商务酒店管理制度大全
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商务型酒店管理制度及操作规范和规程第一部分公共部分第一章酒店概况第一节酒店简介第二节酒店的宗旨和目标第三节酒店的管理方针第四节酒店管理人员第五节酒店的组织结构图第二章员工守则第一节总则第二节工作态度着装要求第三节仪表、仪表第四节礼节、礼貌第五节上、下班管理制度第六节工作制服第七节员工衣柜第八节遗失、损坏物品和补领手续第九节劳动人事管理制度第三章第一节招工工作制度员工离店规定第二节劳动考核管理制度第三节第四节奖励条例处罚条例第五节第六节管理人员任免细则酒店其它有关制度第四章总值班经理制度第一节第二节酒店行文管理办法档案资料管理办法第三节第四节贵宾卡发放、使用办法第五节参观接待程序部门经理以上人员外出规定第六节酒店折扣、签免规定第七节第八节酒店”代金券、免费券”使用规定第九节酒店财务报销签批手续的规定酒店废弃物回收办法第十节酒店固定资产管理规定第十一节第十二节酒店低值易耗品管理规定员工宿舍管理办法第十三节第五章酒店消防管理实施细则第一节总则第二节责任制第三节防火安全制度第三节惩罚第六章酒店消防应急制度第一节组织指挥机构第二节报警和接警处置程序第三节应急疏散的组织程序和措施第四节扑救初起火灾的程序和措施第五节通讯联络、安全救护的程序和措施第六节注意事项第二部分各部门责任制第一章总经理办公室第一节组织结构第二节岗位责任制第二章财务部第一节组织结构第二节岗位责任制第三节操作程序第三章前厅部第一节组织结构第二节岗位责任制第三节操作程序第四章客房部第一节组织结构第二节岗位职责第三节客房部员工规范第五章销售部第一节组织结构第二节岗位责任制第三节操作规程第六章工程部第一节组织结构第二节岗位责任制第三节操作规程第四节管理制度和工作程序第七章保安部第一节组织结构第二节岗位责任制第三节保安人员的行为准则第四节保安人员的行为规范第五节保安人员的保密制度第六节保安部纪律要求第七节保安部门卫制度第一部分公共部分第一章酒店概况第一节酒店简介XX酒店系XX酒店管理有限酒店投资的星级商务型酒店。
目录第一部分:行政管理制度一、例会管理制度-------------------------------------------------------------1页二、考勤管理制度-------------------------------------------------------------2页三、办公用品管理办法--------------------------------------------------------3页四、员工配发个人物品管理规定----------------------------------------------3页五、员工食堂就餐管理制度---------------------------------------------------4页六、员工宿舍管理制度--------------------------------------------------------4页七、员工洗浴管理规定--------------------------------------------------------4页八、关于对讲机的使用规定---------------------------------------------------5页第二部分:财务管理制度一、财务借款及核销管理办法-------------------------------------------------6页二、会计核算管理办法--------------------------------------------------------6页三、成本核算管理办法--------------------------------------------------------7页四、现金及流动资金管理办法-------------------------------------------------7页五、收取支票管理办法---------------------------------------------------------8页六、盘点管理制度--------------------------------------------------------------8页七、出入库管理办法----------------------------------------------------------10页八、固定资产管理办法--------------------------------------------------------10页九、原材料及其他物品采购管理办法-----------------------------------------10页十、保管员工作规范----------------------------------------------------------11页十一、报损、报废管理规定---------------------------------------------------12页十二、内部审计管理规定-----------------------------------------------------12页十三、厨房成本的控制和管理------------------------------------------------13页第三部分:商务酒店部管理制度一、餐饮客房部管理制度-----------------------------------------------------14页二、康乐部管理制度----------------------------------------------------------18页页三、厨房部管理制度----------------------------------------------------------20 页----------------------------------------------------------23四、工程部管理制度.五、销售部管理制度----------------------------------------------------------24页六、商务酒店部关于质量检查的规定-----------------------------------------25页第四部分:纯净水部管理制度页生产管理制度------------------------------------------------------------36一、二、产品配送管理制度-------------------------------------------------------37页三、仓库管理制度------------------------------------------------------------37页四、销售部管理制度----------------------------------------------------------38页五、出入门管理制度----------------------------------------------------------38页六、公司安全守则-------------------------------------------------------------39页第五部分:激励机制----------------------------------------------------------41页附则----------------------------------------------------------------------43页第一部分:行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:每周经理例会管理办法目的:加强每周经理例会,提高会议效率。
商务型酒店管理制度及操作规范和规程商务型酒店管理制度及操作规范和规程第一章总则第一条本制度及规程是为规范商务型酒店的经营管理行为,提高服务质量和提升客户满意度而制定。
第二条商务型酒店必须严格遵守国家法律、法规和部门管理规定。
做到守法经营,合规管理。
第三条商务型酒店必须以客户为中心,注重服务质量。
提供高品质、高质量的服务,让客户满意,增加客户忠诚度。
第四条商务型酒店必须保证员工工作环境的良好,提高员工的服务意识和专业知识水平,并搭建培训平台,提供持续的培训和学习机会,使员工保持工作热情和专业能力。
第二章经营管理第五条商务型酒店必须根据市场需要制定相应的经营计划和营销策略,适时更新服务和设施,提高服务水平和满意度。
第六条商务型酒店必须加强品牌建设和品牌维护,保证服务质量和形象的统一,使客户对酒店有强烈的认知感和信任感。
第七条商务型酒店必须制定相应的职责清单和工作流程,保证办公室、前台、餐饮、客房等工作流程的协调和清晰。
第八条商务型酒店必须建立信息管理系统,做到客户信息、房间信息、餐饮信息等数据的全面、准确、及时记录和管理。
第三章服务标准第九条商务型酒店必须做到服务细致、周到和主动,提供优质服务和舒适的居住环境,创造愉悦的体验。
第十条商务型酒店必须制定统一、明确的服务标准,保证服务的一致性和品质的稳定性,客人对酒店服务的满意度达到一定程度。
第十一条商务型酒店必须根据服务的特点,制定相应的服务流程和服务规范,明确员工职责和服务要求,提高服务效率。
第十二条商务型酒店必须保证客户的信息安全和私密性,做到客户信息的保密和妥善处理,不泄漏客户隐私。
第四章安全管理第十三条商务型酒店必须建立安全管理制度,保证客户和员工的安全和健康,并积极防范各类安全事故的发生。
第十四条商务型酒店必须建立值班制度和应急预案,做好安全防范和应急处理工作,建立健全的应急处理机制。
第十五条商务型酒店必须对员工进行安全培训,提高员工安全意识和应急处置能力,做好安全工作。
酒店管理规章制度模板(7篇)最新酒店管理规章制度模板(7篇)对拟定酒店的制度真的很难吗在充满活力,日益开放的今天,接触到制度的地方越来越多,制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
下面是小编给大家整理的最新酒店管理规章制度模板,仅供参考希望能帮助到大家。
最新酒店管理规章制度模板篇11、上下班要守时,不迟到、早退,出入行员工通道。
2、注意仪容仪表及个人卫生,仪表要整洁,按要求着整洁干净的制服,钮扣要齐全扣好,工牌应佩戴在左胸前,不能将衣袖、裤腿卷起,按规定穿好鞋子,不得穿破损鞋上岗。
制服在身,言行举止要检点。
3、上班后要马上去所属楼层报到,不能借口逗留,迟迟不上岗位。
4、服从上级指挥,听从指挥,按时、按质、按要求完成任务,接受上级检查,纠正差错,不许顶撞或借口推托。
5、同事之间要互相帮助,互相关心,团结友爱,互勉互励。
6、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等),绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
7、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
8、当班期间严禁电话聊天,不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉,未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
9、严禁盗窃公物及他人财物,不可私存客人遗留物品,犯有此类过失者,将从严处理。
10、对客人热情有礼,不卑不亢,保持距离,自重自爱。
11、根据上级所安排的班表休息,未经经理批准不得擅自变动和调整。
如有急事请假,需提前24小时向经理请示。
请事假必须事前得到批准,不得先斩后奏,违者按旷工处理。
12、劳动纪律必须严肃对待,经常迟到或早退者将从严处理。
13遵守酒店的一切规章制度和部门规定,严格要求自己。
希望全体同事互相监督。
最新酒店管理规章制度模板篇2为了保障酒店正常的运营,给宾客提供一个安全卫生的就餐环境。
现将酒店垃圾细化管理:一、垃圾的分类:工程垃圾、农业垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶纸片垃圾。
二、垃圾的清理1、工程垃圾:原则是“谁主管、谁负责、谁处理”。
所有工程垃圾禁止倾倒在垃圾池内。
商务宾馆管理制度范文第一章总则第一条为了规范商务宾馆管理,提高服务质量,树立良好的企业形象,制定本管理制度。
第二条商务宾馆是指专门为商务客人提供住宿、会议、餐饮等服务的宾馆。
第三条商务宾馆管理制度适用于商务宾馆的所有工作人员。
第四条商务宾馆工作人员应遵守本管理制度的规定,执行各项管理措施。
第五条商务宾馆管理部门应加强对工作人员的培训,提高服务意识和专业水平。
第六条商务宾馆应对工作人员进行岗前培训和定期培训,提高服务品质。
第七条商务宾馆应建立专门的投诉处理机制,及时处理客人投诉和意见。
第八条商务宾馆管理部门应定期对工作人员进行业绩评定,奖惩分明。
第九条商务宾馆管理部门应定期组织员工活动,增强团队凝聚力。
第十条商务宾馆管理部门应定期对服务质量进行检查,改进不足。
第十一条商务宾馆应对员工进行安全防范教育,确保客人人身财产安全。
第十二条商务宾馆应建立健全的信息安全管理制度,保护客人信息安全。
第十三条商务宾馆应建立健全的危机应对机制,做好突发事件处理。
第十四条商务宾馆应加强与同行业宾馆的合作交流,提高管理水平。
第二章宾馆服务第十五条商务宾馆应建立完善的客房管理制度,保持客房清洁整齐。
第十六条商务宾馆应提供舒适的客房环境,保障客人休息舒适。
第十七条商务宾馆应提供24小时热水服务,确保客人生活便利。
第十八条商务宾馆应提供免费WIFI服务,满足客人上网需求。
第十九条商务宾馆应提供24小时接待服务,满足客人需求。
第二十条商务宾馆应提供多种支付方式,便利客人结账。
第二十一条商务宾馆应建立健全的客服电话系统,解决客人问题。
第二十二条商务宾馆应提供会议室、商务中心等服务,满足商务需求。
第二十三条商务宾馆应提供旅游咨询、租车服务,便利客人出行。
第二十四条商务宾馆应提供餐饮服务,满足客人口味需求。
第二十五条商务宾馆应提供健身房、桑拿等休闲设施,满足客人需求。
第三章安全管理第二十六条商务宾馆应建立健全的安全防范制度,确保客人人身财产安全。
一、总则1.1 为加强酒店的管理,提高服务质量,确保酒店运营的有序性,特制定本手册。
1.2 本手册适用于酒店所有员工,包括管理人员、服务人员、技术人员等。
1.3 本手册的制定遵循国家法律法规、行业规范和酒店实际情况。
二、组织架构2.1 酒店实行总经理负责制,下设各部门,包括前厅部、客房部、餐饮部、工程部、保安部等。
2.2 各部门负责人对总经理负责,部门内部实行分工合作,确保各项工作高效完成。
2.3 酒店设立质量管理部,负责全酒店的监督检查和质量改进工作。
三、员工管理3.1 招聘与培训3.1.1 酒店按照国家相关法律法规和行业规范,依法进行员工招聘。
3.1.2 新员工入职前需进行岗前培训,包括企业文化、岗位职责、服务规范等。
3.1.3 定期对员工进行业务技能和职业道德培训,提高员工综合素质。
3.2 工作时间与休息3.2.1 酒店实行标准工作时间,员工需遵守工作时间规定。
3.2.2 酒店确保员工享有国家规定的休息日和节假日。
3.3 奖惩制度3.3.1 酒店设立奖惩制度,对表现优秀、工作突出的员工给予奖励。
3.3.2 对违反规章制度、损害酒店利益的员工进行处罚。
四、服务质量与管理4.1 服务规范4.1.1 酒店员工需遵循服务规范,热情、礼貌、耐心地接待客人。
4.1.2 酒店各部门要确保设施设备正常运行,提供优质服务。
4.2 质量检查4.2.1 质量管理部定期对酒店各部门进行服务质量检查。
4.2.2 部门内部设立自查制度,确保服务质量。
4.3 投诉处理4.3.1 酒店设立投诉处理机制,及时解决客人投诉。
4.3.2 对投诉事件进行调查、处理,并给予当事人答复。
五、安全与卫生5.1 安全管理5.1.1 酒店建立健全安全管理制度,确保客人、员工生命财产安全。
5.1.2 定期进行安全检查,及时消除安全隐患。
5.2 卫生管理5.2.1 酒店实行卫生责任制,确保客房、餐厅等公共区域卫生。
5.2.2 员工需遵守卫生规定,保持个人及工作区域卫生。
第一章总则第一条为加强商务宾馆的管理,提高宾馆的服务质量,确保宾馆的正常运营,特制定本制度。
第二条本制度适用于商务宾馆全体员工,包括管理人员、服务人员、后勤保障人员等。
第三条宾馆员工应遵守国家法律法规、行业规定和宾馆规章制度,全心全意为宾客提供优质服务。
第二章岗位职责第四条宾馆员工应明确自己的岗位职责,熟悉业务流程,确保各项工作顺利进行。
第五条管理人员应负责宾馆的全面管理工作,包括人力资源、财务管理、安全管理等。
第六条服务人员应负责客房、餐饮、前台、安保等一线服务工作,确保宾客满意。
第七条后勤保障人员应负责宾馆的设施设备维护、环境卫生、物资采购等工作。
第三章培训与考核第八条宾馆应定期对员工进行培训,提高员工的专业技能和服务水平。
第九条新员工入职后,应进行岗前培训,使其尽快熟悉工作环境和岗位职责。
第十条宾馆应建立员工考核制度,对员工的工作绩效进行定期评估。
第十一条员工考核内容包括工作态度、业务技能、服务意识、团队协作等方面。
第四章工作纪律第十二条员工应按时上下班,不得迟到、早退、旷工。
第十三条员工应保持良好的仪容仪表,穿着整齐,佩戴工作牌。
第十四条员工在工作中应严格遵守操作规程,确保宾客安全。
第十五条员工应维护宾馆形象,不得在宾馆内吸烟、饮酒、赌博等。
第五章奖惩制度第十六条对表现优秀、工作成绩突出的员工,宾馆将给予表彰和奖励。
第十七条对违反宾馆规章制度、影响宾馆形象和声誉的员工,宾馆将进行批评教育或处罚。
第十八条奖励分为物质奖励和精神奖励,处罚分为警告、罚款、降职、辞退等。
第六章附则第十九条本制度由宾馆人力资源部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起实施,原有制度与本制度不一致的,以本制度为准。
商务宾馆人员管理制度旨在规范宾馆员工的行为,提高宾馆服务质量,为宾客提供优质、舒适的住宿体验。
宾馆全体员工应严格遵守本制度,共同努力,共创美好未来。
商务酒店部管理制度一、餐饮客房部管理制度值班管理规定目的:为保证为客人提供周到细致的服务,餐饮客房部实行值班制度。
第一条。
餐厅早餐值班7:00到岗,负责早餐的服务工作。
第二条。
餐厅员工8:00上班后替换早餐值班员工吃早饭。
第三条。
餐厅员工在午间员工餐时实行值班。
第四条。
客房员工晚间在203房间值班,随时为客人提供服务。
第五条。
客房员工早餐、午餐、晚餐实行倒班,做到不空岗。
第六条。
具体值班时间表,由领班负责安排。
关于私藏客人酒水、烟的处罚办法目的:为避免员工私留客人酒水、烟等而导致客人不满、投诉现象发生;使剩余酒水物有所用,去向明确,特制定本处罚办法,如下:第一条。
营业中、营业后所有未开启酒水(包括白酒、果酒、饮料、啤酒等)必须主动为客人退掉,并报告领班。
第二条。
已开启的剩余白酒按照酒水档次进行归类由吧台统一登记,保存使用。
第三条。
对上述规定有违反者按以下条款执行;①私留酒水按售价进行处罚。
②私留客人招待用烟按照售价的2倍进行罚款。
关于剩菜的处理办法目的:为了将每餐的剩余菜品合理利用,规范处理方法,特别制定以下办法。
第一条。
清台时必须将台面餐巾纸、牙签、烟头等倒入垃圾桶内,不能与菜品混装。
第二条。
在清台时客人没有动的海鲜、菜肴可以转入员工餐厅,供员工食用。
第三条。
对台面上的其他剩菜、如肉类、鱼类、骨头类可单独装入方便袋内,转做狗食等。
第四条。
菜品内如果有辣椒必须将其挑拣出来。
第五条。
任何人不得将剩菜等直接做为垃圾直接倒掉、违者罚款20元。
客人入住登记制度第一条。
客人住宿时需到总台办理入住手续。
第二条。
客人办理手续时需在入住登记表上填写本人姓名、工作单位、身份证号码、住宿时间等。
第三条。
客人在总台交完押金后、在总台领取客房钥匙。
第四条。
标准客房押金500元/间,豪华房押金1000元/间。
布草管理规定目的:为加强布草的使用与管理,使布草及时送洗,特别制定本制度。
第一条。
客房布草、餐饮布草统一由客房部李曦管理。
商务酒店星级客房部物品报损管理制度一、目的为了规范商务酒店星级客房部的物品报损管理,保护酒店财产,提高资源利用效率,制定本制度。
二、适用范围本制度适用于商务酒店星级客房部的所有物品报损管理工作。
三、责任范围1.客房部经理:负责监督物品报损管理工作,并对报损情况进行分析和汇总,并向酒店总经理提供相关报告。
2.客房部员工:负责每日盘点物品,及时发现并报告物品的损坏情况,并配合相关部门进行核查和处理。
四、报损登记1.每日盘点:客房部员工每日上班后必须进行物品盘点工作,发现物品损坏或缺失情况必须及时登记报损。
2.报损登记:物品报损登记表应包括报损日期、物品名称、规格型号、报损数量、报损原因和报损人员等信息,并由客房部经理审核签字确认。
五、报损处理2.报损品处理方式:a.可修复的物品:交由酒店维修部门进行维修,修复后重新投入使用,维修费用由维修部门承担。
b.无法修复的物品:报废处理,由酒店负责人组织销毁,并填写报废报告,报废报告应包括报废日期、物品名称、数量、报废原因和报废人员等信息。
c.大额报损品:酒店总经理决定处理方式,并及时上报给上级主管部门。
六、防止报损1.做好保养:对物品定期进行保养,延长使用寿命,减少报损率。
2.加强培训:加强对员工的培训,提高他们对物品使用和保养的意识。
3.强化巡查:加强客房部对物品的巡查力度,及时发现并报告损坏情况,并采取相应措施进行修复和更换。
七、报损统计1.客房部每月进行物品报损统计,统计内容包括报损物品种类、数量和金额等信息。
2.客房部经理需按照规定时间向酒店总经理提交物品报损统计报告,并提出改进意见和建议。
八、处罚措施对故意破坏酒店财产的行为将依法依规追究法律责任,并按照酒店相关规定进行处罚。
九、追索经济损失物品报损引起的经济损失应由损坏人员承担,若无法追索,则由酒店负责人决定是否进行替代追偿。
十、附则本制度自颁布之日起生效,对与本制度相抵触的规定或做法不再执行。
酒店负责人有权对本制度进行解释。
XX商务酒店管理制度 目 录 第一部分:行政管理制度 一、例会管理制--------------------------------------------------------1页 二、考勤管理制--------------------------------------------------------2页 三、办公用品管理办----------------------------------------------------3页 四、员工配发个人物品管理规定------------------------------------------3页 五、员工食堂就餐管理制度----------------------------------------------4页 六、员工宿舍管理制----------------------------------------------------4页 七、员工洗浴管理规----------------------------------------------------4页 八、关于对讲机的使用规定----------------------------------------------5页 第二部分:财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法--------------------------------------------6页 二、会计核算管理办----------------------------------------------------6页 三、成本核算管理办----------------------------------------------------7页 四、现金及流动资金管理办法--------------------------------------------7页 五、收取支票管理办----------------------------------------------------8页 六、盘点管理----------------------------------------------------------8页 七、出入库管理办法----------------------------------------------------10页 八、固定资产管理办----------------------------------------------------10页 九、原材料及其他物品采购管理办法--------------------------------------10页 十、保管员工作规------------------------------------------------------11页 十一、报损、报废管理规定----------------------------------------------12页 十二、内部审计管理规--------------------------------------------------12页 十三、厨房成本的控制和管理--------------------------------------------13页 第三部分:商务酒店部管理制度 一、餐饮客房部管理制---------------------------------------------------14页 二、康乐部管理制-------------------------------------------------------18页 三、厨房部管理制-------------------------------------------------------20页 四、工程部管理制-------------------------------------------------------23页 五、销售部管理制-------------------------------------------------------24页 六、商务酒店部关于质量检查的规定---------------------------------------25页 第四部分:纯净水部管理制度 一、生产管理制---------------------------------------------------------36页 二、产品配送管理制-----------------------------------------------------37页 三、仓库管理制---------------------------------------------------------37页 四、销售部管理制-------------------------------------------------------38页 五、出入门管理制-------------------------------------------------------38页 六、公司安全-----------------------------------------------------------39页 第五部分:激励机制 -------------------------------------------------------------------43页 附 则-----------------------------------------------------------------45页 第一部分:行政管理制度 一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法 目的:加强每周经理例会,提高会议效率。 第一条.部门领导干部例会定于每周五举行一次,由总经理主持,总经理助理、各部门主管级人员参加。 第二条.会议主要内容为: a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布置和安排。 d. 其它需要解决的问题。 第叁条.例会参加者在会上要畅所欲言各持己见,允许持有不同观点和保留意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。 第四条.严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得私自泄漏会议内容,影响决议实施。 部门例会管理办法 第一条.部门例会每日上午8:00准时召开。 第二条.例会每日1-2次。 第叁条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。 第四条. 部门例会内容及程序 a.检查考勤及在岗情况。 b.检查仪容仪表及工作精神状态。 c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。 d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。 e.布置当日工作。 (1) 客情报告及分析。 (2) 人员分工和应急调整。 (3) 注意事项及工作重点。 f.朗诵企业理念。 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5—30元。 2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。 3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。 (1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 (2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。 休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 (3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。 (4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。 (5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。 (6)不请假离岗者,按实际天数计算。 (7)旷工采取3倍罚款办法。 4.事假 员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限: (1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。 (2)请假2天以内由部门主管批准。 (3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。 (4)管理人员请假需报请总经理批准。 叁、办公用品管理办法 目的:为了保障公司工作的正常进行,规范管理和控制办公用品的采购和使用,特制定办公用品管理办法如下: 第一条.办公用品的范围 1.按期发放类:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。 2.按须计划类:打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。 3.集中管理使用类:办公设备耗材。 第二条.办公用品的采购 根据各部门的申请,库房结合办公用品的使用情况,由保管员提出申购单,交主管会计审核,交总经理批准。 第叁条.办公用品的发放 1.员工入职时每人发放圆珠笔1支,笔芯以旧换新。 2.每个部门每月发放1本原稿纸。 3.部门负责人每人半年发放1本记事本,员工3个月发放1本记事本。 4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用,不得浪费。 5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用,按需领用。
1 酒店管理规章制度 一、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1. 各部门实行点名考勤和打卡考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5—30元。 2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。 3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。 (1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 (2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。 休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 (3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。 (4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。 (5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。 (6)不请假离岗者,按实际天数计算。 (7)旷工采取3倍罚款办法。 (8)当月累计矿工三天者,将开除 4.事假 员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限: (1)员工在当天请假者必须提前2小时请假 (2)请假2天以内由部门主管批准。 (3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。 (4)管理人员请假需报请总经理批准。 2
二、员工配发个人物品管理规定 第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服,如果离职时必须将所发的制服给予退还,如没有退还者将会在工资里扣取工服成本,如有损坏,也将扣取一定的损失 第二条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》,离职时必须将之退还给公司,如有丢失或损坏将分别扣取人民币10/20元 第五条.员工离职市时须填写离职单,将所有个人领用物品交齐后方可离职。 第六条.员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。
三、员工宿舍管理制度 第一条.员工宿舍为员工休息场所,必须保持环境清洁。 第二条.员工实行轮流值日,对员工宿舍进行日常清理。 第三条.在员工宿舍不得大声喧哗,违者罚款20元。 第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器,和电炉子。 第五条.严禁在宿舍内乱写乱画,乱钉钉子,违者罚款50元。 第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒,一经发现视情节轻重罚款50-200元。 第七条.宿舍内不得私藏管制刀具,一经发现将给予罚款或开除。情节严重者送公安机关处理 第八条.男女员工不得混居一经发现,将开除处理。 第九条.未经他人同意不得翻动他人物品,违者处20-50元罚款。 第十条.不得损坏宿舍内备品,违者按价赔偿。 第十一条.值日卫生清理不干净,将处20元罚款。 3
四、关于对讲机的使用规定 第一条.对讲机作为酒店办公用通信工具,只限在工作场所使用. 第二条.对讲机只允许在接待服务过程中使用,不能做为个人联络使用. 第三条.使用对讲机时必须用耳机,且音量要降到最低. 第四条.对讲机必须妥善保管,保证使用通畅. 第五条.在工作交接时,必须将对讲机、耳机上交库房。 第六条.如因个人原因造成对讲机破损或丢失,由使用人按价赔偿。
五、收取支票管理办法 第一条.检查转帐支票上是否有法人名章及财务章,是否有开户银行名称、签发单位及磁码,不得有折痕。 第二条.背面写有持票人的姓名、工作单位、身份证号码、联系电话。 第三条.支票有效期为十天。 第四条.最低起点为100元。
六、盘点管理制度 第一条.目的 为保证存货及财产盘点的正确性,使盘点工作处理有章遵循,并加强管理人 员的责任,以达到财产管理的目的,特制定本办法。 第二条.盘点范围 (一)存货盘点:系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材 料等。 (二)财务盘点:系指现金、票据、有价证券。 (三)财产盘点:系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。 1、固定资产:包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。 2、代保管资产:系由供货商提供,使用后结帐的物品。 3、低值易耗品:购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。 第三条.盘点方式、时间 4
(一)年中、年终盘点 1、存货:由各管理部门、采购员会同财务部门于年(中)终时,实行全面 总清点一次,时间为:年中盘点时间是6月29日、30日;年终盘点时间是12月30日、31日。 2、财务:由财务部主管会计盘点。 3、财产:由各部门会同财务部门于年(中)终时,实施全面清点。 (二)月末盘点 每月末所有存货,由各部门及财务部实施全面清点一次,时间为每月30日。 第四条.人员的指派与职责 (一)总盘人:由总经理任命、负责盘点工作的总指挥,督导盘点工作的进 行及异常事项的上报总经理裁决。 (二)主盘人:由各部门负责人担任,负责实际盘点工作的推动和实施。 (三)盘点人:由各部门指派,负责点计数量。 第五条.盘点实施要求 1、要求主盘人、盘点人、协点人等严格按照盘点程序进行,不得徇私舞弊。 2、盘点时要力求物品的安全。 3、盘点结束时,要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。 4、盘点结束后,由财务部将盘点情况进行总结,上报总经理,特殊情况要 着重指出,盘点结果进行存档。 5、根据盘点情况,对盘亏盘盈等情况做出处理决定,并存档。
七、出入库管理办法 第一条.出入库必须填写出入库单据 第二条.办理出入库必须由库管登记或填写单据。 第三条.内部直拨单用于营业、生产用周转物品、消耗品;而出库单用于后 勤部门(工程、保安、办公室、配送)领用物品。 第四条.物料用品、低值易耗品需要办理入库手续,并且要有入库经手人的签名。 第五条.固定资产购入验收后直拨入使用部门,直接填制固定资产管理卡片,不需要填写入库单。 5
第六条.保管员要对入库物品保质期、外观质量进行监督,发现问题应不与办理入库手续。
十、保管员工作规范 第一条.负责记好公司所有物资、商品的收发存保管帐目,将仓库前一天的物资入库单和出库单,整理归类后入帐。 第二条.定期做好物资、商品的盘点工作,做到帐、货、卡三相符。 第三条.货物入库时,一定要真实、准确的按照入库单上所列项目认真填写,确保准确无误。 第四条.出库物品,必须要由总经理签字方可出库。 第五条.每个工作日结束后,应及时将出入库单记帐联交财务部。 第六条.入库物资必须按照类别,按固定位置整齐摆放。 第七条.及时报告物资存储情况,严禁先出库后补手续的错误做法。
十一、报损、报废管理规定 第一条.商品及原材料发生霉坏、变质,失去使用价值,需要做报损、报废处理时,由保管员填报“商品、原材料霉坏、变质报告表送交主管处。 第二条.经主管会计审查提出处理意见后,报总经理审批。 第三条.各务部门的固定资产、低值易耗品的报废、毁损要由主管提出处理意见,然后送交店长批示并由财务部备案。 6
酒店管理制度 客人入住登记制度 第一条.客人住宿时需到总台办理入住手续。 第二条.客人办理手续时需在入住登记表上填写本人姓名、工作单位、身份证号码、住宿时间等。 第三条.客人在总台交完押金后、在总台领取客房钥匙。 第四条.客房押金一般收取房费的2倍
一、布草管理规定 目的:为加强布草的使用与管理,使布草及时送洗,特别制定本制度。 一、 更换的床单被套送到指定布草间,按分类放好 二、 布草每天将更换的和送洗的进行登记 三、 放布草柜的布草必须整齐干净
二、低值易耗品管理办法 客房部在营业中,涉及的易耗品品种较多,为了达到节约降耗的目的,将从以下几个方面进行控制: 第一条.公用卫生间使用的卷纸根据使用情况进行更换,无客人时将卫生间门关上。 第二条.客房部在客人退房后将客人未用的浴液、发液、一次性牙刷、牙膏等收回进行重新摆放。 第三条.员工禁止使用客用的纸巾、洗发液、沐浴液等。 第五条.对一次性牙膏、梳子等用品严格限制使用。
三、客房工作标准 第一条.凡是上岗的服务员,要求仪表整洁,仪容端庄,合乎酒店的要求。 7
第二条.文明礼貌,语言规范,亲切热情,主动迎宾。 第三条.上班时禁止闲聊,大声喧哗,打瞌睡,吃零食,接打私人电话或办其他 私事。 第四条.做好个人卫生,制服干净整齐,保持饱满的精神面貌。 第五条.要有良好的服务意识,按客房服务规程和质量要求做好宾客迎送和 客房的整理工作。 第六条.服务员要掌握住客情况,确保住宿客人的人身财产安全。 第七条.按客房清洁规程和质量要求做好客房责任区的日常清洁工作.责任 区内的卫生应随时清理,做到清洁卫生无死角。 第八条.按照家具摆放要求做好摆放,对损坏或需维修项目,要及时报告和维 修,保证各种灯具的完好。 第九条.客人退房时,要认真清点客房内各种物品,发现不足应及时补齐。 第十条.进入有客人入住的房间,首先要轻敲门三次,在得到允许后方可进 入。 第十一条. 为客人服务要机敏勤快,及时提供各种服务,满足客人的合理要 求。 第十二条. 服务员在客人入住后,要随时与各部门尤其是总台取得联系,掌 握客人的活动情况,避免跑单。 第十三条. 客人退房时要及时查房,发现有遗留或遗弃的物品要及时上交。 第十四条. 保持客房门把手,门锁,门牌号的完好,整洁,无污迹. 第十五条. 严格控制客用供应品,定期定额管理. 第十六条.服务员不得在客房内使用各各种客用品或私自留宿他人。 第十七条.未经总台允许,服务员不得私串客房。
四、房间管理办法 第一条.营业性房间 1. 除定时通风外,平时必须锁好门. 2. 招待用房的服务员必须按程序办理,严禁无手续用房. 3. 值班钥匙在服务员处保管,不得丢失。 第二条.有关管理规定 1. 认真执行卫生清扫标准。 2. 对房间的设备,设施及各种物品必须认真保管,妥善使用。