山楂的化学成分和药理作用研究概述

中药材介绍山楂山楂，又称为山枣，是一种常见的中药材，具有丰富的药用价值。

它是由山楂属植物的果实制成，广泛应用于中医药领域。

本文将介绍山楂的植物学特征、化学成分以及它的药理作用和临床应用。

一、植物学特征山楂属植物为落叶乔木或灌木，主要分布于我国的北方地区。

它的树皮呈灰褐色，枝条多刺。

山楂的叶子为卵形或椭圆形，具有锯齿状的边缘。

它的花为白色或粉红色，花期一般在春季。

山楂的果实是其药用部分，呈圆形或椭圆形，成熟时为红色。

二、化学成分山楂含有丰富的活性成分，主要包括黄酮类化合物、有机酸、维生素C和多种矿物质。

其中，黄酮类化合物是山楂的重要药用成分，具有明显的药理活性。

另外，山楂还含有山楂酸、山楂苷等成分，这些物质对人体健康具有重要的保健作用。

三、药理作用山楂具有多种药理作用，主要表现为以下几个方面：1. 强心作用：山楂中的黄酮类成分具有强心作用，能增加心肌收缩力，调节心血管功能，对心绞痛、心肌缺血等有辅助治疗作用。

2. 降血脂作用：山楂中的黄酮类成分和维生素C能够促进脂质代谢，降低血脂水平，对高脂血症、动脉硬化等疾病有一定的疗效。

3. 抗氧化作用：山楂中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减轻氧化应激，具有抗衰老、抗肿瘤的作用。

4. 抗菌作用：山楂中的山楂酸具有明显的抗菌作用，可以抑制多种细菌的生长繁殖，对细菌感染性疾病有一定的防治作用。

四、临床应用山楂在中医药领域有广泛的临床应用，主要用于以下几个方面：1. 改善消化功能：山楂具有健胃消食的作用，可用于治疗食欲不振、消化不良、胃脘胀闷等症状。

2. 调节血脂水平：山楂对降低血脂有效，可以用于辅助治疗高血脂症、动脉硬化等疾病。

3. 保护心血管：山楂能够增强心脏收缩力，扩张冠状动脉，改善心脏供血，对心绞痛、冠心病等病症有一定疗效。

4. 清热解毒：山楂可用于清热解毒、凉血止血，常用于治疗痢疾、泻痢等病症。

总结：山楂是一种常见的中药材，具有丰富的药用价值。

山楂的化学成分、药理作用及质量标志物预测一好文摘要：山楂是我国传统的药材，具有健胃消食、行气散瘀、化浊调脂的功效。

其主要化学成分类型为黄酮类、萜类、有机酸类、多糖类等。

现代药理研究表明，山楂具有促进胃肠蠕动及软化心脑血管方面的作用。

此外，还具有调节免疫、抗氧化、抗肿瘤、抑菌等作用。

因山楂具有多基原、多功效、多炮制品的特点，而《中国药典》中指标成分仅为枸橼酸，故对山楂的化学成分、药理作用进行了总结概括，并根据质量标志物（Q-Marker）的概念从植物化学成分专有性、化学成分与有效成分、化学成分可测性等方面进行了分析，有机酸类和黄酮类中的槲皮素、金丝桃苷、芦丁、山柰酚、牡荆素-4′-鼠李糖苷、牡荆素、牡荆素鼠李糖苷可作为Q-Marker成分，为山楂的质量评价研究提供依据。

山楂为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E.Br.或山楂C. pinnatifida Bge.的干燥成熟果实. 主产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南等地，资源丰富。

而入药用的除以上品种外，野山楂、云南山楂、湖北山楂在部分地区也做药用。

国外山楂属植物药用的主要有锐刺山楂C. oxyaeatha L.、平滑山楂C. laevigata (Poir) D.C.、单子山楂C. monogyna Jaeq.、五子山楂C.pentagyna Waldst.等[3]。

山楂味酸、甘，性微温。

归脾、胃、肝经。

具有消食健胃、行气散瘀、化浊调脂。

用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症。

焦山楂消食导滞作用增强。

用于治疗肉食积滞、泻痢不爽。

山楂有多个炮制品种分为净山楂、炒山楂、焦山楂。

临床常用的含山楂的中成药有健胃消食功效的保和丸、山楂丸；化浊调脂的脂必妥、血脂灵片等。

在保健品领域，山楂因其口感好、资源丰富、降脂消食的功效备受欢迎。

山楂的药理作用研究摘要：目的：对山楂的药理作用研究概况进行综述。

方法：全面检索和查阅有关山楂的文献资料，进行分析、归纳和综述。

结果：山楂属于药食同源的传统中药材，常用于治疗肉食积滞、胃脘胀满等消化系统疾病。

现代研究表明，山楂还具有保护心脏、大脑和肝脏、降血脂、抗脂质过氧化、抗肿瘤、增强免疫功能等作用。

结论：可将山楂作为药品开发且具有广阔的前景。

关键词：山楂；药理作用山楂为蔷薇科植物山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。

性微温，味酸、甘，具有消食健胃、行气散瘀等功能。

山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分[1]，近几年来对山楂的研究着重于降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等方面，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。

现将山楂的药理作用概述如下。

1 对脑的保护作用大鼠结扎两侧颈总动脉造成急性全脑缺血，脑组织中丙二醛（MDA）、乳酸脱氢酶（LDH）、一氧化氮（NO）有明显的升高，超氧化物歧化酶（SOD）活力降低。

灌喂山楂叶总黄酮后，LDH降低，MDA和NO的产生明显减少，说明山楂叶总黄酮可能通过降低自由基产生，减少膜脂质破坏，降低NO生成等来发挥对脑缺血再灌注所致神经元的保护作用[2]。

局灶性脑缺血大鼠注射山楂叶总黄酮，可使大鼠的行为学评分及生化指标有明显改善，显著降低血清中肌酸激酶（CK）、LDH的活性，证实山楂叶总黄酮可减轻细胞膜的损伤程度，降低细胞膜通透性，减轻脑缺血所造成的损伤，改善脑功能[3]。

局灶性脑缺血再灌注大鼠给予山楂叶总黄酮后，可减轻大鼠神经功能评分和梗死面积，免疫组化显示基质金属蛋白酶-9（MMP-9）的表达明显降低，并随着剂量的增加作用越明显，提示山楂叶总黄酮通过下调MMP-9表达，可增强脑缺血再灌汁后神经保护作用[4]。

2 对心脏的保护作用山楂叶总黄酮对冠脉结扎致心肌梗死的麻醉家犬静脉注射，可明显增加冠脉流量，扩张冠脉血管，降低冠脉阻力，增加心输出量和心搏出量，提高左室做功能力，降低动脉血氧含量，增加冠状静脉窦血氧含量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率，改善心肌的血氧供应，并能降低外周阻力，对心血管系统起到调整和改善作用[5]。

山楂的药理作用及应用山楂，又名山柰、山栗、山枣等，是一种常见的水果。

不仅味道酸甜可口，还有着广泛的药用价值。

山楂不仅是一种食物，也是一种药物。

它含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、维生素B1、B2等，还含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素、多种氨基酸等。

山楂有以下药理作用：1.改善消化功能：山楂富含的果酸和维生素C可以刺激胃液分泌和消化酶活性，促进食物的消化和吸收，有助于改善消化不良、胃胀、胃痛等症状。

2.调理血脂：山楂中的黄酮类物质可以抑制胆固醇合成酶的活性，减少内源性胆固醇的合成，降低血浆中总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和三酰甘油的含量，提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，具有调节血脂的作用。

3.抗氧化作用：山楂中富含的黄酮类物质具有较强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少氧化应激损伤，延缓衰老过程，预防和改善多种慢性病。

4.增强心脏功能：山楂中的黄酮类物质可以抑制血小板聚集和纤溶酶原激活抑制剂的生成，减少血栓形成的风险，降低心血管疾病的发病率。

同时，山楂还可以增强心肌收缩力，提高冠状动脉血流量，改善心绞痛等心脏病症状。

5.降血压：山楂中的胶质可以扩张血管，降低血管阻力，从而降低血压。

山楂中的烟酸可以促进血管舒张，提高血管弹性，防止动脉硬化。

6.抗菌作用：山楂中的黄酮类物质可以抑制多种细菌的生长和繁殖，具有一定的抗菌作用。

山楂中的有机酸可以改变环境的酸碱度，抑制病原微生物的生长。

7.调节血糖：山楂中的黄酮类物质可以促进胰岛素的分泌和利用，降低血糖，有助于调节血糖水平，预防糖尿病。

山楂的应用：1.食物：山楂可以直接食用，制作成山楂酱、山楂糕、山楂冰淇淋等食品，不仅美味可口，还具有保健作用。

2.药物：山楂可以制成药用提取物，用于制作山楂丸、山楂片等药物，用于调理消化不良、胃胀、胃痛等症状。

3.饮品：山楂可以制作成山楂茶、山楂汁等饮品，具有清热解毒、健胃消食的作用，适合咳嗽、胃寒、食欲不佳等症状。

山楂的降血糖研究报告
山楂是一种中药，常被用于治疗高血糖和糖尿病。

其主要成分包括山楂酸、鞣花酸和黄酮类化合物等，这些成分被认为具有降血糖的功效。

通过对山楂的降血糖研究，发现山楂具有以下作用：
1. 促进胰岛素分泌：山楂中的化合物可以刺激胰岛素的分泌，增加胰岛细胞对葡萄糖的吸收和利用，从而降低血糖水平。

2. 抑制血糖生成：山楂中的某些成分可以抑制肝脏对葡萄糖的生成，从而减少血糖的产生，有助于控制血糖水平。

3. 提高细胞对葡萄糖的摄取：山楂中的黄酮类化合物可以增加细胞对葡萄糖的摄取能力，从而降低血糖水平。

4. 抗氧化作用：山楂富含抗氧化物质，可以降低氧化应激对胰岛细胞的损伤，保护胰岛细胞健康，有助于降低血糖水平。

根据以上的研究成果，山楂被认为是一种有潜力的降血糖药物，可以作为辅助治疗高血糖和糖尿病的药物使用。

然而，目前的研究还不足以证明山楂的降血糖效果以及最佳用量，因此，还需要进一步的临床研究来验证其疗效。

同时，由于山楂也可能存在一些副作用和药物相互作用，使用前应咨询医生的建议。

中国药典记载的山楂的功能主治1. 山楂的概述山楂（学名：Crataegus pinnatifida）属于蔷薇科植物，是一种常见的落叶小乔木。

其果实呈红色或黄色，具有酸甜的味道，常用于食用或烹饪。

山楂在中国历史悠久，自古以来就被用作药物，列入了中国药典。

2. 山楂的化学成分山楂的果实含有丰富的生物活性成分，主要包括：•黄酮类化合物：山楂黄酮、山楂素、山楂甙等；•有机酸：苹果酸、柠檬酸等；•糖类：葡萄糖、果糖等；•维生素：维生素C、维生素E等；•矿物质：钙、磷、镁等。

3. 山楂的主要功效与作用3.1 调理消化系统山楂具有促进消化液分泌和胃肠蠕动的作用，能够帮助消化和吸收食物。

其富含的纤维素还能软化大便、促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

3.2 降脂减肥山楂中的黄酮类化合物具有降低胆固醇和三酰甘油水平的功效，能够预防和改善高血脂和肥胖症。

同时，山楂还能促进脂肪的代谢和消耗，有助于减轻体重。

3.3 抗氧化山楂富含的黄酮类化合物和维生素C等有强大的抗氧化作用，可以中和体内自由基，减轻氧化应激对身体的损害，延缓衰老过程。

3.4 缓解心脑血管问题山楂含有多种活性成分，能够促进血液循环、调节血压和心率，并且具有明显的扩张冠状动脉的作用，有助于改善心脑血管问题，如高血压、冠心病等。

3.5 消除疲劳与安神助眠山楂中的黄酮类化合物还具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、疲劳和失眠等问题，帮助改善睡眠质量。

4. 山楂的主要主治疾病•消化不良：山楂具有促进胃液分泌和胃肠蠕动的作用，适用于消化不良、胃脘胀满、食欲不振等症状的辅助治疗。

•高血脂：山楂中的黄酮类化合物能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，对于高血脂症的调理有一定的效果。

•心脑血管病：山楂具有调节血压和心率的作用，有助于改善冠心病、高血压等心脑血管问题。

•便秘：山楂中的纤维素能够软化大便、促进肠道蠕动，有助于缓解便秘问题。

5. 使用注意事项•孕妇、哺乳期妇女和小儿应避免使用山楂或在医生指导下使用。

山楂果汁的化学成分及其药理作用山楂是我们日常饮食中的一种常见食材，其实它还有着丰富的药用价值。

山楂有着入药的历史悠久，药用价值和疗效都被广泛认可。

其中，山楂果汁是比较常见的一种山楂制品，其含有的化学成分和药理作用也备受关注。

一、山楂果汁的化学成分山楂果汁主要成分包括多种有机酸、黄酮类化合物和碳水化合物等，其中黄酮类化合物是山楂独有的特色成分。

黄酮类化合物又分为花色苷、异鼠李糖苷和儿茶素等三类，这些物质都具有一定的保健作用。

此外，山楂果汁中还含有维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养成分，能够起到增强免疫力、美容养颜的作用。

二、山楂果汁的药理作用1. 降血脂山楂果汁含有大量黄酮类化合物，特别是花色苷，可有效降低血脂、抑制胆固醇的合成，具有明显的降血脂作用。

这一点对于高血脂、冠心病等疾病的患者来说，非常有益。

研究还发现，花色苷能够保护心脏细胞，预防心血管疾病的发生。

2. 保护心脏山楂果汁中的异鼠李糖苷对心脏有一定的保护作用。

此外，山楂还含有一种特殊的黄酮类化合物——山楂黄素，它具有增加心脏活力、增强心力、调节心律的作用，能够发挥出较好的心血管保护作用。

3. 提高免疫力山楂中含有大量的维生素C和矿物质，可以增强人体的免疫力，提高人体的抗病能力，降低发病率。

因此，多喝山楂果汁对于平时身体虚弱、易感冒等人来说，是非常有益的。

4. 抗氧化山楂果汁所含的化学成分具有抗氧化作用，能够防止自由基对身体细胞的损伤，从而预防癌症等疾病的发生。

因此，多喝山楂果汁还能够保持身体健康、延缓衰老。

5. 促进消化山楂果汁中的柠檬酸和苹果酸可以促进肠胃消化，预防胃肠道疾病。

此外，山楂中所含的黄酮类化合物还具有收敛止泻的作用，能够有效改善肠胃道功能，对于肠胃不适的人来说也非常有益。

三、如何饮用山楂果汁1. 纯山楂果汁饮用将山楂洗净去核，搅拌成汁即可饮用。

此外，还可以加入适量的蜂蜜、柠檬、生姜等，增加口感的同时，还能够增强药效。

2. 山楂果汁的应用山楂果汁还可以用于制作山楂饺子、山楂酱等食品，这些食品既美味又健康，是营养素价值较高的食品。

山楂的成分及功效一、营养成分及功效现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时，山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

1、促进消化作用山值含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。

对胃肠功能具有一定调节作用，对活动亢进的免十二指肠平滑肌呈抑制作用，面对松弛的大鼠胃平滑肌有轻度的增强收缩作用。

山植酸提取液及水溶液对乙酰胆碱及Ba\2引起免、鼠离体胃肠平滑肌收缩具有明显抑制作用，而对大鼠弛张状态下的胃平滑肌具有促收缩作用。

2、对心血管系统的作用：对心脏的作用山植提取物使在体、离体蟾蜍心收缩力增强，且持续时间长。

山楂可增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，对心肌缺血、缺氧有保护作用。

3、降脂作用：山植提取物和醇浸膏0．5mg/kg口服能使动脉粥样硬化兔血中卵磷脂比例提高，胆固醇和脂质在器官上的沉积降低。

南山楂粉口服有降低实验性高脂血症兔的血清总胆固醇和β脂蛋白的作用，血清β脂蛋白的降低值亦类似。

15%、30%的山楂浸膏对乳幼大白鼠有降脂作用，其中以30%的山楂浸膏为显著。

豚鼠服用山楂水煎剂后，对胆固醇含成酶活力有抑制作用，可使其肝细胞微粒体及小肠粘膜的羟甲基戊二酰铺酶A还原酶活力分别下降70%和67%左右。

山里红水浸膏能显著降低血清总胆固醇含量，其作用显著大于泛硫乙胺，并能明显增加血清中HDL－C、HDL2－C、HDL3－C浓度，其作用可能是通过提高血清中HDL及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄而实现的。

4、抗氧化作用：山楂水提取液有清除O/2自由基、抑制小鼠肝脏脂质过氧化反应，减低经O/2诱导的透明质酸解聚作用。

5、对免疫功能的作用：山楂的水煎醇沉制成的注射液皮下注射给药连续9d,可使家兔血清溶菌酶活性、血清血凝抗体滴度、心血T淋巴细胞E玫瑰花环形成率及T淋巴细胞转化率均显著增强，提示有免疫增强作用。

山楂的化学成分及药理研究山楂，也称红果，蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，有3000多年的栽培历史。

山楂性酸、甘、味温, 归脾、胃、肝经，全国各地均有栽培，为药食同源植物，具有消食化积、活血化瘀的功效。

主产于山东、河南、河北等地者，习称“北山楂”，主产于浙江、江苏、安徽、湖北等者地,习称“南山楂”。

山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效,主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。

山楂中含有三萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

适应范围：一般人皆可食用。

儿童、老年人、消化不良尤其适合食用；伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

1、山楂主要化学成分1.1 黄酮类物质山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。

目前，从山楂中分离得到60余种黄酮类化合物，其主要苷元为：芹菜素（Apigenin）、山奈酚类（Kaempferol）、木犀草素（Luteolin）、牡荆素（Vitexin）、槲皮素类（Quercetin）及二氢黄酮类（Bi- hydroflavonoids）等。

1.2 有机酸类草酸（Oxalic acid）、苹果酸（Malic acid）、枸橼酸(citricacid)、柠檬酸（Citric acid）及其甲酯、绿原酸（Chlorogenic acid）、酒石酸（Tartaric acid）、棕榈酸（Palmitic acid）、硬脂酸（Stearic acid）、油酸（Oleic acid）、亚油酸（Linoleic acid）、亚麻酸（Linolenic acid）、琥珀酸（Succinic acid）等。

山楂的药理作用研究山楂：蔷薇科落叶灌木（或小乔木植物）山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。

山楂，味酸、甘，微温，为药用之品。

有消食化积，行气散瘀功效。

山楂对人体消化效果最好，特别适合于脾胃虚弱，肉食不化及油腻反胃。

山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。

近年来，发现山楂还具有降血压、降血脂和扩张冠状动脉血管的作用。

标签：山楂；药理作用；研究山楂为蔷薇科落叶灌木（或小乔木植物）山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。

性微温，味酸、甘。

归脾、胃、肝经。

山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分，具有消食化积、行气散瘀功效，对人体消化效果最好，特别适合于脾胃虚弱，肉食不化及油腻反胃[1]。

山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。

临床用于食滞不化及产后瘀阻腹痛。

近年来发现山楂具有降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等作用，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。

本文试就山楂的药理作用浅析如下。

1 山楂的传统论述《本草纲目》文献：”楂化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。

”《随息居饮食谱》：”醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泄痢。

”《新修本草》：”汁服止痢，洗头及身瘥疮疡。

”《本草衍义补遗》：”健胃，行结气，治妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入砂糖，服之立效。

”2 山楂的现代医学研究2.1健脾消食近代医学研究可知，山楂中富含维生素C、B2、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，增强活性酶，促进消化，调节胃肠，抑制十二指肠平滑肌，增强胃平滑肌的收缩作用，消除胃肠功能紊乱，健脾消食。

可用山楂健脾药治疗小儿腹泻。

食欲减退脾虚消化不良者，出现食欲不振，脘腹胀满，大便溏泄时，用山楂15g，炒麦芽20g，党参15g，白术10g，大枣10枚，煎煮2次合并药液，代茶饮用。

有健脾开胃，消食化滞功效。

肉食积滞症因脾胃虚弱，油腻食物，引起消化不良，脘腹胀闷者，用山楂15g，炒麦芽15g，隔山撬15g，莱菔子（打碎）10g，加水适量，煎煮后分早中晚服用。

山楂功效的药理学研究山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。

山植的主要有效成分为黄酮类化合物及有机酸。

「药理作用」山楂具有消食健胃、行气散瘀之功。

1.助消化山楂含柠檬酸、山楂酸、熊果酸等多种有机酸，口服后能促进胃液的分泌，增加胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化。

山楂中所含的脂肪酶能促进脂肪的消化。

山楂对胃肠运动功能具有一定调节作用，能增强大鼠松弛状态胃平滑肌的收缩，但对乙酰胆碱及钡离子引起兔、鼠离体胃肠平滑肌收缩具有明显抑制作用。

2.对心血管系统的作用（1）抗心肌缺血山楂流浸膏对垂体后叶素、异丙肾上腺素所致急性心肌缺血均有保护作用；山楂聚合黄酮对实医学教.育网搜集整理验性兔急性心肌缺血有保护作用，且能缩小心肌梗死范围；山楂浸膏及总黄酮苷可使犬冠脉血流量增加；山楂黄酮及其水解产物或浸膏能增加小鼠心肌营养性血流量，降低心肌耗氧量，提高氧利用率。

（2）抗心律失常山楂黄酮能对抗乌头碱引起的家兔心律失常，山楂提取物能够延长离体灌流心脏的不应期，并延长豚鼠乳突肌动作电位时程。

山楂抗心率失常作用类似Ⅲ型抗心律失常药物，即能延长动作电位时程和有效不应期。

（3）强心山楂提取物对离体和在体螗蜍心脏有强心作用，作用维持时间较长。

山楂中黄酮类化合物3’，4'，5，7-四羟基黄酮-7-葡萄糖苷和芦丁（Rut），具有正性肌力作用。

推测其正性肌力作用与抑制磷酸二酯酶有关。

（4）降压山楂乙醇浸出物能使麻醉兔血压缓缓下降；山楂总黄酮能使猫血压下降；其总提取物对小鼠、兔、猫亦有较为明显的中枢性降压作用。

山楂降压作用与其扩张外周血管作用有关。

3.调节脂质代谢山楂及山楂黄酮能显著抑制高脂高胆固醇喂饲大鼠血清总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）和ApoB浓度，显著升高高密度脂蛋白-胆同醇（HDL-C）和ApoA1浓度，但对甘油三酯（TG）影响不大，使该模型大鼠肝脏低密度脂蛋白受体（LDLR）mRNA表达水平显著提高，但对受体医学教.育网搜集整理亲和力影响不明显。

山楂的应用研究报告山楂的应用研究报告一、引言山楂是一种常见的水果，被广泛种植于我国各地。

它不仅口感酸甜可口，还具有丰富的营养价值和多种药用功能。

近年来，随着人们对健康的追求和传统中药的普及，山楂的应用也愈发受到关注。

本报告旨在探讨山楂的应用范围与潜力，深入研究其药用价值、食品加工及保健功能，以期为山楂的合理利用提供参考。

二、山楂的营养价值1. 维生素含量山楂富含维生素C、维生素A等多种维生素，其中维生素C是一种极具抗氧化作用的营养物质，有助于延缓细胞老化，增强免疫力。

2. 矿物质含量山楂中富含铁、锌、钾等矿物质，能够提供人体所需的微量元素，有助于维持正常的生理功能。

3. 有益物质含量山楂含有丰富的植物纤维、类黄酮等有益物质，可促进肠道蠕动，帮助消化，降低胆固醇水平，维护心血管健康。

三、山楂的药用价值1. 调理消化功能山楂具有健胃消食的功效，可改善胃肠道功能紊乱，治疗消化不良、食欲不振等症状。

2. 降血脂与抗氧化山楂中的黄酮类物质具有降血脂、抗氧化的作用，可减少血脂沉积，预防心脑血管疾病。

3. 抗菌消炎山楂含有一种叫做山楂酸的物质，具有抗菌消炎的作用，可以用于治疗风热型感冒、喉咙痛等症状。

四、山楂的食品加工应用1. 山楂果酱将山楂搅碎，加入适量糖和柠檬汁，经过熬煮即可制成山楂果酱。

山楂果酱酸甜可口，可做面包的馅料、蛋糕的填充物，也可用于果酱、饮料等的制作。

2. 山楂茶将山楂干燥后研磨成粉，用开水冲泡成山楂茶，既可以温暖胃部，促进消化，又可滋润肌肤，保持健康。

3. 山楂脆片将山楂切成薄片，加入适量糖炒制至焦黄即可制成山楂脆片。

山楂脆片脆口可口，可作为零食食用，也可用于沙拉、凉菜的装饰。

五、山楂的保健功能1. 调整血压与血糖山楂中的黄酮类物质可有效降低血压和血糖水平，对高血压、糖尿病等疾病患者具有一定的保健作用。

2. 增加胃液分泌山楂中富含有机酸，可以增加胃液分泌，促进食欲，改善消化功能，对胃病患者有一定疗效。

山楂化学成分及药理作用的研究山楂中含有丰富的化学成分，主要包括黄酮类、三萜类、有机酸类等。

这些成分具有许多药理作用，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂等。

其中，黄酮类化合物是山楂中最重要的活性成分之一，具有明显的抗氧化和抗炎作用。

有机酸类化合物则具有抗菌、抗病毒等作用，同时也能促进消化液的分泌，帮助消化。

通过对山楂药理作用的研究，人们发现其具有显著的抗氧化作用。

实验研究表明，山楂中的黄酮类化合物能够有效清除体内的自由基，减缓衰老过程。

山楂还具有较好的抗炎作用，可以帮助缓解炎症，减轻疼痛。

在抗肿瘤方面，山楂中的三萜类化合物具有较强的细胞毒性和抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

山楂在心血管疾病防治方面也具有重要作用。

其中的黄酮类化合物可以扩张血管，降低血压，增加冠脉流量，对心肌缺血和心绞痛有良好的缓解作用。

山楂还可以降低胆固醇和甘油三酯，对高血脂有一定的治疗作用。

山楂的化学成分和药理作用研究具有重要的意义。

其不仅为我们提供了丰富的营养和草药资源，而且为疾病的防治提供了新的思路和方法。

然而，目前对山楂的研究仍存在许多不足之处，如化学成分的提纯与结构鉴定、药理作用的机制研究等方面需要进一步探讨。

未来，随着科技的不断进步和研究深入，我们相信山楂的药用价值和功效将得到更充分的发掘和应用。

山楂作为一种传统的中药材，具有重要的药用价值和营养价值。

近年来，随着化学和药理学研究的不断发展，人们对山楂的成分和作用有了更深入的了解。

本文综述了山楂的化学成分及药理作用的研究进展，以期为进一步研究山楂提供参考。

山楂，又称山里红、赤枣等，是蔷薇科植物山楂树的果实。

山楂具有消食化积、行气散瘀、抗氧化等多种药用价值和营养功能。

在中医临床上，山楂常用于治疗消化不良、高血压、高血脂等疾病。

近年来，随着科技的不断进步，对于山楂的化学成分及药理作用的研究越来越深入，为山楂的开发和应用提供了理论基础。

山楂中含有多种化学成分，主要包括有机酸、黄酮、三萜皂苷等。

中药山楂的功效与作用中药山楂的功效与作用一、山楂的概述山楂，在中药学上属于蔷薇科植物，又称为山查、树查、紫茸花、山美人。

有着悠久的历史和广泛的应用，在中国广被采集、栽培和利用。

山楂的果实呈圆形或椭圆形，外皮呈红色或黄色，果肉酸甜多汁，富含多种营养物质，被人们广泛食用。

除了作为食物之外，山楂还被应用于中医药领域，有着丰富的药用价值。

很多人对山楂的功效和作用有一定的了解，下面将详细介绍山楂的功效与作用。

二、山楂的化学成分山楂富含多种营养成分和活性物质，主要包括维生素C、维生素A、维生素E、维生素 B 等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、纤维素、钙、铁、磷等多种矿物质。

此外，山楂还含有花青素、类黄酮、酚酸类、三萜类、黄酮类、有机酸等多种活性物质。

这些成分赋予了山楂多种功效和作用，下面将依次介绍。

三、山楂的功效与作用1. 健脾消食：山楂有促进消化的作用，能够增加胃液分泌，提高胃肠蠕动，促进食物消化吸收，特别对脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、胃脘胀满等症状有良好的调理作用。

此外，山楂还有解酒、解油腻、降脂等作用，可以减轻胃肠不适和消化困难，帮助身体更好地吸收营养。

2. 清热解毒：山楂具有较强的清热解毒功效，可以帮助体内排毒，净化血液。

山楂中含有的多种活性物质能够中和体内自由基，清除体内的有害物质，降低炎症反应，减少毒素对身体的伤害。

因此，山楂常被用于散瘀消肿、抗菌消炎等方面的治疗。

3. 调理心脑血管：山楂对心脑血管具有良好的保护作用。

山楂中含有的黄酮类物质能够增强心脑血管的弹性，预防动脉硬化、冠心病、高血压等心脑血管疾病的发生。

此外，山楂还具有降低胆固醇和三酸甘油脂的作用，有助于预防和改善血脂异常，保护心脑血管健康。

4. 抗氧化防衰老：山楂中富含的抗氧化物质如维生素C、维生素E、类黄酮等可以有效清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老，改善皮肤质量，保持身体的年轻状态。

因此，长期食用山楂有助于减少皱纹的产生、预防老年斑的出现，促进皮肤的亮白和紧致。

中药山楂的化学成分与药理作用研究概况摘要】山楂在中药领域属于一种药食同源植物，其包含了许多化学成分，有三萜类、有机酸类、黄酮类、黄烷及其聚合物类等。

同时，山楂的药理作用主要有调节血脂、降低血压、保护肝脏、强心、抗癌、抗氧化、正性肌力、提高免疫力以及促进胃肠道消化等，并在中药领域得到广泛应用。

本次研究主要对中药山楂的化学成分以及其药理作用进行充分研究，并为控制山楂药物质量以及进一步开发利用提供参考研究。

【关键词】中药；山楂；化学成分；药理作用【中图分类号】R285.5 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2017）25-0333-02在中药领域，山楂主要是蔷薇科植物山里红或者是山楂的干燥成熟果实，其味道酸甜，微温，归胃、脾、肝经[1]。

山楂的化学成分具有健胃消食、化浊降脂以及行气散瘀等功能。

近几年来，国内外研究学者对中药山楂进行充分研究，并分析了其化学成分与药理作用，并为提高山楂药物质量提供参考，促进中药山楂的进一步开发与利用。

1.中药山楂的化学成分1.1 有机酸类物质中药山楂有机酸类物质主要包含了三萜类以及其他有机酸类，其中三萜类包含了齐墩果酸、山楂酸以及熊果酸，研究人员对山楂叶进行充分研究，将其分离后得到了2a、3、19a-三羟基熊果酸；其他有机酸类物质包含了抗坏血酸、苹果酸、赤霉酸、枸橼酸、延胡索酸、奎尼酸、琥珀酸、丙酮酸、亚油酸、棕榈酸以及硬脂酸等。

1.2 黄酮类化合物山楂属植物中重要的化学成分便是黄酮及其苷类化合物，在中药山楂化学成分中，黄酮作为一系列苷类，主要以木犀草素与洋芹素为主，包含了槲皮素、栎皮酮、茶酚以及金丝桃苷等，其中含量最高的有两种，即多酚类缩合黄烷聚合物与表儿茶素。

1.3 氨基酸类物质中药山楂还包含了一些氨基酸类物质，包含了缬氨酸、谷氨酸盐、丙氨酸、甲硫氨酸亚砜、氨基乙酸、天冬氨酸、瓜氨酸以及谷氨酸等。

1.4 微量元素在中药山楂中包含丰富的元素含量，如Mn、Cu、Ca、Mg、Fe、Zn等，其中第一高含量元素为Ca，第二高含量元素为Mg与Fe，其次为Mn、Cu、Zn。

中药养生秘籍山楂的降脂功效山楂是一种常见的中药材，也是一种具有丰富营养价值的水果。

它被广泛用于中药养生中，具有许多身体健康的功效，特别是对降低血脂有着显著的作用。

下面我们来详细了解一下山楂的降脂功效。

一、山楂的化学成分及功效山楂富含黄酮类、维生素C和纤维素等多种营养物质。

其中黄酮类物质如山楂酸、山楂甙、山楂酮等，是山楂的主要活性成分，具有降低血脂和保护心血管功能的作用。

1. 降低血脂山楂中的黄酮类物质能够有效地抑制胆固醇的合成，降低体内胆固醇水平，特别是低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量。

同时，它还能增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，从而提高血脂的代谢和调节。

2. 促进消化山楂中富含的纤维素能够促进胃肠道蠕动，增加食物的排空速度，防止脂肪在体内大量吸收，并有效减少脂肪沉积。

同时，它还能调节胃酸分泌，促进食欲和消化液的分泌，改善消化不良等问题。

3. 抗氧化山楂具有很强的抗氧化活性，可以清除体内的自由基，减少血管损伤，保护心血管系统的健康。

它还可以减少脂质过氧化反应，防止血管堵塞和动脉硬化的发生。

4. 改善血液循环山楂中的黄酮类物质可以扩张血管，增加血液流通，改善血液循环，降低血液粘稠度，预防血栓形成，保持心血管系统的正常功能。

二、山楂的食用方法为了发挥山楂的降脂功效，我们可以选择适当的食用方式。

1. 生吃山楂可以生吃，口感酸甜可口。

但需要注意的是，山楂的含鞣酸较多，可能对胃黏膜有一定的刺激性。

因此，胃酸过多或有胃溃疡的人最好在进食前先用热水泡一下山楂，将部分鞣酸洗掉，减轻对胃的刺激。

2. 泡水将适量的山楂放入热水中浸泡，可以制作出山楂水。

山楂水不仅口感清爽，还具有降脂消脂的功效。

如果喜欢口感酸甜，可以在山楂水中加入适量的蜂蜜或红枣，搅拌均匀后饮用。

3. 煮汤将山楂和红豆、薏仁等一起煮成汤，不仅可以起到降脂的作用，还能够清热解毒、消暑利湿。

此外，山楂煮汤还可以帮助消化，改善食欲不振等问题。

山楂炭实训报告化学成分：山楂含黄酮类、三萜皂苷类(熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等)，皂苷鞣质、游离酸、脂肪酸、维生素C、无机盐、红色素等。

药理作用：所含脂肪酸能促进脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促进消化，且对胃肠功能有一定调整作用。

其提取物能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧；并可强心、降血压及抗心律失常；又降血脂，抗动脉粥样硬化，其降低血清胆固醇及甘油三酯，可能是通过提高血清中高密度胆固醇及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄而实现的。

另外，山楂还能抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫、利尿、镇静、收缩子宫、抑菌等。

临床研究：据报道，用山楂或经适当配伍治疗消化不良、小儿厌食症、婴幼儿腹泻、菌痢、腹痛、产后瘀滞等多种疾病，均取得满意疗效。

近年临床还报道：服降脂乐(每片含山楂0.5g)治疗中老年高脂血症89例，结果降胆固醇及甘油三酯的有效率分别为69.49%和80.28%，并能改善食欲不振，神疲乏力、血压偏高等症状(河南中医，1990，4∶23)；用山楂与葛根提取物制成的心血宁片，治疗冠心病心绞痛186例，有效率89.87%，并有良好的降血压和降血脂功效(中成药，1994，7∶25)；每日以生山楂90g煎服(儿童减量)，治疗急慢性肾盂肾炎105例，效果良好(陕西新医药，1975，1∶35)。

此外，又可治疗肝炎、月经逾期不至、下肢软组织损伤、顽固性呃逆，声带息肉，冻疮等。

4.不良反应：多食山楂可引起胃酸过多，还有因吃山楂过量而造成胃石症和小肠梗阻的报道。

市售山楂片对小儿虽有促进食欲助消化作用，但因含糖较多，如食用量大，使血糖维持较高水平，则将影响食欲，久之可造成营养不良，贫血等。

故中医认为山楂只消不补，无积滞或脾胃虚弱者应慎用或不用(中国食品报，2001，02.01)。

炮制山楂：拣净杂质，筛去核。

炒山楂：取拣净的山楂，置锅内用文火炒至外面呈淡黄色，取出，放凉。

焦山楂：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦褐色，内部黄褐色为度，喷淋清水，取出，晒干。

山楂降血脂有效成分的实验研究一、本文概述随着现代生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂问题日益严重，对人们的健康构成严重威胁。

山楂作为一种传统中药材，自古以来就被广泛应用于消食化积、活血化瘀等领域。

近年来，随着对山楂药理作用的深入研究，人们发现山楂具有显著的降血脂作用，其有效成分的研究成为药学和医学领域的热点之一。

本文旨在探讨山楂降血脂的有效成分及其作用机制，为山楂的开发利用提供科学依据。

文章首先综述了山楂的化学成分及其药理作用，重点分析了山楂降血脂的主要有效成分，包括黄酮类化合物、有机酸、三萜类化合物等。

接着，通过动物实验和细胞实验，探讨了这些有效成分对血脂代谢的影响及其可能的作用机制。

文章总结了山楂降血脂有效成分的研究现状，展望了未来的研究方向和应用前景。

通过本文的研究，不仅有助于深入了解山楂降血脂的科学内涵，为山楂的开发利用提供理论支持，同时也为高血脂的预防和治疗提供新的思路和方法。

二、山楂降血脂有效成分的研究背景随着现代社会生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂症已经成为影响人类健康的主要疾病之一。

高血脂症不仅与心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病等多种疾病的发生和发展密切相关，还是导致这些疾病高发病率和高死亡率的重要因素。

因此，寻找和开发具有降血脂作用的药物或天然产物成为了当前医学研究的重要方向。

山楂，作为中国传统中药材和常见的食用水果，具有消食化积、行气散瘀等功效。

近年来，随着对山楂药理作用研究的深入，人们发现山楂具有明显的降血脂作用，因此受到了广泛关注。

国内外学者对山楂降血脂的有效成分进行了大量研究，初步确定了山楂黄酮、山楂酸等多种活性成分具有显著的降血脂效果。

这些成分通过调节脂质代谢、抑制胆固醇合成、促进胆固醇排泄等多种途径，有效降低血液中的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇等血脂指标，对预防和治疗高血脂症及相关疾病具有重要价值。

然而，目前对山楂降血脂有效成分的研究仍存在一定的不足。