2012公卫医师考试辅导：防腐剂

2012年公共卫生助理医生考试真题卷（5）•本卷共分为1大题50小题，作答时刻为180分钟，总分100分，60分及格。

一、单项挑选题（共50题，每题2分。

每题的备选项中，只要一个最契合题意）1.核算氨基酸方式时，将其含量定为1的氨基酸是A．赖氨酸 B．苏氨酸 C．蛋氨酸 D．色氨酸 E．苯丙氨酸参考答案：D2.下列哪项不契合行列研讨的有关描绘A．可操控查询要素 B．建立对照组 C．查询方向是从“因”到“果” D．能确证露出与结局的因果关系 E．属查询性办法参考答案：A3.缓慢汞中毒所形成的震颤的特点是A．意向性 B．阵发性 C．非对称性 D．对称性 E．癔症性参考答案：A4.患者的底子医疗权不包含A．应该得到底子医疗保健服务的权力 B．生病后得到及时医疗的权力 C．相等享用医疗服务的权力 D．能够挑选自己应该得到何种医疗的权力 E．医疗保健不受民族、性别、产业状况影响的权力参考答案：D5.加强医德建造的底子意图是A．完成医疗实践的品德实质 B．确保市场经济的活跃正效应 C．确保医疗体系的变革 D．处理医务人员的后顾之虑E．调集医务人员的活跃性参考答案：A6.某地乡村数十人在进食家庭克己面酱后1天后呈现头晕、无力、视物含糊、眼睑下垂、复视，部分患者呈现咀嚼无力、吞咽困难，你以为最可能是A．肉毒梭菌食物中毒 B．葡萄球菌肠毒素食物中毒C．副溶血弧菌食物中毒 D．沙门菌食物中毒 E．亚硝酸盐食物中毒参考答案：A引起肉毒梭菌中毒的食物多为克己发酵食物，临床症状以对称性颅脑神经受损症状为首要体现。

7.某地乡村数十人在进食家庭克己面酱后1天后呈现头晕、无力、视物含糊、眼睑下垂、复视，部分患者呈现咀嚼无力、吞咽困难，你以为最可能是A．肉毒梭菌食物中毒 B．葡萄球菌肠毒素食物中毒C．副溶血性弧菌食物中毒 D．沙门菌食物中毒 E．亚硝酸盐食物中毒参考答案：A引起肉毒梭菌中毒的食物多为克己谷类或豆类发酵食物，临床症状以对称性脑神经受损症状为首要体现。

2012年公卫助理医师考试试题模拟试题及答案(5)1、所谓疾病预防的措施是A.疾病监测B. 疫情监测C. 指导预防疾病的各种具体方法D. 一级预防E. 根据疾病的具体情况而制订的指导全面防病工作的方针[正确答案]：C2、维生素B2缺乏的症状是A.夜盲B. 脚气病C. 口角炎、阴囊炎D. 癞皮病E. 坏血病[正确答案]：C3、由污染源直接排入环境中的化学性污染物，其理化性状保持未变，称A.一次污染B. 二次污染C. 一次污染物D. 二次污染物E. 以上都不对[正确答案]：C4、健康教育要提供人们行为改变所必须的A.医疗技术B.诊断技术C.知识、技术与服务D.生化检测技术E.救护技术[正确答案]：C5、欲描述末端无确定数据的资料平均水平时，宜采用的指标是A.算术均数B.几何均数C.中位数D.标准差E.全距[正确答案]：C6、流行性感冒的主要传染源为A.健康病原携带者B. 潜伏期病原携带者C. 恢复期病原携带者D. 病人E. 已感染的动物[正确答案]：D7、维生素B1又称为A.维生素B2B. 生育酚C. 抗神经炎因子D. 视黄醇E. 抗癞皮病因子[正确答案]：C8、决定传染病接触者的检疫、留验或医学观察的时间主要依据该病的A.接触的时间B. 病原学分离培养的结果C. 临床症状期D. 潜伏期E. 传染期[正确答案]：D9、大气温度垂直递减率（Y）的平均值为A.0.98B. 0.65C. 0.89D. 0.56E. 0.59[正确答案]：B10、评价职业性有害因素的最常用的方法是A.环境监测B. 生物监测C. 健康监护D. 职业流行病学调查E. 有害因素危险度评价[正确答案]：A。

2023执业医师《公卫医师》高频试题答案与解析1第1题：单项选择题不属于局部振动的操作是（）A、拖拉机驾驶B、电锯伐木C、建筑灌浆捣固D、风钻凿岩E、风铲清砂【正确答案】：A第2题：单项选择题利福平（）A、对菌，球菌和螺旋体有抗菌作用B、对军团菌有特效C、特别对立克次体有效D、抗菌作用强，对各种厌氧菌有效E、对结核杆菌作用强【正确答案】：E第3题：单项选择题我国允许用作防腐剂的是（）A、苯甲酸、山梨酸B、叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯C、硝酸盐、亚硝酸盐D、硫磺、亚硫酸钠E、甘草、甜叶菊苷【正确答案】：A第4题：单项选择题辨认DNA上的转录起始点（）A、外显子B、内含子C、σ因子D、ρ因子E、α亚基【正确答案】：C第5题：单项选择题农药粉尘属于（）A、矿物性粉尘B、人工合成无机粉尘C、人工合成有机粉尘D、混合性粉尘E、有机粉尘第6题：单项选择题痢疾的传播途径不包括（）A、生活接触B、水型传播C、食物型传播D、苍蝇E、垂直传播【正确答案】：E第7题：单项选择题我国古代最杰出的医德经典是（）A、孙思邈的《大医精诚》B、龚廷贤的《医家十要》C、陈实功的《医家五戒十要》D、张仲景的《伤寒杂病论》E、李梃的《医学入门》【正确答案】：A第8题：单项选择题儿童多吃精制糖引起的最常见健康问题（）A、糖尿病B、龋齿C、癌症D、动脉硬化E、脂肪肝【正确答案】：B第9题：单项选择题百日咳的传播途径为飞沫传播，形成传播的重要条件是（）A、体弱B、接触密切C、未免疫者D、易感者与传染源有密切的生活接触E、与病情轻重有关【正确答案】：D第10题：单项选择题高氨血症导致脑功能障碍的生化机制是氨增高可（）A、升高脑中pHB、大量消耗脑中-酮戊二酸C、抑制脑中酶活性D、升高脑中尿素浓度E、直接抑制呼吸链【正确答案】：B第11题：单项选择题某病患者5人的潜伏期（天）分别为：6，8，5，12，>15，则平均潜伏期为（）A、8天B、5天C、11天D、不低于10天E、无法计算第12题：单项选择题与氨的转运有关的氨基酸是（）A、谷氨酸B、缬氨酸C、酪氨酸D、丝氨酸E、精氨酸【正确答案】：A第13题：单项选择题．抗酸作用较强，起效较快，有止泻作用的药是（）A、雷尼替丁B、氢氧化铝C、碳酸氢钠D、奥美拉唑E、以上都不是【正确答案】：B第14题：单项选择题何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品（）A、大豆B、其他豆类C、蔬菜D、水果E、以上都不对【正确答案】：A第15题：单项选择题马拉硫磷在昆虫体内的主要代谢产物是（）A、二甲基磷酸酯B、三氯乙醇C、三甲基磷酸酯D、马拉氧磷E、硫代磷酸酯【正确答案】：D第16题：单项选择题样本相关系数r=0时，说明（）A、两变量不存在任何关系B、两变量不存在直线关系，但不排除存在某种曲线关系C、两变量关系不能确定D、两变量必然存在曲线关系E、两变量存在相关关系的可能性很小【正确答案】：B第17题：单项选择题洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）A、植酸B、鞣酸C、草酸D、磷酸E、单宁【正确答案】：C第18题：单项选择题在每一个心动周期中，左心室压力升高速度最快的是（）A、心房收缩期B、等容收缩期C、快速射血期D、减慢射血期E、等容舒张期【正确答案】：B第19题：单项选择题在进行t检验与方差分析之前常需对资料先进行（）A、t检验B、tp检验C、方差分析D、正态性检验E、q检验【正确答案】：D第20题：单项选择题哪一种统计图纵坐标必须从0开始（）A、直条图B、线图C、半对数线图D、百分构成图E、散点图【正确答案】：A第21题：单项选择题慢性汞中毒的三大临床主要症状为（）A、易兴奋症、口腔炎、腐蚀性胃肠炎B、震颤、口腔炎、易兴奋症C、口腔炎、间质性肺炎、皮炎D、间质性肺炎、肾炎、皮炎E、震颤、肾炎、口腔炎【正确答案】：B第22题：单项选择题健康相关生命质量的主要内容是（）A、身体状态、心理状态和社会功能状态B、经济发展水平和健康状态C、健康状态和主观满意度D、健康状态和寿命长度E、主观满意度和寿命长度【正确答案】：C第23题：单项选择题水果脱离果树后的成熟过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用【正确答案】：C第24题：单项选择题以RNA为模板指导合成蛋白质的过程称为（）A、复制B、逆转录C、转录D、转录后加工E、翻译【正确答案】：E第25题：单项选择题采用扩大样本量及选择早期或敏感指标来解决（）A、多因素B、弱效应C、非特异性D、潜隐期E、环境流行病学各特点【正确答案】：B第26题：单项选择题转氨基作用（）A、苯丙氨酸→苯丙酮酸B、苯丙氨酸→酪氨酸C、多巴→多巴胺D、去甲肾上腺素→肾上腺素E、苯丙酮酸→苯乳酸【正确答案】：A第27题：单项选择题运动神经兴奋时，何种离子进入轴突末梢的量与囊泡释放量呈正变关系（）A、B、C、D、E、【正确答案】：A第28题：单项选择题水体的自净作用有多种形式。

2012年公卫助理医师考试试题模拟试题及答案(3)81、计划免疫工作考核时，连续两年下列传染病发病率应控制在麻疹( )。

A. lt;0.1/10万B.lt;1/10万C.lt;10/10万D.lt;20/10万E.lt;30/10万82、计划免疫工作考核时，连续两年下列传染病发病率应控制在白喉( )。

A.lt;0.1/10万B.lt;1/10万C.lt;10/10万D.lt;20/10万E.lt;30/10万83、艾滋病的传播途径是( )。

A.日常生活接触传播B.昆虫媒介传播C.直接接触传播D.空气传播E.以上都不是84、薄荷油产生( )。

A.神经系统毒作用B.心血管系统毒作用C.生殖系统毒作用D.造血系统毒作用E.变态反应85、某些染发剂产生( )。

A.神经系统毒作用B.心血管系统毒作用C.生殖系统毒作用D.造血系统毒作用E.变态反应86、既是环境质量评价的基础又是环境质量评价方法的是( )。

A.比值法和评分法B.数理统计法C.环境效应指数法D.排毒系数法E.等标污染负荷法87、以不正当手段取得医师执业证书的( )。

A.暂停执业活动三个月至六个月，并接受继续教育B.暂停执业活动六个月以上一年以下C.吊销执业证书D.依法承担赔偿责任E.刑事处罚88、行为学派的创始人( )。

A.弗洛伊德B.坎农C.华生D.马斯洛E.贝克89、认识的最初阶段是( )。

A.感觉B.知觉C.记忆D.思维E.想象90、作为医学伦理学基本范畴的情感是指( )。

A.医学关系中的主体在道义上应享有的权力和利益B.医学关系中的主体在道义上应履行的职责和使命C.医学关系中的主体在道义上对周围人、事以及自身的内心体验和感受D.医学关系中的主体对自己应尽义务的自我认知和评价E.医学关系中的主体表现出行为前的周密思考和行为中的谨慎负责答案：81、C 82、A 83、C 84、B 85、D 86、B 87、B 88、C 89、A 90、C。

公卫执业助理医师-10-3(总分：30.50，做题时间：90分钟)一、A2型选择题(总题数：11，分数：11.00)1.某地村民食用发霉大米后，突发发热、呕吐、厌食、黄疸、水肿，本次暴发为∙A．镰刀菌急性中毒∙B．赤霉病麦急性中毒∙C．黄变米急性中毒∙D．黄曲霉毒素急性中毒∙E．沙门菌急性中毒（分数：1.00）A.B.C.D. √E.解析：2.某男性，42岁，经健康危险因素评价得到评价年龄为50岁，增长年龄为49岁，则可以认为该男性的健康状况∙A．未出现健康危险因素∙B．未出现致病因素∙C．属于健康型∙D．属于自创性危险因素类型∙E．很可能存在难以改变的健康危险因素（分数：1.00）A.B.C.D.E. √解析：3.15岁少女下腹周期性疼痛一年有余，常伴尿频及便秘。

一直未有月经，检查下腹部可及儿头大小包块。

可能的诊断是∙A．卵巢肿瘤∙B．膀胱肿瘤∙C．卵巢巧克力囊肿∙D．子宫肌瘤∙E．处女膜闭锁（分数：1.00）A.B.C.D.E. √解析：4.某建筑工人，夏季在工地施工，突然感到头痛、头晕、全身无力来院就诊。

经检查体温正常，四肢肌肉痉挛。

此工人可能患何种疾病∙A．热射病∙B．休克∙C．热痉挛∙D．癫痫∙E．热射病（分数：1.00）A.B.C. √D.E.解析：5.患者女，12岁，食用奶油蛋糕2小时后出现恶心、剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻，体温正常。

首先应考虑∙A．亚硝酸盐食物中毒∙B．沙门菌属食物中毒∙C．副溶血性弧菌食物中毒∙D．葡萄球菌肠毒素食物中毒∙E．肉毒梭菌毒素食物中毒（分数：1.00）A.B.C.D. √E.解析：6.卫生防疫站对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项符合卫生要求∙A．动物性食品和蔬菜一池清洗∙B．盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记∙C．冰箱内生食品放上层，熟食品放下层∙D．冰箱内有私人药品，但分开存放∙E．木耳等干菜放进冰箱储存（分数：1.00）A.B. √C.D.E.解析：7.6个月婴儿，母乳喂养，每日大便5～6次，为黄色稀糊便，但生长发育完全正常，此时关于指导家长正确的是∙A．应该添加辅食∙B．不能添加辅食∙C．口服乳酶生治疗腹泻∙D．口服抗生素治疗腹泻∙E．减少母乳喂量，服用多酶片（分数：1.00）A. √B.C.D.E.解析：8.某纺织女工，年龄45岁。

公卫执业医师考试笔试比例内容一、公卫执业医师考试笔试概况公卫执业医师考试笔试那可是相当重要的呢。

这个考试就像是一场大挑战，里面的内容超级丰富。

它涵盖了好多方面的知识，就像一个知识大杂烩。

二、题库和题类1. 在公卫执业医师考试笔试中，有关于公共卫生基础知识的题目，大概占比20%呢。

比如问公共卫生的定义是什么，这题可能就是3分，总共可能有4 - 5个这样的题目。

2. 流行病学方面的题目也不少，占比能达到15%左右。

像计算某种疾病的发病率之类的题目，每题可能是4分，大概有3 - 4个这种题目。

3. 卫生统计学方面的题目，占比也在15%左右。

像如何分析一组卫生数据的正态性这种题目，每题4分，差不多3 - 4个。

4. 环境卫生学的题目，占比10%。

像问某种环境污染物对人体健康的影响这种题目，每题3分，大概有3 - 4个。

5. 职业卫生与职业医学方面的题目占10%。

例如问某种职业环境下的职业病防治措施这种题目，每题3分，大概3 - 4个。

6. 营养与食品卫生学的题目占10%。

像食品添加剂的合理使用这种题目，每题3分，3 - 4个。

7. 妇女保健学方面的题目占5%。

像孕期保健的关键措施这种题目，每题2分，2 - 3个。

8. 儿童保健学方面的题目占5%。

像儿童疫苗接种的程序这种题目，每题2分，2 - 3个。

9. 社会医学方面的题目占5%。

像社会因素对健康的影响这种题目，每题2分，2 - 3个。

10. 健康教育与健康促进方面的题目占5%。

像如何设计有效的健康教育方案这种题目，每题2分，2 - 3个。

11. 卫生毒理学方面的题目占3%。

像某种毒物的毒性机制这种题目，每题2分，1 - 2个。

12. 卫生法规方面的题目占2%。

像公卫执业医师的相关法律法规这种题目，每题2分，1 - 2个。

答案和解析：1. 公共卫生基础知识那题，答案就是公共卫生是通过有组织的社区努力来预防疾病等内容。

解析就是从公共卫生的概念、目标等方面去解释。

公卫执业医师-综合笔试-环境卫生学-第十三单元家用化学品卫生[单选题]1.对首次进口化妆品卫生质量的监督时，下列哪个有误A.进口单位必须提供该化妆品的说明书B.进口单位必须提供（江南博哥）出口国或地区批准生产的证明文件和安全性资料C.经当地卫生行政部门批准即可签定进口合同D.进口化妆品必须经国务院行政部门批准方可签定进口合同E.进口化妆品须经商检部门检验合格正确答案：C参考解析：进口化妆品必须经卫计委批准方可签订进口合同。

掌握“家用化学品卫生☆”知识点。

[单选题]5.导致化妆品性酒渣鼻的主要原因是A.化妆品对皮肤内螨虫增殖的刺激B.化妆品对皮肤的直接刺激C.化妆品诱发螨虫在皮肤的寄生D.化妆品引起的皮脂腺分泌过剩E.化妆品引起的皮肤内螨虫毒素排出受阻正确答案：E参考解析：过多使用化妆品后。

毛囊阻塞使皮脂排出受阻，蠕虫在皮脂腺内大量繁殖，产生的毒素引起皮肤刺激作用，面部皮肤出现红斑或浅表性针尖样丘疹，在鼻子处出现就形成了外化妆品性酒渣鼻。

掌握“家用化学品卫生☆”知识点。

[单选题]6.受何种细菌污染的化妆品进入眼内会引起角膜化脓性溃疡A.金黄色葡萄球菌B.绿脓杆菌C.粪大肠菌群D.变形杆菌E.荧光假单胞杆菌正确答案：B参考解析：绿脓杆菌污染的化妆品如误入眼内可引起角膜化脓性溃疡，被微生物污染的眼线膏和染睫毛油可引起慢性结膜炎和眼脸炎，被真菌污染的划转品可引起皮肤癣症等。

掌握“家用化学品卫生☆”知识点。

[单选题]7.化妆品本身具有多种化学物质，其中有的具有致癌作用，有的属毒性物质。

如冷烫液中的硫代甘醇类，染发剂中的对苯二胺，这些物质均属于A.致癌性化合物B.致突变性化合物C.微毒类化合物D.高毒类化合物E.无毒类化合物正确答案：D参考解析：一般用途化妆品的毒性很低，特殊用途化妆品其中有些组分属毒性化合物，如冷烫液中的硫代甘醇酸，染发剂中的对苯二胺、2，4-氨基苯甲醚等属高毒类化合物。

掌握“家用化学品卫生☆”知识点。

公卫执业助理医师-22(总分：100.00，做题时间：90分钟) 一、B型题(总题数：12，分数：100.00)∙ A.赖氨酸∙ B.碘∙ C.维生素D∙ D.维生素C∙ E.维生素PP（分数：10.00）(1).食盐中可以加入的营养强化剂（分数：2.00）A.B. √C.D.E.解析：(2).乳制品可以加入的营养强化剂（分数：2.00）A.B.C. √D.E.解析：(3).果汁中可以加入的营养强化剂（分数：2.00）A.B.C.D. √E.解析：(4).面包中可以加入的营养强化剂（分数：2.00）A. √B.C.D.E.解析：(5).玉米面可以加入的营养强化剂（分数：2.00）A.B.C.D.E. √解析：∙ A.63℃ 30分∙ B.63℃ 30秒∙ C.72～95℃ 10～30秒∙ D.72～95℃ 10～30分∙ E.140～150℃ 几秒（分数：6.00）(1).传统巴氏(LTLT)消毒法（分数：2.00）A. √B.C.D.E.解析：(2).超高温(UHT)处理（分数：2.00）A.B.C.D.E. √解析：(3).高温瞬间巴氏消毒法（分数：2.00）A.B.C. √D.E.解析：∙ A.苯甲酸、山梨酸∙ B.叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯∙ C.硝酸盐、亚硝酸盐∙ D.硫磺、亚硫酸钠∙ E.甘草、甜叶菊苷（分数：10.00）(1).我国允许用作发色剂的是（分数：2.00）A.B.C. √D.E.解析：(2).我国允许用作抗氧化剂的是（分数：2.00）A.B. √C.D.E.(3).我国允许用作防腐剂的是（分数：2.00）A. √B.C.D.E.解析：(4).我国允许用作甜味剂的是（分数：2.00）A.B.C.D.E. √解析：(5).我国允许用作漂白剂的是（分数：2.00）A.B.C.D. √E.解析：∙ A.不应有破坏作用∙ B.不得超过允许限量∙ C.对人体安全无害∙ D.作为伪造的手段∙ E.不得加入食品添加剂（分数：10.00）(1).使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应（分数：2.00）A.B.C. √D.E.解析：(2).不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分（分数：2.00）A. √B.C.D.E.解析：(3).食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质（分数：2.00）A.B. √C.E.解析：(4).不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（分数：2.00）A.B.C.D. √E.解析：(5).未经卫生部许可，婴儿及儿童食品（分数：2.00）A.B.C.D.E. √解析：∙ A.低温巴氏消毒食用∙ B.高温巴氏消毒食用∙ C.超高温瞬时消毒食用∙ D.煮沸消毒食用∙ E.不准食用（分数：6.00）(1).患牛型结核且有症状奶牛的奶应如何处理（分数：2.00）A.B.C.D.E. √解析：(2).患沙门菌病奶牛的奶应如何处理（分数：2.00）A.B.C.D.E. √解析：(3).患乳房炎奶牛的奶应如何处理（分数：2.00）A.B.C.D.E. √解析：∙ A.甲醇∙ B.杂醇油∙ C.醛类∙ D.氰苷∙ E.铅（分数：10.00）(1).蒸馏酒初馏分含什么多（分数：2.00）A.B. √C.D.E.解析：(2).除去酒头、酒尾可降低（分数：2.00）A.B. √C.D.E.解析：(3).在生产中增加排气量可降低（分数：2.00）A.B.C.D. √E.解析：(4).采用半固体蒸馏法可降低（分数：2.00）A.B.C.D. √E.解析：(5).酒产品主要来源于容器、管道的有毒物质是（分数：2.00）A.B.C.D.E. √解析：∙ A.0.02g/100ml∙ B.0.04g/100ml∙ C.0.08g/100ml∙ D.0.10g/100ml∙ E.0.12g/100ml（分数：6.00）(1).以谷类为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过（分数：3.00）A.B. √C.D.E.解析：(2).以薯干等代用品为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过（分数：3.00）A.B.C.D.E. √解析：∙ A.黄曲霉毒素∙ B.多环芳烃类∙ C.芥酸∙ D.棉酚∙ E.甲醛（分数：8.00）(1).菜子油中常见的有害物质（分数：2.00）A.B.C. √D.E.解析：(2).花生油中常见的有害物质（分数：2.00）A. √B.C.D.E.解析：(3).棉籽油中常见的有害物质（分数：2.00）A.B.C.D. √E.解析：(4).烟熏食物中常见的有害物质（分数：2.00）A.B. √C.D.E.解析：∙ A.废弃∙ B.限期销售∙ C.可食用∙ D.重新消毒后销售∙ E.重新装罐（分数：8.00）(1).生物性“胖听”应（分数：2.00）A. √B.C.D.E.解析：(2).发生平酸腐败的应（分数：2.00）A. √B.C.D.E.解析：(3).水果罐头确系化学性“胖听”的应（分数：2.00）A.B. √C.D.E.解析：(4).物理性“胖听”应（分数：2.00）A.B.C. √D.E.解析：∙ A.龙葵素∙ B.类秋水仙碱∙ C.植物血凝素∙ D.3-硝基丙酸∙ E.椰毒假单胞菌外毒素（分数：10.00）(1).引起臭米面中毒的有毒物质是（分数：2.00）A.B.C.D.E. √(2).引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（分数：2.00）A. √B.C.D.E.解析：(3).引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（分数：2.00）A.B.C.D. √E.解析：(4).引起鲜黄花菜中毒的有毒物质是（分数：2.00）A.B. √C.D.E.解析：(5).引起四季豆中毒的有毒物质是（分数：2.00）A.B.C. √D.E.解析：∙ A.青皮红肉鱼∙ B.海产品和盐渍食品∙ C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐∙ D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类∙ E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品（分数：10.00）(1).沙门菌食物中毒的好发食品为（分数：2.00）A.B.C.D. √E.解析：(2).副溶血性弧菌食物中毒的好发食品为（分数：2.00）A.B. √C.D.解析：(3).肉毒中毒的好发食品为（分数：2.00）A.B.C. √D.E.解析：(4).葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为（分数：2.00）A.B.C.D.E. √解析：(5).组胺中毒的好发食品为（分数：2.00）A. √B.C.D.E.解析：∙ A.粮食中水分的含量∙ B.玉米中黄曲霉毒素含量∙ C.食品中细菌总数∙ D.牛奶中脂肪含量∙ E.味精中谷氨酸钠含量（分数：6.00）(1).食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（分数：2.00）A. √B.C.D.E.解析：(2).食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是（分数：2.00）A.B. √C.D.E.解析：(3).食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（分数：2.00）A.B.C.D. √E.解析：。

【营养与食物卫生学】应用营养强化剂对面粉进行营养强化时要紧的目的是为了A．改善品质B．增强筋性C．增进色、香、味D．延长保质期E．弥补营养缺点【答案】E【答案解析】食物强化的目的是为了调整食物的营养素，使食物更适合人类的营养需要。

其他几个选项都是食物添加剂应用的目的。

因此此题正确答案选择E。

【营养与食物卫生学】蔬菜、水果可供给以下维生素，除A．维生素EB．维生素DC．维生素B1D．维生素B2E．叶酸【答案】B【答案解析】除维生素A、D外，其他维生素均普遍存在于蔬菜、水果中。

蔬菜和水果中存在的胡萝卜素是维生素A的重要来源。

因此此题正确答案选择B。

【流行病学】要想了解某种疾病在某一地域的危害情形，最初进行现况调查时，宜选用以下何种方式A．个案调查B．抽样调查C．普查D．典型病例调查E．住院病例调查【答案】B【答案解析】要了解某种疾病在某地域的危害情形，首选采取抽样调查方式，以便推测对整个地域的危害现状。

这种方式较为经济和有效。

因此此题正确答案选择B。

【流行病学】关于队列研究，以下哪项是错误的A．研究的暴露是人为给予的B．不适用于罕有病C．设立对照组D．因果现象发生的时刻顺序合理E．能够了解疾病的自然史【答案】A【答案解析】队列研究属于观看性研究，不是实验性研究，其暴露因素是自然存在的，不是人为给予的。

这是队列研究的特点，并以此与实验研究相区别。

此题其余备选答案均为队列研究的特点。

因此此题正确答案选择A。

2012中级考试（疾病控制）题目回忆贴...感谢，前几任的前辈们认真提供的历年实际试题，使我们后来者能对中级考试有一个大致清晰的认识，不管今年考试能不能通过，我都会认真回忆今年的考试题目，供后来者参考。

如有不够详细的地方，请有心人及时补充。

：）上午考的基础知识比较容易，1.细胞免疫的效应，五个选择中有一个不是2. 单纯随机方差分析选择 SS =SS 组间+SS组内+SS随机什么的3. 完全随机方差分析MS=MS 组间+MS组内（哪个对我都不知道）4.卫生法律关系的客体考到了一个行为5. 不是卫生法的渊源是哪一个6. 卫生法律效力最高的是哪一个五个选项7.食品不包括（保健食品）8.成立应急指挥部指挥的是谁：五选一9.不是门诊服务利用的是哪一个10。

属于疾病严重程度统计指标的是哪一个11。

卫生资源中最重要的是哪一个12。

商品价格需求弹性考了比较多，好像有4.5题：美容是哪一个，急诊是哪一个，弹性系数是0.5-0.7的话是哪一个弹性。

13.举例说了一种现象然后让你来选择它是卫生服务供给的哪一个特点14.化妆品的限制性用：是限用防腐剂15 r=1时是什么相关关系（好像是完全正相关）16.健康教育（或健康促进）中不对的是（一级预防有作用、二级预防有作用。

三级预防也有重要作用等，我不太清楚。

17.乙肝接种时间两题，很简单18.属于4型免疫反应的是：接触性皮炎19.全身免疫水平调节是什么因素调节的（我选了神经-内分泌-免疫调节）20.实验设计的基本原则21.第二类错误是什么22. 给你一个假设，让你判断是HO（无效假设）还是HI（备择假设）（考这一方面知识的）23.说明样本均数估计总体均数的是什么指标（标准误还是标准差呀）24. 比较了两种病的两年的发病率用什么统计图，（我选直条图)25. 回归同乘以一个不是0的数，有什么现象（回归系数，斜率什么的变不变的问题，我做错了）26.泊松分布特征对的是（ U=方差）27. 应用相对数中不对的是哪一个28. 给你一些条件让你选用卡方、t U检验等（有两三道题都这样什么两小样本两大样本等）29.正态分布曲线中标准差（或是方差）大小，曲线形状30.灵敏度计算31 ABO血型常用的测量方法（玻片凝集反应，555.我又错了）下午的相关专业知识1.流行病学研究对象的3个层次2.流行病学工作深度的3个范畴3.分子流行病学由哪两种学科组成4.队列研究人口不稳定时考的知识可能是发病密度5.病因的判定标准中不是的是哪一个6.结核杆菌是必要和不充分病因吗？（有一个结核病例子，判定是什么病因）7.求同法8.病因研究的推理方法是：（假设演绎法+Mill准则）9。