下载文档原格式
山东畜牧兽医22青绿饲料及秸秆应用新技术王洪水侯相山东营职业学院257091王均迎日照市东港区西湖镇兽医站开发利用无粮型饲料发展养殖业既是国情需要也是可行性较强的先进经验与措施关键在于从实际出发根据无粮型饲料资源之不同营养特点采取益于养殖业的科学措施1秸秆与青绿饲料的营养特点1.1秸秆作物秸秆内含有可消化干物质35%50%粗蛋白质含量2%4%是无粮型饲料资源中较为理想的一部分就全国而言每年各类秸秆产量近6亿t其含粗蛋白总量约0.2亿t相当于2.5亿t玉米所含蛋白质总量但是秸秆的细胞具有厚而坚实且富含纤维素的细胞壁直接喂单胃动物由于消化功能的局限性很难从其坚厚的细胞壁保护下的细胞内及繁杂的纤维组织间吸收营养物质因此从饲用效果上考虑无论多胃动物或是单胃动物都有基于秸秆的营养特点而如何科学利用的生产工艺问题1.2青绿饲料青绿饲料是处于青绿状态的饲料我国的青绿饲料资源很丰富有60亿亩草地和果实收获后的鲜秸秆及广泛的山区或平原的闲散青绿饲料植物处于青绿状态的饲料特点是含水率较高通常在80%以上青绿饲料的粗纤维含量介于精饲料与粗饲料之间青饲料种类很多大体也有3类第1类是人工种植的饲料作物如黑麦草紫云英三叶草聚合草甘薯甜菜籽粒苋等等第2类是农作物副产品如甘薯藤甜菜叶白菜叶萝卜缨南瓜藤等等第3类是采集的野生饲料如葛藤马齿苋蒲公英绿萍鸭跖草槐叶柳叶榆叶紫穗槐叶等等青绿饲料种类多数量大分布广不同种类的青绿饲料之间营养特性差别很大就是同一种青绿饲料在不同生长阶段其营养价值也有很大不同如青饲料粗纤维含量较低消化率比较高青饲料粗蛋白含量高多在20%以上而粗饲料豆科干草除外多在10%以下以青饲料为基础日粮通常毋须补充维生素青饲料矿物元素含量也高以青饲料为基础日粮可以不补充或仅少量补充矿物元素添加剂因此如何发挥青绿饲料与秸秆饲料的营养互补作用其关键在科学利用的问题上2秸秆与青绿饲料的应用现状2.1秸秆发展秸秆养殖业对于秸秆的应用当前大致有以下几种一是传统的干草饲喂法二是碱化饲料制作是利用牛的瘤胃微生物在碱性环境中可有效分解纤维素机理提高秸秆利用价值但在碱化过程中原料蛋白质和维生素同时受到破坏不宜在秸秆中广泛利用只适于蛋白质维生素含量很少的麦秸稻秸类利用此法无发展趋势三是氨化秸秆饲料制作此法是1993年起由德国发展至今国内外大量科学研究证明氨化秸秆没有发展的可行性相反其有如下系列缺点对动物能引起氨中毒长期使用的地方积累氨浓度达到15%28%时遇火星即爆炸带来不安全性与农业争肥争劳力浪费太大在制作氨化秸秆饲料时的氨源用量在饲喂后约有2/3过剩的氨被白白浪费掉据笔者通过大量数据测算氨化秸秆在全国免强推开相当于1年白白扔掉280.14亿元人民币氨化秸秆饲料应用效益差1994年5期中国饲料报道了河南的畜牧与经济专家在推广氨化秸秆的经济性分析中透彻地论证了氨化秸秆的经济劣势1996年1期中国畜牧杂志也引用北京农业工程大学对氨源最高限价的推导研究表明饲喂氨化秸秆所获得的经济效益与氨化成本呈负相关最严重的是对人体健康有严重的潜在威胁性澳大利亚美国英国南非丹麦爱尔兰以色列等国都发现氨化秸秆饲料可致发狂症同时还发现饲喂氨化秸秆的母牛不曾有中毒症状但其产奶对幼畜有毒当这种毒素提取物注射到小白鼠身上时引起了类似行为反常现象所以牛肉牛奶中这种毒素的存在对人体健康也是一种潜在性的严重威胁四是秸秆微贮饲料是利用现代生物技术筛选培育出的微生物活干菌剂经溶解复活后兑入浓度1%的盐水中再喷畜牧生产23洒到铡短的作物秸秆上在厌氧条件下微生物生长繁殖而形成可饲用的营养物质优势据研究此法与碱化氨化法比具有污染少效率高发展趋势大等特点2.2青绿饲料青绿饲料在我国畜牧业中的地位无疑是极其重要的我国畜牧业比美国少用近1亿t饲料粮但却多生产了2000多万t肉之所以能做到这一点就是因为大量使用青绿饲料此外大量青绿饲料过腹还田既减少了肥料开支又改良了土壤促进了生态农业的发展我国养殖业现实对青绿饲料的利用形式有传统干燥利用和化学青贮水贮堆贮窖贮等系列利用形式也有利用塑料袋贮缸贮的方法最近在青绿饲料科学利用上又有新的突破青饲料砖的加工日前被国家知识产权局授予发明专利权根据我国对秸杆和青绿饲料利用的实际效果应从国情需要出发采取切实可行的对策走投入小产出大实效性强又利于推广的科学发展养殖业新路3科学利用对策3.1秸秆鲜饲对色泽鲜绿或浅绿色的收获后秸秆可随时加工鲜饲于反刍动物不致于使营养价值损失此法仅适于农忙季节短期利用3.2开发生产高科技产品青饲料砖本产品的生产加工于1998年11月6日被国家知识产权局授予发明专利权保鲜期1年以上且具有一般的青绿饲料中叶蛋白含量及其氨基酸构成模式能满足生理状态下的畜禽机体需要产品中钙磷比例平衡适应畜禽机体需要其维生素含量丰富对禽畜有显著的助长作用本项目高科技特点加上各类散式青绿资源和4亿hm2草地以及5.7亿t秸秆资源优势施以经济投入可创造出三全三高的效果其中三全即a青绿饲料资源包括秸秆滕秧等全面开发利用根据各原料成分质地营养特性和畜禽机体生理需要制造产品b青绿饲料资源营养价值全利用c经机械化生产精制成不同类别营养型系列精品适应于全部畜禽鱼饲用三高即a产出效率高应用本发明技术可充分体现经济学原则带来高产出常规生产占有流动资金少体现原料的个性特点投资回收期只有1年多时间与目前国内饲料机械行业的任何集团相比本发明可制造的成套设备生产线高科技含量高原料的再生性好产品的市场需求量很大利于发展创汇农业的规模经济b本项目以饲喂工艺作为产品开展生产的配套措施有利于发挥饲用价值经量化比较使用产品1kg相当于2kg以上玉米加上储藏保鲜期在1年以上能使畜禽一年四季可饲用到高营养青绿饲料常年保持高水平营养状态与饲养生产率同时本项目的高科技工艺还解决了国内外反刍动物蛋白质的饲用率浪费25%以上的世界性难题c社会效益高一是从根本上克服了氨化秸秆的六大缺点消除了对人类健康的潜在威胁二是不仅节约了全国推广氨化秸秆的氨源资金420亿元反过来把这一大笔资金价值的氨源量加以氨磷钾复配施用法又可大面积地提高粮食单产经测算全国推广本发明技术时既可节约氨源资金420亿元又可创造出相当于新增0.32亿hm2吨粮田产出的生产总值3.3叶蛋白开发利用据研究从新鲜植物液汁中提取的叶蛋白质属于真正绿色的食品或饲用深加工原料产品其蛋白质结构中的必需氨基酸齐全优于谷类蛋白质将其7%9%浓缩蛋白质配入猪鸡饲料中可节省25%30%的大豆类饲料如饲喂70kg的生产育肥猪则可代替全部鱼粉况且对于叶蛋白质来说按食品卫生要求深加工从严提高纯度也是我国人民生活极重要的优质食物原料可见青绿植物资源的科学利用潜力很大3.4青贮饲料把青绿鲜饲料包括各类牧饲青草和收获后的鲜绿秸秆等经过铡切碎贮入窖内造成封闭缺氧在密闭适宜的温度下乳酸菌大量繁殖生长从而分解碳水化合物产生乳酸乳酸积累致pH值4.0左右时可抑制其它杂菌繁殖防止原料腐败变质且产品有酸香味这种工艺处理的青贮饲料适口性好营养价值损失也较少当然没有青饲料砖的营养优势大市场经济特点强较易发展为农业产业化规模经济在青饲料砖还没有完全推广开之前或者是推开后的有些窄域环境等充分运用窖贮工艺还是很有价值的收稿日期2006―04―13。
第十五章_青绿饲料汇总第十五章青绿饲料填空题1.青绿饲料是指天然水分含量在60% 以上的新鲜饲草，包含人工种植牧草和草地鲜草等。
2. 禾本科青饲料的特点是无氮浸出物高、粗蛋白质含量较低、粗纤维相对较高。
3. 青绿饲料是指天然含水量 60%以上的新鲜饲草以及人工牧草。
4. 青绿饲料的特点含水多、粗蛋白质相对较高、粗纤维相对较低。
5. 青绿饲料是指天然水分在 60% 以上的新鲜饲草。
6. 禾本科饲料无氮浸出物高，粗蛋白含量较低，粗纤维相对较高。
7. 写出青绿饲料的营养特性至少三点：适口性好、蛋白质含量较高、粗纤维含量较低、维生素丰富、矿物质含量高、钙磷比例适宜。
8．青绿饲料的主要营养组织是茎和叶。
9．青绿饲料具体主要玉米、麦类、豌豆、胡萝卜等。
10. 野生牧草及杂草的饲料特点是：生长早期，含水多，粗蛋白质相对较高。
粗纤维先对较低。
11. 苏丹草和高粱类与幼嫩青草含有少量氢氰酸，牲畜大量采食会导致中毒。
12. 叶菜、甘薯、萝卜等饲料只要适时采收，质地柔嫩，动物喜食，但干物质含量不足。
13. 青绿饲料粗蛋白质较高、品质好，粗纤维较低。
14. 青绿饲料的营养成分和价值受植物的生长阶段、茎叶的老嫩和各自比例不同而差异较大。
15. 幼嫩豆科青草适口性好，应防止反刍动物过量放牧及采食，以免造成瘤胃鼓胀。
16. 青绿饲料的胡萝卜素和各种B族维生素的含量高于干草和谷实类食物17. 青绿饲料来自植物的营养组织——茎和叶。
18. 青绿饲料来自植物的营养价值组织：茎和叶。
19. 牧畜大量采食苏丹草和高粱类幼嫩青草会导致中毒是因为里面含有氢氰酸。
20. 常见的青饲料有：甘薯、萝卜、白菜等。
21.青绿饲料是指天然水分含量在 60% 以上的新鲜饲草。
22. 影响青绿饲料营养价值的因素有：气候条件、土壤与肥料、生长阶段和部位和管理因素。
23. 青绿饲料常用天然牧草、栽培牧草、青饲作物和水生植物。
26．青绿饲料中有许多抗营养因子，包括单宁、硝酸盐、生氰糖甙、草酸等。
25. 青绿饲料的胡萝卜素和各种 B族维生素的含量显著超过干草和谷实类饲料。
27. 青绿饲料的胡萝卜素、 B族维生素的含量显著超过干草和谷食类饲料。
28. 青绿饲料主要来自植物的茎和叶。
29.青绿饲料是指天然水分含量在 60% 以上的新鲜饲草。
30. 青绿饲料包括人工种植牧草和草地鲜草。
31. 野生牧草及杂草在幼嫩期含水多、粗蛋白质相对较高粗纤维相对较低。
32. 在实际生产中通常把青绿饲料制成干草和青贮饲料以利保存。
33. 青绿饲料来自植物的营养组织茎和叶，其营养成分和价值受植物生长阶段的影响而差异较大。
34.青绿饲料对单胃动物的特殊作用促进胃肠道蠕动和增强消化。
35. 青绿饲料在生长早期与生长后期相比，它的粗纤维和干物质的含量相对较低，粗蛋白含量相对较高，消化率也较高。
36. 青绿饲料的营养组织主要来自茎和叶。
37.青绿饲料是指天然水分在 60％以上的新鲜饲草。
38. 苏丹草和高粱类幼嫩青草含有少量氢氰酸，牲畜大量采食会中毒。
39. 随着生长期延长，青绿饲料的干物质和粗纤维含量明显增高，粗蛋白和矿物质含量明显降低。
40.随着生长期延长，青绿饲料的干物质和粗纤维含量明显提高。
42. 青绿饲料来源于植物组织的茎和叶。
43.青绿饲料来自植物组织的营养组织茎和叶。
44. 青绿饲料包括野生牧草及杂草、栽培青饲料。
45. 青绿饲料来自植物的营养组织茎和叶。
46. 青绿饲料的代谢能值和粗蛋白的消化率都随生长阶段而降低。
47. 草木犀含有香豆素，沙打旺含有脂肪族硝基化合物，对反刍动物和禽类都应控制饲喂，以免中毒。
48. 青绿饲料主要可分为人工牧草及新鲜草地。
49. 青饲料的禾本科主要有玉米、栗、麦类等50. 青绿饲料是指天然水分含量在60%以上的新鲜饲草，包括可直接饲喂动物的人工种植牧草和以放牧形式利用的草地鲜草等。
51. 青绿饲料的胡萝卜素和各种B族维生素的含量显著超过干草和谷实类饲料。
52. 青绿饲料的胡萝卜素和各种B族维生素含量明显高于干草和谷实类饲料。
选择题1. 下列不属于青绿饲料的是（ B ）。
A）青割玉米 B）藁秆 C）象草 D）苏丹草2. 下列哪项不是青绿饲料的特点（ B ）。
A) 粗纤维含量低 B) 矿物质含量低 C) 蛋白质含量较高 D) 维生素含量高理由：矿物质含量丰富3. 随着生长延长，青绿饲料的干物质和纤维素含量（ A ）。
A）高 B）低 C）一样 D）都不是4. 青绿饲料是指天然水分含量在（ B ）以上的新鲜饲草。
A） 50% B） 60% C） 70% D） 80%5. 青绿饲草在（ A ）时最有营养价值。
A) 幼嫩时期 B) 生长后期 C) 干枯时期 D)各生长期无明显区别6. 野生牧草及杂草在幼嫩期的水、粗蛋白和粗纤维含量分别是（ D ）A）少高低 B）多低低 C）少高高 D）多高低理由：野生牧草及杂草在幼嫩期的含水量和粗蛋白相对较多和高，由于还没生长到一定时期，因此，粗纤维在幼嫩期间粗纤维的含量相对较低。
7．含无氮浸出物高，其中糖类较多，因而略有甜味，适口性好。
（ A ）A）禾本科青饲料 B）豆科青饲料 C）叶菜青饲料 D）水生青饲料8. 青绿饲料的饲用价值表述错误的是（ D ）。
A) 含水分高，能量低 B) 来源丰富，成本低 C) 具有特殊的营养意义 D) 含水分高，能量高理由：青绿饲料的饲用价值具有特殊的营养意义，含水分高，能量低，来源丰富，成本低。
9. 下列中，栽培的青饲料种类主要有（ D ）A）禾本科青草 B）豆科青草 C）叶菜、水生青饲料及其他 D）以上都是10. 下列栽培青饲料中若过多采食会引起牛、羊等反刍动物瘤胃膨胀。
（ B ）A）禾本科青草 B）豆科青草 C）叶菜、水生青饲料 D）甘蔗梢理由：幼嫩豆科青草适口性好，应防止牛、羊等反刍动物过量放牧及采食，以免造成瘤胃膨胀。
11. 青绿饲料蛋白质的氨基酸组成较为平衡，而且青绿饲料的胡萝卜素和（ A ）含量显著超过干草和谷实类饲料。
A) B族维生素 B) 维生素D C) 维生素C D) 维生素A12. 禾本科在营养成分方面的共同特点是（ B ）A) 粗纤维成分较低 B) 粗蛋白含量较低 C) 维生素和矿物质含量较高 D) 以上均错误13. 不属于青绿饲料的是（ C ）。
A) 苜蓿青草 B) 青割燕麦 C) 干草 D) 甜菜叶理由：干草是属于粗饲料。
14. 青绿饲料天然水分含量在（ C ）以上。
A）40％ B）50％ C）60% D）70%15. 禾本科青饲料在营养成分方面的共同特点是（ A ）A）粗蛋白质含量较低，粗纤维含量相对较高B）粗蛋白含量较高，粗纤维含量相对较低C）粗蛋白质和粗纤维含量均较高D）粗蛋白质和粗纤维含量均较低理由：禾本科青饲料的共同特点是粗蛋白质含量较低，只占鲜草重量的2%-3%，而粗纤维成分却较高，约为粗蛋白质的两倍。
16. 苏丹草和高粱类幼嫩青草含有少量的（D ）动物大量采食后会中毒A）盐酸 B）硫酸 C）硝酸盐 D）氢氰酸17. 天然水分含量在60％以上的新鲜饲草的饲料的指（ C ）。
A）青贮饲料 B）粗饲料 C）青绿饲料 D）藁秕饲料理由：青绿饲料是指天然水分含量在60％以上的新鲜饲草，包括可直接喂饲动物的人工种植牧草和以放牧形式形式利用的草地地鲜草等。
18. 青绿饲料的水分含量在。
（ B ）A） 50%以下 B） 60%以上 C） 70%以上 D） 80%以上理由：青绿饲料是指天然水分含量在60%以上的新鲜饲料。
19. 不同生长时期的苜蓿青草营养组成不同,下列随生长期延长而含量增高的是 ( C )。
A) 磷 B) 粗蛋白 C) 粗纤维 D) 钙理由:磷,粗蛋白,钙等是随着生长期的延长而降低的。
20. 下列哪个不是野生牧草生长早期的特点: （ C ）A) 含水多 B) 粗蛋白相对较高 C) 粗纤维相对较高 D) 维生素含量丰富理由：详见书P229野生牧草的特点。
21. 青绿饲料的特点有 ( D )A）氨基酸组成平衡 B）蛋白质优于籽实蛋白 C）维生素含量相对较高 D）以上全部22. 青绿饲料的优点有（ D ）。
A）水分高 B）粗纤维较多 C）可常年供应 D）来源丰富理由：水分高，体积大，导致采食量有限；粗纤维较多，不利于畜禽的消化；生产受季节影响，不可常年供应。
所以选择D。
23. 不同植物体部位作为青绿饲料中的粗蛋白，粗纤维，营养价值，下列哪个选项正确。
（ A ）A）粗蛋白：上部茎叶 > 下部 B）粗纤维: 下部＜上部 C）营养价值: 叶片＜茎杆 D）粗蛋白：下部茎叶 >上部理由：粗蛋白：上部茎叶 > 下部；粗纤维: 下部 > 上部；营养价值: 叶片 > 茎杆25. 在青绿饲料的优点上哪个是具有特殊的营养意义（ A ）。
A) 补充维生素B) 节约精饲料，降成本C) 来源丰富，成本低D) 适口性好26．青绿饲料中维生素含量丰富尤其胡萝卜素和维生素，但青绿饲料中不含有 ( C ) 和维生素D。
A）维生素A B）维生素B6 C）维生素B12 D）维生素K27. 青绿饲料是指天然水份含量在（）以上的新鲜饲草。
（ C )A） 40％ B） 50％ C） 60％ D） 70％理由：青绿饲料是指天然水份含量在60％以上的新鲜饲草，包括可直接饲喂动物的人工种植牧草和以放牧形式利用的草地鲜草。
28．青绿饲料的含水量一般（ B ）以上。
A) 30% B) 60% C) 38% D) 52%理由：青绿饲料是指天然水分含量在60%以上的新鲜饲草。
29. 下列不属于青绿饲料的是（ C ）。
A）甜菜叶 B）甘薯藤 C）甘薯 D）胡萝卜注：青绿饲料与能量饲料的区别30. 青绿饲料是指天然水分含量在（ C ）以上的新鲜饲料。
A）20% B）40% C）60% D) 80%31．青绿饲料中哪一族维生素含量明显超过干草和谷实类饲料（ B ）。
A）维生素A B）维生素B C）维生素C D) 维生素D理由：青绿饲料中的胡萝卜素和维生素B族的含量显著超过干草和谷实类饲料。
32. 按国际饲料分类法青绿饲料天然水分含量要求在（ C ）。
A） 20%以上 B） 40%以上 C） 60%以上 D） 80%以上理由：青绿饲料是指天然水分含量在60%以上的新鲜饲草。
33. 在青绿饲料中，由于（ B ）中含有特殊气味，对家畜要驯饲适应，其中含有香豆素等化合物，反刍动物应控制饲喂量，以免中毒。
A）苏丹草 B）草木犀 C）紫花苜蓿 D）三叶草34. 下列不属于青绿饲料的饲用价值的是 ( D )A）适口性差 B）草食动物不可缺少的饲料 C）促进单胃动物胃肠道的蠕动，增强消化 D）来源丰富，可大量饲用理由：青绿饲料虽然来源丰富，但也应该合理使用35. 下列青绿饲料中蛋白质含量最低的是（ A ）A）禾本科青草 B）野生牧草 C）豆科青草 D）叶菜理由：对于禾本科牧草来说它的粗蛋白含量非常低，只占鲜草的2%左右。
