短链脂肪酸对结肠功能有重要影响

短链脂肪酸受体GPR43的研究进展摘要：短链脂肪酸受体（G protein-coupled receptor43，GPR43）属于G蛋白偶联受体c（G protein-coupled recep-lt，tors，GPCR）家族，因其与脂肪和糖代谢相关，在过去的10年中其研究日益受到重视研究表明，GPR43不仅可以通过参与调节食欲和胃肠肽的分泌来调节脂肪的分解与形成，最终与代谢性疾病如肥胖、2型糖尿病和心血管病的密切相关：而且GPR43还参与调节人身体血脂浓度和炎症发生过程，甚至还与细胞的癌变密切相关。

（…lGPR43作为糖代谢、脂肪代谢的重要调节受体，已经成为一个重要的药物筛选靶点。

针对GPR43受体的研究现状进行了总结并对今后的应用研究进行了展望。

关键关键词：短链脂肪酸；G 蛋白偶联受体（GPCR）；短链脂肪酸受体（GPR43）中图分类号：Q955文献标识码：A（G蛋白偶联受体（G protein-coupled reCeptors，GPCR）是一类具有7个螺旋跨膜结构的膜受体，主要介导大多数的激素和神经传导引起的细胞应答，此类受体是许多新药研发的重要靶点。

绝大多数的GPCRs已去孤儿化，即找到其相应的内源性配体。

游离脂肪酸受体（FFAR）是GPCRs中最大的一个家族，其配体为游离脂肪酸（free fatty acid，FFA）。

根据游离脂肪酸碳链的长短，可将其分为短链脂肪酸（1～6个碳原子）、中链脂肪酸（7～12个碳原子）和长链脂肪酸（大于12个碳原子），它们在众多生理和病理过程中都是关键的信号分子，并且除作为机体结构原料以及能量来源维持能量平衡外，还可影响胃肠消化系统的各种功能。

其中，短链脂肪酸（short chain fatty acids，SCFA）包括甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和己酸，它们的作用涉及到影响结肠的血流量、水和电解质的摄取、通过释放5-羟色胺（5-hvdroxytryptamine，5-HT）促进结肠蠕动和离子运输、影响肠道菌群以及调节机体免疫。

肠道菌群相关代谢物--短链脂肪酸⽣物学功能短链脂肪酸是肠道微⽣物重要的代谢物之⼀，作为信号分⼦对宿主的⼀系列活动产⽣影响，本期⼩编系统整理了肠道菌群相关代谢物——短链脂肪酸的⽣物学功能，供⼤家参考。

已有越来越多的研究针对饮⾷、微⽣物和⽣理学之间相互作⽤展开研究，本⽂将重点关注膳⾷纤维的微⽣物发酵产物短链脂肪酸（SCFAs）的⽣物学功能。

SCFAs主要由⼄酸盐、丙酸盐和丁酸盐组成，在调节宿主代谢、免疫系统和细胞增殖⽅⾯具有关键作⽤。

SCFAs在盲肠和近端结肠中浓度最⾼，是结肠细胞能量来源（尤其是丁酸盐），也可以通过门静脉转运到外周循环中作⽤于肝脏和外周组织。

尽管外周循环中SCFAs⽔平较低，但它们作为信号分⼦参与宿主不同的⽣物过程。

微⽣物发酵产物：短链脂肪酸在肠道前端，膳⾷纤维不被宿主消化酶进⾏分解代谢，⽽进⼊盲肠和结肠部位，该部位的微⽣物群将膳⾷纤维发酵代谢产⽣SCFAs，以⼄酸盐、丙酸盐和丁酸盐为主。

然⽽，当可发酵纤维供不应求时，微⽣物转向对⽣长不太有利的能量来源，如来⾃膳⾷的氨基酸、内源蛋⽩质或膳⾷脂肪。

这导致微⽣物群发酵活性和SCFAs等产物浓度降低。

蛋⽩发酵可以保持SCFAs池，但主要产⽣⽀链脂肪酸如异丁酸、2-甲基丁酸、异戊酸，源⾃⽀链氨基酸缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸，⽽这可能与胰岛素抵抗相关。

饮⾷补充富含蛋⽩质或脂肪的膳⾷纤维可恢复有益微⽣物⽔平，降低有毒微⽣物代谢产物的⽔平，增加SCFAs含量。

⼄酸：SCFAs主要成分，许多肠道菌群通过⼄酰辅酶A（acetyl-CoA）或Wood-Ljungdahl途径代谢丙酮酸产⽣。

Wood-Ljungdahl途径分为两个分⽀：C1分⽀（东⽅分⽀）将CO2还原为甲酸；⼀氧化碳分⽀（西⽅分⽀）将CO2还原成CO，CO进⼀步与甲基结合以产⽣⼄酰辅酶A。

丙酸：通过琥珀酸途径将琥珀酸转化为甲基丙⼆酰辅酶A产⽣。

丙烯酸与乳酸作为前体通过丙烯酸酯途径合成丙酸，也可以通过丙⼆醇途径合成，该途径以脱氧⼰糖（如海藻糖和⿏李糖）为底物。

短链脂肪酸是什么？如何影响健康和体重？短链脂肪酸是由肠道中的友好细菌产生的。

事实上，它们是结肠细胞的主要营养来源。

短链脂肪酸在健康和疾病中也起到重要作用。

它们可以降低患炎症性疾病、2型糖尿病、肥胖症、心脏病和其他疾病的风险。

本文主要分享了短链脂肪酸是什么及如何影响健康和体重。

什么是短链脂肪酸？短链脂肪酸是指少于6个碳原子的脂肪酸。

它们是由友好的肠道细菌在结肠中发酵纤维而产生的，并且是结肠内壁细胞的主要能量来源。

因此，它们在结肠健康中起着重要的作用。

过量的短链脂肪酸用于身体的其他功能。

例如，它们可以提供你每日所需热量的10%。

短链脂肪酸也参与碳水化合物和脂肪等重要营养物质的新陈代谢。

你体内大约95%的短链脂肪酸是：•醋酸（C2）•丙酸（C3）•丁酸（C4）丙酸酯主要参与肝脏中葡萄糖的产生，而乙酸酯和丁酸酯则被掺入其他脂肪酸和胆固醇。

许多因素会影响结肠中短链脂肪酸的数量，包括有多少微生物、食物来源和食物通过消化系统的时间。

短链脂肪酸的食物来源吃大量富含纤维的食物，如水果、蔬菜和豆类，与短链脂肪酸的增加有关。

一项对153名个体的研究发现，较高的植物性食物摄入量与粪便中短链脂肪酸水平的增加之间存在明显的联系。

但是，你摄入的纤维的数量和类型会影响肠道细菌的组成，从而影响短链脂肪酸的产生。

例如，研究表明，吃更多的纤维会增加丁酸盐的产量，而减少你的纤维摄入量会减少产量。

以下几种纤维最适合在结肠中产生短链脂肪酸：•菊粉：你可以从洋蓟、大蒜、韭菜、洋葱、小麦、黑麦和芦笋中获得菊粉。

•低聚果糖：低聚果糖存在于各种水果和蔬菜中，包括香蕉、洋葱、大蒜和芦笋。

•抗性淀粉：你可以从谷物、大麦、大米、豆类、绿色香蕉、豆类和土豆中得到抗性淀粉，这些都是经过烹饪和冷却的。

•果胶：果胶的良好来源包括苹果、杏子、胡萝卜、橙子等。

•阿拉伯木聚糖：阿拉伯木聚糖存在于谷类中。

例如，它是麦麸中最常见的纤维，约占总纤维含量的70%。

•瓜尔胶：瓜尔胶可以从瓜尔豆中提取，瓜尔豆是豆科植物。

产生短链脂肪酸的肠道菌群肠道菌群是指人体肠道内的微生物群落，包括细菌、真菌、病毒等多种微生物。

这些微生物在人体内发挥着重要的生理功能，如帮助消化、吸收营养物质、维护肠道健康等。

其中，短链脂肪酸（SCFA）是肠道菌群代谢产物之一，对人体健康具有重要作用。

短链脂肪酸是指碳链长度在2-6个碳原子的脂肪酸，主要包括丙酸、丁酸和戊酸等。

它们是肠道菌群代谢纤维素、果胶等难以消化的碳水化合物时产生的主要产物。

短链脂肪酸在肠道内的浓度较高，可以通过肠道黏膜细胞进入血液循环，对人体健康产生多种影响。

首先，短链脂肪酸可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，减少便秘的发生。

丙酸和丁酸可以刺激肠道平滑肌收缩，增加肠道蠕动频率和强度，促进食物在肠道内的运动和排泄。

此外，短链脂肪酸还可以增加肠道内的水分和盐分含量，使粪便变得柔软易排泄。

其次，短链脂肪酸可以维护肠道黏膜屏障功能，保护肠道健康。

肠道黏膜是肠道内最外层的细胞层，它可以防止有害物质进入血液循环，同时也可以促进营养物质的吸收。

短链脂肪酸可以通过增加肠道黏液分泌、促进肠道细胞增殖和减少肠道炎症等多种方式，维护肠道黏膜屏障功能，减少肠道疾病的发生。

此外，短链脂肪酸还可以调节免疫系统功能，增强人体免疫力。

研究表明，短链脂肪酸可以促进肠道内免疫细胞的增殖和活化，增加免疫球蛋白的合成和分泌，提高人体对病原微生物的抵抗力。

同时，短链脂肪酸还可以减少炎症反应，降低过度免疫反应的风险。

最后，短链脂肪酸还可以影响人体代谢，降低血糖和胆固醇水平。

研究表明，短链脂肪酸可以促进胰岛素的分泌和敏感性，降低血糖水平。

同时，短链脂肪酸还可以抑制胆固醇的合成和吸收，降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

总之，短链脂肪酸是肠道菌群代谢产物之一，对人体健康具有多种重要作用。

在肠道菌群中，产生短链脂肪酸的菌群主要包括拟杆菌属、丙酸菌属、梭菌属等。

这些菌群可以通过饮食、药物等多种方式进行调节，促进短链脂肪酸的产生，维护肠道健康。

短链脂肪酸作用来源和摄入短链脂肪酸（SCFAs）是一类碳链长度较短的脂肪酸分子，通常由1到6个碳原子组成。

它们主要来源于肠道内的微生物发酵作用，尤其是对于纤维素和膳食中未被消化吸收的多糖类物质。

SCFAs包括乙酸（Acetic acid）、丙酸（Propionic acid）和丁酸（Butyric acid）等，它们在人体健康中发挥着诸多重要作用。

一、来源SCFAs主要是由肠道内的益生菌发酵多糖类物质产生的。

人体消化道内栖息着众多的微生物，其中包括细菌、真菌和病毒等。

这些微生物通过与我们紧密的共生关系，从未被吸收的食物中释放出SCFAs。

特别是在大肠中，这一过程特别活跃。

成年人的大肠内菌群如湿地一样蓬勃生长，不仅利用我们无法消化的食物，还维持着消化道的健康平衡。

由于肠道中皆存在着大量的细菌，SCFAs也因而获得了丰富的来源。

二、作用1. 提供能量：SCFAs通过被肠道上皮细胞吸收进入血液循环，然后被其他组织和器官利用。

具体来说，丁酸和丙酸可被肝脏转化为乙酰辅酶A，进而通过TCA循环产生能量。

而乙酸则可以通过肝脏转化为乙酰辅酶A，或者通过脂肪代谢途径转化为脂肪酸来存储。

所以，SCFAs可以作为重要的能量来源。

2. 肠道健康：SCFAs在维持肠道健康方面扮演着重要角色。

丁酸是肠道上皮细胞的主要能源，有助于增强肠道上皮屏障功能，促进肠道张力的调控，维持肠道黏膜的完整性。

此外，丁酸还可以促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 免疫调节：SCFAs对免疫系统具有调节作用。

研究表明，丁酸和丙酸能够抑制炎症反应，减轻肠道炎症，调节免疫细胞的分化和功能。

乙酸则可以增强免疫细胞如自然杀伤细胞的活性，提高机体抵抗病原菌的能力。

三、摄入1. 膳食纤维：膳食纤维是SCFAs的主要摄入来源。

膳食纤维主要存在于植物性食物中，如蔬菜、水果、谷物等。

纤维素是一种无法被人体消化吸收的碳水化合物，但可以被肠道内的益生菌发酵产生SCFAs。

2. 益生菌补充：除了膳食纤维，也可以通过益生菌的补充来增加SCFAs的摄入量。

短链脂肪酸对人体代谢的影响及作用机理分析在食物中存在多种类型的脂肪酸，其中一种特别受到关注，那就是短链脂肪酸（SCFA，Short Chain Fatty Acids）。

短链脂肪酸是指碳链长度为1-6的脂肪酸，常见的有丙酸、丁酸和戊酸等。

近年来，短链脂肪酸成为肠道菌群研究的焦点，因为它们对人体代谢有着重要的影响。

短链脂肪酸影响能量代谢短链脂肪酸主要产生于肠道内，它们是由消化纤维素和其他未被消化的多糖类物质发酵而成。

短链脂肪酸在人体内的生物学作用非常丰富，其中最重要的作用可能是对能量代谢的影响。

短链脂肪酸可以被肠道细胞和其他组织吸收和利用。

它们可以直接提供能量，并且可以影响胰岛素的敏感性，这有助于调节血糖水平。

实验表明，补充短链脂肪酸可以降低血糖、胆固醇和甘油三酯等指标。

短链脂肪酸对免疫系统的影响短链脂肪酸还对免疫系统有着显著的影响。

通过激活T细胞和B细胞，短链脂肪酸可以增强免疫细胞的功能，并且促进肠道黏膜屏障的恢复。

同时，短链脂肪酸能够抑制炎症反应，缓解肠炎和其他炎症性疾病的症状。

研究表明，短链脂肪酸可以通过调节T细胞亚群、减少炎症因子等机制，发挥抗炎作用。

短链脂肪酸的作用机理短链脂肪酸对人体的作用机理复杂多样。

首先，短链脂肪酸可以通过激活G蛋白偶联受体，促进糖代谢和脂肪酸代谢，进而影响能量代谢。

其次，短链脂肪酸还可以通过抑制酸性脂肪酸酯酶的活性，减少脂肪酸的储存和合成。

此外，短链脂肪酸也可以通过与肠上皮细胞表面的G蛋白偶联受体结合，抑制MAPK和NF-kB等信号通路的活性，从而发挥抗炎作用。

而通过与肠道上皮细胞中表达的GPR41和GPR43等受体结合，短链脂肪酸还可以抑制食欲，调节胰岛素分泌和代谢。

总结短链脂肪酸能够对人体的代谢产生深远的影响。

短链脂肪酸可以提供能量，平衡血糖、胆固醇和甘油三酯等物质的水平；同时，它们还可以调节免疫系统的功能，缓解炎症等症状。

此外，短链脂肪酸还可以通过多种途径发挥其作用，例如激活受体、抑制信号通路等等。

一文读懂短链脂肪酸提到肠道菌群和代谢健康，经常就会提到短链脂肪酸，可以控制食欲、可以滋养结肠细胞、可以减少炎症、可以调节免疫......到底是什么神奇的东东，有这么大的健康作用，今天带您详细了解一下！什么是短链脂肪酸？短链脂肪酸（Short chain fatty acids，SCFAs）指分子结构中碳原子数小于6的有机脂肪酸，常见的短链脂肪酸有乙酸、丙酸和丁酸，通常是由肠道有益细菌代谢膳食纤维等碳水化合物所产生的代谢物，它们是肠道菌群发挥广泛调控作用的“重要武器”。

当我们没有摄入足够的膳食纤维时，SCFAs的产生就会受到限制，机体健康就会出现问题，这也是为什么我们要重视第七大营养素-膳食纤维摄入的原因！短链脂肪酸的健康益处正常机体结肠中乙酸、丙酸和丁酸的摩尔比为60:25:15，比例会随着机体健康状况和营养水平不同。

还有一种有机酸叫乳酸，也是肠道细菌产生，对人体健康有益，但是它不属于短链脂肪酸，我们也一起介绍一下：短链脂肪酸的健康作用远不止于此，越来越多的研究证实SCFAs 对于机体健康的意义深远；2018年Nature上有研究证实短链脂肪酸尤其是丙酸盐和丁酸盐能保护骨质，减少绝经与炎症诱导的骨质流失，调节全身骨量；2020年Circulation Research发表的研究证实，肠道菌群产生的短链脂肪酸能显著改善小鼠中风后的神经功能及炎症，能促进老龄小鼠的中风后恢复；2021年四川大学华西医院的的研究证实短链脂肪酸或可通过上调肠道中草酸转运蛋白SLC26A6来降低肾脏中草酸钙结晶和尿液中的草酸水平，进而减少肾结石；2021年中国农业大学马曦团队证实SCFAs能改善肥胖相关的非酒精性脂肪肝（NAFLD），膳食营养尤其是SCFAs作为肥胖相关的NAFLD的潜在治疗靶点有着广阔前景......短链脂肪酸的形成是饮食与肠道菌群在肠腔环境中复杂相互作用的结果；SCFAs是介导饮食、肠道微生物群和宿主之间相互作用的信号分子，在机体的免疫、代谢和内分泌等方面有重要作用。

短链脂肪酸相关代谢通路
短链脂肪酸（Short Chain Fatty Acids, SCFAs）是在结肠内由肠道菌群发酵膳食纤维产生的一类脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸和丁酸。

它们具有多种生理功能，在能量供应、肠道健康和免疫调节等方面起着重要的作用。

短链脂肪酸相关的代谢通路主要包括以下几个方面：
1. 膳食纤维降解：短链脂肪酸是由肠道菌群通过发酵膳食纤维产生的。

在结肠中，一部分肠道细菌通过分解膳食纤维中的多糖、纤维素等复杂碳水化合物，产生短链脂肪酸。

2. 葡萄糖代谢：一部分短链脂肪酸是由葡萄糖降解产生的。

当膳食中的碳水化合物通过消化吸收后，进入肝脏，部分葡萄糖经过代谢会形成乙酸和丙酸等短链脂肪酸。

3. 脂肪酸代谢：一部分脂肪酸也可以被代谢为短链脂肪酸。

当脂肪在肝脏中经过β氧化降解时，产生的丙酮酸可以进一步转化为乙酸和丙酸。

4. 乳酸代谢：乳酸也可以通过肠道菌群代谢为短链脂肪酸。

乳酸是由许多细菌在肠道内发酵产生的，其中一部分乳酸会被其他肠道菌群转化为乙酸和丙酸等短链脂肪酸。

总之，短链脂肪酸的代谢通路主要包括膳食纤维降解、葡萄糖代谢、脂肪酸代谢和乳酸代谢等过程。

这些代谢通路可以为肠道提供能量，并参与调节肠道健康和免疫功能。

短链脂肪酸的代谢与健康作用短链脂肪酸是一类碳链长度小于6的脂肪酸，在人体内的代谢和作用日渐受到科学家们的重视。

它们主要来自于人体肠道内的菌群代谢，包括丙酸、丁酸、戊酸等化合物。

本文将重点探讨短链脂肪酸的代谢过程和健康作用。

短链脂肪酸的生成和代谢大肠内的菌群是人体肠道内最主要的代谢菌群，它们可以利用膳食纤维、未被吸收的碳水化合物和氨基酸等代谢废物来生成短链脂肪酸。

这几种物质在大肠内可以被代谢成为乳酸、丙酮酸和酮体等废物，而某些菌群可以将这些废物代谢成为短链脂肪酸，包括丙酸、丁酸、戊酸等。

这样，短链脂肪酸就可以被人体肠道吸收，并在体内发挥作用了。

短链脂肪酸还可以被肝脏代谢为乳酸或乙酸等代谢产物。

短链脂肪酸的健康作用对于人体的健康来说，短链脂肪酸具有很多重要的生理作用。

下面将分别介绍其具体的作用。

1. 维持胃肠道健康：短链脂肪酸能够促进肠道上皮细胞的生长和修复，避免肠道黏膜屏障受到炎症和损伤。

同时它可以通过促进肠道蠕动和细菌菌群平衡来防止便秘和腹泻等胃肠道问题的发生。

2. 抗炎抗氧化作用：短链脂肪酸可以减轻人体内的炎症反应，降低体内自由基含量，从而抗氧化、减少氧化压力。

3. 降低肥胖风险：短链脂肪酸可以通过调节胰岛素敏感度、促进能量代谢、抑制脂肪合成等途径，减少人体脂肪储存，从而降低肥胖的风险。

4. 改善心血管健康：短链脂肪酸可以帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，改善血糖和血脂代谢等生理指标，对预防心脑血管疾病具有积极作用。

5. 提高免疫力：短链脂肪酸可以改善肠道黏膜屏障功能，增强人体免疫力，防止一些疾病的发生。

总结短链脂肪酸是一类生理活性物质，可以促进人体健康的保持。

通过促进肠道上皮细胞生长、改善肠道黏膜屏障功能和增强人体免疫力等途径，短链脂肪酸成为预防肥胖、改善心血管健康等的工具。

因此，保持肠道菌群平稳、摄入适量的膳食纤维和草酸类化合物可以帮助促进大肠内菌群和短链脂肪酸的生成，维持人体健康。

短链脂肪酸（short chain fatty acids, SCFAs）是指含6个碳原子以下的脂肪酸，主要产生于结肠，由肠道中的微生物通过发酵膳食纤维、碳水化合物、蛋白质和氨基酸等产生。

其中，乙酸、丙酸和丁酸是含量最多的短链脂肪酸，约占90%-95%。

异丁酸、异戊酸、戊酸等则主要由蛋白质发酵产生。

短链脂肪酸的产生过程受到许多因素的影响，包括发酵基质的数量、类型、底物利用率，以及肠道菌群和宿主生理状态等。

肠道中的短链脂肪酸主要以阴离子形式存在，但其吸收则通过离子与非离子形式进行，以非离子形式经由上皮弥散。

短链脂肪酸在肠道中被迅速吸收后，既储存了能量又降低了渗透压。

它们是结肠细胞的主要能量来源，约占70%。

此外，短链脂肪酸对于维持大肠的正常功能和结肠上皮细胞的形态和功能具有重要作用，还可促进钠的吸收。

其中，丁酸在这方面的作用比乙酸和丙酸更强，它还可以增加乳酸杆菌的产量而减少大肠杆菌的数量。

短链脂肪酸对于人体总体上是有益的。

它们不仅是肠道细胞的主要能量来源，对肠道菌群、消化功能以及整体身心健康都有积极作用。

例如，乙酸是膳食纤维发酵的主要代谢物，也是胆固醇合成的最主要的底物；丙酸可以抑制胆固醇的合成，提高高密度脂蛋白胆固醇和甘油三脂，还能降低血糖和胰岛素水平；丁酸则是结肠细胞的主要能量来源，可以保持肠壁完整性，即肠道的解剖屏障，并作为信号分子通过“肠-脑轴”对记忆、认知和神经系统等多种大脑机能产生影响。

因此，通过减少超加工食品的摄入，增加膳食纤维的摄入，可以增加这些有益短链脂肪酸的产生。