冬吃萝卜赛人参

冬吃萝卜赛人参保健养生在其中
萝卜有白萝卜、青萝卜、胡萝卜等等之分。

常见的白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

医学研究证明常吃萝卜还有降脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病等功效。

萝卜生吃是一种方法，清凉而且水分多。

生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，利尿，且具有较强的消炎、止咳等作用，有益健康。

萝卜熟吃，吃法更是多样。

蒸着吃煮着吃煨汤吃，炒着吃、拌着吃、捣碎了吃，总之要变着法子常常吃。

萝卜全身都是宝，冬季时节萝卜入馔，搭配荤肉类一同烹饪是比较科学的做法。

萝卜性凉,将萝卜与猪肉、排骨、与鸡鸭肉、牛羊肉等炖着吃，特别有益于脾胃虚寒者；冬季严寒，特别是寒潮来袭时，通常人们吃肉会吃得比较多。

吃肉多则易生痰，易上火，膳食中配一点萝卜，不仅可以调节内火更会起到补气顺气的营养滋补作用；此外萝卜中富含的维C可以促进人体吸收肉类食材中含有的铁
等营养成分。

霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究《霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究》“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

”这句俗语相信大家都耳熟能详。

而霜降过后，萝卜更是被视为滋补佳品，有着“霜降萝卜赛人参”的美誉。

在秋冬季节，萝卜不仅口感鲜美，而且营养丰富，对我们的身体健康有着诸多好处。

但吃萝卜也有讲究，今天咱们就来好好聊聊。

萝卜的种类繁多，常见的有白萝卜、青萝卜、胡萝卜等。

每种萝卜都有其独特的特点和营养价值。

白萝卜，白白胖胖，水分充足，口感清脆。

它富含维生素 C、膳食纤维、淀粉酶等营养成分。

维生素 C 具有抗氧化作用，能够帮助我们提高免疫力，抵御疾病的侵袭。

膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘，让我们的肠道保持健康。

而淀粉酶能够帮助消化，减轻肠胃负担。

青萝卜，颜色翠绿，肉质紧实。

它含有丰富的花青素，这种天然的抗氧化剂具有抗衰老、保护心血管等作用。

此外，青萝卜中的芥子油和精纤维还能促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

胡萝卜，颜色鲜艳，呈橙红色。

它富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素 A，对眼睛和皮肤的健康十分有益。

维生素 A 能够预防夜盲症、干眼症，让我们的眼睛更加明亮。

同时，胡萝卜中的木质素也能提高机体的免疫力。

秋冬季节，天气逐渐寒冷，人体的新陈代谢相对减缓。

此时，吃萝卜可以起到很好的养生作用。

萝卜性凉，具有清热生津、下气宽中、消食化滞等功效。

在干燥的秋冬季节，吃萝卜可以帮助我们补充水分，缓解口干舌燥的症状。

而且，萝卜中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，排出体内的毒素和垃圾，预防肠道疾病。

然而，虽然萝卜好处多多，但吃萝卜也有一些需要注意的地方。

首先，萝卜不宜与某些食物同时食用。

比如，萝卜不宜与橘子、苹果、葡萄等水果一起吃。

因为这些水果中含有类黄酮物质，在肠道内经细菌分解后会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸。

而萝卜中含有的硫氰酸盐，如果两者同时大量食用，可能会诱发或导致甲状腺肿。

其次，脾胃虚寒者不宜多吃萝卜。

由于萝卜性凉，脾胃虚寒的人食用过多可能会加重脾胃的负担，导致腹痛、腹泻等不适症状。

立冬节气的三大习俗立冬，冬天第一个节气，预示着冬天的降临与秋天的逝去，天气也起先转冷。

但是，今年的立冬有点惊奇。

立冬节气的三大习俗有哪些你知道吗？一起来看看立冬节气的三大习俗，欢送查阅！立冬节气的三大习俗迎冬立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。

过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。

谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的.譬如。

古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

后世大体一样。

《吕氏春秋.盂冬》：“是月也，以立冬。

先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。

’天子乃斋。

立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。

还，乃赏死事，恤孤寡。

”高诱注：“先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙;有孤寡者，矜恤之。

”晋崔豹《古今注》：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。

”又“大帽子本岩叟野服，魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。

”贺冬贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。

东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。

”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。

清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。

细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。

”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。

民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。

但有些活动，渐渐固定化、程式化、更有普遍性。

如办冬学、拜师活动，都在冬季举办。

有些地方庆祝立冬的方式也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。

冬泳无论在北方还是南方，是冬季人们宠爱的一种熬炼身体的方法。

食俗立冬那么有吃水饺的风俗。

立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番味道。

立冬为什么吃饺子?因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。

秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。

霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究《霜降萝卜赛人参秋冬吃萝卜有讲究》俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

”尤其是在霜降之后，萝卜的口感和营养都达到了最佳状态，民间更有“霜降萝卜赛人参”的说法。

秋冬季节，萝卜成为了餐桌上的常客，但吃萝卜也有不少讲究，且听我慢慢道来。

萝卜的种类繁多，常见的有白萝卜、青萝卜、胡萝卜等。

每种萝卜都有其独特的特点和营养价值。

白萝卜水分足，口感清脆，具有清热化痰、下气宽中的功效；青萝卜辣味较浓，富含维生素C 和膳食纤维，有助于促进消化；胡萝卜则富含胡萝卜素，对眼睛和皮肤都有益处。

秋冬季节，气温逐渐降低，人体的新陈代谢也会相对减缓。

此时食用萝卜，好处多多。

萝卜中的维生素 C 和锌元素能够增强人体的免疫力，帮助我们抵御寒冷天气带来的疾病侵袭。

而且，萝卜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，让我们的肠胃在秋冬季节也能保持良好的工作状态。

不过，吃萝卜也不能随意乱吃，还是有一些需要注意的地方。

首先是食用量的问题。

虽然萝卜营养丰富，但也不能过量食用。

因为萝卜性凉，如果一次吃得太多，可能会导致肠胃不适，尤其是对于脾胃虚寒的人来说，更要适量食用。

其次，食用萝卜的时间也有讲究。

晚上最好少吃萝卜，因为萝卜具有一定的下气作用，可能会影响睡眠质量。

再者，搭配方面也需要注意。

萝卜不宜与一些食物一起食用，比如人参。

因为萝卜具有下气的作用，而人参是大补元气的，两者同食可能会降低人参的滋补效果。

此外，萝卜也不宜与木耳同食，容易引发皮炎。

在烹饪方式上，萝卜的做法多种多样。

可以生吃，切成丝凉拌，口感清爽，最大程度地保留了萝卜的营养成分。

也可以煮成萝卜汤，在寒冷的秋冬季节，喝上一碗热气腾腾的萝卜汤，既能暖身又能滋补。

还可以与肉类一起炖煮，如萝卜炖排骨、萝卜烧羊肉等，萝卜能够吸收肉类的油脂，使菜肴更加美味可口，同时也减轻了肉类的油腻感。

对于想要减肥的朋友来说，萝卜也是一个不错的选择。

它热量低，富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

小雪节气的谚语小雪节气的谚语11、雪落有晴天。

2、萝卜赛人参。

3、瑞雪兆丰年。

4、小雪点青稻。

5、小雪无云大旱。

6、大雁来，拔棉柴。

7、地不冻，犁不停。

8、冬有三白是丰年。

9、节到小雪天下雪。

10、攒得脏，吃得香。

11、地未冻，快平整。

12、冬有大雪是丰年。

13、拾羊粪，上山坡。

14、拾猪粪，靠墙多。

15、要拾狗粪柴禾窝。

16、落雪勿冷，融雪冷。

17、臭了屁股，香了嘴。

18、夹雨夹雪，无休无歇。

19、大雪不冻，惊蛰不开。

20、冬至有霜，腊雪有望。

21、萝卜青菜，各有所爱。

22、小雪封地，大雪封河。

23、要种好田，屎尿不嫌。

24、编筐编篓，贵在收口。

25、榨油磨面，富了不见。

26、春打黄昏，冬打五更。

27、小雪晴天，雨至年边。

28、小雪收葱，不收就空。

29、麦无二旺，冬旺春不旺。

30、要吃香的，就得攒脏的。

31、趁地未冻结，浇麦不能歇。

32、趁地未封冻，赶快把树种。

33、大地未冻结，栽树不能歇。

34、到了小雪节，果树快剪截。

35、冬天攒下粪，粮食撑破囤。

36、冬旺不理想，春旺粮满仓。

37、积肥堆成山，粮堆没有边。

38、麦子若冬旺，耘磙一齐上。

39、时到小雪，打井修渠莫歇。

40、小雪不封地，不过三五日。

41、小雪不耕地，大雪不行船。

42、小雪不砍菜，必定有一害。

43、小雪不起菜，就要受冻害。

44、小雪地不封，大雪还能耕。

45、小雪地能耕，大雪船帆撑。

46、要相庄稼长，粪筐不离膀。

47、早晚上了冻，中午还能耕。

48、大雪兆丰年，无雪要遭殃。

49、今年大雪飘，明年收成好。

50、江南三足雪，米道十丰年。

51、小寒胜大寒，常见不稀罕。

52、萝卜挑上街，药铺不用开。

53、三天不吃青，心里冒火星。

54、门前不断土，囤里不断谷。

55、莫道冬天闲，昼夜搞条编。

56、荆条编成篓，增加两倍收。

57、开个豆腐坊，养猪不用粮。

58、推粉不赚钱，看看猪和田。

59、下河先定向，撒网先抓纲。

60、鱼过千层网，网网都有鱼。

61、小雪不分股，大雪不出土。

冬吃萝卜赛人参推荐3种家常做法鲜香味美全家受补手脚不冷萝卜被誉为“百草之王”，是秋冬季节中普遍被食用的蔬菜。

其实，冬天吃萝卜加人参更有益身心健康，能够调理身体气血，补充营养，增强身体抵抗力，预防疾病，保护心脏，增进机体免疫力，使人精神舒畅，保持活力。

冬季吃萝卜加人参可以让人体充满活力，让脸色红润，美容养颜，而且有利于抵抗寒冷，起到暖宫补血的作用，也有助于润肠通便，缓解便秘，健脾养胃，有助于促进健康，保持持久安康。

下面介绍几种萝卜加人参家常做法，口味鲜美，全家受益，手脚也不会很冷。

一、萝卜烧鸡材料：萝卜200g、鸡肉200g、鸡汤500g、人参3克、清水适量。

做法：1.鸡肉洗净，加入少许盐和料酒腌制半小时；2.萝卜洗净去皮切丁；3.将萝卜丁和鸡肉入锅，加入鸡汤，放入人参，大火烧开，小火烧15分钟，加入清水调味，盖上锅盖继续煮熟；4.装盘出锅即可。

二、萝卜汤材料：萝卜200g、瘦肉200g、鸡精2克、人参3克、清水3000ml。

做法：1.将萝卜切片，瘦肉切丁；2.将萝卜片、瘦肉丁、人参放入锅内，加入清水，大火烧开，小火煲半小时；3.加入鸡精调味，再煮五分钟；4.将汤倒入碗，加入葱花即可食用。

三、萝卜炖牛肉材料：萝卜200g、牛肉200g、香醋15ml、白糖1克、生抽15ml、料酒15ml、盐3克、人参3克、清水1500ml。

做法：1.将牛肉洗净切块，加入少许盐腌制半小时；2.将萝卜切片；3.将萝卜片、牛肉块、人参放入锅中，加入清水，大火烧开，小火煨半小时；4.加入香醋、白糖、生抽、料酒调味，煲上10分钟，起锅即可食用。

以上就是冬季冬季萝卜加人参的几种家常做法，萝卜的口感鲜嫩，加上人参的甘醇香气，口味更加鲜美，且它们具有补充人体气血、增进机体免疫力、暖宫补血、健脾养胃的作用，全家人受益。

冬季是很容易受凉的季节，为了身体健康，可以试着常吃萝卜加人参，让身体暖暖的，充满活力，也让家庭生活更健康更美满。

今天立冬不管有钱没钱老传统吃3样喝3样为入冬做好准备首先我们来看看应该要吃的三种食材吧。

【一】白萝卜，俗话说，“冬吃萝卜赛人参” ，萝卜有着“小人参”的美誉，立冬是吃萝卜的好时节。

白萝卜，生吃促消化，熟吃能补气顺气。

萝卜物美价廉，营养丰富，多吃能增强免疫力、调理肠胃、消食化痰、除燥生津等功效。

立冬时节，多吃萝卜益处多多，因此它也是百姓餐桌上常客。

【大碗萝卜】原料：白萝卜五花肉青蒜红辣椒姜片生抽料酒油盐制作：烧热锅放入少许油，将五花肉片放进锅中翻炒出微微出油，加入姜片翻炒两下，再烹入少许料酒，加入萝卜片继续翻炒；加入少许生抽翻炒上色，加入少许水大火煮开后转为小火，加盖炖煮十分钟左右；再加入少许盐翻炒均匀后大火收汁，最后加入红椒和青蒜段翻炒均匀至青蒜变色即可。

【二】大白菜，民间素有“百菜不如白菜”之说，大白菜是冬季餐桌上的当家菜，不仅营养丰富，富含大量的维生素C、维生素E、钙、铁、钾等营养元素，且白菜中的水分含量高达90%，但热量很低，冬季吃大白菜不仅能补充营养、增强免疫力，还能补充因天气干燥而失去的水分帮助消化，从而起到润肠、促进排毒排便的功效。

大白菜物美价廉，脆嫩爽口，味道清新，无论怎么做都好吃，即可炒着吃、炖着吃，也可入馅包饺子、腌酸菜等都很美味。

【白玉菇炒大白菜】原料：大白菜白玉菇油盐制作：热锅凉油，将白玉菇放进锅中翻炒，将菌菇微微炒软后先将白菜梗放进锅中翻炒；再加入白菜叶进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【三】羊肉，立冬节气，就意味着冬天的开始，民间素有“入冬日补冬”的食俗，冬天越来越寒冷，人体需要补充更多的能量来抵御寒冷，这时不妨多吃富含优质蛋白质的肉类，而羊肉就是最佳选择。

羊肉是属于一种温补性质的食材，它的营养丰富，立冬食用羊肉不仅能滋补养生，还能驱寒暖身的功效。

【羊肉萝卜汤】原料：羊排白萝卜姜片高度白酒葱花胡椒粉盐制作：先将羊排冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒去腥，焯出血沫后再冲洗干净备用；将羊排放入电压力锅中，一次性加入足量的水，加入几片姜片，再按下电压力锅煲汤功能键，时间到，“羊肉汤”就煲好了，放入白萝卜块加盖继续煮10分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

冬季吃白萝卜营养比肩人参“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜是秋冬季餐桌上不可少的菜肴。

你可能明白萝卜是冬季的应季蔬菜，可你是不是明白萝卜的营养功效不亚于人参呢?你可能天天都会吃到萝卜，可你是不是明白一根萝卜从头到脚都能够吃呢?你是不是明白一根萝卜有多少种吃法呢?一根白萝卜从头至尾、从皮到内，全都能够入菜，它能和许多不同的配料、调味料融合，转变出不同料理，绿色的萝卜梗能够醃渍快炒，萝卜皮能够醃渍凉拌，萝卜块能够煮汤、燉滷或切丝做成小菜......下面就介绍萝卜的几种吃法。

冬季白萝卜吃法：1萝卜叶雪里蕻材料：萝卜叶150公克盐1/2小匙红辣椒1/2条沙拉油1大匙调味料：细砂糖1/2小匙作法：1.萝卜叶洗净切约1公分小段，加入盐用手抓拌均匀，轻搓至萝卜叶变软且色泽变深，备用。

2.将作法1萝卜叶段放入保鲜盒内静置约1小时，掏出略以冷水清洗，再挤除水分，备用。

3.红辣椒切末，备用。

4.热锅，倒入沙拉油，放入作法3红辣椒末爆香，加入作法2萝卜叶段以小火翻炒约2分钟，再加入细砂糖炒匀即可。

爱心小贴士：市场上常见的雪里蕻多以油菜或是芥菜製作，其有效萝卜叶作的雪裡红口感更胜这二者呢!买萝卜的时候可别一刀就切掉萝卜叶!其实此刻也有栽植只取萝卜叶食用的「叶用萝卜」，除製成雪裡蕻外，也能做成沙拉生吃，或汆烫食用，因此万万别抛弃萝卜叶。

2腌萝卜皮材料：白萝卜皮600公克红辣椒1/2条姜末1/4小匙盐1小匙调味料：酱油1大匙细砂糖1小匙作法：1.白萝卜皮加入1小匙的盐抓拌均匀，静置约1小时，略以冷开水清洗，沥干水分，备用。

2.红辣椒去籽切丝，备用。

3.将红辣椒丝、姜末和所有调味料加入作法1白萝卜皮拌匀，静置醃渍到隔日即可。

爱心小贴士：在削白萝卜皮的时候要削「厚片」，如此醃渍事后才能保有脆脆的口感，若是削太薄容易失去口感，因此若是用削皮刀记得操纵厚度，除此之外，你也能直接用刀削皮，但不论用哪一种方式削，都要记得先把萝卜刷洗干净喔。

3日式风味烧萝卜材料：去皮白萝卜200公克红萝卜50公克海带1段(约10公分)水250㏄调味料：酱油1又1/2大匙素易鲜1小匙细砂糖1/2小匙作法：1.去皮白萝卜切长方块、红萝卜去皮切长方块，放入滚沸的水中汆烫，捞出备用。

冬季进补吃什么？吃萝卜赛过人参
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”等俗语。

大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。

萝卜食疗效果
羊肉烧萝卜
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

美味萝卜食谱
煮萝卜胜过胃肠药
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。

尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。

通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消
化效果，预防胃痛和胃溃疡。

在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。

锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放
入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

冬吃萝卜赛人参萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。

萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。

原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体反充分吸收和利用；芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分，使之为人体所充公吸收和利用；芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。

萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，其药用丛价值更令人刮目相看。

萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。

患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者，用白萝卜洗净切片或丝，加饴糖腌后食用，有降气化痰平喘的作用。

呕吐时，可将萝卜捣碎，加密水煎煮，细细咽嚼，有和胃、止吐、消食作用。

萝卜还有较好的抗癌作用。

这是因为萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能，从而加强人体抗癌的能力。

这种抗癌作用以生食萝卜为最好。

另外，萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺，起防癌作用。

生萝卜汁有缓慢的降压作用。

生萝卜汁加蜂蜜可作为高血压和动脉硬化患者很好的辅助食疗品。

饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。

元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。

”也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。