茅台的文化遗产：国宝的传承

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中国名酒中国十大名酒，是指：茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲等十大白酒品牌。

中国名酒为国家评定的质量最高的酒。

国内曾先后五次进行白酒国际级评比，汾酒、茅台酒、五粮液(第一届全国评酒会评比出的中国的四大名白酒是：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒)等酒在国家评酒会上都被评为中国名酒。

茅台酒历史悠久、源远流长。

从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉.茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。

用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。

其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。

口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。

茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。

酒度53度。

陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。

深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。

”天下三千年，五粮成玉液。

五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。

具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。

五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。

至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。

国窖１５７３品牌系解说词➢品牌篇15秒解说辞——国窖1573是什么？——————————————————————————————————口语版国窖1573是中国白酒鉴赏标准级酒品。

她是用最珍贵的1573国宝窖池群和最古老的传统古法酿酒技艺，共同酿制出的超高档美酒，是世界级的奢侈品。

标准版国窖1573是中国白酒鉴赏标准级酒品。

国窖1573源自全国重点文物保护单位——我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，并经由入选首批国家级非物质文化遗产的泸州老窖酒传统酿制技艺纯手工酿造。

国窖1573是唯一荣膺文化遗产“双国宝”殊荣的超高端酒品，是世界级的奢侈品。

1分钟解说词———————————————————————————————————————口语版国窖1573是中国白酒鉴赏标准级酒品。

顾名思义，国窖1573产自神秘的“1573国宝窖池群”，是用独一无二的“活文物”酿造的美酒，因此叫做“国窖1573”。

“国窖1573”不是普通意义上的白酒品牌，她不仅是中国浓香型白酒的最高代表，更是世界级的奢侈品。

为什么这么说呢？因为“1573国宝窖池群”和“传统古法酿造技艺”是国窖1573独步白酒界的“双国宝”，分别从物质遗产和非物质遗产的层面，揭示了国窖1573的稀有和尊贵，因此具有不可复制的奢侈品属性。

“1573国宝窖池群”始建于公元1573年，是我国建造最早、保存最完好、连续使用时间最长的酿酒窖池群；“传统古法酿造技艺”则是数百年来泸州老窖人酿酒智慧与技术的结晶，是世界蒸馏酒工艺发展的活文物见证。

我们用最珍贵的窖池和最古老的技艺，辅以泸州老窖最优质的资源配置，只为酿制出独特稀有的美酒，奉献给尊贵不凡的您！标准版何谓国窖1573？国窖1573是泸州老窖汇聚最优势酿造资源，于2001年推出的超高端酒品。

国窖1573源自全国重点文物保护单位——我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，被誉为“中国第一窖”，是独一无二的“活文物”酿造，因此叫做“国窖1573”。

?咏茅台酒清·陈熙晋（道光时仁怀直隶厅同知）无?清·卢郁芷（仁怀鲁班人，文痒生）茅台香酿酽如油，三五呼朋买小舟。

醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。

无?题清·刘璜（仁怀茅台人，清代秀才，留学日本，曾在东北从政）清·酒冠黔人国，盐登赤虺河。

迎秋巴雨暗，对岸蜀山多。

上水无舟到，羁愁两日过。

茅台村清·张国华（兴义府城人，道光贡生）一座茅台旧有村，糟邱无数结为邻。

无?题胡绳（原全国政协副主席）赤水河中碧水流，行军南北用奇谋。

多缘战士忘生死，赢得酒香溢五洲。

茅台诗黄炎培陈毅深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。

（二）金陵重逢饮茅台，为有嘉宾冒雪来。

服务人民数十载，共祝胜利干一杯。

转和陈毅同志诗黄炎培万人血泪雨花台，沧海桑田客去来。

无?（二?首）贺敬之?柯?岩一香漫九州溢四海，依然好酒数茅台。

新篇诗雄真国酒，酒魂诗魂两无猜。

二酒节酒都会诗才，缘酒论诗各抒怀。

深采民心源泉水，酿出诗中茅台来。

无?（二）着书倦后思美酒，小饮芳醪诗兴回。

梦想长篇完稿时，至交欢会醉茅台。

无?题周林（仁怀人，原贵州省省长、省委书记）（一）无?苗子岚（中国食品协会副会长、白酒专业协会会长）（一）自古佳酿各有殊，醇香浅度辟新途。

茅台酒帜扬天下，万里推行在一呼。

（二）久慕茅台念未休，三临州境首成游。

无?无?（第四届全国评酒会专家组组长、高级工程师）久别茅台倍感新，驰名国酒更逢春。

寄语南飞双燕子，归来珍重莫迷津。

调寄“浪淘沙”辛海庭黔山景无穷，云壑雾峰，曲韵幽雅透醅盈，调谐九酿色湟谱，宇内闻名！对岸耸碧屏，赤水奔腾，长征四渡有碑铭，任重道远笔》。

凿井耕田诚足乐，帝边与我有何求？张国华是清代中叶贵州省颇有点名气的学者。

道光初年，他途经茅台时，曾写下《茅台村竹枝词》二首：一座茅台旧有村，糟邱无数结为邻。

使君休怨曲生醉，利锁名缰更醉人!于今好酒在茅台，(1842家唯储酒卖，船只载盐多。

矗矗青杠树，潺潺赤水河。

写茅台酒的诗词名句誉驰中外的茅台酒，吟咏赞美它的诗歌甚多。

所以今天小编为大家分享的'是有关写茅台酒的诗词名句，请看看吧。

有关写茅台酒的诗词名句【1】（第一首）茅台香酿酽如油，三五呼朋买小舟。

醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。

清·卢郁芷（仁怀鲁班人，文痒生）------------（第二首）相传有客过茅台，酿酒池中洗脚来。

是真是假吾不管，天寒且饮两三杯。

——茅台诗黄炎培------------（第三首）昔日茅台酒三家，路人闻香醉篱下。

美酒自有高人评，何许赛评第二名。

欣闻酒厂要修志，堪称国宝第一名。

若问总理评酒事，万国齐呼来茅台。

低度美酒新酿成，酱香不减色味醇。

借问酒乡何处是，赤水河畔茅台村。

——无题周林------------（第四首）赤水河中碧水流，行军南北用奇谋。

多缘战士忘生死，赢得酒香溢五洲。

——无题胡绳------------（第五首）金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。

深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。

金陵重逢饮茅台，为有嘉宾冒雪来。

服务人民数十载，共祝胜利干一杯。

——和黄炎培先生（茅台诗）陈毅------------（第六首）莫道扶桑隔海远，碧海如带绾芳邻。

缅怀深叹同文古，来往频增友谊新。

四座春风如意好，一堂喜气见情真。

何时乘兴君西去，自有茅台供洗尘。

著书倦后思美酒，小饮芳醪诗兴回。

梦想长篇完稿时，至交欢会醉茅台。

——无题姚雪垠（著名作家）------------（第七首）茅台醲酿溢醇香玉露樽盛滴滴芳酌饮浅酣浓酽厚冥微醺醉品沧桑——七绝·茅台【胡秉言】------------（第八首）香漫九州溢四海，依然好酒数茅台。

新篇诗雄真国酒，酒魂诗魂两无猜。

酒节酒都会诗才，缘酒论诗各抒怀。

深采民心源泉水，酿出诗中茅台来。

——贺敬之柯岩（第九首）万人血泪雨花台，沧海桑田客去来。

消灭江山龙虎气，为人服务共一杯。

——转和陈毅同志诗黄炎培（第十首）（兴义府城人，道光贡生）一座茅台旧有村，糟邱无数结为邻。

国窖产品文化国窖1573，由唯一持续酿造至今的1573国宝窖池群酿造，是中国独一无二的由“活文物”酿造的美酒。

“中国白酒第一窖”，成就稀世佳酿。

“老窖酿美酒”、“千年老窖万年糟”、“酒好全需窖池老”，窖的年代越久远，越能产出美酒佳酿的根本原因在于——窖池在长期、不间断的发酵过程中，内在不断形成的“微生物种群”十分有益于酿酒；窖愈老，“酿酒微生物种群”经代代繁衍驯化，越是富集、优化，故而酿酒越香，价值也越珍贵。

1573国宝窖池群，始建于明朝万历年间（公元1573年），是我国建造最早、保存最完好、连续使用至今的酿酒窖池群，堪称“中国白酒第一窖”。

它在漫长的酿酒过程中，形成了庞大、神秘且不可探知的微生物生态体系。

经检测和研究，这些微生物群落使酒的风味更加浓香醇厚，并直接赋予国窖1573独一无二的品格特性，奠定了其“窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”的风格特征。

1573国宝窖池群，430余年以来一直默默发酵、历久弥新；作为我国最古老的“活窖”，是唯一与都江堰并存于世、至今仍在为人类造福的活的国宝级文物，故于1996年被国务院颁布为“全国重点文物保护单位”，2006年，作为中国白酒酿造行业唯一的“活文物”遗址入选“中国世界物质文化遗产”预备名录。

【产地】泸州，素以“酒城”闻名，位于以东经105°26′58.86″、北纬28°53′13.77为中心，方圆22119平方千米区域，这里是联合国教科文及粮农组织专家所称誉的“在地球同纬度上，只有沿长江两岸的泸州，最适合酿造优质纯正的蒸馏酒”。

2002年，国窖1573被国家质量监督检验检疫总局认定为中国原产地域保护产品。

【水源】“水为酒之血”、“酿泉为酒,泉香而酒冽”“美酒必有佳泉”，国窖1573的酿造用水取自凤凰山下龙泉井水，其水晶莹透明，微甜，呈弱酸性，硬度适宜，是绝佳的酿酒用水。

【原粮】国窖1573选用仅产于川南泸州的糯红高粱，有机化种植，毫不粘染任何化学成分，其富含支链淀粉和丹宁，特别利糊化与出酒，是国窖1573醇厚口感的保证。