菜2棵。

做法：1. 买棒骨的时候让店家将棒骨从中间剁开露出里面的骨髓，然后用清水浸泡0.5 h，中间可以换几次清水，这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来，这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块。

2. 将泡好洗干净的棒骨放入汤锅中，放入清水没过10 cm。

3. 大火煮开后会有浮沫飘在水面上，用汤勺轻轻地撇出，用汤勺将骨头翻动，这样浮沫会很快的飘上来，并能撇干净。

4. 将生姜洗干净用刀拍破拍松后放入汤锅中，再放入花椒粒。

5. 大火再次烧开，然后盖上锅盖小火保持微开煮2 h，这样煮出来的汤汁是清亮的。

6. 将萝卜削去外皮，外皮去得厚一点，这样煮出来的萝卜汤味道会更好，削下来的萝卜皮可以凉拌成酸甜口的或者香辣口的脆萝卜皮。

7. 将去皮的萝卜切成大一点的滚刀块放入到棒骨汤中，然后放盐搅匀尝一下盐味，然后在小火煮30~40 min后关火。

8. 吃的时候可以将汤碗里放一点香菜末，再将汤和萝卜棒骨盛入汤碗中，棒骨上的肉已经煮到一碰就会掉下来，就是这样边喝汤边吃肉和萝卜已经很好吃了，也可以将萝卜捞出来将棒骨上的肉撕下来用少许凉拌酱油、蒜末、葱末、香菜末和辣椒油拌匀，这样也很好吃。

二、西芹百合主料：百合（干）150 g，西芹200 g。

调料：食盐1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1/2汤匙，橄榄油适量，糖1茶匙，枸杞子少许。

食材：西芹200 g，百合150 g（这里用的是泡发后的干百合，用鲜百合最佳），枸杞少许，橄榄油适量。

薄芡汁所需调味料：盐1茶匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉半汤匙。

雾霾天多吃8种排毒护肺食物白萝卜清肺润喉，生吃效果好，榨汁效果更佳。

有杀菌、清肺排毒作用。

在雾霾天气里应首先要预防呼吸道感染疾病，给身体排毒。

为你推荐几种清肺食物，通过饮食来保护你的肺吧！
1、罗汉果
瓜薄质轻、个大肉脆。

用罗汉果泡茶饮用，有清热利咽作用。

2、白萝卜
清肺润喉，生吃效果好，榨汁效果更佳。

有杀菌、清肺排毒作用。

3、银耳
具有润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

4、橄榄
有清肺、利咽、生津、解毒的作用。

嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如果与鲜萝卜煎服效果更好。

5、枇杷
常用来制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等，治疗肺热咳嗽。

6、无花果
咽喉肿痛时，吃上几颗无花果会减轻疼痛，很快恢复。

肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。

7、百合
有很好的养肺滋阴的功效，有助于肺脏抗击毒素。

8、梨
是最常见的清肺食物，可以将它蒸着吃，也可以煮汤或捣泥成梨糕食用，清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。

亲们一定要记得多吃这些食物哦，千万不要因为不喜欢吃就不吃哦。

橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的作用。

嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如果与鲜萝卜煎服效果更好。

雾霾天注意清肺排毒推荐六道健康营养菜肴2013年12月11日家庭医生在线近日全国各地频频出现的雾霾天气，不仅对人们的出行不利，而且也给身体健康带来了一定的影响，那么，我们应该如何科学地做好保护措施呢？下面给大家介绍几个清肺排毒的方法。

雾霾天注意清肺排毒各脏器的排毒妙招1、肺部排毒——做深呼吸适应征：人每天呼吸将约8000升空气送入肺中，空气中漂浮的细菌、病毒、粉尘等有害物质也随之进入到肺脏。

由此经常出现咳嗽或痰多、咽喉不适等。

排毒方式：选择空气清新的地方，在嗓子并不痒时，主动咳嗽几声，将有助于肺脏的排毒；然后用鼻子平稳地深深吸气，此时指尖可感觉到稳步鼓起，直到整个胃部充满气体，让气体在胃部停顿4秒钟，再用嘴慢慢将气呼出。

此外，平时可食用些清肺排毒的食物，如将生柚子留皮去核，加上杏仁、贝母以及未经漂白的雪耳各30克，加入蜂蜜炖成蜜羹，每周服用一次；或多食用黑木耳，因为黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，经常食用可以有效清除体内污染物质。

2、皮肤排毒：运动出汗适应征：肌肤经常莫名其妙地出现粗糙、黯沉、油腻等问题，脸上总是起一些发红的皮疹或是小疖子。

排毒方式：可以进行必要的按摩，方法是以锁骨、脸部与耳际交界处为重点，先从鼻翼两侧按摩，一直到耳际，最后再由额头沿着脸庞两侧慢慢按摩到锁骨；然后再用相同的手势由鼻翼往上到大太阳穴，再由下巴往面颊处画圈，最后以手掌包覆整个下巴，来回滑动至耳根处轻压。

此外，每天保持30分钟运动量就能达到让肌肤排毒的效果。

除了去健身房出汗，每天跑步等有氧运动也是出汗内容之一。

或者可以选择每周洗一次蒸汽浴或桑拿浴，能加快新陈代谢、排毒养颜。

蒸桑拿时要注意饮水，可以帮助加速排毒，浴后再喝一杯水补充水分，同时排出剩下的毒素。

3、肝脏排毒：在熟睡中适应征：肝脏虽是人体最大的解毒器官，但是如果平时经常熬夜或大量酗酒，会使肝脏也不堪重负，导致脂肪肝等。

排毒方法：生活作息对于肝脏及一些负责解毒排毒工作的器官影响很大。

雾霾清肺食疗推荐一、百耳润肺汤银耳15公克，百合10公克，冰糖适量。

做法1、将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥干水分。

2、再把百合掰开洗净，撕去内膜待用。

3、汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸。

4、煮沸后改用小火炖15分钟即成。

连吃15天。

二、雪梨炖百合雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法1、百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分。

2、雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块。

3、把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

三、凉拌黑木耳黑木耳，红椒，蒜泥，盐，鸡精，胡椒粉，香醋，白糖。

做法1、先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开时间够的话尽量用冷水泡发哈，然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净。

把红椒去籽切成丝。

清洗干净的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。

2、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟大概两分钟左右。

3、接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出。

焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。

四、白萝卜猪肺汤猪肺、白萝卜、蜜枣、生姜、盐、生粉各适量。

做法1、猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。

2、用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

3、白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。

4、蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。

中医历来强调“药疗不如食疗”，以食物为药物具有以下几大优势，这也是为什么要选择食疗来进行养生的原因。

1.食疗不会产生任何毒副作用。

而药物治病则不然，长期使用往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的某些健康造成影响。

雾霾天要护肺6道清肺食谱推荐每日的饮食与我们息息相关，雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。

此时，我们应多吃富含维生素和具有润肺功效的食物，饮食以清淡为主，多吃新鲜蔬菜、这样更有助于人体排毒润肺。

猪血可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，避免积累性中毒，是人体污物的“清道夫”;富含胡萝卜素的食物，可以增强呼吸道的抵抗力，包括西兰花、菠菜、胡萝卜，都是不错的选择，接下来与大家分享六道排毒清肺菜。

白菜炒木耳原料：娃娃菜或大白菜、木耳、五花肉（少）、葱姜丝、麻椒、盐、料酒、生抽、植物油各适量。

做法1、娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开。

2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片。

3、锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味。

4、放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀。

5、再放入白菜，大火翻炒均匀。

6、白菜稍炒软后放入泡好的木耳。

7、加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可。

萝卜羊肉汤原料：羊肉，白萝卜（不去皮，连皮）。

调味料：盐，胡椒粉，醋，葱，姜，酒。

萝卜羊肉汤的做法：1、羊肉切块，放入锅里添加清水，以及葱姜酒和醋，水开后煮2-3分钟，再用清水洗去浮沫。

氽烫的时候水里滴点醋去腥效果不错。

2、清洗干净的羊肉放入煲内，添加足量的清水，放入葱姜、料酒以及几粒山楂，煲4小时左右。

3、煲至羊肉软烂了，再放入萝卜，继续煲30分钟左右，到萝卜熟了即可。

4、最后一步也是关键的一步，除了加盐调味，再撒点胡椒粉。

这时就可以出锅了。

（胡椒粉具有去腥暖胃肠的作用，不用担心会上火，黑、白胡椒粉都可）。

萝卜羊肉汤的特点：偏于平补，适合正常体质的人。

也可以做为经常打嗝、胃里胀气；肺不好、咳嗽痰多的人的辅助食疗。

特别提示：1、萝卜不要去皮，去了皮其润肺的功效就打折扣了。

2、氽水时加点醋去腥效果很好，煮汤时放几粒山楂容易熟还能解腻。

3、最后起锅前再撒点胡椒粉，胡椒粉具有去腥暖胃肠的作用，不用担心会上火，黑、白胡椒粉都可。

十面霾伏清肺食物清单拿好咯
雾霾来了，天地间都暗了！呜呜呜不开森~不仅人找不着，公司找不到了，胃口也不好了，身体也被污染了好么？这就安利大家一些食疗防霾清肺的方法，为大家带来适合雾霾天吃的美食，希望大家且行且珍惜！
一、多吃清肠食物
排毒食物可以及时清除人体内的毒素。

例如萝卜就是极佳的肺脏排毒食品。

萝卜能帮助大肠排泄宿便，生吃或拌成凉菜都可以。

此外，海带、菠菜、猪血、糙米、蜂蜜、酸奶、魔芋豆腐、花生、黑木耳、芦荟等。

凉拌黑木耳
美味食谱一：凉拌黑木耳
1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末；
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水；
3、核桃碎用小火炒香；
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。

美味食谱二：木耳韭黄炒肉丝
1、黑木耳洗干净，切
成丝。

韭黄洗干净，切成段。

大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。

鸡蛋打散成蛋液。

肉丝用料酒、淀粉和盐腌制约20分钟；
2、热油锅，将蛋液倒入锅中，稍微凝固后捞出。

将肉丝快炒到变色，盛起；
3、爆香蒜蓉，加入黑木耳、韭黄炒熟。

加入肉丝和鸡蛋炒匀到
食材熟。