减糖,减盐,减油材料
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三减作文减油减盐减糖作文“哎呀,妈妈,这个菜太咸啦!”我一边吃着饭,一边忍不住抱怨道。
妈妈皱了皱眉,说:“咸吗?我觉得还好呀。
”爸爸也在一旁搭腔:“就是呀,小孩子别挑食。
”我可不干了,放下筷子,大声说:“才不是挑食呢!你们不知道,吃太多盐对身体不好,还有油和糖也不能吃太多呀!”妈妈和爸爸对视了一眼,笑了起来。
妈妈说:“哟,你这小家伙还懂得挺多呀。
”我得意地说:“那当然啦,我们老师上课都讲过的呢!老师说要三减,减油减盐减糖,这样才能身体棒棒呀!你们看,我都好久没吃糖果啦,我多棒呀!”爸爸摸了摸我的头,说:“嗯嗯,我们宝贝真厉害。
不过呀,这做菜有时候把握不好那个度。
”我想了想,说:“那我们可以一起想办法呀。
妈妈,你以后做菜少放点盐和油嘛,就像我画画一样,一点点地加颜色,这样就不会一下子太多啦。
”妈妈笑着点头:“好,妈妈听你的。
”我又接着说:“还有爸爸,你买零食的时候也注意看看,那些太甜的就别买啦,我们要一起做到三减呀。
”爸爸也点头答应:“没问题,都听我家小宝贝的。
”从那以后,我们家真的开始慢慢改变啦。
妈妈做菜的时候会更加注意调料的用量,爸爸也会挑选一些更健康的零食。
而我呢,也会时刻监督着他们,就像个小大人一样。
我觉得呀,三减可真重要呀!这就像是给我们的身体做一次大扫除,把那些不好的东西都清理掉。
我们的身体就像一座房子,油盐糖就像是灰尘呀,如果不打扫,房子就会变得脏兮兮的。
我们要让我们的房子干干净净、漂漂亮亮的,这样我们才能在里面开开心心地生活呀!大家都快来一起三减吧,让我们都拥有健康的身体,快乐的生活!。
减盐减油减糖,“三减”该怎么减减盐:(1)用其他调味品代替盐。
尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味,也可用无盐混合调味料,减少对咸味儿的关注。
(2)少吃咸菜。
少吃榨菜、咸菜和酱制食物,或选择低盐榨菜。
(3)少吃高盐包装食品。
熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品的钠盐含量很高,应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类,不吃或少吃那些添加了食盐的加工食品和罐头食品。
(4)逐渐减少钠盐的摄入量。
减盐需要一步步来,让味蕾感受和适应不同食物的自然风味,对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。
(5)阅读营养成分表。
在购买食品时,阅读营养成分表,尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品,和选择标有“低盐”、“少盐”或“无盐”的食品。
(6)在外出就餐时选择低盐食品。
尽可能减少外出就餐,在外就餐时主动要求餐馆少放盐。
减油:(1)选择有利于健康的烹调方法:烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
(2)用煎代替炸。
用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。
(3)使用控油壶,减少油摄入。
把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用。
(4)少吃油炸食品。
少吃或不吃油炸食品,如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。
(5)尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。
(6)吃多种植物油。
(7)不喝菜汤。
减糖:(1)多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料。
果汁饮料、碳酸饮料中含糖多,每100ml含糖饮料中平均含有添加糖7g。
日常生活中应该多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料。
(2)减少吃高糖食物的次数。
一些食品在加工时也会添加很多糖,如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等,应减少这些食物的摄入频率。
(3)外出就餐时注意减少糖摄入。
餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖,因此外出就餐时,应适量选择这些菜品。
(4)烹调食物时少放糖。
烹调菜肴时应少放糖,或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖,以减少味蕾对甜味儿的关注。
减糖减盐减油材料减糖的原则是减少对高糖食物的摄入,特别是加工食品和甜点。
以下是一些减糖的食材建议:1.水果:选择低糖水果,如柠檬、葡萄柚、草莓、蓝莓等,而不是高糖水果如香蕉、葡萄、菠萝等。
2.主食:选择低糖主食,如糙米、全麦面包、全麦面粉等,而不是白米饭和白面包。
3.饮料:避免高糖饮料,如汽水、果汁和能量饮料,可以选择清水、茶或咖啡。
4.调味料:避免加糖的调味料,如糖浆、甜酱和甜味添加剂,可以选择低钠或无钠的调味料,如酱油、番茄酱和花椒等。
减盐的原则是减少对高盐食物的摄入,以降低高血压和心脑血管疾病的风险。
以下是一些减盐的食材建议:1.食物加工:尽量减少食物的加工程度,新鲜的食材含盐量较低,而加工食品通常含有较高的盐分。
2.调味料:选择低钠或无钠的调味料,如低盐酱油、无盐鸡精和无盐调味料。
3.食用方法:烹调时尽量不使用盐,可以使用香料和草药来增加食物的味道。
4.食材选择:选择低盐的食材,如新鲜肉类、禽类和鱼类,而避免腌制肉类和加工肉制品。
减油的原则是减少对高脂肪食物的摄入,特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
以下是一些减油的食材建议:1.煮食方法:改变烹调方式,避免过多使用油脂,可以选择水煮、蒸或炖的方式进行烹调。
2.油脂选择:选择健康的油脂,如橄榄油、亚麻籽油和菜籽油,而不是饱和脂肪酸较高的动物油。
3.削减肉类:减少摄入过多的肉类,特别是红肉和加工肉制品。
4.增加蔬果:增加蔬果的摄入量,可以提供足够的纤维和维生素,同时减少摄入高脂肪食物的机会。
通过合理的食材选择和饮食搭配,可以减少摄入过多的糖分、盐分和油脂,保持身体的健康和预防慢性疾病的发生。
同时,适当的锻炼和充足的休息也是保持身体健康的重要因素,建议每天进行适量的运动和保持良好的作息习惯。
淮安区全平易近健康生涯方法行动减盐.减油专项行动实行计划一.目标树立完美的减盐.减油支撑性情形,针对重点人群开展减盐控油健康干涉活动,建议居平易近形成减盐控油的健康饮食习惯,有用降低我省居平易近人均每日食盐和食用油摄入量,遏制高血压及其相干疾病患病率不竭上升趋向.二.预期目标餐饮从业人员.学生和社区居平易近减盐减油焦点常识知晓率到2020年在本来基本上进步30%;家庭人均食盐与食用油的摄入量到2020年在本来基本高低降10%.三.重要义务(一)减盐.减油主题宣扬活动.经由过程报刊.杂志.电视.广播.网站.微博.微信等各类传播序言和公共场合,宣扬普及“低盐少油炊事与慢性病”防治常识.结合高血压日.全平易近健康生涯方法日,以“低盐少油与健康”为主题,开展广场宣扬.厨师和家庭主妇厨艺大赛.有奖常识比赛等多种情势的健康教导与健康促进活动,强化大众减盐和控油防控慢性病意识.每年开展至少一次“低盐少油炊事与慢性病防治”健康主题宣扬活动,每年开展相干主题媒体报导至少一次.(二)餐饮企业减盐.减油活动1.开展厨师减盐.减油技能培训每年对餐饮办事单位厨师和从业人员进行低盐少油与健康.减盐控油技能和预包装食物养分标签等常识的培训,加强从业人员低盐少油炊事意识,进步厨师烹调的减盐.控油技能,自动落实减盐控油措施.健康食堂.健康餐厅/酒店厨师低盐少油炊事干涉常识与技能培训笼罩率达到100%.及格率达到90%以上.2.供给低盐少油菜品,标示盐油含量勉励餐饮企业开辟和供给低盐菜品和少油菜品.健康餐厅/酒店每年开辟低盐菜品和少油菜品各一款(盐或油用量较正常菜品至少降低10%),针对不合人群开辟健康菜谱,供给可供花费者选择的低盐少油食谱,引诱花费者选择健康菜品.实行菜品尺度化,标示重要菜品的能量和油盐含量.有前提的话,可结合烹调协会,针对当地含盐量和含油量较高的小吃,开展干涉措施,削减食盐用量.3.对花费者宣扬减盐常识设计印制低盐少油炊事宣扬册(或提醒牌),摆放在大堂.餐厅.餐桌.客房等显要地位,引诱花费者低盐炊事.有前提的餐饮单位设置简略单纯健康小屋(身高体重秤.血压计),让花费者实时懂得自身材质状态,宣扬减盐控油预防高血压.超重肥胖等慢性病的常识.4.监测用盐.用油量开展盐.油应用量登记,记载每餐的就餐人数,监测人均盐.油摄入量,慢慢削减盐.油的应用量.(三)黉舍减盐.减油活动1.开展“少吃油盐,身材健康”宣扬活动设计制造减盐控油健康宣扬手册.海报和视频发放到黉舍,将低盐少油炊事与慢性病防控相干内容纳入中小黉舍健康教导课程,开展“上一节略盐控油健康教导课”,“贴一张减盐控油宣扬海报”,“看一次减盐控油科普宣扬片”,“写一篇家庭减盐控油心得”.“收集一个食物养分标签”为内容的“五个一宣扬活动”.宣扬活动笼罩100%的健康黉舍.勉励托幼机构针对家长开展低盐控油与合理炊事等常识讲座.2.黉舍食堂履行减盐控油干涉措施对食堂厨师及工作人员进行减盐控油常识技能和预包装食物养分标签的培训,加强厨师减盐控油防控慢性病的意识以及低盐少油烹调的技能.勉励开辟并供给减盐菜品,标示每种菜品的能量及盐含量,引诱师生选择低盐菜品.(四)社区减盐.减油活动1.开展减盐控油常识宣扬活动设计制造减盐控油与健康宣扬手册.海报等发放到社区和家庭,社区组织开展减盐控油相干常识讲座等活动.健康社区每年至少开展一次减盐控油相干健康教导和常识比赛等活动.2.开展家庭主厨烹调技能培训面向家庭主厨开展健康炊事与低盐少油烹调技能等培训.发放并建议准确应用定量盐勺.限盐罐等控盐支撑性对象.随机应变开展“健康烹调妙手”.“健康厨房”评选等活动.3.发动健康生涯方法指点员进社区指点减盐控油技能对健康生涯方法指点员及社区自愿者进行低盐少油炊事与慢性病防控常识与技能培训,勉励他们进入社区.家庭宣扬指点减盐控油常识与技能.4.结合根本公共卫生办事项目开展低盐少油炊事指点社区医务人员将低盐少油炊事指点纳入根本公共卫生办事项目慢性病患者治理及健康教导的内容,对高血压患者开展低盐少油炊事指点工作.5.充分应用社区周边超市进行减盐宣教与干涉在社区周边超市等食物发卖企业开展食物养分标签宣扬.勉励发卖低钠盐,削减油炸食物的供给,并张贴减盐少油的健康小贴士.有前提的地方开设低盐.低油低脂食物展现专柜,并出售定量盐勺.限盐罐.限量油壶等尺度化器具,为居平易近辨认.购置低盐少油食物和限盐限油对象供给便利.四.督导与评估1.进程评估区行动办按期检讨减盐减油相干工作开展情形,填写减盐减油行动工作进度表;区行动办经由过程检讨或报表评估减盐减油行动的履行情形,重要指标包含出台的文件数;召开的行动会议数;开展减盐减油行动的食堂.餐厅/酒店数;厨师减盐控油培训场次.人数.单位数及健康食堂.健康餐厅/酒店笼罩率;开展减盐减油行动的黉舍数,健康黉舍的笼罩率;社区居平易近减盐控油主题宣扬活动次数,受益人数;媒体报导次数;开展减盐控油宣扬的超市数等.2.后果评估区行动办在减盐.减油行动开展前和开展后每隔3年组织开展一次行动后果评估查询拜访.评估对象包含厨师.中小学生和社区居平易近,评估指标有减盐和减油焦点常识知晓率.减盐控油健康行动形成率.居平易近人均每日食盐和食用油摄入量.评估办法包含抽样问卷查询拜访.炊事回想法或称重法.五.包管措施(一)树立多部分合作机制.树立卫生部分.食物药品监视部分.教导部分.盐务部分及餐饮协会等多部分合作机制,履行减盐减油行动工作实行计划,明白各部分职责,分工协助,落实各项工作义务.(二)加强培训与指点.区行动办每年组织开展相干培训工作至少1次,加强减盐减油工作的技巧指点,不竭进步专业人员技巧才能.减盐减油行动进度表(年)区填报时光:年代日填报人:一.文件下发和工作会议召开文件名称;下发时光:年代日文件名称;下发时光:年代日会议名称: ;会议时光:年代日;参会单位: ;参会人数:会议名称: ;会议时光:年代日;参会单位: ;参会人数:二.减盐减油教导材料印制与下发3.区自行开辟健康教导种类种;印制下发材料种份三.区减盐减油主题宣扬(广场宣扬.厨艺比赛.有奖常识比赛等)4.减盐减油主题宣扬数:活动名称: ;活动时光:年代日;主办单位: ;受益人数:活动名称: ;活动时光:年代日;主办单位: ;受益人数:5.媒体报导次数:媒体名称: ;报导时光:年代日;重要内容:媒体名称: ;报导时光:年代日;重要内容:四.辖区减盐.减油活动6.区健康餐饮(食堂.餐厅/酒店)数目:7.厨师减盐减油培训场次: ;培训时光分离为:..;培训人数分离为:..;介入单位数;8.区健康黉舍数目:9.开展减盐减油宣扬活动的黉舍数,个中开展减盐减油健康黉舍数11.社区举行减盐减油讲座次数;主题宣扬活动次数(烹调比赛.常识比赛.广场宣扬等)12.介入减盐减油行动的健康社区数;超市数五.减盐减油行动特点活动江苏省居平易近减盐减油行动评估查询拜访询卷查询拜访表编号:□□□_____________家庭油盐摄入量查询拜访询卷(由最熟习家庭情形的成员答复)查询拜访员姓名:查询拜访时光:年代日质控员姓名:减盐减油焦点信息一.减盐焦点信息(一)高盐饮食的健康伤害食盐摄入过多可使血压升高,产生血汗管疾病的风险明显增长.别的,吃盐过多还可增长胃病.骨质松散.肥胖等疾病的患病风险.(二)食盐推举摄入量《中国居平易近炊事指南(2016)》推举健康成人每人天天食盐摄入量不超出6克.2-3岁幼儿摄入量不超出2克,4-6岁幼儿不超出3克,7-10岁儿童不超出4克.65岁以上老年人应不超出5克.(三)少放盐,准确应用定量盐勺.烹调食物时应少放盐,少放5%-10%其实不会影响菜的口胃儿.建议应用定量盐勺掌握放盐量.(四)用其他调味品代替盐测验测验用辣椒.大蒜.醋和胡椒等为食物提味,也可用无盐混杂调味料,削减对咸味儿的存眷.(五)少吃咸菜.少吃榨菜.咸菜和酱制食物,或选择低盐榨菜.(六)少吃高盐包装食物.熟食肉类或午餐肉.喷鼻肠和罐头食物(例如咸牛肉.火腿肉.卤蛋.咸蛋.牛肉干.鱼罐头)的钠盐含量很高,所以应选择新颖的肉类.海鲜和蛋类,不吃或少吃那些添加了食盐的加工食物和罐头食物.(七)逐渐削减钠盐的摄入量.减盐须要一步步来,让您的味蕾感触感染和顺应不合食物的天然风味,您对咸味的需求会跟着时光的推移逐渐降低.(八)浏览养分成分表.在超市购置食物时,浏览养分成分表,尽可能购置钠盐含量较低的包装食物和罐装食物,和选择标有“低盐”.“少盐”.或“无盐”的食物.(九)在外出就餐时选择低盐食物.尽量削减外出就餐,在外就餐时自动请求餐馆少放盐,若有可能,选择低盐菜品.(十)存眷调味品.像酱油.蚝油.豆瓣酱.味精.鸡精.沙拉酱和调料包这类调味品的钠盐含量都很高.选择低钠盐.低盐酱油,削减味精.鸡精.豆瓣酱用量,应用混杂调味包时只洒一点点,而不是将整包用完.(十一)小心“藏起来”的盐.除了调味品.腌成品.熟肉成品外,还有一些便利食物(如便利面.速冻食物等)和零食(如五喷鼻瓜子.话梅.果脯.薯条等)里含有过多的不成见的盐,有些食物甚至尝起来根本不以为咸.我们要少吃这些藏盐的加工食物.(十二)增长钾的摄入量.选择含钾的食物,例如蔬菜和生果.蔬菜生果含钠少.含钾高,建议每餐都有新颖的蔬菜或生果.如许有助于降低血压.其它含钾的食物还包含酸奶.蛤蜊.比目鱼.橙汁和牛奶等.四.减油焦点信息(一)油摄入过多的伤害高脂肪.高胆固醇炊事(包含摄入过多的烹调油和动物脂肪)是高脂血症的安全身分.长期血脂平常可引起脂肪肝.动脉粥样硬化.冠芥蒂.脑卒中.肾动脉硬化等疾病.高脂肪炊事也是肥胖产生的重要原因,而肥胖是糖尿病.高血压.血脂平常.动脉粥样硬化和冠芥蒂的自力安全身分.(二)油摄入量尺度中国居平易近炊事指南推举,健康成人每人天天烹挪用油量不超出25-30克.(三)选择有利于健康的烹调办法烹调食物时尽可能不必烹调油或用很少量烹调油的办法,如蒸.煮.炖.焖.水滑熘.拌.急火快炒等.(四)用煎代替炸用煎的办法代替炸可削减烹调油的摄入.(五)应用控油壶,削减油摄入把全家天天应当食用的烹调油倒入控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用.保持家庭定量用油,掌握总量.(六)少吃油炸食物少吃或不吃油炸食物如炸鸡腿.炸薯条.炸鸡翅.油条油饼等;并且在外就餐时,少点油炸类菜品.(七)尽量不必动物性脂肪炒菜做饭.(八)吃多栽种物油不合植物油的养分特点不合,应经常改换烹调油的种类,食用多栽种物油.(九)不喝菜汤因为一部分炒菜的油会留在菜汤里,所以不要喝菜汤.(十)浏览养分成分表在超市购置食物时,浏览养分成分表,选择含油脂低,不含反式脂肪酸的食物.附件1淮安区全平易近健康生涯方法行动减糖专项行动实行计划一.目标重点针对儿童青少年开展减糖健康干涉活动,促进儿童从小养成少喝含糖饮料.少吃高糖食物的习惯,早期预防和掌握儿童青少年龋齿.超重肥胖等与高糖饮食相干疾病的产生.二.预期目标儿童青少年少喝含糖饮料和少吃高糖食物习惯养成率到2020年在本来基本上进步5%.三.重要义务(一)中小黉舍/幼儿园减糖活动1.开展减糖主题活动设计制造减糖健康宣扬手册和海报发放到黉舍,将少吃添加糖与慢性病防控常识纳入中小黉舍健康教导课程,以“少喝饮料.乐享健康”.“谢绝含糖饮料”等为主题,在中小黉舍开展多种情势的减糖主题宣扬活动,号令.勉励更多的儿童青少年介入“谢绝含糖饮料”行动.健康黉舍每年应开展至少一次“糖与健康”主题活动.2.开展“小手拉大手,全家来减糖”活动勉励中小学生将“减糖”信息带回家,带动家庭树立优越的“减糖”习惯.3.扶植无糖.低糖健康黉舍勉励中小黉舍和托幼机构,在供给早餐.午餐和点心时供给白开水和牛奶,不供给含糖饮料,并且不向学生售卖高糖零食和含糖饮料.(二)“削减供给含糖饮料”餐饮业建议活动结合餐饮协会等部分,在餐饮行业开展“削减供给含糖饮料”建议活动,建议企事业单位集体食堂慢慢削减并撤消含糖饮料的供给;建议餐饮企业削减含糖饮料的供给,并引诱花费者削减含糖饮料的花费;勉励黉舍周边商铺削减发卖高糖零食和含糖饮料.(三)“糖与健康”大众宣扬活动1.媒体宣扬经由过程报刊.杂志.电视.广播.互联网.移动客户端等各类传播序言和公共场合宣扬活动,普及低糖炊事与龋齿.超重和肥胖等相干疾病防控常识,强调含糖饮料的伤害,强化大众的减糖防控疾病意识,营造减糖防控疾病社会气氛.每年开展减糖主题媒体报导至少一次.2.特定节日分散宣扬在5.20学生养分日.全平易近养分周等主题宣扬日,开展“减糖”宣扬活动.每年开展至少一次“糖与健康”主题宣扬活动.五.督导与评估1.进程评估淮安区全平易近健康生涯方法行动办公室(以下简称区行动办)按期检讨减糖专项行动工作开展情形,填写减糖专项行动进度表.区行动办经由过程检讨或报表评估区减糖专项行动的履行情形.进程评估重要指标包含出台的文件数;召开的行动会议数;开展减糖行动的幼儿园数.小学数及笼罩率;开展减糖主题宣扬活动次数.媒体报导次数.2.后果评估区行动办减糖开展前和开展后每隔3年组织开展一次行动后果评估查询拜访.评估对象包含3-12岁儿童.社区居平易近,评估指标有儿童青少年少喝含糖饮料.少吃高糖食操行动习惯养成率.评估办法包含抽样问卷查询拜访.四.包管措施(一)树立卫生和教导部分的合作机制.树立卫生和教导行政部分主导,疾控机构.幼儿园和黉舍亲密合营的工作机制,履行减糖专项行动工作实行计划,明白各部分职责,分工协助,落实各项工作义务.(二)加强培训与指点.行动办每年组织开展相干培训工作至少1次,加强减糖工作的技巧指点,不竭进步专业人员技巧才能.减糖专项行动进度表(年)县(区)填报时光:年代日填报人:.一.文件下发和工作会议召开文件名称;下发时光:年代日文件名称;下发时光:年代日会议名称: ;会议时光:年代日;参会单位: ;参会人数:二.健康口腔教导材料印制与下发3.区自行开辟健康教导种类种;印制下发材料种份三.主题宣扬活动活动名称:;活动时光年代日主办单位:;受益人数:5.减糖媒体宣扬次数次;媒体名称:;宣扬时光年代日重要宣扬内容.四.黉舍.托幼机构健康教导6.辖区托幼机构总数所,本年度开展减糖主题活动托幼机构数所7.辖区小学总数所,本年度开展减糖主题活动小学数所8.辖区中学总数所,本年度开展减糖主题活动中学数所减糖焦点信息(一)添加糖是指什么添加糖是指包含由临盆商.厨师或花费者在食物中添加的单糖和双糖以及天然消失于蜂蜜.糖浆.果汁和浓缩果汁中的糖分.(二)添加糖的伤害饮食中的糖是龋齿最重要的安全身分;添加糖与饮食质量不佳.肥胖和慢性疾病风险有关.摄入添加糖,尤其是经由过程饮用含糖饮料摄入添加糖会增长总能量摄入,可能会降低其他养分食物的摄入,造成炊事不服衡,导致体重增长,并加剧慢性疾病风险.(三)添加糖的推举摄入量《中国居平易近炊事指南(2016)》推举每人天天添加糖摄入量不超出50g,最好掌握在25g以下.(四)多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料果汁饮料.碳酸饮估中含糖多,每100ml含糖饮估中平均含有添加糖7g.日常生涯中应当多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料.(五)削减吃高糖食物的次数为达到响应的口胃,一些食物在加工时也会添加许多糖,如饼干.冰淇淋.巧克力.糖果.糕点.蜜饯.果酱等,应削减这些食物的摄入频率.(六)外出就餐时留意削减糖摄入餐馆里的许多菜品均应用了较多的糖,如糖醋排骨.鱼喷鼻肉丝.拔丝地瓜.甜汤等,是以,外出就餐时,如选择这类菜品应适量.(七)烹调食物时少放糖烹调菜肴时应少放糖,或者测验测验用辣椒.大蒜.醋和胡椒等为食物提味以代替糖,以较少味蕾对甜味儿的存眷.(八)婴幼儿食物无需添加糖婴幼儿应以喝白开水为主,如喝果汁,请喝鲜榨汁.不要额外添加糖;制造辅食时,也应防止工资添加糖,造就让婴幼儿顺应食材的原味,从小养成清淡饮食的习惯.。
健康生活方式倡导“三减三健”宣传单、宣传稿小手拉大手,“三减三健”健康生活”活动健康生活方式倡导“三减三健”宣传单三减三健”,即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼。
随着生活节奏的加快和人们生活惯的改变,多盐、多油、多糖、少运动的不健康生活方式越来越普遍。
食盐摄入过多可使血压升高,发生心血管疾病的风险显著增加。
另外,吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
高脂肪、高胆固醇膳食(包括摄入过多的烹调油和动物脂肪)是高脂血症的危险因素。
长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。
高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。
饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素;添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。
摄入添加糖,尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入,可能会降低其他营养食品的摄入,造成膳食不平衡,导致体重增加,并加剧慢性疾病风险。
专家建议,健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。
2-3岁幼儿摄入量不超过2克,4-6岁幼儿不超过3克,7-10岁儿童不超过4克。
65岁以上老年人应不超过5克。
烹饪食品时应少放盐,建议使用定量盐勺控制放盐量。
少吃榨菜、咸菜和酱制食物,或选择低盐榨菜。
在限油方面,健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克为宜。
烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
平时应少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、油条油饼等;在外就餐时,少食用油炸类菜品。
在控糖方面,专家发起多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料。
餐馆里的很多菜品均利用了较多的糖,如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等,因此,外出就餐时。
如选择这类菜品应适当。
烹调菜肴时应少放糖,大概尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食品提味以取代糖,以削减味蕾对甜味的存眷。
健康生活方式同时提倡注意口腔健康、合理控制体重,保持骨骼健康状态。
减油减盐减糖作文500字
为贯彻落实健康中国·河北行动部署要求,在全社会深入开展减油、减盐、减糖行动,降低肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等慢性疾病对人民群众健康的不良影响,促进树立良好的饮食风尚。
现就全社会开展减油、减盐、减糖行动提出如下倡议:
一、倡议全社会增强减油、减盐、减糖“三减”意识。
合理膳食,从我做起,提倡成人每日食用油摄入量不高于25-30克,人均每日食用盐摄入量不高于5克,人均每日添加糖摄入量不高于25克。
二、倡议家庭普遍使用限量盐勺、限量油壶,鼓励专业行业组织指导家庭正确使用。
三、倡议食盐定点生产和批发企业结合市场实际,加大低钠盐产品生产供应和投放比例,鼓励食盐定点生产企业联合科研院校积极研发低钠盐新产品,不断丰富品种,更好满足多层次、多元化的消费需求。
四、倡议零售终端企业(零售连锁、大型商超、便利店等)在食盐销售中配套赠送2g量勺,倡议企业在食用油生产销售中配套用量控制措施。
五、倡议各类餐厅、食堂积极建设营养健康餐厅、营养健康食堂。
倡议配备有资质的专(兼)职营养指导人员,开展营养健康教育,在显著位置张贴、悬挂、摆放或播放合理膳食相关材料、视频等,营造营养健康的就餐氛围。
倡议各类餐厅不断创新改良菜品,对于低盐、低脂、低糖菜品进行醒目标示,增加菜单中低盐、低脂、低糖菜品比例。
倡议单位食堂减少盐、油、糖含量较高的菜品供应,食堂就餐场所不摆放盐、糖。
淮安区全民健康生活方式行动减盐、减油专项行动实施方案一、目的建立完善的减盐、减油支持性环境,针对重点人群开展减盐控油健康干预活动,倡导居民形成减盐控油的健康饮食习惯,有效降低我省居民人均每日食盐和食用油摄入量,遏制高血压及其相关疾病患病率不断上升趋势。
二、预期目标餐饮从业人员、学生和社区居民减盐减油核心知识知晓率到2020年在原来基础上提高30%;家庭人均食盐与食用油的摄入量到2020年在原来基础上下降10%。
三、主要任务(一)减盐、减油主题宣传活动。
通过报刊、杂志、电视、广播、网站、微博、微信等各类传播媒介和公共场所,宣传普及“低盐少油膳食与慢性病”防治知识。
结合高血压日、全民健康生活方式日,以“低盐少油与健康”为主题,开展广场宣传、厨师和家庭主妇厨艺大赛、有奖知识竞赛等多种形式的健康教育与健康促进活动,强化公众减盐和控油防控慢性病意识。
每年开展至少一次“低盐少油膳食与慢性病防治”健康主题宣传活动,每年开展相关主题媒体报道至少一次。
(二)餐饮企业减盐、减油活动1、开展厨师减盐、减油技能培训每年对餐饮服务单位厨师和从业人员进行低盐少油与健康、减盐控油技能和预包装食品营养标签等知识的培训,增强从业人员低盐少油膳食意识,提高厨师烹饪的减盐、控油技巧,主动落实减盐控油措施。
健康食堂、健康餐厅/酒店厨师低盐少油膳食干预知识与技能培训覆盖率达到100%、合格率达到90%以上。
2、提供低盐少油菜品,标示盐油含量鼓励餐饮企业开发和提供低盐菜品和少油菜品。
健康餐厅/酒店每年开发低盐菜品和少油菜品各一款(盐或油用量较正常菜品至少降低10%),针对不同人群开发健康菜谱,提供可供消费者选择的低盐少油食谱,引导消费者选择健康菜品。
实施菜品标准化,标示主要菜品的能量和油盐含量。
有条件的话,可联合烹饪协会,针对当地含盐量和含油量较高的小吃,开展干预措施,减少食盐用量。
3、对消费者宣传减盐知识设计印制低盐少油膳食宣传册(或提示牌),摆放在大堂、餐厅、餐桌、客房等显要位置,引导消费者低盐膳食。
有条件的餐饮单位设置简易健康小屋(身高体重秤、血压计),让消费者及时了解自身体质状况,宣传减盐控油预防高血压、超重肥胖等慢性病的知识。
4、监测用盐、用油量开展盐、油使用量登记,记录每餐的就餐人数,监测人均盐、油摄入量,逐步减少盐、油的使用量。
(三)学校减盐、减油活动1、开展“少吃油盐,身体健康”宣传活动设计制作减盐控油健康宣传手册、海报和视频发放到学校,将低盐少油膳食与慢性病防控相关内容纳入中小学校健康教育课程,开展“上一节减盐控油健康教育课”,“贴一张减盐控油宣传海报”,“看一次减盐控油科普宣传片”,“写一篇家庭减盐控油心得”、“收集一个食品营养标签”为内容的“五个一宣传活动”。
宣传活动覆盖100%的健康学校。
鼓励托幼机构针对家长开展低盐控油与合理膳食等知识讲座。
2、学校食堂推行减盐控油干预措施对食堂厨师及工作人员进行减盐控油知识技能和预包装食品营养标签的培训,增强厨师减盐控油防控慢性病的意识以及低盐少油烹饪的技巧。
鼓励开发并提供减盐菜品,标示每种菜品的能量及盐含量,引导师生选择低盐菜品。
(四)社区减盐、减油活动1、开展减盐控油知识宣传活动设计制作减盐控油与健康宣传手册、海报等发放到社区和家庭,社区组织开展减盐控油相关知识讲座等活动。
健康社区每年至少开展一次减盐控油相关健康教育和知识竞赛等活动。
2、开展家庭主厨烹饪技能培训面向家庭主厨开展健康膳食与低盐少油烹饪技巧等培训。
发放并倡导正确使用定量盐勺、限盐罐等控盐支持性工具。
因地制宜开展“健康烹饪能手”、“健康厨房”评选等活动。
3、动员健康生活方式指导员进社区指导减盐控油技能对健康生活方式指导员及社区志愿者进行低盐少油膳食与慢性病防控知识与技能培训,鼓励他们进入社区、家庭宣传指导减盐控油知识与技能。
4、结合基本公共卫生服务项目开展低盐少油膳食指导社区医务人员将低盐少油膳食指导纳入基本公共卫生服务项目慢性病患者管理及健康教育的内容,对高血压患者开展低盐少油膳食指导工作。
5、充分利用社区周边超市进行减盐宣教与干预在社区周边超市等食品销售企业开展食品营养标签宣传。
鼓励销售低钠盐,减少油炸食品的供应,并张贴减盐少油的健康小贴士。
有条件的地方开设低盐、低油低脂食品展示专柜,并出售定量盐勺、限盐罐、限量油壶等标准化用具,为居民识别、购买低盐少油食品和限盐限油工具提供方便。
四、督导与评估1、过程评估区行动办定期检查减盐减油相关工作开展情况,填写减盐减油行动工作进度表;区行动办通过检查或报表评估减盐减油行动的执行情况,主要指标包括出台的文件数;召开的行动会议数;开展减盐减油行动的食堂、餐厅/酒店数;厨师减盐控油培训场次、人数、单位数及健康食堂、健康餐厅/酒店覆盖率;开展减盐减油行动的学校数,健康学校的覆盖率;社区居民减盐控油主题宣传活动次数,受益人数;媒体报道次数;开展减盐控油宣传的超市数等。
2、效果评估区行动办在减盐、减油行动开展前和开展后每隔3年组织开展一次行动效果评估调查。
评估对象包括厨师、中小学生和社区居民,评估指标有减盐和减油核心知识知晓率、减盐控油健康行为形成率、居民人均每日食盐和食用油摄入量。
评估方法包括抽样问卷调查、膳食回顾法或称重法。
五、保障措施(一)建立多部门合作机制。
建立卫生部门、食品药品监督部门、教育部门、盐务部门及餐饮协会等多部门合作机制,执行减盐减油行动工作实施方案,明确各部门职责,分工协助,落实各项工作任务。
(二)加强培训与指导。
区行动办每年组织开展相关培训工作至少1次,加强减盐减油工作的技术指导,不断提高专业人员技术能力。
减盐减油行动进度表(年)区填报时间:年月日填报人:一、文件下发和工作会议召开1.下发减盐减油行动的文件数文件名称;下发时间:年月日文件名称;下发时间:年月日2.召开的减盐减油行动的工作会议数会议名称:;会议时间:年月日;参会单位:;参会人数:会议名称:;会议时间:年月日;参会单位:;参会人数:二、减盐减油教育材料印制与下发3.区自行开发健康教育种类种;印制下发材料种份三、区减盐减油主题宣传(广场宣传、厨艺比赛、有奖知识竞赛等)4.减盐减油主题宣传数:活动名称:;活动时间:年月日;主办单位:;受益人数:活动名称:;活动时间:年月日;主办单位:;受益人数:5.媒体报道次数:媒体名称:;报道时间:年月日;主要内容:媒体名称:;报道时间:年月日;主要内容:四、辖区减盐、减油活动6.区健康餐饮(食堂、餐厅/酒店)数量:7.厨师减盐减油培训场次:;培训时间分别为:、、;培训人数分别为:、、;参加单位数;8.区健康学校数量:9.开展减盐减油宣传活动的学校数,其中开展减盐减油健康学校数10.区健康社区数量11.社区举办减盐减油讲座次数;主题宣传活动次数(烹饪比赛、知识竞赛、广场宣传等)12.参与减盐减油行动的健康社区数;超市数五、减盐减油行动特色活动江苏省居民减盐减油行动评估调查问卷调查日期:____年___月____日调查人:_____________ 家庭油盐摄入量调查问卷(由最熟悉家庭情况的成员回答)调查员姓名:调查时间:年月日质控员姓名:减盐减油核心信息一、减盐核心信息(一)高盐饮食的健康危害食盐摄入过多可使血压升高,发生心血管疾病的风险显著增加。
另外,吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
(二)食盐推荐摄入量《中国居民膳食指南(2016)》推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。
2-3岁幼儿摄入量不超过2克,4-6岁幼儿不超过3克,7-10岁儿童不超过4克。
65岁以上老年人应不超过5克。
(三)少放盐,正确使用定量盐勺。
烹调食品时应少放盐,少放5%-10%并不会影响菜的口味儿。
建议使用定量盐勺控制放盐量。
(四)用其他调味品代替盐尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味,也可用无盐混合调味料,减少对咸味儿的关注。
(五)少吃咸菜。
少吃榨菜、咸菜和酱制食物,或选择低盐榨菜。
(六)少吃高盐包装食品。
熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品(例如咸牛肉、火腿肉、卤蛋、咸蛋、牛肉干、鱼罐头)的钠盐含量很高,所以应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类,不吃或少吃那些添加了食盐的加工食品和罐头食品。
(七)逐渐减少钠盐的摄入量。
减盐需要一步步来,让您的味蕾感受和适应不同食物的自然风味,您对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。
(八)阅读营养成分表。
在超市购买食品时,阅读营养成分表,尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品,和选择标有“低盐”、“少盐”、或“无盐”的食品。
(九)在外出就餐时选择低盐食品。
尽量减少外出就餐,在外就餐时主动要求餐馆少放盐,如有可能,选择低盐菜品。
(十)关注调味品。
像酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱和调料包这类调味品的钠盐含量都很高。
选择低钠盐、低盐酱油,减少味精、鸡精、豆瓣酱用量,使用混合调味包时只洒一点点,而不是将整包用完。
(十一)警惕“藏起来”的盐。
除了调味品、腌制品、熟肉制品外,还有一些方便食品(如方便面、速冻食品等)和零食(如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等)里含有过多的不可见的盐,有些食品甚至尝起来根本不觉得咸。
我们要少吃这些藏盐的加工食品。
(十二)增加钾的摄入量。
选择含钾的食品,例如蔬菜和水果。
蔬菜水果含钠少、含钾高,建议每餐都有新鲜的蔬菜或水果。
这样有助于降低血压。
其它含钾的食品还包括酸奶、蛤蜊、比目鱼、橙汁和牛奶等。
四、减油核心信息(一)油摄入过多的危害高脂肪、高胆固醇膳食(包括摄入过多的烹调油和动物脂肪)是高脂血症的危险因素。
长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。
高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。
(二)油摄入量标准中国居民膳食指南推荐,健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克。
(三)选择有利于健康的烹调方法烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
(四)用煎代替炸用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。
(五)使用控油壶,减少油摄入把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用。
坚持家庭定量用油,控制总量。
(六)少吃油炸食品少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等;并且在外就餐时,少点油炸类菜品。
(七)尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。
(八)吃多种植物油不同植物油的营养特点不同,应经常更换烹调油的种类,食用多种植物油。
(九)不喝菜汤由于一部分炒菜的油会留在菜汤里,所以不要喝菜汤。
(十)阅读营养成分表在超市购买食品时,阅读营养成分表,选择含油脂低,不含反式脂肪酸的食物。
附件1淮安区全民健康生活方式行动减糖专项行动实施方案一、目的重点针对儿童青少年开展减糖健康干预活动,促进儿童从小养成少喝含糖饮料、少吃高糖食品的习惯,早期预防和控制儿童青少年龋齿、超重肥胖等与高糖饮食相关疾病的发生。