最新酒店管理制度大全-10-26资料

酒店的管理制度（精选6篇）酒店的管理制度1一、卫生制度1.保安室是保安工作处所，非保安人员无正当理由不得入内，禁止在警卫室内吸烟、电话闲谈、大声喧哗、看书、看报等现象发生，违者均按相关规定进行处罚。

2.保持保持室内的环境卫生，物品放置有序，未经同意，禁止他人物品存放在保安室。

3.所有保安人员对室内的物品及办公用品有义务进行保管、交接，并按正常程序对其负责。

4.无正当理由，保安室应24小时有保安员值守。

5.保安人员要保持个人卫生整洁，身上无异味，经常洗澡。

6.当值保安要求每天打扫保安室及酒店院内卫生。

保持室内及院内卫生洁净。

二、岗位职责1、当值保安要求在规定时间进行酒店巡逻。

2、确保院内车辆的安全。

3、维持酒店办公场所内外区域的正常工作秩序、治安秩序，消除隐患于萌芽状态，防患于未然。

4、保安人员必须为人正直，作风正派，以身作则，处事公正，对工作有高度的责任感，不玩忽职守。

5、对来访客人热情、有礼、耐心文明问询和主动引导，维护酒店良好形象。

尤其是对夜间来访酒店客户或司机更要热情问候，以礼相待并负责通知相关人员前来接待。

6、保安人员站岗和执勤时，须穿酒店规定的制服，佩戴员工识别证。

7、保安值班要高度戒备，加强对重点部位的治安防范，加强防盗活动，及时发现可疑人和事，并进行妥善处理。

8、加强防火活动，及进发现火灾隐患苗头，并消除之。

应熟记酒店各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材的地点，以免临急慌乱，定期对消防水管进行检查登记，如有发现有失效的应立即通知店长。

对重要的电灯、门窗等有缺损时，应及时上报主管部门处理。

9、保安必须提前十分钟到岗，要有饱满的精神执勤。

做好工作交接，正确记录当班值班笔录，及时提出相关工作报告。

三、门禁管理1、所有员工出厂不得携带酒店产品、文件资料、物料、工作器具等一切酒店所属财产。

2、人员与车辆出酒店时按规定进行检查，拒绝检查不得出酒店。

酒店的管理制度21、制定采购计划(1)由酒店各部门根据每年物资的消耗率、损耗率和对第二年的预测，在每年年底编制采购计划和预算报财务部审核;(2)计划外采购或临时增加的项目，并制定计划或报告财务部审核;(3)采购计划一式四份，自存一份，其它三份交财务部。

酒店安全管理制度第一章总则为加强酒店安全管理、维护酒店财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，酒店的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，根据国家有关法律和《旅馆业治安管理办法》，结合酒店实际情况，制定本规定。

落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒为主要内容的安全管理责任制。

第二章消防安全管理制度一、消防规章制度1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。

2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。

3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。

4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。

二、防火巡查、检查制度1、消防工作管理部门每日对公司进行防火巡查。

每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

2、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

3、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。

三、安全疏散设施管理制度1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

四、消防设施、器材维护管理制度1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。

2、消防设施维修保养由消防管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。

酒店管理制度大全一、酒店安全管理制度1.酒店安全巡查制度2.酒店火灾应急预案3.酒店突发事件处理制度4.酒店安全培训计划二、员工行为规范制度1.员工着装规范2.员工纪律规定3.员工礼仪规范4.员工考勤制度5.员工激励与惩罚制度三、客户服务标准制度1.客户接待流程2.客户服务质量标准3.客户投诉处理流程4.客户满意度调查制度四、财务管理制度1.资金管理制度2.财务报表编制与审查制度3.成本控制制度4.资产管理制度5.酒店收益管理制度五、人力资源管理制度1.员工招聘与离职流程2.员工培训与发展计划3.员工绩效考核制度4.员工福利制度5.员工奖励与晋升制度六、餐饮管理制度1.餐饮销售与服务流程2.餐饮食品安全管理制度3.餐饮供应商管理制度4.餐饮消费者权益保护制度七、客房管理制度1.客房预订与安排流程2.房间清洁与保养制度3.客房用品管理制度4.房间服务与维修流程八、会议与宴会管理制度1.会议与宴会预订与安排流程2.会议设施与设备租赁管理制度3.会议服务标准与流程4.宴会服务标准与流程九、市场营销与销售管理制度1.市场调研与竞争分析制度2.销售策略与方案制定制度3.客户关系管理制度4.市场推广与宣传制度十、物资与设备管理制度1.采购管理制度2.物资入库与出库流程3.设备保养与维修制度4.设备档案管理制度以上是酒店管理制度的一个完整列表，每个制度都有助于规范酒店的运营和管理，提高服务质量和效率。

酒店管理人员应认真贯彻每个制度，确保制度的执行和监督，保证酒店的正常运营。

同时，酒店管理制度也可根据实际情况进行调整和完善，以适应酒店的具体需求和发展。

酒店综合管理办法最新【篇1】一、自觉遵守酒店管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。

要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。

五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经酒店经理同意不准私开房间，为他人（含职工）提供住宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。

七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

酒店综合管理办法最新【篇2】1、在副总经理或总经理的领导下，负责酒店餐饮部的经营管理工作，确保其正常运转。

2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，审核有关部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。

3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划促销推广的大型活动和重要宴会。

4、巡视下属各部门，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。

5、经常检查厨房出品质量，把好食品卫生安全质量关，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。

6、与餐饮部经理、行政总厨研究、设计、推广新菜单，严格控制成本和综合毛利率，不断拓展新市场、开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。

酒店管理制度文件第一章总则第一条为规范酒店管理行为，提高酒店管理效率和服务水平，保障客户权益，促进酒店可持续发展，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店的所有职工及外包人员，酒店管理层负有组织实施、监督检查的责任。

第三条酒店管理制度应当遵循《酒店法》及其他相关法规，积极履行社会责任，维护酒店良好形象和声誉。

第二章组织架构第四条酒店按照岗位设置设置酒店管理组织结构，并明确各级职责、权限及上下级关系，做好工作流程及责权利明确。

第五条酒店管理层应当遵循公平、公正、公开的原则进行管理，保证职工合法权益，提高工作积极性和主动性。

第六条酒店应当建立健全决策机制，并明确位于组织架构中的各个关键岗位的人员具体在工作中的职责。

第三章人员管理第七条酒店管理层严格按照国家相关规定招聘员工，维护员工的招聘过程对象公开、公平、公正的原则。

第八条酒店应当建立健全用工管理制度，保障员工的合法权益，提供相关员工福利待遇。

第九条酒店应当积极进行员工培训，提高员工服务技能、服务态度，提高员工的服务水平和工作能力。

第四章服务管理第十条酒店应当建立健全服务质量管理制度，提高服务质量和服务水平。

第十一条酒店应当建立健全服务投诉处理制度，及时处理客户投诉，并对其进行积极的回访处理工作。

第十二条酒店应当建立健全安全管理制度，确保客户人身财产安全，维护酒店秩序。

第五章财务管理第十三条酒店应按照国家相关法规进行财务管理，完善酒店财务内部控制制度。

第十四条酒店应当建立健全财务监督审计制度，确保财务资金合理使用，防止财务违规行为。

第十五条酒店应当依法纳税，加强财务透明度，并接受社会各界的监督。

第六章安全管理第十六条酒店应当建立安全管理制度，加强酒店安全防范措施，保障客户和员工的人身安全。

第十七条酒店应当积极应对突发事件，做好危机处理和应急预案，并定期进行演练。

第十八条酒店应当按照相关规定检修维护酒店设施设备，确保设施设备的正常运行。

第七章环境保护第十九条酒店应当加强环境保护工作，推广节能、减排和循环利用等环保措施，减少对环境的影响。

酒店管理章程规章制度酒店管理章程规章制度锦集六篇酒店管理章程规章制度7篇酒店管理章程规章制度。

随着社会不断地进步，接触到制度的地方越来越多，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。

到底应如何拟定制度呢。

以下是为大家整理的酒店管理章程规章制度锦集六篇,欢迎品鉴!第1篇: 酒店管理章程规章制度1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

3、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。

4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

5、上班时不得打私人电话。

6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

8、在工作区遇到客人应礼貌问候。

您好!9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

12、员工不得利用工作之便，谋求私利。

13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。

16、员工不得偷盗酒店公私财物。

17、员工未经客人同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。

20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。

21、进入客房要严格按照进房程序进行。

22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。

所有电话必须做出电话记录并落实。

酒店管理规章制度
第一条为了规范酒店管理，保障员工和客人的权益，制定本规章制度。

第二条酒店员工应当遵守酒店的各项规章制度，服从管理，积极履行岗位职责，为客人提供优质的服务。

第三条酒店员工应当遵守工作纪律，严格遵守工作时间，不得擅自离岗，不得迟到早退。

第四条酒店员工应当保守客人的隐私信息，不得泄露客人的个人信息。

第五条酒店员工应当保持良好的仪容仪表，不得穿着不整洁或不符合规定的服装。

第六条酒店员工应当维护酒店设施设备的完好，不得私自使用或挪用酒店的财物。

第七条酒店员工应当尊重客人，不得对客人进行不文明的语言
或行为。

第八条酒店员工应当严格执行酒店的安全规定，确保客人和员工的人身安全。

第九条酒店员工应当遵守酒店的消防规定，保障酒店的消防安全。

第十条酒店员工应当遵守酒店的食品安全规定，确保食品的卫生和安全。

第十一条酒店员工应当积极参加酒店组织的培训和学习，提升自身的专业技能。

第十二条酒店员工应当遵守酒店的各项规章制度，如有违反，将受到相应的处罚。

第十三条酒店员工应当积极配合酒店的各项工作，共同为酒店的发展贡献力量。

以上为酒店管理规章制度，酒店员工应当严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。

酒店管理规章制度第一条，酒店员工行为规范。

1.1 酒店员工应遵守酒店的工作制度和规章制度，服从领导的安排和指挥。

1.2 酒店员工应保持良好的职业道德和工作态度，对客人要热情周到，礼貌待人。

1.3 酒店员工不得在工作时间内饮酒、吸烟或使用违禁药物，不得在工作场所打闹或嬉戏。

第二条，酒店客房管理规定。

2.1 酒店客房应保持整洁、卫生，床上用品要经常更换并保持干净。

2.2 酒店客房内设施设备要正常运转，如有损坏应及时维修或更换。

2.3 酒店客房内不得存放违禁物品，如枪支、毒品等。

第三条，酒店安全管理规定。

3.1 酒店员工应严格遵守消防安全规定，不得在楼道、消防通道或安全出口堆放物品。

3.2 酒店员工应定期进行安全培训，了解应急逃生程序和急救知识。

3.3 酒店应定期检查安全设施和设备，确保其正常运转。

第四条，酒店财务管理规定。

4.1 酒店员工不得私自挪用酒店资金或财务文件，不得从事财务作假行为。

4.2 酒店员工应按规定使用酒店财务软件，准确记录财务数据，不得私自修改或篡改。

4.3 酒店应建立健全的财务审计制度，对财务进行定期审计，确保财务安全。

第五条，酒店服务质量管理规定。

5.1 酒店员工应提供高质量的服务，对客人的投诉和建议要及时处理并改进。

5.2 酒店应定期进行服务质量评估，对服务不达标的地方要及时整改。

5.3 酒店应建立客户满意度调查制度，了解客人的需求和意见，不断提升服务质量。

以上规章制度为酒店管理的基本要求，酒店员工应严格遵守，如有违反者将受到相应的处罚。

同时，酒店应定期对规章制度进行修订和完善，确保酒店管理工作的顺利进行。

酒店管理制度规章12条
第一条：员工素质
1. 酒店员工要求具有良好的职业道德和职业素养，服从管理，尊重客人。

第二条：工作时间
1. 酒店员工工作时间为每周48小时，超过工作时间按法定要求支付加班费。

第三条：工作岗位
1. 酒店员工在职期间可能会调动到不同的工作岗位，根据实际情况调整。

第四条：服务质量
1. 酒店员工必须提供高品质的服务，确保客人住宿和用餐享受。

第五条：安全防范
1. 酒店员工要严格遵守安全防范制度，保障客人和员工的人身和财产安全。

第六条：节约资源
1. 酒店员工要节约用电、用水等资源，减少浪费，提倡环保理念。

第七条：费用报销
1. 酒店员工出差及其他费用报销需按规定报销，制度严格执行。

第八条：纪律要求
1. 酒店员工要严格遵守纪律，不得违反公司制度和规定。

第九条：培训考核
1. 酒店员工需经常接受相应的培训和考核，不断提升自身的专业能力。

第十条：组织建设
1. 酒店员工要积极参与组织建设，提出建设性意见，共同发展。

第十一条：奖惩制度
1. 酒店员工奖惩制度执行公平公正，鼓励优秀员工，纠正不足。

第十二条：解释权
1. 酒店管理制度规章如有变更需经过酒店管理层的批准，以确保执行得到广泛认可。

以上是酒店管理制度规章的相关内容，希望每一位员工都能牢记并严格执行，确保酒店的正常运营和稳定发展。

酒店管理制度•相关推荐酒店管理制度（精选17篇）在日新月异的现代社会中，很多情况下我们都会接触到制度，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。

那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编整理的酒店管理制度，欢迎阅读与收藏。

酒店管理制度篇11、寝室床位不得私自调换床位，如有特殊须书面申请，一经发现罚款贰拾至伍拾元;2、为了员工的安全和养好精神，教育员工按时主寝，外出员工进出不得打扰其他人员休息，24：00准时关灯，严禁员工24：00以后随意出入，累计三次以上劝退寝室;3、在寝室不得喝酒、聚众，一经发现罚款伍十至壹佰元;4、男女员工在23：00以后不得随意进入异性寝室，严禁男女混宿，一经发现予劝退宿舍;5、晚上酒店大门23：00准时上锁，如须出入找负责大门钥匙人员，不允许翻门，一经发现罚款贰拾至壹佰元，累计三次劝退宿舍处理;6、不准私自留宿外来人员，严禁私自留宿被酒店辞退和自动离职的员工，同意留宿者负主要责任，并以劝退寝室处罚。

同寝室知情不报者警告处分;7、自动离职和被酒店辞退的员工，在次日搬离宿舍;8、寝室内要保持卫生、清洁。

物品摆放整齐，共同营造一个舒适的环境;9、严禁偷窃他人财物，一但查获给予严肃的行政处罚，情节严重者送交司法机关处理;10、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换;11、宿舍不允许使用电器，一经发现没收处理;12、值班人员不定期检查寝室的卫生状况及各项制度的执行情况。

如果不按以上制度执行者按贰拾至壹佰元处罚;13、以上寝室制长由寝室长负责严格执行。

酒店管理制度篇21.上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。

2.注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。

制服在身，言行举止要检点。

3.上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。

4.服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。