金华经济型酒店现状及发展对策研究
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金华经济型酒店现状及发展对策研究经济型酒店在我国经过近10年的发展,形成了锦江之星、如家快捷、莫泰、汉庭等一批经济型酒店连锁集团,金华经济型饭店犹如雨后春笋般迅速崛起,但总体上发展的水平还不是很高。
但是随着金华区域经济的发展和相关行业规范的出台,以及经济型酒店发展现状及趋势的研究,我们相信经济型酒店一定会发展的越来越好。
标签:经济型酒店发展现状发展趋势对策研究一、经济型酒店的特征分析1.经济型酒店的概念经济型酒店的概念产生与上世纪80年代的美国,这种酒店在国外也常常被称为”B&B”酒店,也就是只提供床(bed)和早餐(breakfast)。
经济新型酒店也称有限服务型酒店,它定位于普通消费大众,价格适中,基本设施齐全,卫生、安全、方便、舒适,提供相对于中高档饭店的全套服务中的有限服务。
经济型酒店社会化与专业化的有限服务,突出小而专,把客房作为经营的绝对重点,这也是经济型酒店与其他类型酒店的本质差别。
经济型酒店的主要要素一是市场定位为面向大众市场;二是价格定位为中低端价位;三是核心产品为客房产品。
2.經济型酒店的特点(1)功能简化它把服务功能集中在住宿上,力求在该核心服务上精益求精,而把餐饮、会议、购物、娱乐功能大大压缩、简化,甚至不设,投入的运营成本大幅降低。
标准的经济型酒店不设星级饭店豪华的大堂,没有洗衣房、游泳池、娱乐中心,重点设施是标准化客房、停车场和小型餐厅。
(2)性价比高所谓的经济型是“节约”、“合算”,并不是简单意义上的“便宜”,其核心是高性价比。
经济型酒店可谓简洁舒适,物美价廉,它把现代家居的卫生、简约、温馨、舒适等特点融入客房,竭力给客人以家的感觉,价格上经济实惠。
(3)节约成本经济型酒店的能源、水资源、人工、各种用品等都高度节省。
比如人工成本,星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1∶1.2以上,而经济型酒店仅为1∶0.5以下。
二、金华经济型酒店发展现状1.经济型酒店成长空间大目前城市居民已经进入大规模休闲度假旅游消费阶段,他们愿意接受清洁、廉价、提供基本服务的饭店。
经济型酒店的现状分析以及发展策略1.供应量增加:随着旅游业的不断发展,越来越多的人选择低价经济型酒店作为入住选择,供应量逐年增加。
市场份额大幅度提高。
2.品牌竞争加剧:随着经济型酒店业务的火爆发展,各大品牌酒店纷纷推出经济型酒店,品牌之间的竞争越来越激烈。
3.用户需求多样化:目前经济型酒店的用户群体较广,包括商务差旅、短期旅游者、年轻人等。
用户需求越来越多样化,对住宿体验提出了更高要求。
1.提高服务水平:虽然经济型酒店的价格相对较低,但仍然需要提供基本的住宿服务和设施。
经济型酒店应注重提升服务质量和细节管理,在保持低价特点的同时,提供舒适便捷的住宿体验。
2.多样化的客房选择:经济型酒店应提供不同类型的客房选择,以满足不同用户的需求,例如单人间、双人间、家庭套房等。
同时,加强房间布局和舒适度的提升,给客人更好的住宿体验。
3.深耕市场细分:经济型酒店可以结合地理位置和目标客户群体的特点,进行市场细分,并根据需求定制相应的服务。
例如,面向商务旅行者的经济型酒店可以提供便捷的会议室和商务服务,面向年轻人的经济型酒店可以提供时尚的装修和社交区域等。
4.引入科技创新:经济型酒店可以引入科技创新,提升服务效率和用户体验。
例如,通过自助入住机、智能门锁等设备,提供便利快捷的入住流程;通过手机APP提供在线预订、点餐等服务,提高用户的便利性。
5.品牌差异化:面对品牌竞争加剧的现状,经济型酒店应注重品牌差异化,打造独特的品牌形象和文化。
例如,注重本土文化的融入和地方特色的宣传,吸引更多的目标客户。
总结起来,经济型酒店正处于快速发展的阶段,在满足用户不断多样化需求的同时,需要提升服务水平、加强品牌差异化,并引入科技创新,以赢得市场竞争并持续发展。
经济型酒店的存在的问题及对策经济型酒店的存在问题及对策引言:经济型酒店在旅游业中扮演着重要角色,为广大消费者提供了实惠的住宿选择。
然而,随着市场竞争的加剧和客户需求的不断变化,一些问题也逐渐浮出水面。
本文将探讨经济型酒店存在的问题,并提出相应对策。
一、价格战带来服务质量下滑1.1 价格竞争激烈导致压缩成本近年来,由于市场上涌现了大量经济型酒店品牌,价格战愈演愈烈。
为了吸引更多顾客和增加市场份额,在保持低价优势的同时,部分经济型酒店不得不采取压缩成本的方式以保证盈利。
这会严重影响到服务质量。
1.2 服务质量下降引发投诉增加受限制的预算使得部分经济型酒店资源有限,在人员配备、设施维护等方面投入不足。
这往往导致员工工作强度过大、设施老化以及服务态度欠佳等问题,从而导致顾客的投诉增加。
对策:1. 强化人员培训和服务意识经济型酒店应以优质的服务来吸引和留住顾客。
通过为员工提供全面培训,使其具备专业技能及优秀的服务态度。
同时,建立激励机制,鼓励员工提供满意的服务体验。
2. 加大设施更新与维护力度经济型酒店应定期检查、保养并更新陈旧设施。
这不仅有利于改善客户体验,也可以降低因老化设备导致的安全隐患,并提高房间出租率。
二、卫生标准落后引发健康担忧2.1 部分经济型酒店卫生状况堪忧由于资源限制以及成本压力,部分经济型酒店在卫生标准上存在明显缺陷。
例如清洁不彻底、床单被套不更换或者毛巾用品不新鲜等问题频发。
2.2 卫生问题影响了消费者预订意愿暴露出一些恶劣卫生条件之后,消费者往往会对经济型酒店的预订产生疑虑,甚至放弃选择。
这不仅影响到企业的信誉度,也削弱了市场竞争力。
对策:1. 加强卫生管理与监督制度建立完善的清洁和消毒标准操作流程,并通过随机抽查、定期检查等方式加大卫生标准的监督力度。
只有确保所有环节都符合要求,在提供良好住宿条件同时也增加消费者预订信心。
2. 提高员工卫生意识培养员工科学、规范地操作,注重个人洁身及清洁习惯的培养,确保他们认同和执行良好卫生习惯,并时刻将客户健康视为首要任务。
经济型酒店的现状及发展对策之论文摘要:经济型酒店作为低价位、高性价比的住宿选择,在当今旅游市场中扮演着重要角色。
本论文旨在探讨经济型酒店的现状,并提出相应的发展对策。
通过对经济型酒店行业的市场环境、竞争优势和面临的挑战进行分析,结合实证调研和案例研究,本文认为经济型酒店在进一步发展中应注重品质升级、差异化竞争和科技创新,以适应消费者需求的变化和市场竞争的压力。
关键词:经济型酒店、市场竞争、品质升级、差异化竞争、科技创新一、引言:随着旅游业的蓬勃发展和人们对旅行需求的增加,经济型酒店作为低成本、高性价比的住宿选择在市场中受到广泛关注。
然而,随着竞争的加剧和消费者需求的多样化,经济型酒店也面临着一系列的挑战。
因此,本研究旨在通过对经济型酒店的现状和发展对策的探讨,为经济型酒店提供可行的发展路径。
二、方法:本研究采用了文献综述和实证调研相结合的方法。
首先,我们回顾了国内外相关文献,了解经济型酒店行业的市场现状、竞争优势和面临的挑战。
接着,通过实地调研和问卷调查的方式,收集了消费者对经济型酒店的需求和评价数据。
最后,我们对收集到的数据进行整理和分析,得出相应的结论和发展对策。
三、结果与讨论:通过文献综述和实证调研,我们得出以下结论:首先,经济型酒店在价格上具有明显的竞争优势,但在服务质量和设施舒适度方面还存在改进空间。
因此,经济型酒店应注重品质升级,提供更好的服务和舒适的住宿环境,以吸引更多消费者的选择。
其次,差异化竞争是经济型酒店发展的关键。
通过独特的主题设计、个性化服务和特色体验,经济型酒店可以在市场中脱颖而出,吸引目标客户群体。
此外,科技创新也是经济型酒店发展的重要方向。
利用互联网技术和智能化设备,经济型酒店可以提升服务效率和客户体验,降低运营成本。
四、结论:经济型酒店在现代旅游市场中具有广阔的发展前景,但也面临着激烈的竞争和消费者需求的变化。
因此,经济型酒店应注重品质升级、差异化竞争和科技创新,以适应市场的变化和满足消费者的需求。
经济型酒店的存在的主要问题和对策一、问题描述:经济型酒店作为旅游业中的一种住宿选择,近年来受到了越来越多消费者的青睐。
然而,随着市场竞争的日益激烈,经济型酒店也面临着一些诸如服务质量不稳定、管理不规范等问题。
下面将详细探讨这些主要问题,并提供相应对策以改善经济型酒店运营。
二、服务质量不稳定的问题及对策在许多经济型酒店中,服务质量常常出现不稳定现象。
这可能是由于员工素质参差不齐、培训缺乏、流失率高等原因造成。
解决这个问题有以下几个对策:1. 人才选拔与培养:建立一个完善有效的招聘和培训体系,确保员工具备必要技能和专业知识。
同时,在员工持续教育方面投入更多资源,并实行激励机制以留住优秀人才。
2. 优化流程管理:通过引入科技手段来提高效率与准确性,例如提供自助入住和离店服务、引入智能化设备等。
这样不仅节省了员工的时间,还为客人提供了更加便利的体验。
3. 建立反馈渠道:与客人建立持续良好的沟通渠道,倾听他们的需求和意见,并进行及时反馈与改进工作。
通过积极回应客人关切,增强消费者对酒店品牌的信任感。
三、管理不规范问题及对策部分经济型酒店存在管理不规范、流程混乱等问题。
这种现象可能导致效率低下以及无法实现持续发展。
解决这个问题有以下几个对策:1. 引入科技支持:使用先进信息系统来协助酒店管理事务,包括预订管理、库存控制和财务报告等方面。
借助科技手段可以帮助经济型酒店提高运营效率,降低成本,并优化资源配置。
2. 规范流程标准化:建立明确的操作流程和标准化作业手册,并通过培训和考核确保员工能够按照要求执行工作。
同时加强内部监督机制,防止管理漏洞和失误的发生。
3. 加强市场调研:在制定战略计划时,经济型酒店应该进行充分的市场调研。
了解消费者需求,而且同时观察竞争对手的策略和举措,不断提升自身实力。
四、联合品牌与行业合作为了应对日益激烈的市场竞争,在提高服务质量和规范管理基础上,经济型酒店还可以通过联合品牌与行业合作来增加竞争力。
金华酒店业现状分析
1.金华酒店的分布情况
金华现有四星级酒店9家,三星级酒店10家,二星级酒店3家。
表1 金华星级酒店一览
四星级酒店和三星级酒店主要分布在金华的江南商业区和江北商业区,八一南街和双龙南街两条街道上,分布比较密集。
尚无五星级酒店投入运营。
图1 金华市四星级酒店分布图
2.金华星级酒店的入住率
近五年金华星级酒店入住率一路下滑,从2005年的61.36%下降至2008年的48.96%。
其中,星级酒店也从2007年的26个减少至2008年的22个。
表2 金华市2005-2008年酒店入住情况
年份2005 2006 2007 2008
星级饭店个数(座) 24 24 26 22
星级饭店客房总数(间) 2027 2758 2965 2652
星级饭店床位数(张) 3828 5386 5713 4831
平均客房率(%)61.36 61.84 50.7 48.96 资料来源:金华统计年鉴
表3 金华市现有四星级、五星级酒店一览
申华商务酒店会议设施国贸景澜大饭店会议设施。
经济型酒店的现状分析和发展机会、策略第一篇:经济型酒店的现状分析和发展机会、策略经济型酒店的现状分析和发展机会、策略一、引论、基本概念和假设经济型酒店的分类,有两个角度,一是从供给角度讲,主要涉及酒店设施、功能、物品、服务项目的配置规模、数量和档次等感官形态因素,以及投资总额和单项指标平均额的资金财务指标;二是从需求和市场角度讲,主要涉及进入酒店的消费者的经济支付水平和消费满意度的主观评价,酒店的客房价是最重要的衡量指标。
对于特定地点、时期、供求环境、经营模式的经济型酒店,供给角度的分类衡量标准与需求和市场角度的分类衡量标准,是完全一致的。
如果特定地点、时期、供求环境、经营模式中的条件不是同时成立,供给角度的分类衡量标准和需求和市场角度的分类衡量标准,会出现局部的不完全一致。
例如,在北京支付250元人民币客房价入住的酒店可以基本划为经济型酒店,而在石家庄的同样的酒店的客房价可以是150元,或者,在石家庄支付同样的250元客房价可以入住三星级酒店中较好的酒店。
所以,经济型酒店是个特定、动态、均衡的相对概念,决不是简单、绝对、不变的概念。
不过,为了便于把经济型酒店概念具体化,便于直观把握和比较,与人们平常熟悉的星级酒店档次对应,本文假设,酒店按档次分为高档酒店(四五星级,一半多三星级)、经济型酒店(一二星级,约一半三星级)、普通旅馆(社会旅馆、个体旅馆)。
二、我国经济型酒店发展中的主要问题经济型酒店的由来和发展现状,从宏观、微观和市场运作讲,都与体制有密切的联系。
由于种种原因,我国酒店业到目前为止,在宏观上尚未形成统一的行业体制、宏观管理规范(或者讲是形成了成体系的两个酒店行业管理体制),在微观上,没有使所有酒店形成市场化现代企业制度和商业化运作。
1.酒店实施涉外管理制度产生了两套基本隔离的酒店行业管理体制涉外酒店制度,指酒店经营中接待涉外人员入住,资格牌照须经公安部门和旅游管理部门批准,有涉外资格的酒店被称为“旅游涉外饭店”或“旅游饭店”。
经济型酒店发展现状及对策研究1.引言随着旅游业的迅速发展,经济型酒店逐渐成为旅游业中的一种主要住宿方式,并在行业内拥有着广泛的市场份额和较高的收益率。
然而,随着经济型酒店市场的日益竞争,业内企业自身面临着多重挑战和问题。
本文将对经济型酒店的发展现状及对策进行探讨。
2.经济型酒店的定义及发展历程经济型酒店是指房价在100元到300元之间的低价位酒店,主要服务对象为个人旅客、经济实惠型家庭和商务旅行者。
经济型酒店市场的兴起主要始于20世纪90年代,随着"低成本、高效率、高收益"的经营理念被广泛采用,国内经济型酒店市场逐渐发展壮大。
经济型酒店的出现,颠覆了传统豪华酒店对于旅游业的垄断地位,成为低成本、快捷、高效、精打细算的旅游住宿方式,为广大游客创造了方便、实惠的就住体验。
随着国内旅游市场快速发展,经济型酒店市场也得到了迅猛的发展,2018年经济型酒店市场占据了旅游市场的39.2%。
3.经济型酒店面临的问题尽管经济型酒店市场仍然在发展,但由于市场竞争激烈,经济型酒店也面临着一些问题和挑战。
3.1酒店品质缺乏差异化在许多经济型酒店市场中,酒店品质相对较低、服务相对较差、硬件设施相对简陋,这让经济型酒店难以与其他高星级酒店区分开来,失去了吸引力。
此外,业务能力和技术水平相对较弱也是经济型酒店面临的问题。
3.2竞争加剧随着经济型酒店市场竞争的激烈化,市场容易出现价格战、业务抢占等竞争行为。
这不仅增加了经营成本,而且大量削弱了品牌的竞争优势。
3.3招聘困难由于经济型酒店的薪酬待遇、工作时间等方面的差异,酒店普遍存在员工流动率高、招聘困难等问题,给酒店管理、工作效率等方面带来了不利影响。
4.经济型酒店的发展对策为了提高经济型酒店在市场竞争中的竞争优势,减少其经营难度,经济型酒店需要采取一系列的提质升级措施。
4.1提升服务质量经济型酒店应该坚持"服务至上"的理念,加强培训服务员,提高业务水平,注重从细节方面优化酒店的服务,如提高床位舒适度,加强卫生环境等。
金华经济型酒店现状及发展对策研究作者:谭春霞来源:《商场现代化》2008年第21期[摘要] 经济型酒店在我国经过近10年的发展,形成了锦江之星、如家快捷、莫泰、汉庭等一批经济型酒店连锁集团,金华经济型饭店犹如雨后春笋般迅速崛起,但总体上发展的水平还不是很高。
但是随着金华区域经济的发展和相关行业规范的出台,以及经济型酒店发展现状及趋势的研究,我们相信经济型酒店一定会发展的越来越好。
[关键词] 经济型酒店发展现状发展趋势对策研究一、经济型酒店的特征分析1.经济型酒店的概念经济型酒店的概念产生与上世纪80年代的美国,这种酒店在国外也常常被称为“B&B”酒店,也就是只提供床(bed)和早餐(breakfast)。
经济新型酒店也称有限服务型酒店,它定位于普通消费大众,价格适中,基本设施齐全,卫生、安全、方便、舒适,提供相对于中高档饭店的全套服务中的有限服务。
经济型酒店社会化与专业化的有限服务,突出小而专,把客房作为经营的绝对重点,这也是经济型酒店与其他类型酒店的本质差别。
经济型酒店的主要要素一是市场定位为面向大众市场;二是价格定位为中低端价位;三是核心产品为客房产品。
2.经济型酒店的特点(1)功能简化它把服务功能集中在住宿上,力求在该核心服务上精益求精,而把餐饮、会议、购物、娱乐功能大大压缩、简化,甚至不设,投入的运营成本大幅降低。
标准的经济型酒店不设星级饭店豪华的大堂,没有洗衣房、游泳池、娱乐中心,重点设施是标准化客房、停车场和小型餐厅。
(2)性价比高所谓的经济型是“节约”、“合算”,并不是简单意义上的“便宜”,其核心是高性价比。
经济型酒店可谓简洁舒适,物美价廉,它把现代家居的卫生、简约、温馨、舒适等特点融入客房,竭力给客人以家的感觉,价格上经济实惠。
(3)节约成本经济型酒店的能源、水资源、人工、各种用品等都高度节省。
比如人工成本,星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1∶1.2以上,而经济型酒店仅为1∶0.5以下。
二、金华经济型酒店发展现状1.经济型酒店成长空间大目前城市居民已经进入大规模休闲度假旅游消费阶段,他们愿意接受清洁、廉价、提供基本服务的饭店。
在欧美国家,经济型酒店已经是相当成熟的饭店形式。
据资料显示,欧美经济型饭店和星级饭店的比例是7∶3。
金华市的酒店服务业一直呈“低端、高档两头发达、中间缺乏”的发展态势,既有国贸宾馆、今日大酒店、五星大酒店等一批成熟的高星级酒店,也有一大批以社会旅馆、个体旅馆为主普通旅馆这两个市场较为成熟,但是现代意义上的经济型酒店还不够完善。
也就是说质好价高的高星级酒店和质次价低的社会旅馆数量大,而干净、安全、价格适中的酒店少。
可以预见作为浙中西中心城市的建设中的金华,巨大的旅游市场需求使得经济型酒店的有了较大的增长空间。
2.单体经济型酒店发展迅速前期一些经济型酒店高额回报,吸引了金华本地众多的房地产商和投资商涉足经济型酒店,他们利用闲置的楼房、厂房,通过良好设计和有效的改装变成了经济型饭店。
单体经济型酒店发展自主权较大,制约因素相对较少,目前金华单体经济型酒店的发展明显快于品牌经济型酒店的发展。
目前金华市区仅有莫泰168一家国内品牌经济型连锁饭店,大多数为单体经济型酒店,如紫阳豪庭、紫东驿站、俏江南、索菲亚等。
三、金华经济型酒店发展中存在的问题1.缺乏统一标准经济型酒店是一种经营理念,而不是指低档酒店,目前金华酒店市场不缺价格经济的社会旅馆、个体旅馆,缺的是达到真正经济型标准的酒店。
目前在金华有一些服务质量不高,卫生条件差,管理不规范的社会旅馆、个体旅馆,也打着经济型酒店的旗号,结果使得人们将经济型酒店同脏、乱、差的社会旅馆和招待所等同起来,让人们对经济型酒店产生了错误的认识。
一些业主片面理解经济型酒店,认为我价格低了,服务也自然要低些,一味强调降低成本,同时也降低了服务标准。
金华的经济型酒店的业务大多是大多是单体酒店忽视了酒店核心产品服务的打造,忽视了酒店服务质量、空气质量、设备设施的维护保养等方面都做的相对较好些。
2.运营模式落后经济型饭店的优势在于专业管理、品质保证、价廉物美。
但事实上金华的酒店业同国内大多城市一样,较多的关注高档酒店的管理模式、实践操作,业内人士包括很少从实质上关注经济型酒店的发展和引领。
包括旅游行政部门、酒店经营者都没有经济型酒店统一的管理标准,没有统一的服务标准,结果导致经济型酒店的管理良莠不及,服务质量整体水平不好,管理运营模式相对落后。
经营上大多数经济型酒店采用的是自营或承包的方式,很少有经济型酒店聘请专业酒店管理人才或公司进行管理,这就决定了经济型酒店品质管理缺陷明显。
例如,金华某繁华地段的一家经济型的酒店,过于追求高星级酒店的面上豪华,但是服务质量有没跟上投诉不断。
同时这家酒店在装修上一方面想追求高星级酒店的豪华,设备豪华每个房间还配备了液晶电视,另一方面有想减少装修投入,卫生间装修但是没有考虑它的功能性投入,结果是洗个澡房间内就会水漫金山,客人不方便酒店的地毯也受潮。
在金华经济型酒店的组织结构设置方面,大多数酒店是以下两种模式:一是搞家族式的因人设岗,二是完全的照搬高星级酒店的组织结构设置。
没有考虑经济型酒店的实际规模和高效原则,导致的最终结果是管理混乱。
3.品牌意识不强,知名度不高我市除了莫泰168一家国内品牌经济型连锁饭店,大多是以单体的形式存在,没有形成规模,没有统一的采购系统、订房系统和具有影响力的品牌的支撑,更谈不上连锁经营。
除了莫泰168品牌化的特性的经济型酒店集团以外,其他酒店没有创建自己的品牌意识,就连在金华经济型酒店起步最早的某房产公司,虽然下属有三家宾馆也仅仅是在金华本市有一定的影响力,根本够不上品牌。
目前金华市本级的酒店客房整体的出租率不高,对于周遍县市的客源市场又缺乏市场吸引力,这也在一定程度上制约了金华酒店业,尤其是经济型酒店的发展。
每年的义博会期间,义乌大大小小的饭店全部爆满,而且没有打折是全价收费的,档次稍高一点的酒店每晚就要700元~800元一间客房,有甚至达到1000多元,很多客人都分流到了东阳。
永康五金博览会期间,永康本地的宾馆饭店住不下的客人都分流到武义、缙云。
周遍县市的客流很少分流到金华。
其实很多客人不知道、不了解金华酒店尤其市经济型酒店的情况。
三、金华经济型酒店发展的对策发展经济型酒店,侧重的是品质的提升、品位的提高和品牌的创造,要求酒店有准确的市场定位和细分,要求服务的专业化、程序化和规范化,在此过程中,尤其突出对品牌建设和品牌创新的追求经济型饭店并非市一般意义的低价饭店,光靠价格不可能轻易赢得市场还需要恰到好处的服务和恰如其分的设施。
推动我市经济型酒店的发展,是从金华市乃至浙中区域经济发展的实际出发,顺应未来酒店发展和经济发展的趋势。
我市经济型酒店,不是数量上的建设和扩张,侧重的是现有经济型酒店品质的提升、品位的提高、品牌的创造。
其重点应是市场的准确定位和细分,服务的专业化、牫绦蚧凸娣痘?尤其要突出品牌建设和品牌创新的重要意义。
1.起草行业标准,提高服务质量酒店从根本上来说,只销售一样产品,这就是服务,提供低劣服务的酒店是失败的酒店;而提供优质服务的酒店则是成功的酒店,酒店的目标应是向客人提供最佳的服务,而酒店根本的经营宗旨也就是为了使客人得到舒适和便捷。
经济型酒店前期投资不大,基本上是小而全,往往只是提供客房和简单的餐饮服务。
随着酒店行业的快速发展,经济型酒店饭店要保持长久的竞争力,更应该重视服务质量,要在有限的范围内提供优质服务和人性化服务以树立良好的口碑,尽一切可能向宾客提供完美服务,个性化的服务。
目前中国饭店协会正在起草经济型酒店行业标准《经济型饭店经营规范》,杭州也正在起草《杭州市住宿业管理条例》将对杭州市经济型酒店的卫生、安全、服务标准进行规范,也将迎来杭州经济型酒店的优胜劣汰。
金华旅游主管部门包括行业协会应充分发挥作用,可以借鉴国外知名酒店或三资酒店的发展经验,制定金华经济型酒店行业标准。
同时引导经济型酒店规范服务的同时,创新服务,为顾客提供个性化服务。
2.借鉴品牌经济型酒店的运营模式设置高效的组织机构在酒店组织结构的设置方面,即不能搞家族式的因人设岗,也不能完全的照搬高星级酒店的组织结构设置。
组织机构的高效体现在部门设置少,或是根本不设置部门;要配置精简的员工队伍,一岗多职,一专多能。
从管理人员到服务人员必须经过严格的训练,具备良好的服务技能和服务意识,一人身兼数职,各个都是多面手,降低经营成本,提高劳动效率。
金华莫泰168连锁酒店在组织结构上突破了传统的做法,总经理下只设两个部门一个是营运部,一个是行政部。
营运部的管理范围是客房及餐饮既负责这两个部门的营销,又负责提供服务。
行政部的管理范围是工程、人事、财务、采购、仓库及安全。
3.加强经济型酒店的品牌建设金华的经济型酒店需要旅游行政主管部门的指导和引导,加强对经济型酒店的理论学习和研究,通过对全国经济型酒店的观摩学习,并培养企业管理人员以至员工对自身企业的品牌意识。
在感觉消费时代,经济型酒店经营者应加强品牌形象的建设,注意品牌形象战略的应用。
这样就不要依赖政府行政部门的规划、行政职能,也能把金华经济型酒店的服务辐射出去,把金华周遍县市的客人吸引过来。
经济型酒店品牌的塑造建立在服务质量之上,具体表现在价格、服务人员的仪表、建筑外观以及明显能对贵客产生第一印象的其他方面。
金华的莫泰168作为国内知名的连锁经济型酒店,它积极推进品牌形象物化方面的建设,按照莫泰168统一的商标、标识和企业色,制作并完善了莫泰168连锁店各类物品的设计和包装,不断提升酒店的环境布置、装饰的质量和气氛的烘托,进一步抓好全体员工的仪表仪容、语言举止的规范,使莫泰168品牌形象的内涵和外在表现高度统一起来。
金华的其他经济型酒店也可以在这些方面加强品牌建设,即便不能成为全国连锁的酒店,也可以在区域经济的发展中谋得一席之地和发展生机。
四、小结随着浙中城市群的经济发展,金华的经济型酒店有着广阔的市场前景,国内知名的酒店集团也十分看好金华的经济型酒店市场。
随着金华赞佳、紫阳豪庭、紫东驿站、俏江南等等几个有一定市场影响力的金华本土经济型酒店的快速发展,这些酒店已经开始重视品牌的建设,不断提高管理和服务水平,不断创新,金华经济型酒店即将迎来一个大转型。
所以对金华发展经济型酒店的思考还是很有必要的,希望金华经济型酒店明天的发展更美好。
参考文献[1]周红玉:经济型酒店:诱惑你自己[J].新经济导刊,2005(5)[2]唐岭:我国经济型酒店现状分析和发展对策与战略研究.安徽大学,2005[3]甄红线:经济型酒店在中国发展的现状!问题和对策.北方经贸,2005(3)[4]张梦:外资豪赌经济型酒店.管理与财富,2006(2)[5]周风翠:中国经济型饭店的分析.商场现代化,2005(12)[6]吴苏云:有关经济型酒店的几点认识.时代经贸,2006,4(9)[7] 王泽光,主编.中国旅游饭店的机遇与发展.中国旅游出版社,2002[8]胡平俞萌:经济型酒店管理.第一版,立信会计出版社,2005[9]滕琳:经济型酒店的发展现状及发展策略分析.时代经贸,2007,4(5)。