关于促进家禽业高质量发展的实施方案
近年来，我省家禽业稳定发展，已经成为畜牧业的第一大支柱产业，在保障“菜篮子”产品供应和促进农业增效、农民增收中发挥着重要作用。为加快推动我省家禽产业转型升级，提升禽肉、禽蛋稳产保供能力，根据国家有关部门要求，统筹当前和长远，现结合我省实际，提出如下实施方案：
一、发展目标
以加快家禽产业转型升级为重点，坚持问题导向，按照“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”的发展方向，突出规模健康养殖、集中屠宰加工，转变禽产品供应方式，努力构建我省家禽产业高质量发展格局。力争到2025年，全省禽肉产量保持在150万吨以上，肉禽出栏量达到10亿羽以上，禽蛋产量达到50万吨以上；全省规模养殖比重达85%以上;规模化集中屠宰加工比重达80%以上。
二、主要任务
（一）优化产业布局。巩固和稳定快大型白羽肉鸡生产规模，支持龙头企业在光泽、浦城、政和、新罗、上杭等地新建一批肉禽生产基地，构建先进的现代化白羽肉鸡生产体系，保持白羽肉鸡产业全国领先地位。支持和提升特色禽肉生产规模，在城厢区、南靖县等黄羽肉鸡主产区，龙海市、漳浦县、平和县、将乐县、建瓯市等肉鸭集中区，不断增加特色差异化优质肉禽比重。在永春县、南安市、沙县、清流县、长泰县、福清市等规模化蛋鸡集中区，新罗区、龙海市、沙县、永安市、武夷山市、建阳市等蛋鸭主产区，建设优势蛋禽产业集中区。到2025年，完成新改扩建优质家禽养殖基地50个。
责任单位：省农业农村厅，各市、县（区）人民政府，平潭综合实验区管委会（以下措施均需各地落实，不再列出）
（二）提升种业创新水平。支持龙头企业增加科技投入，建设生物育种领域重点实验室、工程研究中心、企业技术中心。组织实施肉鸡、水禽遗传改良计划，重点支持开展白羽肉鸡育种工作，填补我国白羽肉鸡自主选育品种空白；利用我省蛋鸭地方品种，开展高产蛋鸭配套系选育研究；创建国家白羽肉鸡、蛋鸭核心育种场和扩繁基地。加快推进河田鸡、白绒乌骨鸡、闽清毛脚鸡、德化黑鸡、金湖乌凤鸡、象洞鸡、龙岩山麻鸭、金定鸭、莆田黑鸭、连城白鸭、黑（白）番鸭、长乐灰鹅、闽北白鹅等优质家禽地方遗传资源保种场建设，支持有条件的地区建设家禽地方遗传资源备份场。省级重点扶持建设原种场、祖代场，打造国字号育种品牌;市、县两级重点支持建设各级扩繁场，提升供种能力。到2025年，优质家禽地方遗传资源供种能力提高20%以上，家禽良种化率达95%以上。
责任单位：省农业农村厅、科技厅、发改委
（三）提升养殖标准化水平。推动传统家禽产业向以生物安全为核心的标准化生产转变，在场址布局、禽舍建设、生产设施配备、良种选择、投入品使用、卫生防疫、粪污处理等方面，建立生产技术规范和操作规程，严格按标有序生产。支持龙头企业与养殖合作社、家庭农场、养殖大户紧密合作，通过统一生产、技术共享等方式，提高养殖场（户）标准化集约化养殖水平。鼓励企业开展产品和质量管理体系认证，推动内销产品与出口标准对接，促进
禽产品企业与国际标准接轨。开展肉鸡、蛋鸡、肉鸭、蛋鸭、肉鹅养殖标准化示范创建，逐步推广家禽标准化生产。到2025年，创建50个家禽标准化示范基地（场）。
责任单位：省农业农村厅
（四）提升疫病防控水平。严格实施动物防疫条件审查监管，落实高致病性禽流感防治计划和种禽场动物疫病净化评估认证管理，支持养殖企业建设无疫小区。依法加强养殖、屠宰等环节的检疫监管，规范出证上市，建立动物卫生档案。加大疫病高发季节监测频次，密切掌握疫情动态。落实养殖场（户）疫病防控主体责任，督促落实防疫相关制度和规定。规范活禽市场管理，完善活禽经营场所生物安全措施，落实休市消毒制度。到2025年，种禽场高致病性重点动物疫病净化率达到100%。
责任单位：省农业农村厅、市场监管局
（五）提升屠宰加工水平。统筹做好家禽屠宰厂规划布局和建设，支持养殖主产区发展屠宰加工业，推动城市主城区家禽集中屠宰，在城区周边及农村因地制宜整合和改造升级现有屠宰厂、代宰场（点）。引导屠宰企业在生产工艺、设施设备、检验检测、环境保护等方面转型升级，鼓励大型养殖、屠宰加工企业采取技术引进和自主创新等手段，延伸产业链条，提高精深加工能力。力争到2025年底，全省家禽年屠宰加工能力达8亿羽以上。
责任单位：省农业农村厅、生态环境厅、自然资源厅
（六）推动冰鲜销售转型。加强冷链物流基础设施建设，健全冷鲜禽肉产品流通和配送体系，引导形成生产消费新模式。鼓励养殖企业向屠宰冷链环节延伸产业链，实现产品“点对点”终端销售。在福州、厦门、泉州等大中城市培育一批区域性农产品配送中心和冰鲜、冷冻禽产品专卖区，配备使用新型冷链物流装备，完善产地预冷、保鲜运输和快速检测等设施，引导有条件的商场超市、肉品经销商共同参与，扩大冰鲜、冷冻产品配送范围，实现从批发到零售各环节的有机衔接和高效运转。福州、厦门要全面推行禽产品冰鲜上市，逐步取消活禽交易；其他地区要逐步提升冰鲜禽产品的市场份额。到2025年，全省城区以上市场冷鲜、冷冻禽产品供应占比达到30%以上。
责任单位：省商务厅、市场监管局、农业农村厅
（七）实现绿色发展转型。因地制宜推广水禽无水面养殖、家禽笼养、网床饲养等生态养殖模式，加强全程可追溯体系建设，推动家禽业绿色健康发展。加快实施畜禽粪污资源化利用整县推进项目，建立健全种养紧密结合、农牧循环发展机制。鼓励粪污全量收集还田还林，支持鸡粪发电并网、粪便基质化利用等，提高粪污综合利用效率。严格落实病死畜禽无害化处理制度。认真执行家禽饲料添加剂使用规范，加强兽用抗菌药综合治理，扩大家禽兽用抗菌药使用减量行动试点。到2025年，家禽规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到100%，全省家禽粪污综合利用率达到98%以上，家禽规模养殖场病死禽生物无害化处理率100%。
责任单位：省农业农村厅、发改委、生态环境厅
（八）提升品牌建设水平。培育一批有较强影响力的禽产品品牌，打造河田鸡、光阳蛋鸡等区域公用品牌和知名品牌，扶持培育一批福建和中国名牌禽产品和家禽知名企业，推进“福禽”品牌成为绿色福建“金字招牌”。利用电商、“互联网＋”等新兴销售手段，借助博览会、展销会等推广渠道，加强“福禽”品牌市场营销。支持禽肉生产企业扩大出口，提
