植物精油的抑菌作用研究进展
- 格式:pdf
- 大小:4.06 MB
- 文档页数:5
山苍子精油抑菌及抗氧化作用的研究顾仁勇,刘莹莹(吉首大学化学化工学院食品科学与工程系,湖南 吉首 416000)摘 要:采用超临界CO2萃取法从山苍子中提取精油,用滤纸片法测定山苍子精油对常见细菌、霉菌及酵母的抑菌圈大小,同时研究了pH值及加热处理对山苍子精油抑菌效果的影响,并以过氧化值为指标,测定了山苍子精油对猪油的抗氧化效果。
结果表明:山苍子精油对枯草杆菌和白葡萄球菌的抑菌圈处于10~15mm之间,属于中度敏感;对大肠杆菌、黑曲霉、青霉和酵母的抑菌圈达15mm以上,属最敏感;山苍子精油的抑菌效果在pH值5以下强烈,pH值6以上随pH值增大有所减弱;经80、100、121℃加热处理15min对其抑菌效果无明显影响;山苍子精油具有一定的氧化作用,但其抗氧化能力弱于TBHQ。
关键词:山苍子精油;抑菌;抗氧化;超临界萃取Study on the Anti-oxidation and Bacteriostasis of Litsea cubeba Extraction OilGU Ren-yong,LIU Ying-ying(Department of Food Science and Engineering,College of Chemistry and Chemical Engineering,Jishou University, Jishou 416000, China)Abstract :By using supercritical CO2 extraction, Litsea cubeba extraction oil is gotten. Bacteriostasis diameters to bacteria, yeastand molds were assayed with filter paper. And the influences to the bacteriostasis affect by using heating and changing the pHare also investigated. And then, the anti-oxidation effect of Litsea cubeba extraction oil is studied according to the peroxidevalue. The result showed that: since the bacteriostasis diameters of Litsea cubeba extraction oil on Bacillus subtilis and whiteStaphylococcus cremorcs are from 10~15mm, and the two bacteria are sensitive to the Litsea cubeba extraction oil. While,bacteriostasis diameters on Escherichia.coli, Aspergillusniger, Penicillium and Saccharmoyces cerevisiae are over 15mm, andthe four bacteria are more sensitive to the Litsea cubeba extraction oil. the effect of Litsea cubeba extraction oil to the testorganisms are great uner pH5.0, but get weaker with the increasing of pH. Treating the Litsea cubeba extraction oil in 80, 100,121℃ for 15 mins, the bacteriostasis affect is not changed obviously. Mean while, the Litsea cubeba extraction oil has somekinds of anti-oxidation ability, but is weaker than TBHQ.Key words:Litsea cubeba extraction oil;bacteriostasis;anti-oxidation;supercritical CO2 extraction中图分类号:TS201.21 文献标识码:A 文章编号:1002-6630(2006)11-0086-04收稿日期:2006-06-28作者简介:顾仁勇(1972-),男,副教授,主要从事食品保藏的研究。
陈文丹,白玉莹,郭成虎,等. 黄花蒿精油抑菌、抗氧化及毒理学特性研究[J]. 食品工业科技,2024,45(7):44−50. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2023030150CHEN Wendan, BAI Yuying, GUO Chenghu, et al. Antibacterial, Antioxidant and Toxicological Properties of Artemisia annua Essential Oil[J]. Science and Technology of Food Industry, 2024, 45(7): 44−50. (in Chinese with English abstract). doi:10.13386/j.issn1002-0306.2023030150· 研究与探讨 ·黄花蒿精油抑菌、抗氧化及毒理学特性研究陈文丹1,2,3,白玉莹1,郭成虎1,柴玉宏1,王丰俊3, *,黄丛林1, *,刘 华1,*(1.北京市农林科学院,北京 100089;2.中央储备粮宁陵直属库有限公司,河南商丘 476111;3.北京林业大学生物科学与技术学院,北京 100083)摘 要:采用水蒸气蒸馏法提取北京地区黄花蒿精油,通过气相色谱-质谱法(GC-MS )对黄花蒿精油的挥发性成分进行分析,通过测定黄花蒿精油对DPPH 自由基、羟基自由基的清除率研究其体外抗氧化活性,采用琼脂扩散法评估抗菌活性,通过灌注小鼠不同剂量黄花蒿精油进行毒理学特性测定。
结果表明:黄花蒿精油产率为1.04‰,GC-MS 分析鉴定出332种精油组分,其中22个组分占总挥发物的71.09%,相对含量较多的为蒿酮(19.34%)和(+)-α-蒎烯(6.10%);黄花蒿精油有较好的抗氧化性,对DPPH 自由基、羟自由基的清除率与添加量呈量效关系,当其浓度为10 mg/mL 时,DPPH 自由基、羟基自由基的清除率最大,分别为40.03%和92.97%;黄花蒿精油对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有较明显的抑制作用,且对金黄色葡萄球菌的抑菌效果(12.67±0.29 mm )优于大肠杆菌的抑菌效果(9.27±0.25 mm );黄花蒿精油的LD 50为7491 mg/kg ,表明黄花蒿精油无毒性。
天竺葵精油抑菌活性及其主要抑菌成分摘要:摘要:笔者为筛选有效的芳香植物精油杀菌成分,应用菌丝生长法,测定了天竺葵精油对6种植物病原真菌的抑菌活性。
发现在2 g/L的浓度下,天竺葵精油对6种植物病原真菌完全抑制。
用G-S联用仪分析其成分,共鉴定出12种成分,占色谱总馏出峰面积的80.00%以上。
精油成分主要有香茅醇,α-蒎烯,芳樟醇等,含量分别占精油总量的26.83%、17.81%和9.68%。
芳樟醇在6种主要成分中,抑菌活性最高。
关键词:关键词:天竺葵精油;病原真菌;芳樟醇植物病害中真菌病害居首,根据真菌学辞典(第七版)统计,报道的真菌近几万种,可为害植物的近3万种,给农业生产造成了巨大危害。
化学农药的广泛应用为解决人类温饱、维护社会稳定做出了重大贡献,但由于农药的不合理使用,随之而来的“3E问题(农药残留、害虫再猖獗、害虫抗药性)”和“3致问题(致畸、致癌、致突变)”对生态环境和人类健康等负面影响日渐显著[1],发展生物农药已成为当前农药发展的必然趋势。
近年来的研究表明,多种植物精油对植物病原菌具有抑菌、杀菌等作用。
史冬辉(2009)等[2]验证了黄木兰精油对6种植物病原真菌的抑菌活性,其抑制中浓度(E50)为147.94~223.73 μl/L,其中对苹果腐烂病菌(Valsa ali)的活性最强。
Bajpai(2010)等[3]验证了水杉精油在50.00 ug/l 下对茄镰孢菌(Fusariu slani),灰葡萄孢(Btrytis inerea)和尖镰孢菌(Fusariu xyspriu)等多种植物病原真菌的抑菌活性,其抑制率为41.3%~66.3%。
目前在农用抑菌活性方面进行了研究的仅有20余种植物精油,并对其抑菌机理进行了初探,更多的植物精油,如天竺葵、牛至、香樟和苍子等植物的精油,只在医疗方面进行了研究,这些精油在农用抑菌方面都有很好的开发价值[4]。
本实验选取天竺葵精油,对6种植物病原真菌进行离体抑菌活性研究,并用G-S联用仪对其有效成分进行测定,鉴定出其主要抑菌成分。
3人参研究GINSENG RESEARCH 2023年第3期(Elsholtzia stauntoni Benth.),、、、,700~1600、[1]。
,,。
,,,,,[2]。
,,,。
、、、[3-4]。
,,,、。
1材料与方法1.1,,[5]。
1.2、、、、。
1.3、PDA 、、、。
、、、、、、、、、、。
2方法2.1,,37℃18,,106cfu/mL ,。
2.2[6],。
,,,,。
,200、400、600800ml/L ,1,50,37℃18,。
:(%)=(-)/×100%2.31∶1,5,1,,1,50,37℃、,。
:(%)=(-)/×100%2.4(MIC)[7]。
2mL ,0.50mL (PDA ,)。
0.5mL 1,,2,,6。
0.5ml,50~100cfu/mL 。
3,1400mL/L 0.5mL、0.1mL ;10.1mL、0.50mL ;10.5mL,,。
尚金燕,李桂荣,李庆亮(山东药品食品职业学院·山东威海·264200)摘要:。
,,(Staphylococcus aureus)、(Bacillus subtilis)、(Aspergillus niger)、(Salmonella)(Escherichia coli)5,。
,,,,。
关键词:;;DOI:10.19403/ki.1671-1521.2023.03.01349,。
,、、、,5。
,3:、,。
参考文献[1]中国科学院植物研究所主编.中国高等植物图鉴(第三册)[Z].北京:科学出版社,1974.687.[2]郑尚珍,吕掏海,沈牟维.半边苏精油化学成分的分析[J].中草药,1990,2l(5):4l-45.[3]张志旭,刘东波,赖锡湖,李坚.植物精油的研究与应用[J].绿色科技,2011(09):61-64.[4]赵丹,孙旸,陈光.肉桂精油的抑菌作用[J].吉林农业大学学报,2013,35(04):402-405.[5]孟宪玲,朱广龙,马茵,韩蕾,霍张丽,邓荣华,魏学智.木香薷精油提取最佳采收期的研究[J].中国野生植物资源,2014,33(01):16-19.[6]许亚丽,何念武.指甲花香豆素类成分提取工艺优化及其抑菌活性评价[J].广西林业科学,2022,51(01):99-105.[7]张红英,崔保安,夏平安,等.7种中草药提取物对猪链球菌的体外抑菌试验[J].河南农业科学,2006(7):113-114.[8]丘思琳,聂振昌,陶正国,赵丽云,邱声祥.几种饲用植物精油添加剂抑菌效果的比较[J].湖南饲料,2022,(06):37-41.(μL/mL)MIC (μL/mL)50025012562.531.2515.63--++++250++----+++125++---++++250++--+++++500++-++++++-++-3,37℃24h,。
芳香植物精油抑菌性研究及成分分析1999级生物技术专业杨森艳指导教师:孟庆伟教授姚雷副教授摘要:对三种芳香植物精油的抑菌作用进行了研究并对其成分进行了分析。
选择了蕲艾(Arlemisia argyi cv qiai),柠檬草(Cymbopogon citrates),迷迭香(Rosmrlinus officinalis),用水蒸气蒸馏法提取了叶片中的精油成分,进行了精油对所选的六种菌(大肠杆菌Escherichia coli、金黄色葡萄球菌Staphyloccus aureus、枯草杆菌Bacillus subtilis、沙门氏菌Salmonella typhimurium、青霉Penicitlium sp.、酵母Hansenula sp.)的抑菌实验。
结果表明,以上三种芳香植物中柠檬草的精油对所选六种菌的抑制作用最强,具有较强的广普抗菌性。
迷迭香和蕲艾的抑菌作用较柠檬草弱,蕲艾对所选菌中革兰氏阳性菌抑制作用大于它对革兰氏阴性菌的抑制作用,迷迭香对所选菌的抑制作用都较弱。
通过色谱分析,结果表明三种芳香植物的精油中确实含有抑菌成分。
关键词:抑菌作用;精油成分分析Bacteriotasis of the essential oil of three aromatic plantsand theanalysis of its compositionStudent: YANG Sen-yanDirectors:MENG Qing-wei ProfesserYAO Lei Associate ProfessorAbstract The study was designed mainly to prove that essential oil of three aromatic plants could inhabit the bacteria and fungi. The essential oil was extracted by distillation method. Mugwort (Arlemisia argyi cv qiai), Lemon grass (Cymbopogon citrates) and Rosemary (Rosmrlinus officinalis) were chosed. And then four bacteria and two fungi were cultivated. The essential oil of the three plants was added to the cultivated slab. The result shown that bacteriotasis of essential oil of Lemongrass was obvious. The effect of essential oil in mugwort and rosemary were less than that in lemon grass.Key words: Bacteriotasis;Essential oil composition1引 言芳香植物是兼有香料植物和药用植物共有属性的植物类群,芳香植物以它宜人的香气成分,特有的药用价值和丰富的营养成分及美丽的色彩在海外备受青睐。
植物精油的杀菌抑菌机理
植物精油具有广谱的杀菌抑菌活性,其机理主要包括以下几个方面:
1. 香气成分作用:植物精油中含有丰富的挥发性香气成分,如酚类、醛类、醇类等。
这些化合物能够通过与细菌细胞壁或细胞膜发生相互作用,改变细菌细胞的透性,导致细胞溶解和死亡。
2. 抗菌物质释放:植物精油中的挥发性抗菌物质能够释放到周围环境中,与细菌细胞发生作用。
这些抗菌物质可以破坏细菌的生理机能,干扰其生长和繁殖过程,从而达到杀菌或抑制菌的效果。
3. 抗氧化活性:植物精油中的一些成分具有抗氧化活性,能够清除自由基,保护细菌细胞免受氧化应激的损害。
这种抗氧化作用可以破坏细菌的细胞膜结构,干扰其正常的生理过程,从而使细菌丧失生存能力。
4. 酶抑制:植物精油中的一些成分能够抑制细菌中的特定酶活性,破坏其代谢途径,干扰其生长和复制过程。
这种酶抑制作用能够阻断细菌的生理过程,导致细菌死亡。
总的来说,植物精油的杀菌抑菌机理是多方面综合作用的结果,其中的活性成分通过不同方式和细菌发生作用,破坏细菌的生理机能和结构,最终引起细菌死亡或抑制菌的生长。
桉叶油的抗菌和抗真菌活性研究桉叶油是一种由桉树叶中提取的天然精油,广泛应用于医药、护肤和清洁产品中。
其具有出色的抗菌和抗真菌活性,被广泛研究和利用。
本文将探讨桉叶油的抗菌和抗真菌活性研究的现状和前景。
桉叶油是由桉树(Eucalyptus)的叶子蒸馏而得的挥发油,主要成分包括桉油醇(Eucalyptol)、α-雄萜烯(α-pinene)和柠檬烯(Limonene)等。
已有研究表明,这些成分赋予了桉叶油优秀的抗菌和抗真菌活性。
在抗菌活性方面,桉叶油被证明对多种病原微生物具有显著抑制作用。
研究发现,桉叶油对多种细菌,如金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和大肠杆菌(Escherichia coli)具有抑制作用。
此外,桉叶油对多种耐药菌株,如MRSA(耐甲氧西林金黄色葡萄球菌)和VRSA(耐万古霉素金黄色葡萄球菌)也表现出活性。
这些研究结果表明,桉叶油具有潜在的抗菌药物开发价值,尤其对于治疗耐药菌感染的需求来说。
除了抗菌作用之外,桉叶油还展现出较强的抗真菌活性。
研究显示,桉叶油对多种真菌株,包括白色念珠菌(Candida albicans)和癣菌(Trichophyton mentagrophytes)具有抑制作用。
这些真菌株是一些常见的致病性真菌,导致人类皮肤和黏膜感染。
因此,利用桉叶油作为抗真菌剂的潜力是十分广阔的。
在桉叶油的抗菌和抗真菌活性研究中,近年来的一些研究还着重探索其作用机制。
研究表明,桉叶油可能通过多种途径发挥其抗菌和抗真菌的效果。
一些研究指出,桉叶油可以引起微生物细胞膜破坏,导致胞内物质外溢,从而杀死微生物。
此外,桉叶油还可以抑制微生物生物膜的形成,进一步阻碍其生长和繁殖。
除了抗菌和抗真菌活性外,桉叶油还具有其他医疗和保健功效。
研究发现,桉叶油具有抗炎和镇痛作用,可用于改善关节炎和肌肉疼痛等炎症性疾病。
此外,桉叶油还具有抗氧化性质,可帮助减少自由基的损害,保护细胞免受氧化应激的伤害。
50 | 2014年第34卷第4期 总206期 |植物精油(Essential Oil,EO)是植物体内的次生代谢物质,一般以植物的花、叶、枝、根、皮、树胶、全草和果实等为原料,通过蒸汽蒸馏、压榨等方式方法萃取出的植物挥发性芳香物质(Casamiglia,2007)。
近年来大量的研究发现从香辛料等植物中提取的植物精油具有很好的抗真菌、细菌及其它微生物的活性(Friedman,2004)。
天然植物精油作为天然饲料防腐剂和胃肠道微生物的调控剂已成为目前的研发热点。
本文根据相关的文献资料选择含有抗菌活性的肉桂醛(Singh,2007)、丁香酚(吕世明,2008)、香芹酚和百里香酚(胡艳芬,2010)等植物精油,比较不同来源及不同稀释浓度下精油对常见有害菌大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等的抑菌效果,为实际生产提供参考。
1 材料和方法1.1 试验材料原料:市场上出售的不同厂家的含有肉桂醛、香芹酚、百里香酚和丁香酚的精油及原料,棕榈油、载体、琼脂糖培养基(MHA)。
仪器:电子天平(感量0.0 001 g)、培养皿、试管、移液枪、接种环、立式压力蒸汽灭菌器(上海申安科学仪器厂)、LRH 系列生化培养箱(上海一恒仪器厂)、生物安全柜、标尺等。
试验菌种:大肠埃希氏菌(Escherichia coli )、鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium )、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus )、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis )、乳酸杆菌( Lactobacillus ),以上菌种均由安佑集团研究院微生物研究所提供。
1.2 试验设计1.2.1 单方精油抑菌试验先对市场上各种精油原料进行抑菌筛选,确定抑菌效果较好的原料。
再采用无抑菌效果的棕榈油对目标精油进行1:4比例的稀释,观测其抑菌效果的变化。
1.2.2 复方精油抑菌试验根据1.2.1的试验结果,对4种精油进行定比例复方配制,制成成品后,测定热处理前后复方精油的抑菌效果。
动物医学进展,2019,40(4):107-111Progress in Veterinary Medicine植物精油的抑菌作用研究进展王慧1,周红潮2,张旭1,任晓航[,时坤I,李建明1,杜锐",宗颖“(1.吉林农业大学中药材学院,吉林长春130118;2.教育部动物生产及产品质量安全重点实验室/吉林省梅花鹿生产与产品应用研究室,吉林长春130118)摘要:近年来,随着细菌/真菌感染率大幅度上升,食源性疾病的全球发病率不断增多,而伴随致病菌耐药性的出现,现有抗菌药物的抑菌效果越来越有限,并对机体产生较大的毒副作用。
精油系植物提取物的主要有效组分具有抗炎、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤和抗菌等多重药理作用,其显著的抗细菌和抗真菌活性对于解决食品中日渐增多的耐药性细菌/真菌感染问题有着重要意义。
论文对植物精油抑菌作用进行阐述,并详细地分析精油主要成分含量的影响因素,为更好的利用精油提供参考,同时为保障食品安全及相关研究提供科学依据。
关键词:植物精油;抑菌作用;食源性疾病中图分类号:TS225文献标识码:A文章编号:1007-5038(2019)04-0107-05近年来,全球食源性疾病的病发率逐年升高,造成的危害日益加重。
在食品加工和储存过程中,有害微生物会诱发食品腐败,可引起食物中毒或引起食源性疾病。
致病微生物引起的食源性疾病已成为威胁食品安全的最大问题。
针对于无毒的新型食品添加剂的迫切需求,越来越多的目光投入到具有天然活性的抗菌物质研究中从天然物质中筛选出具有广谱抗氧化、抗菌活性的天然食品添加剂用于降低或清除食品中的有害微生物,保证食品质量,延长食品保质期,具有重要意义。
植物精油作为一种活性物质满足了上述要求“勺。
精油(essential oils)是从植物中提取的一种次级代谢产物,具有强烈芳香性的挥发性油状液体混合物。
主要由菇类化合物组成,特别是单砧(C10)和倍半砧(C15),少量含有二菇(C20),其他还有脂肪族化合物,芳香族化合物等大部分呈无色或淡黄色,密度轻于水,具有疏水性,易溶于有机试剂,在室温下易变性。
唇形科、桃金娘科、木兰科和伞形科等是常见的富含精油的植物来源。
它通常储藏于植物的分泌细胞、腺毛和表皮细胞中,植物中几乎所有的非木质器官(芽、花、叶、茎、枝、种子、果实、根或树皮)都含有精油〔阿。
目前,已经发现的精油超过3000种,1340多种具有抗菌活性,其中已经开发利用的精油大约300余种精油已经应用到食品工业中,并深受消费者喜爱。
现今,由于植物精油自身广泛的药理作用,精油作为止痛剂,镇静剂,抗炎剂,解痉药和局部麻醉剂在临床上的应用越来越广泛2切。
1提取方法挥发油种类和来源多种多样.其结构差异显著。
样品特性、提取温度、压力、时间、溶剂的类型等都可能对精油的提取率产生影响。
精油的提取方法有很多,不同的提取方法,精油的得率有明显差异且对有效成分的影响亦十分显著。
提取方法主要有水蒸气提取法,有机溶剂萃取法,离子液体结合微波辅助萃取、无溶剂微波提取、冷压提取法,超临界流体法,亚临界CO?萃取法,超声辅助提取法,微波辅助提取等常用的方法有水蒸汽蒸憎法、超临界提取法、无溶剂微波快速提取和亚临界CO2萃取法。
2挥发油分析鉴定方法精油在植物中的含量少,但化学成分复杂。
因此,需要灵敏度高的分析手段对精油进行分析鉴定。
目前,最常用的分析检测技术主要是高效液相色谱(high performance liquid chromatography, HPLC)、高效液相色谱-质谱(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS)、液相二级质谱(liquid chromatograph mass spectrometer-mass spectrometry,LC-MS/MS、气收稿日期:2018-04-16基金项目:国家自然基金青年基金项目(31502109);吉林省科技厅科技支撑计划项目(20160209006YY);国家自然科学基金项目(31372436)作者简介:王慧(1991-),女,河南开封人•硕士研究生,主要从事药理学研究。
*通讯作者108动物医学进展2019年第40卷第4期(总第310期)相色谱-质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)、薄层色谱扫描分析、高效液相-高分辨飞行时间质谱(high performance liquid phase high resolution time of flight mass spectrometry,HPLC-HR-TOF/MS)、红外光谱分析法、核磁共振法等。
其中,HPLC-MS不仅可以定性亦可以定量分析精油化学组分•由于其具有较高的准确度、灵敏性高、特异性强等优势,是应用最广泛的检测方法。
现代分析技术的不断提高,为研究精油的作用机制和生物活性奠定了更好的基础。
3药物抑菌试验方法精油的抑菌活性评价方法有很多种,如打孔法、琼脂板扩散法、牛津杯法、稀释法等,精油的体外抑菌强度主要通过抑菌圈大小、最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration.MIC)及最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MIC)的等方式测定。
琼脂板扩散法和稀释法是最常用的方法。
4精油抑菌研究伴随资源的过度开采,对环境的破害愈发增大,导致了危害人类生命健康的细菌、真菌持续增加,基于应对这些微生物所造成的伤害,人们需要一些有效的药物来进行菌类抑制。
目前,抗生素的滥用导致很多致病菌对药物产生了耐药性,而天然产物精油弥补了抗生素的不足,对多种致病菌的繁殖都有显著的抑制效果。
同时,精油主要活性成分与抗生素之间具有协同作用,使两者的使用量减少,而药效增强。
研究表明,植物精油可抑制食品中的病原菌,保证食品的质量。
例如山鸡椒精油、芹菜精油、香茅精油有效抑制鱼病病原菌(水霉菌、荧光假单胞杆菌、嗜水气单胞菌、星状诺卡氏菌和小肠结肠炎耶尔森菌),柑橘属植物果皮精油对食源性病原菌(43株增生李斯特单胞菌、35株金黄色葡萄球菌和14株沙门菌)与霉菌(黑曲霉、黄曲霉、产黄青霉和青霉菌)具有显著的抑制作用;辛夷、艾蒿、黄花蒿、柑橘精油、肉桂油、牛至油、百里香油、桜叶油、臭柏精油、茶树油、薄荷油、迷迭香油、茴香油、香椽精油、肉桂醛、百里香酚和香兰素对肠道菌群大肠埃希菌(E. co")抑制作用显著。
香旱芹精油、广薑香精油、鼠尾草精油、柠檬草精油、香樟精油与丁香精油对金黄色葡萄杆菌(S.aureus)抑制效果显著。
但随着对植物精油的研究越来越深入,发现同种植物不同部位、不同时期及不同产地精油的抑菌效果也具有显著性差异[18-19]。
4.1同种植物不同部位的抑菌作用植物中含有精油的部位有很多,但由于植物不同部位吸收营养、行使功能及所受环境不同,植物器官精油含有的有效成分存在差异且不同部位有效成分含量亦有不同,进而抑菌活性效果具有明显的差异性。
Bel H S K通过水蒸气蒸懈法提取银灰菊根部及花部精油发现,银灰菊(Santolina chamae-cyparissus)花部精油对阴性菌(大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、变形杆菌和弗氏柠檬酸杆菌)及阳性菌(粪肠球菌和金黄色葡萄球菌)都具有一定的抑制作用,而根部仅对大肠埃希菌与粪肠球菌和金黄色葡萄球菌有效,对铜绿假单胞菌•变形杆菌,弗氏柠檬酸杆菌没有抑制作用。
花部与根部精油对真菌(红色毛癣菌、犬小抱子菌、絮状表皮癣菌、短柄帚霉、真菌暗色柱顶抱和烟曲霉)都显示抑制活性。
而两者对白色念珠菌没有作用。
花部精油对粪肠球菌的效果最好,其抑菌圈为26mm。
根部对金黄色葡萄球菌的抑制效果最好,抑菌圈为12mm。
花部精油对真菌絮状表皮癣菌的抑制率高达89.25%。
根部对红色毛癣菌的抑制率为68%。
此种现象说明同种植物不同部位精油抑菌效果具有明显的差异性"°〕。
陈志峰等从桂林山姜果实、叶和茎中提取精油并通过琼脂板扩散试验对4种试验菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽胞杆菌、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌)的抑菌活性进行测定,以链霉素为阳性对照,结果显示出果实中的挥发油对大肠埃希菌抑制效果最好,抑菌圈为13.2mm;叶与茎部中的精油对金黄色葡萄球菌最好,抑菌圈分别为16.8mm±0.4mm和15.2mm ±1.6mm,与链霉素的抑菌圈(1&3mm)接近。
用微孔板稀释法测试MIC在1.25mg/mL~ 10mg/mL之间。
通过透射电镜(transmission electron microscope,TEM)和扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)图像分析精油与链霉素的抗菌机制,链霉素处理的细胞被压实并变得更短,具有明显的膜剥落,主要通过阻滞核糖体间接抑制蛋白质的合成,最终导致细胞死亡杀死微生物。
桂林山姜植物精油通过增加细菌膜通透性,直接导致结构破坏。
细胞物理结构的变形能够引起细胞膜的膨胀和不稳定,增加细胞渗透性,导致重要的细胞内成分泄漏,如离子、ATP、核酸和氨基酸。
所以,两者的抑菌机制不同。
此外,溶血试验显示3种精油对人源红细胞的溶血率均小于1%,表明桂林山姜植物精油是一种安全活性物质Mahdavi B 等⑵〕通过GC-MS和GC-FID测定Etlingera sayapensis根、茎、叶3种精油成分,并利用纸盘扩散法与最小抑菌浓度法检测根、叶两部分精油对18种菌(2种真菌、6种革兰阳性菌和10种革兰阴性王慧等:植物精油的抑菌作用研究进展109菌)的抑菌性。
结果显示根、叶两部位精油的抑菌效果有明显差异,与叶部精油相比,其中根部精油具有良好的广谱抑菌作用,而且抑菌效果显著。
同时,质谱分析出含氧单祜化合物为精油中的主要成分,其中根、茎、叶精油中芳樟醇甲酸、香芹酮、a松油醇3种化合物含量最为丰富。
陈立军閃〕通过水蒸汽蒸憎法提取土荆芥花序和叶部精油发现,土荆芥花序和叶精油对小麦赤霉病菌的抑制作用呈剂量依赖性增长。
叶精油对小麦赤霉病菌的熏蒸作用强于花序精油,其抑制率分别为7&64%和64.55%。
卫强等研究碧桃花、叶、茎、果实精油对伤寒沙门菌、大肠埃希菌、变形杆菌、假丝酵母、枯草杆菌抑菌作用,并通过最小抑菌浓度比较4部位的抑菌差异,发现碧桃花、茎精油对大肠埃希菌等8种致病菌具有显著抑制作用,其MIC值范围为0.024g/L〜0.188g/L,而果、叶精油的抑菌效果略弱,MIC值在0.094g/L~ 1.500g/L范围内〔叭4.2同一植物不同地区精油的抑菌作用不同地区气候不尽相同,所受光照和水分随之有所改变,植物也会随着改变自身成分形态以适应相应地区环境,导致同一植物中化学成分有显著性差异,其抑菌效果明显的不同。