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第一节 醇 酚 第1课时 醇[学习目标定位] 1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。
2.能够结合乙醇的化学性质正确认识—OH 在乙醇中的作用。
3.会判断有机物的消去反应类型。
1．消去反应是有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子(如H 2O 、HX 等)，生成含不饱和键化合物的反应。
(1)溴乙烷在NaOH 的醇溶液中发生消去反应的化学方程式为 CH 3CH 2Br ＋NaOH ――→乙醇△CH 2===CH 2↑＋NaBr ＋H 2O 。
(2)下列卤代烃在KOH 醇溶液中加热能发生消去反应的是( )答案 D2．乙醇的结构和性质 (1)填写下表分子式结构式结构简式官能团C 2H 6OCH 3CH 2OH —OH(2)乙醇是无色有特殊香味的易挥发液体，能以任意比与水互溶。
不能用乙醇从水中萃取物质。
(3)写出下列乙醇发生反应的化学方程式①与Na 反应:2CH 3CH 2OH ＋2Na ―→2CH 3CH 2ONa ＋H 2↑； ②催化氧化:2CH 3CH 2OH ＋O 2――→Cu/Ag △2CH 3CHO ＋2H 2O ； ③燃烧:CH 3CH 2OH ＋3O 2――→点燃2CO 2＋3H 2O 。
探究点一 醇类概述1．观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题: ①CH 3OH ②CH 3CH 2CH 2OH ③H—OH(1)上述物质中的②和④在结构上的相同点是分子中都含有羟基，结构上的不同点是②中羟基直接和烷烃基相连，④中羟基直接和苯环相连。
(2)按羟基连接的烃基不同，有机物可分为醇和酚。
醇是羟基与脂肪烃基或苯环侧链相连的化合物，酚是羟基直接与苯环相连的化合物，上述有机物中属于醇的是①②⑤⑥⑦⑧。
(3)按分子中羟基数目的多少，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。
上述有机物中属于一元醇的是①②⑤⑦，属于多元醇的是⑧。
(4)②和⑦在结构上主要不同点是羟基连接碳链的位置不同，二者互为同分异构体，②的名称是1丙醇，⑦的名称是2丙醇。
人教版高中化学高二选修五3.1醇学案【学习目标】1. 了解醇的一般物理性质和用途。
2. 能够对简单的饱和一元醇进行命名。
3. 从物质结构角度掌握醇的化学性质。
4. 通过醇的学习，掌握由结构预测性质的方法 【温故而知新】1. 固体酒精的成分是什么？2. 医用酒精乙醇的含量是多少？3. 交警检查驾驶员是否饮酒的原理是什么？4. 结合必修2和第1节有机化学反应类型学过的知识回答醇可以和哪类物质发生化学反应？教学过程： 一．醇的化学性质【思路】分析官能团和键的极性并且关注基团间的相互影响。
1. 羟基的反应---取代反应---与浓的HX 酸反应在试管I 中依次加入2 mL 蒸馏水、4 mL 浓硫酸、2 mL 95％的乙醇和3 g 溴化钠粉末，在试管II 中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。
加热试管I 至微沸状态数分钟后，冷却。
（1）实验原理：（2）为什么实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸，而必须使用蒸馏水稀释？ （3）长导管、烧杯和试管II 中的水起到了什么作用？[练习]:2-丁醇与浓盐酸反应的化学方程式_____________________2. 羟基的反应--分子间的脱水反应R —CH —C —HHHO —H写出乙醇在浓硫酸1400下发生的化学反应：[写出]:甲醇生成甲醚的化学方程式________________________________________3.羟基中氢的反应（1）解释钠与乙醇反应为什么钠沉在液面下，反应没有声音？（2）羟基氢的活泼性：4. 醇催化氧化机理（1）写出乙醇催化氧化生成乙醛的反应：（2）醇催化氧化的条件是：（3）可氧化醇的氧化剂有哪些？[随堂练习]:（1）1-丙醇催化氧化反应的化学方程式_____________________________（2）2-丙醇催化氧化反应的方程式:______________________________（3）甲醇催化氧化反应的化学方程式_____________________________（4）苯甲醇催化氧化反应的化学方程式_____________________________（5）2-甲基-1，2-丁二醇催化氧化反应的化学方程式_______________________5. 醇的消去反应（1）醇消去和卤代烃消去条件有何不同？（2）一种醇若β-H有多种，如何消去？[随堂练习]:（1）现有以下物质⑥ CH3OH能发生消去反应的是_______________________ ，能催化氧化产物是醛的是______________ 。
高二化学导学案： 编号： 使用时间： 班级： 小组： 姓名： 组内评价： 教师评价：第三章第一节醇编制人：许丰娟 审核人： 领导签字： 学习目标：1．通过对醇的概述介绍，了解醇的物理性质、用途和一些常见的醇。
2．能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。
3．理解和掌握醇的化学性质。
重点、难点：醇的化学性质自主学习一、醇 1．概念羟基与______________________相连的化合物。
2．分类及代表物根据醇分子中__________________，可将醇分为一元醇、二元醇和多元醇。
乙二醇和丙三醇都是____________、__________、____________的液体，都__________于水和乙醇，是重要的化工原料。
3．氢键及其影响(1)氢键：醇分子中_____________与另一醇分子______________________间存在的相互吸引作用称为氢键。
(2)影响①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点____________烷烃。
②甲醇、乙醇、丙醇均可以____________溶于水中，也是因为与水形成了氢键。
4．醇的命名⑴习惯命名法：甲醇、乙醇、丙醇。
⑵系统命名法：以 为例。
步骤：①选择连有 的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为 ； ②对碳原子的编号由接近 的一端开始编号；③命名时，羟基的位次写在 的前面，其他取代基的名称和位次号写在 名称的前面。
则上述有机物的系统命名为： 。
二、醇的化学性质 1．羟基的反应： ⑴取代反应①与氢卤酸(HCl 、HBr 、HI)的反应 CH 3CH 2OH ＋HBrCH 3－CH 2－CH －CH －CH 3 CH 3OHCH 3CH 2CH 2OH ＋HBr ②成醚反应CH 3CH 2OH ＋CH 3CH 2OH⑵消去反应 CH 3CH 2OHCH 3CH 2CH 2OH注意：羟基发生的反应有取代反应和消去反应，两者的断键位置不同，取代反应断裂的是 键；消去反应断裂的是 和 。
时间：月日星期主（中心）备课人：授课人：【引入】师：我们在高一就接触过的乙醇、乙醛、乙酸和乙酸乙酯等，它们从结构上说，都可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们又被称为烃的含氧衍生物。
当然，除了这些，我们在这一章中还会了解酚、酮等烃的含氧衍生物。
这一节我们先进一步了解我们比较熟悉的有机物——乙醇及醇类。
【板书】第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚师：大家回忆我们在高一时所学的乙醇的分子结构和性质。
(学生回答，老师给予评价并板书)【板书】一、乙醇1.分子结构分子式：C2H6O 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH（官能团—OH）2.化学性质（1）与钠的反应2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2O Na + H2↑师：乙醇分子可看作是乙烷分子中的H被—OH取代的产物，也可看作是水分子中的H 被所乙基取代的产物，乙醇和水分子中都有羟基，但由于羟基所连结的基团不同，所以其化学性质不同。
由于乙基CH3CH2—的影响，使O—H键的极性减弱，即：使羟基—OH上的H原子的活性减弱，没有H2O分子里的H原子活泼。
【讲解】其它活泼金属如K、Mg、Al等也能够把乙醇羟基里的H取代出来。
【强调】断键部位【提问】根据高一所做的乙醇的催化氧化的实验过程，分析铜丝在实验中的作用（提示：铜丝先变黑又变为红色）【总结】在乙醇的催化氧化反应中，乙醇是还原剂，氧气是氧化剂，铜是催化剂，氧化铜是中间产物，O2把乙醇氧化成了乙醛。
【板书】【结论】乙醇的催化氧化又证明了官能团决定有机物的性质【演示实验3-2】（边实验边引导学生仔细观察实验现象）【板书】c、乙醇能被KMnO4 或K2Cr2O7酸性溶液氧化氧化氧化CH3CH2OH→CH3CHO→CH3COOH【结论】在有机化学反应中，通常把有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫做氧化反应。
与此相反，有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。
师：我们在学习烯烃的时候有提到，乙烯的实验室制法是用乙醇来制取的。
高二化学导学案：编号：使用时间: _____________ 班级：小组：姓名：组内评价：教师评价：第三章第一节醇编制人：许丰娟审核人：领导签字：学习目标：1.通过对醇的概述介绍，了解醇的物理性质、用途和一些常见的醇。
2.能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。
3.理解和掌握醇的化学性质。
重点、难点：醇的化学性质自主学习一、醇1.概念羚基与 _____________________ 相连的化合物。
2.分类及代表物根据醇分子中___________________ ，可将醇分为一元醇、二元醇和多元醇。
乙二醇和丙三醇都是 ___________ 、_________ 、___________ 的液体，都__________ 于水和乙醇，是重要的化工原料。
3.氢键及其影响⑴氢键：醇分子屮______________ 与另一醇分子 ______________________ 间存在的相互吸引作用称为氢键。
(2)影响①相对分子质量相近的醇和烷坯相比，醇的沸点_____________ 烷怪。
②甲醇、乙醇、丙醇均可以___________ 溶于水中，也是因为与水形成了氢键。
4.醇的命名⑴习惯命名法：甲醇、乙醇、丙醇。
⑵系统命名法：以CH3-CH2-CH-CF|-CH3为例。
0H步骤：①选择连有________ 的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为_________ ;②对碳原子的编号由接近________ 的一端开始编号；③命名时，拜基的位次写在 ________ 的前面，其他取代基的名称和位次号写在__________ 名称的前面。
则上述有机物的系统命名为： ______________________________ 0二、醇的化学性质1.瓮基的反应：⑴取代反应①与氢卤酸(HCk HBr、HI)的反应CH3CH2OH + HBrCH 3CH 2CH 2OH + HBr②成醯反应CH3CH2OH + CH3CH2OH 浓硫酸140°C⑵消去反应CH 3CH 2OH ^»^注意：疑基发生的反应有取代反应和消去反应，两者的断键位置不同，取代反应断裂的是__________ 键；消去反应断裂的是 __________ 和 __________2. 梵基中氢的反应⑴耳活泼金属的反应CH 3CH 2OH + Na ——>⑵酯化反应：CH 3CH 2OH + CH 3COOH3. 醇的氧化反应⑴燃烧反应, 点燃〜CH 3CH 2OH + O 2 -----⑵催化氧化反应2CH3CH2OH + O2，催化剂 A△（3）被强氧化剂氧化：乙醇被酸性高镭酸钾溶液或酸性重路酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。
选修五第三章第一节《醇酚》（第一课时醇）教案教学目标知识与技能：1．掌握乙醇及醇类的结构特点及主要化学性质。
2．认识醇类物质所具有的官能团——羟基，知道醇的结构特征。
3．理解醇发生催化氧化、消去、取代反应的基本规律。
4．认识结构与性质的关系。
过程与方法：1．通过对乙醇的结构特点和化学性质的学习，培养学生“结构决定性质”的学科思想。
2．通过自主学习，提高学生的比较、分析、归纳等能力。
情感态度与价值观：1．体会有机化学在社会生活中的应用，增强学习有机化学的兴趣。
2．通过小组活动，形成合作与交流的意识，提高团队协作的精神。
3．培养学生勤于观察、勤于总结思考的科学态度。
教学重点与难点重点：乙醇的结构特点和主要化学性质。
难点：乙醇的结构特点对其化学性质的影响。
教学过程【引入】播放“野外求生纪录片中甘油与高锰酸钾生火”视频、师：甘油和高锰酸钾在一起真能生火吗？我们来试试看。
教师演示：棉花上加高锰酸钾与甘油生火师：由此可见，生活离不开化学。
甘油是丙三醇的俗称，属于醇类，今天我们将学习第三章第一节醇酚，先学习第一课时醇。
环节一：复习乙醇的结构给出乙醇球棍模型。
师：这是哪种物质的球棍模型？生：乙醇。
师：醇的重要代表物是乙醇，我们先来学习它。
在必修2我们已经学习了乙醇的分子结构。
我们来看一下咱们同学昨晚填写的学案的情况，这是老师昨晚检查时拍下来的。
投影展示学生学案。
环节二：复习、提升、探究学习乙醇化学性质师：必修2中我们学习乙醇具有哪些化学性质呢？同样，先来看看我们同学填写的情况。
投影展示学生学案。
师：乙醇的这些化学性质与它的分子结构有什么关系呢？投影展示由乙烷分子转变为乙醇分子的电子对偏移过程。
师：乙醇的官能团是羟基，乙醇分子可看成乙烷分子中的一个氢原子被一个羟基取代而成，由于氧元素非金属性很强，氧原子吸引电子能力比碳、氢原子强，导致O—H键的共用电子对向氧原子偏移，C—O键的共用电子对也向氧原子偏移，受氧原子吸电子的影响，与羟基相连的碳原子上的C—H键的共用电子对向碳原子偏移，碳碳键的共用电子对稍微向氧原子方向偏移，与羟基相邻的碳原子上的C—H键的共用电子对也向碳原子偏移，导致乙醇分子中这四种位置的键极性都增强，在一定条件下容易断裂。
化学选修5 §3-1醇酚第一课时：醇【课程标准】1．认识醇的典型代表物的组成和结构特点。
2．能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。
【学习目标】1认识醇的典型代表物的组成和结构特点。
2知道醇的取代、消去、氧化反应以及它们的主要用途。
3学会书写上述反应的化学方程式。
4知道卤代烃与醇之间的转化关系。
【重、难点】醇的取代、消去、氧化反应【使用说明及学法指导】1..结合预习自学案认真阅读教材的内容，划出重点，将预习中不明白的问题标识出来2.依据和作探究案积极独立探索本节知识的要点，用红笔做好疑难标注，准备在课堂上小组合作,全力解决。
3.预习课中通过10分钟阅读课本，仔细思考自主学习问题用20分钟时间完成它。
4.展示课用10分钟展示，展示中交流合作、质疑。
最后思考问题总结本节知识，完成检测题。
【学习过程】自主预习案（读书自学、自主探究）知识清单课中探究案（合作、交流、展示、点评）探究一：P49 思考与交流阅读并比较教材中列举的几种相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点的有关数据，你能得出什么结论？探究二：P49 学与问：仔细阅读教材中列举的一些醇的沸点的数据，并作出解释。
探究三：P51 1．乙醇在铜或银催化的条件下，能与氧气反应，写出该反应的化学方程式。
2．乙醇能不能被其他氧化剂氧化呢？探究四：1、进行乙醇的消去反应实验时应该注意哪些问题？2、醇的消去反应和氧化反应有哪些规律？3.溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？1．乙醇分子中不同的化学键如图关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确．．．的是( )A．乙醇和钠反应，键①断裂B．在Ag催化下和O2反应，键①③断裂C．乙醇和浓H2SO4共热140℃时，键①或键②断裂；在170℃时，键②⑤断裂D．乙醇完全燃烧时断裂键①②2．下列物质既能发生消去反应，又能氧化成醛的是( )3．(1)写出下列粒子的电子式。
羟基____________，氢氧根________，乙醇________，甲基__________。
第一节醇酚（第一课时）【学习目标】1.掌握乙醇的分子结构，能说出乙醇的物理性质2.掌握乙醇的主要化学性质，体会官能团的作用3.了解乙醇的生理作用和工业制法 4.了解醇的一般通性和几种典型醇的性质【重点难点】重点：乙醇的结构特点和主要化学性质。
难点：醇结构对化学性质的影响。
一、烃的含氧衍生物：；烃的含氧衍生物可分为、、、和等；它们的性质是由决定。
二、醇类：1．定义：的化合物称为醇2．醇的分类：根据醇中所含羟基的数目，可分为、、；分子式中只含一个羟基的醇叫做，饱和一元醇的通式为。
分子式中含或羟基的醇分别叫做，3．醇的命名：阅读课本P48资料卡片，总结醇的系统命名法的规律4. 物理性质：⑴醇的沸点远远相对分子质量相近的烷烃。
原因⑵溶解性⑶醇的沸点随碳原子数目的增多而；碳原子数相同的醇，随羟基数目的增多沸点。
原因。
三、乙醇：1.乙醇的结构：分子式结构式结构简式官能团官能团的电子式2．乙醇的物理性质：3．乙醇的化学性质：⑴与活泼金属反应：乙醇与钠的反应和水与钠的反应现象有何不同？反应方程式：【练习1】相同质量的下列醇分别跟适量的钠作用，放出H2最多的是( )A.甲醇B.乙醇C.乙二醇D.丙三醇【总结】醇的性质主要表现在羟基上，与乙醇的性质相似。
当与活泼金属反应时，羟基与氢气的比例关系是个羟基对应个氢气分子。
⑵消去反应：实验室制备乙烯气体应注意的问题？反应方程式：⑶取代反应：⑷氧化反应：①燃烧：②催化氧化：③能被高锰酸钾溶液所氧化：氧化过程及现象：④能被重铬酸钾酸性溶液氧化：氧化过程及现象：【练习2】类比乙醇，以1-丙醇为例完成方程式①消去反应：②催化氧化：③取代反应：四、归纳提升（通过下列练习总结醇在发生消去反应时的规律）【练习3】在乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如下：试分析下列各反应中中乙醇分子的断键方式⑴消去反应：；⑵与金属反应：；⑶催化氧化：；⑷分子间脱水：；⑸与HX反应：。
【练习5】写出分子式为C5H12O的醇的所有同分异构体的结构简式，并指出：。
第一节醇酚第1课时醇【学习目标】：1.了解醇的定义、命名、分类及物理性质2.掌握乙醇的化学性质3.培养微观辨析、证据推理、实验探究能力，增强学科价值观。
【学习重、难点】：乙醇的化学性质【学习过程】一、醇1.醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物酚：羟基与苯环直接相连而形成的化合物2.醇的命名（1）选主链，含官能团：选含—OH的最长碳链为主链。
（2）编号位，近官能团：从离—OH最近的一端编号。
（3）写名称，标官能团：取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。
）3.醇的分类根据醇分子中所含羟基的数目分类：一元醇： CH3OH、CH3CH2OH等。
二元醇：乙二醇多元醇：丙三醇4.常见的醇乙二醇和丙三醇都是、的液体，都溶于水和乙醇，都是重要的化工原料。
【探究1】：醇的物理性质-相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较结论：原因：【探究2】下表列举了一些醇的沸点，仔细阅读表格，并作出解释。
结论：5.醇的物理性质熔沸点：（1）相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点远远烷烃（2）C原子数相同时，羟基越多，沸点越。
溶解性：（1）羟基越多，溶解度越。
（2）羟基相同，C原子越多，溶解度越。
二.乙醇1.乙醇的分子结构：醇的化学性质主要由羟基所决定，醇分子氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，①O—H键和②C—O键的电子对都向氧原子偏移，因而，醇在起反应时，①O—H键和②C—O键容易断裂。
2.乙醇的化学性质（1）与活泼金属钠的反应乙醇与钠在常温下较缓慢反应，生成氢气。
化学方程式：（2）乙醇的消去反应实验装置注意事项A．反应温度：170℃ B．加碎瓷片C．V乙醇:V浓硫酸=1:3 D.浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂思考：实验中有何杂质气体会对乙烯的检验产生干扰？如何除杂？知识拓展【归纳】醇能发生消去反应对结构的要求：3.乙醇的取代反应（1）乙醇的酯化反应：（2）乙醇与浓氢卤酸反应：4.乙醇的氧化反应（1）燃烧：（2）乙醇的催化氧化反应知识拓展（3）乙醇被强氧化剂氧化——乙醇的还原性【归纳】氧化反应：还原反应：三、乙醇的用途：做燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数75%）制造饮料和香精、乙酸、乙醚。
第一节醇酚第1课时醇[学习目标定位] 1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。
2.能够结合乙醇的化学性质正确认识—OH在乙醇中的作用。
3.会判断有机物的反应类型。
一、醇的概念、分类、命名及同分异构1．醇的概念、分类、命名观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题：①CH3OH②CH3CH2CH2OH上述物质中属于醇的有①②④⑤⑥⑦，根据上述几种醇的组成和结构，完成下列问题：(1)概念：醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。
(2)分类(3)命名①步骤原则选主链—选择含有与羟基相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称某醇碳编号—从距离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号标位置—醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置；羟基的个数用“二”“三”等表示②实例：CH3CH2CH2OH1-丙醇2-丙醇1,2,3-丙三醇(4)通式醇可以看作烃分子或苯环侧链烃基上的氢原子被羟基取代的产物，故醇的通式可由烃的通式衍变而得。
例如：烷烃(C n H2n＋2)―→饱和一元醇通式为C n H2n＋2O(n≥1，n为整数)或C n H2n＋1OH。
2．醇的同分异构现象观察下列几种物质的结构，回答下列问题。
①CH3CH2OH②CH3CH2CH2OH⑤CH3—O—CH3(1)①和⑤的分子式都是C2H6O，但是含有的官能团不同。
(2)②和⑥的分子式都是C3H8O，但是在分子中—OH的位置不同。
(3)③属于醇类，④不属于醇类，但它们的分子式相同，属于同分异构体。
醇的分类及命名中的注意事项(1)①并不是只要含有—OH的有机物就是醇，醇必须是—OH与烃基或苯环侧链上的碳原子直接相连的化合物；若—OH与苯环直接相连，则为酚类。
②用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把—OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有—OH。
(2)醇的同分异构现象有：①羟基位置异构，②官能团异构，③芳香醇、酚和芳香醚为类别异构。
例1下列有机物中，不属于醇类的是() A．丙三醇B．C．D．2-丁醇答案C解析C项，—OH直接连在苯环上，属于酚不属于醇。
【考点】醇的概念、分类、命名及同分异构【题点】醇的概念例2分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体有()A．2种B．4种C．6种D．8种【考点】醇的概念、分类、命名及同分异构【题点】同分异构答案B解析利用取代法。
根据题目要求将C4H10O变化为C4H9—OH，由—OH取代C4H10分子中的氢原子即得醇类同分异构体。
C4H10的分子中共有4类氢：CH3①—CH2②—CH2②—CH3①、故该醇的同分异构体有4种。
解题反思 本题也可以通过分析烃基的种类进行巧解，丁基(C 4H 9—)有4种结构，分别与—OH 连接，即得4种醇，它们互为同分异构体。
二、醇的性质 1．物理性质 (1)沸点①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。
其原因是醇分子之间形成了氢键。
②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点升高。
③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点越高。
(2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇，丙三醇等低级醇可与水以任意比例互溶，这是由于这些醇与水分子间形成了氢键。
(3)密度：醇的密度比水的密度小。
2．化学性质——以乙醇为例乙醇发生化学反应时，可断裂不同的化学键，如(1)与钠反应分子中a 键断裂，化学方程式为2CH 3CH 2OH ＋2Na ―→2CH 3CH 2ONa ＋H 2↑。
(2)消去反应分子中b 、d 键断裂，化学方程式为CH 3CH 2OH ――→浓H 2SO 4170 ℃CH 2===CH 2↑＋H 2O 。
(3)取代反应①与HX 发生取代反应b 键断裂、化学方程式为C 2H 5OH ＋HX ――→△C 2H 5X ＋H 2O 。
②分子间脱水成醚a 或b 键断裂，化学方程式为CH 3CH 2OH ＋CH 3CH 2OH ――→浓H 2SO 4140 ℃CH 3CH 2OCH 2CH 3＋H 2O 。
(4)氧化反应①燃烧反应：C 2H 5OH ＋3O 2――→点燃2CO 2＋3H 2O 。
②催化氧化乙醇在铜或银作催化剂加热的条件下与空气中的氧气反应生成乙醛，分子中a 、c 键断裂，化学方程式为2CH 3CH 2OH ＋O 2――→Cu △2CH 3CHO ＋2H 2O 。
③醇还能被KMnO 4酸性溶液或K 2Cr 2O 7酸性溶液氧化，其过程可分为两个阶段： CH 3CH 2OH ――→氧化CH 3CHO ――→氧化CH 3COOH 。
3．乙烯的实验室制法醇的催化氧化与消去反应的规律(1)醇催化氧化反应的规律醇分子中，羟基上的氢原子和与羟基相连的碳原子上的氢原子结合外来的氧原子生成水，而醇本身形成“”不饱和键。
①RCH 2OH 被催化氧化生成醛： 2RCH 2OH ＋O 2――→Cu 或Ag△2RCHO ＋2H 2O ②被催化氧化生成酮：＋O 2――→Cu 或Ag△③一般不能被催化氧化。
(2)醇消去反应的规律 醇消去反应的原理如下：①若醇分子中只有一个碳原子或与—OH相连碳原子的相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。
如CH3OH、等。
②某些醇发生消去反应，可以生成不同的烯烃，如：有三种消去反应有机产物。
例3 下列醇类能发生消去反应的是( )①甲醇 ②1-丙醇 ③1-丁醇 ④2-丁醇 ⑤2,2-二甲基-1-丙醇 ⑥2-戊醇 ⑦环己醇 A ．①⑤ B ．②③④⑥⑦ C ．②③④⑥ D ．②③④答案 B解析 与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子的醇能发生消去反应。
据此条件，可知①⑤不能发生消去反应，余下的醇类均能发生消去反应，如――→浓硫酸△＋H 2O 。
【考点】乙醇的消去反应 【题点】醇的消去反应原理例4下列说法中，正确的是()A．醇类在一定条件下都能发生消去反应生成烯烃B．CH3OH、CH3CH2OH、都能在铜催化下发生氧化反应C．将与CH3CH2OH在浓H2SO4存在下加热，最多可生成3种有机产物D．醇类在一定条件下都能与氢卤酸反应生成卤代烃【考点】关于醇的综合考查【题点】关于醇性质的综合考查答案D解析选项A错误，并非所有醇类都能发生消去反应，只有形如的醇类才能发生消去反应，且醇类发生消去反应的产物不一定是烯烃，如乙二醇HO—CH2—CH2—OH发生消去反应的产物是乙炔；选项B应掌握醇的催化氧化规律，形如的醇才能被催化氧化，而不能发生催化氧化反应；选项C隐含在浓H2SO4存在下既能发生消去反应，又能发生分子间的脱水反应，因此生成的有机物应包括发生消去反应的产物2种和发生分子间脱水反应的产物3种，共计5种产物；醇与氢卤酸在一定条件下都能发生取代反应生成卤代烃，选项D正确。
1．下列说法正确的是()A．烃基与羟基相连的化合物属于醇B．CH3(CH2)2C(CH2CH3)OHCH3的名称是2-乙基-2-戊醇C．沸点：丙三醇＞乙二醇＞乙醇＞丙烷D．2-丁醇和2-丙醇互为同分异构体【考点】醇的概念、分类、命名及同分异构【题点】醇的概念、命名及同分异构答案C解析A项，苯环也是烃基，羟基与苯环直接相连时，属于酚，错误；B项，所给结构简式写成具有支链的形式为命名应为3-甲基-3-己醇，错误；C项，醇的沸点高于相应烷烃的沸点，不同醇的沸点随分子中碳原子数的增多而逐渐升高，含相同碳原子数的醇的沸点随羟基数目的增多而升高，正确；D项，2-丁醇和2-丙醇分子式不同，不是同分异构体，错误。
2．只用水就能鉴别的一组物质是()A．苯乙醇四氯化碳B．乙醇乙酸乙烷C．乙二醇甘油溴乙烷D．苯己烷甲苯【考点】饱和脂肪醇的物理性质及用途【题点】几种重要醇的物理性质答案A解析利用水鉴别物质主要是根据物质在水中的溶解情况以及其密度与水的密度的相对大小来进行的。
A项，苯不溶于水，密度比水小；乙醇可溶于水；四氯化碳不溶于水，密度比水大，可用水鉴别；B项，乙醇、乙酸都可溶于水，不能用水鉴别；C项，乙二醇、甘油都可溶于水，不可用水鉴别；D项，三种物质都不溶于水，且密度都比水小，无法用水鉴别。
3．下列反应中，属于醇羟基被取代的是()A．乙醇和金属钠的反应B．乙醇和氧气的反应C．由乙醇制乙烯的反应D．乙醇和浓氢溴酸溶液的反应【考点】关于醇的综合考查【题点】关于醇性质的综合考查答案D解析乙醇和金属钠发生的是置换反应；乙醇和氧气的反应不属于取代反应；由乙醇制乙烯的反应是消去反应，不属于取代反应。
4．某化学反应过程如图所示，由图得出的判断，正确的是()A．生成物是丙醛和丙酮B．1-丙醇发生了还原反应C．反应中有红黑颜色交替变化的现象D．醇类都能发生图示的催化氧化反应【考点】乙醇的氧化反应【题点】醇的催化氧化 答案 C解析 图示中发生的化学反应可以表述为2Cu ＋O 2=====△2CuO ，CuO ＋CH 3CH 2CH 2OH ―→CH 3CH 2CHO ＋Cu ＋H 2O ，总反应为醇的催化氧化。
伯醇(—CH 2OH)氧化成醛，仲醇氧化为酮，叔醇不发生催化氧化反应，故只有C 项正确。
5．下列四种有机物的分子式均为C 4H 10O 。
②CH 3CH 2CH 2CH 2OH(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是 。
(2)能被氧化成酮的是 。
(3)能发生消去反应且生成两种产物的是 。
【考点】关于醇的综合考查 【题点】关于醇结构的综合考查 答案 (1)②③ (2)① (3)①解析 能被氧化成醛的醇分子中必含有基团“—CH 2OH ”，②和③符合题意；能被氧化成酮的醇分子中必含有基团“”，①符合题意；若与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上的氢原子类型不同，则发生消去反应时，可以得到两种产物，①符合题意。
[对点训练]题组一醇的概念、分类、命名1．下列物质属于醇类的是()【考点】醇的概念、分类、命名【题点】醇的概念和分类答案B解析分子中羟基直接与苯环相连，不属醇类而属酚类，故A、C错误；分子中羟基跟苯环侧链上的碳原子相结合，属于醇类，故B正确；不含有羟基，不属于醇类，故D错误。
2．下列有关物质的命名正确的是()A．(CH3)2CHCH2OH：2-甲基丙醇B. CH3CH2 CH2CHOHCH2 CH3：4-己醇C．CH3CH2CHOHCH2OH：1,2-丁二醇D．(CH3CH2)2CHOH：2-乙基-1-丙醇【考点】醇的概念、分类、命名【题点】醇的命名答案C解析A项，羟基位置没有表示出来，命名应为2-甲基-1-丙醇，A项错误；B项，编号错误，应该是3-己醇，B项错误；D项，主链选择错误，应该是3-戊醇，D项错误。
题组二醇的同分异构体3．分子组成为C5H12O，能发生催化氧化并生成醛，则符合要求的醇的种类为()A．2种B．3种C．4种D．5种【考点】醇的概念、分类、命名及同分异构【题点】醇的同分异构体答案C解析该醇能发生催化氧化生成醛，则分子中一定含有—CH2OH，剩余的为C4H9—，则符合要求的醇的结构通式可写作C4H9—CH2OH，而C4H9—有四种结构，故符合要求的醇有4种。
