枝条菌种制作

小直径果木枝条仿段木栽培灵芝关键技术陈若霞;孙梅梅;姚红燕;罗幼君【期刊名称】《食用菌》【年(卷),期】2018(040)003【总页数】3页(P50-52)【关键词】果树枝条;仿段木;栽培灵芝【作者】陈若霞;孙梅梅;姚红燕;罗幼君【作者单位】宁波市农业科学研究院,浙江宁波315040;宁波市农业科学研究院,浙江宁波315040;宁波市农业科学研究院,浙江宁波315040;宁波市海和诗现代农业科技有限公司,浙江宁波315020【正文语种】中文灵芝（Ganoderma lucidum）具有多种生理活性和药理作用，是世界闻名的木腐性药用真菌，我国传统名贵中药与天然保健品。

20世纪70年代以来，利用杂木屑、棉籽壳、秸秆、麸皮等材料，袋料栽培灵芝技术得到迅速发展，实现了在人工控制条件下利用多种资源开展有目标的生产，有效提高了灵芝产品的市场供应能力。

多项研究显示，培养料类型和质地与人工栽培灵芝的品质与产量密切相关，采用结构致密和材质坚实的培养料，可以显著提高其产量与品质。

特别是，采用段木栽培的灵芝干燥后质地厚实、坚硬、营养及药效成分齐全［4］，产量与产品质量显著优于粉碎料袋栽。

如叶丽秀等研究表明，栽培原料的结构越坚硬，子实体生长期越长，灵芝产量越高，芝盖大而厚；而原料结构越松散，子实体生长期越短，灵芝产量低，芝盖小而薄［1］；蒋冬花研究结果，采用不同培养料配方栽培灵芝，其菌丝生长速度和子实体产量存在显著差异，其中以木屑为主料的配方，木屑含量越高，菌丝生长越慢，生物学转化率越低［2］；韦会平等研究表明，不同农作物秸秆栽培灵芝的生物学转化率高低次序为：棉籽壳＞大豆秸＞玉米芯＞豌豆秸＞蚕豆秸＞花生秸＞玉米秸［3］。

段木栽培灵芝通常需要采用胸径8～15 cm的木料［5］，栽培 667 m2用木料 20 m3以上，不但栽培成本较高，资源耗费也极大。

为了提升人工栽培灵芝产量与品质，同时提高农林废弃物的资源利用率，实现灵芝栽培产业的可持续发展。

蘑菇菌种简易制作方法
以下是蘑菇菌种的简易制作方法：
1. 准备材料：新鲜的蘑菇菌盖和菌柄、培养基（如米糠、麦秸、木屑等）、石膏或泥土、酒精灯、培养箱、无菌器具（如培养皿、瓶子、剪刀等）。

2. 制备培养基：将培养基加入适量的水中，搅拌均匀后放入锅中煮沸，煮沸后保持一段时间，待冷却至适合菌种生长的温度（一般为25-30摄氏度）。

3. 消毒器具：将培养皿、瓶子、剪刀等工具用酒精灯或消毒液进行消毒，确保无菌环境。

4. 制作菌种：将蘑菇菌盖和菌柄分别切碎成小块，放入无菌的培养皿或瓶子中。

5. 添加培养基：将煮沸后的培养基倒入培养皿或瓶子中，覆盖盖子以保持无菌环境。

6. 储存菌种：将制作好的菌种放入培养箱中，在适合的温度下保存。

菌种通常需要一段时间才能生长成母菌。

注意事项：
- 确保所有材料和工具都经过消毒，以防止细菌和其他污染物的污染。

- 维持恰当的温度和湿度是蘑菇菌种生长的关键。

- 在操作过程中避免直接触摸菌种，以防止污染。

- 在制备过程中要保持室内通风良好，以保持无菌环境。

- 对于一些特殊品种的蘑菇，可能需要特殊的培养条件，可以参考专业的培养指导或咨询专业人士。

各级菌种制作方法菌种制作是指将其中一种菌株培养并保存下来，以便于进一步研究或应用。

下面是各级菌种制作方法的详细介绍。

一、纯菌种制备方法纯菌种是指由单一菌株组成的菌种，制备纯菌种的方法有多种，下面介绍两种常见的方法。

1.1分生培养法该方法适用于无色泽的菌株。

步骤如下：1)从菌落中选取一个单一菌落，用培养棒沾取并悬浮于无菌水中。

2)取适量的悬浮液在琼脂平板上均匀涂布，待菌落分开成单个菌落后进行分离。

3)通过连续分离单个菌落的方法，分离纯菌株。

4)将纯菌株进行培养、鉴定以及保存。

1.2筛选法该方法适用于具有色泽的菌株。

步骤如下：1)从菌落中选取一个单一菌落，用培养棒沾取并悬浮于无菌水中。

2)将悬浮液均匀涂布在琼脂平板上。

3)在菌落上加覆一层深色染料，如卢戈尔液或磷酸钠溴酚蓝溶液。

4)观察菌落的颜色变化，选取与其它菌落颜色不同的菌落进一步培养、鉴定和保存。

二、菌种保存方法菌种的保存可以使用不同的方法，主要包括以下几种。

2.1低温保存法低温保存法是最常用的保存菌种的方法，其原理是通过将菌种置于低温环境中，减缓菌落的生长速度，以达到保存的目的。

常用的低温保存方法包括冷冻保存和液氮冷冻保存。

2.2干燥保存法干燥保存法是将菌种培养后的菌落通过空气干燥或冷冻干燥的方法，得到菌种粉末或冻干菌种。

该方法的优点是保存周期长、操作方便，适用于许多菌种的保存。

2.3阳离子凝胶保存法阳离子凝胶保存法是将菌液用阳离子树脂凝胶包裹，并置于低温环境中保存。

该方法适用于保存不能耐受冷冻或冷冻干燥的菌种，保存时间较长。

2.4液态保存法液态保存法是将菌液置于无菌平板或培养基中，倒入试管或培养瓶中，密封保存。

该方法适用于快速生长的菌种，操作简便，但菌种保存时间相对较短。

母菌种是指在菌种制备过程中，从纯菌种中培养得到的大量菌液。

母菌种的制备方法有多种，下面介绍两种常见的方法。

3.1瓶培法瓶培法适用于产菌量较多的菌株。

步骤如下：1)在无菌条件下，将纯菌株接种于试管中的液体培养基中。

如何种植黑木耳_黑木耳种植步骤黑木耳的种植：场地选择栽培黑木耳的地点应在海拔1000米以下背风向阳，光照时间长，阴凉少，相对温暖，昼夜温差小，湿度高，黑木耳资源丰富。

最好靠近水源。

场地选好后要进行清理，首先把杂草、枯枝烂叶清除干净，开好排水沟，并在地面上撒石灰和喷敌敌畏等进行灭菌杀虫。

黑木耳种植：种子生产菌种有锯木屑菌种与枝条菌种，前者用锯木屑与麦麸等配制成培养基;后者用直径1cm 的枝条切成1.5cm长，加入蔗糖、米糠等营养成分，装瓶后高压灭菌，接入母种，在25～28℃下培养1个月，菌丝即可长满瓶。

黑木耳种植：黑木耳的制备栽培黑木耳的耳树，种类很多，凡能栽培香菇的树种都可用来栽培黑木耳。

主要的是选用壳斗科、桦木科等的树种，如麻栎、栓皮栎、槲栎、白栎、米槠、华氏栎等;此外，枫杨、枫香、榆树、槐树、柳树、桑树、悬铃木、榕树等也是产区常用的树种。

砍树时期是从树木进入休眠之后到新芽萌发之前。

树龄以8～10年生为宜。

树径在10～14厘米为好。

砍树后经去梢。

剃枝，据截成1～1.2米的段木。

把锯好的段木，架晒在地势高、干燥、通风、向阳的地方，使它尽快发酵。

每隔10天左右翻动一次，促使段木干燥均匀。

一般架晒30～40天，段木有七、八成干，即可进行接种。

如段木有感染杂菌、害虫，可在接种前用茅草或树枝熏烧，至表皮变黑为度，既可清除病虫，又可增强树皮吸热、吸水性能，有利黑木耳菌丝的生长。

黑木耳种植：接种人工接种是栽培黑木耳成败的关键工序，也是新法栽培最大的特点。

接种时间，一般以气温稳定在15℃以上，有利于黑木耳菌丝生长的时候。

具体时间因各地气候条件不同而有差异，南方各省约在3～4月间。

适当提早接种，有利早发菌，早出耳，同时早期接种气温低，可减少杂菌，害虫的感染。

接种前，先将段木表面清洗，再放阳光下晒2～3小时后备用。

人工接种常用的菌种有木屑菌种、树枝菌种和楔形木块菌种。

接木屑和树枝菌种的，要用电钻或直径11～12毫米的皮带冲打孔，穴探15～2厘米。

蘑菇菌种的制作方法
蘑菇菌种的制作方法如下：
1.选择适宜的基质：蘑菇的菌种制作需要选择适合的基质，如
稻草、木屑、麦麸等，这些基质能够提供充足的养分供菌种生长。

2.基质处理：将选好的基质进行处理，首先要将其浸泡在热水中，进行杀菌处理。

然后晾干基质并进行粉碎，使其更加适合菌丝长出。

3.接种菌种：将处理好的基质放入培养皿内，然后在表面均匀
撒上已培养好的蘑菇菌丝。

注意要保持接种的过程在无菌环境下进行，以避免外来细菌的污染。

4.培养条件：将接种好的菌种置于适当的温度和湿度条件下，
通常在20-25摄氏度的环境下菌丝生长最佳。

保持基质湿润，
可以适量喷水来保持湿度。

5.菌丝的生长：观察到菌丝开始向基质扩展，逐渐覆盖整个基
质表面，说明菌种培养成功。

这个过程一般需要几周的时间，具体根据不同的蘑菇种类而有所差异。

6.保存和扩增：成功培养出的菌种可以进行保存和扩增。

首先
将菌种从基质中取出，用湿润的纸巾擦拭清洁，然后进行分装。

可以将其保存在低温环境中，如冰箱中，以延长存活期。

以上就是制作蘑菇菌种的方法，请注意保持无菌环境和适宜的生长条件，确保菌种的成功培养和保存。

辣木枝条栽培裂褶菌初探张玉洁;肖良荣;王祯元;卓家泽;符梦龙【摘要】研究了利用甘蔗渣、辣木枝条作为主料栽培裂褶菌的优化配方和技术要点.统计学分析结果显示,培养料中添加20%的辣木枝条,生物转化率最高,可达52.2%.【期刊名称】《食用菌》【年(卷),期】2017(039)005【总页数】2页(P51-52)【关键词】裂褶菌;辣木枝条;培养料;栽培技术【作者】张玉洁;肖良荣;王祯元;卓家泽;符梦龙【作者单位】文山学院环境与资源学院,云南文山663099;文山学院环境与资源学院,云南文山663099;文山学院环境与资源学院,云南文山663099;文山学院环境与资源学院,云南文山663099;文山学院环境与资源学院,云南文山663099【正文语种】中文裂褶菌（Schizophyllum communer），别名白参菌、白花等。

裂褶菌子实体秀雅、似莲、似菊，是一种食药兼用的大型真菌，因其质嫩味美，有特殊的浓郁香味，性平，兼具食用、药用价值又具有很强的观赏性。

裂褶菌在春夏至秋季的雨后多野生于栎、槠、栲等阔叶树及针叶树的枯枝倒木上，也有发生在枯死的禾本科植物、竹类或野草上，特别是在热带、亚热带杂木林下常见分布[1，2]。

目前裂褶菌栽培所用主料主要是棉子壳、杂木屑、玉米芯、豆秸、甘蔗渣，辅料通常利用麸皮、玉米粉等且用量较大。

已有试验表明培养料中添加锯木屑、豆秸等会影响菌丝生长和产量[3，5]。

辣木，为多用途速生乔木树种，广泛种植在亚洲、非洲热带和亚热带地区，对土壤条件和降雨量有很强的适应性。

在我国云南、海南、贵州和广东等地进行了试种，发现都能很好适应当地环境，并且获得了一定的经济效益。

辣木全株都可利用，营养物质种类多[6]。

辣木油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，是重要的植物油和燃料。

辣木根部含有0.2%的牛物碱，特别是辣木素和凤尾辣木素有明显的杀菌作用，可开发成天然清洁剂和生物农药。

辣木能忍耐强度修剪，叶子可当蔬菜直接食用或晒干后作食品或饲料添加剂。

黑木耳枝条菌种使用方法
枝条菌种是指以一次性方便筷子、雪糕棒或专用枝条为培养基，替代木屑培养基，应用于黑木耳生产中的专用菌种。

枝条菌种的应用，简化了接种操作，大大提高了接种效率，目前在我市的使用率高达40%。

使用黑木耳枝条菌种的方法如下：
1、在无菌条件下，使用0.5%的高锰酸钾溶液或70%的酒精擦拭枝条菌种袋表面；
2、去掉枝条菌种袋口处的老化菌皮（过桥料）；
3、拔出待接种菌棒的空心棒，插入枝条，再用枝条菌种袋内长有菌丝的辅料填充，使接种孔内的菌种与四周的培养料充分接触，若果接触不密切，会导致发菌慢或不发菌。

每袋接种孔插入1-2根枝条菌种。

4、接种后的菌袋置于28-30度培养室中发菌，15天后逐渐加大通风量，使温度降低3-5度，继续进行培养。

5、菌丝长满袋后，温度降低至22-24度，在后熟培养10-20天，准备催芽出耳。

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蜜环菌栽培及加工技术1.纯种分离在蜜环菌发生季节(一般是8月份)在林区寻找长有蜜环菌的大树桩，采集刚开伞的子实体或采集树皮上或树皮下的根状菌索作为分离材料，采用常规的孢子分离技术和组织分离技术进行分离培养。

现就菌索分离技术作一介绍:将风干的菌索，用无菌刀切除外皮层，抽出菌髓，用无菌刀切取一小段菌髓，移植在马铃薯葡萄糖琼脂培养基斜面上(因菌索较细，分离时极易感染杂菌，可考虑用外加5%苹果酸的酸化培养基，或加抑菌剂为0.35%孟加拉红或40单位/L的青霉素、链霉素、氯霉素)，于25℃下培养，15-20天菌丝即可长满斜面。

蜜环菌菌丝体的特征:菌丝呈蓬松絮状，具轮廓分明的边缘，初期生长缓慢，呈单独结节状，白色，7-9天后在絮状菌丝体中央呈现褐色色素,颜色逐渐加深并向四周蔓延。

2.培养材料蜜环菌不同于一般的食用菌,用代料瓶栽或袋栽不易生成子实体,必须用树桩栽培或段木窖式栽培才能获得菇体。

适宜培养蜜环菌的树种有榛类、栎类、椴树、山白果等阔叶树种。

于秋后落叶后至第二年发芽之前砍树，段木直径5-10 cm，截成长40-60cm的木段。

树桩则以直径大的更好。

栽培季节一般为春季-秋季。

栽培场地可在室内或林区采伐基地。

3．制备菌种母种从科研单位引入，自制原种与栽培种：⑴原种培养基为阔叶树木屑77%，麸皮20%，蔗糖2%，石膏粉1%，水130%。

按常规加水拌料、装瓶、灭菌、接母种、培养。

⑵栽培种选用直径1cm的阔叶树枝条，剪成2-4 cm长，充分浸水后捞出，拌入一部分上述原种木屑培养基，调含水率60%，装瓶加棉塞，灭菌后晾凉接种。

1瓶原种可接50瓶左右，于24-26℃培养50-60天，菌丝及菌索长满后即可使用。

4．栽培方法前面己提到，蜜环菌用瓶、袋栽不易发生子实体，只能用树桩和木段栽培才能产生子实体。

⑴树桩栽培法在砍伐地选刚砍伐的树桩，在树干及树根上，用接种斧、接种锤，按品字形打接种口，然后将枝条栽培种塞入接种口，随即用山土将接种口覆盖好，以防菌种干掉。