山楂的化学组成及研究

山楂化学成分及药理作用的研究作者：谢小燕来源：《中国科技博览》2014年第24期[摘要]山楂作为传统中药的一种重要材料，近年来得到广泛地应用与研究。

山楂为药食同源植物，主要具有助消化、降压、降血脂、强心等药理学作用。

通过对山楂化学成分及其药理性能的研究综述，旨在为山楂进一步的开发利用提供参考。

[关键词]山楂化学成分药理作用黄酮化合物中图分类号：R96 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）24-0350-01山楂为蔷薇科植物山楂、山里红、及野山楂的干燥成熟果实。

我国药典将它作为消食健胃，行气散瘀药物，其味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。

用于治疗肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，高脂血症等。

从传统药物中寻找资源丰富，再生性强，疗效确切，副作用低的药物，已成为潮流，山楂叶正是具备了这一特点，而成为现今研究热点中药之一，现就其最新研究成果加以综述，为深入研究提供科学依据。

1 山楂的主要化学成分山楂中主要含黄酮类化合物，此外还含有有机酸、微量元素及氨基酸等。

1.1 黄酮类孙敬勇等[1]从山里红成熟果实中分离鉴定了6个化合物，其中黄酮类化合物为：5，7，4′-三羟基黄酮-8-C-A-L-吡喃鼠李糖基-（1→2）-B-D-吡喃葡萄糖苷（Ⅰ），即牡荆素鼠李糖苷（vitexin rham-no side），金丝桃苷（hypero side，Ⅱ），牡荆素（vitexin，Ⅲ），槲皮素（quercetin，Ⅳ）；郝东方[2]等采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱和HPLC柱色谱分离分离鉴定山楂叶的体积分数为60%的乙醇提取物中的化学成分，通过理化性质和波谱数据分析确定化合物的结构。

从中分离得到7个黄酮类化合物：牡荆素（1）、2″-O-鼠李糖基牡荆素（2）、3-O-β-D-吡喃半乳糖槲皮素（3）、芦丁（4）、2，3-二氢-2-（4′-O-β-D-吡喃葡萄糖基-3′-甲氧基-苯基）3-羟甲基-5-（3-羟基丙基）7-甲氧基苯唑呋喃（5）、β-谷甾醇（6）、胡萝卜苷（7）。

山楂有效成分的提取和含量测定方法研究[摘要] 山楂为药食两用中药，现代中医认为其具有防治心血管疾病的作用，其有效活性成分为黄酮类，其果实和叶子中都含有。

本文就山楂黄酮的提取和含量测定做一综述。

[关键词] 山楂；黄酮；提取；含量测定[中图分类号] r932 [文献标识码] b[文章编号] 1005-0515（2011）-07-040-01[abstract] the hawthorn is the medicine food dual purpose chinese native medicine, modern traditional chinese medicine considers it can prevent and treat the cardiovascular disease, its active compounds are flavonoids, and they exist in the fruit and leaves . this article is a summary about the extraction and the content determination of flavonoids.[keywords] hawthorn； flavonoids； extraction； content determination山楂为蔷薇科rosaceae植物山楂crataeguspinnatifida、山里红crataegus pinnatifida var.major及野山楂crataegus cuneata 的干燥成熟果实[1]。

山楂为药食两用中药，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。

现代医学研究表明，山楂还具有防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。

山楂的功能食品开发摘要：山楂具有很高的营养价值和保健功能，本文论述了山楂的营养成分、生理功能、食用禁忌及其未来保健食品的开发利用及对山楂的发展前景进行了展望。

关键词：介绍成分功能禁忌研制状况山楂是我们生活中喜爱的一类药食两用果品，为了更好有效地、更健康地食用它，我们不妨做下面一些了解和学习。

一、山楂的介绍山楂，可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。

落叶灌木。

枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。

小枝紫褐色，老枝灰褐色。

山楂别名：赤爪实，赤爪子，棠棣子，棠球子，山查，鼠楂，羊棣，赤枣子，鼻涕团，柿楂子，山里果子，茅楂，猴楂，映山红果，海红，酸梅子，山梨，酸查，山梨果，山果子，南山楂，北山楂，药山楂，大山楂，小山楂，大果山楂，小果山楂，小叶山楂，棠棣、绿梨、。

二、山楂的功能成分山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。

目前，从山楂中分离的黄酮成分有30 余种，主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。

另一类较为重要的成分是三萜类物质，有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。

此外，山楂中含有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β谷甾醇、胡萝卜素及大量Vit C 等。

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。

山楂内的黄酮类化合物，牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

别看山楂个头小，但每100克鲜山楂果肉中含有：维生素C89毫克，在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃位居第三位;维生素B2含量比苹果高5倍，与香蕉相当，与其并列水果首位;胡萝卜素0.82克，是苹果的10倍;钙85毫克，在群果之中仅次于橄榄。

专家还表示，鲜山楂果中维生素E的含量也位居水果之冠，另外，它还含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钠、钾、锰等矿物质。

化学山楂核化学成分研究王雪松 车庆明 李艳梅 何云庆(北京医科大学药学院中药研究室 北京100083)摘要 目的:研究山楂核的化学成分。

方法:采用大孔树脂和Sephadex LH 20柱对山楂核醇提物的水溶性部分进行分离,用1H,13C N M R鉴定化学结构。

结果:分得4个化合物,分别为原儿茶酸,没食子酸,儿茶酚和对羟基苯甲酸。

结论:均为首次从该植物中分得。

关键词 山楂 原儿茶酸 没食子酸 儿茶酚 对羟基苯甲酸山楂为蔷薇科植物山里红Cr ataegus pin natif ida Bge.var.maj or N. E.Br.、山楂C. p innatif ida Bge.或野山楂C.cuneata Sieb.et Zucc.的干燥成熟果实。

主要功能为消食健胃,行气散瘀,用于肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,疝气瘀痛,高血脂症等[1]。

山楂的种子称山楂核,民间用于治疗食积、疝气、难产等[2],文献报道有调节血脂作用[3]。

我国每年有大量的山楂核被当作废物处理,为了比较山楂核与山楂果是否有相似的药理作用,开发利用药用资源,我们对山里红种子的化学成分进行了研究。

通过反复大孔树脂和Sephadex LH 20柱层析,从山楂核乙醇提取物的水溶性部分中分离出4个结晶( ~ ),根据理化常数和波谱数据,鉴定为原儿茶酸( )、没食子酸( )、儿茶酚( )和对羟基苯甲酸( )。

4种化合物均为首次从该植物中分得。

1 仪器、试剂与材料X 4型显微熔点测定仪(未校正),AM500 Bruker核磁共振仪(T MS为内标),VG20253质谱仪。

大孔树脂D 101为天津骨胶厂产品, Sephdex LH 20为Pharmacia产品,薄层层析用硅胶GF 254为青岛海洋化工厂产品。

山楂核采自河北省兴隆县,经何云庆教授鉴定为C.pinnatif ida Bg e.var.major N. E. Br.的种子。

山楂的中药学及临床文献研究综述两千多年前，中医就利用山楂治疗疾病，他的临床疗效不仅受道医学家的推崇，也被现代医学所验证，深受人们的喜欢.现代研究发现山楂还有丰富的营养物质，药用价值极高，可预防和治疗多种疾病，山楂既可以作为食用品可以药用。

以下便是对山楂有关资料的论述：摘要:通过对唐朝至明清时期历代医学文献中关于山楂临床应用的记载整理分析，总结山楂的历史沿革及应用配伍规律，为山楂研究及临床应用提供理论支持。

关键词:山楂;综述;临床应用;文献研究一来源山楂为蔷薇科植物山楂Crataegus pinnatifidaBge． Var． major N． E． Br．或野山楂Crataegus cuneatasieb． et Zucc．的成熟果实［1］。

本品酸甘，微温，归脾、胃、肝经，具有消食散瘀、行气散结、补脾消积、驱绦虫、疗疝气，催生产等作用，为治疗脾虚不运、饮食积滞、恶露不止、胞衣不下、滞血胀痛之要药。

为了更好的发挥山楂的临床疗效，现将历代医家对山楂的文献与临床应用作一概述。

1 中药学文献研究1． 1 名称山楂，始载于《本草经集注》。

根据产地、炮制不同，山楂别名朹( 《尔雅》) ，朹子( 《尔雅》郭璞注) ，鼠查( 《本草经集注》) ，羊梂( 陶弘景) ，赤爪实( 《唐本草》) ，棠梂子( 《本草图经》) ，棠棣子( 《得配本草》) ，赤枣子( 《桂海虞衡志》) ，山里红果、酸枣、鼻涕团、柿樝子( 《百一选方》) ，山里果子( 《履巉岩本草》) ，茅樝( 《日用本草》) ，猴樝( 《世医得效方》) ，映山红果( 《救荒本草》) ，海红( 《品汇精要》) ，酸梅子、山梨( 《中国树木分类学》) ，酸查( 《山东中药》) ，此外，还可见北山楂朹、檠梅、酸枣之称。

1． 2 来源《新修本草》［2］记载山楂“生平陆，所在有之……出山南申州，安州，随州”。

山楂有南北两种之分。

“北山楂”各地均有，以山东临朐、沂水两地产量大、品质佳。

山楂的化学成分, 药理作用及临床应用.山楂的化学成分、药理作用及临床应用王春雷,芦柏震,侯桂兰浙江省肿瘤医院杭州摘要:对近年来研究山楂的的文献进行了回顾分析,主要就其化学成分、药理作用及临床运用进行了总结,发现该药有广泛的应用前景。

关键词:山撞;化学成分;药理作用;临床应用中图分类号: . ; 文献标识码: 文章编号: .卜 ..中药山楂为蔷薇科山楂属植物山里红或山楂的干燥成熟个,其中就有熊果酸、桦皮醇、熊果醇一一一 , 一 ?,等三萜类化合物;宋少江等对山果实。

味酸、甘微温,入脾胃、肝经。

用于肉食积滞、胃腕胀满、泻痢腹痛、淤血经闭、产后於阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血楂叶乙醇提取物中的化学成分进行了提取分离,得到了“,症等【“。

山楂在临床上的广泛应用,其化学成分、药理作用、,一三羟基熊果酸, ,。

陈龙胜等以制备型高效液相色谱法对山楂果中成分临床使用等方面的研究都取得了进展。

,山楂主要的化学成分进行分离纯化,得到个三萜类成分:山楂酸 .. 黄酮类董英杰等从大果山楂叶中分离出两种黄酮 ,科罗索酸, ,齐墩果酸,成分 , , ,一三羟基黄酮. ,一葡萄糖基一 ? 一 . .葡萄Ⅲ ,熊果酸, 。

糖甙。

, , ,一三羟基黄酮一一萄糖甙,即牡荆素;孙敬 . 其他类时岩鹏等【从山里红中用石油醚萃取、硅胶柱勇等从山里红成熟果实中分离鉴定了个化合物,其中黄层析、石油醚一丙酮、石油醚一乙酸乙酯梯度洗脱分离得到正三酮类化合物为: , , 一三羟基黄酮一一 ? ? 一吡喃鼠十一烷、十六烷酸二十八烷醇 ?李糖基一? 一 ? 一吡喃葡萄糖苷 ,即牡荆素鼠李 . 、二十烷酸三十八烷醇酯 ,糖苷? ,金丝桃苷 , 。

牡荆、二十九烷醇一一 ,.素 , ,槲皮素 , ;张培成【对山楂叶谷甾醇。

用氯仿萃取、硅胶柱层析、石油醚一丙酮进行了化学成分的研究,从中分得个黄酮苷:山楂素 , 梯度洗脱分离得到双一一甲酰基一糠基一 .槲皮素 , .【吡喃葡糖基槲皮素 , 一 ??吡喃半? ,胡萝卜苷 , 。

山楂功能性成分及其开发利用研究进展一、本文概述山楂，一种在我国具有悠久食用历史的果实，不仅因其独特的酸甜口感受到人们的喜爱，更因其丰富的营养价值和潜在的药用功能而备受关注。

近年来，随着现代科技的不断进步和人们对健康生活的追求，山楂的功能性成分及其开发利用成为了研究的热点。

本文旨在综述山楂的主要功能性成分，包括其营养价值、药用成分等，同时探讨这些成分在食品、医药等领域的应用及其研究进展，以期为未来山楂的深度开发和利用提供理论依据和实践指导。

通过深入了解山楂的功能性成分及其开发利用现状，我们不仅可以更好地挖掘山楂的潜在价值，也能为人们的健康生活提供更多选择和可能。

二、山楂功能性成分分析山楂作为一种天然植物资源，其功能性成分丰富多样，具有极高的营养价值和药用价值。

这些功能性成分主要包括黄酮类化合物、有机酸、维生素C、多酚类化合物以及微量元素等。

黄酮类化合物是山楂中最主要的一类功能性成分，其中最为典型的是山楂黄酮。

这类化合物具有显著的抗氧化作用，能有效清除自由基，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病、抗癌等方面有重要作用。

黄酮类化合物还具有降低血压、调节血脂、抗炎等生物活性，对人体健康大有裨益。

山楂中的有机酸主要包括柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸赋予了山楂特有的酸甜口感。

同时，它们也是山楂发挥药理作用的重要成分之一。

有机酸能够促进消化液的分泌，增强食欲，帮助消化；它们还具有抗菌、抗炎等作用，对于改善胃肠道功能、提高免疫力等方面有一定效果。

维生素C是山楂中含量较高的水溶性维生素，它具有极强的抗氧化性，能够保护细胞免受氧化损伤。

同时，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，维护皮肤、骨骼、牙齿等组织的健康。

在山楂的开发利用中，维生素C的保留和稳定性是一个重要的研究方向。

多酚类化合物是山楂中的另一类重要功能性成分，它们具有强大的抗氧化和抗炎作用，对于预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著效果。

多酚类化合物的结构和性质多样，包括黄酮类、花青素类、酚酸类等，这些化合物在山楂中的含量和种类因品种、产地等因素而异。

山楂化学成分及药理作用的研究山楂中含有丰富的化学成分，主要包括黄酮类、三萜类、有机酸类等。

这些成分具有许多药理作用，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂等。

其中，黄酮类化合物是山楂中最重要的活性成分之一，具有明显的抗氧化和抗炎作用。

有机酸类化合物则具有抗菌、抗病毒等作用，同时也能促进消化液的分泌，帮助消化。

通过对山楂药理作用的研究，人们发现其具有显著的抗氧化作用。

实验研究表明，山楂中的黄酮类化合物能够有效清除体内的自由基，减缓衰老过程。

山楂还具有较好的抗炎作用，可以帮助缓解炎症，减轻疼痛。

在抗肿瘤方面，山楂中的三萜类化合物具有较强的细胞毒性和抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

山楂在心血管疾病防治方面也具有重要作用。

其中的黄酮类化合物可以扩张血管，降低血压，增加冠脉流量，对心肌缺血和心绞痛有良好的缓解作用。

山楂还可以降低胆固醇和甘油三酯，对高血脂有一定的治疗作用。

山楂的化学成分和药理作用研究具有重要的意义。

其不仅为我们提供了丰富的营养和草药资源，而且为疾病的防治提供了新的思路和方法。

然而，目前对山楂的研究仍存在许多不足之处，如化学成分的提纯与结构鉴定、药理作用的机制研究等方面需要进一步探讨。

未来，随着科技的不断进步和研究深入，我们相信山楂的药用价值和功效将得到更充分的发掘和应用。

山楂作为一种传统的中药材，具有重要的药用价值和营养价值。

近年来，随着化学和药理学研究的不断发展，人们对山楂的成分和作用有了更深入的了解。

本文综述了山楂的化学成分及药理作用的研究进展，以期为进一步研究山楂提供参考。

山楂，又称山里红、赤枣等，是蔷薇科植物山楂树的果实。

山楂具有消食化积、行气散瘀、抗氧化等多种药用价值和营养功能。

在中医临床上，山楂常用于治疗消化不良、高血压、高血脂等疾病。

近年来，随着科技的不断进步，对于山楂的化学成分及药理作用的研究越来越深入，为山楂的开发和应用提供了理论基础。

山楂中含有多种化学成分，主要包括有机酸、黄酮、三萜皂苷等。

山楂的药理作用研究摘要：目的：对山楂的药理作用研究概况进行综述。

方法：全面检索和查阅有关山楂的文献资料，进行分析、归纳和综述。

结果：山楂属于药食同源的传统中药材，常用于治疗肉食积滞、胃脘胀满等消化系统疾病。

现代研究表明，山楂还具有保护心脏、大脑和肝脏、降血脂、抗脂质过氧化、抗肿瘤、增强免疫功能等作用。

结论：可将山楂作为药品开发且具有广阔的前景。

关键词：山楂；药理作用山楂为蔷薇科植物山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。

性微温，味酸、甘，具有消食健胃、行气散瘀等功能。

山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分[1]，近几年来对山楂的研究着重于降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等方面，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。

现将山楂的药理作用概述如下。

1 对脑的保护作用大鼠结扎两侧颈总动脉造成急性全脑缺血，脑组织中丙二醛（MDA）、乳酸脱氢酶（LDH）、一氧化氮（NO）有明显的升高，超氧化物歧化酶（SOD）活力降低。

灌喂山楂叶总黄酮后，LDH降低，MDA和NO的产生明显减少，说明山楂叶总黄酮可能通过降低自由基产生，减少膜脂质破坏，降低NO生成等来发挥对脑缺血再灌注所致神经元的保护作用[2]。

局灶性脑缺血大鼠注射山楂叶总黄酮，可使大鼠的行为学评分及生化指标有明显改善，显著降低血清中肌酸激酶（CK）、LDH的活性，证实山楂叶总黄酮可减轻细胞膜的损伤程度，降低细胞膜通透性，减轻脑缺血所造成的损伤，改善脑功能[3]。

局灶性脑缺血再灌注大鼠给予山楂叶总黄酮后，可减轻大鼠神经功能评分和梗死面积，免疫组化显示基质金属蛋白酶-9（MMP-9）的表达明显降低，并随着剂量的增加作用越明显，提示山楂叶总黄酮通过下调MMP-9表达，可增强脑缺血再灌汁后神经保护作用[4]。

2 对心脏的保护作用山楂叶总黄酮对冠脉结扎致心肌梗死的麻醉家犬静脉注射，可明显增加冠脉流量，扩张冠脉血管，降低冠脉阻力，增加心输出量和心搏出量，提高左室做功能力，降低动脉血氧含量，增加冠状静脉窦血氧含量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率，改善心肌的血氧供应，并能降低外周阻力，对心血管系统起到调整和改善作用[5]。

山楂的降血脂有效部位提取工艺研究学生：指导教师：摘要：心血管疾病是目前威胁我国人民健康的重大疾病之一目前用于高血脂治疗的药物主要有他汀类、贝丁酸类、多烯脂肪酸类、绞股蓝、山楂、刺玫果等。

降血脂药物需要长期服用，患者对药物的副作用敏感，均有一定的副作用，如他汀类影响肝功能、还可能引起横纹肌溶解症、严重时导致急性肾功能衰竭；贝丁酸类有胃肠道反应、皮疹等副作用。

本文采用大孔树脂处理、酸碱处理等技术手段，提取了山楂果中的三萜酸类成分和山楂叶中的黄酮类成分。

关键词：山楂；提取；黄酮Abstract: cardiovascular disease is one of the most important diseases that threaten the health of our people at present. At present, the main drugs used in hyperlipidemia therapy are statins, bebutyric acid, polyene fatty acids, gynostemma pentaphyllum, hawthorn, rose fruit and so on. hypolipidemic drugs need to be taken for a long time, patients are sensitive to the side effects of the drug, all have certain side effects, such as statins affect liver function, may also cause rhabdomyolysis, and lead to acute renal failure in severe cases; bebutyric acid has gastrointestinal reactions, rash and other side effects. In this paper, three terpene acids and flavonoids from hawthorn leaves were extracted by macroporous resin treatment and acid-base treatment. Ingredients.Keywords: Hawthorn; Extraction; Flavonoids目录前言 (2)一、山楂的研究概述 (3)（一）山楂来源 (3)（二）山楂的化学成分 (4)（三）山楂的药理作用 (4)二、山楂总黄酮类研究 (5)（一）总黄酮的提取分离 (5)（二）单成分的分离 (6)（三）成分的测定 (6)三、有效部位的提取精制工艺研究 (6)（一）山楂叶中总黄酮的提取精制工艺研究 (6)（二）山楂果中总三萜酸部位提取工艺的研究 (14)（三）本章结论 (18)四、结论与展望 (18)（一）结论 (18)（二）展望 (19)参考文献： (20)前言心血管疾病是目前威胁我国人民健康的重大疾病之一目前用于高血脂治疗的药物主要有他汀类、贝丁酸类、多烯脂肪酸类、绞股蓝、山楂、刺玫果等。

浅析山楂的化学成分及药理作用目的：阐述中药饮片山楂的化学成分及其现代药理作用的研究进展，为山楂进一步开发利用和临床应用提供依据和参考。

方法：查阅整理近年山楂的相关研究文献。

结果：含有黄酮类化合物、有机酸类等多种化学成分,主要具有降血脂、降压、助消化、强心、抗肿瘤、抗菌等作用,应用十分广泛。

结论：应加大山楂药材资源的研究，为进一步研究山楂的药用价值奠定基础。

标签：山楂；化学成分；现代药理；研究发展，综述山楂为蔷薇科(Rosaceae)植物山楂Crataegus pinnatifida Bunges、山里红Crataegus pinnatifida Bge.Var.major N.E.Br及野山楂Crataegus Cuneata sied.et Zucc.的干燥成熟果实［1］。

秋季果实成熟时采收，切片，干燥，主要具有消食化积，活血化瘀。

用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症，山楂已有悠久的用药历史，是我国中医临床常用中药品种之一，近几年，国内外对其进行了大量的研究，且达到了较高的水平。

现就近几年来有关山楂化学成分及药理活性的研究进展做一简要综述。

1、化学成分山楂中主要含黄酮类化合物、有机酸、微量元素及氨基酸等。

1.1黄酮类化合物：黄酮及其苷类化合物是山楂属植物中的主要化学成分, 山楂中黄酮主要是以洋芹素和木犀草素为苷元的一系列苷类,如儿茶酚、槲皮素、金丝桃苷和栎皮酮等[ 2], 其中表儿茶素和多酚类缩合黄烷聚合物含量很高。

1. 2有机酸：主要包括三萜类和其它有机酸类, 三萜类成分有熊果酸、齐墩果酸及山楂酸。

目前对山楂叶进行研究，分离得到了2a ，3a，19a-三羟基熊果酸。

其它有机酸类有苹果酸、枸橼酸、奎尼酸、丙酮酸、酒石酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、琥珀酸、延胡索酸、2-( 4-羟基苯) 苹果酸、赤霉酸、抗坏血酸等。

1.3微量元素：山楂中Ca、Fe、Mg、Cu、Zn、Mn 等元素的含量较丰富，其中Ca 的含量最高，Fe 和Mg 的含量也较高，其次是Cu、Zn、Mn。

中药山楂的化学成分与药理作用研究概况摘要】山楂在中药领域属于一种药食同源植物，其包含了许多化学成分，有三萜类、有机酸类、黄酮类、黄烷及其聚合物类等。

同时，山楂的药理作用主要有调节血脂、降低血压、保护肝脏、强心、抗癌、抗氧化、正性肌力、提高免疫力以及促进胃肠道消化等，并在中药领域得到广泛应用。

本次研究主要对中药山楂的化学成分以及其药理作用进行充分研究，并为控制山楂药物质量以及进一步开发利用提供参考研究。

【关键词】中药；山楂；化学成分；药理作用【中图分类号】R285.5 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2017）25-0333-02在中药领域，山楂主要是蔷薇科植物山里红或者是山楂的干燥成熟果实，其味道酸甜，微温，归胃、脾、肝经[1]。

山楂的化学成分具有健胃消食、化浊降脂以及行气散瘀等功能。

近几年来，国内外研究学者对中药山楂进行充分研究，并分析了其化学成分与药理作用，并为提高山楂药物质量提供参考，促进中药山楂的进一步开发与利用。

1.中药山楂的化学成分1.1 有机酸类物质中药山楂有机酸类物质主要包含了三萜类以及其他有机酸类，其中三萜类包含了齐墩果酸、山楂酸以及熊果酸，研究人员对山楂叶进行充分研究，将其分离后得到了2a、3、19a-三羟基熊果酸；其他有机酸类物质包含了抗坏血酸、苹果酸、赤霉酸、枸橼酸、延胡索酸、奎尼酸、琥珀酸、丙酮酸、亚油酸、棕榈酸以及硬脂酸等。

1.2 黄酮类化合物山楂属植物中重要的化学成分便是黄酮及其苷类化合物，在中药山楂化学成分中，黄酮作为一系列苷类，主要以木犀草素与洋芹素为主，包含了槲皮素、栎皮酮、茶酚以及金丝桃苷等，其中含量最高的有两种，即多酚类缩合黄烷聚合物与表儿茶素。

1.3 氨基酸类物质中药山楂还包含了一些氨基酸类物质，包含了缬氨酸、谷氨酸盐、丙氨酸、甲硫氨酸亚砜、氨基乙酸、天冬氨酸、瓜氨酸以及谷氨酸等。

1.4 微量元素在中药山楂中包含丰富的元素含量，如Mn、Cu、Ca、Mg、Fe、Zn等，其中第一高含量元素为Ca，第二高含量元素为Mg与Fe，其次为Mn、Cu、Zn。

2016年11月山楂中三萜类化合物提取及成分研究植奇明(肇庆医学高等专科学校,广东肇庆526020)摘要：山楂作为中药的一种，现在在临床上应用比较广泛，其药理作用、化学成分以及临床使用等方面研究成果近年来均有着很大程度上的提升。

其中，山楂内含有丰富的三萜类化合物，通过有效提取可以进一步发挥山楂所具有的功效，需要确定其成分并选择合适的提取技术，本文对此进行了简要分析。

关键词：山楂；三萜类化合物；提取山楂作为一种人们喜爱的水果，同时也具有一定药理效果，在中医临床上可以有效治疗泻痢腹痛、疝气淤痛、肉食积滞等病症。

就山楂药理研究现状效果来看，其具有丰富的蛋白质、黄酮类化合物、糖类、三萜类化合物以及维生素等成分。

其中，三萜类化合物研究比较少，大多集中对多酚类、原花青类、黄酮类物质等化学成本进行研究。

为进一步提高山楂药理应用效果，需要在此基础上对三萜类化合物的成分和提取技术进行分析。

1山楂三萜类化合物成分分析山楂中三萜类化合物可以有效改善循环以及强心等药理作用，由30个碳原子组成基本母核，大多由6个异戊二烯单体联结而成，且三萜类化合物多为四环三萜与五环三萜，也存在少数具有链状、单环以及三环结构。

目前山楂三萜类化合物研究多集中在三萜酸，齐墩果酸、熊果酸、山楂酸等，对此类化合物的提取研究也比较成熟[1]。

三萜类化合物在药理方面具有十分明显的应用优势，因此需要对山楂三萜类化合物提取技术进行深入分析，以求可以更进一步满足医疗需求。

2三萜类化合物提取技术2.1乙醇加热回流提取此种提取技术已经比较成熟，利用其对山楂三萜类化合物进行提取，可以降低溶剂消耗量，且具有较高的浸出率，应用比较广泛。

例如选择用8倍药材80%乙醇提取，设置提取时间1.5h，可以获得94.03%的提取率。

或者是选择应用80%乙醇进行提取，10倍量提取三次，设置提取时间为2.5h。

提取时要注意回流次数的控制，按照标准要求进行控制，可以将齐墩果酸与熊果酸提取率提高到92.9%。

山楂降血脂有效成分的实验研究一、本文概述随着现代生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂问题日益严重，对人们的健康构成严重威胁。

山楂作为一种传统中药材，自古以来就被广泛应用于消食化积、活血化瘀等领域。

近年来，随着对山楂药理作用的深入研究，人们发现山楂具有显著的降血脂作用，其有效成分的研究成为药学和医学领域的热点之一。

本文旨在探讨山楂降血脂的有效成分及其作用机制，为山楂的开发利用提供科学依据。

文章首先综述了山楂的化学成分及其药理作用，重点分析了山楂降血脂的主要有效成分，包括黄酮类化合物、有机酸、三萜类化合物等。

接着，通过动物实验和细胞实验，探讨了这些有效成分对血脂代谢的影响及其可能的作用机制。

文章总结了山楂降血脂有效成分的研究现状，展望了未来的研究方向和应用前景。

通过本文的研究，不仅有助于深入了解山楂降血脂的科学内涵，为山楂的开发利用提供理论支持，同时也为高血脂的预防和治疗提供新的思路和方法。

二、山楂降血脂有效成分的研究背景随着现代社会生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂症已经成为影响人类健康的主要疾病之一。

高血脂症不仅与心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病等多种疾病的发生和发展密切相关，还是导致这些疾病高发病率和高死亡率的重要因素。

因此，寻找和开发具有降血脂作用的药物或天然产物成为了当前医学研究的重要方向。

山楂，作为中国传统中药材和常见的食用水果，具有消食化积、行气散瘀等功效。

近年来，随着对山楂药理作用研究的深入，人们发现山楂具有明显的降血脂作用，因此受到了广泛关注。

国内外学者对山楂降血脂的有效成分进行了大量研究，初步确定了山楂黄酮、山楂酸等多种活性成分具有显著的降血脂效果。

这些成分通过调节脂质代谢、抑制胆固醇合成、促进胆固醇排泄等多种途径，有效降低血液中的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇等血脂指标，对预防和治疗高血脂症及相关疾病具有重要价值。

然而，目前对山楂降血脂有效成分的研究仍存在一定的不足。