对外汉语中级阅读课教案
中级汉语阅读课教案
教学对象：二年级留学生
课程名称：中级汉语阅读课小议食文化
课时：2学时
教学目的及要求：
1．要求学生掌握中国的传统饮食文化。
2．要求学生了解中国和北美食文化的差异
3．练习阅读技巧技能，即：通过前边或后边的句子推测生词的意思。
教学内容及重点：
1．课文
2．生词
本课的教学重点：通过阅读了解中国食文化、北美的食文化以及两者之间的差异。锻炼学生的猜词能力
教学环节
一、组织教学：师生互问，导入跟课文有关的相关内容。
二、课文
1．给出阅读提示。
2．根据提示限时阅读课文
3．根据课文提问
4．讲解生词
5．逐段细读
三、限时阅读，完成练习
四、课文小结
五、布置作业
教学步骤：
一、组织教学
二、阅读
1．提问导入：有人到中国人家里做过客吗？
有谁吃过中国菜吗
有谁会做中国菜？
谁来主动讲下北美的食文化？
说明：刚开始上课，学生的情绪还没稳定下来。先用导入语引起学生的感兴趣的话题，用简单的阅读任务进行过度。
2．阅读提示：
中国人做菜为什么很麻烦
中国人一般怎么请客人吃饭？
北美人的一日三餐食怎么吃的？
3．限时阅读课文：
4．根据课文回答问题
可采用以下三个步骤：
第一、要求学生分组完成，提出比赛建议，看哪个组完成得最快，最好。
第二、当第一个小组示意完成时，可告知全班速度冠军的得主，待有三个小组完成时，可喊停。
第三、请各组说出答案，评价他们的答案是否正确，最后大家评议哪个小组完成得最好。
问题及答案
⑴为什么中国人做菜很麻烦？
⑵中国人请客吃饭是客人自己带菜和酒来吗？
⑶中国人的家常菜一般要几个菜？
⑷北美人用在做饭的时间多吗？为什么？
先给出例子
板书：阿里来中国留学三年了，他说的汉语很地道，大家可以向他学习学习。
这幅画很出名，被很多人津津乐道。
他们的经验丰富，我们可以借鉴一下
提问：地道什么意思？
津津乐道什么意思？
借鉴又是什么意思？
请学生根据自己的理解说下——可以通过前面或后面的句子推测生词的意思
老师小结：
地道：纯正的，没有异物来参杂的，质量够标准的
再举例子：他是个地道的中国人。
津津乐道：对有兴趣的事情说个没完。
再举例子：这个消息让人津津乐道。
借鉴：从别人身上吸取好的部分，去除不好的部分
再举例子：通过借鉴他们的经验，我们取得了成功。
6．练习10分钟，分组练习
根据前后的句子推测划线词语的意思，一共有9个句子，需要推测9个目标词.
第一步：请学生在小组中讨论句子的意思
第二步：通过提问学生，看其答案是否正确，给出目标词的正确答案。
⑴地道的菜要做几天几夜
A道理B真正的 C地下通道D好吃
⑵肉要慢慢炖，鸡汤要慢慢煲，面要缓缓地发
A很快 B快 C不快不慢 D慢慢
⑶家庭做饭所花的时间比中国妇女上公园打太极地时间还要短
A喜爱 B不爱 C喜欢 D不喜欢
⑸蔬菜，荤菜，买来的已经是煮熟的或是半熟的。
A冷冻的菜B有油的菜C有肉的菜D做好的菜
⑹甜点水果一概不用煮
A能 B也 C很 D都
⑺餐餐吃汉堡包，三明治也不觉得腻
A喜欢 B喜爱 C爱好 D讨厌
⑻讲究的是氛围，情调，方便
A研究 B郑重 C重要 D重视
⑼并不在意烹调手艺的好坏
A不研究 B不看重 C不重要 D不认为
）
7选择对下列句子的解释
⑴只要它有特色，一吃就让你忘记了自己还有高血压，糖尿病和肥胖症
A吃有特色的菜不能忘记了自己的病。
B吃好的菜的时候也别忘记自己的病。
C好的菜让人吃起来连自己的病都忘了。
⑵端菜的师傅就会向你报出每一道菜的名字
A端菜的师傅向你报告菜是从哪儿来的。
B端菜的师傅会向客人说出每道菜的菜名。
C端菜的师傅把知道的菜的名字告诉你。
⑶说是吃晚饭，可是天一亮主人就开始忙了
A为了说过的吃完饭，主人早上就开始准备
B虽然是招待客人吃饭，但是主人早上就开始准备了
C只有晚饭主人才早上开始准备
可带领学生回到课文中找答案
三：限时阅读㈠
1．阅读“不知何人”限时1分钟
2．请学生找到文章后面的答案
3．老师提问，学生回答
现在北京的野山菌火锅买卖
A很好 B很不好 C马马虎虎 D一般
老百姓花多少钱可以吃到一顿野山菌火锅？
