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白茶树菇的栽培技术要点
白茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食用菌，具有营养丰富、
口感鲜美的特点。
下面是白茶树菇的栽培技术要点：
1. 基础设施建设：选择土壤肥沃、通风良好、阳光充足的地方进行栽培，建立菇房或温室。
2. 菌种选择：选择优质的白茶树菇菌种，购买时要注意检查包装是否
完好无损。
3. 培养基制备：以玉米秸秆、麦秸秆和棉籽壳为主要原料制作培养基，并加入适量的水和石灰进行调节。
4. 菌种接种：将培养好的菌种均匀撒在培养基表面，并覆盖一层薄土。
5. 保温保湿：在接种后，需要及时覆盖保鲜膜或湿毛巾，保持适宜的
温度和湿度。
通常情况下，温度控制在20℃~25℃之间，湿度控制在80%~85%之间。
6. 通风换气：白茶树菇需要充足的氧气，因此要定时进行通风换气，
保持空气流通。
7. 病虫害防治：注意菇房内卫生环境的清洁，避免病虫害的滋生。
如出现病虫害，可采用化学药物或生物防治方法进行治疗。
8. 采摘收获：白茶树菇一般在培养30~40天后可采摘收获。
采摘时要轻拿轻放，不要损伤菌盖和菌柄。
以上就是白茶树菇的栽培技术要点。
通过合理的管理和细致的护理，可以获得高产、高质量的白茶树菇。
茶树菇怎么种植技术
种植茶树菇需要注意栽培基质的挑选、温度的管控、浇水的管控和环境稳定等。
栽培基质以疏松、单宁成分少的阔叶树木屑为主，温蒂稳定在20-28摄氏度之间，每天浇水2次保持湿度，定期通风，早期无光后期弱光环境。
茶树菇的种植技术
1、栽培基质
想要种植茶树菇的话，就要先选好用以栽种它的基质。
茶树菇不同于一般的平菇或是口蘑那样在普通的树木碎片秸秆等打制的碎屑上就能生长，它只能生长在材质较为疏松、含有比较少的单宁成分的阔叶树的木屑上。
2、温度管控
茶树菇是一种偏向于中温类型的蘑菇，但本身具有一定的耐寒能力，在没有雨雪或烈日暴晒等较为极端的天气情况下，4-35摄氏度左右的环境中茶树菇都能生长发育，但一般来说在20-28摄氏度左右茶树菇会生长得更快更好。
3、浇水管控
茶树菇的营养价值等都远高于一般的蘑菇和平菇，但是它本身也是一种大型真菌的聚落，因此对于湿度的要求还是很高的，其所生长的基质的含水量要达到一半以上，每天早晚各浇水一次，保持基质的湿润茶树菇才能生长。
4、稳定环境
在栽培茶树菇的时候一定要注意定期通风，这种作物的呼吸作用会非常强，充足通风之后能够保持其周围环境的二氧化碳含量不会太高，且在其栽培的前期对于光线的需求基本为零，后期也只需要一些弱光的环境稍稍补足即可。
茶树菇栽培技术茶树菇 (Lentinula edodes) 是一种常见的食用菇类，被广泛栽培和食用。
它不仅含有丰富的营养成分，还具有独特的风味和口感。
本文将介绍茶树菇的栽培技术，包括土壤准备、菌种选择、生长环境控制和收获处理等方面。
一、土壤准备茶树菇喜欢生长在湿润、肥沃的土壤中，pH值在6-7之间。
在栽培之前，应先将栽培土进行消毒处理，以杀死土壤中可能存在的病菌和虫卵。
可以使用蒸汽消毒或化学药剂进行处理。
处理后的土壤应保持湿润状态。
二、菌种选择茶树菇的菌种选择是栽培成功的关键之一。
优质的菌种能够提高产量和品质。
常见的菌种有“杨氏菌种”、“农业大学菌种”等。
选择菌种时应注意其来源可靠、菌丝活力强、无病菌感染等特点。
三、培养基制备茶树菇的培养基主要由秸秆和麦芽等材料制成。
制备时，先将秸秆切碎、曝晒，使其达到一定的水分含量。
然后将麦芽粉溶解在适量的水中，与秸秆混合均匀。
最后将混合物装入培养袋或容器中，密封好。
四、菌种接种接种前，先将菌种冷藏保存，保证其活力。
接种时，取出菌种并在培养袋表面均匀撒布，然后轻轻拍打培养袋使菌种均匀分布。
接种后，将培养袋放于适宜的温度和湿度环境中。
五、生长环境控制茶树菇适宜生长的温度范围为15-25摄氏度，最适生长温度为20摄氏度左右。
湿度要保持在80-90%。
在栽培过程中，可以使用加湿设备或喷雾器来保持湿度。
同时，要注意通风，以免病菌滋生。
六、病虫害防治茶树菇的主要病害包括炭疽病、霉菌病等。
防治时，可以采用药物喷洒、清理病菌株等方法。
另外，还要注意定期进行病原菌检测，及时发现病害并采取相应措施。
七、收获处理茶树菇的生长周期一般为20-30天，当菌盖展开且菌柄变硬后即可采收。
采收时，将菌柄略微拧断，取下茶树菇。
采收后，要及时清理并包装好，以保持其新鲜度。
八、市场前景茶树菇在国内外市场上有着广阔的前景。
随着人们对健康食品的需求增加，茶树菇不仅被广泛应用于烹饪中，还被制成茶树菇罐头、茶树菇精粉等加工产品。
茶树菇栽培技术茶树菇栽培技术茶树菇（学名：Lentinula edodes）是一种重要的食用菌类，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
茶树菇栽培技术的掌握对于提高茶树菇的产量和质量具有重要意义。
本文将详细介绍茶树菇栽培技术的各个步骤和注意事项。
⒈选址和基础设施茶树菇适宜在半阴且湿润的环境中生长，因此选址时应选择树荫覆盖、通风良好的地方。
还需建设好温室、菌床和存放设施等基础设施，确保菇农可以管理和操作茶树菇的栽培过程。
⒉菌种选择和繁殖选择高质量的茶树菇菌种非常重要。
常用的茶树菇菌种有原生菌种和培养菌种两种。
菌种繁殖可以通过菌种代养、菌丝生长、培养菌种的制备等方式进行。
⒊茶树菇菌床的制备茶树菇菌床的制备是茶树菇栽培的关键步骤之一。
首先，选择适宜的菌床材料，如稻草、玉米杆等。
然后，将菌床材料进行消毒，以杀灭菌床中的有害微生物。
最后，将消毒后的菌床材料放置在温湿适宜的环境中，等待菌丝生长。
⒋茶树菇的播种和生长管理将培养好的茶树菇菌种均匀地撒播在菌床上，并轻轻拍实。
播种后，需要进行适当的保温、通风和湿度控制，保证菌丝能够迅速生长。
同时，注意及时补充水分和营养物质，促进菌丝的发育。
⒌茶树菇的收获和后期处理茶树菇的生长周期一般为30-40天，当菌丝覆盖整个菌床时，表示菇盖生长完整，可以开始采摘。
采摘时应将茶树菇整株切下，避免破坏菌床。
采摘后，应及时整理、清洗和分级，去除病虫害和破损的茶树菇，然后储存或销售。
附件：⒈茶树菇菌种购买合同范本⒉茶树菇栽培技术视频教程法律名词及注释：⒈菌种代养：指将茶树菇菌种放置在培养液中，培养并保存其菌丝。
⒉菌丝生长：指茶树菇菌种菌丝在合适的环境下生长和扩散。
茶树菇的养殖方法主要包括以下几个步骤：
1.选种育种：首先选择产量高、菌盖肥厚、颜色纯正且没有杂菌的菌株，然后配
制营养丰富、温度适宜的育种培养基。
2.接种培养：在无菌条件下将菌种接入培养基中，然后将培养皿放置在恒温培养
箱中，控制好温度，进行遮光培养。
3.菌丝培养：将长满菌丝的菌袋移到培养室中，控制好室内的温度、湿度和通风，
使菌丝能够迅速生长并充满整个菌袋。
4.子实体生长：当菌丝长满菌袋后，将菌袋移到出菇室中，控制好室内的温度、
湿度和光照，使子实体能够顺利生长。
此时需要给予一定的散射光，以促进子实体的形成和发育。
5.采收与加工：当子实体长到一定大小时，即可进行采收。
采收后要及时清理菌
袋，并进行干燥或保鲜处理，以便后续销售或加工。
在茶树菇的养殖过程中，还需要注意以下几点：
1.病虫害防治：定期检查菌袋和出菇室，发现病虫害要及时采取措施进行防治，
如使用生物防治或化学防治方法。
2.水分管理：在子实体生长阶段要保持适宜的湿度，但也要注意避免水分过多导
致烂菇现象的发生。
3.通风换气：保持出菇室的空气流通，避免二氧化碳浓度过高影响子实体的生长。
4.光照控制：在子实体生长阶段，需要给予一定的光照，但要避免阳光直射导致
温度过高。
总之，茶树菇的养殖需要掌握一定的技术和经验，通过合理的选种育种、接种培养、菌丝培养、子实体生长和采收加工等步骤，可以获得优质的茶树菇产品。
同时，在养殖过程中还需要注意病虫害防治、水分管理、通风换气和光照控制等关键因素。
茶树菇周年生长栽培技术茶树菇是被誉为“中国食用菌之都”的福建省古田县继银耳之后又一个食用菌栽培主导菌类。
茶树菇在古田县的栽培量相当大，形成了众多的茶树菇种植专业村，在田间地头随处可见连成片的茶树菇菇棚，颇为壮观。
地处海拔300米左右和古田县翠平湖这个“大空调”的气候调节作用，加上采用田间泡沫荫棚，创造了茶树菇周年生长的适宜环境条件，使茶树菇在夏季和冬季均能正常出菇，解决茶树菇生产的季节性问题，实现了茶树菇的周年生长出菇，为茶树菇规模化生产奠定了基础。
目前，古田县已形成了一套管理和技术较为成熟的茶树菇栽培的“古田模式”。
现根据调研的相关资料和我们的经验将古田茶树菇周年出菇的高产栽培技术总结如下：1.田间泡沫荫棚的建造田间泡膜荫棚搭建成本低，搭盖速度快，满足了茶树菇生产发育对环境条件的要求，而且有效解决了菇农生产场地问题，为茶树菇的规模化生产奠定了基础。
选择交通方便、地势较高、通风良好、近水源的田地做菇棚场地。
以东西向搭建，用竹、木搭作立式棚架，棚顶和四周用聚苯乙烯泡沫板和厚塑料薄膜保温隔热，并在棚顶遮蔽覆盖芒萁或五节芒，菇棚南北向安装80～100cm宽的门。
菇棚内，采取多层架集约化摆袋长菇，床架宽1.2～1.4m，两边不设通道的床架宽不超过70cm，以伸直手能操作为宜，层架间距离50～60cm，设5层，床架间留70cm的通道。
菇棚四周的挡风墙可遮荫，可以促使菇柄正常伸长，避免弯曲，提高菇品商品价值。
田间泡膜荫棚条件下温度较为恒定，湿度条件较好，突破了传统栽培模式和季节限制，使茶树菇在夏季和冬季均能正常出菇，实现了周年生长出菇，从而提高了生产效益。
2.栽培季节选择茶树菇出菇温度相对较广，抗高温，也能耐低温。
由于古田的独特自然地理环境和栽培模式，茶树菇的生产基本上不受季节限制，全年不中断生产，不中断出菇。
各地可根据当地的气候条件选择栽培适期，生产上一般安排春季温度达到20℃，秋季温度降至25℃出菇为宜。
茶树菇高产栽培技术
摘要介绍了茶树菇的高产栽培技术，以期指导菇农在茶树菇栽培
中解决污染率高、产量低、品质差等问题。
关键词茶树菇；高产；栽培技术
中图分类号s646文献标识码b文章编号1007-5739（2008）
24-0060-01
茶树菇（agrocybe chaxinggu）又叫茶薪菇、茶菇、杨树菇、柳
松菇、柱状田头菇，其营养丰富，香味浓郁，味道鲜美，是一种具
有开发前景的珍稀食用菌。近年来，武夷山市茶树菇栽培规模逐渐
壮大，形成了茶树菇产业。但由于茶树菇栽培历史不长，在栽培中
仍存在污染率高、产量低、品质差等问题。现将其高产栽培技术总
结如下。
1栽培季节
茶树菇通常在春、秋季栽培出菇，但当季出不完菇，需经越夏、
越冬处置，到气温适宜时，菌袋才能出完菇。这不仅使菌袋营养损
耗大，而且降低了栽培设施、资源的利用率。因此，武夷山市栽培
茶树菇，选择在冬季或秋未冬初进行，经冬季和早春季发菌，菌丝
即可长满全袋，待春季气温回升适宜出菇时，即可进行催蕾出菇管
理。这样出菇期长，基本上当季可出完菇。具体时间安排在10~11
月制袋接种，翌年4~10月出菇。
2制袋
2.1原料
茶树菇是一种对纤维素、木质素分解能力较弱的木腐菌；氮源丰
富，生长速度快，出现原基及子实体速度快。因此，用麸皮和玉米
粉为佳；用棉籽壳比用木屑效果好，产量高；木屑用细木屑为好，
需经晒后贮存备用。
2.2培养料配方
棉籽壳62%，杂木屑15%，麸皮20%，碳酸钙1.5%，石灰1.5%，
掌握培养料含水量63%~65%。
2.3配料、装袋
棉籽壳在制袋前3~4d，按料水比1∶1.2加入水，堆积发酵，翻
堆2次备用。装袋前按配方加入其他原料，干拌2次，使原料充分
混合均匀后再加水搅拌2次，调整培养料含水量达65%左右，以捏
紧料有少量水渗出为准。采用15cm×30cm的栽培袋，每袋装干料
300g。
2.4灭菌
采用常压灭菌。在灭菌前期，需排尽灶内冷气，待灶内温度达
100℃开始计时，维持100℃ 24h后，再闷4h退灶，冷却到30℃以
下方可接种。
2.5消毒接种
接种室在接种前用气雾消毒剂消毒，菌袋置接种室内的接种箱中
按无菌操作规程接种。每袋菌种可接30~40袋栽培袋。
3保温发菌
将接好种的菌袋，搬入培养室进行排场堆叠，一般6~8层，覆膜。
发菌15~20d后，接种口菌丝向四周蔓延，封锁料面，此时应进行
翻堆检查。在发菌过程中要翻堆散热，互换位置，使发菌均匀。若
遇霜冻天气，培养室需加温，以促进菌丝生长。发菌室要经常通风
换气，但要注意不能使温度产生波动。冬季发菌，长达3~4个月，
营养积累丰富，出菇质量好，产量特别高。
4出菇管理
4.1催蕾出菇
利用昼夜自然气候温差及通过人为创造的干湿差，进行强刺激，
3~5d后，菌袋表面出现点点细雨水珠，经2~3d后即可出现密集的
白色原基，接着分化成大批菇蕾。
4.2温度管理
出菇场所温度宜控制在18~24℃，让菇蕾充分生长发育，形成大
批优质菇。出菇阶段温差不宜大，棚内温度要相对稳定。
4.3湿度管理
在出菇阶段，水分管理以轻喷勤喷“空气水”为原则，保持空气
相对湿度90%~95%，晴天可喷雾5次，以保持覆盖报纸湿润水不下
滴为宜；天气潮湿时可减少喷水次数。转潮阶段，相对湿度要适当
降低，停止喷水数日，让菌丝恢复生长。茶树菇生长期间，要切实
协调好保湿与通风的关系。
4.4出菇管理
当菇蕾出现，原基形成珊瑚状，浅褐色，菌柄长到一定长度时，
要把袋口反卷3~5cm；随着菇蕾的长大，逐渐拉直袋口，直到采菇。
茶树菇具有趋光性，且co2可促进菌柄伸长，故茶树菇在生长发育
期间，要注意袋内空气和散射光的调节，以提高茶新菇的商品价值。
4.5补水
茶树菇原基出现后，料面一直暴露于空气中，培养料易失水，所
以要经常保持栽培场所的空气湿度在90%左右，但不可一直处于这
种状态，可采用干干湿湿的管理办法。当采收2批菇后，培养袋明
显变轻，必须向袋内补充营养液。
5采收与加工
5.1采收
当菌盖边缘颜色较浅，菌膜未破或微破时即可采收，采收时握住
整丛菌柄轻旋拔出，摘除残留的菇根，再次把袋口捏拢，在料面上
造就一个出菇的环境，养菌7~10d，等第2批菇蕾出现时，再把袋
口打开。室内温度控制在16~26℃。长过2潮菇后，可进行脱袋覆
土，浇灌营养液，或倒头出菇。每袋可产鲜菇400g左右。
5.2加工
茶树菇采收后去杂质和残根，进行分级，立即放到冰库冷藏，保
鲜出口。茶树菇子实体细而长，易烤干，烤干分检后，及时装入塑
料袋内，密封装箱。
6病虫害防治
6.1杂菌污染防治
茶树菇栽培过程中主要病害是杂菌污染。茶树菇菌袋的杂菌污染
率较其他菇类高。常见的杂菌主要是绿色木霉、链孢霉、青霉、黄
红曲霉等竞争性杂菌。尤以绿色木霉危害极大，一旦受污染，可致
菌袋报废。防治方法：①拌料时从加入麸皮装袋至上灶，时限不超
过6h，防止基质变酸；②灭菌温标控制在100℃后持续24h；③搬
运过程防止料袋破孔；④选择晴天夜间进行接种，严格无菌操作；
⑤发菌培养注意控温、防潮、通风、避光；⑥按期翻堆检查，发现
杂菌污染及时处理。
6.2虫害防治
茶树菇栽培过程中主要虫害是菇蚊、菇蝇。茶树菇栽培进入解袋
增氧、诱发原基时，由于茶树菇菌丝特有香味，容易引诱大量菇蚊、
菇蝇入侵，吸吮菌丝，致使菌袋菌丝萎缩，基质变黑，发霉，发臭，
影响出菇，成为茶树菇栽培中的大敌。防治方法：①始终保持菇房
环境整洁卫生，周围撒石灰消毒；②菇房门窗安装尼龙纱网，防止
虫害侵入；③菇房内用气雾消毒剂气化消毒；④菌袋开口前3~4d
喷药防害。一般用锐劲特、杀虫双、扑虱灵、80%敌敌畏乳油等广
谱、低毒、残留期短的安全卫生农药防治。
