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减盐减油减糖活动方案随着现代生活方式的改变，营养不良和慢性疾病的发病率不断增加。
为了改善人们的饮食习惯，提升健康水平，减盐减油减糖活动方案应运而生。
本文将概述该方案的具体内容和实施方法。
一、背景和意义现今社会，高盐、高油、高糖的饮食习惯已成为成年人和儿童中普遍存在的问题。
过量的食盐、植物油和糖摄入与高血压、心脏病、脑卒中、糖尿病等慢性疾病息息相关。
因此，通过减少盐、油和糖的摄入，可降低慢性疾病的发病风险，提升人们的健康水平。
二、减盐减油减糖活动方案的具体内容1. 宣传教育(1) 开展健康饮食知识宣传活动，向公众普及减盐减油减糖的重要性和方法。
(2) 制作宣传手册、海报等材料，并在重要场所进行广泛发放和张贴。
2. 改进食品生产加工(1) 加强对食品生产企业的监管，确保其严格控制盐、油和糖的添加量，推动食品产业健康发展。
(2) 鼓励企业研发低盐、低油、低糖的替代品，提供更多健康选择。
3. 学校食堂和食品企业的饮食改革(1) 学校食堂应提供均衡营养的菜肴，并控制盐、油和糖的使用量。
(2) 鼓励食品企业研发适合儿童和青少年的低盐、低油、低糖食品，并推广使用。
4. 全民减盐减油减糖行动(1) 鼓励个人在日常饮食中合理搭配食材，减少盐、油和糖的使用量。
(2) 提倡健康饮食习惯，增加蔬菜、水果和蛋白质的摄入。
三、减盐减油减糖活动方案的实施方法为了确保减盐减油减糖活动方案的有效推行，以下是实施方法的建议：1. 政府的角色政府应制定相关法规和政策，加大宣传力度，营造良好的社会环境。
2. 家庭的责任家长应成为子女健康饮食的榜样，提供均衡营养的餐食，减少高盐、高油、高糖食品的摄入。
3. 学校的作用学校食堂应根据实际情况优化菜单，控制盐、油和糖的使用量，并且进行相关营养教育。
4. 媒体的支持媒体可以利用网络、电视、广播等渠道，开展减盐减油减糖的广告和宣传，促进广大民众的参与。
四、评估和效果为了了解减盐减油减糖活动方案的效果，应定期进行评估。
减盐、减油、减糖！教你健康吃三餐作者：吕熠来源：《保健与生活》2019年第20期国务院近日印发《国务院关于实施健康中国行动的意见》（下面简称《意见》），提出鼓励全社会减盐、减油、减糖，到2022年和2030年，成人肥胖增长率和5岁以下儿童生长迟缓率分别低于7%和5%。
那么隐形食盐有哪些？成人每天的摄油量是多少？针对这些问题，记者采访了河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏。
做到“三减”需注意这些问题：“减盐”莫要忽略隐形食盐《意见》中提出，提倡人均每日食盐摄入量不超过5克。
5克盐有多少呢？雷敏告诉记者，相当于一个啤酒瓶盖大小。
她提醒大家，每日的食盐摄入量指的不只是我们每天食用的食盐，还包括很容易被忽略的酱油、咸鸭蛋、味精、甜面酱、豆腐乳、酱菜等这些隐形食盐。
“每100克味精折合成食盐大概有21克，现在很多家庭虽然减少了盐的用量，但酱油、味精的用量没有减少。
食盐摄入量结果还是超标。
”雷敏建议在计划每日的食盐摄入量时，除了要计算食盐用量，也要将隐形食盐计入总食盐摄入量里。
少吃花生、瓜子也是“减油”《意见》建议成人每日食用油摄入量不高于30克。
这不仅包括日常食用可看见的“明油”，还有一些看不到的也不能忽视。
雷敏介绍，生活中食用的花生、瓜子、坚果都是含油量高的食物。
酥软的糕点也是含油量高的食物，日常饮食中也要严格控制食用量。
“减糖”减的是添加糖《意见》指出，人均每日添加糖摄入量不超过25克，其中特地说明添加糖是纯热量食物，是指人工加入食品中的、具有甜味特征的糖类，以及单独食用的糖，常见有蔗糖、果糖、葡萄糖。
建议在购买预包装食品时要关注其配料表和营养成分表。
将糖的摄入量控制在合理的范围内。
不同人群應这样注意“三减”：上班族用晚餐别超过晚上8点上班族由于工作原因经常三餐不定，订外卖更是家常便饭。
许多外卖还是高油、高盐的食品，再加上上班族工作时容易久坐，运动量少，就更不利于健康了。
雷敏建议上班族在中午点餐时，主食要注意粗细粮搭配，副食要尽量清淡。
减盐减油减糖知识讲义1.引言在现代生活中，高盐、高油、高糖的饮食已成为了一种普遍现象。
然而，过多摄入这些成分会增加患上心血管疾病、肥胖等健康问题的风险。
因此，减少盐、油和糖的摄入量对于维护健康至关重要。
本讲义将介绍一些关于减盐、减油和减糖的知识，并提供实用的方法和建议。
2.减盐知识2.1为什么需要减盐过多的盐摄入会导致高血压、心脏病和中风等健康问题。
根据世界卫生组织的推荐，成年人每天的盐摄入量应不超过5克。
2.2如何减少盐的摄入量-选择新鲜食材：尽量选择新鲜的食材，而不是加工食品，因为加工食品通常含有较高的盐分。
-自己调味：使用新鲜的香料和草药来调味食物，而不是过多依赖盐。
-逐渐减少盐的使用量：可以逐渐减少食物中的盐分，让自己的味觉适应较低的盐分含量。
3.减油知识3.1为什么需要减油摄入过多的油脂会增加患上肥胖、心脏病和高血脂等健康问题的风险。
合理控制油脂的摄入对于保持健康体重和心血管健康非常重要。
3.2如何减少油的摄入量-健康烹饪方法：选择蒸、煮、炖、烤等健康的烹饪方法，减少油的使用量。
-使用非粘锅：使用非粘锅可以减少使用油的量，同时还能避免食物粘锅。
-削减隐藏油脂：注意食品标签上的油脂含量，尽量选择低脂肪或无脂肪的食品。
4.减糖知识4.1为什么需要减糖过多的糖分摄入会导致肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康问题。
根据世界卫生组织的推荐，成年人每天的糖摄入量应不超过25克。
4.2如何减少糖的摄入量-避免饮料和果汁：饮料和果汁中通常含有大量的糖分，建议选择纯净水或茶来代替。
-控制甜食摄入：尽量减少糖果、蛋糕、巧克力等高糖食品的摄入量。
-关注食品标签：注意食品标签上的糖分含量，选择低糖或无糖的食品。
5.总结通过减少盐、油和糖的摄入量，可以降低患上心血管疾病、肥胖等健康问题的风险。
选择新鲜食材、健康烹饪方法，以及关注食品标签都是减少这些成分摄入的有效策略。
在日常生活中，我们应该培养健康的饮食习惯，为自己和家人的健康着想。
低油低糖减盐大班教案
为提高幼儿健康意识，促进健康生活方式的养成，我园大班级部开展“减盐、减油、减糖”健康教育活动。
随着生活节奏的加快和人们生活习惯的改变，多盐、多油、多糖、少运动的不健康生活方式越来越普遍。
食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。
专家建议，健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。
2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。
幼儿龋齿的发生率越来越高，而饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素；并且摄入添加糖，可能会降低其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性疾病风险。
在限油方面，健康成人每人每天烹调用油量以不超过25-30克为宜。
烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌等。
老师通过形象生动的图片和简单易懂的生活常识，向幼儿传输“减盐、减油、减糖”对身体健康的重要性。
老师们通过微信群，积极向家长们宣传“减油、减盐、减糖”的观念，倡导大家健康生活。
我们还通过家园合作，让孩子们呼吁更多家庭参与减盐、减油、减糖等专项活动，降低和消除影响健康的危险因素，增强幼儿及其家庭维护和促进健康的能力。
看，我们的减盐、减油、减糖活动在幼儿家庭中还是有所收获的。
幼儿园减盐减糖减油教案小班教案名称：幼儿园小班减盐减糖减油教案教案目标：1. 培养幼儿正确的饮食习惯，形成健康的生活方式。
2. 让幼儿了解盐、糖和油对健康的影响，并培养减少食用量的意识。
3. 培养幼儿对食物的喜爱和欣赏，增加对健康食品的选择。
教学内容：1. 盐、糖和油对健康的影响。
2. 健康食品的选择。
3. 实践活动：制作低盐、低糖、低油的小食品。
教学准备：1. 盐、糖和油的样本。
2. 健康食品的图片或模型。
3. 食材和工具：小食品制作所需的食材和工具。
教学步骤：1. 导入（5分钟）- 向幼儿展示盐、糖和油的样本，让幼儿触摸和闻闻。
- 提问：你们知道盐、糖和油对我们的身体有什么影响吗？2. 正式教学（15分钟）- 通过简单的语言和图片、模型等辅助工具，向幼儿介绍盐、糖和油对健康的影响，例如过多摄入会导致身体发胖、导致高血压等等。
3. 活动时间（30分钟）- 将幼儿分成小组，每组给出一份低盐、低糖、低油的小食品制作材料和工具。
- 指导幼儿按照步骤制作小食品，鼓励幼儿亲自动手并倡导减少盐、糖和油的使用量。
- 鼓励幼儿品尝小食品，并对他们的努力给予肯定和鼓励。
4. 总结（5分钟）- 让幼儿分享制作小食品的感受和体会。
- 强调减少盐、糖和油的使用量对身体健康的重要性。
- 鼓励幼儿从小开始培养健康的饮食习惯。
教学延伸：1. 给幼儿展示更多健康食品的图片或模型，让幼儿了解不同食物的营养价值，并鼓励他们选择健康食品。
2. 在饮食环节增加有关饮食健康的游戏和故事，让幼儿更深入地理解减盐减糖减油的重要性。
3. 邀请专业的营养师或大厨来幼儿园给幼儿和家长讲解健康饮食知识，提供更全面的指导。
教学评估：1. 观察幼儿在活动过程中的参与程度和表现。
2. 听取幼儿对于减盐减糖减油知识的理解和体会。
教学反思：在实施教案过程中，教师可以根据幼儿的实际情况调整教学内容和活动方式，注意引导幼儿养成良好的饮食习惯，避免过分强调控制食物的味道，让幼儿在健康的基础上也能获得愉悦的饮食体验。
减盐减油减糖计划及实施方案好嘞，今天咱们聊聊减盐减油减糖的计划，听起来是不是有点严肃？其实呢，没那么复杂。
咱们要明白，吃得健康不等于吃得无趣。
别让那些味道淡的食物吓着你，咱们可以把这个过程变得有趣又美味。
你想啊，咱们平常吃的那些美食，比如炸鸡、糖醋排骨，虽然好吃，但油盐糖可不低。
你每一口都能感觉到那香喷喷的味道，但想想，这些可都是隐藏的“敌人”啊。
想减盐、减油、减糖，首先就要在心里做好准备。
别小看这一步，心里有底儿了，才能真正落实到餐桌上。
咱们可以从家里的厨房入手。
换掉那些高盐高糖的调料，别急，先别扔掉，慢慢来。
比如，咱们可以用香料代替盐，蒜末、姜末、葱花、黑胡椒，味道都不赖。
还有香醋，酸酸的感觉，能让菜肴提鲜，绝对是一剂良方。
油呢，咱们可以试试橄榄油、亚麻籽油，健康又美味，炒菜的时候一两滴就够了。
说到糖，想想那些饮料、甜点，简直是糖的“重灾区”。
你知道的，想喝点儿啥，先来点儿自制的水果茶，别加糖，水果本身就很甜，滋味真不错。
做甜点的时候，试试用蜂蜜或枫糖浆，虽然也甜，但比白糖要健康多了。
咱们要把这个计划融入到生活中。
每天吃点儿新鲜的水果蔬菜，颜色越丰富越好。
说真的，看到五颜六色的盘子，心情都跟着变好了。
还可以试试不同的烹饪方式，比如蒸、煮，少用油，能保持食材的原汁原味。
做菜的时候，咱们可以一起动手，家人朋友都来参与，边做边聊，乐趣多多。
别忘了，减盐减油减糖，咱们得定个小目标。
今天少放一勺盐，明天试试不放糖，逐渐来，没必要一口气就改掉。
生活中总有诱惑，外面的餐馆、快餐，总是让人流口水。
可咱们得有自制力，外面吃的时候，尽量选择清淡的菜，不要让它们把你拉回“深渊”。
记得给自己一些奖励。
减盐减油减糖可不是苦行僧的生活，偶尔吃点儿好吃的，犒劳自己一下，没啥问题。
给自己的努力点赞，保持好心情，健康的生活方式才能持久。
减盐减油减糖不是一蹴而就的事情，咱们慢慢来，记得享受过程。
只要用心去做，能让生活变得更加美好。
减盐减油减糖烹饪技巧平衡膳食培训记录随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食。
减盐减油减糖烹饪技巧和平衡膳食是实现健康饮食的重要手段。
本文记录了一次关于减盐减油减糖烹饪技巧和平衡膳食的培训过程。
下面是本店铺为大家精心编写的3篇《减盐减油减糖烹饪技巧平衡膳食培训记录》，供大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
《减盐减油减糖烹饪技巧平衡膳食培训记录》篇1引言近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注健康饮食。
尤其是在疫情期间，人们更加重视自身健康。
减盐减油减糖烹饪技巧和平衡膳食是实现健康饮食的重要手段。
为此，我们组织了一次关于减盐减油减糖烹饪技巧和平衡膳食的培训。
培训内容培训包括以下几个方面：1. 减盐减油减糖烹饪技巧培训讲师介绍了几种减盐减油减糖的烹饪技巧，如选择新鲜食材、清淡烹调、合理搭配食物等。
学员们还学习了如何使用香料、姜蒜等调味品来提升菜肴的口感。
2. 平衡膳食的构建平衡膳食是指摄入的各种营养素与身体需要达到平衡。
培训讲师讲解了平衡膳食的概念，并介绍了膳食宝塔，指导学员们如何合理搭配食物，保证膳食平衡。
3. 营养食谱设计培训讲师提供了一些营养食谱的设计原则，如主食多样化、粗细搭配；多吃蔬菜水果；适量摄入蛋白质等。
学员们根据这些原则，设计了几款营养食谱。
培训效果通过本次培训，学员们对减盐减油减糖烹饪技巧和平衡膳食有了更深入的了解。
大家纷纷表示，将在日常生活中践行这些健康饮食理念，提高自身健康水平。
结论减盐减油减糖烹饪技巧和平衡膳食是实现健康饮食的重要手段。
《减盐减油减糖烹饪技巧平衡膳食培训记录》篇2平衡膳食培训记录日期：XXXX 年 XX 月 XX 日地点：XXXXXX培训主题：减盐减油减糖烹饪技巧和平衡膳食培训对象：XXXXXX培训内容：一、减盐减油减糖烹饪技巧1. 认识高盐饮食的危害：食盐摄入过多可使血压升高，增加心血管疾病的风险。
2. 控制食盐摄入量：成人每日食盐控制在 5g 以下。
减油减盐减糖工作总结报告
近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，心血管疾病、肥胖和糖
尿病等慢性疾病的发病率逐渐增加。在这样的背景下，减少油脂、盐和糖的摄入成
为了一项重要的公共健康工作。为了更好地推动减油减盐减糖工作，我们进行了一
系列的工作总结和报告。
首先，我们对全市范围内的饮食结构和摄入量进行了调研和分析。通过对市民
饮食结构的调查发现，高油脂、高盐和高糖食物的摄入量较高，而蔬菜、水果和粗
粮的摄入量较低。这样的饮食结构严重影响了市民的健康状况，需要采取有效措施
加以改变。
其次，我们开展了一系列的宣传教育活动，向市民普及减油减盐减糖的重要性
和方法。我们通过举办健康讲座、发放宣传资料和开展社区义诊等形式，向市民传
递健康饮食的知识和技巧，引导他们逐步改变不健康的饮食习惯。
同时，我们还积极与食品生产企业和餐饮行业合作，推动减油减盐减糖的工作。
我们通过制定相关政策和标准，督促食品生产企业减少添加剂和调味料的使用，提
倡低盐低糖的食品生产。与此同时，我们还加强了对餐饮行业的监督和指导，推动
他们改进菜品配方，减少使用油脂和调味料，提供更加健康的饮食选择。
最后，我们对减油减盐减糖工作进行了总结和评估。通过对各项工作的效果进
行分析，我们发现市民的健康饮食意识有所提升，食品生产企业和餐饮行业的配合
度也有所增加。同时，一些健康饮食的新产品和新菜品也开始在市场上受到欢迎。
这些成绩的取得，为我们未来的工作提供了坚实的基础。
总的来说，减油减盐减糖工作是一项长期而艰巨的任务，但我们相信通过持续
的努力和合作，一定能够取得更加显著的成效，让全市范围内的居民都能够享受到
更加健康的饮食生活。
淮安区全民健康生活方式行动减盐、减油专项行动实施方案 一、目的 建立完善的减盐、减油支持性环境，针对重点人群开展减盐控油健康干预活动，倡导居民形成减盐控油的健康饮食习惯，有效降低我省居民人均每日食盐和食用油摄入量，遏制高血压及其相关疾病患病率不断上升趋势。 二、预期目标 餐饮从业人员、学生和社区居民减盐减油核心知识知晓率到2020年在原来基础上提高30%；家庭人均食盐与食用油的摄入量到2020年在原来基础上下降10%。 三、主要任务 （一）减盐、减油主题宣传活动。 通过报刊、杂志、电视、广播、网站、微博、微信等各类传播媒介和公共场所，宣传普及“低盐少油膳食与慢性病”防治知识。结合高血压日、全民健康生活方式日，以“低盐少油与健康”为主题，开展广场宣传、厨师和家庭主妇厨艺大赛、有奖知识竞赛等多种形式的健康教育与健康促进活动，强化公众减盐和控油防控慢性病意识。每年开展至少一次“低盐少油膳食与慢性病防治” 健康主题宣传活动，每年开展相关主题媒体报道至少一次。 （二）餐饮企业减盐、减油活动 1、开展厨师减盐、减油技能培训 每年对餐饮服务单位厨师和从业人员进行低盐少油与健康、减盐控油技能和预包装食品营养标签等知识的培训，增强从业人员低盐少油膳食意识，提高厨师烹饪的减盐、控油技巧，主动落实减盐控油措施。健康食堂、健康餐厅/酒店厨师低盐少油膳食干预知识与技能培训覆盖率达到100%、合格率达到90%以上。 2、提供低盐少油菜品，标示盐油含量 鼓励餐饮企业开发和提供低盐菜品和少油菜品。健康餐厅/酒店每年开发低盐菜品和少油菜品各一款（盐或油用量较正常菜品至少降低10%），针对不同人群开发健康菜谱，提供可供消费者选择的低盐少油食谱，引导消费者选择健康菜品。实施菜品标准化，标示主要菜品的能量和油盐含量。有条件的话，可联合烹饪协会，针对当地含盐量和含油量较高的小吃，开展干预措施，减少食盐用量。 3、对消费者宣传减盐知识 设计印制低盐少油膳食宣传册（或提示牌），摆放在大堂、餐厅、餐桌、客房等显要位置，引导消费者低盐膳食。有条件的餐饮单位设置简易健康小屋（身高体重秤、血压计），让消费者及时了解自身体质状况，宣传减盐控油预防高血压、超重肥胖等慢性病的知识。 4、监测用盐、用油量 开展盐、油使用量登记，记录每餐的就餐人数，监测人均盐、油摄入量，逐步减少盐、油的使用量。 （三）学校减盐、减油活动 1、开展“少吃油盐，身体健康”宣传活动 设计制作减盐控油健康宣传手册、海报和视频发放到学校，将低盐少油膳食与慢性病防控相关内容纳入中小学校健康教育课程，开展“上一节减盐控油健康教育课”,“贴一张减盐控油宣传海报”,“看一次减盐控油科普宣传片”，“写一篇家庭减盐控油心得”、“收集一个食品营养标签”为内容的“五个一宣传活动”。宣传活动覆盖100%的健康学校。鼓励托幼机构针对家长开展低盐控油与合理膳食等知识讲座。 2、学校食堂推行减盐控油干预措施 对食堂厨师及工作人员进行减盐控油知识技能和预包装食品营养标签的培训，增强厨师减盐控油防控慢性病的意识以及低盐少油烹饪的技巧。鼓励开发并提供减盐菜品，标示每种菜品的能量及盐含量，引导师生选择低盐菜品。 （四）社区减盐、减油活动 1、开展减盐控油知识宣传活动 设计制作减盐控油与健康宣传手册、海报等发放到社区和家庭，社区组织开展减盐控油相关知识讲座等活动。健康社区每年至少开展一次减盐控油相关健康教育和知识竞赛等活动。 2、开展家庭主厨烹饪技能培训 面向家庭主厨开展健康膳食与低盐少油烹饪技巧等培训。发放并倡导正确使用定量盐勺、限盐罐等控盐支持性工具。因地制宜开展“健康烹饪能手”、“健康厨房”评选等活动。 3、动员健康生活方式指导员进社区指导减盐控油技能 对健康生活方式指导员及社区志愿者进行低盐少油膳食与慢性病防控知识与技能培训，鼓励他们进入社区、家庭宣传指导减盐控油知识与技能。 4、结合基本公共卫生服务项目开展低盐少油膳食指导 社区医务人员将低盐少油膳食指导纳入基本公共卫生服务项目慢性病患者管理及健康教育的内容，对高血压患者开展低盐少油膳食指导工作。 5、充分利用社区周边超市进行减盐宣教与干预 在社区周边超市等食品销售企业开展食品营养标签宣传。鼓励销售低钠盐，减少油炸食品的供应，并张贴减盐少油的健康小贴士。有条件的地方开设低盐、低油低脂食品展示专柜，并出售定量盐勺、限盐罐、限量油壶等标准化用具，为居民识别、购买低盐少油食品和限盐限油工具提供方便。 四、督导与评估 1、过程评估 区行动办定期检查减盐减油相关工作开展情况，填写减盐减油行动工作进度表；区行动办通过检查或报表评估减盐减油行动的执行情况，主要指标包括出台的文件数；召开的行动会议数；开展减盐减油行动的食堂、餐厅/酒店数；厨师减盐控油培训场次、人数、单位数及健康食堂、健康餐厅/酒店覆盖率；开展减盐减油行动的学校数，健康学校的覆盖率；社区居民减盐控油主题宣传活动次数，受益人数；媒体报道次数；开展减盐控油宣传的超市数等。 2、效果评估 区行动办在减盐、减油行动开展前和开展后每隔3年组织开展一次行动效果评估调查。评估对象包括厨师、中小学生和社区居民，评估指标有减盐和减油核心知识知晓率、减盐控油健康行为形成率、居民人均每日食盐和食用油摄入量。评估方法包括抽样问卷调查、膳食回顾法或称重法。 五、保障措施 （一）建立多部门合作机制。建立卫生部门、食品药品监督部门、教育部门、盐务部门及餐饮协会等多部门合作机制，执行减盐减油行动工作实施方案，明确各部门职责，分工协助，落实各项工作任务。 （二）加强培训与指导。区行动办每年组织开展相关培训工作至少1次，加强减盐减油工作的技术指导，不断提高专业人员技术能力。
减盐减油行动进度表（ 年） 区 填报时间： 年 月 日 填报人： 一、文件下发和工作会议召开 1.下发减盐减油行动的文件数 文件名称 ；下发时间： 年 月 日 文件名称 ；下发时间： 年 月 日 2.召开的减盐减油行动的工作会议数 会议名称： ；会议时间： 年 月 日； 参会单位： ；参会人数： 会议名称： ；会议时间： 年 月 日； 参会单位： ；参会人数： 二、减盐减油教育材料印制与下发 3.区自行开发健康教育种类 种；印制下发材料 种 份 三、区减盐减油主题宣传（广场宣传、厨艺比赛、有奖知识竞赛等） 4.减盐减油主题宣传数： 活动名称： ；活动时间： 年 月 日； 主办单位： ；受益人数： 活动名称： ；活动时间： 年 月 日； 主办单位： ；受益人数： 5.媒体报道次数： 媒体名称： ；报道时间： 年 月 日； 主要内容： 媒体名称： ；报道时间： 年 月 日； 主要内容： 四、辖区减盐、减油活动 6.区健康餐饮（食堂、餐厅/酒店）数量： 7.厨师减盐减油培训场次： ；培训时间分别为： 、 、 ； 培训人数分别为： 、 、 ；参加单位数 ； 8.区健康学校数量： 9.开展减盐减油宣传活动的学校数 ，其中开展减盐减油健康学校数 10.区健康社区数量 11.社区举办减盐减油讲座次数 ；主题宣传活动次数（烹饪比赛、知识竞赛、广场宣传等） 12.参与减盐减油行动的健康社区数 ；超市数 五、减盐减油行动特色活动
江苏省居民减盐减油行动评估调查问卷 调查表编号：□□□□□ 1 性别：□ （1）男 （2）女 2 出生日期（阳历）：□□□□/□□/□□ 3 文化程度：□ （1）文盲半文盲 （2）小学 （3）初中 （4）高中、技校、中专 （5）大专及以上
4 主要从事的职业：□ （1）农、林、牧、渔劳动者 （2）生产工人、运输工人和有关人员 （3）专业技术人员 （4）厨师 （5）在校学生 （6）家务人员 （7）离退休人员 （8）其他 5 您知道成人血压超过多少可诊断为高血压？□ （1）140/90mmHg （2）130/80 mmHg （3）120/80 mmHg （9）不清楚
6 您知道成人每人每天吃盐不宜超过几克吗？□ （1）3g （2）4g （3）6g （4）12g （9）不知道 7 您知道7-10岁儿童每天吃盐不宜超过几克吗？□ （1）3g （2）4g （3）6g （4）12g （9）不知道
8 下列哪些食物盐含量较高？（可多选）□□□□□ （1）腌制食品 （2）熟食肉类 （4）新鲜蔬菜 （3）卤蛋 （5）方便面 （9）不知道
9 您知道吃盐过多可能导致哪些疾病？（可多选） □□□□ （1）高血压 （2）脑卒中 （3）胃病 （4）骨质疏松 （9）不知道
10 购买包装食品阅读营养标签，每100克或100毫升食品中含钠小于多少毫克，该食品可以称为“低钠”或低盐？□ （1）600毫克 （2）380毫克 （3）120毫克 （4）60毫克 （9）不知道 11 下列哪些是减少盐摄入的方法？（可多选）□□□□ （1）烹调食品时少放盐，使用定量盐勺 （2）少吃榨菜、咸菜和酱制食物 （3）少吃高盐包装食品 （4）选择含钾食品，多吃蔬菜水果 （9）不知道 12 您知道成人每人每天烹调用油量不宜超过多少克吗？□ （1）25-30g （2）35-40g （3）45-50g （4）55-60g （9）不知道
13 下列哪些是减少烹调油摄入的方法？（可多选）□□□□□□ （1）烹调时尽量不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、拌等 （2）用煎的方法代替炸 （3）使用控油壶控制总量，定量用油 （4）少吃油炸食品 （5）尽量不用动物性脂肪炒菜 （6）不喝菜汤 （9）不知道
14 您曾经接受过低盐饮食的宣传或者教育吗？□ （1）接受过 （2）未接受过 （转问15）（9）不知道（转问15）
您主要通过何种途径得到低盐饮食宣传或教育（最多选3项）？□□□ （1）宣传册或宣传折页 （2）广播、电视等新闻媒体 （3）报纸、杂志 （4）宣传栏 （5）医务人员 （6）家人 （7）同事或朋友 （8）宣传标语 （88）其他，请注明_____________
15 您对低盐饮食态度？□ （1）赞成 （2）反对 （3）无所谓
16 您认为低盐饮食是否影响食物的口感？□ （1）影响很大 （2）有一定影响，但能接受 （3）没有影响 （9）不知道
17 您家现在使用定量盐勺吗？□ （1）使用 （2）未使用 （9）不知道
