神奇的萝卜“赛人参”

萝卜补益作用与堪比人参 本文转自：央视财经 关注 冬季，种类繁多的萝卜无疑是百姓餐桌上的美食。中医认为，萝卜性凉、味辛甘，能消积滞、化痰热，缓解口腔溃疡、嗓子干痒、咽喉肿痛、咳嗽、感冒等症状。同时，它还有养胃、治便秘、降脂降糖、减肥的功效。 冬天为什么要吃萝卜？民间有“冬季进补，来年打虎”的说法，市面上大部分的补品容易上火，但是萝卜可以顺气降火，以通为补。萝卜在饮食和中医食疗领域都有广泛的应用，因此民间就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。 三子养亲汤 萝卜的种子叫莱菔子，是一味非常重要的中药。主要具有消食、导滞、理气、宽中、下痰、化气的作用。中医中有一个名方，到现在已经有上千年历史，叫“三子养亲汤”。“三子”是三味中药的简称，分别是莱菔子、苏子、白芥子。这个方子具有温肺化痰，降气消食的疗效，治疗咳喘、咳痰非常有效。 萝卜赛人参 萝卜在古代也被当作药食同源的一种食物。它的作用除了理气化痰，还有消食导滞的作用。“萝卜赛人参”不是指人参的补气作用，而是指人参的理气作用。同时，萝卜还具有与人参功效非常相近的补益作用，比如滋阴、润肺、消食、通便、解毒。萝卜具有这么高的食疗价值，“小人参”的美誉可谓当之无愧。 生熟都养生 中医认为冬天毛孔闭合，胃肠里面容易有内火，活动减少，气血壅滞，萝卜可以打通积滞。萝卜生吃和熟吃的效果不一样，生吃可以润肺，熟吃可以润肠。萝卜抗菌能力强，能消灭胃肠道中的有害成分，具有养胃、降脂、降糖、治便秘和减肥的作用。生吃萝卜有清热、生津、解毒的功效。萝卜里面有芥子油和膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助便秘的治疗。芥子油吃多了会引发身体不适，但萝卜煮熟以后，芥子油就挥发了，脾胃虚弱的人建议熟吃萝卜。 2月6日19：30播出的《职场健康课》节目，邀请北京大学人民医院中医科主任医师冯淬灵和北京中医药大学东方医院主任医师韦云，和您聊聊厨房里萝卜的食疗价值和生活妙招！敬请收看。 来源：央视财经

霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究《霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究》“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

”这句俗语相信大家都耳熟能详。

而霜降过后，萝卜更是被视为滋补佳品，有着“霜降萝卜赛人参”的美誉。

在秋冬季节，萝卜不仅口感鲜美，而且营养丰富，对我们的身体健康有着诸多好处。

但吃萝卜也有讲究，今天咱们就来好好聊聊。

萝卜的种类繁多，常见的有白萝卜、青萝卜、胡萝卜等。

每种萝卜都有其独特的特点和营养价值。

白萝卜，白白胖胖，水分充足，口感清脆。

它富含维生素 C、膳食纤维、淀粉酶等营养成分。

维生素 C 具有抗氧化作用，能够帮助我们提高免疫力，抵御疾病的侵袭。

膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘，让我们的肠道保持健康。

而淀粉酶能够帮助消化，减轻肠胃负担。

青萝卜，颜色翠绿，肉质紧实。

它含有丰富的花青素，这种天然的抗氧化剂具有抗衰老、保护心血管等作用。

此外，青萝卜中的芥子油和精纤维还能促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

胡萝卜，颜色鲜艳，呈橙红色。

它富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素 A，对眼睛和皮肤的健康十分有益。

维生素 A 能够预防夜盲症、干眼症，让我们的眼睛更加明亮。

同时，胡萝卜中的木质素也能提高机体的免疫力。

秋冬季节，天气逐渐寒冷，人体的新陈代谢相对减缓。

此时，吃萝卜可以起到很好的养生作用。

萝卜性凉，具有清热生津、下气宽中、消食化滞等功效。

在干燥的秋冬季节，吃萝卜可以帮助我们补充水分，缓解口干舌燥的症状。

而且，萝卜中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，排出体内的毒素和垃圾，预防肠道疾病。

然而，虽然萝卜好处多多，但吃萝卜也有一些需要注意的地方。

首先，萝卜不宜与某些食物同时食用。

比如，萝卜不宜与橘子、苹果、葡萄等水果一起吃。

因为这些水果中含有类黄酮物质，在肠道内经细菌分解后会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸。

而萝卜中含有的硫氰酸盐，如果两者同时大量食用，可能会诱发或导致甲状腺肿。

其次，脾胃虚寒者不宜多吃萝卜。

由于萝卜性凉，脾胃虚寒的人食用过多可能会加重脾胃的负担，导致腹痛、腹泻等不适症状。

毒蛇咬女儿治病带你认识那些罕见中医偏方[中央电视台天天饮食] 20151223天天饮食：屈浩讲萝卜丝汤的做法萝卜的做法是比较丰富多样的，我们日常生活中经常吃萝卜对我们的身体健康是非常有帮助的。

那么生活中我们怎样才能做出美味鸡肉呢?那就让我们一起跟着天天饮食栏目烹饪大师[女性饮食] 女人冬季这菜吃对了赛人参冬天吃什么好呢?有句老话说，深冬萝卜赛人参。

意思就是说，入冬以后，女人吃萝卜的效果比人参还好。

白萝卜的功效真的这么神奇么?今天我们就来了解一下冬季吃萝卜都有哪些[养生食谱] 萝卜皮的腌制方法吃这样腌的萝卜皮可护肤萝卜皮通常都是被人们忽略的，但其实萝卜皮的营养价值确是极高。

而且萝卜皮也可以腌着吃，萝卜皮的腌制方法比较简单，学一学就能会。

想知道白萝卜的做法大全以及萝卜的做法[菜类] 冬天吃萝卜的好处它竟是防癌的秘密良方人家常说冬吃萝卜夏吃姜，由此可见，冬天吃萝卜的好处有很多。

而且萝卜口感鲜甜，可以和许多食物一起搭配食用，非常受欢迎。

想知道白萝卜的做法大全以及萝卜的做法吗?那就[养生食谱] 萝卜丝饼的家常做法这样做可解决咳嗽痰多萝卜丝饼是一种大街小巷随处可见的美味小吃，尤其是到了冬天，卖的人就更多了。

萝卜丝饼的家常做法并不难，只要细心，就一定可以做出来。

想知道白萝卜的做法大全以及萝卜的[养生食谱] 萝卜卷子的做法排便通气就该吃它每天适量的吃一些萝卜可养胃通气，但是因为有很多人都不太喜欢萝卜的味道，所以萝卜卷子就横空出世。

萝卜卷子的做法也不太难，在家可以轻松做出来。

想知道白萝卜的做法大全[中央电视台天天饮食] 20151102天天饮食菜谱：段誉讲鸡汁萝卜的做法萝卜是我们许多人爱吃的食物，萝卜的做法极其丰富，而且经常吃萝卜对我们的健康非常有好处。

那么我们在日常生活中怎样才能做出美味的鸡汁萝卜子呢?那就让我们一起跟着天天[时尚健康] 20151022时尚健康：不同萝卜的功效萝卜是我们经常吃的食物，萝卜的种类有很多，萝卜的做法也非常的丰富多样，白萝卜的功效许多人都非常的清楚。

霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究《霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究》俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

”尤其是在霜降之后，萝卜的口感和营养都达到了最佳状态，民间更有“霜降萝卜赛人参”的说法。

秋冬季节，萝卜成为了餐桌上的常客，但吃萝卜也有不少讲究，且听我慢慢道来。

萝卜的种类繁多，常见的有白萝卜、青萝卜、胡萝卜等。

每种萝卜都有其独特的特点和营养价值。

白萝卜水分足，口感清脆，具有清热化痰、下气宽中的功效；青萝卜辣味较浓，富含维生素C 和膳食纤维，有助于促进消化；胡萝卜则富含胡萝卜素，对眼睛和皮肤都有益处。

秋冬季节，气温逐渐降低，人体的新陈代谢也会相对减缓。

此时食用萝卜，好处多多。

萝卜中的维生素 C 和锌元素能够增强人体的免疫力，帮助我们抵御寒冷天气带来的疾病侵袭。

而且，萝卜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，让我们的肠胃在秋冬季节也能保持良好的工作状态。

不过，吃萝卜也不能随意乱吃，还是有一些需要注意的地方。

首先是食用量的问题。

虽然萝卜营养丰富，但也不能过量食用。

因为萝卜性凉，如果一次吃得太多，可能会导致肠胃不适，尤其是对于脾胃虚寒的人来说，更要适量食用。

其次，食用萝卜的时间也有讲究。

晚上最好少吃萝卜，因为萝卜具有一定的下气作用，可能会影响睡眠质量。

再者，搭配方面也需要注意。

萝卜不宜与一些食物一起食用，比如人参。

因为萝卜具有下气的作用，而人参是大补元气的，两者同食可能会降低人参的滋补效果。

此外，萝卜也不宜与木耳同食，容易引发皮炎。

在烹饪方式上，萝卜的做法多种多样。

可以生吃，切成丝凉拌，口感清爽，最大程度地保留了萝卜的营养成分。

也可以煮成萝卜汤，在寒冷的秋冬季节，喝上一碗热气腾腾的萝卜汤，既能暖身又能滋补。

还可以与肉类一起炖煮，如萝卜炖排骨、萝卜烧羊肉等，萝卜能够吸收肉类的油脂，使菜肴更加美味可口，同时也减轻了肉类的油腻感。

对于想要减肥的朋友来说，萝卜也是一个不错的选择。

它热量低，富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

秋冬季节养生就吃它，2块1斤滋补赛人参
国庆节即将到来，随着国庆节短假期的到来，天气变得越来越冷，这意味着秋天即将结束寒冷的冬天。

关注健康的朋友必须了解秋冬季节健康的重要性。

今天，我想向大家介绍秋冬季萝卜的重要性。

尽管萝卜在我们的日常生活中很便宜，但它们具有很高的营养价值和药用价值。

有一种说法是，秋季萝卜比赛人参在秋季具有很强的营养作用。

萝卜具有保健作用。

抗癌抗癌：萝卜含有木质素，能增强巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

此外，萝卜中含有多种酶，可分解致癌亚硝酸胺，具有抗癌作用。

嫩肤抗衰老：萝卜富含维生素A、维生素C和其他维生素C，特别是叶片中维生素C含量是根的4倍以上。

维生素C可以防止皮肤老化，防止黑点形成，使皮肤保持白色和柔嫩。

此外，维生素A和维生素C具有抗氧化作用，能有效地抑制癌症，防止老化和动脉硬化。

萝卜含有芥末油淀粉酶和粗纤维，能促进消化，促进食欲，加快胃肠蠕动，止咳化痰。

中医理论还认为，甜、凉、肺胃经络是治疗或辅助治疗各种疾病的最有利的蔬菜。

清肠解毒：除维生素外，萝卜中膳食纤维含量相当大，尤其是叶片中植物纤维含量丰富。

这些植物纤维能促进胃肠蠕动，消除便秘，解毒，改善皮肤粗糙痤疮。

六种食物赛人参
潘春华
【期刊名称】《开卷有益（求医问药）》
【年(卷),期】2013(000)005
【摘要】果蔬人参——胡萝卜。

胡萝卜富含胡萝卜素，具有防癌、抗癌的作用。

常食胡萝卜可降低肺癌发病率。

胡萝卜中还合有槲皮素、山奈酚和琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成；还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。

【总页数】1页(P56)
【作者】潘春华
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.三种食物赛人参 [J], 中国农科新闻网
2.这些食物营养赛人参 [J], 田飞
3.食物中的六种“人参” [J], 何璐西
4.这些食物营养赛人参 [J], 周羡林[1]
5.餐桌上五种食物赛人参 [J],
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龙源期刊网 冬吃萝卜赛人参作者：钱国宏来源：《现代养生·上半月》2014年第01期“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，寒冷的冬季，吃些萝卜，既可消火、滋补，又可开胃、养生。

凛冽的寒风中，守着一碗萝卜汤，觉得整个冬季都暖了。

我国是萝卜的故乡，栽培及食用历史悠久。

在古代，萝卜被称为“雹突”、“紫花菘”、“莱菔”、“芦菔”。

萝卜的营养价值很高，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。

冬季，人们的日常活动减少，体内易生热生痰，多吃些萝卜，可以消食、祛痰、止咳嗽，是民间廉价的滋补品。

萝卜吃法很多，生食、熟食均可，可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用，也可水煮后切碎做馅，还可用来做点心。

萝卜还有很高的药用价值。

中医认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功效。

民间把萝卜称为“小人参”，有“萝卜上市、医生没事”、“萝卜进城，医生关门”、“萝卜一味，气煞太医”、“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”之说。

元代诗人曾写诗夸赞萝卜的药用：“熟食甘似芋，生吃脆如梨。

老病消凝滞，奇功真品题。

”著名医学家李时珍也对萝卜情有独钟：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中之最有利益者。

”近年来科学家又发现，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜的食疗作用也不可小视。

冬季，吃些“萝卜药膳”，可起到养生保健作用。

如“萝卜煲羊腩汤”，有补中益气、健脾消积食等功效，也可预防皮肤干燥、皲裂、生冻疮等；“萝卜煲鲍鱼”有滋阴清热、宽中消渴之功效，可用于糖尿病的辅助治疗；“蜜蒸萝卜”有润肺、止咳、化痰之功效；“萝卜烧墨斗鱼”能降低血脂、血压，有助于减肥。

冬季，常见的萝卜经典吃法有：。

霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究《霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究》“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

”这句俗语相信大家都耳熟能详。

特别是在霜降过后，萝卜更是成为了餐桌上的常客。

民间素有“霜降萝卜赛人参”的说法，这可不是空穴来风。

在秋冬季节，萝卜不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和独特的保健功效。

但吃萝卜也有不少讲究，今天咱们就来好好聊聊。

萝卜的种类繁多，常见的有白萝卜、青萝卜、红萝卜等。

每一种萝卜都有其独特的口感和营养价值。

白萝卜肉质洁白，口感清脆，水分充足，具有消食、下气、润肺、解毒生津等功效；青萝卜表皮翠绿，肉质紧实，味道清甜，富含维生素 C 和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；红萝卜色泽鲜艳，口感甜润，富含胡萝卜素，对眼睛和皮肤都有很好的保健作用。

在秋冬季节，人体的新陈代谢相对较慢，容易出现消化不良、积食等问题。

而萝卜中含有丰富的淀粉酶和芥子油，能够促进消化，增强食欲。

无论是将萝卜切成丝凉拌，还是做成萝卜汤，都能让人胃口大开。

尤其是在吃了大鱼大肉之后，来上一盘清爽可口的萝卜丝，能够迅速缓解油腻感，让肠胃得到舒缓。

不过，吃萝卜也并非多多益善。

萝卜性凉，对于脾胃虚寒的人来说，过量食用可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。

因此，这类人群在食用萝卜时，最好将其煮熟，以减轻其凉性。

此外，萝卜不宜与胡萝卜一起食用。

虽然它们都叫萝卜，但所含的营养成分和功效却有所不同。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而白萝卜中含有维生素 C 分解酶，如果两者一起食用，会降低胡萝卜素的营养价值。

在烹饪萝卜时，也有一些小窍门。

如果想要保持萝卜的清脆口感，可以选择快速焯水或者生拌；如果想要让萝卜更加入味，可以选择炖煮或者红烧。

比如，萝卜炖排骨就是一道非常经典的秋冬滋补佳肴。

将排骨焯水后与萝卜一起放入锅中，加入适量的葱姜蒜、料酒、盐等调料，用小火慢慢炖煮，直到排骨软烂，萝卜入味。

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，能够为身体提供充足的能量和营养。

滋阴补肾的食物?8种食物滋阴补肾赛人参在我们日常生活当中有许许多多的营养美食，它们在各个类别里都扮演着重要角色，有的食物看上去平常，其实功效却赛人参。

那么你知道滋阴补肾的食物有哪些吗？今天小编推荐大家赛人参的8种食物，可以帮助你滋阴补肾，赶紧来看看吧。

果蔬人参——胡萝卜
胡萝卜含有非常多的维生素A，而且还有很好的防癌、抗癌作用。

经常吃胡萝卜可以很大程度地降低肺癌发病率。

胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。

有关萝卜的历史典故引导语：相信大家对于萝卜都不陌生，那么有哪些关于萝卜的历史典故呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。

古往今来，有不少名人也都善食萝卜的。

三国赤壁之战，曹操被孙刘联军打得大败，从华容道夺路而逃，适值天热，几万大军又饥又渴，实在走不动了，恰好道旁有大片萝卜地，士兵们拔起萝卜充饥，这块萝卜地为挽救曹军生命起了关键作用，后来被称为“救曹田”。

据传，1300多年以前，武则天称帝时，华夏很少战争，加之她娴熟政治，治国有方，天下太平，常有麦生三头，谷长双穗之说。

一年秋天，洛阳东关菜地长出一颗特大萝卜，大约三尺，上青下白，农民视为奇物，把它进贡宫廷。

女皇见了，圣心大悦，传旨厨师做菜。

厨师深知，用萝卜做不出什么好菜，慑于女皇威严，只得从命。

厨师们苦思一番，使出百般技艺，对萝卜进行了多道精细加工，切成均匀细丝，并配以山珍海味，制成羹汤。

女皇一吃，鲜美可口，味道独特，大有燕窝风味，遂赐名“假燕窝”。

从此，王公大臣、皇亲国戚设宴均用萝卜为料，“假燕窝”登上了大雅之堂。

“牡丹燕菜”是洛阳酒席中24道名菜的首席菜，它就是用萝卜烹制的。

1973年，周恩来总理陪加拿大总理特鲁多到洛阳访问时，曾在“真不同”饭店品尝此菜，厨师在烹调此菜时，取牡丹花入肴，使之浮于汤面，使“洛阳假燕菜”更加鲜艳夺目，深得贵宾们的称赞。

周总理见菜后说道：“洛阳牡丹甲天下，菜中生花了。

”从此，洛阳燕菜又多了一个“牡丹燕菜”的美名。

清代著名植物学家吴其浚在《植物名实考》中，极其生动地描绘过北京“心里美”萝卜的特点，说“冬飚撼壁，围炉永夜，煤焰烛窗，口鼻炱黑。

忽闻门外有‘萝卜赛梨’者，无论贫富髦雅，奔走购之，唯恐其越街过巷也。

”他在北京为官时，晚上总要出来挑选些萝卜回去，他对“心里美”萝卜的评价是：“琼瑶一片，嚼如冷雪，齿鸣未已，从热俱平。