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植物精油抑菌活性研究进展1. 引言1.1 植物精油抑菌活性研究进展概述植物精油是一种天然植物提取物，具有广泛的生物活性，包括抗菌、抗病毒、抗真菌等功效。
随着人们对天然健康产品需求的增加，植物精油的应用也逐渐受到关注。
植物精油的抑菌活性是其最重要的功能之一，相关研究也逐渐得到加强。
植物精油的抑菌活性研究进展主要集中在以下几个方面：研究人员通过不同的方法对植物精油的抑菌活性进行评估，包括传统的筛选方法和现代的高通量筛选技术。
影响植物精油抑菌活性的因素也成为研究的重点，如植物种类、提取方法、化学成分等。
一些新颖的研究方法也逐渐被引入到植物精油抑菌活性研究中，如纳米技术、复合材料等。
植物精油的抑菌活性不仅在医药领域有广泛的应用，还在农业、食品工业等领域发挥着重要作用。
在未来，植物精油抑菌活性研究将继续受到重视，其意义和价值也将得到更多的认可。
通过深入研究植物精油的抑菌机制，可以为开发新型抗菌药物提供重要参考，对于解决抗生素耐药性等问题具有重要意义。
植物精油抑菌活性研究也将进一步拓展其在农业、食品安全等领域的应用，为人类健康和生活品质的提高作出更大贡献。
2. 正文2.1 植物精油抑菌活性的研究方法1. 筛选试验：首先从大量的植物精油中筛选出对目标菌株具有明显抑菌活性的精油样品。
这一步通常通过对不同浓度的精油进行筛选实验，评估其对目标菌株的最小抑菌浓度。
2. 确定抑菌谱：确定植物精油对不同种类的细菌、真菌等微生物的抑菌谱。
这可以通过在不同培养基上进行抑菌实验，观察不同菌株在不同条件下对植物精油的敏感性。
3. 抑菌机制研究：通过细胞膜通透性测定、酶活性测定等方法，探究植物精油对微生物的抑制机制。
这有助于深入理解植物精油的抗菌作用机制。
4. 合成方法优化：通过改变提取工艺、萃取溶剂、提取时间等条件，优化植物精油的提取方法，提高其抑菌活性。
这一步可以通过正交实验等设计方法进行优化。
5. 实际应用验证：将在实验室中获得的植物精油抑菌活性结果验证于实际环境中，例如在食品、化妆品等领域的抗菌应用实验，验证其在真实环境中的抑菌效果。
白芷精油的功效与作用白芷精油，源自于常见的草本植物--白芷。
白芷在中药中有着重要的地位，被广泛应用于治疗皮肤疾病、呼吸道感染、关节炎等多种病症中。
经过蒸馏提取的白芷精油，含有丰富的有效成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种功效，因此备受欢迎。
本文将介绍白芷精油的功效与作用，帮助大家更好地了解和使用白芷精油。
一、白芷精油的功效1. 抗菌作用白芷精油中的成分可以有效地抑制多种致病菌的生长和繁殖，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌等。
因此，白芷精油可以被用来预防和治疗多种感染性疾病，特别是皮肤和呼吸道感染。
2. 抗炎作用白芷精油中的揮发油成分具有抗炎作用，可以有效地抑制炎症反应，减轻红肿、疼痛和瘙痒等症状。
因此，白芷精油对于缓解过敏性皮肤炎、湿疹、皮炎等炎症性皮肤疾病非常有效。
3. 消炎解毒作用白芷精油中的有效成分能够促进局部组织的血液循环，加速炎症反应的消退，同时还能够促进皮肤的新陈代谢，加快脱毒排毒过程。
因此，白芷精油被广泛应用于蜇伤、烫伤、溃疡、湿疹等疾病的治疗。
4. 改善皮肤问题白芷精油对于净化皮肤、改善皮肤问题具有很好的效果。
它可以调节皮肤的油脂分泌，有效地改善毛孔粗大、油光满面的问题；同时，它还可以平衡皮肤的水油平衡，保持皮肤的湿润和柔软。
二、白芷精油的使用方法1. 香薰疗法将适量的白芷精油滴在香薰炉中，用火或电加热使其散发香气，可以改善室内空气质量，起到杀菌消臭、舒缓情绪的作用。
特别是在季节交替、气温变化较大的时候，使用白芷精油可以帮助改善呼吸道感染、过敏性鼻炎等问题。
2. 肌肤护理白芷精油可以添加到化妆水、面霜、乳液等护肤品中，用于改善肌肤问题。
每天早晚使用，轻轻按摩脸部和颈部，能够帮助改善皮肤质地，减少皮肤瑕疵，使肌肤更加细致和光滑。
3. 部位按摩将适量的白芷精油与基础油搅拌均匀，轻轻按摩患处，可以缓解关节疼痛、风湿痛等问题。
此外，白芷精油还可以用于腹部按摩，有助于缓解腹胀、腹泻等胃肠问题。
第49卷第9期辽 宁化工Vol.49,N o.9 2020 年9 月_____________________________Liaoning Chemical Industry___________________________September,2020丁香精油的抑菌作用及其研究进展曲颖，高原4，高星宇，邹奇缘，王亚旭，肖凤(哈尔滨商业大学药学院细胞与分子生物学研究所，黑龙江哈尔滨150076)摘要：丁香为我国传统药用植物，分布广泛。
丁香精油主要从丁香花蕾中提取，具有广泛的药理作用。
丁香精油具有抗炎镇痛、抗氧化、抗抑郁等药理活性，同时也具有助消化和抑菌作用。
微生物耐药性引发的细菌和真菌的耐药日益严峻，系统性真菌疾病逐年增多。
丁香精油作为一种用途广泛的抗菌药物，能够显著地抑制细菌、真菌的生长繁殖，不同种类丁香具有不同的抑菌能力，且丁香与其他药物组合具有一定的协同效应。
以丁香精油的抑菌作用作为重点进行丁香精油研究现状的综述。
关键词：丁香；丁香精油；抑菌中图分类号：R961.1 文献标识码： A 文章编号：1004-0935 (2020) 09-1121-03丁香（Syzygium aromaticum )为桃金娘科(Myrtaceae)蒲桃属(Syzygium)植物，多年生常绿乔 木。
丁香属植物在欧洲和亚洲广泛分布，我国约有 23种"]。
作为我国传统的天然药用植物，丁香具有 悠久的历史。
从丁香的花蕾中可以提取出15 ~ 20 g_100 的丁香精油，呈淡黄色或无色的油状液体，具有特殊的馨香气味。
丁香精油提取工艺简单、绿色低毒、原材料分布广泛，丁香及丁香精油的应 用在食品、药品、化妆品领域均值得深人研究。
1丁香精油的药理作用目前关于丁香精油的研究现状主要集中在化学 成分和药理活性两个方面，尤其在抑菌作用方面的 研究内容较为丰富。
丁香精油作为丁香的主要化学 成分，具有抗菌、消炎、镇痛以及保护消化系统等 多种作用。
柑橘属植物果皮精油抑菌作用研究进展崔佳韵;梁建芬【摘要】柑橘属植物果皮精油主要由单萜化合物、倍半萜化合物及含氧衍生物构成.柑橘属植物果皮精油不仅安全、风味较好,还具有广谱抑菌性能,因而可以作为化学杀菌剂的天然替代物.柑橘属植物果皮精油抑菌效果同其萜烯类物质的含氧衍生物有密切关系.精油通过破坏细菌和真菌的细胞结构、影响代谢途径等方式起到抑菌效果.柑橘属植物果皮精油可广泛应用于食品保藏、果蔬真菌病害防治等方面,可采用直接添加、熏蒸或与其他抑菌手段协同使用等方法使其达到抑菌效果.综述了柑橘属植物果皮精油抑菌效果、抑菌机理以及应用等方面,为其在食品中的进一步应用提供参考.【期刊名称】《粮油食品科技》【年(卷),期】2018(026)001【总页数】5页(P35-39)【关键词】柑橘属植物果皮精油;最小抑菌浓度;抑菌机理;抑菌成分【作者】崔佳韵;梁建芬【作者单位】中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083【正文语种】中文【中图分类】TS209柑橘属(Citrus L.)植物属芸香科柑橘亚科，原产于亚洲东南部及南部，现多种植于热带及亚热带地区，常见植物包括橙子、柚子、椪柑、柠檬等。
我国是世界上栽培柑橘属植物最早的国家，有4 000多年的栽培历史，同时也是柑橘属植物重要的产地之一，栽培面积和产量都位居世界前列。
柑橘属植物果实经加工或鲜食后会产生25%～40%的皮渣，可以用于提取精油、果胶、黄酮等。
合理利用其皮渣，不仅减少资源浪费、降低环境污染，还有较高的经济价值和较广阔的市场前景。
柑橘属植物果皮精油主要存在于外表皮的油包层中，约占果皮鲜重的0.5%～2%[1]。
该类精油由单萜烯、倍半萜烯及含氧衍生物组成，常见的组分为萜烯类(如柠檬烯、月桂烯、松油烯、蒎烯、蒈烯等)和含氧衍生物(如柠檬醛、橙花醛、芳樟醛等)，其中柠檬烯是最主要的化学成分[2]。
精油的原理精油是一种纯天然的植物提取物，具有浓郁的香气和多种功效，被广泛应用于美容、保健、按摩、舒缓情绪等领域。
那么，精油究竟是如何产生这些神奇的功效呢？其原理究竟是什么呢？下面我们就来详细了解一下精油的原理。
首先，精油的原理与其成分密不可分。
精油是由植物的花、叶、果实、树皮、树脂等部位提取而成，其中含有丰富的挥发性成分，如醇类、醛类、酮类、酯类、酚类等。
这些成分在植物体内具有抗菌、抗病毒、抗氧化等功效，因此被提取后可以在人体内发挥类似的作用。
其次，精油的原理与其挥发性密切相关。
精油具有极强的挥发性，能够快速地释放出香气和活性成分。
当我们使用精油进行按摩或散发香气时，这些挥发性成分可以通过呼吸道、皮肤等途径迅速被人体吸收，从而产生各种生理和心理效应。
比如薰衣草精油具有舒缓、放松的功效，柠檬精油具有提神、清新的功效，这些都与其挥发性成分有关。
再次，精油的原理与其与人体的化学反应有关。
精油中的活性成分可以与人体内的生物分子发生化学反应，从而产生生理效应。
比如薄荷精油中的薄荷醇成分可以刺激皮肤冷感受器，产生清凉感；茶树精油中的茶树醇成分具有抗菌、抗炎作用。
这些都是精油与人体化学反应产生效应的例子。
最后，精油的原理与其对人体的心理影响有关。
精油的香气可以直接刺激大脑中的嗅觉神经，从而影响大脑皮层和下丘脑，产生各种情绪和心理效应。
比如玫瑰精油的芬芳可以唤起人们的浪漫情感，薰衣草精油的香气可以帮助人们放松心情。
这些都是精油通过香气对人体心理产生影响的例子。
综上所述，精油的原理涉及其成分、挥发性、化学反应和心理影响等多个方面，是一种复杂而神奇的自然物质。
通过了解精油的原理，我们可以更好地使用和享受精油带来的各种功效。
希望本文能够帮助大家更深入地了解精油，让精油在我们的生活中发挥更大的作用。
蛇草精油作用与功效蛇草是我国传统的中草药之一，也是一种被广泛应用于中药制药和保健品等领域的草本植物。
其中，蛇草精油就是从蛇草中提取的一种精华，具有许多独特的作用和功效。
下面，我们将详细介绍蛇草精油的作用和功效。
1. 抗菌作用蛇草精油具有强大的抗菌作用，可以有效抑制和杀死许多病原菌、细菌和真菌。
研究发现，蛇草精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等常见病原菌有很强的抑制作用。
可以用来治疗各种细菌感染引起的疾病，如皮肤感染、呼吸道感染等。
2. 抗炎作用蛇草精油具有显著的抗炎作用，可以有效减轻炎症反应和组织损伤。
研究发现，蛇草精油中含有丰富的活性成分，具有较强的抗氧化和抗炎活性。
可以用来缓解各种炎症性疾病，如皮肤炎、关节炎等。
3. 改善血液循环蛇草精油具有改善血液循环的作用，可以促进血液循环，增加血液流动性。
研究发现，蛇草精油可以扩张血管，降低血液黏稠度，提高血液供应量，从而改善皮肤微循环，增强新陈代谢。
可以用来改善冠心病、静脉曲张等与血液循环相关的疾病。
4. 抗肿瘤作用蛇草精油具有明显的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
研究发现，蛇草精油中的某些活性成分可以诱导肿瘤细胞凋亡，阻断肿瘤细胞的分裂和增殖。
可以用来预防和治疗多种类型的肿瘤。
5. 抗衰老作用蛇草精油具有抗衰老作用，可以延缓衰老过程，保持年轻和健康。
研究发现，蛇草精油中的一些活性成分可以促进皮肤细胞再生，增强皮肤弹性和光泽，减少皱纹和色斑的形成。
可以用来美容养颜，抗衰老。
此外，蛇草精油还具有抗氧化、抗过敏、抗疲劳、镇痛、养发等多种作用和功效。
在临床应用中，蛇草精油可以通过外用、内服、蒸馏、吸入等多种途径使用。
但需要注意的是，蛇草精油具有一定的毒性，使用时必须谨慎，遵循医嘱和药品说明。
此外，对于孕妇、儿童、老年人和过敏体质的人群，应避免使用蛇草精油。
总之，蛇草精油是一种具有多种作用和功效的天然草本精华。
它可以用来预防和治疗多种疾病，延缓衰老过程，保持健康和美丽。
植物精油及萜类成分的生物活性孙凌峰( 江西师范大学化学和生物科学学院,江西南昌330027)摘要:论述了植物精油及其中所含的萜类化合物对生物的生命活动的重要作用. 对植物精油在抗菌、杀菌、诱虫、驱虫、杀虫、杀卵和影响植物生长等方面的研究进展进行了介绍.关键词:植物精油;萜类化合物;生物活性中图分类号:O656 . 22文献标识码:A植物精油,在商业上称为芳香油,是天然香料的代名词,通常把它们作为香水、化妆品、洗涤用品、饮料、食品和糖果的赋香原料.近年来,许多研究者发现,植物精油及其中所含的萜类化合物对生物的生命活动也有着重要的作用. 目前,植物精油在抗菌、杀虫、杀卵、诱虫、驱虫和影响植物生长等方面的研究正在开辟一个新的应用领域.植物精油及萜类化合物对生物生命活动的影响已成为目前精油研究中的一个热点.1植物精油的抗微生物活性对于精油的抑菌和杀菌作用,人们曾做过多种试验. 很早就已证实,在一定条件下,甘牛至( O ri g a n u m m aj or a n a L . ) 、肉桂和当归的精油对血液中的炭疽杆菌具有致死作用. 1922 年G at tefo sse 曾发现黄樟素( saf r ole) 治疗家畜口蹄疫的效果最佳. 近年来发现,由香青( A n a p h al i s con t ort a) 叶提取的精油能抑制某些对人类致病的细菌和真菌的活性. 例如,用1 ×10 - 3 的香青叶精油的乙二醇溶液即可抑制大肠杆菌、痢疾杆菌和黑曲霉. 独行菜( L e pi di u m r u d e rale) 嫩枝精油浓度为3 ×10 - 3 时对黄曲霉、青霉菌、葡萄球菌、熏烟色霉和柑橘青霉菌等 5 种真菌均有强力抑制作用. 经测定,薄荷油、丁香油、肉桂油及樟脑油对金黄色葡萄球菌、化脓性链球菌、厌绿青霉菌和白曲霉菌的抗菌效果很好.薰衣草油、迷迭香油、薄荷油及樟脑油中含有某些具有抗菌能力的酚类和醇类,对治疗头皮病有特效. N . K. Saksena 等人曾用柠檬桉、斯里兰卡肉桂、粗子芹、粗糙芹、蜿蜒香茅、椒样薄荷、伞花茴香、月桂茵芋、绿薄荷和莳萝等10 种精油对已知引起皮肤感染的Ke r at i nop h y t o n te r r eu m 、白假丝酵母、热带假丝酵母、烟色曲霉等8 种皮癣菌进行了试验. 结果发现,大多数精油单独对供测试的皮癣菌有作用,但粗子芹、蜿蜒香茅、椒样薄荷、月桂茵芋、绿薄荷和莳萝等精油单独对Ke r at i nop h y t o n te r r eu m 菌未显示出任何作用,而混合后便有作用. 其它精油混合后对供测试的皮癣菌作用增大,而单独使用则表现为一般.收稿日期:1999211203基金项目:国家自然科学基金资助项目(29362004)作者简介:孙凌峰(1943 - ) ,男,江西吉水人,江西师范大学化学和生物科学学院教授,主要从事天然产物氏菌的效力进行了研究,发现含有柠檬桉油、桂皮油、枯茗油、亚洲薄荷油、留兰香油和椒样薄荷油的混合物以及含柠檬桉油、枯茗油、椒样薄荷油、桂皮油、芹菜油、黄蒿油的混合物,对伤寒沙门氏菌具有强烈的抗杀力,堪与青霉素媲美2 . Suri 等人研究了印度大沙叶油、罗勒油、柠檬桉油、杂交桉油、薄荷油、桔味薄荷油和椒样薄荷油稀释为1Π100 、1Π250 、1Π500 、1Π1 000 等浓度时,对蕈状芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、副伤寒沙门氏菌、八叠球菌、志贺杆菌、金黄色葡萄球菌等8 种细菌和黑曲霉、白假丝酵母、絮状皮藓菌石膏状小孢霉、特异青霉、M a l b a r a n e h ea 、S p u l c heel a等6 种真菌的抗杀力,结果表明,当精油浓度在1Π250 时,对供试的各种细菌和真菌,均显示出较为满意的抗杀力3 .关于植物精油及其成分的抗菌活性,人们曾对70 多种精油成分的化学结构与抗真菌活性的关系进行了广泛的研究4 ,5 . 发现有如下规律: ( 1) 萜醛的接受电子能力越强,抗真菌的活性越高. (2)α、β2不饱和脂肪醛比α、β2饱和酮的抗真菌活性高. ( 3)α、β2饱和醛与相应的醇相比,抗真菌的活性较低. (4) 一元醇比二元醇、三元醇的抗真菌活性高.(5) 苯酚、愈创木酚、苯甲醛、苯甲醇等在苯环上引入烷基后,则抗真菌活性增强.精油及其成分的抗菌活性在日常生活中已获得越来越广泛的应用. 例如,芥子油和紫苏油可用于防止酱油发霉;含精油较多的紫苏叶、花椒叶在含10 %食盐的豆瓣酱中具有强力的防腐效果;用1 ×10 - 3 的香茅醇、百里香酚、樟脑油和桉叶油可以控制洋葱鳞茎的黑霉病,能有效地减少储藏于室温下洋葱的腐烂和发芽. 有人将新鲜的冷杉叶( 含冷杉精油) 粉碎,加10 倍量的食盐乙醇溶液在暗处浸泡5 d ,过滤得到一种杀菌溶液. 仅用百万分之一该溶液的气溶胶在托儿所喷洒,经15 min 后,空气中80 %的白喉杆菌、63 %的溶血链球菌、64 %的金黄色葡萄球菌即被杀死. 该溶液已被用作拔牙消毒和治疗口腔粘膜疾患.植物精油的驱虫、杀虫和诱虫活性2人们很早就知道,藜属植物的精油可用作驱除肠道寄生虫的药品. 例如,土荆芥油对蛔虫、钩虫、蛲虫都有很好的驱杀作用,并可以用来杀蝇蛆. 该油对滴虫也有抑制和杀灭作用. 研究表明,这与其中含有驱蛔素(ascavidol ,C10 H16 O2 ) 有主要关系. 在低浓度下,土荆芥油还可以抑制致病性皮肤真菌的生长而对皮肤无刺激性. 此外,斯里兰卡香茅油、荜拔油、鸭嘴花油和菖蒲油对蛔虫也有一定的驱虫力.姜黄油对蚯蚓和绦虫有良好的驱虫力. 6 3 条筋叶油、乳香油、莎草油和栀子花油对蚯蚓和绦虫的驱虫效果甚至比公认为十分见效的驱虫剂哌嗪柠檬酸盐还好. 绿黄汁阿魏油、厚皮木苹果油、藿香蓟油和一种绣球防风属植物L eu cass tel l i ge ra 的精油的驱虫效果也超过了哌嗪柠檬酸盐. 罗勒油具有杀灭家蝇、丽蝇尤其是蚊子成虫和幼虫的效力. 万分之一的白菖蒲油可抑制棉红蝽卵的孵化. 香芹酚、柠檬醛、香茅醇、丁香酚、香叶醇、金合欢醇可阻止埃及伊蚊卵的孵化. 1966 年,B o wers 等人从香脂冷杉( A bies bals a m i a ) 精油中分离得椴松酸甲酯( met hyl to do mat suate ,C16 H26 O3 ) ,这是一种倍半萜烯衍生物,它能使椿象等昆虫的幼虫反复蜕皮,不形成成虫,以1 μg 即呈现活性. 这种阻止昆虫变态的物质被命名为保幼酮(juv2 abi o n e) ,人们可用它干扰害虫的正常生理活动,达到消灭害虫的目的7 . 通常可以用作驱虫剂我国古代先民很早就体验到,芳香或辛辣味植物或其根茎燃烧所产生的烟具有驱虫作用.直至今天,很多农村还有闷烧牡荆、艾蒿、辣蓼等植物驱除蚊、蚋等昆虫的习惯. 在古罗马,人们普遍使用樟脑、柏树、波斯树脂、石榴皮、羽扇豆及肉桂作抗蚊剂. 15 世纪后,人们又发现大麻及某些植物提取物如大蒜油、橄榄油、椒样薄荷油、生番茄汁都是有效的抗蚊剂. 目前,已知的对蚊虫具有驱避作用的天然物质有: 佛手柑油、桦木焦油、薰衣草油、百里香油、椰子油、薄荷油、除虫菊、豆蔻油、香茅油、丁香油、肉桂油、桉叶油、橙花油及樟脑等8 .通过精油对储粮害虫的毒性研究表明,在万分之一的剂量下,冷榨红橘油在48 h 内对杂拟谷盗成虫的熏杀效果达100 %. 在10 万分之5 剂量下,蒸馏红橘油、小叶留兰香油、小叶臭樟油对玉米象成虫的熏杀效果分别为100 % 、98 %和93 . 3 %. 桉叶油、蒸镏红橘油、松节油对玉米象、杂拟谷盗的毒力(L D50 ) 测定表明,桉叶油毒力最强,蒸馏红橘油次之,松节油毒力较低. 进一步研究表明,桉叶油的杀虫主效成分为桉叶油素和β2蒎烯,蒸馏红橘油的杀虫主效成分为1 ,82对二烯和对伞花烃,而松节油的杀虫主效成分为β2蒎烯和α2蒎烯9 . 以上研究对精油应用于防治储粮害虫具有重要意义.在植物精油的萜类成分中,还有一些物质对昆虫具有引诱作用. 植物鲜花散发出来的芳香物质(主要为萜类及其衍生物) 招引蜂、蝶等昆虫前来采蜜授粉,是自然界中一种最普遍的现象,给人类经济生活带来巨大效益. B owers 曾指出,西伯利亚冷杉( E n gloss abees) 针叶的挥发性成分可刺激美洲雄性蟑螂明显的性兴奋,其有效成分据认为是α2及β2檀香醇、乙酸龙脑酯和其它倍半萜烯类化合物. Satashi Tehra 等曾报道菊、一年蓬和中华泽兰的挥发物对某些昆虫也具有性引诱力. 研究表明,柠檬醛、芳樟醇、乙酸芳樟酯对蚕蛾有引诱作用; 葛缕酮、芳樟醇、茴香脑、茴香醛对黑凤蝶的幼虫有引诱作用;α2松油烯、柠檬烯、β2石竹烯对象鼻虫的幼虫有引诱作用;顺式及反式马鞭草烯酮、葛缕酮、3 2甲叉诺卜酮、乙酸马鞭草酯及丙酸马鞭草酯对蜚蠊、蟑螂有引诱作用;香茅醇对螨虫有引诱作用,等等[ 10 ] . 经过试验人们还认识到,用几种化合物的混合物往往能产生较强的引诱作用.这些物质对昆虫的引诱作用,为人们趋利避害,防除农业害虫和卫生害虫,又提供了一条无污染的有效途径.精油成分对植物的活性3在自然界,大部分植物能生长在一起,相互之间并不干扰. 但也有些植物在一起会出现相克的现象. 例如,高一枝黄花草( S o l i d a go al t issi m a) 蔓延的地方,不容其它植物的生长,这种现象就叫植生相克. 据观察,在胡桃树下杂草很难生长起来,其原因被认为是胡桃醌(jugl o ne ,52羟基21 ,42萘醌) 对其它植物的抑制作用. 胡桃醌是主要存在于胡桃的未成熟的假果皮中的物质. 在樟树生长的地方,其它某些灌木和草本植物也很难生长起来,研究表明,一方面是由于樟树枝叶的荫蔽作用导致其下层植物得不到必要的阳光,同时也可能是由于樟树枝叶能不断散发出芳樟醇等物质而导致其它植物生长受到抑制11 .脱落酸(abscisic acid ,C15 H20 O4 ) ,是含于豌豆及其它高等植物中的一种倍半萜类化合物, 该物质具有抑制植物生长、诱发休眠期、形成离层等作用,对植物的发育有很强的阻碍效果. 人栽培的橡胶草,在成片生长时中部植株的生长情况总是比较差,经研究,影响其自身生长的物质是反式肉桂酸( t r a n s2cinnamic acid) . 农业生产中作物连作往往会造成问题,作物的某些代谢物和分解物,对同种作物的生长会带来不好的影响,这也被认为是一种植物间的植生相克现象.我国种植薄荷的农民都知道,薄荷一般只种一年就要轮换,万不得已时,连作期最长不得超过两年,否则将严重影响薄荷油产品的质量和降低产量. 研究表明,这种影响薄荷自身生长的物质可能是残存于薄荷地下茎中的薄荷脑. 在种植旱稻的地区人们注意到,旱稻连作则产量逐年减少,其原因据认为是存在于旱稻根中的对羟基肉桂酸( p2hydro xycinnamic acid) 影响的结果.人们在进行单萜类化合物除草活性的研究时还了解到,马鞭草烯酮、胡椒酮氧化物具有很强的阻碍植物发芽的效果. 从罗汉松属植物的叶、树皮、种子中提取的多种降二萜类内酯化合物对植物的细胞有毒性,同时还具有杀灭苍蝇和抗癌作用12 .关于植物精油及萜类化合物对哺乳动物和人类的生物活性,属于中医药学和毒物学研究的范畴,这方面的报道很多,限于篇幅,本文就不对此进行介绍. 事实上,几乎所有的植物精油都有某方面或某种程度的生物活性,这首先与精油中所含的萜类化合物有关系. 随着研究的深入,植物精油及萜类化合物的生物学性能将会更全面地揭示出来.参考文献:1 J A COB SON M ,B E ROZA M , Y AMAMO TO R T. 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It also int r o d uces t h e researching p r o g ress of t h e plant essential oil in antiboisis , d isinfecti o n , m ot h killing , a nt h elmintic acti o n ,insect killing ,ovicidal ac2 ti o n and it s effect o n t h e plant s’growt h.K ey w ords :essential oil ;terpenoid ; b i oactive(上接第151 页)Ab In i t i o Method Study on t he Isomeriz at ion of 32Nitro222pyri doneL I Y o n g2ho n g1 , L IU Xian2liang2( 1 . Instit ut e of Chemist r y and Biological Science ,J iangxi No r mal U niversit y ,Nanchang 330027 ,China ;2 . Perio dical O ff ice of Jo ur2 nal ,J iangxi No r m al U niversit y ,Nanchang 330027 ,China)Abstract :A b init i o calculati o n s wit h R H FΠ6231 G and M P2Π6231 G have been applied to st u dy t h e iso merizati o n of 32nit ro222p yrido ne . The result s o btained show t hat t his iso merizati o n p r oceeds to it sel f iso mer via a fo ur2center cyclic t ransiti o n state ( TS1) in t he gas2p hase ,and vis six2center cy2 clic t r ansiti o n state ( TS2) in water .The act ivati o n energy of t h e ro u te ( 2) t h ro u gh a six2center cyclic t ransit i o n state TS2 is l owest ( 83 . 225 0 ( R HFΠ6231 G) and 57 . 135 5 ( M P2Π6231 G) kJ ·m ol - 1 ) .K ey w ords :32nit ro222p y rido n e ;iso m erizati o n react i o n ;ab initi o calculati o n ;t ransiti o n state。
现代食品科技Modern Food Science and Technology2008, Vol.24, No.4318槐花精油的化学成分及其抑菌活性的研究陈屹，章银珠，孙石磊，姚卫蓉（江南大学食品学院，江苏 无锡 214122）摘要：采用同时蒸馏萃取法提取槐花精油，用气相－质普联用技术（GC-MS）分析其化学成分；鉴定出43种化合物，占出峰总面积的98.49 %；主要成分为十六酸（38.69%）、亚油酸甲酯（10.13%）、2-甲氧基-4-(2-丙烯基)-苯酚（6.71%）、亚麻酸（6.35%）、2-羟基-3-甲基-4H-吡喃-4-酮（3.49%）、8-十七碳烯（2.44%）、二苯砜（2.44%）、6,10,14-三甲基-2-十五酮（1.85%）、4-乙烯基-2-甲氧基苯酚（1.82%）等。
体外抑菌实验显示该精油对金黄色葡萄球菌A TCC6538、伤寒沙门氏菌CMCC50013、志贺氏痢疾杆菌CMCC51334、埃希氏大肠杆菌A TCC 8099均有抑制作用。
关键词：槐花；精油；气相色谱-质谱；抑菌活性；最低抑菌浓度中图分类号：TS201.2；文献标识码：A；文章篇号:1673-9078(2008)04-0318-04Chemical Composition and Antimicrobial Activity of Essential Oil fromFlos Sophorae ImmaturusCHEN Yi, ZHANG Yin-zhu, SUN Shi-lei, YAO Wei-rong(School of Food Science & Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) Abstract: The chemical composition of the essential oil obtained from Flos Sophorae Immaturus by simultaneous distillation-extraction was analyzed by GC-MS. 43 Kinds of compounds (about 98.49% of the total peak areas) in the essential oil were identified and the major components were hexadecanoic acid(38.69%), 9,12-octadecadienoic acid methyl ester(10.13%), 2-methoxy-4-(2-propenyl)-phenol(6.71%), 9,12,15-Octadecatrienoic acid (6.35%), 2-hydroxy-3-methyl-4H-pyran-4-ketone(3.49%), 8-heptadecene(2.44%), 1,1'-sulfonylbis-benzene (2.44%), 6,10,14-trimethyl-2-pentadecanone(1.85%), 4-vinyl-2-methoxy-phenol(1.82%). In vitro antimicrobial experiments showed that the essential oil had antibacterial activities against Staphylococcus aureus A TCC6538, Salmonella typhi CMCC 50013, Shigella dysenteriae CMCC 51334 and Escherichia coli A TCC 8099.Key words: Flos Sophorae Immaturus; essential oil; GC-MS; antimicrobial activity; minimum inhibitory concentration槐花又名槐蕊，始载于《日华子本草》，为豆科植物槐（Sophora japonica L.）的干燥花及花蕾，前者习称为“槐花”，后者习称为槐米。
凡士林精油治疗脚气的原理凡士林是一种由石油提炼而成的半固态矿物油，具有润滑、保湿和保护皮肤的功效。
凡士林精油是将凡士林与其他天然植物提取物混合而成的产品，常用于治疗脚气。
凡士林精油治疗脚气的原理主要包括以下几个方面：1. 保湿作用：凡士林精油具有很强的保湿作用，能够在皮肤表面形成一层保护膜，防止水分的流失。
脚气是由于脚部皮肤过于干燥，容易产生裂纹和瘙痒，凡士林精油的保湿作用可以有效缓解这些症状，使皮肤保持湿润。
2. 润滑作用：凡士林精油具有良好的润滑性，可以减少脚部摩擦和磨损，防止皮肤破损和感染。
脚气患者常常因为瘙痒而频繁搔抓，导致皮肤受损，凡士林精油的润滑作用可以减少搔抓对皮肤的伤害，促进皮肤的修复。
3. 杀菌作用：凡士林精油中含有一定的抗菌成分，可以抑制脚气病菌的繁殖和生长。
脚气是由于真菌感染引起的，凡士林精油的抗菌作用可以有效杀灭病菌，减轻脚气的症状。
4. 舒缓瘙痒：凡士林精油中的成分可以舒缓脚气引起的瘙痒感，减轻患者的不适感。
脚气患者常常因为瘙痒而难以入睡，凡士林精油的舒缓作用可以帮助患者缓解瘙痒，改善睡眠质量。
5. 促进皮肤修复：凡士林精油中的成分可以促进皮肤细胞的再生和修复，加速脚部皮肤的愈合过程。
脚气患者常常因为皮肤受损而难以康复，凡士林精油的促进修复作用可以加速皮肤的愈合，减少脚气的持续时间。
总之，凡士林精油治疗脚气的原理主要是通过保湿、润滑、抗菌、舒缓瘙痒和促进皮肤修复等多种作用机制来缓解脚气的症状。
然而，需要注意的是，凡士林精油只能缓解脚气的症状，无法根治脚气，对于严重的脚气病情，还需要结合其他治疗方法进行综合治疗。
此外，使用凡士林精油时应遵循正确的使用方法和剂量，避免过度使用或长期使用，以免产生不良反应。
花梨木精油的功效与作用花梨木精油是一种来源于花梨木树的纯天然精油，具有丰富的营养成分和抗氧化物质，被广泛应用于健康、美容和心理领域。
花梨木精油具有多种功效和作用，下面将详细介绍：一、健康领域的功效与作用1. 抗菌作用：花梨木精油富含大量挥发性有机化合物，其中包括α-花梨醇、β-花梨醇等成分，具有很强的抗菌作用。
可以有效抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌的生长繁殖，有助于预防感染和疾病的发生。
2. 改善消化系统：花梨木精油具有促进消化液分泌的作用，可以帮助消化食物，减少胃肠道问题的发生。
同时，它还具有消除胃部气胀、缓解胃酸倒流等功效，对于缓解胃痛、胃灼热等症状具有明显效果。
3. 缓解疼痛：花梨木精油具有镇痛和止痛作用，可以用于减轻多种疼痛，包括关节疼痛、肌肉痛和头痛等。
同时，它还能促进血液循环，缓解炎症反应，有助于加速伤口愈合和减轻身体不适。
4. 增强免疫力：花梨木精油富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的侵害、增强免疫力。
此外，花梨木精油还具有抗病毒和抗菌作用，能够有效预防和缓解感冒、流感等呼吸道疾病。
5. 改善睡眠质量：花梨木精油具有舒缓神经、消除紧张和压力的作用，可以帮助人们放松身心、改善睡眠质量。
可以在床头滴几滴花梨木精油，或将其加入按摩油中轻轻按摩脚底，有助于入睡和深度睡眠。
二、美容领域的功效与作用1. 抗衰老作用：花梨木精油具有丰富的抗氧化物质，能够中和自由基的活性，减缓皮肤细胞的老化速度，保持皮肤的弹性和光泽。
可以将花梨木精油与植物基础油混合，涂抹在脸部和颈部，有助于抗衰老和减少皱纹的出现。
2. 淡化疤痕：花梨木精油具有促进组织再生和修复的作用，可以改善疤痕的颜色和质地。
可以将花梨木精油与植物基础油按比例混合，轻轻按摩在疤痕处，每天坚持使用，疤痕会逐渐淡化。
3. 收缩毛孔：花梨木精油具有收缩毛孔和平衡肌肤油脂分泌的作用，可以减少毛孔的扩张和粉刺的形成。
可以将花梨木精油加入洗面奶或爽肤水中，均匀涂抹于脸部，每天使用，可以改善皮肤的质地和毛孔问题。
郭玮，刘苗苗，潘越，等. 植物精油纳米乳液对肉源腐败菌和致病菌的抑菌作用研究进展[J]. 食品工业科技，2023，44（18）：468−475. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022110175GUO Wei, LIU Miaomiao, PAN Yue, et al. Antimicrobial Effect of Plant Essential Oil Nanoemulsion Against Meat Spoilage Bacteria and Pathogenic Bacteria: A Review[J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(18): 468−475. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022110175· 专题综述 ·植物精油纳米乳液对肉源腐败菌和致病菌的抑菌作用研究进展郭 玮1，刘苗苗1, *，潘 越1，冯明星2，姚现琦3，张 欢1，黄峻榕1，曹云刚1,*（1.陕西科技大学食品科学与工程学院，陕西西安 710021；2.运城学院生命科学系，山西运城 044000；3.临沂金锣文瑞食品有限公司，山东临沂 276036）摘 要：植物精油是一类天然的抑菌剂，能够有效抑制多种肉源腐败菌和致病菌，在肉类工业中应用前景广泛。
纳米乳液作为一种纳米级包埋系统，在改善精油的水溶性、稳定性和抑菌活性方面有明显效果，目前已成为肉类防腐保鲜领域的研究热点。
因此，本文介绍了植物精油纳米乳液的构建方法（乳化方式、乳化剂）、基本特性（稳定性和生物利用率），重点探讨了植物精油纳米乳液对肉源腐败菌和致病菌的抑菌活性、影响因素（精油种类、乳化方式、乳化剂、乳液粒径和微生物种类），及其通过靶向结合、持续释放、被动运输等提高纯精油抑菌活性的内在机制，以期为植物精油纳米乳液在肉制品防腐保鲜中的研究及开发利用提供理论参考。
流通保鲜Circulation and Preservation中国果菜China Fruit &Vegetable第44卷,第4期2024年4月收稿日期:2023-12-04基金项目:大马士革玫瑰标准化种植及玫瑰花渣深加工技术开发及应用（YDZX2023036）第一作者简介:张嘉祺（2002—），女，在读本科，专业为食品科学与工程*通信作者简介:刘云国（1977—），男，教授，博士，主要从事农产品加工及贮藏保鲜研究工作植物精油抑菌机制及其在食用菌保鲜中的应用进展张嘉祺，闵德栋，刘云国*（临沂大学生命科学学院，山东临沂276000）摘要:食用菌采收后含水量高，营养物质丰富，在贮藏期间极易出现机械损伤和微生物侵染，影响其商品价值，而植物精油有广谱抗菌性，在极低浓度下抑菌活性较强，常作为天然防腐剂应用于食品中。
本文综述了食用菌的主要致病菌种类和植物精油的抑菌机制，探讨了不同剂型植物精油（可食性抗菌膜、微胶囊、纳米乳液等）在采后食用菌保鲜中的作用，以期为植物精油在食用菌采后保鲜方面的研究和应用提供参考，进一步推进食用菌行业的绿色、健康、可持续发展。
关键词:食用菌；植物精油；抑菌机制；保鲜中图分类号：TS219文献标志码：A文章编号：1008-1038(2024)04-0009-05DOI：10.19590/ki.1008-1038.2024.04.003Advances on the Antibacterial Mechanism of Plant Essential Oil andIts Application on Preservation of Edible MushroomsZHANG Jiaqi,MIN Dedong,LIU Yunguo *(College of Life Sciences,Linyi University,Linyi 276000,China)Abstract:Due to its high moisture content and abundant nutrients,edible mushrooms are prone to mechanicaldamage and microbial infection during storage,which affects their commercial value.Plant essential oils have broad-spectrum antibacterial properties and strong antibacterial activity at extremely low concentrations,often used as natural preservatives in food.This paper reviewed the main pathogenic bacteria of edible fungi and the antibacterial mechanism of plant essential oil,and discussed the role of different formulations of plant essential oil (edible antibacterial film,microcapsule,nanoemulsions,etc.)in the preservation of postharvest edible fungi.The aim was to provide references for further research and application of plant essential oils in the preservation of食用菌营养丰富，味道鲜美，具有优良的风味、营养，含有大量生物活性物质，深受人们喜爱。
不同化学型樟树精油的化学成分和抑菌效果研究作者：胡珊梁卫驱黄皓侯晨陈杰连徐匆罗华建连辉明陈仕丽谢佩吾来源：《安徽农业科学》2022年第22期摘要采用水蒸氣蒸馏法提取芳樟和龙脑樟2种不同化学型的樟树叶精油。
利用GC-MS法对比分析2种精油化学成分，并采用平板对峙法测试500 mg/L浓度下精油对10种植物病原真菌的抑菌活性。
结果表明，芳樟和龙脑樟2种精油共分析鉴定出52种化合物，精油成分组成以单萜类和倍半萜类为主。
芳樟精油分析鉴定出39种化合物，其中醇类化合物9种、烯类化合物24种，主要成分为芳樟醇（53.73%）。
龙脑樟精油分析鉴定出28种化合物，其中醇类化合物10种、烯类化合物12种，主要成分为龙脑（80.69%）。
2种樟树叶精油对甘蔗赤腐病菌等8种植物病原真菌均有不同程度的抑制作用，对苹果轮纹病菌和小麦赤霉病菌无抑制作用。
2种樟树精油对不同植物病原真菌的抑菌率相差较大，芳樟精油对8种植物病原真菌抑制率在11.51%～71.51%，而龙脑樟精油的抑制率在10.89%～63.54%。
芳樟精油抑菌效果总体优于龙脑樟精油。
关键词芳樟；龙脑樟；樟树精油；气相色谱-质谱法；化学成分；抑菌活性中图分类号 TQ 651+.2文献标识码 A文章编号 0517-6611（2022）22-0193-05doi： 10.3969/j.issn.0517-6611.2022.22.048开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Study on Chemical Composition and Antifungal Effect of Different Chemical Types of Cinnamomum camphora Essential OilsHU Shan， LIANG Wei-qu， HUANG Hao et al（Dongguan Agricultural Science Research Institution，Dongguan， Guangdong 523000）Abstract The essential oil of two types of Cinnamomum camphora leaves were extracted by steam distillation.The chemical composition of the two essential oils were compared and analyzed by gas chromatography-mass spectrometry （GC-MS） method，and the antibacterial activity of the essential oils against 10 phytopathogenic fungi at a concentration of 500 mg/L was tested by the plate confrontation method.The results showed that 52 compounds were identified from the two essential oils. The main components of the essential oils were monoterpenes and sesquiterpenes. 39 compounds were identified from aromatic camphor essential oil，including 9 alcohols and 24 olefins，the main component was linalool （53.73%）.28 compounds were identified from essential oil of borneol-type， including 10 alcohols and 12 olefins，the main component was borneol （80.69%）. The two type C.camphora essential oils had different inhibitory effects on 8 pathogens， but had no inhibitory effect on Physalospora piricola and Fusarium graminearum. The antifungal rates of two typeC.camphora essential oils against different pathogenic fungi were quite different. The inhibitory rate of aromatic camphor essential oil on 8 plant pathogenic fungi was 11.51%-71.51%， while the inhibitory rate of borneol-type essential oil was 10.89%-63.54%. The antifungal activities of aromatic camphor essential oil was better than that of borneol-type essential oil.Key words Aromatic camphor;Borneol-type;C.camphora essential oil;Gas chromatography-mass spectrometry;Chemical composition;Antifungal activities樟树（Cinnamomum camphora），又名香樟、乌樟、樟木、芳樟等，是亚热带地区重要的材用和特种经济树种，其根、木材、枝、叶均可提取精油［1］。
动物医学进展,2019,40(4):107-111Progress in Veterinary Medicine植物精油的抑菌作用研究进展王慧1,周红潮2,张旭1,任晓航［，时坤I,李建明1,杜锐"，宗颖“(1.吉林农业大学中药材学院，吉林长春130118；2.教育部动物生产及产品质量安全重点实验室/吉林省梅花鹿生产与产品应用研究室，吉林长春130118)摘要：近年来，随着细菌/真菌感染率大幅度上升，食源性疾病的全球发病率不断增多，而伴随致病菌耐药性的出现，现有抗菌药物的抑菌效果越来越有限，并对机体产生较大的毒副作用。
精油系植物提取物的主要有效组分具有抗炎、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤和抗菌等多重药理作用，其显著的抗细菌和抗真菌活性对于解决食品中日渐增多的耐药性细菌/真菌感染问题有着重要意义。
论文对植物精油抑菌作用进行阐述，并详细地分析精油主要成分含量的影响因素，为更好的利用精油提供参考，同时为保障食品安全及相关研究提供科学依据。
关键词：植物精油；抑菌作用；食源性疾病中图分类号:TS225文献标识码：A文章编号:1007-5038(2019)04-0107-05近年来，全球食源性疾病的病发率逐年升高，造成的危害日益加重。
在食品加工和储存过程中，有害微生物会诱发食品腐败，可引起食物中毒或引起食源性疾病。
致病微生物引起的食源性疾病已成为威胁食品安全的最大问题。
针对于无毒的新型食品添加剂的迫切需求，越来越多的目光投入到具有天然活性的抗菌物质研究中从天然物质中筛选出具有广谱抗氧化、抗菌活性的天然食品添加剂用于降低或清除食品中的有害微生物，保证食品质量，延长食品保质期，具有重要意义。
植物精油作为一种活性物质满足了上述要求“勺。
精油(essential oils)是从植物中提取的一种次级代谢产物，具有强烈芳香性的挥发性油状液体混合物。
主要由菇类化合物组成，特别是单砧(C10)和倍半砧(C15),少量含有二菇(C20),其他还有脂肪族化合物，芳香族化合物等大部分呈无色或淡黄色,密度轻于水，具有疏水性，易溶于有机试剂，在室温下易变性。
植物精油成分与抗菌作用的关系
植物精油中具有抑菌作用的物质主要是酚类物质，包括百里酚、丁子香酚和香芹酚等。
植物精油的各种不同成分与精油的抑制能力有如下相关：醛类物质的电子接受能力越强，其抗真菌活性就越高；α，β-饱和醛比相应醇的抗真菌活性低；α，β-饱和酮又比α，β-不饱和醛的抑菌能力低；一元醇通常比二元醇和三元醇的抗真菌活性更强[6]。
有文献报道，植物精油之所以具有抑菌作用，通常是多种成分协同作用的结果，很多研究也发现，多种成分复合的抑菌效果明显优于各成分单独使用，一些次要成分也可能在发挥抗菌作用中起关键作用[7]。
同一种植物，其来源不同或采收时期不同，其精油的成分差异也会很大。
而且，同一株植物的生长部位不同，植物精油的成分也会存在差异。
植物精油的组成成分主要有以下4类。
（1）萜类化合物。
根据其结构又可分单萜、倍单萜和双萜，其中单萜类物质有香茅醇、橙花醇，倍单萜类有橙花叔醇、榄香醇、薄荷醇以及杜松醇等，双萜类包括植醇、维生素A 醇等。
（2）芳香族化合物。
芳香族化合物是植物精油中的第二大类组成成分，主要包括酚类、醛类、醇类、苯丙烷类衍生物和一些萜源衍生物，在肉桂精油、肉豆蔻精油及丁香精油中芳香族化合物较为常见。
（3）脂肪族化合物。
脂肪族化合物是精油中一类分子量较小的化合物，几乎存在于所有的精油中，但其含量较少，如桔子、香茅等精油中的异戊醛等。
（4）含氮含硫化合物，如具有辛辣刺激香味的大蒜素、洋葱中的三硫化物和黑芥子中的异硫氰酸醋等[8]。
