2018-2019学年人教版选修5 第三章第一节 醇 酚(第1课时) 作业

第1节醇酚第1课时作业1、不能鉴别乙醇和乙酸的方法是（）A. 观颜色B. 闻气味C. 加石蕊试液D. 用pH试纸2、下列关于有机物的叙述正确的是（）A. 酸性高锰酸钾溶液可以检验出苯和乙醇的混合液中的乙醇B. 与NaOH溶液反应且分子式为C2H4O2的有机物一定是乙酸C. 丙烯分子中可能有8个原子共处于同一平面D. 甲苯的一氯代物有3种3、我国酒文化源远流长。

下列古法酿酒工艺中，以发生化学反应为主的过程是()A.酒曲捣碎B.酒曲发酵C.高温蒸馏D.泉水勾兑4、下列说法错误的是( )A. 乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，被氧化生成CO2和H2OB. 和C4H l0的二氯代物的数目不同（不含立体异构）C. 乙烯能使溴水褪色、能使酸性KMnO4溶液褪色，它们发生反应的类型不同D. 植物油通过氢化可以变成脂肪5、CH3CH2OH是生活中常见的有机物，下列对其性质的描述中不正确的是（）A. 能够与金属Na反应放出H2B. 能够燃烧放出大量的热C. 能够使酸性高锰酸钾溶液褪色D. 能够使紫色石蕊溶液变红6、等质量的铜片，在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻后，铜片质量增加的是（）A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸7、假酒中严重超标的有毒成份主要是（）A．HOCH2CHOHCH2OH B．CH3OH C．CH3COCH2CH3 D．CH3CH38、为了检验无水乙醇中是否含有水，下列试剂可行的是（）A．钠B．浓硫酸C．无水硫酸铜D．蓝矾（分子式：CuSO4·5H2O）9、现欲用96%的工业酒精来制取无水乙醇时，下列可选用的方法是（）A．加入无水CuSO4，再过滤B．加入生石灰，再蒸馏C．加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇D．将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出苯10、下列有机物中，不属于醇类的是（）11、今有四种有机物：①丙三醇；②丙烷；③乙二醇；④乙醇。

它们的沸点由高到低排列正确的是（）A．①②③④B．④③②①C．①③④②D．①③②④12、用2-丙醇为有机原料制取1，2-丙二醇，其各步反应所属的反应类型是（）A. 氧化→加成→水解B. 消去→加成→水解C. 水解→消去→加成D. 取代→水解→还原13、某课外活动小组利用下图装置进行乙醇的催化氧化实验并制取乙醛，图中铁架台等装置已略去，粗黑线表示乳胶管。

第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第1课时 醇 方针要求 1.从乙醇断裂化学键的角度学习乙醇的化学性质。

2.由乙醇的化学性质类比醇类的化学性质，了解多元醇的用途。

一、醇的概述1．概念________与________或____________的碳原子相连的化合物，也可以看作是烃分子里的氢原子(苯环上的氢原子除外)被________取代后的生成物。

2．分类按所含羟基数目可分为⎩⎪⎨⎪⎧ 醇，如 等； 醇，如 等；醇，如 等。

3．通式饱和一元醇的通式为__________或__________。

4．醇类的物理性质(1)乙二醇、丙三醇的物理性质都是____色、______、有____味的液体，都____溶于水和乙醇，其中________可作汽车用防冻液，________可用于配制化妆品。

(2)醇的沸点规律①相对分子质量附近的醇和烷烃比拟，醇的沸点____烷烃，这是由于醇分子间存在______。

另外，甲醇、乙醇、丙醇均可与水以______________，是由于____________ ________________________________________________________________________。

②具有相同碳原子数的饱和醇，分子内的羟基个数越多，沸点越________。

二、乙醇的化学性质醇的化学性质主要由官能团羟基决意，氧原子吸引电子能力________碳原子和氢原子，所以碳氧键和氢氧键易断裂。

以乙醇为例，可发生如下反映1．与钠等活泼金属反映反映方程式为______________________。

2．消去反映乙醇在______感化下，加热到______时可生成乙烯。

化学方程式为_________。

3．取代反映(1)与氢溴酸反映化学方程式为________________________________________________________________________。

第一节醇酚第1课时醇1.认识乙醇的组成、结构特点和物理性质。

2.能够结合乙醇的化学性质认识—OH在乙醇中的作用。

(重点)3.会判断有机物的消去反应类型。

(重难点)醇的概念、分类及命名[基础·初探]1．概念羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，其官能团是羟基(—OH)，O(n≥1，n∈N)。

饱和一元醇分子通式为C n H2n＋22．分类3．命名如：命名为3-甲基-2-戊醇。

[题组·冲关]1．下列物质中，不属于醇类的是()A．CH3CH2OH B．C．D．HOCH2CH2OH【解析】C中羟基与苯环直接相连，属于酚类。

【答案】 C2．下列各组物质都属于醇类，但不是同系物的是()【导学号：88032036】A．C3H5OH和CH3—O—CH3B．C．CH3CH2OH和CH2===CHCH2OHD．CH2OHCH2OH和CH3CHOHCH2OH【解析】A项，CH3—O—CH3属于醚；B项，属于酚；D 项，二者属于同系物。

【答案】 C3．下列关于醇的说法中，正确的是()A．醇类都易溶于水B．醇就是羟基和烃基相连的化合物C．饱和一元醇的通式为C n H2nOH＋1D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用【解析】A项不正确，分子中碳原子数比较多的高级醇不溶于水；B项不正确，醇是指羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物；C项正确，饱和一元醇可以看成是烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物；D项不正确，甲醇有毒，乙醇可制成白酒等饮用。

【答案】 C4．分子式为C4H10O的同分异构体有()【导学号：88032037】A．6种B．7种C．8种D．9种【解析】分子式为C4H10O的物质可能为醇或醚。

醇类碳骨架结构有：C—C—C—C—OH、；醚类碳骨架结构有：C—O—C—C—C、、C—C—O—C—C，故7种。

【答案】 B醇的性质[基础·初探]1．物理性质2．物理性质的变化规律物理性质递变规律密度一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3沸点①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远高于烷烃水溶性低级脂肪醇易溶于水，饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而逐渐减小3.化学性质(以乙醇为例)(1)断键方式(2)化学性质[探究·升华][思考探究]1．CH3CH2Br与CH3CH2OH发生消去反应时有什么不同？【提示】CH3CH2Br CH3CH2OH 反应条件NaOH的乙醇溶液，加热浓硫酸，加热到170 ℃化学键的断裂C—Br、C—H C—O、C—H化学键的生成反应产物CH2===CH2、HBr CH2===CH2、H2O2.所有醇都可以发生消去反应吗？所有的醇都能发生催化氧化成醛吗？【提示】不是；只有与—OH相连碳原子的邻位碳原子上有氢原子的醇才能发生消去反应。

自我小测第1课时醇夯基达标1.下列物质不属于醇类的是()2.能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是()A.乙醇完全燃烧生成CO2和H2OB.0.1mol乙醇与足量钠反应生成0.05mol氢气C.乙醇能溶于水D.乙醇能脱水3.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法4.关于乙醇结构方面的说法中正确的是()A.乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性B.乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼5.对某一种醇作系统命名，其中正确的是()A.1,1－二甲基－3－丙醇B.2－甲基－4－戊醇C.3－甲基－2－丁醇D.2,2－二甲基－3－丁醇6.下列分子式中，只能用来表示一种物质的是()A.C2H3ClB.C3H6C.C2H6OD.C2H4Br27.(2008山东德州模拟)按下图装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则X气体可能是()A.H2B.CO和H2C.NH3D.CH3CH2OH(g)8.(1)CH3CH2CHOHCH3发生消去反应能生成___________种烯烃，其结构简式为_________。

(2)某醇的分子式为C5H12O，其可能的结构有______种，若该醇不能发生消去反应，则其结构简式为________________________。

能力提升9.下列物质既能发生消去反应，又能氧化成醛的是()A.CH3CH2CH2OHB.(CH3)3CCH2OH10.分子式为C5H12O的醇，能被氧化成醛的同分异构体的有()A.5种B.4种C.6种D.7种11.有两种饱和一元醇的混合物共4.586g与3.5g钠反应，生成的H2在标准状况下的体积为1120mL，这两种醇分子之间相差一个碳原子，则这两种醇是()A.甲醇和乙醇B.乙醇和1－丙醇C.2－丙醇和1－丁醇D.无法判断12.今有组成为CH4O和C3H8O的混合物，在一定条件下进行脱水反应，可能生成的有机物的种数为()A.5种B.6种C.7种D.8种13.乙醇的消去反应实验常因温度过高而使烧瓶中液体变黑。

第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第1课时醇知识归纳1．概念羟基与__________或__________上的碳原子相连的化合物，其官能团是__________(—OH)。

2．分类3．命名（1）选主链选择含有与_______相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称某醇。

（2）编碳号从离_________最近的一端给主链碳原子依次编号。

（3）标位置醇的名称前面要用阿拉伯数字标出_______的位置；羟基的个数用二、三等标出。

4．物理性质（1）沸点①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远__________烷烃；②饱和一元醇，随着分子中碳原子数的增加，沸点逐渐__________；③醇分子中羟基数目越多，沸点越高。

（2）溶解性：甲醇、乙醇、丙三醇等低级醇均可与水以任意比混溶。

（3）密度：醇的密度一般比水的密度小。

5．化学性质(以乙醇为例)将乙醇分子中的化学键作如图所示标号，乙醇发生化学反应时化学键的断裂情况如下表所示：2CH2CH2OH+HBr CH3CHOH CH【答案】1．烃基苯环侧链羟基3．羟基羟基羟基4．（1）①高于②升高5．①①③①或②②⑤重点一、乙醇的消去反应OH①将浓硫酸和乙醇按体积比实验操作乙醇的消去反应实验的注意事项（1）体积比为3∶1的浓硫酸与乙醇混合液的配制：在烧杯中先加入5 mL 95%的乙醇，然后滴加15 mL浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)；在该反应中，浓硫酸是催化剂和脱水剂。

（2）加热混合液时，温度要迅速升高并稳定在170 ℃，因为温度在140 ℃时的主要产物是乙醚。

（3）因为参加反应的反应物都是液体，所以要向长颈圆底烧瓶中加入几片碎瓷片，避免液体受热时发生暴沸。

（4）温度计的水银球要置于混合液的中间位置。

（5）氢氧化钠溶液的作用是除去混在乙烯中的CO2、SO2等杂质，防止干扰乙烯与溴的四氯化碳溶液和高锰酸钾酸性溶液的反应。

实验室可用酒精、浓硫酸作试剂来制取乙烯，但实验过程中有许多副反应发生，如反应中会生成SO2、CO2、水蒸气等无机物。

教学目的知识与技能1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的和科学观点2、学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力过程与方法1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律2、培养学生分析数据和处理数据的能力3、利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究情感态度价值观对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。

重点醇的典型代表物的组成和结构特点难点醇的化学性质知识结构与板书设计第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚一、醇(alcohol)1、概念：2、分类：(1)按烃基种类分；(2) 按羟基数目分：多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2结构简式：丙三醇：分子式：C3H8O3结构简式：3、醇的命名4、醇的沸点变化规律：5、醇的物理性质和碳原子数的关系：二、乙醇的化学性质1、消去反应分子内脱水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5C2H5OC2H5+H2O（取代反应）2、取代反应：C2H5OH +HBr C2H5Br+ H2O 断裂的化学键是C-O。

课题 3.1醇酚(1) 课型新授课编稿教师备课教师授课时间授课班级3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：三、醇的化学性质规律1、醇的催化氧化反应规律2、消去反应发生的条件和规律：教学过程备注 [引入]同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?如果甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基取代后又各属于哪类物质呢?羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，芳香醇与酚有何区别?第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚酚：羟基与苯环直接相连的化合物。

选修5第三章 第一课时 乙醇醇类 作业第一课时1．下列物质中不．属于醇类的是( )2.天文学家在太空发现一个长4 630亿千米的甲醇气团，这一天文发现揭示“原始气体如何形成巨大恒星”提供了有力证据。

下列关于醇的说法正确的是( )A ．甲醇能使蛋白质变性B ．所有的醇都能发生消去反应C ．都符合通式C n H 2n ＋1OHD ．醇与钠反应比水与钠反应剧烈 3.下列说法正确的是( A )4．(2011年十堰高二检测)乙醇分子中不同的化学键如图所示：对乙醇在各种反应中应断裂的键说明不．正确的是( )A ．和金属钠作用时，键①断裂B ．和浓硫酸共热至170 ℃时，键②和⑤断裂C ．和乙酸、浓硫酸共热时，键②断裂D ．在铜催化下和O 2反应时，键①和③断裂解析：选C 。

C 项，和乙酸、浓硫酸共热时，键①断裂。

5．分子式为C 4H 10O 并能与金属钠反应放出氢气的有机化合物有( ) A ．3种 B ．4种 C ．5种 D ．6种选修5第三章 第一课时 苯酚 酚类 作业第二课时1.苯酚与乙醇在性质上有很大差别，原因是( ) A ．官能团不同 B ．常温下状态不同 C ．相对分子质量不同 D ．官能团所连烃基不同2.下列关于苯酚的叙述，不正确的是( )A ．将苯酚晶体放入少量水中，加热至全部溶解，冷却至50 ℃形成悬浊液B ．苯酚可以和硝酸发生取代反应C ．苯酚易溶于NaOH 溶液中D ．苯酚的酸性比碳酸强，比醋酸弱3.下列物质中，能跟Na 2CO 3溶液反应，但不会放出气体的是( A )4.下列说法中，正确的是( )A ．卤代烃在NaOH 存在下水解生成的有机物都是醇B ．所有的一元醇都能被氧化为具有相同碳原子数的醛或酮D ．苯酚与溴的反应可用于苯酚的定性检验和定量测定5.可鉴别苯酚、乙醇、NaOH 、AgNO 3、KSCN 五种溶液的一种试剂是( ) A ．溴水 B ．新制Cu(OH)2 C ．FeCl 3溶液 D ．Na6． (漆酚)是我国特产生漆的主要成分。

高中化学 3.1醇酚45分钟作业1 新人教版选修5一、选择题(每小题4分，每小题有1－2个正确选项，共48分)1．醇是一类非常重要的有机化合物，下列关于醇的说法中，正确的是()A．醇的官能团为羟基(—OH)，它与氢氧根(OH－)具有相同的结构B．工业酒精中往往含有甲醇，因此不可用来勾兑白酒C．乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．乙醇、乙二醇、丙三醇互为同系物解析：A ×羟基不带电荷，而氢氧根带一个单位负电荷，二者结构不同B √甲醇有剧毒，因此不可用含有甲醇的工业酒精勾兑白酒C √乙醇可与水互溶，可以用乙醇勾兑各种浓度的酒D ×乙醇、乙二醇、丙三醇分别属于一元醇、二元醇、三元醇，分子组成上并非相差若干“CH2”原子团，不是同系物关系2．消去反应是有机化学中一类重要的反应类型。

下列醇类物质能发生消去反应的是()①甲醇②1-丙醇③1-丁醇④2-丁醇⑤2,2-二甲基-1-丙醇⑥2-戊醇⑦环己醇A．①⑤B．②③④⑥⑦C．②③④⑥D．②③④解析：答案：B3．能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是()A．乙醇完全燃烧生成CO2和H2OB．0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05mol H2C．乙醇能与水以任意比混溶D．卤化氢能与乙醇发生取代反应解析：乙醇(C2H5OH)含有C、H、O三种元素，完全燃烧一定生成CO2和水，这与乙醇分子中的羟基数没有关系，A项不能证明；乙醇以任意比与水混溶不能说明只有一个羟基，C项不能证明；D项也不能证明分子只含有一个羟基。

醇与钠反应，断的是O—H，所以各种醇与金属钠反应均为2—OH＋2Na―→2—O Na＋H2↑，0.1mol羟基生成0.05molH2，说明1mol醇分子中只有1mol—OH。

答案：B4．某一元醇在红热的铜丝催化下，最多可被空气中的O2氧化成两种不同的醛。

该一元醇的分子式可能是()A．C2H6O B．C3H8OC．C4H10O D．C5H12O解析：由醇的催化氧化规律知，若得到醛，该醇应含有—CH2OH。