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提高酒店财务管理水平的几种有效方法随着酒店行业竞争的日趋激烈，酒店财务管理越来越成为酒店经营的核心之一。
酒店财务管理的合理与否关系到酒店经营的持续和发展，而提高酒店财务管理水平是酒店不断壮大的当务之急。
下面我们介绍几种有效的方法。
一、强化财务管理意识要加强酒店财务管理，首先要明确财务管理的地位和重要性，并向全体员工强化财务管理意识。
酒店经营是一个维系多方利益关系的综合过程，财务管理是其中至关重要的一环。
全体员工都应该认识到财务管理不仅是财务人员的事情，更是每个人的事情。
只有树立了正确的观念，才能从思想上支持财务管理的工作，才能形成管理效果的合力。
二、完善财务管理制度制度是保证合规运营的最基本条件。
制定完善的会计制度、财务管理制度、内部控制制度可以有效规范经营行为、明确义务与责任，增加管理可信度。
同时财务管理制度必须立足于酒店的实际情况，设定科学的财务管理制度，既能适应酒店的运营特点，也能体现酒店的自身特色。
三、加强财务分析与监督酒店经营中复杂的项目和高强度的业务运营，需要财务部门根据实际情况及时制定财务分析和预警机制，实时监控酒店经营情况、发现问题和风险，并及时加以应对和纠正。
此外，还要注重酒店财务监督和审计工作，加强对财务数据的核对和监督，使酒店财务工作的规范化、科学化、透明化得以实现。
四、利用信息化手段随着科技的进步，信息化手段在酒店财务管理中的应用越来越广泛。
通过建立集团化的财务中心平台，实现酒店集团内各分店间的信息共享，提升财务管理效率；设立财务管理软件系统，以网络化的方式满足多样化的需求；采用智能化的商业资源管理系统，实现商业管理与控制等，能够让酒店管理人员及时获取关键业务信息，并能够快速响应市场反应和变化。
五、加强人才队伍建设在财务管理方面，高效率且懂行的人才对酒店的经营至关重要。
因此在管理队伍建设方面，酒店管理公司应该重视酒店财务管理人才的培养，并通过实际动手、熟悉实际运用、不断参加培训课程等方式，提升酒店财务管理人才的高素质、高技能层次，增强团队的凝聚力和协作能力。
提高酒店财务管理水平的几种有效方法酒店财务管理是酒店经营中非常重要的一环，直接关系到酒店的经营成果和长久发展。
随着市场竞争的不断加剧以及经济形势的不确定性，酒店财务管理日益显得尤为重要。
那么，如何提高酒店财务管理水平呢？下面就来介绍一些提高酒店财务管理水平的几种有效方法。
一、加强财务人才培养要提高酒店财务管理水平，就必须加强财务人才的培养。
财务人才是酒店财务管理的核心，他们的能力和素质直接影响到酒店的财务管理水平。
酒店管理者应对财务人才进行全面而有针对性的培训，提高其专业素质和综合能力。
酒店可以引进一些高素质的财务人才，以补充和完善财务团队，为酒店的财务管理提供更强大的支持。
二、建立科学的财务管理制度要提高酒店财务管理水平，就需要建立科学的财务管理制度。
财务管理制度是财务管理的基础和核心，它包括了财务管理的各项规章制度、业务流程、审核流程等内容。
只有建立了科学的财务管理制度，才能保障酒店财务管理的规范、高效和有序进行。
酒店管理者应对财务管理制度进行全面的梳理和完善，并督促全体员工严格执行，确保财务管理制度的有效实施。
三、加强财务数据分析和运用要提高酒店财务管理水平，就必须加强财务数据分析和运用。
财务数据是酒店经营活动产生的最重要的信息资源，通过对财务数据的分析和运用，可以及时了解酒店的经营状况、发现经营问题，并及时采取有效的措施加以解决。
酒店管理者应加强对财务数据的分析和利用能力的培训，提高全体员工对财务数据的认识和运用水平，让财务数据成为酒店经营决策的有力支撑。
四、规范成本管理要提高酒店财务管理水平，就必须规范成本管理。
成本是酒店经营活动中非常重要的一环，它关系到酒店的盈利能力和竞争力。
酒店管理者应严格控制各项成本的发生，尤其是管理成本、人工成本和材料成本。
酒店可以采用一些新的成本管理手段和方法，如精细化管理、标准成本法等，提高成本管理的精细化水平，减少不必要的浪费，最大限度地提高成本的效益。
酒店财务分析与预算控制的方法酒店作为服务行业的一种，经营管理的核心之一就是财务分析与预算控制。
财务分析是指通过对酒店经营数据进行收集、整理和分析，以便帮助管理层制定决策和规划未来发展方向。
预算控制则是通过制定预算和监控实际支出，确保酒店的经营活动在可控范围内进行。
本文将就酒店财务分析与预算控制的方法进行探讨。
一、财务分析方法1. 财务比率分析财务比率分析是酒店财务分析中常用的方法之一。
通过计算和比较不同财务指标，可以评估酒店的经营状况和财务健康度。
常用的财务比率包括流动比率、速动比率、资产负债率、毛利率等。
这些指标可以帮助管理层了解酒店的偿债能力、运营效率和盈利能力，从而制定相应的经营策略。
2. 成本控制分析成本控制是酒店经营管理中的重要环节。
通过对酒店各项成本进行分析和控制，可以提高经营效益和利润水平。
成本控制分析主要包括成本构成分析、成本效益分析和成本控制方案制定等。
通过对成本的详细分析，可以找出成本高、效益低的环节，并采取相应的措施进行改进。
3. 资本预算分析资本预算分析是指对酒店投资项目进行经济效益评估和决策的过程。
通过对投资项目的现金流量、回收期、净现值等指标进行分析，可以判断该项目是否值得投资。
资本预算分析可以帮助酒店管理层选择合适的投资项目，提高资金利用效率。
二、预算控制方法1. 制定预算制定预算是预算控制的第一步。
酒店管理层需要根据酒店的经营目标和策略，制定合理的预算计划。
预算计划应包括各项收入和支出的预测，以及相应的经营指标和财务目标。
2. 监控实际支出预算控制的核心是监控实际支出与预算计划的差异。
酒店管理层需要定期对实际支出进行跟踪和比较，及时发现偏差并采取相应的措施进行调整。
这可以通过制定预算执行报告、定期开展预算执行评估等方式进行。
3. 引入预算控制软件随着信息技术的发展，酒店预算控制可以借助预算控制软件进行管理。
预算控制软件可以帮助酒店管理层实时监控预算执行情况，提供预警和报表分析功能，提高预算控制的效率和准确性。
2024年酒店财务部工作总结范文5篇篇1一、前言2024年是酒店财务部稳步发展的一年，我们紧紧围绕公司的发展战略，在财务部长的正确领导下，各部门的全力支持下，全面贯彻落实工作会议精神，遵守财务管理制度，以扎实的工作基础，良好的职业操守，卓有成效地开展各项工作。
现将2024年财务部整体工作总结如下：二、工作内容（一）强化财务管理，规范财务工作1. 全面贯彻执行《会计法》和《财务制度》，严格执行财务预决算、预算外资金管理，执行审批制度，认真抓好财务收支的计划性、合理性。
杜绝不合理开支。
2. 加强专项资金使用的监管，杜绝浪费。
确保所有支出都是合理和符合规定的。
同时加强现金管理，对于现金的收入和支出都做好记录。
3. 加强资产管理，认真做好资产管理清单，防止资产的流失。
（二）强化预算管理，保证资金有效使用为了进一步强化预算的作用，我们坚持每月的预算执行情况分析会，对预算执行情况进行分析比较与考核，总结前期工作中的不足并进行调整。
此外还对各部门的各项费用使用额度进行评估。
从而保证各项费用都是在可控的范围内使用。
（三）做好财务分析的基础工作财务分析工作是财务部门的一项重要职责，我部门在日常工作中通过每日收付款业务的基础上对各公司每月的付款明细项目进行汇总整理。
另外为了更加准确的进行财务分析评价，我们制定了严格的财务分析报表模式，做到数字准确、内容完整、评价客观公正。
通过财务分析不仅反映公司财务状况，还反映出公司经营状况和经营成果。
并通过对财务情况的分析反映出公司的优势和不足。
（四）加强业务培训，提高工作能力业务培训主要从实际业务出发结合岗位需求组织进行培训。
在培训期间我们还结合岗位实际情况对各项技能进行考核，使每个财务人员都能够在最短的时间里独挡一面。
财务人员素质的提高必将缩短财务工作的正常运行周期提高财务运行效率。
（五）严格遵守财务管理制度和税收法规，认真履行职责并组织会计核算从审核原始凭证、会计记账凭证的录入，到编制财务会计报表；从各项税费的计提到纳税申报、上缴；从资金计划的安排，到各项资金的统一调拨、支付等等，财务部门都在积极认真地履行职责。
提高酒店财务管理水平的几种有效方法【摘要】酒店财务管理的重要性不言而喁，然而目前仍存在一些问题。
为了提高酒店财务管理水平，可以采取如下有效方法：建立完善的财务管理制度，加强财务数据分析能力，优化资金运作方式，健全风险管理体系，加强内部控制和监督。
通过这些措施，可以为酒店的可持续发展提供有力支撑，带来经济效益和可持续发展。
酒店财务管理水平的提高，将对酒店经营起到积极作用，为酒店业务的成功发展提供保障。
务必重视酒店财务管理工作，不断探索创新方法，提升管理水平，实现酒店的可持续发展。
【关键词】酒店财务管理、财务管理制度、财务数据分析、资金运作、风险管理、内部控制、监督、可持续发展、经济效益、有效管理方法。
1. 引言1.1 酒店财务管理的重要性酒店财务管理的重要性在酒店运营中具有至关重要的作用。
财务管理旨在确保酒店的财务资源能够合理运用，实现最大化的效益。
酒店财务管理可以帮助酒店明确财务目标和策略，规范财务管理的流程和方法，确保酒店的财务活动得到有效控制。
财务管理可以帮助酒店建立财务制度和标准，监督和管理酒店的财务活动，避免财务风险和损失。
酒店财务管理还可以为酒店提供财务数据分析的依据，为酒店经营和决策提供参考依据。
酒店财务管理对于酒店的正常运营和发展至关重要，只有做好财务管理工作，才能确保酒店的长期可持续发展。
提高酒店财务管理水平是酒店经营者和管理者亟待解决的问题，也是酒店发展的关键。
1.2 当前酒店财务管理存在的问题当前酒店财务管理存在的问题主要表现在以下几个方面：由于传统的酒店财务管理模式已经无法满足现代化管理需要，导致信息化程度不高，数据分析能力较弱，财务决策不够精准。
部分酒店存在资金运作方式单一、财务风险管理不到位的情况，容易导致资金链断裂、现金流不畅等问题。
一些酒店在内部控制和监督机制建设方面仍有不足，存在着财务作假、内部失职等风险。
当前酒店财务管理存在的问题主要表现在信息化水平低、资金运作方式不灵活、风险管控不足以及内部控制不严密等方面，亟待改进和提高。
浅论加强星级酒店财务管理的策略星级酒店作为高档住宿服务业的代表，经常会面对困难的财务管理挑战。
更高的服务水平意味着更高的成本和较大的人员开支，这对酒店财务管理带来了更大的压力。
对此，加强星级酒店财务管理的策略是关键。
一、维护财务稳定星级酒店在财务管理方面必须维持稳定，以确保损益表和现金流量状态保持稳定。
酒店应该有规划，监督现金流、预算和运营成本，以在经济低谷期间达到财务稳定。
这包括规范会计核算、总结财务信息，并在一定时期内进行审计。
二、优化预算一个有效的预算可以帮助酒店在财务管理上做出更好的决策。
因此，星级酒店应该制定并优化预算计划，并关注每个部门的预算。
应该将外部因素和其他风险因素考虑在内，例如季节性需求，以保持财务稳健的状况。
三、强化风险管理精细化风险管理是星级酒店财务管理的必要环节。
酒店应该设计被潜在风险覆盖的应急计划，并通过定期风险评估来确保这些应急计划适应市场和客观环境的变化。
四、提高客户满意度客户满意度是提高酒店收入的最基本要素。
作为财务管理人员，可以通过合理的布置酒店设置、创新的服务和产品来提高客户满意度，从而增加客人的消费水平。
在此基础上，酒店将提高其经营效益。
五、充分利用科技随着数字化时代的来临，星级酒店也应该充分利用科技手段。
在财务管理领域，使用适当的财务软件和技术来跟踪酒店的所有财务信息，还可以在客户管理和数据分析领域获得许多便利。
总之，星级酒店财务管理是非常重要的，管理者必须保持财务稳定，优化预算，加强风险管理，提高客户满意度，充分利用科技等一系列策略才能有效应对挑战。
酒店公司财务部工作总结报告6篇篇1一、背景本年度，酒店公司在市场竞争日趋激烈的环境下，紧紧围绕年度经营目标，高效执行财务管理策略，不断提升财务管理水平。
本报告旨在全面回顾和总结财务部一年来的工作内容、成效与不足，并提出改进建议，以期为今后的工作提供指导。
二、工作内容概述1. 预算管理：严格执行年度财务预算，对各部门预算执行情况定期跟踪分析，确保成本控制在合理范围内。
2. 资金管理：优化现金流管理，提高资金利用效率，确保公司资金安全。
3. 成本控制：加强对各项成本支出的监控和管理，开展成本节约活动，提高公司整体效益。
4. 财务分析：定期编制财务报表，进行财务分析，为公司决策提供依据。
5. 内部审计：强化内部审计工作，规范财务管理流程，防范财务风险。
6. 税务筹划：合理进行税务筹划，减轻公司税负，提高经济效益。
7. 客户服务：提升财务服务水平，优化客户体验，增强客户满意度。
三、重点成果1. 成功控制预算内支出，年度财务预算执行率达到XX%。
2. 优化现金流管理，提高资金利用效率XX%，有效应对市场波动带来的资金压力。
3. 通过成本控制措施，实现成本节约XX%，有效提高了公司整体盈利水平。
4. 财务报表编制准确及时，为公司决策提供了有力的数据支持。
5. 内部审计工作得到加强，有效防范财务风险，全年未发生重大财务违规事件。
6. 税务筹划工作取得显著成效，成功降低公司税负XX%。
7. 提升财务服务水平，客户满意度提升XX%。
四、遇到的问题与解决方案1. 问题：预算执行过程中存在个别部门超支现象。
解决方案：加强对预算执行的监控力度，对超支部门进行严格审核和调整。
2. 问题：成本控制措施实施过程中遇到员工抵触情绪。
解决方案：加强与员工的沟通，提高员工成本意识，引导员工积极参与成本控制活动。
3. 问题：客户服务流程繁琐，导致客户满意度不高。
解决方案：优化客户服务流程，简化操作环节，提高服务效率和质量。
五、自我评估/反思过去一年里，财务部在面临市场挑战和内部压力的情况下，取得了一定的成绩。
酒店财务管理存在的问题和对策【摘要】酒店财务管理在日常运营中存在资金流动不畅、成本控制不到位、财务报表不准确和缺乏财务风险管理意识等问题。
为解决这些问题，可以通过优化资金运作方式、建立科学的成本管理体系、加强财务核算和监管以及加强财务风险管理培训等对策来提升酒店财务管理水平。
通过这些对策的实施，可以提高资金利用效率，控制成本，确保财务报表的准确性，同时也加强酒店的财务风险管理意识。
未来，酒店财务管理应该注重持续改进和学习，不断提升财务管理水平，以应对市场竞争和风险挑战，实现财务持续健康发展的目标。
【关键词】酒店财务管理存在的问题和对策、资金流动不畅、优化资金运作方式、成本控制不到位、建立科学的成本管理体系、财务报表不准确、加强财务核算和监管、缺乏财务风险管理意识、加强财务风险管理培训、总结、展望未来。
1. 引言1.1 背景介绍酒店财务管理是酒店运营中至关重要的一个方面，它直接关系到酒店的盈利能力和长期发展。
随着酒店行业的不断发展，酒店经营面临的挑战越来越多，财务管理也面临着更多的问题和挑战。
酒店的成本控制是一个长期存在的难题。
酒店的运营成本包括了各种方面，如员工工资、物料采购、设备维护等，如果成本控制不到位，将会直接影响酒店的盈利能力。
酒店财务报表的准确性也是一个不容忽视的问题。
财务报表是酒店财务状况的真实反映，如果报表不准确，会影响酒店的经营决策和管理效率。
酒店经营涉及到的风险也是一个需要重视的问题。
缺乏财务风险管理意识的酒店容易受到外部风险的威胁，从而影响酒店的长期稳定发展。
加强财务风险管理意识对酒店的发展至关重要。
1.2 研究目的本文旨在针对酒店财务管理存在的问题进行深入分析，并提出相应的对策措施，旨在帮助酒店提升财务管理水平，实现经营效益最大化。
具体研究目的包括：1. 分析酒店财务管理中存在的资金流动不畅问题，探讨影响因素并提出优化资金运作方式的对策，以确保酒店资金稳定流动，提高运营效率。
酒店财务管理存在的问题和对策酒店作为旅游行业的重要组成部分，财务管理是酒店经营中十分重要的环节之一。
然而，目前在酒店财务管理上还存在一些问题，这些问题可能会影响到酒店整体经营和发展。
以下将简要阐述酒店财务管理存在的问题，以及相应的对策。
一、酒店财务管理存在的问题1.核算不准确酒店涉及的财务数额较大，且涉及到多个层面的核算，如开支预算、收入预测、成本分析、盈余结算等。
若管理人员的核算不够严谨、精准，容易造成财务数据的不准确，导致决策失误和财务损失等问题。
2.资金管理不够高效资金周转是酒店运营的基础，若资金管理得当，则能有效降低运营成本和风险，提升盈利能力。
但在目前的酒店财务管理中，有些酒店仍以传统方式进行资金管理，缺乏有效的资金运营策略，导致资金使用效率不高，并出现资金短缺问题。
3.财务预算概念欠缺酒店财务的预算涉及到成本、费用、收入、利润等多个方面的问题，以及对这些问题的量化和预测。
然而，在酒店财务管理实践中，有些酒店甚至没有对财务预算提出明确的目标或设定战略，并没有有效的预算管理手段和方法，导致酒店财务管理的缺失。
4.管理人员素质不高酒店财务管理涉及到众多的经济学、会计学等专业知识，要求管理人员具备较高的素质。
但在现实中，有些酒店的管理人员并没有接受专业的培训或持有相关证书，杂务办理意识较弱，管理水平参差不齐，导致财务管理效果不佳。
二、酒店财务管理的对策1.加强核算管理酒店在核算方面应该制定明确的财务管理系统和规范。
要有更加严谨的处理准则，通过多方面的核实确定资产和负债，提高财务核算的准确性。
同时，酒店应加强对财务核算人员的培训和管理，提升工作效率和管理精度。
2.优化资金管理酒店可以通过审核每笔支出，及时掌握资金状况，通过合理的资金周转方式，优化资金管理，降低财务风险和成本，提升财务管理效益。
同时，酒店还可以推行多元化的策略，如投资管理、理财等，提高资金使用效率和盈利能力。
3.构建预算管理体系酒店应该制定有效的预算管理目标，并为此制定正确的策略和管理手段，以全面及时的财务分析，确保预算目标的实现。
提高酒店财务管理水平的几种有效方法酒店财务管理是酒店运营中至关重要的一环，它直接影响着酒店的盈利能力和长期发展。
良好的财务管理水平可以使酒店更好地应对市场变化，提高效益和降低风险。
提高酒店财务管理水平至关重要。
下面将介绍几种有效的方法来提高酒店财务管理水平。
1. 建立健全的财务管理体系建立健全的财务管理体系是提高酒店财务管理水平的首要步骤。
财务管理体系应包括完整的财务管理制度、规范的财务管理流程和科学的财务管理制度。
这需要酒店建立一支专业的财务团队，对财务管理人员进行培训，确保他们熟悉酒店的财务管理体系和流程，并能够准确、及时地完成各项财务管理工作。
与此酒店还应建立健全的内部控制机制，包括资金管理、成本控制、风险管理等各个方面。
只有做到严格规范的内部控制，酒店的财务管理才能更加稳健可靠。
2. 提高财务数据分析能力财务数据是酒店管理和决策的重要依据，因此提高财务数据分析能力是提高酒店财务管理水平的重要手段。
酒店需要建立财务数据分析团队，专门负责对财务数据进行搜集、整理和分析，为酒店的战略决策提供科学、合理的数据支持。
在提高财务数据分析能力的酒店还应不断引进先进的财务管理软件和技术工具，以提高财务数据的准确性和及时性，为酒店的管理决策提供更好的支持。
3. 加强成本控制成本是酒店经营中的重要因素之一，加强成本控制是提高酒店财务管理水平的重要手段。
酒店需要建立科学的成本控制体系，制定合理的成本控制指标和措施，从源头上控制各项成本支出。
在成本控制方面，酒店需要在采购管理、人力资源管理、能源管理等方面下功夫，加大成本控制力度，使各项成本支出得到有效控制，从而提高酒店的盈利能力。
4. 建立多元化的收入渠道酒店的收入来自于各个方面，建立多元化的收入渠道是提高酒店财务管理水平的重要手段。
酒店可以通过开发会议、宴会、活动等业务，提高餐饮和客房的收入；也可以通过推出度假套餐、特色活动、主题公园等方式，拓展酒店的收入来源。
提高酒店财务管理水平的几种有效方法作者：汤文华来源：《会计之友》2013年第23期【摘要】面对全球金融危机的出现，我国酒店业也受到了猛烈的冲击，为了寻求生存、发展和更多的获利空间，不断借鉴国际酒店先进的管理理念，凭借自身的特点和优势，提出了现代酒店财务管理是酒店经营管理的核心。
文章针对酒店财务管理的特点，总结提出了强化财务管理制度建设、收入成本费用控制、财务预决算和决策分析能力提升、信息化建设和财务团队建设等提高酒店财务管理水平的几种有效方法。
【关键词】酒店财务管理；制度建设；成本费用控制；信息化建设；团队建设随着经济全球化和信息化进程的不断加快，国际酒店国内化，国内酒店国际化。
我国自加入WTO以来，酒店业迅猛发展。
现如今正面临全球金融危机，酒店业必将经受更为严峻的考验。
在此情形下，我国酒店业如何保持自身优势，寻求更好的生存、发展和获利空间，是所有酒店及其管理层必须思考的问题。
酒店财务是指在经营过程中客观存在的资金运动及其所体现的经济利益关系。
前者称为财务活动，后者称为财务关系。
酒店财务管理是组织其财务活动、处理财务关系的一项综合性的管理工作。
它既是一门新兴学科，又是一门管理艺术。
现代酒店财务管理是酒店经营管理的核心内容，任何一个部门、任何一个人、任何一个时点都和财务管理有着紧密的联系，凡涉及酒店资金流向的每一个环节，从采购到加工、到销售、到资金回笼、再到采购，都渗透着财务管理。
因此，必须高度重视酒店业的财务管理工作，建立与完善内部控制制度，加强收入、成本及费用的内部控制，建立科学的酒店管理信息系统，提高酒店财务管理水平。
一、酒店财务管理的特点酒店业作为一个综合性服务行业，其财务管理既立足于通用财务理论，同时又与其特殊性相结合。
主要表现在以下几个方面。
（一）酒店商品销售的时效性酒店客房商品具有不可贮存性和不能搬运的特点。
只有当顾客在酒店消费接受服务，酒店设施与服务结合表现为商品时，其价值才得以实现。
当天未租出去的房间和未销售的菜肴，就如一些已损坏的商品，永远失去了这天的价值。
（二）顾客离店结算的即时性按照国际惯例，顾客入住登记时需交纳一半房费的押金，之后一连串的交易行为，如用餐、电话、洗衣等所发生的费用要立即记入顾客账户，一切账务须在顾客离店以前迅速完成，且准确无误。
不管顾客何时离开，均能即时办理结账，防止出现错账、漏账及逃账。
（三）现金流量的阶段性和经济效益的季节性人和自然的客观特性决定了旅游有旺季和淡季。
旺季时，顾客入住多，客房销量大，现金流量大，经济效益好。
淡季时，则反之。
（四）投资论证的重要性酒店固定资产投资标准高，资金占用量大，回收期长，经济效益的季节性和波动性又强，再加上宏观经济因素的影响，投资风险很大。
一般新建酒店房屋及其附属设施，加上各种设备，要占全部资产的90%以上。
该巨额投资需经过多年苦心经营才能收回，且酒店客房商品不可转移，酒店经营也很难转产，故在进行投资前，必须进行科学的论证。
（五）资产改良的紧迫性酒店为了吸引更多的新老顾客，必须不断推出新商品。
客房、餐厅等部门经过一定时期的使用后，需在经营淡季时进行更新改造。
有时这种边经营边改造的方式会影响酒店的营业和改造进度，所以平时需注重酒店设施的维修和保养。
（六）业务范围的广泛性和信息的瞬变性酒店业务涉及前厅、餐厅、客房、商场、商务中心及其他各种综合服务场所的经营活动。
各部门须及时准确地提供各种数据及账单，使酒店全面组织好收款业务，同时掌握相关成本及费用信息，积极做好业务监督的开展工作。
（七）涉外业务的风险性酒店如涉及外汇业务，还将存在着外汇汇率变动的风险。
（八）财务管理的复杂性酒店财务管理因其涉及面广、时间性强、资产种类和收支项目多、信息瞬变等特点，其管理变得十分复杂。
第一，要处理好酒店与国家之间的关系，如与银行、税务及旅游局等的关系；第二，要处理好酒店与外部其他各单位及个人的关系，如与物资供应商和客户消费群体等的关系；第三，要处理好酒店内部的资金往来关系，如与各承包户及各部门的资金分配、使用和调拨等的核算关系。
只有处理好上述关系，才能调动广大职工的积极性，促进酒店的快速发展。
二、提高酒店财务管理的方法酒店财务管理的方法是用来组织、指挥、监督和控制财务活动，正确处理财务关系，以完成财务管理任务的手段。
（一）加强财务管理制度建设作为酒店来讲，餐饮是龙头，客房是支柱，工程是基础，康乐是配套，创收是目标，服务是理念。
酒店财务管理部门是酒店的一个核心机构。
要想提高酒店的财务管理，须对财务部重新定位：财务部并非执行机构，而是职能管理机构，是酒店经营管理的核心。
大部分酒店财务部由会计核算、审计监督、收银、采购和库房五部分组成，是直接由总经理领导的一个重要部门，有其特殊地位。
资金链能否高效有序地运转，决定着酒店财务管理目标的实现。
我们必须认真学习、思考、借鉴国际先进酒店财务管理知识和管理方法，结合具体实际，改进原有的财务管理制度和管理水平，促使酒店科学发展。
目前，我国有国有、民营和其他所有制形式下的酒店，其经营档次、财务管理方式和水平参差不齐。
因此，酒店除了制定基本的岗位职责、员工守则、规章制度外，财务部还必须严格遵照国家相关的法律、法规，结合自身实际情况，重点建立会计核算、经济指标考核、采购管理和控制与监督等一系列高起点、高标准体系的财务管理制度。
首先，要在制度上明确财务部的职责、权力和应尽义务，显示财务管理工作的重要性。
其次，要采用国际酒店业统一的会计制度，便于同行内横向比较，找出差距，制定出合理的经营管理模式。
最后，要明确建立财务部内部相应的职能机构和组织体系，以协调财会人员的日常工作，使财务管理工作环环相扣，有序性地应对市场经济环境中的非确定性。
（二）加强货币资金管理货币资金是酒店最重要的流动资产，每日散客在店消费、零星物资采购及大部分菜肴均采用现金结算，因此对现金的管理控制非常重要。
1.建立现金收支职责分离制度，收付与记录职能分开，做到日清月结，完善对现金的核查与盘点，充分发挥内部稽核的监督作用。
2.实行库存现金限额管理，规范现金的使用范围和报销制度。
3.加强对各营业点现金收支的监督管理，要求当班收现装袋投入保险箱。
4.加强库存现金保全措施，及时更换保险箱密码，每日将营业款送存银行。
如遇大额缴存，需保安陪伴同行。
（三）加强营业收入管理营业收入是酒店盈利的来源，对其管理应高度重视。
1.准确核算营业收入。
酒店的营业收入有现销和赊销两种实现方式，应分开核算。
按照权责发生制，对销售折扣、退回、折让及免单、坏账的提取和注销均应按规定执行，准确核算每日营业收入。
2.建立顾客消费台账和加强各营业点收入的结算管理。
对客人的消费应及时记入相关账户（注明房号和座号等内容）。
对赊销部分，应成立专门管理部门或指定专人对其进行动态分析和跟踪，尽量缩短收账日，及时回笼资金，并与有关销售人员的绩效挂钩。
一般酒店都会建立应收账款责任制及客户信用管理制度。
各营业点收款员不直接与顾客接触，而是通过服务员的媒介来完成客人的消费和结账工作。
每日下班前除及时将当班营业额投入保险箱外，还应编制当天营业收入日报表，上交财务部和稽核人员，以保证每日收入数据准确、完整。
3.实行收入稽核制。
酒店通常分日审和夜审。
通过稽核制度，能及时有效地防止错误与舞弊的发生，可及时准确掌握酒店各部门营业收入的状况，对平衡整体收入、调整销售结构、进行财务分析提供了基础。
（四）加强成本费用控制在激烈的市场竞争中，我们必须不断降低成本费用，提高经济效益，增强竞争优势，做好财务管理成本费用等方面的控制。
1.对成本费用进行有效控制。
由于酒店存货占用资金较多且具有不可存贮性，故在购、收、发、存等环节应严格控制。
规范采购制度，及时了解市场行情，明确所采购物品的质量、数量、价格要求，提高原材料利用率，降低经营成本，防止滥用资金和积压物资；完善材料验收制度，相关物品须经财务、厨师长、保管员及相关负责人共同商议决定验收制度，严格把好质量关；控制与监督领发料环节，每笔材料的领用须经相关负责人审核确认，一般采用先进先出法发放；建立仓库分级管理制度，物品按其性质分类存放，定期和临时进行盘点，保证账实相符。
成本费用控制是酒店财务管理的重心。
（1）餐饮成本费用的日常控制是其中一项重要内容。
餐饮成本的控制要建立标准，防止浪费和欺骗。
餐厅每一道菜肴烹饪、食品加工和酒水调制，都必须有一份标准的成本核算单。
每一道菜肴的标准分量、烹饪规格、操作方法及所有原料和辅助配料的名称、分量、单价等都必须一一核算并记录在案。
“标准菜单配方”是各个餐厅厨师日常操作的样板，主要菜单经过试制整盘，还要拍照立样，存入菜单资料库。
成本控制部门据此进行成本核算和控制，寻找成本上升的原因，不断调整餐饮部销售结构，降低成本、增加盈利。
餐饮费用的控制还需建立餐具和低值易耗品的损耗统计制度，按人包干，非正常损耗与有关责任人奖金考核挂钩。
（2）客房出租是酒店盈利的主要经营项目。
必须控制好各项费用支出，对物料用品实行标准化定额管理，降低消耗，增加出租率。
（3）工程费用控制十分重要。
酒店的能源耗费、日常维修备件备料、设施设备翻修改造是工程费用支出的三大部分。
（4）财务部设置成本控制部及成本经理，成本经理管辖成本核算员、收货员、仓库保管员，使他们各司其职，各负其责，层层把关，控制好酒店的成本。
2.对成本费用进行相对控制。
不能一味地降低开支，而完全不顾投入与产出的效益。
要在满足客人需求的基础上，以优质产品、一流服务和特色、有效的营销活动来吸引更多的顾客，以高收入来降低固定成本水平。
经营管理能力的提高，可以改变一定经营规模下酒店的产量或营业额，从而改变单位营业额所对应的固定成本额，这对于固定成本投入大、设备利用率高、资金周转量大的酒店尤其显得重要。
科学有效地配置固定资产，归口分级管理并维护保养好现有资产，提高资产使用效果和使用寿命，可降低固定成本的消耗。
3.酒店存货量应保持在合理的控制数内，以免浪费和挤占有限的流动资金，减少储存成本。
同时，尽量延长货款付款日，充分利用该期间的现金流，提高资金利用率。
（五）加强财务预决算及决策分析能力酒店预算控制系统包括预算执行、调整和反馈三部分控制，贯穿于财务管理的全过程。
预算的执行和日常监控由财务部负责，依据营业日报和各指标分析数据，随时向领导和各部门汇报预算执行情况。
一些酒店根据当年经营目标和部门需求情况以及上年决算而编制年度预算，不是很准确。
为了更加合理地统筹安排资金，必须加强酒店的财务预决算管理。
酒店的经营决策决定着酒店的命运，正确的决策，能使酒店沿着既定的方向发展，取得预期的效果。
财务部应充分发挥其综合性强、联系面广和信息反馈灵敏的长处，建立起一套完善的财务决策分析系统，当好领导的参谋。
