合肥市白酒市场调查与分析

合肥市白酒市场调查与分析

合肥作为安徽省会城市，地理位置优越，是上海及长江三角洲地区通往西北、西南、华

中的陆路必经之地，对于白酒企业来说，合肥既是安徽省内各路兵马短兵相接的主战场，

又是外省强将跃跃欲试的试金石。

现状篇

合肥市辖四个行政区、四个功能区，城市人口近300万，年均白酒销售额近20亿，

近年来，合肥的经济发展非常迅速，人均收入水平也在不断提高。经济的迅速发展改

变了合肥市消费者的消费理念，促进了消费水平的提高。

一、合肥市白酒市场格局

综观合肥白酒市场，市场流行的品牌主要有以本地高炉家酒、皖酒、文王、迎驾、口子、古井、种子酒中档为代表。外来白酒以金六福、陀牌、泸州老窖、郎酒、小胡涂、稻花香为中低档白酒，低档以龙江家园、金裕皖酒、老村长及地方小军团等为代表。高端白酒如：五粮液、茅台、酒鬼、舍得、国窖1573、水井坊、剑南春、古井846/946等品牌

高档酒市场。合肥的高档白酒市场是以五粮液、茅台、剑南春为主，同时，水井坊以及

国窖1573的消费群体也在不断扩大中，无非由于高档名酒主要用于政务、商务、礼品

需要，其销量并非非常大。

中档酒市场。在合肥，中低档酒市场是徽酒强势发展，外省酒在夹缝中求生存。徽

酒的四大品牌：高炉家、迎驾、口子窖、文王贡酒在合肥拥有大部份忠诚的消费者，原

因在于一方面这四种酒在不同的价格定位，消费者并不互相冲突；另一方面这四个品牌

的酒无论是在渠道，还是在营销策略上，都各有千秋。在外来品牌中，五粮醇、稻花香、

金六福表现尚佳。

低档酒市场。主要是金裕皖、绵竹大曲、精品皖酒、老村长、龙江家园酒、红星二

锅头和秦淮酒，他们积极铺货，占领了大排档和许多小饭店终端。

二、合肥市白酒主流品牌

口子窖：口子窖在合肥市场上向来处于稳健发展状态，年销售额突破1个亿。其中，口

子五年、口子十年表现最为突出，零售价在100元摆布，口子窖在合肥主打市场是政

务市场，在政府公关方面的工作做得是最好的，像合肥金满楼这样时常作为接待政务活

动的酒店，就是口子窖的“专场”，其它的酒想见缝插针都难，政务系统的工作人员都对

口子情有独钟，很难改变。此外，口子的促销人员素质也都非常高，令消费者对口子的

印象非常好。

迎驾：迎驾在合肥市场上的网络非常健全，产品线相对较长，市场较稳定，年销售

额突破了1个亿。有经销商戏称：“只要有人的地方，就有迎驾。”足可见得迎驾在合肥

渠道掌控情况的强势，迎驾在渠道的扁平化整合上也做得非常强，在合肥每一个区域都有自己的经销商，零售价在80元摆布的迎驾银星在合肥商务酒市场中表现出色，终端售

价180元摆布的迎驾金星在合肥的A类酒店运作力度较大，正呈现出良好的销售势头，

迎驾在酒店投入的力度很大，并且在酒店终端有自己的营销组织。

高炉家：高炉酒厂是安徽省第一个大规模、大手笔买断酒店的企业，高炉家最初推

产品全部从酒店开始，这样商超、传统零售店自然就被带动起来。在合肥已经运作了多

年的高炉家酒，在酒店终端非常活跃，特殊是在中档市场表现良好，在50～100元这

个价位区间中，家酒系列各单品覆盖全面，其中商超零售价50多元、酒店终端售价70～80元之间的“白家”走量最大，在家酒系列产品中最具代表性，“徽风皖韵”、“和谐家酒”

在市场终端表现都比较强劲。

古井：古井是合肥畅销的老品牌，多年来，古井依托其名酒的优势销量基本稳定，

已经形成为了当地消费者的口味偏好。中档市场上的龙韵销售情况较好，在50～80元的

价位区间中占领着不小的份额。古井新推的九坛妙品和古井946在酒店终端的推广力

度较大，其中在A、B类酒店做了大量易拉宝广告，在有些终端，其广告是与酒店的特

色菜捆绑在一道宣传。

文王贡正一品：文王向来让当地消费者啧啧称道的是服务做得非常好，在当地的名

烟名酒店都有自己的兑奖点，就算酒的兑奖期已经过去，找到文王的兑奖点后，依然可

以获得兑赠。文王没有总代理制，是厂家与二批商直接合作，省去了中间不少繁琐的过

程。文王贡酒正一品级是合肥的低端用酒，主要走批发流通渠道，价位在38元摆布，

被合肥市民称做是“朋友聚会时喝的酒”。

种子：种子旗下的醉三秋在合肥团购市场中占领了一定的份额，广告宣传和终端促

销势头较猛，在终端的零售价在100元摆布；旗下的柔和种子酒在合肥也在重点运作，

在一些影响力较大的报纸投入彩插广告，在一些酒店终端加大宣传和促销力度。

皖酒：皖酒在合市场虽称不上强势，但其某个单品在当地市场拥有着较强的影响力，

皖酒在当地重点运作商超市场，在酒店终端销量不大，其中精品皖酒、皖酒王、百年皖

酒这些单品在商超的销售情况可圈可点。

老村长、龙江家园是东北酒的代表性品牌，其光瓶酒在北方中低档市场通过灵便多

变的市场操作模式占领较大的市场份额，通过深度分销的市场操作模式，在合肥市城郊

结合部和部份小饭店市场占有较高，市场逐渐上量。

绵竹大曲以其较低的价格、良好的品质深受当地消费者的爱慕，曾经一度供不应求，

主销各县市农村市场以及市区内的各中小型饭店。同样，红星二锅头亦为普通消费者所

爱慕，其以52度、55度、56度以及65度100ml、200ml装等系列产品牢牢占领

着8元-15元/瓶的市场空间。

市场篇

从消费者角度来看，合肥当地以浓香型酒为主流香型，主流消费价格已经升为

60—120元，消费档次在逐渐升级，与此同时，合肥市消费者的消费心理越来越成熟，

再也不只单信广告的宣传，更加看重酒的品牌文化和酒质，而且消费者的品牌忠诚度比较

高。

从渠道的角度来看，合肥市白酒渠道主要有专卖店、酒店、商超、名烟名酒店、便

民店等。其中，合肥市场高端白酒品牌和主流品牌都拥有自己的专卖店；拥有各类酒店2500多家；各类商超近700家；名烟名酒店近1000家；便民店近500家。

就酒店来看，合肥是一个餐饮业发达的城市，据不彻底统计，有大小酒店2500家

摆布，大型酒店有合肥元一希尔顿酒店、合肥古井假日酒店、明珠索菲特酒店、天鹅湖

酒店、稻香楼、梅山饭店、和平国际大酒店、外商国际俱乐部酒店、安徽大饭店等；合

肥市专业餐饮高档酒店有同庆楼、最高台、梦都、梦城、香格里拉、西湖蓝宝、盛城大

富豪、金满楼独一处等，酒店终端竞争激烈，进店费较高，酒店的买断费从10万到100

万不等，目前酒店终端的竞争越来越激烈，酒店已经开始实行包厢买断制。A类店进店

费在5万元以上，买断促销、买断专场销售花腔繁多，所需费用在20万元以上；B类

酒店众多，是买店竞争最激烈、白酒销量最大的市场，消费集中在50～100之间，进

店费普通在2万元摆布，依据经销商的客情关系而不同，高炉家、口子窖、迎驾等成熟

品牌进店费用相对较低。C类酒店主要消费价位在50元以下，自带酒水消费较多。

就商超来看，合肥的大型超市有易初莲花、家乐福、合家福、华联、好又多、沃尔

玛、乐购、麦克隆等，相比竞争激烈的酒店，商超的竞争显得略为平静些。一些外省品牌进入合肥酒市，不少都是从商超流通开始做起。商超进店费不尽相同，普通单品进店

费在2000～3000元之间，其它费用如：条码费、堆码费、促销费、店庆费等，各大

超市不尽相同。商超促销以买赠活动为主，买酒送烟的活动十分流行。

就流通批发市场来看，合肥市拥有以二批商为主的漕冲烟酒糖批发市场，有长江批

发市场、安徽大市场，特殊是漕冲烟酒糖批发市场，1997年开业时是华东地区最早的

酒类专业批发市场。

在合肥市，大型白酒经销商分部份散，主要是写字楼办公方式，合肥市较大的白酒

经销商主要有合肥糖烟酒公司、合肥益力商贸公司、安徽百川商贸公司、合肥百维食品

饮料有限责任公司、合肥皖鸿商贸公司、合肥芳林糖酒公司、商之都酒业、合肥百强商

贸、海威达商贸公司等等。

分析篇

合肥白酒市场高中低档产品界限分明，总体上是“茅五剑”占领高端，徽酒众多品牌

牢牢占领中高档市场，低档市场则被外来品牌川酒以及红星二锅头为代表的京酒所垄

断。在合肥市，白酒主流价格带主要集中在30元摆布和60～100元之间，30元摆布

文王贡第一，60～100元之间高炉、口子、迎驾最有优势。造成合肥白酒市场竞争激

烈事态的主要原因是价格大战、促销大战等不合理的竞争方式。早在多年前，合肥白酒市场就盛行价格战、促销战，今天，花腔繁多的促销品如打火机、饰品甚至美元等更是

让人眼花撩乱。

合肥流行喝高度酒，消费主流在42——53度之间，口味以浓香型酒为主，整个市

场份额大概可以分成三个档次，即180——460元为主的名酒系列，包括五粮液、茅

台、剑南春、酒鬼、国窖1573、水井坊等品牌，此类名酒普通销售高潮突发在节庆时

段，也叫礼品酒、节庆酒；第二档即35——180元摆布的销售量较大的商务酒、政务

酒，因为这种档次的酒水大都被消费在酒楼、饭店，交际宴请场合，并多靠广告、促销

来拉动销量，也称广告酒、流行酒。这种的白酒品牌安徽本地酒占了大部份，如高炉家

酒，迎驾、口子、皖酒王等，所有的这些流行酒占合肥中档酒消费市场的70%以上，

第三档酒在6——35元之间，基本为外来品牌，如龙江家园、老村长酒、皖酒、二锅

头等，此类酒基本为家庭消费用途。

一、合肥白酒市场主流品牌成功的原因

一是口感对位。在口感方面，徽酒非常重视满足本土消费者需求。合肥市场上表现

出色的徽酒，却无一不以消费者对其口感的接受程度作为主要考核指标。每一款产品的

推出和上市前，无一例外地都会举行品评推介会，直到经销商、主体消费人群代表都感

觉到满意，才会隆重上市。口子窖、迎驾、高炉家、文王贡等都是这样。