茶树菇｜茶树菇的功效｜茶树菇的食用方法

茶树菇的营养价值-茶树菇的功效与作用
方法/步骤
茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。

野生茶树菇仅着生于油茶树上。

经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。

可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。

碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。

若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。

说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。

茶树菇的作用1、防癌抗癌茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。

常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

茶树菇的做法大全我国有很多菌类的食材，而茶树菇就是其中一种比较营养价值高的食材之一。

因为茶树菇不仅含有较高的蛋白质，而且它的脂肪和糖份等含量都是非常低的，因此非常适合糖尿病的患者和高血脂的患者食用。

此外茶树菇还有滋阴补肾的作用，对于增强我们的人体免疫力等同样是功效显著的。

那么到底茶树菇的做法大全是怎么样的呢?其实茶树菇的好处是毋庸置疑的，而且相对于其他菌类来说，茶树菇的营养价值要更胜一筹，因此茶树菇是多吃无妨的，而且经常食用无论是对于中老年朋友还是儿童都是有有益体的。

那么到底茶树菇的做法大全是什么呢?茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

茶树菇的食用价值1、防癌抗癌：茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老：具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。

常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。

5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

茶树菇的做法大全茶树菇烧肉材料：五花肉，茶树菇干;调料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，绍酒，八角;做法：1)五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。

这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。

干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发;2)锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色;3)加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。

茶树菇干锅鸡材料：小笨鸡一只，茶树菇，料酒，姜片，蒜片，香辣酱，盐，白糖，小葱做法：1.茶树过泡发备用，鸡块剁块。

茶树菇排骨汤怎么做，有哪些功效
菌类是一种不仅具有食用价值，在医学上也有一定帮助的食物，其中茶树菇的营养价值更是值得一提，用茶树菇做成的菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富。

茶树菇排骨汤就是其中的代表作品，茶树菇为了长时间保存，一般都是风干保存的，所以在进行烹饪之前需要放在清水里浸泡一段时间，把茶树菇和排骨防砸一起经过小火长时间的炖制，少许的鸡精调味，就能做出一道非常美味的茶树菇排骨汤。

接下来小编为您介绍茶树菇排骨汤怎么做，有哪些功效。

茶树菇的营养价值高不是空谈，它其中蛋白质的含量非常高，蛋白质中含有人体所需的实际中氨基酸，所以茶树菇性甘，不带一点毒性，可以起到止泻健脾的功效，尝试食用，还能给女性朋友带来惊喜，因为茶树菇是可以起到延缓衰老，瘦身美容的作用的。

降低胆固醇和预防癌症发生也是茶树菇非常明显的好处。

废话不多说，下面就一起来看看茶树菇排骨汤的具体制作方法是怎样的吧!
茶树菇排骨汤怎么做，有哪些功效
茶树菇排骨汤的制作需要用到茶树菇，排骨这两种主要原材料，为了丰富这道汤的味道，还可以加入红枣和蜜枣，不喜欢的也可以不加，但是如果是女性朋友做这道茶树菇排骨汤，建议还是加入一些红枣，红枣对于女性的好处是很多的。

食材准备齐全之后将排骨清洗干净，放在烧开的水里煮一会儿，将血水煮熟，捞出将油沫清洗干净，放在砂锅里，加足量的清水，茶树菇一般是风干保存的，也需要提前用温水浸泡发涨之后再放在锅里，与排骨一起炖制，这时候水最好是一次。

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茶树菇的营养价值-茶树菇的适宜人群
导语：茶树菇盖嫩柄脆，肉质脆嫩，味道鲜美，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属于高档食用菌类。

有防癌、抗癌
茶树菇盖嫩柄脆，肉质脆嫩，味道鲜美，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属于高档食用菌类。

有防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、驻容养颜等功效。

茶树菇的营养价值-茶树菇的适宜人群
茶树菇的介绍
茶树菇又叫茶菇、油菜菇。

原本是生长在江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

茶树菇表面呈现黄褐色，大约长度810厘米，是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的食用菌。

茶树菇主要分布在温带地区，亚热带地区也有分布，热带或者是极冷的气候都不适合茶树菇发育。

在自然条件下，茶树菇生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。

茶树菇盖嫩柄脆，肉质脆嫩，味道鲜美，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属于高档食用菌类。

有防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、驻容养颜等功效。

茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。

所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素
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鲜茶树菇的做法有哪些关于《鲜茶树菇的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

近些年盛行了一道创新菜，那便是鲜茶树菇，这家常小菜一出去就为大部分人所认可，干活儿茶树菇也是获得了老老少少的钟爱，熟客许多，那麼很多人可能都没掌握它的作法，下边我们来实际介绍一下鲜油茶树菇的做法。

作法：1、五花肉切割成2公分厚为的块。

锅中放进适当油烧到3成热，放进老冰糖用铁铲煸炒，这时将火力点调为中文火，以防老冰糖炒糊；2、老冰糖融化刚开始出現橙黄色时，将火力点调到最少并不断拌和糖桨，直至老冰糖彻底融化，锅中出現红棕色糖桨时，放进五花肉不断煸炒，直至着色；3、放进2段葱、2片姜，淋入米酒、生抽后将五花肉炒匀，出香气，直至五花肉沒有不必要的水剖析出，色调变的稍深；4、放进剩下的姜蒜、添加辣椒干、八角、八角茴香、良姜等香辛料，倒进沸水未过肉粒，用火灾将料汁煮沸，随后转为中文火盖上，渐渐地炖35分鐘，直至肉粒完善；5、放进茶树菇，翻拌后再次盖上焖10分钟，直至茶树菇酥烂。

肉粒酥烂时，转成火灾将剩下料汁收湿就可以。

作用：中医学觉得：茶树菇性温，辛温，无毒性，养血健脾开胃，有健脾胃治腹泻，而且有延缓衰老、减少胆固醇、抗癌和防癌的特殊功效。

具备补肾壮阳补阴、健脾养胃、提升身体免疫力、提高身体预防疾病工作能力的作用。

常吃可具有延缓衰老、美容护肤等功效。

临床护理证实，茶树菇对肾虚尿频、水肿、喘气，特别是在小儿低热遗尿，有与众不同功效。

现代科学研究表明，茶树菇因为带有过多的防癌含糖量，其提取液对实验鼠肉瘤180和艾氏肝腹水癌的抑制率，达到80%-90%，由此可见有非常好的防癌功效。

因而，大家把茶树菇称作“中华民族神菇”、“健康保健食品”、“防癌尖兵”。

以上內容为我们详细介绍了鲜油茶树菇的做法，我们都能够追随以上文章内容来实际学习培训一下，多就会一道菜，我们就可以多一种本事，为亲人带去大量的爱。

茶树菇炖鸽子汤的家常做法
茶树菇有健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

你了解茶树菇炖鸽子汤要如何做吗?接下来，店铺跟你分享茶树菇炖鸽子汤的家常做法。

茶树菇炖鸽子汤的食材准备
茶树菇炖鸽子汤的具体做法步骤
1.首先将茶树菇泡水四十分钟，去除根部，再切成段、将清理好的鸽子去脚去臀。

2.锅中放入小半锅清水，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3.准备好电炖锅，下入鸽子，加入茶树菇，倒入清水，以水面盖过鸽子为宜。

4.盖上盖，炖三个小时后，加一勺盐，拌匀，即可装盘享用。

茶树菇的基本介绍
茶树菇是担子菌亚门，担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。

菌肉白色、
肥厚。

菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。

菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。

菌环白色，膜质，上位着生。

孢子卵形至椭圆形。

茶树菇的做法
茶树菇，又称麻竹菇、青竹菇，是一种食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。

以下是茶树菇的做法。

1. 准备材料：
- 茶树菇：适量
- 大蒜：适量，切末
- 生姜：适量，切末
- 辣椒：适量，切末（可选）
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
2. 处理茶树菇：
- 将茶树菇切成适合入口的大小，清洗干净。

- 将锅中加入适量的水煮沸，放入茶树菇焯水，时间不宜过长。

3. 炒制茶树菇：
- 热锅冷油，加入蒜末、姜末和辣椒（可选）翻炒出香味。

- 将焯水后的茶树菇放入锅中，快速翻炒均匀。

- 加入适量的酱油，调入盐，继续翻炒至茶树菇变软熟。

4. 出锅享用：
- 将炒好的茶树菇装盘，搭配米饭或面食食用。

- 可根据个人口味调整调料和辣椒的用量。

茶树菇具有清香爽口的特点，可以搭配各种菜肴或作为素菜单品。

独特的口感和丰富的营养价值使茶树菇成为家庭烹饪中受欢迎的食材之一。

茶树菇排骨汤的功效和作用_茶树菇排骨汤的做法茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。

中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。

所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

总氨基酸含量为16.86%。

人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

1、防癌抗癌茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。

常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。

5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效，还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。

茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。

福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

茶树菇的作用关于《茶树菇的作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

茶树菇是归属于食用菌的食材，一般食用菌食材全是对人体十分有利的。

只不过是不一样的食材他们有着的作用与功效全是不同样的，这也是为何要去服用多种多样食材的原因。

由于仅有那样才可以使我们的人体营养成分获得均衡。

在服用食材以前，需要清晰的掌握这种食材的作用也有带来我们的功效。

掌握食材是服用这种食材的必要条件，仅有那样才可以更强的去服用他们。

也就是由于这种食材有着着对身体有利的营养成分也有作用与功效我们才需要去自主创新出各种各样种类来考虑大伙儿。

那麼茶树菇的功效是什么呢?中医学觉得：茶树菇性温，辛温，无毒性，养血健脾开胃，有健脾胃治腹泻，而且有延缓衰老、减少胆固醇、抗癌和防癌的特殊功效。

具备补肾壮阳补阴、健脾养胃、提升身体免疫力、提高身体预防疾病工作能力的作用。

常吃可具有延缓衰老、美容护肤等功效。

临床护理证实，茶树菇对肾虚尿频、水肿、喘气，特别是在小儿低热遗尿，有与众不同功效。

现代科学研究表明，茶树菇因为带有过多的防癌含糖量，其提取液对实验鼠肉瘤180和艾氏肝腹水癌的抑制率，达到80%～90%，由此可见有非常好的防癌功效。

因而，大家把茶树菇称作“中华民族神菇”、“健康保健食品”、“防癌尖兵”。

茶树菇是一种高蛋白食物，低热量，零污染，无药害，集营养成分、健康保健、针灸理疗于一身的天然食用菌菌种。

据國家食品质监检测中心测量，它含有身体需要的天冬氨酸、磷酸等十七种碳水化合物和十多种矿物营养元素与防癌含糖量，其药用价值健康保健功效高过别的食用菌菌种。

它美味可口，作为主餐、调料均佳;且有补肾固精、养生美容之作用，对肾虚、尿频尿急、水肿、风湿病有与众不同功效，对防癌、降血压、防衰、小儿低热、遗尿有輔助医治作用，民俗称作“神菇”。

服用使用价值1、抗癌防癌:茶树菇含很多防癌含糖量，有非常好的防癌功效，大家把它称作“中华民族神菇”、“健康保健食品”、“防癌尖兵”。

茶树菇的功效与作用茶树菇这种食用菌相信大家都不陌生，学名柱状田头菇，又名茶薪菇。

茶树菇无毒性，可食用，且茶树菇口感脆嫩鲜美，晒干后的茶树菇香味浓郁，而又因其野生油茶树的枯干上，因而得名茶树菇。

茶树菇主要分布的在北温带与亚热带地区，而在我国，主要产地为福建省古田县，江西广昌县等（多为干菇）。

茶树菇一般采用烘烤法干制，烘烤成功后，放置于干燥处保存，这样的干制品，菌盖保持原有特色，菌褶全淡黄色，香味浓。

每100克茶树菇（干制品）中含有如下营养素：热量(大卡) 279.00碳水化合物(克)56.10脂肪(克)2.60蛋白质(克)28.9纤维素(克)15.40钠（毫克）186.60钙（毫克）26.20铁（毫克）42.30钾（毫克）4713.90中医认为，茶树菇味甘性平，无毒，入胃，肾，肝经。

具有补肝肾，健脾胃的功效。

1.茶树菇有助于补充营养茶树菇含有丰富的氨基酸，茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，对人体有很好的营养补充作用，是成长期少年儿童，老人，久病虚弱人群很好的营养补充食品。

2.茶树菇有助于增强人体免疫力除了上述所说，茶树菇含有丰富的氨基酸外，还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，是保健养生的好食物。

3.茶树菇有助于对抗肿瘤茶树菇中含有柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性，被称之为“抗癌尖兵”。

4.茶树菇有助于对抗衰老茶树菇中含有丰富的硒元素，以及多糖，吲哚衍生物等，能有效消除自由基，抗氧化，抗衰老，美容护肤。

是爱美女性的美容好食物。

5.茶树菇有助于抗菌消炎茶树菇中的柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌都有很好的抑制效果。

6.茶树菇有缓解小儿尿床的功效茶树菇对肾虚尿频，小儿低热尿床有一定的疗效。